কোন কৃষক তার প্রাণীদের স্বাস্থ্যের উপর নজর রাখতে হবে কারণ প্রশ্নটি শুধুমাত্র অর্থনৈতিক সূচক এবং ব্যবসায়িক মুনাফা সংরক্ষণের বিষয়ে নয়, প্রাথমিক সুরক্ষা সম্পর্কেও। এমন অনেক রোগ রয়েছে যা প্রাণী ও মানুষের উভয়কেই সমানভাবে বিপজ্জনক বলে মনে হয়, তাছাড়া সংক্রামিত মাংস খাওয়ার মাধ্যমে একজন ব্যক্তি তাদের সংক্রামিত হতে পারে। এই রোগগুলির মধ্যে একটি, যা গবাদি পশু এবং মানুষের উভয়কে মারাত্মক হুমকি দেয়, স্পঞ্জী এনসেফালোপ্যাথি, কখনও কখনও পাগল গরুর রোগ বা রেবিড গরু রোগ বলে।
এই রোগ কি
মানবতা এই সমস্যা সম্প্রতি চালু করা হয়েছিল। 1980-এর দশকের মাঝামাঝি কয়েক হাজার ইংরেজী গাভী এক অজানা অসুস্থতার কারণে আঘাত পেয়েছিল। প্রায় একই সময়ে, আয়ারল্যান্ডের গবাদি পশুগুলিতে এবং একই সাথে পশ্চিমা ইউরোপের অন্য কিছু দেশেও অনুরূপ উপসর্গ সনাক্ত করা হয়েছিল।
যেমন সংক্রামক রোগগুলি যেমন: ব্লুটোং, লেপ্টোসোশিওরোসিস, ম্যালিগন্যান্ট ক্যাটের্রাল ফাভার, এ্যাপ্লাজমোসিস, প্যারাইনফুয়েঞ্জ-3, এবং অ্যাক্টিনোমাইকোসিসের সাথে আরও বিস্তারিতভাবে বিবেচনা করুন।
কিন্তু ইংল্যান্ড অদ্ভুত মহামারী থেকে বেশিরভাগকে ভোগ করে: 1992 সালে হাজার হাজার গরু ইতিমধ্যে এখানে মারা গেছে। 
এই রোগের লক্ষণগুলি হ'ল হাড়ের মতই ছিল: উদ্বেগ, সীমিত স্থান ভয়, আগ্রাসন, হালকা এবং ভাল ভয়, স্পর্শে স্নায়বিক প্রতিক্রিয়া, এককতার জন্য ইচ্ছা, দাঁত দমন করা। এই কারণে, এই রোগটি এবং তার পরিবারের নাম পেয়েছে, প্রায়শই বিভ্রান্তিকর কৃষকদের প্রকৃতির বিষয়ে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! Spongiform encephalopathy rabies সঙ্গে কিছুই করার আছে। এই রোগের সম্পূর্ণ ভিন্ন প্রকৃতি, রোগজাত, সংক্রমণ পদ্ধতি এবং অবশ্যই আছে। তাদের একত্রিত করার একমাত্র বিষয় হল কিছু উপসর্গ, এই বিষয়টি ব্যাখ্যা করে যে এক এবং অন্য ক্ষেত্রে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্ক প্রভাবিত হয়।
রেবিদের একটি ভাইরাল প্রকৃতি রয়েছে, স্পঞ্জর্মফর্ম এনসেফালোপ্যাথির কারণকারী এজেন্ট ভাইরাস নয়, ব্যাকটেরিয়া নয়, এমনকি একটি ছত্রাকও নয়। এটি প্রমাণ করে যে এই রোগটি স্বাভাবিক প্রোটিন অণু দ্বারা সৃষ্ট, যা স্নায়ু কোষের পৃষ্ঠদেশে উপস্থিত রয়েছে, মস্তিষ্ক এবং মানুষের মস্তিষ্ক এবং মানুষের মস্তিষ্কের মধ্যে উপস্থিত রয়েছে, তবে কিছু নির্দিষ্ট কারণে এটি একটি অস্বাভাবিক কনফিগারেশন নিয়ে আসে। 
198২ সালে ইংরেজ জীববিজ্ঞানী স্ট্যানলি প্রুসিনারের এই ধরনের উত্তেজনাপূর্ণ আবিষ্কারের জন্য। তিনি একটি "মারাত্মক" প্রোটিন অণু নামক একটি মারাত্মক মস্তিষ্ককে "প্রিয়নের" ক্ষতি করে।
নিম্নরূপ রোগের বিকাশ। "ভুল" প্রফেসর একে অপরের আকৃষ্ট হয়, নার্ভ কোষে একটি ক্লট বা প্লেক তৈরি করে। ফলস্বরূপ, স্নায়বিক কোষ মারা যায় এবং তার জায়গায় কোষ স্যাপ, তথাকথিত ভ্যাকুয়ালে ভরা একটি গহ্বর রয়েছে। এই রোগের বিকাশের সাথে, যেমন ভ্যাকুয়লগুলি পুরো মস্তিষ্ককে পূর্ণ করে, এটি একটি স্পঞ্জের সমতুল্য রূপে রূপান্তরিত করে (অতএব স্পংফর্ম এনসেফালোপ্যাথি)।
অবশ্যই, মস্তিষ্কের ফাংশন অপ্রতিরোধ্যভাবে অক্ষম, এবং রোগ দ্বারা প্রভাবিত শরীরের মৃত্যু হয়।
কিভাবে সংক্রমণ ঘটবে?
