রাশিয়া মধ্যে গরু সবচেয়ে প্রাণী এবং মাংস প্রজাতির

মানের বৈশিষ্ট্যগুলিতে সমস্ত গবাদি পশু মাংস, দুগ্ধ এবং মিশ্রিত করা হয়।

নিবন্ধ রাশিয়ান খোলা জায়গা বংশবৃদ্ধি গরু সেরা দুগ্ধ এবং গরুর মাংস প্রজাতির সম্পর্কে বলে।

রাশিয়া গরুর মাংস এবং দুধ গরু ভোগ

দুধ এবং গরুর মাংস সর্বদা জনসংখ্যার জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। নীচের টেবিলটি গত 3 বছরে প্রতি মাথাপিছু রাশিয়ান নাগরিকদের দ্বারা দুধ এবং গরুর ভোজনের সূচক নির্দেশ করে (কৃষি মন্ত্রণালয়ের মতে):

দুগ্ধ গরু প্রজাতি

দুধ উত্পাদনকারী প্রাণীদের মধ্যে উত্পাদনশীলতা ও দক্ষতার ক্ষেত্রে ডেইরি গরু নেতৃস্থানীয় বলে মনে করা হয়: এক যৌক্তিকতার মধ্যে, তাদের দুধের পরিমাণ আয়তনের দৈর্ঘ্য সর্বাধিক একক। পরবর্তীতে, আমরা গরুর সবচেয়ে ভাল প্রজাতির কথা বলব।

স্কটল্যান্ড

ইনজেকশন ইতিহাস: আয়ারশায়ার গরু স্কটল্যান্ড, আয়ারশায়ার কাউন্টি থেকে। তারা XVIII-XIX শতাব্দীতে উত্থিত হয়েছিল, যখন স্থানীয় প্রজননকারীরা আরও ভাল বৈশিষ্ট্য অর্জনের জন্য শতাব্দী ধরে ছোট গরুগুলির নিম্নলিখিত জাতিকে অতিক্রম করেছিল:

• tisvaterskih;
• olderneyskih;
• ডাচ।

বাড়িতে গরু এর Ayrshire প্রজাতির যত্ন কিভাবে জানুন।

বংশবৃদ্ধি আনুষ্ঠানিকভাবে 1862 সালে নিবন্ধিত হয়। বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য আয়ারশায়ার প্রাণী:

• লাল এবং সাদা রঙ;
• শরীর একটি বলিষ্ঠ নির্মাণ সঙ্গে, elongated;
• সোজা, ব্যাপক ফিরে;
• গভীর, সংকীর্ণ বুকে;
• নমনীয় জোড় এবং পাতলা হাড়;
• মধ্যম মাথা;
• বিশাল lyre- মত শিং, পৃথক সেট;
• পাতলা গলা;
• সঠিকভাবে limbs এবং শক্তিশালী hooves সেট;
• ব্যাপক বিস্তার স্পন্দিত স্তনের সঙ্গে বাটি আকৃতির udder;
• ওজন: গরু - 475 কেজি, বাছুর - 750 কেজি বেশি;
• গড় উচ্চতা - 125 সেমি।

উত্পাদনশীল সূচক:

1. বার্ষিক ফলন 6000-7000 কেজি।
2. ফ্যাট কন্টেন্ট - 3.8-4.0%।
3. প্রোটিন - 3.4-3.6%।
4. স্বাদ উচ্চ।
5. গড় দুধ খাওয়ার হার 2.0 কেজি / মিনিট।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! দুগ্ধ গবাদি পশু বাছাই করার সময় গরুগুলির চাদরের আকারে মনোযোগ দেওয়া জরুরি: অত্যন্ত উত্পাদনশীল ব্যক্তিদের একটি নরম বন্দুক এবং পুরু মোটা জাল দিয়ে ঢাকা দেওয়া হয়, যা দুধের আকারে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাসের পরে পিছনে ত্বকের ভাঁজ তৈরি করে।

Holstein,

ইনজেকশন ইতিহাস: হলস্টাইন গবাদি পশু আনুষ্ঠানিকভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 1980 এর দশকে নিবন্ধিত। এর আগে, 19 শতকের মাঝামাঝি থেকে, উচ্চ দুধ উত্পাদনশীলতার সাথে কালো-কালো এবং লাল-মোটিলি গবাদি পশু 19 শতকের মাঝামাঝি থেকে মহাদেশে সক্রিয়ভাবে আমদানি করা হয়েছিল। গরুর দুধের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে চান এমন প্রজননের দীর্ঘ প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ, বংশটি বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল, যা বর্তমানে হলস্টাইন নামে পরিচিত।

বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য Holstein গরু:

• কালো কল্পিত মামলা, অন্তত - লাল এবং motley;
• গভীর এবং বেড়া আকৃতির শরীর;
• বিস্তৃত এবং দীর্ঘ কাঁধ;
• ব্যাপক ফিরে;
• udder - কাপ আকৃতির, বড়;
• শুকনো এ উচ্চতা - 145 সেমি পর্যন্ত;
• ওজন - 1000-1200 কেজি;
• শিং - অনুপস্থিত।

উত্পাদনশীল সূচক:

1. বার্ষিক ফলন - 7300 কেজি।
2. ফ্যাট কন্টেন্ট - 3.8%।
3. প্রোটিন - 3.6%।
4. স্বাদ গড়।
5. গড় যৌক্তিক হার 2.5 কেজি / মিনিট।

Holstein গরু প্রজনন বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও পড়ুন।

ডাচ

ইনজেকশন ইতিহাস: ডাচ গরু 300 বছরেরও বেশি আগে ডাচ প্রজনন দ্বারা প্রজনন প্রজননের কারণে জন্মগ্রহণ করেছিল। প্রজাতির প্রতিনিধিগণ বিভিন্ন দেশে আনা হয়েছিল এবং গবাদি পশুদের নিম্নোক্ত প্রজাতির প্রজনন হিসাবে গ্রহণ করেছিলেন:

• স্কটল্যান্ড;
• Istoben;
• Tagil।

ডাচ প্রজননটি প্রাথমিকভাবে রাইপিং হয়, 14.5-18 মাস ধরে গর্ভপাত করা যেতে পারে।

আমরা গরু ডাচ বংশ সম্পর্কে আরো জানতে সুপারিশ।

বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য ডাচ গবাদি পশু:

• মামলা - কাঁধে ব্লেড পিছনে সাদা "বেল্ট" সঙ্গে কালো এবং motley;
• একটি শক্তিশালী সংবিধান এবং শক্তিশালী পেশী সঙ্গে বৃহদায়তন, আনুপাতিকভাবে উন্নত শারীরিক;
• ছোট পা
• udder বাটি আকৃতির, সঠিকভাবে স্তনবৃন্ত সঙ্গে;
• প্রশস্ত মাথা;
• সমতল এবং সোজা ফিরে;
• প্রশস্ত এবং গভীর বুকে;
• একটি scythe বরাবর ধাপ দৈর্ঘ্য - 157 সেমি;
• withers এ উচ্চতা - 133 সেমি;
• গরুর ভর 550-750 কেজি, বুল 700-1000 কেজি।

উত্পাদনশীল সূচক:

1. বার্ষিক ফলন 3500-4500 কেজি।
2. ফ্যাট কন্টেন্ট - 3.8-4%।
3. প্রোটিন - 3.3-3.5%।
4. স্বাদ উচ্চ।
5. গড় যৌক্তিক হার 2.3 কেজি / মিনিট।

আপনি কি জানেন? গাভী শিংগুলির উপর রিংলেটের সংখ্যা বলতে পারে যে গরুর জীবন কত বার গলানো হয়েছে এবং এইভাবে পশুটির বয়স নির্ধারণ করা যায়। এটি করার জন্য, আপনাকে রিংগুলির সংখ্যা গণনা করতে হবে এবং তাদের মধ্যে দুই বছর যোগ করতে হবে (ঠিক সেই সময় গরুটি সাধারণত প্রথম বাছুরের আগে থাকে)।

Dzherseyskaya

ইনজেকশন ইতিহাস: এই প্রজাতির প্রাণী জর্দান দ্বীপ জর্জিয়ার (ইংরেজি চ্যানেল) প্রজনন করেছিল। যদিও 19 শতকের মাঝামাঝি থেকে উৎপত্তি সম্পর্কে কোনও নির্ভরযোগ্য তথ্য নেই, প্রজননকারীরা এই প্রজননে একটি প্রজনন বই নিয়ে এসেছিল। আজ, এই প্রজনন অনেক breeders সঙ্গে প্রেমে পড়ে এবং ব্যাপক হয়ে ওঠে। বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য জার্সি গরু:

