মাংসের উচ্চ স্বাদ এবং যত্নের অভাবের কারণে অনেক ইউরোপীয় দেশগুলিতে প্রজননকারীদের মধ্যে ব্যাপক চাহিদার কারণে মুস্কোভি হাঁস, বা ইন্দোস্কি। প্রজনন পাখি একটি সাধারণ প্রক্রিয়া যা বিশেষ দক্ষতা বা অভিজ্ঞতার প্রয়োজন হয় না। উচ্চ বহিরাগত এবং উত্পাদক গুণাবলীর সাথে হাঁসের বিকাশের জন্য, এটি পালন করার সময় কয়েকটি সাধারণ নিয়ম মেনে চলতে গুরুত্বপূর্ণ: অনুচ্ছেদে তাদের বিবেচনা করুন।
মাংস ভিতরে
প্রজনন কসরত হাঁস breeders, প্রথম সব, একটি ভাল খাদ্যতালিকাগত মাংস পণ্য পেতে জন্য আকর্ষণীয়।
আপনি কি জানেন? কসরত হাঁস এর হোমল্যান্ড মধ্য আমেরিকা, যেখানে এটি 18 শতকে গৃহপালিত ছিল। সোভিয়েত দেশগুলির পরের অঞ্চলটিতে, পাখিটি ডুব এবং তুরস্ক থেকে তার সংকর উত্স থেকে দৃশ্যত ইন্দোনুট নামটি অর্জন করেছে। যাইহোক, এটি সত্য নয়; এটা পাখি একটি স্বাধীন প্রজাতি, তার দীর্ঘ সময় আত্মীয় বন্য হাঁস ছিল।
আস্বাদন গুণাবলী
ইন্দ্রিয় মাংস অত্যন্ত সুস্বাদু, সুগন্ধি এবং সন্তুষ্ট। এটি একটি নরম, সূক্ষ্ম টেকসই, সাধারণ হাঁসের মাংসের বিপরীতে, একটি বৈশিষ্ট্যগত সামান্য অপ্রীতিকর গন্ধ এবং স্বাদ নেই। মাংস মাংস স্বাদ এবং খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্যের মধ্যে মুরগি ও শুকরের গতিতে শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস অতিক্রম করে। 
মাংসের মাংস হাঁস মাংস বিভিন্ন খাবার রান্না করার জন্য উপযুক্ত। এটা boiled, stewed, বেকড করা যেতে পারে। উষ্ণ পানি দিয়ে পণ্যটি ঢালাও রান্না করার আগে অভিজ্ঞ রান্না পরামর্শ দেয়, তারপর কোমলতা এবং juiciness বজায় রাখার সময়, তিনি তার সব স্বাদ প্রকাশ করা হবে।
ইনকুবেটারে একটি ইন্ডাউট হত্তয়া শিখতে আকর্ষণীয়।
বেনিফিট এবং ক্ষতি
ইন্দোনেশিয়া মাংস শুধুমাত্র চমৎকার স্বাদের কারণে নয় বরং মানব দেহের অসাধারণ সুবিধার কারণে জনপ্রিয়। পণ্যের অনন্য রাসায়নিক রচনা কারণে মূল্যবান বৈশিষ্ট্য। এতে রয়েছে:
- বি ভিটামিন;
- ভিটামিন এ, সি, ই, ডি, কে;
- খনিজ পদার্থগুলির একটি বৃহৎ পরিমাণ - পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, দস্তা, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ফ্লোরিন, ফসফরাস, সোডিয়াম, মলিবার্ডাম, বোরন;
- ওষুধ -3 ও সেমিরেটেড এসিড ও ওমেগা 6।
প্রচুর পরিমাণে, প্রোটিন প্রোটিন থাকে, যা হাড় এবং পেশী টিস্যু স্বাভাবিক গঠনের জন্য দায়ী, তীব্র শারীরিক ও মানসিক চাপের পরে ক্লান্তি দূর করে। উপরন্তু, মাংসটি আসলে কলেস্টেরলের সাথে গঠিত নয়, যার ফলে এটি স্থূলতার প্রবণতা, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, ক্রীড়াবিদদের জন্য এটি ব্যবহার করা সম্ভব হয়। 
