আমাদের অনেকে, ডিম কিনে দেখেন যে শেলের ভিতরে মাঝে মাঝে দ্বিগুণ জুড়ে আসে। এই ক্ষেত্রে, উদ্বেগ উদ্ভূত হয়: কেন একই ধরণের ঘটনা ঘটে, তা খেতে পারে কিনা, এবং এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ বা ভাল কিনা। আসুন একসঙ্গে এই সব বিষয় তাকান।
দুই জোল ডিম
বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে ডাবল জোর ডিম ডিম মুরগির পুরোটাই বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে পাওয়া যায়, এবং এটি স্ট্যান্ডার্ড একক-জ্বলন্ত ডিম থেকে আলাদা করা সহজ।
আপনি কি জানেন? "রাশিয়ান বুক অফ রেকর্ডস" এর মধ্যে ২015 সাল থেকে একটি রেকর্ড রয়েছে যা সাধারণ মুরগির ডিম নিয়ে উদ্বেগযুক্ত: তার উচ্চতা 8.3 সেমি এবং তার প্রস্থ - 5.7 সেমি। রেকর্ড ধারক, যিনি একটি বিশাল ডিম ভাঙেন, তাভার অঞ্চলের আলেকজান্ডার সোফোনোভ।
আমরা মুরগি ডিম এবং eggshell বেনিফিট সম্পর্কে পড়া সুপারিশ।
কিভাবে পার্থক্য
আপনি ovoscope মাধ্যমে স্ক্যান করে testicle পরীক্ষা করতে পারেন। কিন্তু সবাই এই ডিভাইস উপলব্ধ নেই। অতএব, আকার এবং গড় ডিম এর ওজনের গড় সূচক এবং দুটি ফলিত একটি সাধারণ তুলনা করা সম্ভব:
| ডিম প্রজাতি | উচ্চতা | ওজন |
| এক জোর সঙ্গে | 5-6 সেমি | 35-75 গ্রাম |
| দুই yolks সঙ্গে | 7-8 সেমি | 110-120 গ্রাম |
বাচ্চাদের হাচ না
প্রজনন উৎপাদনের জন্য ডিম শিল্পে, দুটি জোয়াল দিয়ে পরীক্ষাগার ব্যবহার করা হয় না, কারণ বিশেষজ্ঞরা তাদের ত্রুটিযুক্ত বলে মনে করেন: সাধারণত ভ্রূণের মধ্যে একজন মারা যায়, যা তাদের সহকর্মীকে বিষাক্ত করে। অন্যান্য গবেষণার মতে, ভ্রূণ যেমন testicles থেকে সব বিকাশ না।
কিভাবে আমরা সঠিকভাবে বেড়ে ওঠার এবং মুরগির খাবার খাওয়ার পাশাপাশি কীভাবে মুরগীর রোগ প্রতিরোধ ও প্রতিরোধ করতে হয় সে সম্পর্কে পড়তে পরামর্শ দিই।
যদিও, কৃষক ফোরামে পর্যালোচনা অনুযায়ী, এই ধরনের ক্ষেত্রে পাওয়া যায়, কিন্তু খুব কমই। এটি অনুমান করা যেতে পারে যে, যদি এক ডিম থেকে দুটি মুরগির বংশবৃদ্ধি করা সম্ভব হয় তবে বিজ্ঞানীরা এই ঘটনাটির জন্য দায়ী জিন সম্পর্কে গবেষণা করার চেষ্টা করতেন, এবং জোড়া মুরগির উত্পাদন প্রবাহে স্থাপন করা হতো। 
আমি কি খেতে পারি
বিশেষজ্ঞগণের মতে, যদি একটি ডবল জাল দিয়ে ডিম বজায় রাখা মুরগির হরমোন দ্বারা উদ্দীপিত হয় না, তবে এ জাতীয় ডিমকে স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়া খাওয়া যেতে পারে। আজ, এই বৈশিষ্ট্য সঙ্গে testicles জনসংখ্যার মধ্যে ভাল চাহিদা হয়। এই সমস্ত কারণে এই একই দামের জন্য আপনি স্বাদে আলাদা আলাদা ডিম পেতে পারেন।
বাড়ির ডিমগুলির তাজাতা যাচাই করতে আপনি কোন উপায়গুলি খুঁজে পান।
কারণ
