পাখি মধ্যে Mycotoxins ভোজন

এই মাইক্রোস্কোপিক প্রাণী hooves বন্ধ একটি বিশাল বাছুর knocking করতে সক্ষম। এবং এমনকি এই ক্ষুদ্র প্রাণী নিজেদের, এমনকি আরও মাইক্রোস্কোপিক স্রাব। ছত্রাক দ্বারা উত্পাদিত poisons প্রাণী এবং মানুষের চমত্কার ক্ষতি করে। বলার অপেক্ষা রাখে না যে উন্নয়নশীল দেশগুলিতে প্রায় 40% মানুষের এবং পশু রোগগুলি এই মাইক্রোজিজমের দ্বারা উত্পাদিত বিষাক্ত বিষাক্ততার সাথে সম্পর্কিত, তাই এই ক্ষত সম্পর্কে যতটা সম্ভব তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

সূচিপত্র:

• মাইকোটক্সিনস
• aflatoxins
• deoxynivalenol
• fumonisin
• T2 বিষ
• zearalenone
• adsorbent
• উপসংহার

Mycotoxins কি

সুস্পষ্ট বিষাক্ত বৈশিষ্ট্য প্রদর্শনকারী পদার্থ, যা মাইক্রোস্কোপিক মোল্ড ফুঙ্গি দ্বারা উত্পাদিত হয়, এবং মাইকোটক্সিন হয়। তারা একাধিক ধরনের রাসায়নিক প্রতিক্রিয়াগুলির দ্বারা সীমিত সংখ্যক সাধারণ যৌগ থেকে গঠিত হয়, যার ফলে তাদের একটি খুব বৈচিত্র্যময় রাসায়নিক গঠন রয়েছে।

আপনি কি জানেন? ছাঁচ একই সময়ে উভয় একটি উদ্ভিদ বা একটি প্রাণী, না বরং উভয়। কিছু বিজ্ঞানী বেশ গুরুত্ব সহকারে বিশ্বাস করেন যে মাইক্রোস্কোপিক মাশরুমগুলি একটি অসাধারণ মন।

বিজ্ঞানীরা ইতোমধ্যে আরও তিনশত ধরণের ছাঁচ তৈরি করতে সক্ষম হয়েছে, যা চারশত বেশি বিষাক্ত পদার্থ উৎপাদনের জন্য বিবেচিত। মানব শরীরের মধ্যে সরাসরি প্রবেশ করা, বা মাংস এবং প্রাণীদের দুধের মাধ্যমে, ম্যাকোটোক্সিন ক্যান্সারসহ বিভিন্ন গোষ্ঠীকে রোগে পরিণত করতে পারে।

মাইকোটক্সিনস

প্রায় কোনো উদ্ভিজ্জ খাদ্য ছাঁচ spores একটি বাহক। তাদের উন্নয়ন জন্য অনুকূল তাপমাত্রা অবস্থার আবির্ভাব সঙ্গে, পাশাপাশি পর্যাপ্ত আর্দ্রতা সঙ্গে, spores অঙ্কুর। এবং তাপমাত্রা পার্থক্য এবং রাসায়নিকের এক্সপোজার প্রকাশ, ছত্রাক জন্য চাপ কারণ উপস্থিতিতে, ক্ষুদ্রজীবী বিষাক্ত পদার্থ উত্পাদন শুরু।

আমরা আপনাকে কীভাবে এবং কীভাবে এবং কিভাবে সঠিকভাবে হীস, মুরগি, হাঁস, কোয়েল, কসরত হাঁস, কবুতর এবং ময়রা খাওয়ানো যায় তা পড়তে পরামর্শ দিই।

বিশেষজ্ঞরা মেকোটক্সিনের জৈব সংশ্লেষণের পাঁচটি প্রধান উপায় চিহ্নিত করেছেন, যা:

• অলিটোক্সিনস, ওচারোটক্সিন, প্যাটুলিন, স্টিরিগ্যাটোকিসস্টিন উৎপাদনর জন্য দায়ী পলিটাইটাইড;
• টেরপেনয়েড, ত্রিকোথিসিন মিকোটোক্সিনস সংশ্লেষণ প্রচার;
• ট্র্রাবারবক্সিলিক এসিড চক্র Rubratoxins উত্পাদন জন্য দায়ী;
• অ্যামিনো এসিড এগারগোকলিওডস, স্পোরাইডিনমিন, সাইক্লোপিয়াজোনিক অ্যাসিডের সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে;
• মিশ্র, cycloridasonic অ্যাসিড জন্য দায়ী বিভিন্ন মৌলিক উপায়ে মিশ্রন।