• বর্ধিত অনুপাতিক শরীর;
• অবতল ব্যাক লাইন;
• সমতল প্রান্ত;
• প্রশস্ত কপাল সঙ্গে সংক্ষিপ্ত মাথা, শঙ্কু প্রোফাইল, শৃঙ্গ ছাড়া;
• পাতলা পাতলা ঘাড়;
• গভীর সেট বুকে এবং ডুয়েলপ;
• একটি উত্থাপিত পুচ্ছ সঙ্গে সংশ্লেষের অনুপযুক্ত রোপণ;
• বড় বাটি আকৃতির udder;
• ভুলভাবে পিছন পা রাখা;
• হালকা বাদামী বা লাল রঙ;
• ঘাড় এবং পা পিছনে গাঢ় - একটি কালো ধরণ সঙ্গে (পুরুষদের মধ্যে);
• একটি বাছুর ভর - 650-750 কেজি, গরু - 400-450 কেজি;
• শুকনো এ উচ্চতা - 123 সেমি

উত্পাদনশীল সূচক:

1. বার্ষিক ফলন 4000-5000 কেজি।
2. ফ্যাট কন্টেন্ট -4-5%।
3. প্রোটিন - 3.5-3.7%।
4. স্বাদ - একটি সুন্দর গন্ধ এবং স্বাদ সঙ্গে উচ্চ মানের দুধ ,.
5. গড় ল্যাকটেশন হার 2.2 কেজি / মিনিট।

আপনি সম্ভবত গরু জার্সি প্রজাতির বিষয়বস্তু সম্পর্কে আরো জানতে আগ্রহী হতে হবে।

লাল মাপকাঠি

ইনজেকশন ইতিহাস: গরুগুলির নিম্নোক্ত জাতের ক্রসিংয়ের কারণে 18 শতকের দক্ষিণাঞ্চলীয় ইউক্রেনে এই ধরনের গবাদি পশু গঠন করা হয়েছিল:

• angelnskoy;
• লাল Ostfriesland;
• ধূসর steppe;
• Simmental;
• অন্যান্য প্রজাতি।

একটি স্বাধীন প্রজাতি হিসাবে লাল স্টেপ গরু, XIX শতাব্দীর শুরুতে শুধুমাত্র singled আউট ছিল।

বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য রেড স্টেপ গরু:

• মামলা রঙের বিভিন্ন তীব্রতার সাথে, কখনও কখনও সাদা দাগ দিয়ে লাল হয়;
• পাতলা এবং হালকা হাড় সঙ্গে elongated শরীর;
• শরীরের দৈর্ঘ্য slanting - 155 সেমি;
• ফিরে দীর্ঘ এবং সমতল হয়;
• হিপ জয়েন্টগুলোতে গাধা বিস্তৃত;
• বুকে গভীর হয়;
• হালকা ধূসর হর্ণ দ্বারা surmounted একটি elongated, ছোট মাথা;
• পাতলা গলা এবং নিস্তেজ withers;
• কম, সঠিকভাবে পা সেট;
• udder গোলাকার, গোলাকার হয়;
• মাঝারি উচ্চতা - 126-130 সেমি;
• ওজন - 500-700 কেজি।

উত্পাদনশীল সূচক:

1. বার্ষিক ফলন 4000-5000 কেজি।
2. ফ্যাট কন্টেন্ট - 3.7%।
3. প্রোটিন - 3.2-3.5%।
4. স্বাদ - ভাল মানের দুধ, গন্ধ এবং স্বাদ - আনন্দদায়ক।
5. গড় যৌগিক হার 2 কেজি / মিনিট।

আপনি কি জানেন? Huns এর শাসক Attila সময়, তার যোদ্ধারা সংরক্ষণ এবং corned গরুর মাংস রান্না করার মূল পদ্ধতি ব্যবহার করে: দীর্ঘ পরিবর্তন সঙ্গে, তারা গরুর মাংস গরু মাংস করা, পণ্য বীট বন্ধ এবং তরল হারান, এবং ঘোড়া ঘাম এটি ভাল ছিটিয়ে।

কালো এবং motley

ইনজেকশন ইতিহাস: ডাচ বংশবৃদ্ধির প্রচেষ্টার কারণে কালো ও সাদা গাভী দেখা দেয়, যিনি XVIII-XIX শতাব্দীতে বংশ গ্রহণের জন্য কাজ করেছিলেন এবং ক্রসিংয়ের জন্য নিম্নলিখিত ধরনের গরু ব্যবহার করেছিলেন:

• ডাচ;
• ostfrizskuyu।

প্রজননের ফলে, একটি গরু চমৎকার দুগ্ধ সূচক সঙ্গে বংশবৃদ্ধি করা হয়, কিন্তু একটি শক্তিশালী সংবিধান এবং রোগের জন্য সংবেদনশীল দ্বারা পৃথক হয় না। 20 শতকের মধ্যেই, প্রজননের প্রচেষ্টাকে সফলতার সাথে মুকুট দেওয়া হয় এবং আজ কালো ও মোটিলি পোষা প্রাণীগুলি ভাল স্বাস্থ্য এবং দৃঢ় বিল্ডের দ্বারা আলাদা।

