আপনি যদি কোন প্রাপ্তবয়স্ক বা শিশুকে কম্পোজিট করার জন্য জিজ্ঞাসা করেন, তবে অবশ্যই আপনি ফল এবং বেরিতে প্রতিক্রিয়া জানাবেন। কিন্তু কল্পনাও যে সবজি থেকে রান্না করা যায়, এবং তাদের সবচেয়ে উপযুক্ত একটি কুমড়া। এটি চেষ্টা করুন - সম্ভবত এই পানীয়টি আপনার মেনুতে সর্বাধিক প্রিয়তমদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হবে।
কিভাবে কুমড়া Compote রান্না করা
এই উদ্ভিজ্জ থেকে Compote একটি মূল এবং অনন্য স্বাদ, গন্ধ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - একটি উজ্জ্বল এবং সরস রৌদ্রজ্জ্বল রঙ। উপরন্তু, এটা খুব দরকারী, কারণ এটি ভিটামিন এবং খনিজ অনেক আছে। এই পানীয় প্রধান উপাদান কুমড়া - একটি খাদ্যদ্রব্য পণ্য একটি ছোট পরিমাণ ক্যালরি ধারণকারী। এই সবজি প্রায়ই ফিটনেস মেনু ব্যবহৃত হয়। এটি উত্সাহিত, বেকড, stewed, সিরিয়াল, উদ্ভিজ্জ stews এবং মিষ্টি যোগ করা হয়।
আপনি এই সুপারিশগুলি অনুসরণ করলে সুস্বাদু পান করুন:
- সবজি মাঝারি বা ছোট আকারের হতে হবে, তারপর এটি আরো প্রাকৃতিক মিষ্টি হবে;
- পূর্বে কাটা টুকরা তুলনায় পুরো কুমড়া নিতে ভাল;
- Muscat বিভিন্ন - মিষ্টান্ন তৈরীর জন্য সেরা পছন্দ;
- সূর্য উদ্ভিদের ছিদ্র মনোযোগ দিতে: এটি মসৃণ, চকচকে, ঘন এবং দৃঢ় হওয়া উচিত;
- মশলা, সাইট্রাস ফল এবং ফল মিশ্রিত করার জন্য একটি চিত্তাকর্ষক স্বাদ দিতে পারে এবং সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ভ্যানিলা চিনি একটি বিশেষ স্পর্শ করবে।
কুমড়া জ্যাম, কুমড়া muffins, কুমড়া মধু, কিভাবে কুমড়া বীজ শুকানোর রান্না শিখুন।
রন্ধন রেসিপি
একটি কুমড়োকে সুস্বাদু এবং সহজে রান্না করার বিকল্পগুলি কীভাবে বিচিত্র করতে চান, ইন্টারনেটে খোলা রান্নাগুলি আরো বেশি আকর্ষণীয় মটরশুটি রেসিপি যা অতিথিদের কাছে পরিবেশিত হতে পারে এবং অস্বাভাবিক স্বাদ নিয়ে তাদের অবাক করে এবং প্রতিদিনও মাতাল হতে পারে এবং আপনার শরীরকে দরকারী পদার্থ দিয়ে পুনঃসঞ্চার করে। ।
নিয়মিত compote
এই রেসিপিটি ব্যবহার করা খুব সহজ, এবং একই সময়ে এটি শীতকালে অন্য কোমোট, জুস, চা এবং কফির জন্য ভাল বিকল্প কারণ এটির প্রধান উপাদানটি প্রতি বাজারে সাশ্রয়ী এবং বিক্রি হয়।
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 400 গ্রাম;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- পানি - 2 লি।
রান্না প্রক্রিয়া:
- একটি সবজি প্রস্তুত করুন: একটি চামচ দিয়ে বীজ, ফাইবার মুছে ফেলুন, পুরু এবং মোটা ত্বক কাটা।
- মাঝারি কিউব মধ্যে কাটা, যাতে এটি দ্রুত boils এবং জমা দিতে আরো পুষ্টি দেয়। যদি আপনি ছোট টুকরা কাটা, তারপর রান্নার প্রক্রিয়া সময় উদ্ভিজ্জ বিকৃত হয়, এবং compote মধ্যে সূক্ষ্ম ফ্লেক্স float হবে, এটা মেঘলা হয়ে যাবে।