বিজ্ঞানীরা দীর্ঘ সময় ধরে নাস্তিক কোষের প্রোটিন অণুগুলির "মোড়ক" কেন বের করতে পারে নি তা বুঝতে পারল না। অবশেষে, একটি ধারণা তৈরি করা হয়েছিল, বর্তমানের জন্য অপ্রচলিত নয়, এটি যথেষ্ট যে একটি "ভুল" প্রিও শরীরের মধ্যে প্রবেশ করে যাতে প্রতিবেশী অণুগুলি তার ইমেজটিতে পুনরায় সংগঠিত হতে শুরু করে। 
এই ঘটনাটির প্রক্রিয়াটি পুরোপুরি বোঝা যায় না, তবে যে কোনও "কালো ভেড়া" কোনভাবেই "গোটা গোত্রকে" সংক্রামিত করে, তা প্রায় সন্দেহের বাইরে।
সংক্রমণের পদ্ধতির গভীর গবেষণায় দেখা গেছে যে এই রোগের উত্স (খুব ভুল অণু) বেশিরভাগ মাংস এবং হাড়ের খাবারের সাথে দুর্ভাগ্যজনক গরুগুলির দেহে ঢুকে পড়েছিল, যা ইংরেজ কৃষকদের দ্বারা তাদের খাদ্য যোগ করে। এই আটা ভেড়া শরীরে থেকে উত্পন্ন হয়, এবং ভেড়া এছাড়াও prion অসুস্থতা ভোগ করে।
দুর্ভাগ্যবশত, গরু গর্ভধারণ প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া দীর্ঘ এবং সবসময় কার্যকর নয়। গরু কৃত্রিম গর্ভাধান সম্পর্কে পড়ুন।
এভাবে, অসুস্থ ভেড়াগুলির মাংস ও হাড় বিষে পরিণত হয়, ধীরে ধীরে অন্য বড় প্রাণীকে হত্যা করে।
মাংস এবং হাড়ের খাবার, যা দীর্ঘ সময় ধরে গরুর খাবারে যোগ করা হয়েছে, কেন নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে গরুগুলোকে হত্যা করা শুরু করে, বিজ্ঞানীরা জানতে পেরেছিলেন যে ময়দা উৎপাদনের প্রক্রিয়াতে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তনের ভূমিকা বা এর পরিবর্তে কিছু সরলীকরণের ফলে মহামারী প্রাদুর্ভাব ঘটেছে। পর্যায়ে, আরও কাঁচা মাল নির্বীজন। 
এবং প্রকৃতপক্ষে, যত তাড়াতাড়ি মাংস এবং হাড়ের খাবার খাওয়ানো থেকে বাদ দেওয়া হয়, গরু কম আঘাত করতে শুরু করে এবং মহামারীটি হ্রাস পায়। কিন্তু একই সময়ে আরেকটি সমস্যা দেখা দেয় - মানুষ স্পঞ্জর্মফর্ম এনসেফালোপ্যাথিতে অসুস্থ হতে শুরু করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ম্যাড গরুর রোগটি একজন অসুস্থ গরুর মাংসের মাধ্যমে মানুষের কাছে প্রেরণ করা হয়, যা এটি খায়। পশু সঙ্গে সরাসরি যোগাযোগ থেকে কোন সংক্রমণ নেই।
এই রোগের সংক্রমণের এই বৈশিষ্ট্যটির মানে হল যে মহামারীটি প্রকৃতির স্প্যানিশ এনসেফালোপ্যাটি গ্রহণ করে, কারণ প্রাণী একে অপরের সংক্রামিত হয় না, কারণ তারা একই খাবার খায়।
যদি "কল্পনাপ্রসূত রেবি" সংক্রামিত গরুটি গরুতে প্রবেশ করে তবে এটি তার সঙ্গীদের সংক্রামিত করবে না, তবে এন্ট্রুরুটিন পদ্ধতির মাধ্যমে রোগটি প্রেরণ করা যেতে পারে, যেমন গরুর জন্মের বাছুরগুলি সম্ভবত অসুস্থ হবে। 
গবাদি পশুর গঠন এবং লক্ষণগুলি
