ছাগল ডিম এবং মুরগি মধ্যে পার্থক্য কি

চিকেন ডিম সবসময় মানুষের জন্য একটি দরকারী এবং পুষ্টিকর খাদ্য বিবেচনা করা হয়েছে। তারা প্রায় প্রতিটি গৃহিনী ফ্রিজে পাওয়া যাবে। কিন্তু সম্প্রতি, কচ্ছপের ডিমগুলি আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, কারন তারা মুরগি ডিমগুলির তুলনায় আরও বেশি দরকারী এবং খাদ্যতালিকাগত। এটা সত্যিই তাই - এর একসঙ্গে বুঝতে দিন।

সূচিপত্র:

• চেহারা
• রচনা দ্বারা
• সুবিধার দ্বারা
• রন্ধন অ্যাপ্লিকেশন
• উপসংহার

ছাগল ডিম এবং মুরগি মধ্যে পার্থক্য কি?

মুরগির ডিম যেমন চিকেন ডিম, মানুষের জন্য প্রচুর পুষ্টিকর মান রয়েছে। কিন্তু যদি আমরা এই পণ্যগুলির একে অপরের সাথে তুলনা করি, তবে তারা মানুষের শরীরের চেহারা, গঠন এবং বেনিফিটের মধ্যে কিছুটা ভিন্ন। প্রবন্ধে একটু কম আমরা মুরগি ও কোয়েলের ডিমগুলির ট্রেস উপাদানগুলির আরো বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করব।

চেহারা

খামির ডিম এবং মুরগি পণ্য মধ্যে পার্থক্য তাদের বহিরাগত লক্ষণ দিয়ে শুরু। আরও - তাদের তুলনামূলক চরিত্রগত।

আপনি কি জানেন? প্রাচীন মিশরে, চীনামাটির বাসন ডিম স্বাস্থ্যের ampoules বলা হয়, চীন তাদের নিরাময় ব্যবহৃত হয়, এবং রাশিয়ান রাষ্ট্রে তারা সবসময় রাজকীয় টেবিল জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় delights প্রস্তুতি ব্যবহৃত হয়।

ভয়ে পিছাইয়া পড়া

কচ্ছপের পণ্যগুলি ক্ষুদ্র, সাদা রঙে, গাঢ় দাগ এবং ব্লোচগুলির সাথে, একটি ভঙ্গুর শেল রয়েছে যা সহজে আটাতে চূর্ণ করে দেওয়া হয়। এক ইউনিটের গড় ওজন 10-13 গ্রাম।

মুরগির মাংস

চিকেন ডিম বড়, সাদা থেকে হালকা বাদামী রঙের একক রঙ, একটি ঘন শেল দিয়ে।

মুরগীর মাংস এবং কোয়েলের ডিমগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে এবং গিনি ফাউল ডিম, হংস, হাঁস, তুরস্ক, ইন্দোকি এর সুবিধাগুলি এবং বিপদ সম্পর্কে আরও জানুন।

মুরগির ডিম ওজন হ্রাস, জলবায়ু এলাকা এবং আটক রাখার শর্ত এবং 50-55 গ্রামের গড়ের উপর নির্ভর করে

রচনা দ্বারা

নীচের টেবিলটি তাদের কার্যকর বৈশিষ্ট্যগুলির তুলনামূলক বিশ্লেষণের জন্য মুরগি এবং কোয়েলের ডিম গঠন করে:

আমরা টেবিল থেকে দেখতে পাচ্ছি, পণ্যগুলির মধ্যে রাসায়নিক সংযোজনে কোন বড় পার্থক্য নেই, তাই আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে উভয় ধরণের পণ্য কার্যকর।

কিন্তু আপনি দেখতে পারেন যে কচ্ছপের ডিমগুলি monounsaturated এবং সংশ্লেষিত ফ্যাট, কিছু ভিটামিন (A, B4, B9, B12) এবং মুরগির ডিমগুলিতে ফ্লোরিন, ভিটামিন ডি থাকে যা কোয়েলে অনুপস্থিত থাকে, তারা ওমেগা -3 এবং ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিডেও সমৃদ্ধ হয়। 6।

চিকেন ডিম অর্ধেক কোলেস্টেরল থাকে।

সুবিধার দ্বারা

পরবর্তীতে, উপকারগুলি সম্পর্কে বলুন যা গ্রাহকদের শরীরের জন্য উভয় ধরণের পণ্য আনতে পারে।

ভয়ে পিছাইয়া পড়া

1. এক গবেষণায় কলেস্টেরলের দৈনিক হার (২5 শতাংশ পর্যন্ত) এবং প্রোটিন (2 শতাংশ পর্যন্ত) থাকার কারণে, এই পণ্যটিকে শারীরিক পরিশ্রমের জন্য অপরিহার্য করে তোলে।