- পাত্র মধ্যে কুমড়া রাখুন এবং জল যোগ করুন। আগুন উপর রাখুন এবং উদ্ভিজ্জ প্রস্তুতির পরীক্ষা, 20-30 মিনিট জন্য রান্না।
- যখন এটি নরম হয়ে যায়, আপনি চিনি যোগ করা উচিত। এটা স্বাদ যোগ করা যেতে পারে। আপনি মিষ্টি পানীয় পছন্দ করেন, তাহলে আপনি কুমড়া এবং জল এই অংশে 300 গ্রাম চিনি যোগ করতে পারেন।
- ফলটি আরেকটি 5 মিনিট হওয়া উচিত, চিনিকে আলোড়ন করা এবং এটি দ্রবীভূত হওয়া নিশ্চিত করা উচিত।
- যদি এটি একটি মোড়ক থাকে, বা একটি carafe পূরণ করুন, যদি আপনি নিকট ভবিষ্যতে আপনার প্রিয়জনের দয়া করে চান।
ভিডিও: কিভাবে কুমড়া Compote রান্না করা
এটা গুরুত্বপূর্ণ! রান্নার ঘনক্ষেত্রের সর্বোত্তম আকার 1.5 সেমি। নিশ্চিত হোন যে কাটিয়া অভিন্ন, অন্যথায় পণ্যটির অংশ অন্যের সামনে প্রস্তুত হবে, এবং এটি পানীয়টির স্বাদ এবং চেহারাকে প্রভাবিত করবে।
আপেল সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 300 গ্রাম;
- চিনি - 0.5 সেন্ট।
- পানি - 5 সেন্ট।
- আপেল (Antonovka বা Semerenko, পছন্দসই acidic ধরনের) - 2 মাঝারি (~ 200 গ্রাম);
- শুকনো ফল (prunes, একটি বিকল্প হিসাবে - মুদি বা শুকনো apricots) - একটি মুঠোফোন;
- দারুচিনি - ছুরি টিপ (স্বাদ)।
রান্না প্রক্রিয়া:
- বীজ এবং তন্তু থেকে তার কোর পরিষ্কার, এবং রুক্ষ ত্বক অপসারণ করে উদ্ভিজ্জ প্রস্তুত। আপেল কুসুম এবং বীজ এবং কোর থেকে তাদের ছাঁটা।
- আপেল মত মাঝারি কিউব বা টুকরা মধ্যে কুমড়া কাটা।
- জল চিনি যোগ করে সিরাপ বাষ্প। ঐচ্ছিকভাবে, আপনি prunes, শুকনো apricots বা raisins যোগ করতে পারেন। শুকনো ফলগুলি তাদের স্বাদ সম্ভাব্য প্রকাশ করার জন্য, তারা 10 মিনিটের জন্য সিরাপে উড়ানো উচিত।
- শুকনো ফল সঙ্গে সিরাপ একটি রৌদ্র উদ্ভিজ্জ যোগ করুন, এবং যখন পানি boils - এবং আপেল।
- টেন্ডার পর্যন্ত কম্পন বাষ্প।
আপনি কি জানেন? কুমড়ো এবং কোন সাইট্রাস ফল, পাশাপাশি নাশপাতি, আপেল, প্লাম, quince এবং আনারস সমন্বয় একটি ভাল এক হতে হবে। যখন দারুচিনি, লবঙ্গ, ভ্যানিলা এবং কাঁঠাল পানীয়ে যোগ করা হয়, তখন উদ্ভিজ্জ সর্বাধিক গন্ধ এবং স্বাদ শোষণ করবে, যা মৌলিক এবং মশাল তৈরি করবে।
শীতকালীন মত আনারস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1 কেজি;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- জল - 1 ল;
- আনারস রস - 0.5 লি।
রান্না প্রক্রিয়া:
- আগের রেসিপিগুলির মতো একইভাবে কুমড়া প্রস্তুত করুন, এটি ছিদ্র এবং অভ্যন্তরীণ বীজগুলি মুক্ত করে নিন।