নির্ণয়ের সাথে যুক্ত প্রধান সমস্যাগুলির মধ্যে একটি, এবং সেই অনুযায়ী, স্পঞ্জফর্ম এনসেফালাইটিসের চিকিত্সার সম্ভাবনা খুব বেশি, এটি এই রোগটির দীর্ঘ লম্বা তাপমাত্রা। গরুতে, এটি 2.5 থেকে 8 বছর হতে পারে এবং মানুষের মধ্যে এই রোগটির একটি অপ্রত্যাশিত রূপ রয়েছে, কখনও কখনও 30 বছর পর্যন্ত।
কিন্তু যখন রোগ নিজেকে অনুভূত হয়, তখন এটি দ্রুতগতিতে অগ্রসর হয় এবং এর সাথে অবস্থার অস্থায়ী উন্নতি হয় না।
আপনি কি জানেন? গরু একটি নতুন মারাত্মক রোগ সনাক্তকরণ একটি বাস্তব প্যানিক সৃষ্টি করে। ব্রিটিশ কৃষকদের 3.5 মিলিয়ন গরু বেশি হত্যার জন্য বাধ্য করা হয়েছিল, এবং সম্ভবত, তাদের অধিকাংশই সম্পূর্ণ সুস্থ ছিল। অনেক দেশ (রাশিয়াসহ) ইউকে থেকে তাদের অঞ্চলে মাংস আমদানি নিষিদ্ধ করেছে, যা ফগি এলবনের কোটি কোটি পাউন্ডের কৃষি ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
এটি রোগের ২ টি ফর্মকে আলাদা করার জন্য গ্রহণ করা হয়:
- অর্জিত (কখনও কখনও এটি বৈকল্পিক বা স্পোরাডিক নামেও পরিচিত, কারণ এটি ব্যক্তির মধ্যে ঘটে এবং এটি মহামারী নয়);
- বংশগত (এই প্রাণী অসুস্থ মায়ের গর্ভে সংক্রামিত এবং এই রোগের উপস্থিতি নিয়ে জন্মগ্রহণ করে)।
এই রোগের লক্ষণগুলির বিষয়ে, তাদেরকে "সহিংস" বলে বিভক্ত করা যেতে পারে, এটি একটি অসুস্থ গরুর আচরণের সাথে সম্পর্কিত এবং পশুদের সাধারণ অবস্থা চিহ্নিত করে।মদ্যপ
প্রাণীটির স্প্যানিশ এনসেফালোপ্যাথিতে রোগীর একটি অযৌক্তিক ভয় রয়েছে, তবে সাধারণ ভাইরাল রেবিগুলি গুরুতর হাইড্রোফোবিয়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয় তবে প্রিয়েন সংক্রমণ কোন উদ্দীপনা - হালকা, গোলমাল, শারীরিক যোগাযোগের তীব্র নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দ্বারা নিজেকে প্রকাশ করে।
কৃষকদেরকে গরুগুলির সেরা জাতের সাথে পরিচিত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়: সিচেভস্কায়া, বেলজিয়ান নীল, হেরফোর্ড, সিমমেন্টাল, ডাচ, হলস্টাইন এবং এয়ারশায়ার।
একটি গরু, কোন কারণে, মাস্টার লাথি, গরুর মধ্যে নেতৃস্থানীয় অবস্থান হারাতে পারেন, সব উপর কাঁপতে শুরু, বাধা মধ্যে চালানো। সাধারণভাবে, লক্ষণগুলির এই ব্লকটি রেবিগুলির ক্লিনিকাল ছবির অনুরূপ। 
শান্ত
আচরণের সুস্পষ্ট পরিবর্তন ছাড়াও, স্পঞ্জর্মফর্ম এনসেফালোপ্যাটিটি অন্য অনেকগুলি "শান্ত" উপসর্গগুলির জন্যও স্বীকৃত হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
- দুর্বল গতিশীলতা এবং আন্দোলনের সমন্বয় (এটাকিয়া): এই উপসর্গটি মাঝে মাঝে কয়েক সপ্তাহ স্থায়ী হয় এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে কয়েক মাস ধরে বিস্তৃত থাকে;
- চটকান
- কান ঘন ঘন আন্দোলন;
- নাক পরাজয়;
- মাথার খোঁচা (এই উদ্দেশ্যে একটি প্রাণী বিভিন্ন বস্তুর বিরুদ্ধে ঘর্ষণ করতে পারে অথবা এমনকি তার পায়ে মাথার কাছে পৌঁছানোর চেষ্টা করতে পারে);