কীভাবে বোরো ডিমটি সঠিকভাবে এবং আস্তে আস্তে ভাঙ্গতে হয়, কী দরকারী এবং ক্ষতিকারক কোয়েল ডিম শেল হয়, কতটা কোয়েল ডিম ওজন করা উচিত এবং কতটুকু ডিম কয়লা বহন করে তা শিখতে আপনার পক্ষে সহায়ক হবে।

2. তাদের ওজন স্বাভাবিক রাখার জন্য যারা খেতে চায় তাদের খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে: দিনের মধ্যে, প্রতিদিন 1-2 ক্যালরি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, যখন প্রতিদিন নির্দিষ্ট সংখ্যক ক্যালোরি অতিক্রম করা হয় না।
3. প্রোটিন, বহুসংখ্যক ফ্যাটি এবং ফলিক এসিড পণ্যটিতে মহিলা হরমোনগুলির স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখতে সক্ষম।
4. গর্ভাবস্থায় পরীক্ষার্থীদের সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠনের সুপারিশ করা হয়।
5. পুরুষ শরীরের উপর, বীজ ডিম উপকারী হতে পারে, ভায়াগ্রা গ্রহণের প্রভাবের মতো।
6. একটি প্রিস্কুলারের পুষ্টি (প্রতিদিন 1-2 টি টুকরা) মানসিক প্রতিবন্ধকতা প্রতিরোধের জন্য অপরিহার্য পণ্য এবং স্কুলের স্কুল (2-3 টুকরা) দ্বারা প্রতিদিন ব্যবহার করা স্কুল পাঠ্যক্রমকে স্মরণ করা এবং সমৃদ্ধ করা সহজ করে।
7. পণ্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং ব্রোঞ্চিয়াল হাঁপানি রোগের জন্য নির্দেশিত হয়।
8. পণ্য খাদ্যতালিকাগত হয়, এবং নিয়মিত ব্যবহার ক্রনিক ক্লান্তি সিন্ড্রোম নির্মূল অবদান।
9. ডিম খাওয়া শরীর থেকে বিষাক্ত এবং radionuclides অপসারণ।
10. প্রোটিন ইন্টারফেরনের একটি বড় মাত্রা ধারণ করে, তাই অপারেশন এবং বিভিন্ন প্রদাহের পরে প্রোটামর রাজ্যের সাথে এটি একটি দুর্বল ইমিউন সিস্টেমের রোগীদের দ্বারা খাওয়া উচিত।
11. উচ্চ লোহা উপাদান লোহা ঘাটতি অ্যানিমিয়া দূর করতে সাহায্য করে।
12. ভিটামিন এ বর্ধিত কন্টেন্ট চোখের রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! যেহেতু, বীজ চাষ ও রক্ষণাবেক্ষণে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করা হয় না তাদের শরীরের উচ্চ তাপমাত্রা (+42°গ) সালমেনেলা এবং অন্যান্য ক্ষুদ্র জীবজন্তু বেঁচে নেই। অতএব, এই পণ্য তাপ চিকিত্সা সাপেক্ষে করা যাবে না, যা তার পুষ্টির মান সংরক্ষণ করে এবং আপনি কাঁচা খেতে পারবেন।

13. বি ভিটামিনের উপস্থিতি স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।

মুরগির মাংস

1. ভিটামিন ডি-এর উপস্থিতি অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধের জন্য এবং দাঁতের টিস্যু ধ্বংস করার জন্য ব্যবহার করা হয় এবং এটি এমন লোকদের জন্যও উপকারী, যাদের সূর্যের পর্যাপ্ত সময় ব্যয় করার সুযোগ নেই।

চিকেন ডিমগুলি ফ্রিজ করা কি সম্ভব, কোন মুরগি ডিম গঠন করা যায় তা জানতে চিকেন ডিমগুলির জন্য প্রয়োজনীয়তা কী।

2. সহজেই সমৃদ্ধ প্রোটিন ক্রীড়া এবং মানসিক লোড দরকারী।
3. লিসিথিনের উপস্থিতি (4-10 গ্রামের দৈনিক প্রয়োজনের সাথে এক ডিমের মধ্যে 3 গ্রাম) লিভারকে বিষাক্ত বিষ এবং বিষাক্ততা অপসারণে সহায়তা করে, এর কাজ স্বাভাবিক করে এবং রক্তবাহী জাহাজের দেওয়ালে "খারাপ" কোলেস্টেরলের জমা দেওয়ার ক্ষেত্রেও সহায়তা করে। লিসিথিনের মস্তিষ্কের কোষগুলির কার্যকারণে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।
4. নারীদের স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধে প্রতিদিন ২ টি টেস্টিক্যালের মধ্যে থাকা কোলাইনের পরিমাণ যথেষ্ট।
5. ফোলিক এসিডের উপস্থিতি গর্ভধারণের পরিকল্পনাকারী নারীর স্বাস্থ্যকে উন্নত করবে, স্বাস্থ্যকর সন্তানকে সাহায্য করবে, নিরাপদে তাকে জন্ম দেবে এবং তাকে খাওয়াবে।
6. নিiacিন জীবাণু কোষ গঠনে সহায়তা করে এবং এটি মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
7. ভিটামিন এ ছত্রাক প্রতিরোধে কাজ করে, অপটিক স্নায়ু রক্ষা করে এবং পরিবেশের প্রতিকূল প্রভাবগুলিকে নিরপেক্ষ করে।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! কচ্ছপের ডিমগুলির তুলনায়, কাঁচা ডিমগুলি তাদের কাঁচামালগুলিতে এত নিরাপদ নয় যে সালমেনেলা দিয়ে গর্ভপাতের হুমকির কারণে, তাদের সাবান এবং খাবার দিয়ে ধুয়ে খাওয়া উচিত এবং কমপক্ষে 10 মিনিট আগে রান্না করা উচিত।

