ফসল উত্পাদন

কিভাবে বাড়ীতে shiitake হত্তয়া

Shiiteake মাশরুম চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য, পাশাপাশি সঠিক পণ্য মানের সঙ্গে স্বাস্থ্য একটি উপকারী প্রভাব আছে।

এই প্রজাতির সবচেয়ে উপকারী এবং উচ্চমানের মাশরুমগুলি পেতে, তাদের চাষের বিষয়গুলি সাবধানে এবং চিন্তাভাবনা করার জন্য প্রয়োজনীয়।

Shiiteake মাশরুম

বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় মাশরুম শস্য হিসাবে শিয়াটাকে বিবেচনা করা হয়, না শুধুমাত্র চিকিৎসা অনুশীলনের সক্রিয় ব্যবহারে, বরং এর চমৎকার পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে। এই মাশরুম সংস্কৃতি মুখ-জলের খাবার এবং এমনকি পানীয় প্রস্তুত করার জন্য দুর্দান্ত।

একটি অনন্য এমবসড প্যাটার্ন সহ 4 থেকে ২২ সেমি ব্যাস সহ মাশরুমের একটি বাদামী ক্যাপ রয়েছে। শিটিকে একটি তন্তুযুক্ত স্টেম রয়েছে, এবং এই প্রাণীর যুব প্রতিনিধিরাও একটি বিশেষ প্রসারিত অংশ রয়েছে যা ফসলের স্প্রের সময় ফলের অংশগুলিকে রক্ষা করে। যখন বীজ প্রস্তুত হয়, ঝিল্লি টুকরো হয়ে যায় এবং ক্যাপের উপর "ঝুলন্ত টিস্যু" আকারে থাকে। চীনা সম্রাটরা তাদের যুবকে দীর্ঘায়িত করার জন্য এই মাশরুমগুলির বিশেষ ডিকোশন পান করেন, তাই অধিকাংশ এশিয়ান দেশে শিয়াটাকে "সাম্রাজ্যবাদী মাশরুম" বলা হয়। এই জীবের আবাসভূমি চীন এবং জাপানের বন, যেখানে সংস্কৃতি শক্ত কাঠের গাছের তলদেশে প্রচার করে।

আপনি জানতে আগ্রহী হবেন মাশরুম গাছ এবং স্ট্যাম্পে কি বৃদ্ধি পায়।

এই পণ্যের ক্যালরিক সামগ্রী অপেক্ষাকৃত কম - 34 কেজি 100 গ্রাম ভিজা ওজন। ব্যতিক্রমগুলি শিইটকে শুকিয়ে যায়, কারণ তাদের ক্যালরি উপাদান 100 গ্রাম প্রতি 300 কিলোগ্রাম।

পুষ্টির মূল্যের দৃষ্টিকোণ থেকে, মাশরুমের এই প্রতিনিধিটি প্রকৃত সন্ধান, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে দস্তা, জটিল কার্বোহাইড্রেট, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির প্রায় সম্পূর্ণ তালিকা, পাশাপাশি লিউকেইন এবং লাইসিন যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে। শিয়াটেক ব্যবহারের সাহায্যে আপনি শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারেন, পাশাপাশি রক্তের শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে এবং এলার্জিগুলি অতিক্রম করতে পারেন। এছাড়াও, শুকনো আকারে এই জীবের ব্যবহার কার্ডিওভাসকুলার রোগ বা লিভারের রোগের চিকিৎসায় সহায়তা করতে পারে।

আপনি কি জানেন? ছত্রাক ছত্রাক দশক ধরে অঙ্কুর জন্য একটি ভাল সুযোগ জন্য অপেক্ষা করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, প্রয়োজনীয় জলবায়ু পরিস্থিতিগুলি সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত জায়গায় বিতর্ককে বোঝাতে পারে: একটি বাঁধ, শস্যের ব্যাগ, একটি প্রাচীর বা অন্য কোন স্থানে।

পণ্য এছাড়াও কিছু বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য আছে। উদাহরণস্বরূপ, যারা এলার্জি রোগের প্রবণতা নিয়ে থাকে তাদের শিয়াটেক ব্যবহারের জন্য খুব সাবধানে চিকিত্সা করা উচিত। এছাড়াও, স্তন্যপান এবং গর্ভাবস্থার সময় এই ছত্রাক খাবেন না (পণ্যটিতে জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলির একটি বৃহত সংখ্যা রয়েছে)।

Shiiteake ক্রমবর্ধমান পদ্ধতি

প্রাণীর এই প্রজাতিগুলি সাফ্রোট্রফ ফুঙ্গির শ্রেণীভুক্ত, যা প্রয়োজনীয় পরিবেশগত অবস্থার সময় সক্রিয়ভাবে কাঠের মৃত্যুর অংশে বৃদ্ধি পায়। মাশরুম উত্পাদকরা এই প্রাণীর চাষের একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য চিহ্নিত করে - মেসিলিয়ামের অপেক্ষাকৃত ধীরে ধীরে পরিপক্বতা, পাশাপাশি বন্যার বেঁচে থাকার সংগ্রামে দুর্বল প্রতিযোগিতামূলক গুণাবলী (যখন ছাঁচ এবং ব্যাকটেরিয়া উপনিবেশগুলির সাথে তুলনা করা হয়)।

