মধু কেনা সবসময় বিশেষ সতর্কতা প্রয়োজন। একটি মৌমাছির পণ্য নির্বাচন করা, আপনাকে প্রবৃত্তির সমস্ত অঙ্গগুলি তৈরি করতে হবে: স্নিফ, স্বাদ, গবেষণা রঙ এবং টেক্সচার। যাইহোক, অকার্যকর হতে যাক, এই পদ্ধতি ক্রেতা পণ্য ক্রয় মানের সম্পূর্ণ আস্থা দিতে না। আধুনিক মিথ্যাবাদিতাগুলি খুব স্বাভাবিকভাবেই দেখায়, তাই সাধারণ আইডিনের সাহায্যে বিশেষজ্ঞদের ব্যবহার না করেই একজন অসাধু বিক্রেতাকে প্রকাশ করা সম্ভব। কিভাবে এটি সঠিকভাবে করবেন, পাশাপাশি পরীক্ষার ফলাফল কী হতে পারে - আমরা পরে নিবন্ধে বলব।
মধু অপ্রীতিকর চমক
আজ, অনেক প্রাকৃতিক পণ্য সঙ্গে তাদের স্বাস্থ্য উন্নত চাইতে। ফলস্বরূপ, মধুর চাহিদা ক্রমবর্ধমান হয়, অনন্য সমন্বয় যা সমগ্র পর্যায়ক্রমিক টেবিল সংগ্রহ করা হয়। এই সুগন্ধি সুস্বাদু একটি পাত্র, নিশ্চিতভাবে, প্রতি রান্নাঘর আছে। 
আপনি কি জানেন? প্রাচীন গ্রীসে, দেবতাদের অমরত্ব ambrosia জন্য তাদের আবেগ দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছিল। এই পানীয় মধু, দুধ এবং মৌমাছি অমৃত গঠিত। পাইথাগোরাস, হিপোক্রেটস এবং অ্যারিস্টটল জীবন প্রসারিত মৌমাছি দ্বারা উত্পাদিত মিষ্টি সম্পর্কে বক্তব্য রাখেন।এই উপর ভিত্তি করে, unscrupulous বিক্রেতারা বিভিন্ন পরিমাণে অভাব সঙ্গে উদ্ভিদ মানের মৌমাছি পণ্য, এইভাবে তার পরিমাণ বৃদ্ধি। বাজারে আপনি পণ্যটির সত্যতা, তার উচ্চ-গ্রেড এবং সমস্ত রোগ থেকে সর্বশক্তিমান নিরাময় ক্ষমতা নিশ্চিত করতে পারেন। আপনি যেমন গল্প বিশ্বাস করা উচিত নয়, আপনি বাস্তব মধু সঙ্গে কাজ করা হয় তা নিশ্চিত করা ভাল।
চিনাবাদাম, হাউথর্ন, চুন, rapeseed, buckwheat, ধনুর্বন্ধনী, acacia, sainfoin, phacelia, মিষ্টি ক্লোভার হিসাবে এই ধরনের মধু অত্যন্ত দরকারী।
সব পরে, একটি জাল চেক যখন, কণা হতে পারে:
- মাড়;
- ময়দা;
- সুজি:
- সিরিশ;
- উষ্ণ বা কাঁচা পানি;
- চিনির সিরাপ;
- গুঁড়া চিনি;
- গুড়;
- স্যাকরিন;
- ডান্ডেলিয়ন সিরাপ;
- শুকনো গাম (traganta);
- মোম;
- ছাই;
- সোডা;
- পেস্ট করুন;
- কাদামাটি;
- খড়ি;
- বিখ্যাত pushona;
- খাদ্য ঘন এবং leavening এজেন্ট;
- কৃষ্ণাঙ্গ ব্যক্তি।
