সেরা থেকে চয়ন করুন, বাড়িতে শীতকালে জন্য রসুন সংরক্ষণ কিভাবে: ফ্রিজ বা ব্যাংকের মধ্যে?

রসুন আপনার প্রিয় থালা একটি মহান সংযোজন। এটি একটি মসলাযুক্ত স্বাদ দেয় এবং খাদ্য disinfects।.

এটা রান্নার এবং ঐতিহ্যগত ওষুধের জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি প্রত্যেক রান্নাঘরে চাহিদা হয় এবং এটি ভাল যে রসুন ভাল মানের রাখে।

এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত হয় এবং খারাপ হয় না, কিন্তু শুধুমাত্র সব অবস্থার অধীনে। এই নিবন্ধে আমরা কিভাবে একটি অ্যাপার্টমেন্ট বাড়িতে বাড়িতে রসুন সংরক্ষণ করতে হবে?

প্রশিক্ষণ

কিভাবে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য রসুন প্রস্তুত? প্রস্তুতি ফসল মুহূর্ত থেকে শুরু হয়।

রসুন 2 ধরনের, সংগ্রহের সময় এবং বৈশিষ্ট্য তাদের উপর নির্ভর করে:

• বসন্ত - বিভিন্ন, এছাড়াও গ্রীষ্মের রসুন হিসাবে পরিচিত। তার পাতা হলুদ পরিণত যখন পরিষ্কার এবং মাটিতে শায়িত এবং নিচে মিথ্যা শুরু। আগস্ট মধ্য-আগস্টের মধ্যে ফসল কাটার সময়;
• শীতকালীন বা শীতকালীন - জুলাই দেরিতে সংগৃহীত। বিভিন্ন লক্ষণ দ্বারা প্রস্তুতি নির্ধারণ করা সম্ভব: পাতাগুলি হলুদ, স্কেলগুলির পাতলা, ফুসফুসের ত্বকের ফাটল।

রসুন খনন করলে তা ক্ষতি করা গুরুত্বপূর্ণ নয়।ক্ষতিগ্রস্ত মাথা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত নয়। এটি একটি শামুক বা pitchfork সঙ্গে এটি অপসারণ করা ভাল। তারপরে খোলা সূর্যের নীচে বা চাদরের নিচে রসুন শুকনো হবে।

ডালপালা কাটা নির্বাচিত পদ্ধতির উপর নির্ভর করে (braids মধ্যে স্টোরেজ ছাড়া)। রসুনের নিরাপত্তা দীর্ঘ সময়ের জন্য এটির নিরাপত্তার উপর নির্ভর করে।

চলে যাবে না:

• খালি মাথা;
• ঘর্ষণ বা অন্যান্য রোগ দ্বারা প্রভাবিত;
• scratched, ক্ষতিগ্রস্ত, চামড়া।

সমস্ত প্রস্তুতিমূলক প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার পরে, এটি একটি স্টোরেজ পদ্ধতি নির্বাচন করতে এগিয়ে যাওয়ার সময়।

দীর্ঘ কিছু মেয়াদে স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত না হলে রসাস্বিত হবেন না, অ-শর্তটি শুকিয়ে যায় এবং এই ফর্মের মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে আপনি এটি স্থগিত করতে পারেন যে এটি আরেকটি দীর্ঘ দীর্ঘমেয়াদি স্টোরেজ পদ্ধতি যা উপেক্ষিত করা উচিত নয়।

প্রতিটি গৃহিনী জানেন যে আপনি সফলভাবে উষ্চিনি, কুমড়া, ঘণ্টা মরিচ, গাজর এবং পেঁয়াজ, এবং রসুনের জন্য কম পরিমাণে নিশ্চিহ্ন করতে পারেন।

আপনি এই ভিডিওতে সঞ্চয় করার জন্য রসুনটি খনন এবং প্রস্তুত করতে শিখতে পারেন:

কিভাবে শীতকালে জন্য বাড়িতে রসুন সংরক্ষণ করতে?