Mycelium কি এবং বাড়িতে এটি বাড়ানোর কিভাবে সম্পর্কে পড়ুন।

কিন্তু সব প্রয়োজনীয় ক্রমবর্ধমান পদ্ধতির পালন এবং সব পর্যায়ে সম্পূর্ণ স্থূলতা বজায় রাখার সাথে সাথে সর্বনিম্ন প্রচেষ্টায় পর্যাপ্ত বড় ফসল সংগ্রহ করা সম্ভব।

শিয়াটেক মাশরুম চাষের দুটি প্রধান উপায় রয়েছে: বিস্তৃত এবং নিবিড়।

ব্যাপক পদ্ধতি

এটা কাঠ উপর ছত্রাক অঙ্কুর প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া সর্বোচ্চ কপি উপর ভিত্তি করে। এই উদ্দেশ্যে, যথাযথ গাছের প্রজাতির ফসল কাটা এবং নির্বীজিত করা হয় এবং বিশেষ ভাবে তারা শিয়াটেক ছত্রাকের মাইটিলিয়াম সংক্রামিত করে। এই পদ্ধতিটি উপযুক্ত আবহাওয়া (তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা মাত্রা) সহ অঞ্চলে সবচেয়ে ইতিবাচক ফলাফল আনবে।

কাঠের কাঁচামালের মধ্যে মেসিলিয়ামের প্রবর্তনের দ্বিতীয় বছরে ফ্রুটিংয়ের সর্বোচ্চ স্তর দেখা যায়। শিয়াটেক মাশরুমের বিশ্বব্যাপী উৎপাদন প্রায় 70% এই পদ্ধতিতে অবস্থিত।

নিবিড় পদ্ধতি

এটি চিপস, ডালপালা গাছের শেড, শস্য, ব্রণ, খড় বা খনিজ পদার্থের যোগানের সাথে বিশেষভাবে তৈরি করা সাবস্ট্রট ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে তৈরি। এই মিশ্রণ সঠিকভাবে নির্বীজিত বা pasteurized করা আবশ্যক, যা পরে ছত্রাক Mycelium স্তর স্তর যোগ করা আবশ্যক। কিছুক্ষণ পরে, ব্লকগুলির সম্পূর্ণ উপনিবেশ ঘটে এবং মাশরুম উৎপাদক প্রথম ফল পায়।

নিবিড় পদ্ধতি

শিয়াটেক নিবিড় পদ্ধতি চাষের জন্য মাইসেলিয়াম তৈরি করা হয় এবং একটি বিশেষ বাজারে দুটি প্রধান প্রকারে বিক্রি করা হয়:

  • কাঠের মিহি গুঁড়ো - ময়শ্চারিয়াম নির্গমন শয়তান-ব্রান মিশ্রণ উপর ঘটে। এই পদার্থ একটি সমষ্টিগত স্তর মধ্যে মাশরুম প্রজননের জন্য নিখুঁত। শিয়াটেকের তীব্র পরিপক্বতার জন্য মেসিলিয়াম এবং সেরডাস্ট সাবস্ট্র্যাটের স্বাভাবিক অনুপাতটি সাবস্ট্রট ভরের মেসিলিয়ামের 5-7%।
  • শস্য - শস্য একটি প্লাসার, যা ছত্রাক এর বীজ উন্নত। এছাড়াও, শস্য উচ্চ মানের মেসিলিয়াম গঠনে ত্বরান্বিত করার জন্য একটি চমৎকার পুষ্টির মাধ্যম হিসাবে কাজ করে। এই ধরনের মেসিলিয়াম দ্বারা শিয়াটেক কার্যকর প্রজননের জন্য, আপনি স্তরটির ভর থেকে ২% সংক্রামিত শস্য যোগ করতে হবে।
মাশরুম চাষের ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা সিরিয়াল মেসিলিয়াম ব্যবহার করার সুপারিশ করেন, যেহেতু এই ধরনের রোপণ প্রাণীর জিনগত বৈশিষ্ট্যগুলির সর্বাধিক পরিমাণে সংরক্ষণ করবে এবং পণ্যের কোন নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য যেমন একটি শস্য স্তরতে ভাল দেখা যাবে।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! প্রাচীনকাল থেকেই শিয়াটেক ছত্রাকের কার্যকর এন্টিপারাসিটিক বৈশিষ্ট্যগুলি পরিচিত ছিল, যার থেকে বিভিন্ন সংক্রমণ এবং এমনকি হ্যালিমাথগুলিও সুস্থ হয়ে উঠেছিল।