যোগ করা তৃতীয় পক্ষের প্রতিটি উপাদানগুলির মৌমাছির পণ্যগুলি হ্রাসে নিজস্ব লক্ষ্য রয়েছে, যা প্রাকৃতিক মূল্যের সাথে উপলব্ধ করা হবে। প্রকৃতপক্ষে এই অমেধ্যগুলির স্বাদযুক্ত স্বাদ গুণাবলি নেই এবং সহজেই বণিকদের জন্য উপযুক্ত একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ রূপে রূপান্তরিত হয়। উপরন্তু, এটি সস্তা এবং সাশ্রয়ী মূল্যের কার্বোহাইড্রেট হয়। সবচেয়ে নিরীহ উপায় মধু বিশেষজ্ঞরা কল "পুনরায় গ্রেডিং।"এটা গুরুত্বপূর্ণ! নকল হালকা মধু বিভিন্ন ধরণের সহজ উপায়.সস্তা মধু জাতের ব্যয়বহুল জন্য দিতে যখন এই হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই সাইফফাইনের চক্রান্তের অধীনে এমন একটি ভূমিকা আপনি কম নিরাময়ের পণ্য বিক্রি করতে পারেন। খারাপ, যখন এটি খাদ্য এবং অ-খাদ্য additives সঙ্গে পাতলা করা শুরু হয়। এগুলির মধ্যে, স্টার্ক এবং আটা, যা আমাইলোজ পলিস্যাকারাইডগুলি ধারণ করে, বিশেষ করে জনপ্রিয়। আইডিনের সাথে যোগাযোগ করার পরে, তারা নীল clathrates গঠন। এই মেডিকেল ডিভাইস একটি পরীক্ষা সূচক হিসাবে ভাল।
কিভাবে আইডিন সঙ্গে মধু চেক
যদি আপনার নিজের পিঁপড়া না থাকে এবং মধুতে আপনি বাজারে যান বা দোকানে যান, তবে আপনাকে নিচের জ্ঞানটি অবশ্যই নিজের হাতে তুলে দিতে হবে:
এটা গুরুত্বপূর্ণ! উচ্চমানের প্রাকৃতিক মধু জাতীয় মানদণ্ডের ডিএসটিই 4497: 2005, যা তৃতীয় পক্ষের অভাবগুলি থেকে মৃত মৌমাছি, তাদের লার্ভা, মধুচক্র, পরাগ, উদ্ভিদ তন্তু, ছাই এবং ধুলো শুধুমাত্র সূক্ষ্ম কণা সরবরাহ করে। অন্যান্য অমেধ্য উপস্থিতিতে, পণ্য প্রত্যাখ্যাত হয়।.
ভিডিও: মধু আইডিন চেক কিভাবে
কি প্রয়োজন
এই প্রাথমিক পরীক্ষা চালানোর জন্য আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:
- মধু, যার সত্যতা আমরা যাচাই করবো;
- গ্লাস beaker;
- বিশুদ্ধ পানি;
- আয়োডিন;
- ভিনেগার।
মধু চেক
এই কিট একত্রিত করা হয়, আপনি সরাসরি যাচাই করতে পারেন।
প্রাকৃতিকতা জন্য মধু চেক করার সেরা উপায় পরীক্ষা করে দেখুন।
এটা নিম্নরূপ বাহিত হয়:
- তাপমাত্রা 25-30 ডিগ্রী সে।
- একটি গ্লাস সঙ্গে এটি পূরণ করুন।
- মটরশুটি পণ্য একটি চামচ যোগ করুন এবং দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত মেশান। ট্যাঙ্কের মধ্যে কোন গর্ত এবং clots নেই এটা গুরুত্বপূর্ণ।
- জাহাজে আইডিনের 2-3 টি ড্রপ যোগ করুন। কি ঘটছে দেখুন। এই পরীক্ষা ফলাফল মধু তরল বা নির্দিষ্ট দাগ একটি সামান্য নীল রঙের চেহারা হতে পারে। এই পূর্বে যোগ স্টার্ক বা আটা, যা পণ্য ওজন বৃদ্ধি বা তার অবনতি ছদ্মবেশ ব্যবহৃত ব্যবহৃত স্পষ্ট লক্ষণ।
