গম বিশ্বের প্রধান খাদ্য ফসল এক। এই ঘাস প্রাচীন কাল থেকে চাষ করা হয়েছে এবং এখন প্রায় সারা পৃথিবীতে বিতরণ করা হয়। এই উপাদান বসন্ত গমের জৈবিক বৈশিষ্ট্য, পাশাপাশি তার চাষ বৈশিষ্ট্য বৈশিষ্ট্য।
বিবরণ
এই ফসল সিরিয়াল এবং বংশবৃদ্ধি ঘন পরিবারের অন্তর্গত। এটি একটি বার্ষিক ওষুধের উদ্ভিদ, উচ্চতায় দেড় মিটার পৌঁছেছে। ফুসফুস একটি কান যার দৈর্ঘ্য 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। শস্য বিভিন্ন রকমের - প্রজাতির উপর নির্ভর করে, তারা ছোট, প্রশস্ত, ফুসফুসের, গোলাকার, কাণ্ডকীর্তিযুক্ত, মিলে হতে পারে। তারা প্রোটিন সমৃদ্ধ (২4% পর্যন্ত) এবং আঠালো (40% পর্যন্ত)।
বসন্ত গম ছাড়াও, সিরিয়াল পরিবারের অন্তর্ভুক্ত: শীতকালীন গম, ভুট্টা, বার্লি, রাই, বাজ এবং জারজ।
বিশ্বাস করা হয় যে আবাদি গমটি দক্ষিণ-পূর্ব অংশে আধুনিক তুরস্কের অঞ্চলটিতে আবির্ভূত হয়েছিল। বর্তমানে এটি ইউরোপ, মধ্যপ্রাচ্য, মধ্য ও দক্ষিণ এশিয়া, সুদূর পূর্ব, আফ্রিকা, উত্তর ও দক্ষিণ আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়ার অনেক অঞ্চলে চাষ করা হয়। 
বৈশিষ্ট্য
স্প্রিং গমের বসন্তে বীজ বপন করা হয়, গ্রীষ্মকালে এটি গ্রীষ্মের শেষে বা ফসল কাটার পরে সম্পূর্ণ বিকাশের চক্রের মধ্য দিয়ে যায়। এ ছাড়া, গমের এই ফর্মটি বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শীতকালীন ফর্ম থেকে আলাদা করে:
- এটি একটি স্ব pollination উদ্ভিদ হয়;
- রুট সিস্টেম খুব উন্নত হয় না, বসন্ত জাতের আরো পুষ্টি প্রয়োজন এবং অম্লীয় মাটি কম সহনশীল হয়;
- বিভিন্ন ধীর উন্নয়ন;
- শীতের চেয়ে বেশি আগাছা থেকে ভুগছেন;
- এটি একটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী সংস্কৃতি, স্বল্পমেয়াদী ফ্রস্টগুলি সহ্য করতে সক্ষম, যখন নরম জাতগুলি কঠিন বেশী ঠান্ডা প্রতিরোধী;
- খরা প্রতিরোধী, বিশেষ করে কঠিন; মাটির আর্দ্রতা উপস্থিতিতে খরা প্রতিরোধের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়;
- রাইপিংয়ের সর্বোত্তম তাপমাত্রা + 22 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ... + 25 ° С;
- শীতের আকারের তুলনায়, এটি মাটির গুণমান, কালো মাটি এবং বাদামী মাটিগুলির জন্য বেশি দাবি করা হয় এটির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বলে মনে করা হয়;
- শীতের আকারের তুলনায় এর চারাগুলি বহিরাগত কারণগুলির চেয়ে বেশি ঝুঁকিপূর্ণ - কীটপতঙ্গ, রোগ, অপর্যাপ্ত আর্দ্রতা, মাটি উপরের স্তরের দ্রুত শুকানোর জন্য;