সর্বোত্তম সমাধান হল মেসিলিয়ামের একটি প্যাকেজ, একটি শস্যের 18 কেজি ওজন, এবং প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে বিশেষ প্যাকেচ (200 গ্রাম) এর সাথে তার প্যাকেজিং ক্রয় করা। প্যাকেজিং একটি বায়ুচলাচল ছাড়া একটি পরিষ্কার কক্ষে জায়গা নিতে হবে। আপনি একটি টেবিল এবং একটি শুকনো পরিষ্কার একটি সমাধান মধ্যে গলিত সঙ্গে একটি বেসিন প্রয়োজন হবে। মেসিলিয়ামের বন্টনের পদ্ধতি বিভিন্ন পর্যায়ে সম্পন্ন করা উচিত:

  • পর্যায় 1 - পেলেভিস মধ্যে স্তর স্তর নিষ্কাশন। হাত তার বিভাগ পৃথক শস্য মধ্যে;
  • পর্যায় 2 - 200-গ্রাম অংশে মেসিলিয়ামের ব্যাকফিলিং সহ ব্যাগের মধ্যে;
  • পর্যায় 3 - টয়লেট পেপার থেকে একটি ধরনের বায়ু ফিল্টার উত্পাদন (30 × 30 মিমি একটি মাত্রা সহ একটি বহু স্তরযুক্ত বর্গক্ষেত্র যোগ);
  • পর্যায় 4 - Mycelium ফিল্টার সঙ্গে সরঞ্জাম ব্যাগ (ল্যাচ মধ্যে ব্যাগ সন্নিবেশ, এবং ল্যাচ সঙ্গে অবশিষ্ট স্থান বন্ধ);
  • 5 মঞ্চ - আঠালো টেপ সঙ্গে ব্যাগ এটি আরো sticking সঙ্গে একটি stapler সঙ্গে ব্যাগ শীর্ষ fastening।
6 মিনিটের জন্য গার্হস্থ্য রেফ্রিজারেটর এ ধরনের একটি বিলেটকে সরাসরি (ফিল্টার আপ সহ) সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং ইনোকুলেশন (শস্যের মেসিলিয়ামের সাথে সস্তার দূষণ) -এর জন্য এটি খুব সুবিধাজনক।

মাশরুম ব্লক প্রস্তুতি

শিটেক প্লাস্টিকের ব্যাগ চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত ক্ষমতা একটি আদর্শ ফর্ম হিসেবে 1 থেকে 6 লিটারের অনুমতিযোগ্য ভলিউম হিসাবে বিবেচিত হয়। যেমন একটি প্যাকেজ উত্পাদন জন্য প্রধান উপাদান polypropylene বা উচ্চ ঘনত্ব polyethylene হতে হবে (যাতে প্রস্তুত ব্লক সাবটাইটার নির্বীজন প্রক্রিয়ার সময় উল্লেখযোগ্য তাপমাত্রা লোড সহ্য করতে পারে)।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! পুনরায় নিষ্ক্রিয়করণটি স্তরকে নেতিবাচক প্রসেসগুলিকে ট্রিগার করতে পারে, যা শিয়াটেক মেসিলিয়ামের সাথে বিষাক্ত পরিবেশ সৃষ্টি করবে। সুতরাং, sterilizer অপারেশন পরামিতি এবং অপারেশন সময় নিরীক্ষণ ঘনিষ্ঠভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

সজ্জিত ফিল্টার না থাকা প্যাকেজগুলি একটি রিং সহ একটি তুলো-গজ প্লাগ দিয়ে বন্ধ করা উচিত (তাপ-প্রতিরোধী উপাদান তৈরি করা উচিত এবং 40-60 মিমি পরিধিতে ব্যাস হওয়া উচিত)। বিক্রয়ের উপর এছাড়াও মাশরুম ক্রমবর্ধমান জন্য বিশেষ প্যাকেজ আছে। এই পণ্য একটি বৈশিষ্ট্য বিশেষ মাইক্রোপ্রসেস ফিল্টার উপস্থিতি। অতএব, সাবস্ট্র্যাটের সাথে প্রস্তুত কনটেইনারটি ভর্তি করার পরে, ব্যাগটি শক্তভাবে সিল করা হয় এবং গ্যাস বিনিময়গুলি এই ফিল্টারগুলির মাধ্যমে একচেটিয়াভাবে সঞ্চালিত হয় এবং একটি রিং এবং কর্কের প্রয়োজন সম্পূর্ণরূপে নির্মূল হয়।

যেমন ব্লক মধ্যে মাইসেলিয়াম বীজ আগে, আগাম প্রস্তুত সাবস্ট্রট পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নির্বীজন করা আবশ্যক। এই অপারেশন সঞ্চালনের দুটি প্রধান উপায় আছে:

  • আরও নির্বীজন সঙ্গে ব্যাগ (ব্লক গঠন) মধ্যে unsterilized জমাটবদ্ধ প্যাকিং। যেমন একটি প্রক্রিয়া একটি অটোক্লেভ ব্যবহার করা প্রয়োজন, যেখানে স্তর স্লট স্থাপন করা হয় (অটোক্লেভ জন্য পরামিতি: বাষ্প চাপ - 1-2 এটিএম, তাপমাত্রা - 120-126 ডিগ্রি সেলসিয়াস)। 2-3 ঘন্টা - অপেক্ষাকৃত সামান্য সময় পদ্ধতি প্রয়োজন হবে।
  • ব্যাগ (ব্লক) মধ্যে প্যাকিং পূর্বে স্তর স্তর নির্বীজন। এই পদ্ধতি ব্যবহার করে সাবস্ট্রটকে নির্বীজিত করার জন্য, আপনার পরিষ্কার 200-লিটার ব্যারেল (কঠিন তাপ-প্রতিরোধী সমর্থনে আগুনের উপরে ইনস্টল করা হবে), যার মধ্যে সাবস্ট্রটটি ঢেলে দেওয়া উচিত, ফুটন্ত পানি দিয়ে ভরাট করা এবং কয়েক ঘন্টা (4-5) জন্য আগুনে উড়াতে হবে। পরবর্তীতে, সাবস্ট্রটটি অবশ্যই একটি পরিষ্কার পাত্রে সরানো উচিত এবং শীতল করার অনুমতি দেয়। এই পদ্ধতির পরে, আপনি ব্যাগ মধ্যে নির্বীজিত মিশ্রণ প্যাক করতে হবে। এটি উল্লেখ করা উচিত যে এই ধরনের নির্বীজন পদ্ধতি ব্যবহার করে, উপরে বর্ণিত ফিল্টার উপাদানগুলির ইনস্টলেশনের সাথে নিম্নস্তর অধীনে ব্লক তৈরির জন্য প্রচলিত প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি একটি ধারক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ব্যাগ মধ্যে স্তর স্তর প্যাকিং

সাবস্ট্রট প্রস্তুতি

একটি স্তর তৈরির জন্য ছত্রাক চাষের নিবিড় পদ্ধতি ব্যবহার করে, বীভুয়েট husks, দ্রাক্ষারস বা আপেল অবশিষ্টাংশ, খড়, চালের ব্রণ, তৃণশয্যা এবং শস্যক্ষেত্র গাছের ছাল, পাশাপাশি ফ্লেক্স বা সূর্যমুখী ঝুড়ি ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! শঙ্কু গাছ প্রজাতির উপাদানগুলি উদ্ভিদ মিশ্রণ তৈরি করতে ব্যবহার করা যায় না, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে রজন এবং ফেনোলিক পদার্থ রয়েছে, যা নেতিবাচকভাবে মেসিলিয়ামের বিকাশকে প্রভাবিত করে।

শিটেক মাশরুমের চাষের মিশ্রণে 55-90% মিশ্রণে 3-4 মিমি মাজারের আকার নিতে হবে। ক্ষুদ্র উপাদানগুলি গ্যাস বিনিময় প্রক্রিয়ার ক্ষতি করতে পারে, যা ছত্রাকের বৃদ্ধিকে হ্রাস করবে। একটি বায়ু মিশ্রিত গঠন গঠন করার জন্য সাবস্ট্র্যাটে কাঠ চিপস এবং চিপ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অনেক মাশরুম উত্পাদক শিয়াটেকের জন্য সাবস্ট্রট উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে খাদ্যশস্য খড় ব্যবহার করে সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করছেন। এই উপাদানটি ক্রমবর্ধমান মাশরুমের প্রক্রিয়াগুলির ক্ষেত্রেই উপকৃত হবে যদি খড় নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে:

  • কম বায়ু আর্দ্রতা (বিশেষত harvesting হিসাবে একই সময়ে) সঙ্গে উষ্ণ আবহাওয়া সংগ্রহ করা উচিত;
  • খড় বৃদ্ধির পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ হতে হবে;
  • খড়ের পরিমাণ দ্বৈত উপযুক্ততা অনুসারে হওয়া উচিত, যেহেতু সংরক্ষণের এক বছরের পরে, খড় দরকারী উপাদান (নাইট্রোজেন) অর্ধেক বৃদ্ধি করে এবং গ্রিন করা আরও সহজ করে।

বাড়ির মাশরুম, বন্য মাশরুম, চ্যাম্পিয়নসন, কালো ট্রাফলে যেমন ক্রমবর্ধমান মাশরুমের সমস্ত উপসর্গ বিবেচনা করুন।

উপসর্গের একটি গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন দরকারী অমেধ্যগুলি দ্বারা সঞ্চালিত হয় যা মিশ্রণে নাইট্রোজেনের স্তর নিয়ন্ত্রণের জন্য, পছন্দের পিএইচ স্তর সরবরাহ করে, মাইসেলিয়ামের বিকাশে ত্বরান্বিত করে এবং মিশ্রণের ঘনত্ব হ্রাস করে। পুষ্টির উপাদানগুলি সাবস্ট্রেটের মোট ভরের 2% থেকে 10% হতে হবে।

এই অমেধ্যগুলিতে শস্য, গম বা অন্যান্য খাদ্যশস্য ব্রণ, সোয়া আটা, বিভিন্ন খাদ্য বর্জ্য, চক এবং জিপ্সাম অন্তর্ভুক্ত। শিয়াটেক মাশরুমের চাষের জন্য সাবস্ট্রট মেশানোগুলি একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্যের দ্বারা আলাদা। সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং কার্যকর substrates নিম্নলিখিত:

  • 41 কেজি শস্যের সুপারিশকৃত গাছের প্রজাতি 8 কেজি সিরিয়াল ব্রান দিয়ে। এছাড়াও 25 লিটার পানি এবং চিনির 1 কেজি যোগ করে;
  • ঘেউ এবং sawdust (অনুপাত 1: 1 বা 1: 2 ওজন দ্বারা);
  • বাকল, শেডস্ট এবং স্ট্রো সাবস্ট্রট (1: 1: 1);
  • চালের অবশিষ্টাংশ এবং বাদামী (4: 1)।

আপনি কি জানেন? ২003 সালে জাপানের একটি বিশেষ গবেষণা রোবট দ্বারা জাপানে একটি পরমাণু চুল্লির ভিতরে একটি মাশরুম পাওয়া যায়।

দরকারী হল ভুট্টা এবং সয়াবিন থেকে ছাল এবং আঠালো ময়দা স্তর স্তর সমৃদ্ধ। ইনোকুলেশন জন্য স্তর স্তর প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার তিনটি ধারাবাহিক স্তর রয়েছে:

  1. কাটার। মিশ্রণকে আরো কমপ্যাক্ট করতে আপনাকে মঞ্জুরি দেয়, যা মেসিলিয়ামের বিস্তারকে প্রভাবিত করে (ভয়েড মেসিলিয়ামের বড় অংশগুলি অতিক্রম করা খুব কঠিন)। এছাড়াও, তাজা খড় ব্যবহার করার সময় গ্রাইন্ডিং প্রক্রিয়া কৌশলগত গুরুত্ব। বাড়িতে, 5-10 সেমি পর্যন্ত grind যথেষ্ট যথেষ্ট খড়।
  2. মিক্সিং। উচ্চ মানের স্তর স্তর গঠনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে। এই পরিমাপ যোগ উপাদান প্রতিটি একটি অপেক্ষাকৃত একজোড়া রচনা সঙ্গে সর্বাধিক দক্ষতা প্রদর্শন করবে।
  3. প্রসেসিং। এই পর্যায়ে শিয়াটেকের ফলক উপাদানগুলির জন্য বিনামূল্যে বসবাসের স্থান সৃষ্টি নিশ্চিত করে, যেমন আক্রমনাত্মক পরিবেশে এটি ছাঁচ এবং ব্যাকটেরিয়া প্রধান উপনিবেশগুলির কার্যকারিতা থেকে নিকৃষ্ট। ঘোড়া নির্গমন বা প্যাসুরাসাইজেশনের মাধ্যমে স্তরটি প্রক্রিয়াকরণ ঘটে এবং এটি সরাসরি মাশরুম ব্লকের গঠন সম্পর্কিত। অতএব, নির্বীজন পদ্ধতি উপরে বিস্তারিত বর্ণনা করা হয়।
সাবস্ট্রট প্রস্তুতি

টিকা

এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে দায়ী বলে মনে করা হয়, তাই এটি মনোযোগ এবং প্রস্তুতি সর্বোচ্চ ঘনত্ব প্রয়োজন হবে। এই পর্যায়ে প্রধান উদ্দেশ্য শিবিতকে মাশরুম মেসিলিয়ামের প্রস্তুত সান্ধ্য মিশ্রণে সঠিক সন্নিবেশ করা। সমস্ত কর্ম সরঞ্জাম একটি পরিষ্কার, নির্বীজিত সেট ব্যবহার করে নির্বীজিত পাত্রে বাহিত করা আবশ্যক।

সরাসরি ইনোকোকুলেশন আগে, পৃথক শস্যের জন্য অর্জিত মেসিলিয়ামটি চূর্ণ করা দরকার এবং বিশেষ সমাধানগুলির সাথে বোতল এবং প্যাকেজগুলি (70% অ্যালকোহল বা 10% সোডিয়াম হিপোক্লোরাইট) নির্বীজিত করা আবশ্যক।

পদ্ধতি অত্যন্ত দ্রুত সঞ্চালিত করা আবশ্যক: প্যাকেজ খুলুন, mycelium জমা, প্যাকেজ বন্ধ। Mycelium হার মোট স্তর স্তর ওজন প্রায় 2-6%। এটি maturation প্রক্রিয়া প্রসারিত করার জন্য সমানভাবে Mycelium পরিচয় করিয়ে দেওয়া প্রয়োজন। সর্বোত্তম সমাধান স্তরকে অগ্রগতিতে কেন্দ্রীয় চ্যানেলের একটি অগ্রগতি এবং এটিতে মেসিলিয়াম নির্ধারণ করার জন্য ইনোকোকুলেশন পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়। শস্য মেসিলিয়াম ছাড়াও, এটি একটি বাদাম বা তরল উপাদান ব্যবহার করা সম্ভব। এই মিশ্রণ একক স্ট্রাকচারাল উপাদানের সঙ্গে ভাল কর্মক্ষমতা প্রদর্শন করবে। বরফ পণ্য আবেদন হার 6-7%।