- অস্পষ্ট দৃষ্টি;
- twitching এবং অনিচ্ছাকৃত পেশী সংকোচন, শক্তিশালী বেদনাদায়ক sensations দ্বারা সংসর্গী;
- ওজন হ্রাস (ক্রমাগত ক্ষুধা সঙ্গে);
- দুধ উত্পাদন হ্রাস;
- চূড়ান্ত পর্যায়ে - hind limb ব্যর্থতা, কোমা এবং মৃত্যু।
মানুষের মধ্যে, স্পনজিফর্ম এনসেফালোপ্যাটি চরিত্রগত স্মৃতিগুলি স্মৃতিশক্তি, ডিমেনশিয়া এবং মস্তিষ্কের কার্যকলাপ, বিষণ্নতা এবং অনিদ্রা সম্পর্কিত অন্যান্য রোগ, চরমপন্থীদের মধ্যে জীবাণু, কিন্তু গরু এই লক্ষণগুলি (অবশ্যই, ঘটছে) সনাক্ত করা কঠিন।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! স্প্যানজিফর্ম এনসেফালোপ্যাথিতে সত্যিকারের রেবিগুলি ভিন্ন, শরীরের তাপমাত্রায় কখনও বৃদ্ধি পায় না। এই উপসর্গের জন্য, আপনি ক্লিনিকাল ছবিতে অনুরূপ 2 টি রোগের পার্থক্য করতে পারেন।
নিদানবিদ্যা
ক্লিনিকাল এবং Epizootological তথ্য সঠিকভাবে spongy encephalopathy নির্ণয় করা হয় না, কারণ তার উপসর্গগুলি গবাদি পশুগুলির অন্যান্য রোগের অনুরূপ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এবং কেবলমাত্র রেবিগুলি তাদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়।
আজ পর্যন্ত, স্পঞ্জিফর্ম এনসেফালোপ্যাথি নির্ণয় করার 2 টি প্রধান উপায় রয়েছে:
- বায়োকেমিক্যাল (হিস্টোলজিক্যাল);
- immunoassay।
নির্ণয়ের বায়োকেমিক্যাল পদ্ধতি প্রথম পদ্ধতিতে থ্রেড তৈরির ভয়েড (ভ্যাকুওল) এবং প্রিয়নের প্লেক স্থাপন করার জন্য একটি মস্তিষ্কের একটি অংশের একটি ইলেকট্রন মাইক্রোস্কোপের অধীনে গবেষণা অন্তর্ভুক্ত।আমরা সুপারিশ করি যে আপনি খুঁজে বের করুন: সঠিক দুধের গরু কীভাবে নির্বাচন করুন, গরুর উঁচু কাঠামোর গঠন এবং কিছু দুধ কুলারের বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করুন।
ইমিউনোলজিক্যাল ডায়াগনসিসিতে নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডি ব্যবহার করা হয় যা বিকৃত প্রিয়নের সাথে যোগাযোগ করে, তাদের সাথে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে যা সনাক্ত করা যেতে পারে। একটি প্রতিক্রিয়া আছে - বিশ্লেষণ ইতিবাচক, প্রতিক্রিয়া অনুপস্থিত - কোন রোগ নেই। এই পদ্ধতি চাক্ষুষ পরিদর্শন চেয়ে স্পষ্টভাবে আরো নির্ভরযোগ্য এবং তথ্যপূর্ণ।
শুধুমাত্র "ছোট" সমস্যাটি হল এটি শুধুমাত্র মৃত প্রাণীদের উপরই করা যেতে পারে। অন্য কথায়, গরুর মাংস খাওয়া যেতে পারে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য নির্ণয়ের ইমিউনোলজিক্যাল পদ্ধতিটি ভাল, উদাহরণস্বরূপ, পাগল গরু রোগের ঝুঁকিপূর্ণ দেশগুলির থেকে আনা হয়। 
নির্ণয়ের ইমিউনোলজিক্যাল পদ্ধতি