- একটি টিনজাত ফর্ম বিক্রি হয় যা মূল আনারস টুকরা, অনুকরণ এটি কাটা। কিন্তু যদি আপনি সময় কাটাতে সময় কাটাতে চান না, তাহলে এটি সবজি আয়তনের মধ্যে কাটা যথেষ্ট হবে।
- একটি ফোঁড়া আনারস রস আনুন।
- কাটা কুমড়া উপর উত্সাহিত রস ঢালা এবং 10-15 মিনিট জন্য এটি বীজ যাক।
- চিনি দিয়ে পানি আউট সিরাপ রান্না করুন।
- ক্যান উপর জুস-soaked কুমড়া লাঠি ছড়িয়ে এবং সিরাপ দিয়ে তাদের ঢালা।
- সংরক্ষণ বন্ধ করুন এবং এটি ঠান্ডা যাক।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ঠান্ডা পরিসেবা যদি, কুমড়ো কম্পোজিট তার অস্বাভাবিক, মিষ্টি এবং সুগন্ধি স্বাদ সঙ্গে এমনকি আরো আনন্দিত হবে।
কমলা সঙ্গে কুমড়ো
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 500 গ্রাম;
- চিনি - 4 টেবিল। এল .;
- জল - 2 লি;
- কমলা ছিদ্র 1;
- কমলা - 1 পিসি।
- সাইট্রিক অ্যাসিড - ছুরি টিপ এ;
- ভ্যানিলা চিনি - 0.5 চা চামচ;
- মশলা: দারুচিনি, লবঙ্গ - স্বাদ।
রান্না প্রক্রিয়া:
- রান্না করার জন্য সবজি প্রস্তুত করুন: ধোয়া, ছিদ্র এবং ছিদ্র এটি পরিত্রাণ। কমলা কুচি এবং শুকনো।
- মাঝারি আকারের কিউব মধ্যে কুমড়া কাটা। কমলা ব্যবহার করুন, এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। মাংস টুকরা মধ্যে বিভক্ত করা হয়, হাড় অপসারণ, fillets করা।
- একটি সসপ্যান মধ্যে পানি বাষ্প, তারপর কুমড়া কিউব, কমলা fillet এবং চিনি যোগ করুন। 10-15 মিনিট জন্য বাষ্প।
- কমলা ফলের zest, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, অন্য 10 মিনিটের জন্য রান্না।
- পছন্দসই হলে, স্বাদ এবং দারুচিনি যেমন মসলা সঙ্গে এমনকি সমৃদ্ধ করা যেতে পারে।
কিভাবে এখনও কুমড়া নিশ্চল, কিভাবে প্রসাধন জন্য কুমড়া শুকানো, বসন্ত এবং কাটা ফর্ম পর্যন্ত কুমড়া সংরক্ষণ কিভাবে শিখুন।
কুমড়া এবং সমুদ্র buckthorn থেকে Compote
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 150 গ্রাম;
- সমুদ্র buckthorn - 200 গ্রাম;
- চিনি - 350 গ্রাম;
- পানি - 2.5 লি।
রান্না প্রক্রিয়া:
- প্রধান উপাদান প্রস্তুত, তাদের পূর্বে ধোয়া এবং অতিরিক্ত ক্লিয়ারিং।
- ছোট কিউব মধ্যে সবজি কাটা।
- একটি পালক জার (3-লিটার) মধ্যে কুমড়া কিউব এবং সমুদ্র buckthorn berries রাখুন।
- জল বাষ্প। জারের বিষয়বস্তু উপর ফুটন্ত পানি ঢালাও এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজা যাক।
- পানিতে ভিজিয়ে পানিতে চিনি এবং এতে চিনি যোগ করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হয় তা নিশ্চিত করে, আবার এটি উড়ে। এই কাজ, ভাল জল আলোড়ন।
- সিরাপ সঙ্গে কুমড়া-সমুদ্র buckthorn সিরাপ ঢালা।
- একটি মোড়ক করুন, জার ঘুরিয়ে এবং স্বাভাবিকভাবেই ঠান্ডা যাক।