- leguminous ফসল সেরা পূর্বসূরী বিবেচনা করা হয়।
প্রবল গম জন্য, প্রধান অগ্রদূত মৌমাছি, মটরশুটি, মাউস মটরশুটি, vetch, এবং lupins হয়।
ধরনের
বসন্ত গমের বিভিন্ন রকমের দুটি ভাগে ভাগ করা হয় - কঠিন এবং নরম। এই গ্রুপ একে অপরের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন। তাদের বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করুন। 
কঠিন
কঠিন বসন্ত গম বৃদ্ধির জন্য, মহাদেশীয় জলবায়ু অনুকূল, যা তুলনামূলকভাবে সংক্ষিপ্ত, কিন্তু গরম এবং শুষ্ক গ্রীষ্মের সাথে - এইগুলি যেমন, অরেনবুর্গ অঞ্চল, আলতাই বা উত্তর কাজাখস্তানের মতো অঞ্চল। কঠিন জাতের তুলনামূলকভাবে মৃত্তিকার খরার তুলনায় বেশি সংবেদনশীল, তবে তারা বায়ুমণ্ডলীয় অবস্থার আরও ভালভাবে সহ্য করে।
আপনি কি জানেন? ইউরোপীয় ইউনিয়নে, কঠিন গমই একমাত্র কৃষি পণ্য যা কাস্টমস ডিউটি সাপেক্ষে।
নরম জাতের ফলন তুলনায় তাদের ফলন কম। ডুরম শস্য বিশেষত গ্লুটেন এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। যেমন একটি শস্য থেকে মাখন সিরিয়াল, উচ্চ মানের পাস্তা উত্পাদন জন্য ব্যবহার করা হয়, উপরন্তু, এটি তার মানের উন্নতির জন্য রুটি জন্য আটা মিশ্রিত করা হয়। 
স্প্রিং হার্ড ধরনের অনেক প্রদর্শিত। রোপণের জন্য বিভিন্ন জাতের নির্বাচন স্থানীয় আবহাওয়া অবস্থার উপর নির্ভর করে, পূর্ববর্তী থেকে এটি নির্দিষ্ট কৃষি প্রযুক্তির জন্য নির্বাচন করা যেতে পারে। এখানে কিছু সাধারণ ধরন রয়েছে:
- "খারকিভ 39" - এটি উচ্চ কাচ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় (শস্য স্বচ্ছ, এবং তার ভগ্নাংশ কাচ চিপিং অনুরূপ বলে মনে হয়), যা সিরিয়াল এবং উচ্চ মানের আটা উত্পাদকদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ;
- "ওরেইনবুর্গ 10" - মধ্য ঋতু বিভিন্ন, খরা প্রতিরোধী, shattering এবং বাসস্থান;
- "বেজনচুকস্কি আম্বর" - মধ্য ঋতু উচ্চ ফলনকারী lodging থাকার প্রতিরোধী;
- "Naschadok" - বিভিন্ন মধ্য-ঋতু, উচ্চ ফলনশীল, গভীর চাষের জন্য উপযোগী, গ্লাসিটি হ্রাস ছাড়াই খনিজ সারের উচ্চ মাত্রা প্রতিরোধ করে, তবে একই সাথে এটি আর্দ্রতা চাচ্ছে;
- "Bezenchukskaya স্তম্ভ" মাঝারি ঋতু, খরা-প্রতিরোধী, বাসস্থানের মাঝারি প্রতিরোধী, উচ্চ মানের পাস্তা আটা থেকে তৈরি করা হয়।
মোটা
নরম বসন্ত গম নিশ্চিত গ্রীষ্মের সাথে অঞ্চলে চাষ করা পছন্দ করে, কারণ এটি বায়ুমণ্ডলীয় খরা সহ্য করে না। এটি মাটি উর্বরতা কম এবং আগাছা কম সংবেদনশীল।