কার্যকরীভাবে কোন বংশবৃদ্ধি এবং মাইক্রোস্কোপিক ছাঁচ ছত্রাক টাইপ বিষাক্ত পদার্থের নিজস্ব ব্যক্তিগত bouquet exudes।

ফলস্বরূপ, পশু খাদ্য তাদের প্রজনন বাড়ে:

• পুষ্টির মূল্যের মধ্যে তীব্র হ্রাস, এর স্বাদ এবং সুগন্ধি বৈশিষ্ট্যগুলি হ্রাস;
• এই প্রক্রিয়ার ফলে - প্রাণী দ্বারা খাওয়া খাদ্য পরিমাণে পতন, দরকারী পদার্থ শোষণ অবনতি;
• অন্ত্রস্রাব এবং exocrine সিস্টেম হ্রাস;
• অনাক্রম্যতা হ্রাস।

আপনি কি জানেন? মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাক কোনো মহান তাপ বা আর্কটিক ঠান্ডা, বা বিকিরণ, এমনকি খোলা স্থান ভয় পায় না। স্থান থাকার কারণে, ছাঁচ স্প্রোস তাদের "অঙ্কুর" হারিয়ে না।

ছাঁচে ছত্রাকের বিষ সর্বাধিক প্রভাবিত তরুণ প্রাণী এবং পাখি।

বর্তমানে গবেষকরা ম্যাকোটোক্সিনকে ছয়টি প্রধান বিভাগে বিভক্ত করেছেন:

• aflatoxins;
• trichothecenes;
• fumonisins;
• zearalenone;
• ochratoxins;
• ergot alkaloids অথবা ergot alkaloids।

তাদের এমনকি নগণ্য কন্টেন্ট প্রাণী এবং পাখি গুরুতর ক্ষতি হতে পারে।

ঘনীভূত ফিড কি সম্পর্কে আরও জানুন।

aflatoxins

প্রায়শই, ছাঁচের ছত্রাকের এই মেটাবলাইট সোয়াইবান এবং মাকে তৈরি ফীডগুলিতে পাওয়া যায় এবং ছাঁচের ছত্রাকের সবচেয়ে বিপজ্জনক বিষাক্ত বিষাক্ত। এটা হতে পারে:

• লিভার গঠনগত এবং কার্যকরী ব্যাধি;
• কোষের বংশগত যন্ত্রপাতি ক্ষতি;
• ক্যান্সার সংক্রান্ত রোগ;
• প্রতিরক্ষা সিস্টেমের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন হ্রাস;
• ভ্রূণ উন্নয়নশীল প্রতিকূল প্রভাব।

কার্যত এই বিষাক্ত ঔষধ এবং প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াজাতকরণ এটি প্রভাবিত করে না।

মুরগির মাংস, ঘাস, লাইভ খাবার, মাংস এবং হাড়ের খাবার, মাছের তেল, খামির এবং ব্রণ, লবণ, রসুন এবং মুরগির ফেনা দিতে পারে কিনা তা সম্পর্কে আরও পড়ুন।

deoxynivalenol

এই ছাঁচে ছত্রাক বিষ, এছাড়াও ডন এবং vomitoxin বলা হয়, সবচেয়ে ঘন ঘন দেখা হয়। এটি মণি এবং বার্লি পাওয়া যাবে। এই বিষাক্ত বিষাক্ত বিষাক্ততার প্রধান উপসর্গগুলি খাদ্য, ডায়রিয়া এবং বমি নিষিদ্ধকরণে প্রকাশ করা হয়। এটি শুকরের জন্য, এবং মুরগীর পক্ষে, এর চেয়ে কম বিষাক্ততার জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক, কারণ পাখির গোত্রের মাইক্রোফ্লোরা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি নিরপেক্ষ করে।

fumonisin

এই বিষাক্ত উত্পাদিত ছত্রাক সাধারণত মণির পাওয়া যায়। এটা উচ্চারিত carcinogenic বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করা হয়। এই বিষাক্ত বিষাক্ততার সর্বাধিক সন্দেহজনক শূকর হল, যার মধ্যে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম প্রভাবিত হয়, ফুসফুসের এডমা সৃষ্টি হয় এবং যকৃত এবং প্যানক্রিয়াগুলি প্রভাবিত হয়।

T2 বিষ

এই বিষ সর্বাধিক ঘনত্ব গম এবং ভুট্টা পাওয়া যায়। মুরগি, হাঁস এবং শূকর সবচেয়ে ভোগে। বিষটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে প্রভাবিত করে, যার ফলে তার শ্বসন ঝিল্লির প্রদাহ ঘটে।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! মানুষের কাছে ছাঁচের বিষ সর্বাধিক বিপদ গন্ধ, স্বাদ এবং রঙের অভাব, সেইসাথে উচ্চ এবং নিম্ন তাপমাত্রার প্রতিরোধের অভাব।

