ফ্রান্স শুধু শ্যাম্পেন ওয়াইনের জন্যই নয়, গলির ব্রাসের মুরগীর অনন্য জাতের জন্য বিখ্যাত। আসুন এই বংশের ইতিহাস, এর বৈশিষ্ট্যগুলি, পাশাপাশি পছন্দসই ফলাফল প্রাপ্তির এবং খাওয়ানোর লক্ষ্যে "রাজকীয় পাখির" সূক্ষ্ম মাংসের ইতিহাস সম্পর্কে জানতে পারি।
প্রজাতির ইতিহাস
গত শতাব্দীর 50 দশকে স্থানীয় বংশোদ্ভূতদের মুরগির গালি বংশের ব্রাস বের করা হয়েছিল। ফ্রান্সের পূর্বাঞ্চলে ব্রাসে ছোট প্রদেশে। তারা চমত্কার স্বাদ সঙ্গে চমৎকার ধৈর্য এবং অনাক্রম্যতা, উচ্চ কর্মক্ষমতা সঙ্গে একটি বহুমুখী মাংস এবং ডিম প্রজনন পেতে পরিচালিত।
আপনি কি জানেন? 1957 সালে, গালী বংশের ব্রাস উচ্চ গুণমানের সার্টিফিকেট এওসি প্রদান করেছিল, যা মানের এবং উৎপত্তি নিশ্চিত করেছিল। পৃথিবীর মুরগীর একমাত্র জাত যে এই চিহ্নটি প্রদান করেছে।
ব্রাস গালি মুরগি প্রায় 4 হাজার বর্গ মিটার এলাকাতে উত্থিত হয়। বর্গ-এ-বর্সেস শহরের কাছাকাছি। পাখি শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট এলাকায় এবং ক্রমবর্ধমান এবং খাওয়ানোর জন্য অনেক নিয়ম কঠোরভাবে পালন করা হয়। জাতটি জাতীয় সম্পদ এবং ফ্রান্সের প্রতীক হিসেবে ভাল ফরাসি ওয়াইন হয়ে উঠেছে। 
ঐতিহাসিক উত্সগুলির উপর ভিত্তি করে একটি সংস্করণ রয়েছে, যা অনন্য মুরগি 16 শতকের প্রথম দিকে পরিচিত ছিল। ক্রোনিকাল উল্লেখ করে কিভাবে 1591 সালে বর্গ-এ-বর্সেস শহরের অধিবাসীরা শত্রুদের আক্রমণ থেকে তাদের শহরকে রক্ষা করেছিল, তাদের সহায়তায় বার্গান্ডিয়ানরা সাহায্য করেছিল। কৃতজ্ঞ বাসিন্দারা তাদের সাহায্যের জন্য ধন্যবাদ হিসাবে বার্গান্ডিয়ানদের কয়েক ডজন মুরগি উপস্থাপন করেছিলেন।
কিংবদন্তীর মধ্যে একজন বলেছিলেন যে, ফ্রান্সের রাজা হেনরি চতুর্থ নিজেকে গ্লাসযুক্ত চিকেনের সবচেয়ে নিচু বেত্রাঘাতের চেষ্টা করেছিলেন এবং তিনি এটি খুব পছন্দ করেছিলেন। তখন থেকে, এই পাখির মাংসকে সর্বোত্তম দ্রাক্ষারস বলে মনে করা হয়।
মাংস এবং ডিম উত্পাদনশীলতার ভাল নির্দেশকগুলি মার, আম্রক্স, ভেলজুমার, লেকফেন্ডারার, বিলেফেল্ডার মুরগির দ্বারা আলাদা।
বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য
ফরাসি পাখি বিশেষ বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি বরং বড়, উন্নত পেশী এবং সাদা রঙের একটি সুন্দর, ঘন প্লামেজ সঙ্গে। 
বহি
প্রজনন জন্য বংশবৃদ্ধি মান:
- মাঝারি আকারের ধাক্কা, প্রশস্ত, ট্র্যাপজোডাইল আকৃতি;
- ফিরে ব্যাপক, সমতল;
- বুকে বহুদূর, শক্তিশালী;
- উন্নত পেট এবং পোঁদ;
- গলা দীর্ঘ নয়;
- পাখি শক্তিশালী, পিছনে আঁট;
- লেজ কোমর 45 ° একটি কোণে হয়;
- পা ভাল আকার, মাঝারি আকারের, ধূসর-নীল;