অবস্থান এবং প্যাকেজিং পছন্দ

লার্নিং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ পদ্ধতির জন্য বাগান গাছপালা মধ্যে একটি রেকর্ড ধারক।

কি এবং কিভাবে এটি কেবল সঞ্চয় করা হয় না: এবং ব্যাগ, এবং ব্যাঙ্কগুলিতে, ইত্যাদি। একই সময়ে তিনি শীতকালে এবং এমনকি নতুন ফসল কাটাতে সক্ষম। রসুন উষ্ণতা এবং ঠান্ডা উভয়, বসন্ত পর্যন্ত স্থায়ী হবে। বিভিন্ন উপায়ে সেল্ফ জীবন সামান্য আলাদা.

অ্যাপার্টমেন্ট মধ্যে রসুন সংরক্ষণ কিভাবে? এপার্টমেন্টে শীতকালে রসুন কোথায় সংরক্ষণ করবেন? রসুন বিভিন্ন জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।:

• সিলার (সাবফিল্ড) মধ্যে;
• ফ্রিজে;
• কোন শুষ্ক রুমে;
• অনিচ্ছাকৃত loggia বা ব্যালকনি উপর।

যাইহোক, ফ্রিজে, বিশেষ করে যদি আপনার একাধিক রেফ্রিজারেটর থাকে, উদাহরণস্বরূপ, একটি ফ্রিজ এবং একটি ফ্রিজার আপনি সফলভাবে কুমড়া, ব্রোকলি বা ফুলকপি সংরক্ষণ করতে পারেন।

কিভাবে একটি শহর অ্যাপার্টমেন্ট মধ্যে রসুন সংরক্ষণ? শীতকালে অ্যাপার্টমেন্টে রসুন সংরক্ষণের আদর্শ জায়গাটি একটি ঘাঁটি হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই যদি ঘরটি ব্যক্তিগত হয় তবে সম্ভবত এটি একটি স্থান।

লুসন কোন শুকনো জায়গায় রুমের তাপমাত্রায় বক্স, ব্রাইড, স্টকিংস সংরক্ষণ করা হয়।। তিনটি লিটার জার বা বাক্সে রসুনের স্টকগুলির জন্য লোগজিও উপযুক্ত, যদি এটি গ্লাসেড এবং ইনসুলিউটেড হয়।

পাত্রে রাখার জন্য সাধারণ বিকল্প, বাড়িতে রসুন সংরক্ষণের জন্য ধারক:

1. বক্সরসুন পরিষ্কার করা হয় না, এটি উপযুক্ত বাক্সে পুরো মাথা দিয়ে স্থাপন করা হয়। পরিচ্ছদ মরিচ ময়দা বা লবণ পছন্দ উপর নির্ভর করে।

   বক্সগুলিতে পাতলা পাতলা কাঠ ব্যবহার করা ভাল, তাদের বায়ু উত্তরণ জন্য স্লট বা গর্ত থাকতে হবে। বাক্সে এটি স্টোন এবং পেঁয়াজ সংরক্ষণ করার জন্য সুপারিশ করা হয়।

2. ঝুড়িবাড়িতে শীতকালে রসুন রাখা সহজ উপায় এক। ঝুড়ি মধ্যে রাখা এবং বাড়িতে সংরক্ষিত রসুন মাথা। বয়ন ঝুড়ি বায়ু প্রচলন একটি ধ্রুবক সম্ভাবনা সৃষ্টি করে।

   ঝুড়ি অ্যাপার্টমেন্ট এবং তাজা আপেল অবস্থার ভাল মনে হবে।

3. নাইলন pantyhose বা স্টকিংসশীতে বাড়িতে রসুন সংরক্ষণের "দাদী" পদ্ধতি। এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে, কিন্তু এখনও প্রাসঙ্গিক।
   ক্যাপরনের বুনন মধ্যে ছোট ফাঁক বাতাসের মাধ্যমে, যা রসুন জুড়ে সারাজীবন বেঁচে থাকার সুযোগ দেয়।

   স্টকিংস ফেনা লম্বা স্তব্ধ। এটি অ্যাপার্টমেন্টে স্থান সংরক্ষণ করে এবং লম্বা সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়। স্টকিংস প্রায়ই স্টকিংস মধ্যে সংরক্ষিত হয়।

4. ব্যাংককিভাবে শীতকালে শীতকালে বাড়িতে রসুন সংরক্ষণ করবেন? কাঁচা এবং খোসা রসুন হিসাবে ভাঁজ তিন লিটার জার্স। তিনি লবণ, তেল, বিশুদ্ধ আকারে সেখানে রাখা হয়।

