মাশরুম পরিবারটি বেশ বড়, কিন্তু এমন কিছু প্রতিনিধিত্বকারী যারা এখনও আমাদের অঞ্চলে পরিচিত। এদের মধ্যে একটি র্যাম মাশরুম বলে মনে করা হয়, যা তার বেশীরভাগ আত্মীয়দের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা, কারণ এটি ভেড়াগুলির ভেড়ার লোমের মত। তিনি কি এবং কি দরকারী গুণাবলী বিবেচনা করা হয় বিবেচনা করুন।
অন্য নাম
গ্রীফোলা কোঁকড়া (মাশরুম-রাম) ল্যাটিন ভাষায় গ্রিফোলা ফ্রান্ডোসা নামে পরিচিত। মানুষ তাকে মেষশাবকের মাথা, নাচের মাশরুম, মৈতকে বা মৈতকে ডাকে।
আপনি কি জানেন? পৌরাণিক কাহিনী অনুযায়ী, "নৃত্য" মাশরুমটি তার নামটি পেয়েছিল, কারণ এর আগে এটি হ'ল এটির নিরাময় গুণগুলি হারাবে না, যখন এটি সংগ্রহ করা হয়েছিল, তখন তারা একটি অনুষ্ঠান নাচ করেছিল।
ভক্ষণীয়তা
Grifola কোঁকড়া ভোজ্য। এটি সহজে উষ্ণ বা শুকনো খাওয়া যাবে। এছাড়াও soups যোগ, ভাজা বা ravioli জন্য স্টাফ করা। স্বাদ ছাড়াও, এটি ভাল পুষ্টির মান আছে।
100 গ্রামের মধ্যে 31 কিলোগ্রাম এবং নিম্নোক্ত পদার্থ রয়েছে:
- প্রোটিন - 1.9 গ্রাম;
- চর্বি - 0.2 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 4.3 গ্রাম
এছাড়াও সংকলনে সেলুলোজ, গ্রুপ বি, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং অন্যদের ভিটামিন রয়েছে।
এটা কিভাবে চেহারা
এই অঞ্চলের মাশরুম আমাদের এলাকায় খুব বিরল, এটি অন্যান্য অনুরূপ বেশী সঙ্গে বিভ্রান্ত হয়। এটি চিত্তাকর্ষক উপনিবেশগুলিতে বৃদ্ধি পায়, ওজনের ওজন প্রায় 10 কেজি হতে পারে।
এই মাশরুমটি আপনার সামনে রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে তার বৈশিষ্ট্যগুলি জানতে হবে:
- মাংস হালকা, সামান্য ভঙ্গুর। সুগন্ধি একটি nutty গন্ধ সঙ্গে শক্তিশালী ,.
- টরাসটি ব্লেড বা গোলার্ধের মতো সমান সংখ্যক পাতলা ক্যাপ। তারা ছোট ছোট পায়ে অবস্থিত যা শাখাটি বের করে, 50 মিটার পর্যন্ত বড় হতে পারে এমন এক বেস তৈরি করে।
- টুপি চামড়া, প্রান্ত wavy হয়, এবং ভেতরের fleshy হয়। এটি নীচে এবং সাদা উপর বেige হয়।
- গড়ে, একটি গুচ্ছ 4 কেজি পর্যন্ত ওজন হতে পারে।
ভিডিও: রাম মাশরুম
আমরা ভোজ্য মাশরুম যেমন বোলেটাস, অস্টের মাশরুম, গোরোরিশি, সেলাই, শ্যাম্পেনসন, ওয়েভ, রেইনকোট, বোভিনস, গোটলিংস, বোলেটাস মাশরুম, অ্যাসপেন মাশরুম, বালিফাট, মকরুখি, প্যারারোঝকি, বোলেটাস মাশরুম, রুসুলা, মাশরুম, মাশরুম ইত্যাদি সম্পর্কে আরও জানতে সুপারিশ করি।
কোথায় এবং যখন বৃদ্ধি পায়
কোঁকড়া গ্রিফোলা প্রায়শই এশিয়া, জাপান, উত্তর আমেরিকা ও তিব্বতের পচনশীল বনগুলিতে বেড়ে ওঠে এবং এটি আমাদের দেশে এটি অত্যন্ত কঠিন। প্রিয় জায়গা যেমন স্ট্রাপ, ফল গাছের ভিত্তি, যেমন চেরি বা খেজুর। আপনি মধ্য গ্রীষ্ম থেকে মধ্য শরৎ থেকে তার সাথে দেখা করতে পারেন। তবে, তাদের কাছে মনোযোগ দেওয়া খুব কঠিন, কারণ অনেকে তাদের কাঠের বৃদ্ধির সাথে বিভ্রান্ত করে।