উপরন্তু, এটি লাল হাড় মজ্জার উপর তার নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, এটি একটি নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। বিষাক্ত বিষক্রিয়া বিষাক্ত বিষাক্ত, ডিম উৎপাদন পতিত হয় এবং ডিম শেল পাতলা হয়ে যায়।

zearalenone

প্রায়শই এই বিষাক্ত শস্য এবং ফল পাওয়া যাবে:

• ভূট্টা;
• রাইয়ের;
• উত্সাহে টগবগ;
• গম;
• জোয়ার;
• ধান;
• বাদাম;
• কলা;
• পারিজাত;
• কালো মরিচ।

প্রাণীদের প্রিমিক্সের প্রয়োজন কী এবং কেন তা পড়ার জন্য এটি আপনার পক্ষে উপকারী হবে।

প্রাণীদের দেহে প্রায় সব বিষকে আলফা জিয়ার্যালেনোন রূপান্তর করা হয়, যা নেতিবাচকভাবে প্রাণীদের প্রজনন ব্যবস্থাকে প্রভাবিত করে। কিন্তু হাঁস এবং মুরগির দেহ এই বিষ থেকে ক্ষতিগ্রস্ত হয় না, যেমনটি পাখির দেহে প্রবেশ করে, প্রায় সবই নিরাপদ বিটা-জিয়ারেলেনোন রূপে রূপান্তরিত হয়।

adsorbent

গবাদি পশু, শূকর বা হাঁস-মুরগি উপর ছাঁচ বিষাক্ত ক্ষতিকারক প্রভাব হ্রাস বা অপসারণ, বিশেষজ্ঞদের বিভিন্ন পদার্থ এবং পদ্ধতি চাওয়া হয়েছে। আজ, সর্বাপেক্ষা প্রমাণিত, কার্যকরী এবং সাধারণভাবে শোষণ পদ্ধতি, অর্থাৎ বিষাক্ত বিষাক্ত পদার্থের সাথে বিষাক্ত বিষাক্ত পদার্থ বিশিষ্ট বিষাক্ত শোষণের পদ্ধতি।

তিন প্রজন্মের মধ্যে ইতিমধ্যে adsorbents আছে:

1. প্রথমটিতে খনিজ-ভিত্তিক adsorbents অন্তর্ভুক্ত, যা অ্যালুমিনিসিলিকেটস সক্রিয় পদার্থ হিসাবে কাজ করে। খনিজ পদার্থের adsorbing গুণাবলী Mycotoxins এর আণবিক "পুচ্ছ" ইতিবাচক চার্জ সঙ্গে adsorbent নেতিবাচক চার্জ পৃষ্ঠের মিথস্ক্রিয়া দ্বারা নির্ধারিত হয়। এই adsorbents বরং সক্রিয়ভাবে আল্ফোটক্সিনস, fumonisins, ceralenones আকারে হালকা বিষ আবদ্ধ, কিন্তু শরীর থেকে ভারী mycotoxins অপসারণ সঙ্গে ভাল সামলাতে না। তাদের adsorbing বৈশিষ্ট্য উন্নত করার জন্য, এই এজেন্ট পশু খাদ্য মধ্যে ইনজেকশন উচ্চ মাত্রা প্রয়োজন, যা নেতিবাচকভাবে ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড কন্টেন্ট প্রভাবিত করে। অতএব, বিষাক্ত বিষাক্ততার এই উপায়গুলি বর্তমানে কম এবং কম ব্যবহার করা হচ্ছে। এই ধরনের adsorbent প্রতি ফিড প্রতি টন 5-7 কিলোগ্রাম প্রবর্তনের প্রয়োজন।
2. দ্বিতীয় প্রজন্মের অ্যাসিড বা জৈবপদার্থ এবং খামির কোষের এনজাইম্যাটিক হাইড্রোলাইসিসের উপর ভিত্তি করে adsorbents ছিল। Organopolymers সাহায্যে, এই ধরনের sorbing এজেন্ট সক্রিয় পদার্থ হিসাবে অভিনয়, প্রায় সব mycotoxins নিষ্কাশন করা যেতে পারে। যাইহোক, এই তহবিলের ক্ষতিগুলি তাদের অপেক্ষাকৃত উচ্চ মূল্যের জন্য দায়ী করা উচিত, কারণ তাদের উৎপাদনের জন্য উচ্চ শক্তির খরচ প্রয়োজন। এই adsorbents ফিড প্রতি টন 1-2 কেজি যোগ করুন।
3. এই তহবিলের তৃতীয় প্রজন্ম, যা সম্প্রতি সম্প্রতি শিল্প দ্বারা উত্পাদিত হতে শুরু করেছে, এতে অ্যাসোসরবেন্ট রয়েছে, যার মধ্যে খনিজ ও জৈব অংশ রয়েছে। খনিজ অংশটি প্রজনন সংখ্যা 1 এর adsorbents অনুরূপ উপাদানের অন্তর্ভুক্ত, যা তাদের জলের আকারে সিলিকন ডাই অক্সাইড এবং ক্যালসিয়াম কার্বোনেট যোগ করা হয়। এই পদার্থগুলি এখনো কৃষিতে যথাযথভাবে চালিত হয়নি এবং তাদের মূল্যের দাম অনেক বেশি।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! দুধ, ডিম, মাংস বা লিভার, যেমন শস্য, মাইকোটক্সিন খাদ্যশস্যগুলি যতটা সম্ভব মানুষের পক্ষে বিপজ্জনক।