এই ডিমের পণ্য হরমোন অস্বাভাবিকতা বা রোগগুলির সাথে সুস্থ, উচ্চ উত্পাদনশীল, অল্প বয়স্ক ডিম, এবং "বয়স্ক পাখি" উভয় উত্পাদন করতে সক্ষম। আমরা এই ঘটনাটি জন্য কিছু কারণ তালিকা।
বয়স স্থাপন করা
কারণগুলির মধ্যে একটি মুরগির বয়স সম্পর্কিত পরিবর্তন হতে পারে।
ভিডিও: কেন ডিম দুই yolks আছে উদাহরণস্বরূপ:
- একটি অল্প বয়স্ক মুরগি একসাথে দুটি ডিম ovulated। এই ক্ষেত্রে, ডিমগুলি প্রোটিন এবং শেল গ্রন্থিগুলির কারণে একটি সাধারণ শেল দ্বারা আচ্ছাদিত হয়, oviduct উপরের অংশে পতিত হয়।
- ডবল পরীক্ষাকারী মুরগি দ্বারা বাহিত হয়, যা অল্পবয়সী জীবনচক্রের মধ্যে থাকে, যা প্রজননশীল ফাংশনগুলি শুধুমাত্র গঠিত হয় (ডিম বিছানার প্রথম কয়েক সপ্তাহ)।
- ডাবল ডিমগুলি "পুরানো মহিলা" মুরগি দ্বারা পরিচালিত হয়, যিনি তার সারাজীবন তার ডিম-ভারবহন ফাংশনটি পরিপূর্ণভাবে সম্পাদন করেছিলেন, যার ফলে তার অবাধ্যতার স্বর হ্রাস পেয়েছিল এবং এই রোগবিদ্যাটির কারণ ছিল।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! এটি পাখি জনসংখ্যার স্বাস্থ্যের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। সাধারণত, দুটি জেল ডিম উৎপন্ন স্তরের রোগীদের ক্ষেত্রে, ত্রিকোণগুলিতে অন্যান্য বৈষম্য রয়েছে: পাতলা বা খুব শক্তিশালী ডিমহিল, এবং এছাড়াও ফালা এবং অনিয়ম সঙ্গে আচ্ছাদিত।
হরমোনাল সম্পূরক
আরেকটি কারণ হরমোন উদ্দীপক হতে পারে। কিছু নির্মাতারা আরো testicles পেতে ripening এবং হরমোনাল ঔষধ laying কৃত্রিম উদ্দীপনা ব্যবহার।
মুরগির মুরগির সর্বোত্তম প্রজাতির তালিকা, তাদের নির্বাচন এবং রক্ষণাবেক্ষণের নিয়মগুলি পরীক্ষা করে দেখুন এবং কীভাবে মুরগির মাংস খাওয়ানো যায় এবং ভিটামিনগুলি ডিম উৎপাদনের জন্য কী প্রয়োজন তা শিখুন।
যেমন উদ্দীপনার সাহায্যে তৈরি পণ্য ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। হ্যাঁ, এবং laying hens স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী নয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! চিকেন কোপের আলো নিঃশব্দ করা, চালু করা এবং মসৃণভাবে নিঃশব্দ করা উচিত, নাহলে আলোর উজ্জ্বল ও তীব্র ঝলকগুলি মুরগিকে চাপ এবং উদ্বেগের সাথে পরিচয় দেবে যা তাদের ডিমের উৎপাদনকে প্রভাবিত করবে।
Inflamatory এবং হরমোন রোগ
ডিম দুটি পাখি অসুস্থ পাখি বা স্তর উত্পাদন, হরমোন বাধা থেকে ভোগা:
- Ovulatory সমস্যা এবং oviduct প্রদাহ (salpingitis) প্রদাহ যে মুরগির। একই সময়ে, তারা শুধুমাত্র ডিম দ্বারা নয় ডিম ছাড়াও, রক্ত ছাড়াও ত্রুটি ছাড়াও পাশাপাশি ডিম নিয়ে যেতে পারে। অসুস্থ পাখি সময়মত চিকিত্সা এবং বিশেষ যত্ন গ্রহণ করা উচিত।