কিভাবে দরকারী হাঁস মাংস খুঁজে বের করুন।
সংমিশ্রণে অনন্য, হাঁসের চর্বি, যা সংযম উপস্থাপিত হয়, শরীরকে পরিচ্ছন্ন করে তোলে, কার্সিনোজেনিক পদার্থকে বাদ দেয় এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে। ভিটামিন এ চামড়া অবস্থা উন্নত, দৃষ্টি পুনঃস্থাপন সাহায্য করে। মাংসের অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতি আপনাকে পুরুষ শক্তি বৃদ্ধি করতে, প্রজনন ব্যবস্থার কাজ স্বাভাবিক করতে, পুরুষ এবং মহিলা হরমোনগুলির কাজকে উদ্দীপিত করে। পণ্য গঠনে ট্রেস উপাদানের স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে, শান্ত, ত্রাণ উপশম করা, ঘুম স্বাভাবিক করা।
পোল্ট্রি মাংসের উচ্চ বেনিফিট সত্ত্বেও, এটি নিঃশর্ত বলা যায় না। পণ্যটির অত্যধিক খরচ শরীরের ক্ষতি করতে পারে এবং কিছু অসুস্থতার কারণ হতে পারে।
পণ্য ব্যবহারের জন্য প্রধান contraindications হয়:
- কিডনি সহ নির্গমন অঙ্গ সঙ্গে যুক্ত রোগ;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল ট্র্যাক্ট কার্যকারিতা ব্যাধি;
- গেঁটেবাত;
- বিরল ক্ষেত্রে বিকশিত যে একটি পণ্য অসহিষ্ণুতা।
মাংসের জন্য indoutok কাটা কত মাস কত ভাল
হাঁসের মাংস থেকে সর্বাধিক বেনিফিট পাওয়া সম্ভব, পোল্ট্রি শরীরে সঠিক পছন্দ দেওয়া। অনুশীলনের শো হিসাবে, এটি একটি পণ্য রান্না করার জন্য যথেষ্ট নয়, কারণ indoutry একটি পুরানো, ভাল, স্বাস্থ্যকর থালা পরিণত হয়, এটি কাজ করবে না।
পাখি প্রাথমিক ripening বিভাগের অন্তর্গত এবং 2.5-3 মাস ইতিমধ্যে পরিপক্কতা পৌঁছানোর। এই সময় তার মাংস একটি সুস্বাদু স্বাদ পায়, নরম এবং নমনীয় হয়ে। পরবর্তীকালে, হাঁসের ধাক্কা শুরু হয়, যা নেতিবাচকভাবে মাংসের গুণমানকে প্রভাবিত করে।
মাংস জন্য indoutok ভোজন কি
কসরত হাঁস দ্রুত ওজন অর্জন করে, তারা একটি উপযুক্ত সুষম খাদ্য সংগঠিত করার প্রয়োজন।
আমরা আপনাকে কসরত হাঁস খাওয়ানোর নিয়ম সঙ্গে নিজেকে পরিচিত করার সুপারিশ।
ফসল
হাঁস রাশন মধ্যে Obligatory পণ্য সিরিয়াল: রাই, बाजট, oats, বার্লি, legumes, ভুট্টা হওয়া উচিত। তারা দিনে কমপক্ষে তিনবার পাখিদের দিতে হবে। বিশেষ mixers সিরিয়াল থেকে তৈরি করা হয়, একটি ছোট রান্নাঘর বর্জ্য যোগ, বার্লি, উষ্ণ ভুট্টা steaming। খাদ্য কাটা এবং কাটা উচিত।
শীতের বসন্তকালের সময়, প্রতিটি প্রাপ্তবয়স্ক পাখির 30 গ্রাম জব এবং গম, ওটি 20 গ্রাম। খাদ্যের জন্য 2-2.5 ঘন্টার মধ্যে পানি জমে থাকা দরকার। এই ধরনের খাবার প্রায় 80% ডাইজেস্ট করা হয়, এবং, উচ্চ কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্টের কারণে, পুরো দিনের জন্য হাঁসের শক্তি দেয়। 
শাকসবজি