তরল mycelium একটি বিশেষ পদার্থ (উদাহরণস্বরূপ, বিয়ার wort) উপর ripens। যেমন একটি পদার্থ ব্যবহার শুধুমাত্র নিম্নস্তরের ব্যতিক্রমী sterility শর্তে সম্ভব। তরল inoculation জন্য এটি একটি বিশেষ dispenser ব্যবহার করা প্রয়োজন। হার 2-4 কেজি সাবস্ট্রট প্রতি 20-45 মিলি।

আপনার "হান্টিং" মাশরুমের ট্রাইলগুলি পরিকল্পনা করার সময়, কোন মাশরুম ভোজ্য (মে এবং শরত্কালে বৃদ্ধি পাচ্ছে) এবং বিষাক্ত তা খুঁজে বের করুন এবং এটি দেখুন যে জনপ্রিয় পদ্ধতি ব্যবহার করে আপনি কীভাবে ভোক্তাদের জন্য উপযুক্ততা যাচাই করতে পারেন।

অণ্ডস্ফুটন

এই সময়টি উদ্ভিদ মিশ্রণের গাঢ় বিকাশ এবং ফলের গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির শোষণের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। মেসিলিয়ামের পরিপক্বতার জন্য রুমের সর্বোত্তম বায়ু তাপমাত্রা 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস। ব্লকগুলি উচ্চতর পৃষ্ঠতলের উপরে (২0 সেমি থেকে মেঝে স্তরের উপরে) বা সর্বাধিক ফ্লু গ্যাস স্রাবের জন্য বায়ুতে স্থগিত করা হয়। যদি তাপমাত্রার তাপমাত্রা ২8 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেশি থাকে তবে তাপমাত্রার তাপমাত্রা যদি প্রতিযোগিতামূলক প্রাণীর সক্রিয় জীবন (উদাহরণস্বরূপ, ট্রাইকডার্ম মোল্ড বা নিউরোস্পোর) -এর পক্ষে সর্বাধিক অনুকূল অবস্থার সৃষ্টি হওয়ার কারণে বহুবার বৃদ্ধি পায়।

বিবেচিত সময়কালে, বন্ধন বন্ধ করা পাত্রে রাখা উচিত, তাই আর্দ্রতা সূচক অনেক ব্যাপার না। ইনসুবেশনটি 40-110 দিনের জন্য চালু করা যেতে পারে, যা প্রবর্তিত মেসিলিয়ামের পরিমাণ, স্তর এবং স্ট্রেনের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে।

আপনি কি জানেন? শিকারী ছত্রাক একটি নির্দিষ্ট বর্গ আছে। এই প্রাণীর একটি মেসিলিয়ামের পৃষ্ঠতে ফাঁদগুলি স্থাপন করতে সক্ষম হয় (একটি চটচটে নেটের মতো রঙ্গ)। শক্তিশালী শক্তিশালী ভাঙ্গা চেষ্টা করা হয়, দ্রুত রিং tightened হয়। একটি অনাক্রম্য প্রাণীর শোষণ প্রক্রিয়া প্রায় 24 ঘন্টা লাগে।

ঔপনিবেশিকতার প্রক্রিয়াটি স্তরটির রঙে পরিবর্তিত হয় (এটি সাদা হয়ে যায়)। এটি সাদা স্তর স্তর, যা পুষ্টির শোষণ সঙ্গে বরাবর। এরপর ব্লকটিতে সাদা ফোলা তৈরি করা হয়। শিটেককে উপনিবেশের প্রক্রিয়া পরবর্তীতে, ব্লকটি একটি বাদামী রঙের টিন্ট অর্জন করতে শুরু করে, যা প্রজনন প্রক্রিয়ার তীব্রতা নির্দেশ করে। প্রায়শই 40-60 দিন ধরে পুরো ব্লক বাদামী হয়। এই "বাদামী" ব্লক এর ফেজ - শরীর fruiting জন্য প্রস্তুত। এই রঙটি একটি বিশেষ এনজাইম - পলিফেনল অক্সিডেসের কাজ দ্বারা গঠিত হয়, যা শক্তিশালী আলো এবং অক্সিজেনের উপস্থিতি দ্বারা সক্রিয় হয়।

এছাড়াও স্তরটির পৃষ্ঠায় মেসিলিয়ামের এক ধরনের সুরক্ষা স্তর গঠন করা হয় যা মাইক্রোজেনজমগুলিকে নিম্নস্তর এবং শুকনোতে প্রবেশ করতে বাধা দেয়। অতএব, ইনকিউবেশন সময়ের সময়, প্রাইমর্ডিয়া চেহারা ত্বরান্বিত করতে 7-9 ঘন্টা (হালকা - 50-120 লিক) গঠনের আলোকসজ্জা করা সম্ভব।

Fruiting এবং সংগ্রহ

Fruiting বিভিন্ন পর্যায়ে বিভক্ত করা হয়, যার প্রতিটি নির্দিষ্ট microclimate শর্ত প্রয়োজন:

  • পর্যায় 1 - ফল গঠন আনয়ন।এই সময়ের মধ্যে, ঘরের বায়ুচলাচল বাড়ানোর জন্য, বাতাসের তাপমাত্রা 15-19 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নিশ্চিত করতে হবে এবং সেইসাথে প্রতিদিন 8-11 ঘন্টা মুক্ত বাতাসের এক্সপোজার নিশ্চিত করতে হবে।
  • পর্যায় 2 - ফল গঠন। Primermies সক্রিয় শিক্ষাগত প্রক্রিয়া শুরু করার সময়, তারা মাইক্রোক্লিমেট এর কোনো প্রতিকূল প্রভাব সহজে সংবেদনশীল হতে পারে। ঠান্ডা-প্রেমময় (Mycelium বিক্রেতার সাথে চেক করার প্রয়োজন) জন্য তাপ-প্রেমময় স্ট্রেন বা 16 ডিগ্রি সেলসিয়াসের জন্য তাপমাত্রা 21 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বজায় রাখা জরুরি। ফল গঠনের সময় সর্বোত্তম আর্দ্রতা প্রায় 85%।
  • পর্যায় 3 - fruiting। এই সময়কালে, বৃহৎ একক শিটকে ফল উৎপাদনের সক্রিয় সৃষ্টি হয়। ছত্রাক সুরক্ষা প্রতিচ্ছবি গঠিত, তাই আর্দ্রতা 70% হ্রাস করা যেতে পারে। পাকা মাশরুমের পরামিতিগুলির সাথে ফলটির চাক্ষুষ সম্মতি সনাক্ত করার পরে, প্রথম ফসল তৈরি করা দরকার। এটি করার জন্য, বাতাসের আর্দ্রতা হ্রাস করা গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এই অবস্থার সংগৃহীত ফলগুলি সবচেয়ে ভালভাবে পরিবহিত এবং সংরক্ষণ করা হবে।
  • পর্যায় 4 - স্থানান্তর সময়ের। এই সময়ের মধ্যে, Mycelium সাবস্ট্রট থেকে পুষ্টি পুনরায় সংগ্রহ। এই প্রক্রিয়াটি দ্রুততর করার জন্য তাপমাত্রা সূচী 19-27 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাড়ানো গুরুত্বপূর্ণ। বাতাসের অপেক্ষাকৃত কম আর্দ্রতা বজায় রাখা - 50%, এবং পূর্ববর্তী বংশধরদের অবশিষ্ট মেয়াদ অপসারণের জন্য একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ পদ্ধতি পরিচালনা করাও গুরুত্বপূর্ণ। শিয়াটেক মাশরুমের ভাল ফসল নিশ্চিত করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান সম্ভাব্য কীট এবং রোগের বিরুদ্ধে ব্লকগুলির সঠিক প্রক্রিয়া। পূর্ববর্তী ফসলের পর প্রতি দুই থেকে তিন সপ্তাহে এক প্যাকেজ থেকে প্রায় ২-4 টি তরঙ্গ ফলন করা হয়।

ব্যাপক পদ্ধতি

শিয়াটকের ব্যাপক চাষ বিদ্যমান প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি আত্মবিশ্বাসী নেতৃত্ব রাখে, যা মোট উৎপাদন 65% এর জন্য উচ্চ মানের মানের মাশরুম পণ্য সরবরাহ করে।

এই পদ্ধতিটি এমন অঞ্চলে সবচেয়ে সাধারণ যেখানে সেখানে তুলনামূলকভাবে উষ্ণ এবং আর্দ্র জলবায়ু রয়েছে এবং মাশরুমের "বাগান" সরাসরি সূর্যালোক এবং বায়ু থেকে সুরক্ষিত স্থানে রাখা হয়।

মাশরুম তৈরি করার সময় "বাগানের" শিটকে ঘরের গাছের পাতার গাছের পাতার গাছের শিকড় ব্যবহার করে। কাঠ সুস্থ, পরিষ্কার, সম্পূর্ণ গোড়ালি এবং একটি অপেক্ষাকৃত বড় কোর থাকতে হবে। আর্দ্রতা ব্রণ এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ। এটা 35-70% পর্যায়ে থাকা উচিত।

সর্বোত্তম সমাধান হল 10-20 সেন্টিমিটার ব্যাস দিয়ে ট্রানকগুলি নির্বাচন করুন এবং 100-150 সেন্টিমিটার ব্রান কেটে নিন। স্থল বা বহিরাগত দূষণের সাথে যে কোনও যোগাযোগ থেকে এই "প্রাকৃতিক স্তর" আলাদা করা গুরুত্বপূর্ণ। বাড়ির বিস্তৃত উপায়ে শিয়াটেক মাশরুমের ক্রমবর্ধমান নির্দেশের নিম্নলিখিত ফর্ম রয়েছে:

  • কার্যকর কাটিয়া এবং তুরপুন গর্ত জন্য প্রস্তুত পৃষ্ঠ (টেবিল বা ট্রেসল) কাটা করা প্রয়োজন। গর্ত একটি বড় ব্যাস (2-3 সেমি যথেষ্ট) না থাকা উচিত। 8-12 সেন্টিমিটার পর্যায়ে গর্তের গভীরতা নিয়ন্ত্রণ করাও গুরুত্বপূর্ণ।
  • গর্তগুলি তৈরি হওয়ার পরে, সর্বকালের সর্বশ্রেষ্ঠ সময়ে এই কাঠামোগুলি বরফ বা শস্যের মেসিলিয়ামের সাথে ভরা হওয়া উচিত, কাঠের উপাদানগুলির সাথে ঝুলানো এবং গর্তগুলি মোম বা প্যারাফিন দিয়ে সিল করা উচিত।
  • পরবর্তী ধাপে, এটি একটি রুমে ব্রান স্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় যেখানে কৃত্রিমভাবে রাইপিং মাশরুমের বৃদ্ধির জন্য একটি স্বাভাবিক মাইক্রোক্লিমেট সরবরাহ করা সম্ভব হয় - ২ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা এবং 75-80% আর্দ্রতা। যদি প্রাঙ্গনে কোন অ্যাক্সেস না থাকে, তবে সরাসরি সূর্যালোক থেকে বন বা অন্য কোন আশ্রয়স্থলের জায়গা খুঁজে পাওয়া প্রয়োজন।
  • Mycelium অঙ্কুর ছয় মাস থেকে দেড় বছর থেকে ঘটে। ফলের শিটকে কাটার জন্য চেকটি ক্রস-সেকশন (সাদা এলাকা হতে হবে) এর চাক্ষুষ পরিদর্শনের দ্বারা এবং কাটাতে সামান্য শারীরিক প্রভাবের কারণে এটি "রিং" করা উচিত নয়;
Trunks উপর গর্ত তৈরি করুন ফলের রাইপিং প্রক্রিয়া দ্রুত গতিতে কয়েক কৃত্রিম উপায়ে হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ফ্রুটিংয়ের প্রথম তরঙ্গটি ত্বরান্বিত করার জন্য, বিশেষ জলের সাহায্যে পানি বা জলের মধ্যে উপলব্ধ জলের উত্সগুলিতে মেসিলিয়াম দাগগুলির সাথে কাটিয়াগুলি মুছতে হবে। উষ্ণ ঋতুতে, এই পদ্ধতিটি ঠান্ডা অবস্থায় 9 -২0 ঘণ্টা চালানো উচিত - 1.5-3 দিন। বংশের সময় প্রায় 1-2 সপ্তাহ, এবং তরঙ্গ সংখ্যা 2-3 বা তার বেশি সীমাবদ্ধ।

কেন্দ্রীয় রাশিয়ায় ক্রশোডার্ড ক্রাই, বাশকিরিয়া, রোস্টভ, ক্যালেনিংগ্রাদ, ভলগগ্রাদ, লেননিগ্রাদ এবং ভরোনজ অঞ্চলে কোন মাশরুম বেড়ে উঠছে তা জানতে আকর্ষণীয় হবে।

বিশেষজ্ঞদের হালকা এবং বায়ু প্রেরণ করা আবশ্যক যে বিশেষ প্রতিরক্ষামূলক উপকরণ সঙ্গে fruiting তরঙ্গ (বিশ্রাম সময়ের সময়) মধ্যে ব্রান আবরণ সুপারিশ। এই কর্মের মূল উদ্দেশ্য হল উচ্চ হার (তাপমাত্রা - 16-22 ডিগ্রি সেলসিয়াস), এবং 20-40% আর্দ্রতা নিশ্চিত করার জন্য স্থিতিশীল তাপমাত্রা শাসন প্রদান করা। 1-3 মাস পর, ব্রান আবার জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং ফ্রুটিং প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করতে হবে। সম্ভাব্য "ফলন" পূর্বাভাসের জন্য অভিজ্ঞ মাশরুম উত্পাদকদের শাসন দ্বারা নির্দেশিত হতে পারে - কাঠের ভরের সমস্ত ফলের পরিমাণ 17-22% হওয়া উচিত। এবং খুব fruiting 2 থেকে 6 বছর স্থায়ী হতে পারে।

শিটেক মাশরুম চাষ একটি অত্যন্ত চিত্তাকর্ষক এবং তথ্যপূর্ণ প্রক্রিয়া যা বর্জ্য কাঠ প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পের সবচেয়ে কার্যকর ব্যবহারকে অনুমোদন করবে। এই মাশরুম সংস্কৃতি কেবল খাদ্যের বৈচিত্র্য বাড়িয়ে দেবে না, বরং সাধারণ শরীরের অনাক্রম্যতার একটি ভাল স্তরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি অর্জনে সহায়তা করবে এবং লিভার, হার্ট এবং কিডনিকে অপেক্ষাকৃত ছোট সময় এবং প্রচেষ্টার সাথে বজায় রাখতে সহায়তা করবে।

ভিডিও: শিয়াটেক - কিভাবে মাশরুম, স্তর এবং বপন বৃদ্ধি

ভিডিও দেখুন: Moringa Oleifera Drumstick Tree Growing Cuttings in Pots (মার্চ 2024).