তার শস্য কম gluten থাকে, ময়দা সামঞ্জস্যতা পাতলা এবং crumbly durum গম আটা তুলনায় হয়। যেমন আটা মিষ্টান্ন, এবং বেকারি পণ্য জন্য ব্যবহার করা হয়। নরম জাতের থেকে আটাতে রুটি উত্পাদন সাধারণত কঠিন জাতের থেকে আটা মিশ্রিত, অন্যথায় রুটি দ্রুত stale এবং crumble। 
নরম বসন্ত গম বিভিন্ন ধরণের একটি বিশাল পরিমাণ, তারা সবচেয়ে বিভিন্ন জলবায়ু অবস্থার এবং মৃত্তিকা থেকে অভিযোজিত হয়। তাদের কিছু নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়:
- "Irgina" - দক্ষিণাঞ্চলীয় অঞ্চলে প্রাথমিকভাবে পাকা এবং উচ্চ ফলনশীল জাত ব্যবহার করা, থাকার প্রতিরোধী;
- "Prioksky" - প্রাথমিকভাবে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, উচ্চ ফলনশীল, তবে খারাপভাবে দুর্ভিক্ষ স্থানান্তরিত এবং ব্যাকটেরিয়া রোগের বিষয়;
- "Lada" - প্রাথমিকভাবে পাকা, উচ্চ ফলনশীল, পাউডার ফুসফুস প্রতিরোধী, তবে, এটি থাকার জন্য প্রবণ এবং দীর্ঘ বৃষ্টি সহ্য করে না;
- "দারিয়া" - প্রাথমিকভাবে পাকা, উচ্চ ফলনশীল, বাসস্থান এবং পাউডার ফেনা প্রতিরোধের গড়, কিন্তু একই সময়ে এটি প্রায়শই বাদামী জং দ্বারা প্রভাবিত হয়;
- "Dobrynya" মাঝারি ঋতু, থাকার স্থিতিস্থাপক, খরার মাঝারি প্রতিরোধী, চমৎকার বেকারি বৈশিষ্ট্য, কিন্তু ধূলিমলিন এবং হার্ড স্মট, এবং বাদামী মরিচা সংবেদনশীল।
বেড়ে উঠছে
বসন্ত গম ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়া বেশ সময় লাগছে। তার চাষ প্রযুক্তির নির্দিষ্ট নিয়ম, পাশাপাশি উচ্চ প্রযুক্তিগত শৃঙ্খলা কঠোর মেনে চলে।
কীভাবে বীজ বপন, খাওয়ানো এবং সংগ্রহ করা যায় তা শিখতে দরকারী হবে।
মাটির প্রাক চিকিত্সা
পূর্বসূরী সংগ্রহের পরে অবিলম্বে বসন্ত গম জন্য মাটি চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পদ্ধতি দুটি পর্যায়ে সঞ্চালিত হয়: শরৎ (শরৎ) এবং প্রাক বপন (বসন্ত)। পূর্ববর্তী উদ্ভিদটি বারোটি ঘাস ছিল, শীতকালে প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়াতে, মাটি প্রথম ডিস্ক করা হয়, এবং 14 দিন পরে - চারা রোপণ।
অন্যান্য প্রিক্সারার ক্ষেত্রে, যেমন শীতকালীন ফসল এবং শস্যের মতো, তৃণমূল একই হতে পারে, কিন্তু ক্ষয়ক্ষতির ক্ষেত্রে এলাকায় ভূমিহীন চাষ পরিবর্তিত হয়। 
প্রাক বপনের প্রস্তুতি হেরোনিংয়ের সাথে শুরু হয় - এটি মাটি আর্দ্রতা অত্যধিক বাষ্প রোধ করে এবং মাটি উষ্ণায়নে অবদান রাখে। এই প্রক্রিয়া "আর্দ্রতা বন্ধ" বলা হয়। তারপর মাটির চাষ 10 সেন্টিমিটার গভীরতার দিকে চালান
এটা গুরুত্বপূর্ণ! নির্দিষ্ট কৃষি প্রযুক্তি পদ্ধতি পূর্বসুরী, মাটির অবস্থা, ঢালের উপস্থিতি, উপস্থিতি বা এক বা অন্য কৃষি সরঞ্জামের অনুপস্থিতিতে নির্ভর করে।