   ব্যাংকগুলি ফ্রিজে বা ব্যালকনিতে তৈরি হয়। বিষয়বস্তু উপর নির্ভর করে, প্লাস্টিকের কভার খোলা বা বন্ধ রাখুন। ব্যাংকগুলিতে, কুকুরের সংরক্ষণ শীতকালীন সঞ্চয়ের জন্যও সংরক্ষণ করা হয়।

5. থুতুকিছু প্যাকেজিং ছাড়া রসুন ছেড়ে পছন্দ। প্রস্থান - braids মধ্যে স্টোরেজ। রসুন ডালপালা একটি দড়ি বা twine সঙ্গে intertwined হয়।

   যেমন একটি বিনুনি রসুন সংরক্ষণ, কিন্তু অভ্যন্তর একটি চমৎকার উপরন্তু শুধুমাত্র একটি উপায় হতে পারে না। যাইহোক, নিশ্চিতভাবেই অন্তত একবার জীবনে এবং পেঁয়াজ থুতু দেখেছে, তারা সবজি সঠিক শুকনো জন্য বুনা।

রসুন পুরোপুরি কোনো স্টোরেজ পদ্ধতির জন্য শুকনো করা আবশ্যক।। স্টোরেজ জায়গা শুষ্ক হতে হবে, অন্যথায় আর্দ্রতা প্রবেশ সব রসুন ক্ষতি করতে পারে।

এই ভিডিওতে রসুনের ব্রেইডস বা পুদিনা বয়ন করার মাস্টার মাস্টার:

সর্বোত্তম শর্ত

রসুন একটি অনন্য উদ্ভিদ, স্টোরেজ অবস্থার unpretentious। এটা পুরোপুরি উষ্ণতা এবং ঠান্ডা উভয়, সমস্ত শীতকালীন সংরক্ষিত করা যেতে পারে।

যাইহোক, এখনও নিষেধাজ্ঞা আছে:

• যখন তাপ সংরক্ষণ করা হয়, সর্বোত্তম তাপমাত্রা +15 থেকে +20 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে হয়;
• ঠান্ডা সংগ্রহস্থল +2 থেকে +4 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সম্ভব।

সংগ্রহস্থল এলাকায় খুব শুষ্ক হওয়া উচিত নয়, যেমন রসুন শুকিয়ে যেতে পারে। খুব উচ্চ আর্দ্রতা এছাড়াও গ্রহণযোগ্য, রসুন চলা শুরু হবে।

যাইহোক, আর্দ্রতা 50 থেকে 80% পরিসীমা হতে পারে, যা মোটামুটি বিস্তৃত ব্যবধান।

মানে

ব্যাংকের মধ্যে

অনেক গৃহকর্ত্রী জন্য প্রিয় উপায় এক গ্লাস জার্স মধ্যে রসুন সংরক্ষণ করা হয়।

কয়েকটি পর্যায়ে ব্যাংকগুলিতে রসুনের শীতকালীন প্রস্তুতির প্রস্তুতি নেওয়া হয়:

1. দাঁত উপর মাথা সরাতে।
2. তাদের প্রায় 5 দিনের জন্য রুম তাপমাত্রা শুকনো।
3. জার্স মধ্যে রসুন লবঙ্গ রাখুন।
4. একটি শুষ্ক জায়গায় রাখা, ঢাকনা বন্ধ করবেন না।

ফ্রিজে

আমি ফ্রিজে রসুন সংরক্ষণ করতে পারি? রেফ্রিজারেটর - খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ে পরিত্রাণ। ঐতিহ্যগতভাবে, গৃহকর্তারা ফ্রিজে কুমড়া, ব্রোকলি, মরিচ, ফুলকপি এবং অন্যান্য সবজি রাখে।

আপনি প্রয়োজন ফ্রিজ মধ্যে রসুন রাখা:

1. মাথা শুকনো।
2. কাগজ ব্যাগ তাদের ভাঁজ।
3. পছন্দসই, লবণ বা পেঁয়াজ ছিদ্র সঙ্গে ছিটিয়ে।
4. অন্যান্য সবজি থেকে আলাদাভাবে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

পেঁয়াজ ছিদ্র এছাড়াও পুরোপুরি carrots সংরক্ষণ করতে পারেন।

এই ভিডিওতে ফ্রিজে রসুন সংরক্ষণ করার উপায়:

লবণ মধ্যে

অনেক গৃহকর্ত্রী দ্বারা ভালোবাসি। আপনি প্রয়োজন লবণ রসুন সংরক্ষণ করুন:

1. স্টোরেজ জন্য রসুন প্রস্তুত করুন: সাজানোর, শুষ্ক।
2. পাতলা পাতলা কাঠ দিয়ে তৈরি বক্স নিন।
3. বাক্সের নীচে লবণ যোগ করুন।
4. রসুন একটি সারি রাখুন।
5. লবণ দিয়ে আবরণ।
6. উপরে অন্য সারি রাখুন।

এই সারিগুলি এক বাক্সে 4-5 পর্যন্ত স্থাপন করা যেতে পারে। লবণ রসুন ভাল জার মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়।

মাথার মধ্যে বিন্দুগুলি ভালভাবে ঢোকানো এবং এটি একে অপরের স্পর্শ না করে তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।

একটি মাংস গ্রাইন্ডার মধ্যে পাকানো

পুরো ফসল সংরক্ষণ করতে মাথা খারাপ হয়ে যেতে শুরু করলে, এই স্টোরেজ পদ্ধতি প্রয়োগ করুন। এই জন্য:

1. তারা ভাল দাঁত পছন্দ, টুকরা টুকরা আউট নিক্ষেপ।
2. রসুন ছিটিয়ে নিন।
3. একটি মাংস গ্রাইন্ডার সঙ্গে গ্রিন।
4. লবণ।
5. ব্যাংক মধ্যে রাখুন।
6. প্লাস্টিকের কভার সঙ্গে ব্যাংক বন্ধ করুন।
7. ফ্রিজ মধ্যে রাখুন।

এই বিকল্পটি শুধুমাত্র ফসলের ক্ষতির ক্ষেত্রে নয়, তবে অনেকগুলি স্টোরেজ পদ্ধতির মধ্যেও উপযুক্ত। যদি ফসল প্রচুর সমৃদ্ধ হয় তবে কিছু রসুন সংরক্ষণ করা ভাল। এছাড়াও, এই রসুনের ভরটি কিছু পণ্য জরুরী অবস্থা থেকে উদ্ধারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন কুটিরে।

এই পদ্ধতির অসুবিধা সংক্ষিপ্ত শৈল জীবনকিন্তু সুবিধা হল সবসময় হাতে রসুন ভর প্রস্তুত।

শুদ্ধ ফর্ম

চিনা রসুন শুধুমাত্র ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত। ঠিক যেমন, তার প্রাকৃতিক অবস্থায় এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মিথ্যা হবে না। যেমন রসুন এর বালুচর জীবন বৃদ্ধি একটি জার মধ্যে স্থাপন করা যেতে পারে এবং তেল ঢালাও.

একটি বিকল্প একটি নির্বীজিত জার মধ্যে খোসা রসুন সংরক্ষণ করা হয়। এটি করার জন্য, পরিষ্কার, শুষ্ক রসুনের চুলাগুলি প্রাক-জীবাণুযুক্ত জারে ভাঁজ করে প্লাস্টিকের ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

তেল

উপায় সহজ:

1. রসুন লবঙ্গ ছিটিয়ে নিন।
2. জারের স্বাদে একটু ঢালাও: জলপাই, সূর্যমুখী ইত্যাদি।
3. ময়দা একটি জার মধ্যে শক্তভাবে রসুন ভাঁজ।
4. ঢাকনা বন্ধ করুন, ফ্রিজে রাখুন।

এই পদ্ধতিটি সবুজ পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ফ্যাব্রিক ব্যাগ মধ্যে

আপনি অবাঞ্ছিত ফ্যাব্রিক এর অবশিষ্টাংশ থেকে নিজেকে sew করতে পারেন যে রাগ ব্যাগ নিন। লবণ একটি শক্তিশালী ঘনত্ব মধ্যে ব্যাগ ডিপ। যে পরে, শুষ্ক। রসুন ফোঁটা "নল" ব্যাগ মধ্যে। লবণ ফ্যাব্রিক intiltrated, এই কারণে pathogenic ব্যাকটেরিয়া জন্য একটি বাধা সৃষ্টি করে। রসুন দীর্ঘ স্থায়ী হবে।