- একটি গ্লাস একটি ড্রপ শেষে ভিনেগার কয়েক ড্রপ। তরল হারানো এবং frothiness রাসায়নিক অভাব সম্পর্কে অনুমান নিশ্চিত করবে। এই ক্ষেত্রে আমরা চক, সোডা, জিপসাম, চুন উপস্থিতি সম্পর্কে কথা বলা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! মধু ক্রয় যখন, তার সস্তাতা দ্বারা প্রলুব্ধ করা হবে না। মনে রাখবেন যে এই সূক্ষ্মতা তৈরির প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ চক্র এবং নির্দিষ্ট কিছু ব্যয় করে। অতএব, একটি অগ্রিম, যেমন একটি পণ্য সস্তা হতে পারে না।Polysaccharides একটি জটিল আণবিক কাঠামো আছে যে অ্যাকাউন্টে নিন। প্রায়ই তার পদ একে অপরের থেকে কাটা যাবে। অতএব, আইডিনের প্রতিক্রিয়া সবসময় ঘটবে না। প্রায়শই যখন স্টার বা আটা এবং পেস্টুরাইজড সঙ্গে মধু diluted হয়।
কিছুক্ষণের জন্য তাপ চিকিত্সা একটি প্রাকৃতিক এবং একজোড়া সামঞ্জস্য দেয়, এবং তার বালুচর জীবন দীর্ঘায়িত। তার মেয়াদ শেষ হওয়ার পর, এই জাল ferment সম্ভবত। এটি বোঝা উচিত যে এই মধু থেকে কোনও উপকার নেই, যেহেতু এমনকি প্রাকৃতিক পণ্য থেকে প্রাপ্ত ক্ষুদ্র পরিমাণেও প্রচুর পদার্থ উত্তাপের সময় তার রচনায় ধ্বংস হয়ে যায়।আইডিন ছাড়া মধু পরীক্ষা কিভাবে: চেহারা মূল্যায়ন
একবার শপিং মলে, আপনি আইডিনের অংশগ্রহণের সাথে পণ্যটির সত্যতা যাচাইয়ের পরীক্ষাগুলি শুরু করতে অসম্ভাব্য। অতএব, এটি পণ্য সার্টিফিকেট চেক করার একটি ভাল অভ্যাস। এই নথি থেকে আপনি সংগ্রহ, বিভিন্নতা, সংগ্রহ তারিখ এবং চিকিত্সা মূল উত্থানের ভূগোল সম্পর্কে জানতে পারেন। এছাড়াও, কঠোরভাবে বাহ্যিক লক্ষণ দ্বারা এটি পরীক্ষা এবং পরীক্ষা প্রত্যাখ্যান করবেন না।
আপনি কি জানেন? পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে বয়স্ক ডেমোক্রিটাস নিজের ইচ্ছাকে অস্বীকার করে স্বেচ্ছায় মারা যান। ছুটির দিনগুলোতে তার মৃত্যুর অবসান ঘটানোর জন্য, তিনি তাঁর সামনে মধু ভরা একটি বাটি আদেশ দেন। এই গন্ধকে শোধ করে, প্রাচীন গ্রীক ঋষি পানি ও খাদ্য ব্যতীত 107 বছর পর্যন্ত বেঁচে থাকতে পারে।
ভিডিও: বাড়িতে মধুর মান পরীক্ষা কিভাবে
এখানে মৌমাছির পণ্যগুলির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি যা ক্রয়ের আগে চেক করা উচিত:
গন্ধ
প্রাকৃতিক মধু একটি সুস্পষ্ট সুগন্ধি সুবাস আছে। এটি দুর্বল বা শক্তিশালী হতে পারে, কিন্তু সর্বদা আনন্দদায়ক, মৃদু এবং বাহ্যিক অভাব ছাড়া।
দীর্ঘকাল ধরে জানা গেছে যে বেহাইভগুলি ছোট কারখানা যা মোম, জাবারস, পেরগা, পরাগ, প্রপোলিস, রাজী জেলি এবং মৌমাছি জীমের মতো খুব দরকারী পণ্য উত্পাদন করে।