আমরা আপনাকে চেরি, চেরি, স্ট্রবেরি, খেজুর, প্লাম, লাল currants, সমুদ্র buckthorn রান্নার মিশ্রণ সম্পর্কে পড়া পরামর্শ।
সজ্জা সঙ্গে কুমড়ো
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 500 গ্রাম;
- আপেল - 500 গ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- জল - 4 ল;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 10 গ্রাম
রান্না প্রক্রিয়া:
- মূল উপাদানগুলি রান্নার, কোর এবং বীজ থেকে পিলিং করে তৈরি করুন।
- কুমড়া ভর্তি। পানি ঢালা, একটি ফুটন্ত এনে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- তাপ থেকে সরান এবং একটি সমাধি ভর প্রাপ্ত করার জন্য একটি চালাকি মাধ্যমে উকিল ভর ঘষা। সাইট্রিক অ্যাসিড এবং চিনি যোগ করুন।
- আপেল গুঁড়ো এবং cheesecloth মাধ্যমে তাদের কাছ থেকে রস নিচ। আপনি একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে আপেল চিপ এবং রস টানতে পারেন।
- কুমড়া সজ্জা, আপেল রস এবং অন্যান্য সব উপাদান মিশ্রিত করুন এবং 5 মিনিট জন্য রান্না।
আপনি কি জানেন? কমলা সবজি 90% জল এবং একটি বিটা-ক্যারোটিন রেকর্ড পরিমাণ রয়েছে।
লেবু সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 3 কেজি;
- লেবু - 3 পিসি। মাঝারি আকারের;
- চিনি - 500-600 গ্রাম;
- পানি - 3-4 লি।
রান্না প্রক্রিয়া:
- প্রস্তুত কুমড়া, যা বীজ এবং ছিদ্র সরানো, কিউব মধ্যে কাটা। লেবু ছাঁটা এবং মাঝারি বেধ এর টুকরা মধ্যে কাটা।
- কাটা সবজি সঙ্গে 3 লিটার জার 1/3 পূরণ করুন। লেবু যোগ করুন।
- চিনি সিরাপ, কোন শস্য আছে তা নিশ্চিত করার জন্য।
- জার মধ্যে লেবু দিয়ে উঁচু সিরাপ কুমড়া ঢালা।
- ব্যাংকগুলি একটি পাত্রে রাখে এবং 10 মিনিটের জন্য প্রতিটিকে নির্বীজিত করে।
- জার্সগুলি রোল করুন, কম্পোজিটটি স্বাভাবিকভাবেই ঠান্ডা করুন এবং দীর্ঘ শীতকালের জন্য কম্পোজ উপভোগ করুন।
কিভাবে একটি ধীর কুকার কুমড়া compote রান্না করা
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 500 গ্রাম;
- চিনি - 100-120 গ্রাম;
- পানি -2.5 লি।
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 2 pinches;
- কমলা (Mandarin) - স্বাদ।
রান্না প্রক্রিয়া:
- একটি সবজি প্রস্তুত করুন: ধোয়া, ছিদ্র, ভিতরে সব হাড় এবং পাঁজর মুছে ফেলুন।
- মাঝারি আকারের কিউব মধ্যে কাটা এবং multicooker বাটি মধ্যে ঘুমানো।
- ঐচ্ছিকভাবে, একটি কমলা বা টেনঞ্জিন যোগ করতে পারে, যা কুমড়া কমোটির সাইট্রাস নোট দেবে।
- Multicooker বিষয়বস্তু উপরে চিনি ঢালা, সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। আপনি মিষ্টি পানীয় পছন্দ করেন, আপনি চিনি পরিমাণ বৃদ্ধি করতে পারেন।