যাইহোক, ফ্যাব্রিক ব্যাগগুলিতে আপনি ব্রোকলি বা কিল কোবিকে শুকনো সবজি সংরক্ষণ করতে পারেন।

প্যারাফিন ইন

পদ্ধতি অস্বাভাবিক, কিন্তু কার্যকর। গলিত প্যারাফিনের মধ্যে রসুনের মাথা ডুবে গেছে। তিনি তাদের ঢেকে এবং freezes। একটি প্যারাফিন শেল মধ্যে রসুন প্রায় ছয় মাস জন্য সংরক্ষিত হয়। একই প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি গ্ল্যাডিয়াল বাল্ব সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয়।

আটা

বাগানে তিন-লিটারের জার্সে বসানো হয় যেখানে তারা বাগানে বেড়ে যায়। রসুন আটা প্রতিটি সারি ঢালাও। যেমন ব্যাংকগুলি একটি শীতল জায়গায় খোলা থাকে: একটি ফ্রিজ বা একটি ব্যালকনিতে।

মশাল মধ্যে

লবণ এবং ময়দা পরিবর্তে, তাজা বাদাম দিয়ে রসুন ঢেলে দেওয়া হয়, এটি সুশৃঙ্খল কাঠের শেড্ড হলে ভাল। একই সময়ে, পাতলা পাতলা পাতলা কাঠ বা বাক্সে রাখা হয় এবং একটি শুষ্ক, শীতল জায়গায় সংরক্ষিত। যাইহোক, অনেক গৃহকর্ত্রী সফলভাবে sawdust মধ্যে গাজর সংরক্ষণ।

কিভাবে বসন্ত পর্যন্ত বাড়িতে রসুন রাখা? এই ভিডিওতে রসুন সংরক্ষণের 12 টি উপায়:

সংগ্রহস্থল সময়

• মিলিত রসুন 2 মাসের বেশী না সংরক্ষণ করা হয়।
• আটা, লবন, বাদাম, প্যারাফিন, লিনেন ব্যাগ, তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সাপেক্ষে - প্রায় 5 মাস।
• তেলের মধ্যে - সর্বোচ্চ 3 মাস।
• কাগজ ব্যাগ ফ্রিজে - প্রায় 3 মাস।
• ব্যাংকে প্রায় 3 মাস ধরে অশুচি ক্লোভগুলি সংরক্ষণ করা হয়।

বৈশিষ্ট্য

বাড়ীতে রসুন সংরক্ষণের পছন্দ ব্রাইডে বয়ন করলেই কেবল বসন্তের রসুন ব্যবহার করা যেতে পারে। এটা রুম তাপমাত্রায় ঝুলন্ত সহ সব পদ্ধতির জন্য একেবারে উপযুক্ত।

শীতকালে একসঙ্গে পেঁয়াজ এবং রসুন সংরক্ষণ করা যাবে? পেঁয়াজ এবং রসুন সংরক্ষণ করুন একসঙ্গে হতে পারে.

এই জন্য সবচেয়ে ভাল ধারক প্লাইউড বক্স। বায়ু গর্ত সঙ্গে।

যেমন বক্সগুলিতে পেঁয়াজ, রসুন রাখুন এবং উষ্ণ ব্যালকনিতে রাখুন।

উপরন্তু, লবন মধ্যে soaked পেঁয়াজ sacks, আপনি একসঙ্গে পেঁয়াজ এবং রসুন সংরক্ষণ করতে পারেন। পিচবোর্ড বক্স যেমন উদ্দেশ্যে জন্য উপযুক্ত।। একটি শীতল জায়গায় তাদের রাখুন।

সুতরাং, বাড়িতে রসুন ভাল রাখা হয়। বিভিন্ন ধরণের মধ্যে প্রত্যেকটি হোস্টেস নিজেদের জন্য সেরা খুঁজে পাবেন। অনেক রকমের শীতকালে সব শীত শুকানোর জন্য রসুন প্রস্তুত থাকে যে একটি বড় ফসলের জন্য আপনি একবারে বিভিন্ন পদ্ধতিতে উপকার করতে পারেন। সব প্রয়োজনীয়তা সাপেক্ষে, রসুন চিরতরে বাড়িতে থাকবে।

ভিডিও দেখুন: গরড মস সরকষণ বনধ - এক বছর পর (এপ্রিল 2024).