পশ্চিম ইউরোপে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করা হয়, যেখানে গরুর মৃতদেহগুলি প্রক্রিয়াকরণের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে মাংস প্রক্রিয়াকরণ উদ্ভিদ তৈরি করা হয়, স্পংজিફોર્મ এনসেফালোপ্যাথির প্রাথমিক বিশ্লেষণ পরিচালনা করে; এটা প্রায় 10 ঘন্টা লাগে।
যাইহোক, এই রোগের অদৃশ্য রূপগুলির উপস্থিতির জন্য মানুষের নির্ণয় করার পরীক্ষা ইতিমধ্যে চলছে - একটি মেরুদণ্ড তরল বা গলা থেকে নেওয়া টিস্যু একটি টুকরা বিশ্লেষণের জন্য নেওয়া হয়।
এটা নিরাময় সম্ভব
দুর্ভাগ্যবশত, চিকিত্সার জন্য সময়মত নির্ণয়ের প্রয়োজন নেই, কেবলমাত্র রক্ষণাবেক্ষণ থেরাপি (মানুষের মধ্যে) এবং মাংস (গরুগুলির জন্য) খাওয়ার সম্ভাবনা সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! স্পঞ্জর্মফর্ম এনসেফালোপ্যাটি অসুখী এবং 100% ক্ষেত্রে মৃত্যু হয়। তাছাড়া, ভাইরাল রেবিদের বিপরীতে, এই রোগের বিরুদ্ধে টিকা বিদ্যমান নয় (রোগের নির্দিষ্ট প্রকৃতির প্রদত্ত, সম্ভবত এটি মূলত অসম্ভব)।
মানুষের মধ্যে, "পাগল গরু রোগ" থেকে মৃত্যুর ছয় মাস থেকে এক বছরের মধ্যে এই রোগের প্রথম লক্ষণ সনাক্ত হওয়ার পরে ঘটে। যাইহোক, দীর্ঘ লম্বা ইনকুইবেশন সময় দেওয়া হয়, যদি সময় একটি সমস্যা সনাক্ত করা হয়, তার উন্নয়ন সামান্য বিলম্ব হতে পারে।
একজন ব্যক্তি অসুস্থ প্রাণী থেকে সংক্রামিত হতে পারে
100% মৃত্যু এবং টিকা অসমর্থতা স্প্যানজিফর্ম এনসেফালোপ্যাটি অত্যন্ত বিপজ্জনক করে তোলে, যদিও এমন একটি বহিরাগত রোগ গ্রহণকারী ব্যক্তির সম্ভাবনা বেশি বলে মনে করা যায় না।
সুতরাং, আজ প্রায় 80 (অন্য তথ্য অনুযায়ী - 200) মানুষ পাগল গরু রোগ থেকে মারা গেছে, এবং এই পরিসংখ্যান "বাস্তব" রেবিগুলি থেকে মৃত্যুর পরিসংখ্যানের সাথে তুলনাযোগ্য, যা মারাত্মক হলেও, যদি কোনও সময়মত ব্যবস্থা নেওয়া হয় না ভ্যাকসিন প্রশাসন। 
যাইহোক, এটি অবশ্যই বুঝতে হবে যে বিপজ্জনক রোগ সনাক্ত হওয়ার আগে সংক্রামিত গরুর মাংস খেলে যারা ভবিষ্যতে স্প্যান্সফর্ম এনসেফালোপ্যাথি থেকে মৃত্যুর সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় (যদি অ্যালার্মটি প্রথম 1985 সালে শোনা যায় এবং একজন ব্যক্তির অসুস্থতা 30 বছর স্থায়ী হতে পারে বছর, সম্ভবত সংক্রমণের সবচেয়ে খারাপ পরিণতি এখনো নিজেদের প্রকাশ করেনি)।
এটি জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে কোনও বন্য প্রাণী, যেমন একটি হরিণ বা এলক, সহ একটি অসুস্থ প্রাণীর মাংস খাওয়া আসলেই পাগল গরুর রোগের সাথে মানুষের সংক্রমণের সবচেয়ে সম্ভবত উপায় (প্রকৃত রেবিস ভাইরাসের বিপরীতে, স্পঞ্জজিফ এনসেফালোপ্যাথির কারেন্ট এজেন্ট পশু লালাতে পাওয়া যায় না)। যাইহোক, সংক্রমণ আরও বহিরাগত উপায় সম্ভব।