বপন
এই পদ্ধতির জন্য, বীজ বপনের সময় এবং গভীরতা, পাশাপাশি বীজ পদ্ধতি প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের আরো বিস্তারিতভাবে এই উপাদান বিবেচনা করা যাক। 
বীজ প্রস্তুতি
চিকিত্সা সাহায্য সঙ্গে বীজ নির্বীজন পদ্ধতির বাধ্যতামূলক। এটি করার জন্য, "ভিটভাক্স", "ফান্ডজোল" হিসাবে ড্রাগ ব্যবহার করুন। উপরন্তু, বীজ বপন করার আগে বীজ উষ্ণ করা অত্যন্ত পছন্দসই। এটি 3-4 দিনের জন্য সরাসরি সূর্যালোকে বা প্রায় 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 2-3 ঘন্টার জন্য সক্রিয় বায়ুচলাচল সঙ্গে একটি ড্রায়ারে হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! বসন্ত গম খুব দেরী বপন অন্তত একটি চতুর্থাংশ দ্বারা তার ফলন একটি ড্রপ বাড়ে।
ঋতু তারিখ
বুনন সময় অঞ্চলের জলবায়ু বৈশিষ্ট্য উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, পশ্চিমা ও পূর্ব সাইবেরিয়ায় এটি প্রায় 15 থেকে 15 মে ইউরোপীয় রাশিয়ার বেশিরভাগ অঞ্চলে মধ্যপ্রাচ্য থেকে এপ্রিলের মাঝামাঝি। কোন ক্ষেত্রে, বসন্ত বপন মাটির ripening পরে অবিলম্বে শুরু হয়। 
বপন গভীরতা
এই পরামিতি মাটি ধরনের উপর নির্ভর করে। হালকা মৃত্তিকাগুলির জন্য বীজতলা গভীরতা 6 সেন্টিমিটার, ধাপে 9 সেন্টিমিটার বৃদ্ধি করতে পারে, ভারী মাটি জন্য এটি 3-4 সেমি হ্রাস পায়।
Seeding পদ্ধতি
বীজ পদ্ধতির পছন্দ স্থানীয় বৈশিষ্ট্য উপর নির্ভর করে। সংকীর্ণ পরিসর পদ্ধতিটি সর্বাধিক সাধারণ, যদিও এটি বীজতলা হার বাড়ায়, তবে প্রতি হেক্টরে 2-3 সেন্টারে ফলন বাড়ায়। প্রায়শই সাধারণ এবং টেপ পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। ক্রস পদ্ধতিটি কার্যকরীভাবে রোপণ তারিখ, অত্যধিক জ্বালানি খরচ এবং এর ব্যবহারের সময় মাটির অত্যধিক টাম্পিংয়ের কারণে ব্যবহৃত হয় না।
যত্ন
শুষ্ক অঞ্চলে, বীজ বুনানোর পরে মাটি রোলিং করা হয়। এটি করার জন্য, বিভিন্ন ডিজাইনের রোলারগুলি ব্যবহার করুন যা পাম্পগুলিকে চূর্ণ করে এবং ক্ষেত্রের পৃষ্ঠতলকে কিছুক্ষন লেভেল করে। যখন বৃষ্টি পরে মাটি পুষ্প গঠিত হয়, এটি ধ্বংস করতে harrowing ব্যবহার করা হয়। 
ফসলের যত্ন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান আগাছা নিয়ন্ত্রণ, কারণ এই ফসল ফলন তাদের কারণে ব্যাপকভাবে ভোগ করে। যখন এই সংগ্রাম পরিচালিত হয় আগাছা, তাদের সংখ্যা এবং স্থানীয় জলবায়ুর বৈশিষ্ট্যগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেয়া হয় তখন সর্বশ্রেষ্ঠ দক্ষতা অর্জন করা হয়।