- ছোট মাথা;
- শক্তিশালী, নীল রঙিন ঠোঁট;
- মাঝারি আকারের রিজ, ত্রিভুজীয় দাঁতের সঙ্গে দাঁড়িয়ে;
- কানের দুল লাল, মাঝারি আকার;
- চোখ বড়, অন্ধকার হয়;
- চামড়া পাতলা, সাদা;
- মসৃণ সাদা পাম্প, ফ্লাফ পুরু স্তর।
আপনি কি জানেন? ব্রাস গালি প্রজাতি ফ্রান্সের জাতীয় সম্পদ এবং জাতীয় পতাকাগুলির রং পুনরাবৃত্তি করে: নীল, সাদা এবং লাল।
চরিত্র
চরিত্র শান্ত এবং বন্ধুত্বপূর্ণ। ফরাসি পাখি খুব mociable, ঘনিষ্ঠ স্থান সহ্য করবেন না। তারা নতুন অবস্থার সাথে মানিয়ে নিতে, স্ট্রেস প্রতিরোধী, কঠোর, দ্রুত মানুষের কাছে ব্যবহার করা, তাদের ভয় পায় না। দ্বন্দ্ব, অন্যান্য পাখি প্রতিবেশীদের সঙ্গে শান্তিপূর্ণভাবে বরাবর পেতে। 
ওজন সূচক
পাখি দ্রুত পেশী ভর অর্জন করা হয়। এক মাসের মধ্যে, মুরগির 0.5 কেজি বেশি ওজন হয়। তারা broilers তুলনায় ভাল ওজন লাভ। 4 মাস পর বৃদ্ধির হার স্থগিত করা হয়, মুরগি কাতারের জন্য প্রস্তুত, লাশ গড় 2.5 কেজি। এই সময়, মোরগের লাইভ ওজন 5 কেজি, মুরগি -3.5 কেজি।
বাড়িতে একটি মুরগি হত্যা এবং নষ্ট কিভাবে শিখুন।
বয়ঃসন্ধি এবং ডিম উত্পাদন
যৌন পরিপক্কতা ছয় মাস অর্জন করা হয়। মুরগি ঘোড়া শুরু করে এবং ভাল ডিম উত্পাদন প্রদর্শন করে - 180 থেকে 220 ডিম প্রতি বছর। ডিমগুলি 85 গ্রাম পর্যন্ত খুব বড়, মৃতদেহের চেয়ে কম মূল্যবান নয়।
প্রবৃত্তি হিটিং
গালি মুরগির ব্রাসের সুস্থ সন্তান উৎপাদনের জন্য ফরাসি কৃষকরা ইনক্যুবারেটর ব্যবহার করেন। একটি সুপরিচিত প্রদেশে, ইনক্যুবেটরগুলির সাথে শুধুমাত্র তিনটি খামারের প্রজনন রয়েছে যা ফ্রান্স জুড়ে মুরগি সরবরাহ করে। 
ফরাসি মুরগিতে নেস্টলিং প্রবৃত্তি ভালভাবে বিকশিত হয়; বাড়ীতে মুরগি প্রাকৃতিক ব্রুডিং এবং শক্তিশালী মেয়েদের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু মুরগির বীভৎসতা চলাকালীন, ডিম বিছানো হয় এবং মাংসের স্বাদ আরও খারাপ হয়ে যায়। অতএব, বড় খামার প্রাকৃতিক উর্বরতা ব্যবহার করে না, কিন্তু একটি ইনকুবেটার ব্যবহার করুন, কারণ এটি অর্থনৈতিকভাবে উপকারী।
ইনকুবেটর নির্বাচন সম্পর্কে আরও জানুন এবং সর্বোত্তম বৈশিষ্ট্যগুলি দেখুন: "লেয়ার", "আইডিয়াল হেন", "সিন্ড্রেলা", "ব্লিটজ"।
খাওয়ানো রাশন
সঠিক খাওয়ানো মাংসের বিশেষ স্বাদ গ্রহণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। পূর্বে, ফরাসি কৃষকদের পাখিদের রেশন গোপন রাখে, কিন্তু এখন সে পরিচিত হয়ে উঠেছে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! জল পরিষ্কার পাখি একটি ধ্রুবক বিনামূল্যে এক্সেস থাকতে হবে।
মুরগি