- ডিমের বিভাজন শুরুতে অল্প বয়সের স্তরগুলিতে হরমোনাল রোগের ঘটনা, যার ফলে ডিম্বাশয় প্রসেসে ব্যর্থতা ঘটে। এটি জীবনধারার আকস্মিক পরিবর্তনগুলির কারণে ঘটতে পারে: মুরগীর কোপের কৃত্রিম আলোতে কয়েক ঘন্টা (15 ঘণ্টার বেশি সময়) বেড়েছে, বা তারা প্রিমিক্সগুলির সাথে বর্ধিত পুষ্টি সহ মুরগি খাওয়া শুরু করেছে।
মুরগীর ডিমগুলি বহন করার জন্য একটি মোরগের প্রয়োজন কী না, এবং মুরগি ডিম ডিম পেলে, দুর্বলভাবে বহন করে, ছোট ডিমগুলি ধরে রাখতে হবে কিনা তাও আপনার কাছে উপকারী হবে।
ভাল বা খারাপ
এই আকর্ষণীয় ঘটনাটি, একটি testicle দুই yolks মত, একটি সুবিধা হিসাবে গণ্য করা উচিত নয়। হাঁস-মুরগি চাষীদের জন্য যারা তাদের মুরগিতে তাদের বাসাগুলিতে যেমন বৈশিষ্ট্য দিয়ে ডিম খুঁজে পায়, এটি একটি জাগা-আপ কল হওয়া উচিত। 
যদিও, আমরা ইতিমধ্যেই খুঁজে বের করেছি, মূলত এই ধরনের পণ্যগুলি বিপজ্জনক নয় এবং এটি রান্না করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি একটি সুবিধাের চেয়ে একটি অসুবিধা হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।
সমস্যা সমাধান
যদি আপনার স্তরগুলি হঠাৎ করে দুটি জোলে ডিম উৎপন্ন করতে শুরু করে, তাহলে এই সমস্যাটি দূর করার জন্য আপনাকে প্রথমে এই ঘটনাটির কারণ স্থাপন করতে হবে:
- যদি খুব অল্প বয়স্ক মুরগি দুটি জাল ডিম দিয়ে যাত্রা শুরু করে এবং এর কারণটি 15 ঘণ্টার বেশি দৈর্ঘ্যে কৃত্রিম বৃদ্ধি হয়, তবে সময় নির্দেশকের 12 ঘণ্টার আলোকে হ্রাস করা প্রয়োজন। তারপরে আপনাকে ধীরে ধীরে এই সময়টিকে 13-15 ঘন্টা প্রস্তাবিত করতে হবে।
- "বৃদ্ধ" মুরগি যেমন ডিম উত্পাদন শুরু করেন, তাহলে এই পরিস্থিতি শুধুমাত্র ছোট মুরগির সঙ্গে তাদের পরিকল্পিত প্রতিস্থাপন দ্বারা প্রতিকার করা যেতে পারে।
- বিশেষ additives সঙ্গে hens বৃদ্ধি পুষ্টি কারণে হরমোন ব্যাঘাত, তাদের খাদ্য থেকে অনুরূপ খাবার বাদ দিতে হবে। মুরগিতে হরমোনগত ব্যাকগ্রাউন্ডে দ্রুত পরিবর্তন, অবশ্যই, প্রত্যাশিত হওয়া উচিত নয়, কিছু সময়ের জন্য তারা 2-জোল টেস্টিক্যাল দ্বারা বহন করবে। তাদের একমাত্র পার্থক্য মানব স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপত্তা হবে।
- প্রদাহের প্রদাহজনক রোগের ক্ষেত্রে, ডিম প্রোটিনের রক্তচাপের উপস্থিতি, শেলের পাতলা বা অসমতল পৃষ্ঠের উপস্থিতি, পশুচিকিত্সা বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ প্রয়োজন, যারা পাখি রোগীদের পরীক্ষা করবে এবং পরবর্তী চিকিত্সার জন্য তাদের পরামর্শ দেবে।
আপনি কি জানেন? দেশীয় মুরগি পৃথিবীর সবচেয়ে সাধারণ পাখি।
আপনি দেখতে পারেন যে, একটি ডবল জর্ক দিয়ে ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য শুধুমাত্র বিপজ্জনক নয় যদি আপনার ক্লাব সম্পূর্ণ সুস্থ এবং অল্প বয়স্ক হয়, সুষম খাদ্য খাওয়া এবং সর্বোত্তম অবস্থায় রাখা হয়।
নেটওয়ার্ক থেকে পর্যালোচনা