এই কারণগুলির উপর নির্ভর করে, সাধারণ হার্বিসাইডগুলি এক বছরের ডিকোটিয়েডোনাস (2.4 ডি এবং ২ এম -4এক্স), ইত্যাদির বিরুদ্ধে গম ঘাস এবং অলঙ্কৃত আগাছা ("গুণ") বিরুদ্ধে প্রস্তুতিগুলি ("হারিকেন", "রাউন্ডআপ") ব্যবহার করা যেতে পারে।
যখন কীটপতঙ্গ প্রদর্শিত হয়, তাদের সংখ্যা ক্ষতিকারকতা এর থ্রেশহোল্ড অতিক্রম করে, ফসল কীটনাশক সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়। এটি করার জন্য, "ডিসিস", "ডিসিস-অতিরিক্ত", "সুমি-আলফা", ইত্যাদি মত ড্রাগ ব্যবহার করুন। 
বসন্ত গম জন্য septoriosis এবং স্পাইক fusarium হিসাবে সবচেয়ে বিপজ্জনক রোগ, অন্যদের ঘটতে পারে। তারা fungicides সঙ্গে যুদ্ধ - উদাহরণস্বরূপ, রেক্স Duo, Carbezim বা Tilt হতে পারে।
কখনও কখনও বসন্ত গম সেচ অধীনে চাষ করা হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এটি কঠিন জাতের চাষে অনুশীলন করা হয়। সেচ মোড আবহাওয়া এবং মাটি মানের উপর নির্ভর করে নির্বাচিত হয়। সার প্রয়োগ সঠিকভাবে প্রয়োগের সাথে সাথে সেচ উল্লেখযোগ্যভাবে ফসল ফলন বৃদ্ধি করতে পারে।
প্রক্রিয়াকরণ
যেহেতু বসন্ত গম মাটির উর্বরতা দাবি করছে, সার প্রয়োগে তার ব্যাপক ব্যবহার করা হয়। ফসফরাস-পটাসিয়াম সার ব্যবহার করে প্রধানত নাইট্রোজেন ব্যবহৃত হয়। তাদের সংখ্যা বিভিন্ন অঞ্চলের জন্য ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় - এটি মাটি, বিভিন্ন, জলবায়ু, পূর্বসুরী উপর নির্ভর করে।
বসন্ত গম বাড়ানোর সময়, নাইট্রোজেন সারগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়: অ্যামোনিয়া পানি, ক্যালসিয়াম নাইট্রেট, নাইট্রোফোস্ক্কা, নাইট্রোফোফস্কা এবং "আজোফস্কা"।
গড়, 35-45 কেজি নাইট্রোজেন, 17-27 কেজি পটাসিয়াম, এবং 8-12 কেজি ফসফরাস প্রতি টন শস্য ফলন এবং খড়ের টন খাওয়া হয়। উপরন্তু, জৈব সার ব্যবহার করা হয়: সার, কম্পোস্ট, পিট। তারা পতনের মধ্যে আনা হয়, যখন মাটি শরৎ মধ্যে চিকিত্সা করা হয়। একই সময়ে, নাইট্রোজেন সারের অ্যামোনিয়া ফর্মগুলি প্রবর্তন করা হয়: অ্যামোনিয়া পানি, নির্গমনশীল অ্যামোনিয়া ইত্যাদি। 
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
উপরে বর্ণিত হিসাবে, এই সংস্কৃতির রোগের রোগ, সেপ্টোরিয়া এবং কানের ফুসফুস সবচেয়ে বিপজ্জনক। এটি পাউডার ফেনা, বাদামী এবং স্টেম মরিচা, তুষার ছাঁচ, রুট শিকড় কম সংবেদনশীল। বিভিন্ন fungicides তাদের মোকাবেলা করার জন্য ব্যবহার করা হয় (আপনি "যত্ন" বিভাগে তাদের সম্পর্কে পড়তে পারেন)।