আপনি কি জানেন? নিউ গিনির কিছু উপজাতি, যা এখনও ধর্মীয় অনুষ্ঠান চলাকালীন ক্যান্সারবাদ ব্যবহার করে, মানুষের মাংস খাওয়ার দ্বারা "পাগল গরুর রোগ" দ্বারা সংক্রামিত হয়েছিল। রোগীদের সংক্রমণের ক্ষেত্রেও রয়েছে যারা রক্তদানকারী বা রক্তচাপ গ্রহণ করেছে, যা অসুস্থ দাতাদের কাছ থেকে এসেছে। এজন্য, যুক্তরাজ্যে আজকে "র্যাবড গরুর রোগ" বিস্তারের কেন্দ্র হিসাবে উল্লেখ করা অঞ্চলে বসবাসকারী মানুষের রক্ত দানকারী গ্রহনযোগ্য নয়।
মাংস ছাড়াও, সংক্রমণের উৎস দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যও হতে পারে, এবং আমরা শুধু গরুর কথা নয়, ভেড়া এবং ছাগল দুধের কথাও বলছি। 
পাখি গরু প্রতিরোধ
ভ্যাকসিনের অনুপস্থিতিতে পাগল গরুর রোগ থেকে অনিবার্য মৃত্যু প্রতিরোধের একমাত্র সম্ভাব্য উপায়। এবং সতর্কতা ব্যবস্থাগুলি শুধুমাত্র এমন খামারগুলিতে প্রয়োগ করা উচিত নয় যেখানে গরু এবং অন্যান্য সংবেদনশীল প্রাণী রাখা হয়, কিন্তু তাদের পণ্য ও প্রক্রিয়াজাতকরণ ও তাদের মাংস এবং দুধ বিক্রি এবং এই পণ্যগুলির চূড়ান্ত ভোক্তাদেরও বিক্রি করা হয়।
গরু দুধে রক্তের কারণ জানতে আপনি অবশ্যই দরকারী হবেন।
পাগল গরুর রোগের অবস্থা ভাল দেখায় (সৌভাগ্যক্রমে, রাশিয়া, ইউক্রেন এবং বেলারুরা তাদের মধ্যে রয়েছে), তবে সন্দেহভাজনরা বলে যে, সমস্যাটি আমাদেরকে ছাড়িয়ে গেছে কারণ দেশীয় প্রজনীরা সহজেই মাংস কিনতে পারে না - ইংল্যান্ডে উত্পাদিত হাড়ের খাবার এবং স্থানীয় খড় এবং মিশ্র চাষের সাথে তাদের ডুব খাওয়া), কয়েকটি সহজ নিয়ম অনুসরণ করার জন্য প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাগুলি হ্রাস করা হয়:
- রাজ্য বা অঞ্চলের মাংসজাত দ্রব্যাদি আমদানির নিষেধাজ্ঞা এমনকি স্পোরাডিক এনসেফালোপ্যাথিও পালন করা হয়েছিল। এটি শুধুমাত্র মাংস এবং অপ্রত্যাশিত ক্ষেত্রেই নয়, তবে আধা-সম্পন্ন পণ্য, ভ্রূণ, শুক্রাণু, জৈবিক টিস্যু, মাংস এবং হাড়ের খাবার এবং অন্যান্য উত্স এবং খাদ্য উৎপাদনের পশু উত্স, কারিগরি চর্বি, তথাকথিত অন্ত্রের কাঁচামাল, চিজ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে প্রয়োগ করা উচিত।
- দেশে প্রজননকারী সকল প্রজনন ব্যক্তির যত্নশীল পরিদর্শন, বিশেষ করে ইংল্যান্ড এবং অন্যান্য ইউরোপীয় দেশ থেকে।
- ভেড়া এবং গবাদি পশু মৃতদেহ থেকে তৈরি ফিড additives মাংস এবং হাড় খাবার হিসাবে ব্যবহার করতে ব্যর্থ।
- শুধুমাত্র একটি উপযুক্ত শংসাপত্রের উপস্থিতির সাথে ফিড এবং ফিড সংযোজনগুলি অর্জন নিশ্চিত করে যে পণ্য স্পঞ্জফর্ম এনসেফালোপ্যাথি পরীক্ষা পাস করে।
- মেষ এবং গবাদি পশুদের মস্তিষ্কের অবহেলিত গবেষণাগার গবেষণা যা অজানা কারণে মারা গিয়েছিল, সেইসাথে বিক্রয়ের জন্য মৃতদেহকে হত্যা করা হয়েছিল।