উদ্ভিদ, তাজা সবজি এবং গাছপালা শীর্ষে ক্রমাগত যথেষ্ট পরিমাণে পাখি দেওয়া উচিত। সবজি মধ্যে, হাঁস zucchini, গাজর, beets, কুমড়া পছন্দ। এই পণ্যগুলিতে অনেকগুলি দরকারী মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান, ভিটামিন রয়েছে যা ইতিবাচকভাবে পাখির স্বাস্থ্য, পাচক পদ্ধতির কাজ এবং ওজন বৃদ্ধির হারকে প্রভাবিত করে।
মুরগির মত হাঁস, মুরগীর মতো, নির্দিষ্ট বাসস্থান অবস্থার প্রয়োজন হয় না, তবে এটি একটি ক্রমবর্ধমান রুমটি সঠিকভাবে সজ্জিত করার জন্য এখনও প্রয়োজনীয়।
একটি নিয়ম হিসাবে, সবুজ ভর ভেজা এবং ভেজা মাশ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। যেমন "ডিশ" হাঁস মুরগির 20% হতে হবে। আপনি তাজা গোবর পরিমাণ সীমাবদ্ধ করতে পারবেন না, কারণ এটি হজম উন্নত, পালক মানের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব। মোট খাদ্যের ২0% পর্যন্ত পরিমাণে উষ্ণ বীট এবং আলু দেওয়া যেতে পারে, এবং গাজর যথেষ্ট 10-15%। 
সবুজ ফিড
সবুজ খাবার এছাড়াও ভারসাম্য পুষ্টি indoutok একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। এটি 18% ছাড়িয়ে না থাকা আর্দ্রতা সামগ্রীর সাথে ফিড ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারা একটি সামান্য দেওয়া হয়, ধীরে ধীরে অংশ বৃদ্ধি।
জলজ উদ্ভিদকে হাঁসের প্রিয় খাবার বলে মনে করা হয়: লেমনা, এলোডিয়া ইত্যাদি। এটা প্রোটিন, ট্রেস উপাদান, ভিটামিন সমৃদ্ধ হয়, যার ফলে এটি পাখির চেহারা এবং মাংসের স্বাদের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। প্রাপ্তবয়স্কদের এই মিশ্রণের 0.5 কেজি খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, তরুণ প্রাণী - উদ্ভিদের 15 গ্রাম দিয়ে শুরু করে, ধীরে ধীরে ডোজ বৃদ্ধি করে।
গবাদি পশুর জাব
এটি গ্র্যানুলেটযুক্ত খাবারের সাথে হাঁস খাওয়ানোর পক্ষে যুক্তিসঙ্গত বলে মনে করা হয়, যা ভিটামিন সম্পূরকগুলির সাথে দেওয়া হয়। যৌগিক ফিডগুলির মধ্যে স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং উন্নয়নের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান রয়েছে, তাই তারা হাঁসের সক্রিয় বৃদ্ধির সময়, ওজন বৃদ্ধি এবং তরুণ স্টক বৃদ্ধির সময় চমৎকার।
ভিডিও: COMPOUND MUSCLE ডক ফোর্ড জন্য রিসিপ বিশেষ খাদ্য পোষা দোকান এ ক্রয় করা যেতে পারে।
খনিজ খাদ্য