গম রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য প্রজারো, আল্টো সুপার, ব্রাভো, ফালিকুর, ফিটোলাভিন, অ্যালবিত এবং টিল্টের মতো ছত্রাক ব্যবহার করুন।
কীটপতঙ্গগুলির মধ্যে একটি ক্ষতিকারক কচ্ছপ, রুটি বিটল, একটি শস্যের গোড়া, থ্রিপি, সুইডিশ এবং হেসিয়ান মাছি ইত্যাদি গুরুতরভাবে ফসল ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে। এদের বিরুদ্ধে কীটনাশক ব্যবহার করা হয়: ডেটসিস, ডেটসিস-অতিরিক্ত, সুমি-আলফা, এবং অন্যান্য।
Agronomists thrips পরিত্রাণ পেতে শিখতে উত্সাহ দেওয়া হয়।
উত্পাদনশীলতা এবং পরিষ্কার
ফলন সূচকগুলি এই ফসল চাষের সমগ্র চক্র জুড়ে আবহাওয়ার অবস্থা, জলবায়ু, মাটির গুণমান এবং বীজ উপাদান, গম জাতের, কৃষিজাত পদ্ধতির যত্ন সহকারে নির্ভরশীল।
আপনি কি জানেন? ফসলের এলাকা (প্রায় 215 মিলিয়ন হেক্টর) গমের নিশ্চয়ই পৃথিবীর প্রথম স্থান। একই সাথে বিশ্বের 90% ফসল নরম জাতের। এই সংস্কৃতির চাষের ক্ষেত্রে চীন, ভারত, রাশিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ফ্রান্স।
উদাহরণস্বরূপ, "দরিয়া" নরম জাতের গড় ফলন 30-35 কিউ / হে। এবং সর্বাধিক - 72 কুই / হে। হার্ড গমের গড় ফলন "বেজনচুকস্কায়া স্তরবিশেষ" - 17-22 সে / হে, সর্বাধিক সর্বোচ্চ 38 সেন্টিমিটার / হে। 
10-12 দিন ধরে ওভারটাইম ফলন হ্রাস করে এবং শস্যের গুণগত মানকে হ্রাস করে। যখন ফসল সংগ্রহ সরাসরি সংযোজন, এবং একটি পৃথক পদ্ধতি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আলাদা পদ্ধতির সার্থক ব্যাপার হল যে রোপণকারীরা স্টেম খনন করে এবং গমগুলি রোলগুলিতে সংগ্রহ করা হয়।
রোলস ইন, এটি dries আউট এবং কয়েক দিনের জন্য matures, তারপর একত্রিত দ্বারা রোল অপসারণ করা হয়। যদি আবহাওয়া অস্থির থাকে, সরাসরি সংমিশ্রণ ব্যবহার করুন - এই পদ্ধতির সাথে, শস্য হ্রাস হ্রাস করা হয়, তবে এর গন্ধ বেড়ে যায়। 
শস্য সংগ্রহ করার পরে বর্তমান প্রক্রিয়া: পরিষ্কার এবং শুকানোর প্রক্রিয়া। এই উদ্দেশ্যে, বিভিন্ন শস্য পরিষ্কার এবং শস্য শুকানোর কমপ্লেক্স ব্যবহার করা হয়। কিছু ক্ষেত্রে, শুকানোর প্রয়োজন হয় না, তারপর শস্য পরিষ্কার সীমাবদ্ধ।
সামনের দিকে, এটা উল্লেখ করা যেতে পারে যে বসন্ত গম চাষের জন্য কৃষি প্রযুক্তির কঠোর আনুগত্য প্রয়োজন। উপরন্তু, এই সংস্কৃতি মাটি মানের এবং আবহাওয়া অবস্থার সংবেদনশীল। এই সমস্ত কারণগুলি যদি বিবেচনা করা হয় এবং আবহাওয়া উপযুক্ত হয় তবে আপনি একটি দুর্দান্ত ফসলের উপর নির্ভর করতে পারেন।