গরুগুলির কালো-মোতলি প্রজাতির যত্ন নেওয়ার বিষয়ে আমরা আপনাকে উপদেশ দিচ্ছি।

বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য কালো ও সাদা গবাদি পশু:

• সাদা স্পট সঙ্গে কালো ত্বক;
• শক্তিশালী এবং অনুপাতিক শারীরিক;
• প্রসারিত শরীর;
• একটি দীর্ঘতর ঠোঁট সঙ্গে দীর্ঘ মাথা;
• গাঢ় ধূসর হর্ণ;
• মাঝারি, পেশী মুক্ত, ঘাড় ঘাড়;
• মাঝারি বুকে;
• ব্যাপক ব্যান্ড সঙ্গে সোজা ব্যাকলাইন;
• অবিচলিত এবং এমনকি পা;
• ভারী পেট;
• অস্বাভাবিকভাবে বিকশিত লোবগুলির সাথে কাপের আকৃতির udder (পরবর্তী স্তনবৃন্তগুলি একসঙ্গে ঘনিষ্ঠ);
• উচ্চতা - 130-132 সেমি;
• ওজন - 650-1000 কেজি।

উত্পাদনশীল সূচক:

1. বার্ষিক ফলন 3,000 থেকে 8,000 কেজি।
2. ফ্যাট কন্টেন্ট - 3.7%।
3. প্রোটিন - 3.0-3.3%।
4. স্বাদ - একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং গন্ধ সঙ্গে উচ্চ মানের দুধ।
5. গড় যৌক্তিক হার 2.1 কেজি / মিনিট।

Kholmogorskaya

ইনজেকশন ইতিহাস: খোলমোগর গবাদি পশু প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে বেশি উত্পাদনশীল দুগ্ধজাত প্রকার। তিনি রাশিয়া থেকে (Arkhangelsk প্রদেশ থেকে) আসে। তার উৎপত্তি শুরুতে XVII এর দ্বিতীয় অর্ধেক - XVIII শতাব্দীর প্রথমার্ধে বিবেচনা করা যেতে পারে। প্রজাতির কালো-মোটা দৃশ্যের সাথে মিল রয়েছে, তবে তার আকারগুলি এবং কম পেশীগুলির সামান্য বৃহত্তর কৌতুক আছে।

বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য খোলমোগর্স্কি প্রজাতি:

• মামলা - কালো এবং সাদা, লাল এবং motley, লাল বা কালো;
• সংকীর্ণ ঠোঁট সঙ্গে মধ্যম মাথা;
• পাতলা গলা;
• সামঞ্জস্যপূর্ণ, প্রশস্ত, দৃঢ় এবং coarsely folded শরীর একটি শালীনভাবে উন্নত ত্রাণ সঙ্গে;
• সোজা একটি ফ্ল্যাট লাইন সঙ্গে ফিরে;
• উত্থাপিত rump সঙ্গে প্রশস্ত গাধা;
• হালকা ডুয়েলপ সঙ্গে বুকে;
• নলাকার স্তনের সঙ্গে মধ্যম আকার অনুপাতীয় udder;
• ত্বক পুরু এবং ইলাস্টিক;
• উচ্চ এবং স্থায়ী পা;
• উচ্চতা - 130-135 সেমি;
• ওজন - 550-1200 কেজি।

উত্পাদনশীল সূচক:

1. বার্ষিক ফলন 3500-5000 কেজি।
2. ফ্যাট কন্টেন্ট - 3.6-3.8%।
3. প্রোটিন - 3.3-3.5%।
4. স্বাদ - একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং গন্ধ সঙ্গে উচ্চ মানের দুধ।
5. গড় দুধ খাওয়ার হার 1.9 কেজি / মিনিট।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! খাদ্যতালিকাগত গরুর মাংস পেতে, গরুগুলি কেবল ঘাসের উপর রাখা উচিত নয়, শস্যের ফ্যাটিনিং নয়।

ইয়ারোস্লেভেলের

ইনজেকশন ইতিহাস: ইয়ারোস্লাভ গরুগুলির উত্থান 19 শতকের শুরুতে ইয়ারাসলভল প্রদেশ (রাশিয়ার রাষ্ট্র), যেখানে দুর্বল স্বাস্থ্য এবং ক্ষতিকারক হাড়যুক্ত ছোট গরুগুলি আধুনিক ইয়ারাসলভল গবাদি পশু গঠনের প্রজনন কাজের ভিত্তিতে গ্রহণ করা হয়েছিল। বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য ইয়ারোস্লাভের গরু টাইপ:

• ছোট শরীর, কৌণিক এবং শুষ্ক, খারাপভাবে উন্নত পেশী সঙ্গে;
• সাদা মাথা, নিম্ন পা, পেট এবং উড সঙ্গে কালো রঙ;
• চোখের চারপাশে কালো rims;
• মাঝারি বেধ এবং দৈর্ঘ্যের সংকীর্ণ, হালকা শৃঙ্গ সহ একটি দীর্ঘ, সংকীর্ণ মাথা;
• অন্ধকার, রুক্ষ নাক;
• পাতলা, দীর্ঘ ঘাড় pleated;
• ছোট বুকে;
• বড়, গোলাকার পেট;
• সংকীর্ণ sagging সংশ্লেষ সঙ্গে সরাসরি ব্যাকলাইন;
• কোন ফ্যাটি স্তর সঙ্গে পাতলা চামড়া;
• বড় জয়েন্টগুলোতে সঙ্গে ছোট অঙ্গ;
• লম্বা এবং মোটা, দীর্ঘ স্তনের সঙ্গে, আবদ্ধ সঙ্গে আবৃত;
• উচ্চতা - 125-127 সেমি;
• ওজন - 460-1200 কেজি।

উত্পাদনশীল সূচক:

1. বার্ষিক ফলন 4500 কেজি।
2. ফ্যাট কন্টেন্ট - 3.8-4%।
3. প্রোটিন - 3.4-3.7%।
4. স্বাদ - ভাল মানের দুধ।
5. গড় দুধ খাওয়ার হার 2.0 কেজি / মিনিট।

আমরা গরু Yaroslavl বংশ সম্পর্কে আরো পড়তে সুপারিশ।

রাশিয়া মধ্যে মাংস গবাদি পশু প্রজাতি

মাংসের প্রজাতির গরুগুলিতে, শরীরের শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলি কার্যকরভাবে খাদ্যশস্য ব্যবহার করার সময় পেশী ভর তৈরির লক্ষ্য। এই ধরনের পশুপালনে, দুধের দুধ খুব বেশি নয় এবং এটি মূলত তরুণদের খাওয়ানো। নীচে মাংস অভিযোজন প্রাণীদের একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ।

aberdeen, অ্যাঙ্গাস

ইনজেকশন ইতিহাস: আবারডেন-অ্যাঙ্গাস গরুর মাংস স্কটল্যান্ডের অধিবাসী, আবারডেন এবং অ্যাঙ্গাসের কান্ট্রি থেকে, যেখানে XIX শতাব্দীর স্থানীয় প্রজননকারীরা শিংহীন কালো রঙের গরুগুলির মাংসজাত জাতিকে উন্নত করার চেষ্টা করেছিল। আজ, আবারডেন-অ্যাঙ্গাস গবাদি পশু, তাদের স্থূলীকরণ বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, সমস্ত মহাদেশে কার্যত বিতরণ করা হয়।

বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য Aberdeen অ্যাঙ্গাস গরু:

• মামলা লাল বা কালো হয়;
• মাথা ভারী, কোমলয়া (শিং ছাড়া);
• শরীর ব্যাপক, সুনির্দিষ্ট মাংস ফর্ম এবং ফ্যাটি স্তর সঙ্গে;
• শীর্ষ লাইন সমতল হয়;
• কঙ্কাল পাতলা (ওজন দ্বারা 18%);
• কাঁধ এবং মাথা সঙ্গে সংক্ষিপ্ত ঘাড় মিশ্রন;
• ভাল তৈরি sacrum এবং loin;
• ভাল উন্নত হ্যাম পেশী;
• ইলাস্টিক, পাতলা, ভাজা চামড়া;
• পা saber আকৃতির হয়;
• একটি scythe বরাবর ধন দৈর্ঘ্য - 138-140 সেমি;
• উচ্চতা - 125-150 সেমি;
• ওজন - 500 থেকে 1000 কেজি।

উত্পাদনশীল গুণাবলী:

1. ওজন বৃদ্ধি earliness 750-800 গ্রাম / দিন।
2. কসাই মাংস ফলন - 63%।

কিভাবে গরু এর Aberdeen-Angus প্রজাতির যত্ন নিতে শিখুন।

গ্যালোওয়ে

ইনজেকশন ইতিহাস: Gallow গবাদি পশু শুধুমাত্র ইউ কে, কিন্তু সারা বিশ্বে প্রাচীনতম এক। 17 শ শতকে প্রজনন শুরু হয়, যখন উত্তর স্কটল্যান্ডের প্রজনন স্থানীয় গোত্রগুলির কর্মক্ষমতা উন্নত করার চেষ্টা করেছিল।

বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য গল্ভ গরু:

• রঙ - কালো, কখনও কখনও লাল বা ধূসর;
• পুরু, কোঁকড়া চুল 20 সেমি পর্যন্ত;
• টাইট হাড়;
• বর্ধিত ব্যারেল শরীর;
• সংক্ষিপ্ত এবং প্রশস্ত মাথা;
• শিং অনুপস্থিত;
• ভাঁজ, একটি ভাল উন্নত occipital crest সঙ্গে ছোট গলা;
• বেশ প্রশস্ত বুকে (ঘের - 2 মিটার পর্যন্ত);
• উচ্চতা - 145 সেমি পর্যন্ত;
• ওজন - 550-1000 কেজি।

উত্পাদনশীল গুণাবলী:

1. ওজন বৃদ্ধি earliness 850-1000 গ্রাম / দিন।
2. কসাই মাংস ফলন - 65-70%।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! গরুর মাংস প্রজনন কার্যকারিতা প্রজনন, প্রযুক্তিগত, পশুচিকিত্সা-স্যানিটারি এবং সাংগঠনিক বিষয়গুলির উপর সম্পূর্ণ নির্ভর করে।

: Hereford

ইনজেকশন ইতিহাস: 18th শতাব্দীতে ইংল্যান্ডে (হেরফোর্ডশায়ার) হেরফোর্ড প্রজাতির গবাদি পশু জন্ম হয়। দেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলীয় অঞ্চলের লাল গবাদি পশু থেকে এটি গ্রহণ করা হয়েছিল, যা প্রজননকারীদের দ্বারা মাংস এবং পিগটেলের উত্স হিসাবে প্রাণীদের গ্রহণ করার জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল।

বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য Hereford গবাদি পশু:

• মামলা - গাঢ় লাল শরীর;
• সাদা মাথা, ঘাড়, নিম্ন অঙ্গরাজ এবং কদর্য বুরুশ;
• শিং - সাদা, অন্ধকার প্রান্ত সঙ্গে;
• শরীরের স্কোয়াট, ব্যারেল আকৃতির, প্রশস্ত;
• পুরু ত্বক;
• দৃঢ়ভাবে ঝাঁপ দাও;
• পা - স্থির, সংক্ষিপ্ত;
• udder - হালকা;
• শরীরের দৈর্ঘ্য একটি স্কাইথ - 153 সেমি;
• উচ্চতা - 125 সেমি;
• ওজন - 650-1350 কেজি।

উত্পাদনশীল গুণাবলী:

1. ওজন বৃদ্ধি earliness 800-1250 গ্রাম / দিন।
2. কসাই মাংস ফলন - 58-70%।

কাজাখ হোয়াইটহেড

ইনজেকশন ইতিহাস: 1930 এর দশকের প্রথম দিকে, কাজাখস্তান থেকে প্রজননকারী এবং রাশিয়ার দক্ষিণ-পূর্ব অংশে একটি সাদা মাথার কাশ্মির গরুর জন্ম হয়েছিল, যার জন্য নিম্নোক্ত পশুদের জিন ব্যবহার করা হয়েছিল:

• : Hereford;
• কাল্মইক;
• কাজাখ।

প্রজনন কাজ সম্পন্ন করার জন্য ধন্যবাদ, কাজাখের সাদা মাথার গরুগুলি মূল পূর্বপুরুষদের কাছ থেকে উচ্চ মাংস সূচক এবং ধৈর্য উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত।

কাশ্মিরের সাদা-মস্তক প্রজাতির গরু সম্পর্কে আরো পড়ুন।

বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য কাজাখ সাদা সাদা গরু:

• মামলা লাল, এবং মাথা, ডুয়েলপ, পেট, পা, এবং লেঙ্গুড় ব্রাশ সাদা হয়;
• উন্নত বিকশিত musculature সঙ্গে শক্তিশালী হাড়;
• শরীর - ব্যারেল আকৃতির;
• বেসমেন্ট - টাইট, প্ররোচিত;
• সংক্ষিপ্ত, শক্তিশালী পা;
• ফ্যাটি টিস্যু সঙ্গে ইলাস্টিক চামড়া;
• গ্রীষ্মে সংক্ষিপ্ত এবং মসৃণ কোট, এবং শীতকালে - দীর্ঘ, পুরু এবং কোঁকড়া;
• উচ্চতা - 130 সেমি;
• লম্বা শরীরের দৈর্ঘ্য - 155-160 সেমি;
• ওজন - 580-950 কেজি।

উত্পাদনশীল গুণাবলী:

1. ওজন বৃদ্ধি earliness 800 গ্রাম / দিন।
2. কসাই মাংস ফলন - 55-65%।

কাল্মইক

ইনজেকশন ইতিহাস: মঙ্গোলীয় রাজ্যের পশ্চিমে কালিমিক নামমুদ্রা দ্বারা চালিত পশুদের দীর্ঘমেয়াদী উন্নতির কারণে 17 শতকের মাঝামাঝি কাল্মিক গরু প্রজনন করেছিল।

বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য কাল্মিক গবাদি পশু:

• রঙ - বিভিন্ন ছায়া গো সঙ্গে লাল, কখনও কখনও পক্ষের পিছনে এবং সাদা চিহ্ন উপর সাদা ফালা আছে;
• শঙ্কু দ্বারা হালকা মাথা সঙ্গে হালকা মাথা;
• প্রশস্ত withers সঙ্গে fleshy ঘাড়;
• প্রশস্ত বুকে;
• ডুয়েলপ মাঝারি পেশী হয়;
• ডবল পুরু ত্বক;
• প্রশস্ত সেট পাঁজর;
• সুসংহত সংবিধান এবং দৃঢ় সংবিধানের দেহ;
• ফিরে ব্যাপক হয়;
• শক্তিশালী বুকে;
• পা মাঝারি উচ্চতা, শক্তিশালী, সঠিকভাবে সেট করা হয়;
• ছোট udder;
• শরীরের দৈর্ঘ্য - 160 সেমি;
• উচ্চতা - 128 সেমি;
• ওজন - 500-900 কেজি।

উত্পাদনশীল গুণাবলী:

1. ওজন বৃদ্ধি earliness 1000 গ্রাম / দিন পর্যন্ত।
2. কসাই মাংস ফলন - 57-65%।

লিমুজিন

ইনজেকশন ইতিহাস: লিমুজিন গরু XVIII-XIX শতাব্দীতে জন্ম হয়। স্থানীয় গবাদি পশুদের জন্য লিমোজিন প্রদেশের ফরাসি বংশোদ্ভূতদের প্রজনন প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ।

বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য লিমোজিন গরু:

• সুট - লাল, সুবর্ণ-লাল, লাল-বাদামে পেটের উপর হালকা ছায়া;
• একটি বিস্তৃত কপাল সঙ্গে সংক্ষিপ্ত মাথা;
• সুষমভাবে সংজ্ঞায়িত মাংস ফর্ম সঙ্গে শরীরের folded;
• Adipose টিস্যু সামান্য বিবৃতি;
• পাতলা হাড়;
• গভীর বুকে;
• বড় কপাল সঙ্গে সংক্ষিপ্ত মাথা;
• সংক্ষিপ্ত, folded ঘাড়, একটি প্রশস্ত বুকে বাঁক;
• বৃত্তাকার পাঁজর;
• শক্তিশালী, ছোট পায়ে;
• একটি হালকা ছায়া শিং এবং hooves;
• নাকী আয়না এবং চোখ উজ্জ্বলভাবে bordered হয়;
• udder - অব্যবহৃত;
• উচ্চতা - 140 সেমি;
• ওজন - 580-1150 কেজি।

উত্পাদনশীল গুণাবলী:

1. ওজন বৃদ্ধি উদারতা - 900 গ্রাম / দিন পর্যন্ত।
2. কসাই মাংস ফলন - 65-70%।

আপনি কি জানেন? স্যান্ডউইচ মাংস স্যান্ডউইচ বিখ্যাত কার্ড প্লেয়ার, কাউন্ট স্যান্ডউইচ, যিনি কার্ড কার্ডের সময়, তার হাত নোংরা না করার জন্য, দুটি রুটি টুকরাগুলির মধ্যে মাংসের টুকরা ঢুকিয়ে সম্মানসূচক নামটি পান।

সান্তা Gertrude

ইনজেকশন ইতিহাস: XX শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে তৈরি সান্তা-হেরতুডা প্রজাতির গরু। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের টেক্সাসের কৃষক একই নাম সান্টা গার্টরুডের খামার। নির্বাচনী কাজের মধ্যে নিম্নলিখিত ধরনের গরু ব্যবহার করা হয়:

• ভারতীয় জেবু;
• সংক্ষিপ্ত শিং

বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য সান্তা-হার্টরুডা গরু:

• রঙ - চেরি লাল, কখনও কখনও পেট নীচে সাদা চিহ্ন আছে;
• শরীর বড়, প্রশস্ত, মাংস আকৃতির;
• কাঁদতে কান দিয়ে মাথা;
• গভীর বুকে একটি প্রশস্ত ডুয়েলপ আছে;
• পিছনে ফিরে;
• শুকিয়ে যাওয়া পুরুষদের উপর একটি কুঁজ আছে;
• ভাঁজ মধ্যে ঘাড়;
• শক্তিশালী এবং শুষ্ক পা;
• সংক্ষিপ্ত এবং চকচকে কোট;
• ওজন - 760-1000 কেজি।

উত্পাদনশীল গুণাবলী:

1. ওজন বৃদ্ধি earliness 800 গ্রাম / দিন পর্যন্ত।
2. কসাই মাংস ফলন - 63-65%।

Charolais

ইনজেকশন ইতিহাস: চরোলা বংশের উত্সটি সপ্তদশ শতাব্দীতে উত্থাপিত হয়, যখন ফরাসি প্রজনন মাংসের বৈশিষ্ট্য এবং পূর্বাভাসের সাথে গবাদি পশু প্রজননের কাজে জড়িত। তাদের কাজে, তারা একটি ভিত্তি হিসাবে বিভিন্ন প্রজাতির গ্রহণ:

• চারোলা জেলার পাখি;
• simmentalskih;
• সংক্ষিপ্ত শিং।

বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য চারোলা গবাদি পশু:

• Suit: গরু - সাদা ধূসর, bulls - গাঢ় ধূসর;
• সংক্ষিপ্ত মাথা;
• কপাল প্রশস্ত;
• দুর্বলভাবে বিক্রিত ডিহাইড্রেশন;
• পেশী এবং বড় শরীর, একটি পাতলা ফ্যাটি স্তর আছে;
• পাতলা চুল কোট;
• ফিরে ব্যাপক হয়;
• শক্তিশালী বুকে;
• ভাল উন্নত হ্যাম;
• সঠিকভাবে অঙ্গুষ্ঠ সেট;
• hooves এবং শৃঙ্গ একটি মোম ছায়া আছে;
• উচ্চতা - 135-150 সেমি;
• ওজন - 750-1100 কেজি।

উত্পাদনশীল গুণাবলী:

1. ওজন বৃদ্ধি earliness 800 গ্রাম / দিন পর্যন্ত।
2. কসাই মাংস ফলন - 60-70%।

Shorthorn

ইনজেকশন ইতিহাস: Shorthorns - বিশ্বের প্রাচীনতম প্রজাতির এক, ছোট শৃঙ্গ কারণে তার নাম পেয়েছিলাম। এটি উত্তর-পূর্ব ইংল্যান্ডে XVIII শতাব্দীতে শুরু হয়।

এর জন্য নিম্নোক্ত গরু ব্যবহার করা হয়:

• স্থানীয় ছোট পাগলাটে গবাদি পশু;
• গ্যালোওয়ে;
• ডাচ।

গরু শখের বংশের যত্নের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে এটি শিখতে দরকারী।

বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য Shorthorn গরু:

• রঙ - লাল-মোটি, নীচের বুকে, অঙ্গুলি, পেট এবং হ্যামগুলিতে সাদা স্পট দিয়ে;
• ভাল musculature সঙ্গে ব্যারেল আকৃতির প্রশস্ত শরীর;
• একটি বিস্তৃত কপাল সঙ্গে ছোট, হালকা মাথা;
• সংক্ষিপ্ত, বাঁকা horns;
• পুরু, ছোট গলা;
• প্রশস্ত, বৃত্তাকার বুকে;
• দীর্ঘ বিস্তৃত withers;
• নরম, সর্পিল ত্বক;
• নরম, curled উল;
• ফিরে এবং কোমর সোজা লাইন;
• ভাল সেট, সংক্ষিপ্ত, শক্তিশালী অঙ্গ;
• উচ্চতা - 130 সেমি;
• ওজন - 600-950 কেজি।

উত্পাদনশীল গুণাবলী:

1. আগে ওজন বৃদ্ধি - আপ 1200 গ্রাম / দিন।
2. কসাই মাংস ফলন - 68-70%।

সেরা দুগ্ধ ও গরুর গবাদি পশু প্রজাতির পর্যালোচনা শেষ করা, আমরা জোর দিয়েছি যে উপরে উল্লেখিত গরুগুলির সমস্ত ধরনের রাশিয়ান খোলা জায়গাগুলির অবস্থার সাথে ভালভাবে অভিযোজিত এবং মাংস ও দুধের ফলন যথেষ্ট পরিমাণে প্রদান করা, যা সরাসরি ভোজন এবং ভাল পশু কল্যাণে নির্ভর করে।

ভিডিও দেখুন: পথব থক ডইনসর বলপত ন হল এখন য ঘটত !! (জানুয়ারী 2025).