কসরত হাঁস মেনু মধ্যে খনিজ এবং ভিটামিন পরিপূরক সবসময় হতে হবে, কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে শীতকালে এবং বসন্ত বসন্ত তাদের প্রদান। মিনিফিলের সাহায্যে আপনি আশ্চর্যজনক ফলাফল অর্জন করতে পারেন: মাংসের অংশে সক্রিয় বৃদ্ধি, ডিম উৎপাদনে বৃদ্ধি, ডিমগুলির হিটযোগ্যতার শতাংশ বৃদ্ধি। রেসিপি খাওয়ানোর সাথে "অনুমান" না করার জন্য, এটি সমাপ্ত ফর্মগুলিতে বিশেষ দোকানে কেনা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! একে অপরকে পালক করে দেখানো হয় যে হাঁসের মধ্যে পুষ্টির অভাব রয়েছে, বিশেষ করে ভিটামিন এবং সবুজ শাকসবজি। যেমন ক্ষেত্রে, এটা খাদ্য সামঞ্জস্য করা বাঞ্ছনীয়।কঠিন শেল দিয়ে ডিম তৈরির প্রক্রিয়াটির জন্য খনিজ সম্পূরকগুলিও প্রয়োজন। যেমন additives ব্যবহার করা হয়:
- খাঁটি ডিমের শেল, চক বা শেল, যা প্রধান খাদ্যের মধ্যে মেশানো হয়;
- সোডিয়াম ক্লোরাইড। এটা ছোট মাত্রায় যোগ করা প্রয়োজন, আপ 0.2%;
- পেট মধ্যে সিরিয়াল এবং কঠিন খাবার পচন জন্য প্রয়োজনীয় মোটা বালি বা নুড়ি। সপ্তাহে সুপারিশকৃত ডোজ 10 গ্রাম।
কিভাবে প্রায়ই ভোজন
সুবিধার প্রজনন কসরত হাঁস এটা খাদ্য মধ্যে নিরপেক্ষ হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য চারণভূমি করতে পারেন। ছোট অংশে পাখিকে প্রতিদিন 5-7 বার খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। খাদ্য চূর্ণ করা আবশ্যক।
গ্রীষ্মকালীন কুটিরে ইন্দো-হাঁসের প্রজননের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও জানুন।
অধিকাংশ ক্ষেত্রে, খাওয়ানোর ফ্রিকোয়েন্সি হাঁস নিজেই দ্বারা নির্ধারিত হয়: এটি সব সময় খাম যেতে পারেন। অতএব, এটা থালা কিছু শুকনো খাবার ছেড়ে দেওয়া বাঞ্ছনীয়। প্রতিটি খাবার খাওয়ার পরে ভেজা খাবার সরানো উচিত, কারণ এটি দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং খারাপ হয়।
কেনার সময় ডান indouin শরীরে নির্বাচন করুন
সবাই নিজ নিজ খামারে ইন্ডোটোক চাষে জড়িত নন - বিশাল সংখ্যক লোকেরা দোকান বা বাজারে পাখির লাশ কিনতে পছন্দ করে।
আমরা সঠিকভাবে এবং দ্রুত বাড়িতে একটি হাঁস ছিপি কিভাবে পড়তে সুপারিশ।
কাস্ক হাঁস মাংসের উপর ভিত্তি করে একটি সুস্বাদু রন্ধনপ্রণালী মাস্টারপিডের সাথে প্রিয়জনকে অবাক করে দেওয়ার জন্য, আপনাকে সঠিক দিকগুলি বেছে নিতে হবে, নিম্নলিখিত দিকগুলিতে মনোযোগ আকর্ষণ করা উচিত:
- স্কিন। হাঁস-মুরগির ত্বকটি একটি বেige, সামান্য হলুদ রং, কোন ব্লাথ, দাগ, ইত্যাদি না থাকা উচিত। এর পৃষ্ঠ মসৃণ, চকচকে, গাস্ট ছাড়া, যথাযথভাবে প্রক্রিয়াভুক্ত।
- মাংস রঙ। ভাল তাজা মাংস হালকা গোলাপী থেকে ফ্যাকাশে লাল পর্যন্ত একটি রঙ আছে। একটি নোংরা লাল রঙের উপস্থিতি উপস্থিত হ'ল পণ্যটি পুরনো। সামান্য পাখি স্পর্শ সামান্য পাখি।
- লেদার। উপরে ত্বক স্থিতিস্থাপক হতে হবে, চাপ দিয়ে এটি তার মূল চেহারা ফিরে সহজ। কোন স্টিকি লেয়ার বা ম্লাস ত্বকে অনুমোদিত হয়।