8. হৃদস্পন্দন এবং রক্তবাহী জাহাজগুলির স্বাভাবিক কাজ করার পাশাপাশি দৃষ্টি উন্নত করার জন্য ভিটামিন ই এবং লুটের প্রয়োজন হয়।

রন্ধন অ্যাপ্লিকেশন

রান্নার আঙ্গুর ডিম বিশ্বের অনুরূপ পণ্য মধ্যে সম্মান প্রথম স্থান দখল। তারা আমাদের রান্না মধ্যে তাদের জনপ্রিয়তা অর্জন করা হয়।

কাঁচা ডিম পান করতে বা খাওয়াতে পারেন কিনা তা জানতে এটি আপনার পক্ষে উপকারী হবে, বাড়ীতে ডিমগুলির তাজাতা নির্ধারণ করতে হবে, কেন আপনি দুটি জেল ডিম পাবেন।

এখানে এই ক্ষুদ্র পণ্যগুলি ব্যবহার করার কিছু উপায় রয়েছে:

• ঠান্ডা, গরম appetizers (স্যান্ডউইচ, সালাদ, toasts);
• মাংস, মাছ এবং সবজি জন্য sauces একটি অংশ হিসাবে;
• তরল এবং বিশুদ্ধ প্রথম কোর্স রান্না করার জন্য;
• কোন বেকিং জন্য (4 কোয়েলের ডিম প্রতি 1 মুরগির অনুপাত);
• দুগ্ধ ডেজার্ট অংশ হিসাবে;
• ময়নাতদন্ত প্রস্তুতিতে;
• পানীয় অংশ হিসাবে (ডিম ককটেল, ইত্যাদি);
• অমলেট এবং ভাজা ডিম;
• একটি জটিল brine মধ্যে marinating উষ্ণ ডিম।

চিকেন পণ্য ব্যাপকভাবে বিশ্ব cuisines ব্যবহৃত হয় এবং অপরিহার্য পণ্য।

এখানে খাবারের একটি তালিকা রয়েছে, যার উপাদান মুরগি ডিম:

• ডিম, ডিম ভাজা এবং ডিম ভাঙা;
• বেকড ডিম;
• মালকড়ি মধ্যে;
• কাস্টার্ড কেক;
• বিস্কুট;
• সালাদে;
• eggnog;
• বিভিন্ন meringues এবং souffles;
• স্যান্ডউইচ;
• ককটেল;
• মুরগির ডিম;
• ঐতিহ্যগত সূপ এবং borscht;
• ক্রিম স্যুপ;
• মাংস রোল প্রস্তুতিতে;

আপনি কি জানেন? তুরস্কের ২010 সালে বিশ্ব ডিম দিবস উদযাপনের সময় আড়াই ঘন্টা অ্যামলেটটি রান্না করা হয়েছিল, যার জন্য 100,000 মুরগির ডিম এবং 430 লিটার তেল প্রয়োজন ছিল।

• জীবনের প্রথম বছরের একটি শিশু জন্য একটি পরিপূরক খাদ্য হিসাবে জাল।

উপসংহার

উপরের সব বিবেচনা করে, আমরা জোর দিয়ে বলি যে বোরো এবং মুরগি পণ্যগুলির মধ্যে পুষ্টির অনুপাতের মধ্যে খুব বড় পার্থক্য নেই। উভয় পণ্যগুলিতে প্রয়োজনীয় সকল ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের উপস্থিতি তাদের অনন্য খাদ্য পণ্য তৈরি করে।

এছাড়াও, উভয় পণ্য এর digestibility একই সম্পর্কে। মুরগি ডিমগুলির চেয়ে কোয়েলের ডিমগুলিতে আরও বেশি উপকারী উপাদান রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, কিন্তু মুরগির ডিম চিকেন ডিমগুলিতে চর্বিযুক্ত সামগ্রীর চেয়ে কম।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই পণ্যগুলি কেবলমাত্র মাঝারি এবং যত্নশীল ব্যবহারের সাথে এবং উপস্থিত চিকিৎসকদের সাথে পরামর্শ করার পরে সর্বাধিক সুবিধা আনতে পারে, কারণ তাদের কিছু অস্বাভাবিকতা এবং ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা থাকতে পারে।

ভিডিও দেখুন: ছগল কভব খস করন হয় Castration of goats (এপ্রিল 2024).