পাগল গরুর রোগ প্রতিরোধের জন্য একটি পরিমাপ হিসাবে গবাদি পশু মস্তিষ্কের গবেষণামূলক গবেষণাইউনাইটেড কিংডম, আয়ারল্যান্ড, জার্মানি এবং অন্যান্য দেশে পাগল গরু রোগের দৃষ্টিকোণ থেকে প্রতিক্রিয়াশীল, প্রতিরোধ আরও গুরুতর পর্যায়ে রাখা হয়েছে। বেশিরভাগ মৌলবাদী পরিমাপ, যাহোক, এই দেশের অনেক বাসিন্দারা দীর্ঘদিন ধরে আশ্রয় নিয়েছে, এটি গরুর মাংস, মেষশাবক, ছাগলের মাংস এবং মেষশাবকের সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান।
মারাত্মক রোগের বিরুদ্ধে সরকারের পদক্ষেপের বিষয়ে ব্রিটিশরা উদাহরণস্বরূপ পাগল গরু রোগের ক্ষেত্রে বিশেষ ব্যবস্থা তৈরি করেছে। দেশে, বিক্রয়ের জন্য উদ্দেশ্যে মাংস পণ্য র্যান্ডম চেক পর্যায়ক্রমে সম্পন্ন করা হয়।
আপনি কি জানেন? সাধারণ প্রোটিন অণু 65 -70 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, জেলের মধ্যে ঘুরতে শুরু করে, কিন্তু পাগল গাভী রোগের রোগী (একটি প্যাথোজেনিক প্রিয়ন যা তার প্রাকৃতিক কনফিগারেশনটি ইতিমধ্যেই বদলে দিয়েছে) 1000 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ধ্বংস হয়ে যায়! সুতরাং, স্বাভাবিক, এমনকি খুব সতর্ক, পাগল গরুর রোগের সাথে দূষিত মাংসের তাপ চিকিত্সা এটি মানুষের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। এটি স্বাভাবিক মনে রাখবেন যে স্বাভাবিক রেবি ভাইরাস 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত হয়ে গেলে এবং ২ মিনিটের মধ্যে 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসে মারা যায়।
1997 সালে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) কর্তৃক গবাদি পশু এবং ক্ষুদ্র রুমেন্টদের জন্য খাবারে পশু প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করা নিষিদ্ধ।
Таким образом, от нас, к сожалению, мало что зависит. পাগল গরু রোগ সংক্রামিত একটি প্রাণী মাংস টেবিলের উপর পড়ে, সংক্রমণ এবং পরবর্তী মৃত্যু (দীর্ঘ রান, কিন্তু বিকল্প ছাড়া) আমাদের অনিবার্যভাবে অপেক্ষা করে। আমরা বাড়িতে থাকার সময়, উদ্বেগের কোন বিশেষ কারণ নেই, মাংস ও দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি শুধুমাত্র সম্মানিত নির্মাতাদের থেকে কেনা উচিত।
অন্যদিকে, স্পনজিফর্ম এনসেফালোপ্যাটি যদিও পশ্চিম ইউরোপের কিছু দেশে প্রেরিত একটি ইংরেজী রোগ, তবে পরিস্থিতি ইতিমধ্যে কঠোর রাষ্ট্র নিয়ন্ত্রণে নিয়ে গেছে।
অতএব, কোন পর্যটক আজকে কোনও ভয় ছাড়াই কোনও ভাল রেস্টুরেন্টে সুগন্ধি স্টেক উপভোগ করতে পারে, তবে এখনও নিরাপদ রাস্তায় রাস্তার শাওয়ারমা এবং অন্যান্য মাংসের ডিশগুলি অস্বীকার করা ভাল।