- গন্ধ। লাশ থেকে একটি সুস্বাদু, সামান্য মিষ্টি গন্ধ ছড়িয়ে উচিত। শার্প, স্টাইল, চরিত্রগত "হাঁসের" গন্ধটি ধুলো নির্লজ্জতা নির্দেশ করে বা এটি আটকানোর শর্ত লঙ্ঘন করে উত্থিত হয়।
- মাত্রা। মাঝারি আকারের মশাল কিনে নেওয়া ভাল, কারণ বৃহত পরিমাণে এডিপোস টিস্যু থাকে, যা গরম করার সময় অপ্রীতিকর স্বাদ এবং গন্ধ দিতে পারে। ছোট মৃতদেহ, বিপরীতভাবে, কার্যত কোন চর্বি নেই, যার ফলে মাংস শুষ্ক এবং কঠোর হতে সক্রিয়।
আপনি কি জানেন? সুস্বাদু মাংসের প্রস্তুতির সর্বোত্তম বিকল্প হল তরুণ হাঁসের পছন্দ, কারণ পুরোনো একটি অপ্রীতিকর গন্ধ থাকতে পারে। আপনি বেক দ্বারা বয়স নির্ধারণ করতে পারেন - অল্প বয়সে এটি নরম, পায়ে - তারা হলুদ, এবং লেজ অধীনে চর্বি - তরুণ প্রাণী মধ্যে এটা স্বচ্ছ।
ভিডিও: ডক জন্য আবৃত
মাংস রান্না গোপন
আপনি হাঁসের মাংস সঠিকভাবে রান্না করলে এটি কেবল ডিনার টেবিলের প্রধান থালা হবে না, তবে এটি বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধের উপায় হিসাবেও কাজ করবে। পণ্য থেকে সর্বাধিক স্বাদ এবং দরকারী গুণাবলী পেতে, পেশাদারী শেফগুলি আপনাকে বিভিন্ন গোপনীয়তাগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়:
- রান্না করার জন্য এটি একটি ঠান্ডা শরীরে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ গরুর মাংসের হাঁসের থালাগুলি কঠোর, ভুল হতে পারে;
- নরম, নমনীয় এবং সরস মাংস রান্না করার আগে হওয়া উচিত, উষ্ণ পানি দিয়ে লাশ ঢালাও;
- ওভেনে হাঁস ভাজা করার আগে, কমপক্ষে ২ ঘন্টার জন্য মশলা করা উচিত, মসলা, সরি ক্রিম, বিভিন্ন ব্রথ এবং সসকে স্বাদে ব্যবহার করা যায়;
এটা গুরুত্বপূর্ণ! 3 ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে পণ্যটি মরিন করা জরুরি নয়: মাংসের স্বাদ হারাবে এবং শক্ত হয়ে যাবে।
- রোস্টিং মাংসের সময় সরাসরি কসরত ওজনের উপর নির্ভর করে: 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 1 কেজি যথাক্রমে এক ঘন্টার জন্য বেকড হয়, দুই ঘণ্টার প্রস্তুতি নিতে দুই ঘন্টা সময় লাগে;
- একটি ক্ষুধার্ত crisp গঠন, প্রতি 15 মিনিট চুলা দরজা খুলতে এবং ফলে রস সঙ্গে হাঁসের ঢালা উচিত। একই সময়ে আপনি একটি সুন্দর ruddy পুষ্প পেতে, এবং মাংস সরস এবং নমনীয় থাকবে।
ঐতিহ্যগত মুরগি এবং হিজি "বিদেশী" কসরত হাঁসের পশ্চাদপসরণ একটি বাস্তব রানী। পাখি যত্ন ও পুষ্টিতে নিরপেক্ষ, আটক রাখার বিশেষ শর্তগুলির প্রয়োজন নেই, এবং একই সাথে আপনি মূল্যবান, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু মাংস পেতে পারবেন: ইন্ডোরি ডিশগুলি শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সমানভাবে সমৃদ্ধ হবে।পর্যালোচনা