- ঘরের তাপমাত্রায় জলের সম্পূর্ণ উপাদান ঢালাও, আপনি গরম করতে পারেন।
- মাল্টিকুকারের কভার বন্ধ করার পরে, রান্নার মোড নির্বাচন করুন। ডিভাইসের মডেলের উপর নির্ভর করে এটি "রান্নার" বা "স্যুপ" হতে পারে। Compote করতে 30 মিনিট সেট করুন।
- প্রক্রিয়া শেষে, আস্তে আস্তে মাল্টিকুকার ঢাকনা খুলুন এবং বাষ্প বন্ধ করা। কাপ পান। রান্নাঘর পৃষ্ঠ উপর এটি রাখুন এবং কম্পোট ঠান্ডা যাক। এটি একটি ঠাণ্ডা মধ্যে ঢালা এবং ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে, তাই তার স্বাদ আরো আকর্ষণীয় হবে।
কীভাবে শীতকালের জন্য প্রস্তুতি নিতে হয় তা শিখুন: স্ট্রবেরি, ক্র্যানবেরি, রাস্পবেরি, আপেল, তরমুজ, লিংনবেরি, পর্বত এশি, সানবেরি, হাউথরন, ব্লুবেরি, ইয়োটাটা বেরিস।
কিভাবে সংরক্ষণ করুন
কুমড়া কমপোরেট সংরক্ষণ, আপনি একটি দীর্ঘ সময় ধরে এই সবজি সব সুবিধা সংরক্ষণ করতে পারেন, একটি আনন্দদায়ক এবং অস্বাভাবিক পানীয় সঙ্গে আপনার প্রিয়জনের এবং অতিথি আনন্দিত। Compote সঙ্গে ব্যাংক, কোন twist মত, এটি একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করার জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি একটি পায়খানা, চুলা বা বেসমেন্ট থেকে দূরে রান্নাঘর আলমারি হতে পারে। পাকা মটরশুটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
টেবিলে কম্পোজিট প্রয়োগ করতে কি
Compote তাজা এবং টিনজাত উভয় ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রথম ক্ষেত্রে, শীতকালে, এটি একটি উষ্ণতা পানীয় হিসাবে গরম পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ঠান্ডা গরম ঋতুতে এটি আপনার তাজাতা এবং সুবাস দিয়ে আনন্দিত হবে।
কুমড়া টুকরা এবং এটি থেকে অতিরিক্ত উপাদান মুছে ফেলার দ্বারা পানীয় স্বাধীনভাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে। সুগন্ধযুক্ত ফল এবং সবজির স্বাদ উপভোগ করার জন্য একটি চামচ দিয়ে আপেল, সাইট্রাস বা শুকনো ফল সহ উত্সারিত সবজিগুলির স্লাইসগুলি একটি পৃথক বাটি বা সসারে পরিবেশন করা যেতে পারে।
কুমড়া Compote একটি আসল মিষ্টান্ন হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, এবং অন্য খাবার পরিপূরক, একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পানীয় হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।
জনপ্রিয় কমলা উদ্ভিজ্জ আসল পানীয় হাইলাইট হয়ে গেল - কুমড়া Compote। আশ্চর্যজনক, সুস্বাদু স্বাদ এবং পানীয় সুবাস কেউকে উদাসীন রাখবে না, তাই পরবর্তী সময় আপনি বাজারে উজ্জ্বল এবং সরস কুমড়া পাবেন, আমাদের রেসিপিগুলির একটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না।