মুরগি দ্রুত বর্ধনশীল এবং ওজন অর্জন করা হয়। তাদের স্বাস্থ্যের জন্য প্রোটিন উচ্চ খাদ্য প্রয়োজন। 2.5 মাস পর্যন্ত বাচ্চাদের দুগ্ধজাত দ্রব্য, উঁচু মাংস, মাংস, মাছ দিয়ে সিরিয়াল দিয়ে খাওয়ানো হয়। কাটা সবজি যোগ করুন নিশ্চিত করুন: beets, গাজর এবং তাজা herbs। খাদ্যের পাখির সঠিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় সব ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। 
প্রাপ্তবয়স্ক মুরগি
খাদ্য ভিত্তিতে গম এবং ভুট্টা porridge গঠিত। Groats জল brewed হয় না, কিন্তু দুধ ঝাঁকনি। Porridges খনিজ additives এবং ভিটামিন, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। খাদ্যের একটি ছোট অংশ মাংস, সবজি, আজব ছাঁটাই গঠিত হয়। সন্ধ্যায়, পাখিরা পুরো শস্য খাওয়া হয়, যা ধীরে ধীরে পচে যায় এবং পাখি সকালে পর্যন্ত ক্ষুধার্ত হয় না। দিনে কঠোরভাবে তিনজন খাবার খাওয়া।
মুরগির মাংস খাওয়ার জন্য খাবার, ভিটামিন প্রস্তুতি এবং নিয়ম সম্পর্কেও পড়ুন।
নিহত হওয়ার এক মাস আগে, পাখিকে বিশেষ খাবারে খাওয়ানো হয়, কঠোরভাবে ঘন্টা অনুসারে, দিনে 3 বার। এই দুধে দুধে ভেজানো রুটি, সবুজ ভুট্টা এবং তাজা সালাদের শিকড়যুক্ত কান্ড রয়েছে। সমস্ত নিয়ম পর্যবেক্ষণের ফলে আপনি চর্বি এবং প্রোটিনের অনুকূল অনুপাত সহ সুস্বাদু সুস্বাদু মাংস পেতে পারবেন। 
Molting সময়ের সময়
Molting সময়ের সময়, পাখি তাদের পাম্প পুনরুদ্ধার করার জন্য অনেক শক্তি, প্রোটিন এবং পুষ্টি প্রয়োজন। এই সময়ে, ডিম laying বন্ধ। পাখি তাপ এবং পূর্ণ চারণ সরবরাহ করা আবশ্যক। খাদ্যের মধ্যে অনেক ভিটামিন, বিশেষ করে এ এবং ই, পাশাপাশি মাছের তেল, অপরিহার্য ওমেগা -3 ও ওমেগা 6-এর উত্স হিসাবে অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত।
আটক শর্তাবলী
উপযুক্ত হাউজিং শর্ত ভোজন হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ। পাখি হাঁটার জন্য শীতকালীন সময়, সঠিক আলো ইত্যাদি প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা সরবরাহের জন্য শর্ত তৈরি করা জরুরি।
রুম জন্য প্রয়োজনীয়তা
কপ ভাল বায়ুচলাচল সঙ্গে প্রশস্ত, শুষ্ক, উষ্ণ হতে হবে। ক্রমাগত পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা এবং প্যারাসাইট প্রতিরোধে প্রতিরোধমূলক কাজ করা প্রয়োজন। মেঝে পরিষ্কার বিছানা সঙ্গে শুষ্ক হতে হবে। চিকেন কোপের আলোকসজ্জা প্রতিদিন 1২-14 ঘন্টা।
বিশেষ কাঠের খাঁচা ব্যবহার fattening জন্য। খাঁচা দৈর্ঘ্য - 1.3 মি, প্রস্থ - 0.6 মি। দশটি মুরগি যেমন একটি খাঁচায় স্থাপন করা যেতে পারে। উল্লম্ব বারগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 6 সেমি হওয়া উচিত যাতে পাখিরা তাদের মাথার খুলি মুক্ত করে। 