বিশেষ নোট কাঠ উৎপত্তি কাঠকয়লা থেকে জৈব adsorbents হয়। তাদের অত্যন্ত কার্যকর শর্করা গুণ এবং মোটামুটি কম খরচে রয়েছে, কিন্তু সম্প্রতি পর্যন্ত তাদের ব্যবহার অপ্রত্যাশিত মানের সীমিত ছিল, এতে তারা ক্ষতিকারক ম্যাকোটোকক্সিন হিসাবে তীব্রভাবে ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি শোষণ করে।

ওক কাঠের পাইরেলাইসিস দ্বারা কয়লা উৎপাদনের জন্য পদ্ধতিটি উন্নত করা হলে সবকিছুই পরিবর্তিত হয়, যা পণ্যটিকে ম্যাকোটোক্সিনস এবং অন্তত মাইক্রোপ্রোরে সংযুক্ত করার জন্য সর্বাধিক বড় ছিদ্রগুলি গ্রহণ করে যা ভিটামিন ও ওষুধের ছোট অণুকে শোষণ করে।

উপসংহার

চল্লিশ বছর আগে ঘনিষ্ঠভাবে মাইকোটক্সিনের সমস্যা মোকাবেলার জন্য বিজ্ঞানীরা কাজ শুরু করেছিলেন। এই সময়ের মধ্যে, কৃষি ছাঁচে ছত্রাকের কারণে সৃষ্ট ক্ষতির সত্যতা প্রমাণের একটি কঠিন স্টক সংকলিত।

আমরা কীভাবে মুরগী ​​এবং প্রাপ্তবয়স্ক পাখি, হাঁসের জন্য তাদের নিজের হাত দিয়ে রান্না করা যায় সেই বিষয়ে পড়ার পরামর্শ দিই।

এটি নিশ্চিতভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল যে ম্যাকোটোকক্সিকোসগুলি স্পষ্টভাবে বা পরোক্ষভাবে, কিন্তু সর্বদা সক্রিয়ভাবে প্রভাবিত করে:

• খামার প্রাণী এবং পাখি উত্পাদনশীলতা হ্রাস;
• ব্যবহৃত খাদ্য থেকে recoil ড্রপ, চূড়ান্ত পণ্য প্রভাবিত;
• প্রাণী এবং পাখির প্রজনন ফাংশন, উল্লেখযোগ্যভাবে তাদের বিরক্তিকর;
• পশু চিকিত্সা এবং প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাগুলির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান বিনিয়োগ বৃদ্ধি;
• টিকা এবং ওষুধ কার্যকারিতা, তাদের দুর্বল।

এ ছাড়া, পশু ও হাঁস-মুরগি চাষে উৎপাদনশীলতা হ্রাসের পাশাপাশি ম্যাকোটোকক্সিন সরাসরি বা পরোক্ষভাবে পশু ও হাঁস-মুরগির পণ্যগুলিতে পতিত হয়, যার ফলে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য তাদের বিপদ ঘটে।

চল্লিশ বছর ধরে অর্ধেকেরও বেশি মানুষ এই মাইক্রোস্কোপিক মানুষকে প্রচুর পরিমাণে ক্ষতির সম্মুখীন করে নি, কিন্তু তাদের সাথে কার্যকরভাবে আচরণ করার অভিজ্ঞতাও অর্জন করে। মায়োটোটক্সিন পরাজিত হওয়ার চেয়ে অনেক দূরে, কিন্তু সুপ্রতিষ্ঠিত খামারগুলিতে ইতিমধ্যে তারা কবর দেওয়া হয়েছে এবং গুরুত্ব সহকারে বাধাগ্রস্ত।

ভিডিও দেখুন: Mycotoxin ইলনস: গরট ছদমবশ (এপ্রিল 2025).