আপনি কি জানেন? সাম্প্রতিক বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ছত্রাক এইচআইভি ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে, তাই আজকে এমন একটি ওষুধের উন্নয়ন রয়েছে যা ভবিষ্যতে এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করবে।
বেনিফিট এবং ক্ষতি
অন্যান্য অনেক গাছের মতো, মেতেকে সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। বেনিফিট নিম্নলিখিত পয়েন্ট অন্তর্ভুক্ত:
- হেপাটাইটিস সি এবং বি মারাত্মক!
- প্রদাহ এবং প্রদাহ অপসারণ করে;
- প্রাকৃতিক অনাক্রম্যতা স্তর বৃদ্ধি করে;
- স্নায়ুতন্ত্র পুনরুদ্ধার;
- ক্লান্তি মুছে ফেলা;
- চাপ কমায়;
- চর্বি ভেঙ্গে;
- ডায়াবেটিস রোগীদের সাহায্য করে;
- লিভার কোষ পুনরুদ্ধার;
- অনেক রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ হিসাবে কাজ করে;
- হাড় শক্তিশালী করা;
- ত্বক বিরুদ্ধে মারামারি।
কোনও মাশরুমগুলি ভোজ্য এবং বিষাক্ত এবং এটি কীভাবে জনপ্রিয় উপায়ে সম্পাদনযোগ্যতার জন্য মাশরুমগুলি পরীক্ষা করতে হয় তা শিখতে আপনার পক্ষে উপকারী হবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আজ, এই সমস্ত দরকারী গুণাবলীর সুবিধা নিতে, ছত্রাকের সন্ধানে দীর্ঘ যাত্রা করতে হবে না। ফার্মাকোলজি ধন্যবাদ, এটি ফার্মেসি পাওয়া যাবে, যেখানে এটি গুঁড়া বা ক্যাপসুল আকারে বিক্রি করা হয়।
বেনিফিট ছাড়াও, মাশরুম রামের কিছু সংশ্লেষ আছে, এটি বিবেচনা করে না যে আপনি শরীরকে ক্ষতি করতে পারেন। তাদের বিবেচনা করুন:
- পৃথক অসহিষ্ণুতার সঙ্গে ব্যবহার করে ছেড়ে দিন।
- আপনি গর্ভাবস্থা বা দুধ স্তন্যপান সময় খেতে পারবেন না।
- 12 বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে সংশ্লেষিত।
- পাচক সমস্যা বা অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ আছে যারা জন্য সুপারিশ করা হয় না।
কিভাবে ব্যবহার করবেন
ওষুধ ও প্রসাধনী ক্ষেত্রে ব্যবহার এবং প্রয়োগের জন্য তরুণ মাশরুমগুলি বাছাই করার প্রস্তাব দেওয়া হয়, কারণ পুরোনো ব্যক্তিরা অপ্রীতিকর স্বাদ পছন্দ করে না, তবে এটি প্রচুর সংখ্যক দরকারী গুণও হারায়। 
রান্না করা
যেহেতু মাইটেক 90% জল, তার উপর ভিত্তি করে খাবার কম-ক্যালোরি, তবে একই সাথে রচনায় অন্যান্য পদার্থের জন্য প্রচুর পুষ্টিকর ধন্যবাদ। একটি পরিষ্কার বাদামি গন্ধ সঙ্গে তার সমৃদ্ধ স্বাদ কারণে, এটি অনেক ডিশে যোগ করা হয়। এটি জটিল রেসিপিগুলির একটি উপাদান বা এটি পৃথক পৃথক ডিশ হতে পারে, যা পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে।
আজ, নিম্নলিখিত রান্নার বিকল্পগুলি পরিচিত:
- আমেরিকাতে, চা ব্যাগ উৎপাদনের জন্য চা পাতাগুলিতে গুঁড়া গুঁড়া যোগ করা হয়।
- জাপানে, তিনি Miso স্যুপ জন্য রেসিপি প্রবেশ।
- কোরিয়া, তারা ভাজা বা বাষ্পীকৃত হয়।
- চিংড়ি, মসলা এবং পনির যোগ দিয়ে বেক।
- শুকনো ফল উপর ভিত্তি করে টনিক পানীয় প্রস্তুত করুন।
- মাশরুম সালাদ জন্য একটি মহান উপাদান।
- তাদের প্রস্তুত sauces ভিত্তিতে, সবজি সঙ্গে সূপ।
আমরা আপনাকে সঠিক পিক্লিং, শুকানোর, সালিং এবং মশরুমে জমা দেওয়ার পদ্ধতিগুলি সম্পর্কে পড়তে পরামর্শ দিই।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপনি যদি তাজা রাগ মাশরুমটি খুঁজে পান বা কিনে থাকেন তবে জানেন যে এটি কেবল ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত। উপরন্তু, মাশরুম খেতে বা কাটা পরে দুই দিনের মধ্যে তাদের প্রক্রিয়া ভাল।
ঔষধ
আমাদের দেশে, ঔষধের জন্য মাশরুম রামের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কেবলমাত্র অধ্যয়ন শুরু করেছে এবং অনেক হারিয়েছে। যেহেতু কোঁকড়া গ্রিফিন বহু বছর ধরে চীনা ঔষধের গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি এবং বহুবিধ বৈশিষ্ট্যের সমস্ত ধন্যবাদ:
- প্রদাহ অপসারণ করে;
- কার্যকরভাবে অনেক ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া মারামারি;
- সব উদ্দীপক এবং immunomodulating কর্ম সঞ্চালন করে;
- শরীরের বিপাক স্বাভাবিক করা;
- রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করে।
গাছের উপর ক্রমবর্ধমান ভোজ্য এবং বিষাক্ত মাশরুম সম্পর্কে আরও জানুন।
এই ছত্রাক উপর ভিত্তি করে পাউডার dermatological সমস্যা বা অ্যানোলোজিক্যাল রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। বিপাকীয় প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধার করার ক্ষমতা এটি ওজন কমানোর একটি উপাদান তৈরি করেছে।
অঙ্গরাগ মধ্যে
কোরিলি গ্রিফিন কোরিয়া এবং জাপানের বেশিরভাগ ত্বকের যত্ন প্রসাধনীগুলির ঘন ঘন উপাদান। এটি প্রদাহজনক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং শোষক গুণাবলীর কারণে সম্ভব।
এই উপাদান উপর ভিত্তি করে অর্থ:
- Epidermis কোষ আপডেট করুন;
- ত্বক স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি;
- প্রারম্ভিক পক্বতা লক্ষণ মুছে ফেলুন;
- চামড়া পুষ্ট করা;
- ছিদ্র পরিষ্কার।
আজ, ছত্রাকের উপর ভিত্তি করে প্রসাধনী পাউডার, ক্রিম, মলিন এবং অন্যান্য পণ্য আকারে পাওয়া যাবে। এই মাশরুমের সাথে পরিচিত, প্রত্যেকে নিজের জন্য ভাল সিদ্ধান্ত নেবে নাকি নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়। মূল বিষয়টি সমস্ত অসংশ্লেষকে বিবেচনা করা এবং তারপরে আপনি স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই এটি সম্পূর্ণরূপে উপভোগ করতে পারেন।