পার্সগুলি 5 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ বৃত্তাকার বীম দিয়ে তৈরি করা হয়, যাতে পাখিগুলি ঘুমের সময় ধরে রাখা যায় না এবং পড়ে না। ঘরে 0.5 মিটার উঁচুতে হাঁটতে হবে, একটি স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ, একচেটিয়া জায়গায়, প্রবেশদ্বার থেকে দূরে, খসড়া নয়। ঘাসের ব্যাস প্রায় 30 সেমি হওয়া উচিত, এটি শুষ্ক এবং পরিষ্কার হওয়া উচিত। আপনি খড় বা কাঠ চিপ একটি বিছানা ব্যবহার করতে পারেন।
একটি মুরগি কুয়াশা চয়ন এবং ক্রয়, এবং আত্মনির্মাণ এবং মুরগি কুয়াশা (বায়ুচলাচল, গরম) উন্নতির ধারণা কেনা সঙ্গে নিজেকে পরিচিত।
হাঁটা হাঁটা
হাঁটা গজ যথেষ্ট বড় হতে হবে প্রতি পাখি - অন্তত 10 বর্গ মিটার। মি। এটি সুরক্ষিত হওয়া উচিত, বেড়াটির উচ্চতা 1.5 মিটারেরও কম নয়। হাঁটার জন্য বৃহত্তর এলাকাটি অনেকগুলি রোগ প্রতিরোধ করা সহজ। পাখি চারা এবং অতিরিক্ত ওয়ার্ম এবং snails উপর ভোজন। মুরগি ক্রমবর্ধমান প্রতি দুই বছর পরে, গবাদি পশু পতিত হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! মুরগীর স্নান ও স্বাস্থ্যকর পদ্ধতির জন্য একটি জায়গা সংগঠিত করা প্রয়োজন, এই উদ্দেশ্যে নদী বালি বা আশের একটি ট্যাংক উপযুক্ত।
শীতকালীন ঠান্ডা সহ্য কিভাবে
পুরু নিচে এবং fluffy পাম্প পাখি শীতকালে ঠান্ডা সহ্য সাহায্য। তারা চমৎকার তাপমাত্রা আছে, কিন্তু কোপ উষ্ণ এবং শুষ্ক হওয়া উচিত, মেঝে উপর sawdust বা খড় সঙ্গে ছিটিয়ে। 
শক্তি এবং দুর্বলতা
মুরগি ফরাসি প্রজাতি অনেক আছে সুবিধার:
- মাংস উচ্চ স্বাদ;
- দ্রুত বৃদ্ধি এবং ওজন বৃদ্ধি;
- বন্ধুত্বপূর্ণ এবং স্বচ্ছন্দ প্রকৃতি;
- ভাল স্বাস্থ্য, ধৈর্য্য;
- উন্নত মাতৃত্ব প্রবৃত্তি;
- ভাল ডিম উত্পাদন।
প্রধান ভুলত্রুটি এইগুলি হল:
- সীমিত সংখ্যা purebred মুরগি;
- খাওয়ানো এবং যত্ন কঠোর নিয়ম;
- ক্রয় এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য উচ্চ আর্থিক খরচ।
ভিডিও: মুরগি breed Bress Galsky
Bresse Balsa প্রজাতির পর্যালোচনা
সুতরাং, আমরা মূলত ফ্রান্স থেকে একটি মুরগির সার্বজনীন বংশ সম্পর্কে শিখেছি। তার প্রচুর সুবিধার আছে, তবে আপনি খাওয়ানো এবং জীবন্ত অবস্থার খাদ্যের কঠোর আনুগত্যের সাথে শুধুমাত্র পছন্দসই ফলাফল পেতে পারেন, যা যথেষ্ট আর্থিক বিনিয়োগের প্রয়োজন। পাখি একটি ডিম প্রজাতির হিসাবে উত্থাপিত হতে পারে, কিন্তু তাদের মাংস অনেক মূল্যবান, কারণ এটি একটি বাস্তব গুরত্বপূর্ণ delicacy। অতএব, সমস্ত কাজ এবং খরচ অগত্যা ক্ষতিপূরণ করা হবে।