রঙ
বাজারে বা দোকানে যাওয়ার আগে, আপনি প্রকৃত মধু এবং তাদের চারিত্রিক রঙের ছায়াগুলির সম্পর্কে শিখতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, বীচওয়াট বৈচিত্র্য বাদামী, ফুলের রঙ সোনালী হলুদ, চুন রঙ অম্বর, এবং সরিষা রঙ হলুদ হলুদ। পণ্য অস্বাভাবিক whiteness সতর্ক করা উচিত, যা মৌমাছির খাদ্য চিনি সিরাপ নির্দেশ করে। যেমন একটি পণ্য থেকে নিরাময় প্রভাব আশা করা উচিত নয়। তাছাড়া, এটি রক্তের চিনির মাত্রাগুলির জন্য বিপজ্জনক। 
DSTU 4497: 2005 এর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, প্রাকৃতিক মধু বর্ণহীন, হালকা হলুদ, হলুদ বা গাঢ় হলুদ এবং বিভিন্ন ছায়া গো অন্ধকার হতে পারে। আপনি চিনি সিরাপ এবং এটি একটি বিশেষ রাসায়নিক পেন্সিল দিয়ে বাড়ির বাইরে আর্দ্রতা বৃদ্ধি করতে পারেন। পরীক্ষার জন্য, আপনার হাতে আপনার একটি চটচটে পদার্থ ড্রপ এবং ড্রপ একটি লাইন আঁকা প্রয়োজন। একটি নীল-রক্তবর্ণ রঙ প্রদর্শিত হলে, ক্রয় পরিত্যক্ত করা উচিত। নোট করুন যে বিক্রেতার এই পদ্ধতি সম্পর্কে সচেতন যারা এই ধরনের পরীক্ষা অনুমতি দেয় না।
আপনি কি জানেন? ইউক্রেনে, প্রতি বছর মধু উৎপাদন 70 হাজার টন পৌঁছায়, যা দেশটিকে ইউরোপীয় নির্মাতাদের তালিকা শিরোনাম দেয় এবং বিশ্বের তৃতীয় স্থান নেয়। চীন বিশ্বের নেতা হিসাবে গণ্য করা হয়.
স্বচ্ছতা
জেনুইন পণ্য স্বচ্ছতার মুহূর্ত পর্যন্ত স্বচ্ছতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। যদি গ্রীষ্মে আপনাকে ক্রিস্টালাইজড মধু কিনতে দেওয়া হয় তবে একটি চটচটে তরল পদার্থ সন্ধান করুন, কারণ এই ক্ষেত্রে আপনি গত বছরের পণ্যটির মুখোমুখি হন। উল্লেখ্য যে একটি মৌমাছি মৌমাছির পণ্য 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ইতিমধ্যে স্ফটিক গঠন করে, যা একটি স্রোতেটের জন্য যথেষ্ট নয়। 
আপনি আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে গুডিজ একটি ড্রপ ঘষা চেষ্টা করার সময় ক্রয় নিশ্চিত করুন। মিথ্যা অভিযোগের ক্ষেত্রে, নির্দিষ্ট গর্ত ছাড়া এটি করা অসম্ভব। যেমন lumps আর্দ্রতা বৃদ্ধি মাত্রা নির্দেশ করে। এটি কাগজ একটি শীট উপর ড্রপ দ্বারা সনাক্ত করা যেতে পারে। তারপর মধু ড্রপ একটি ভিজা রিং দ্বারা বেষ্টিত করা হবে।
দৃঢ়তা
মধুর স্বাভাবিকতা তার সান্দ্রতা দ্বারা পরিমাপ করা হয়। এটি তরল, মাঝারি বা খুব ঘন হতে পারে, যা পণ্যটির মেয়াদপূর্তির উপর নির্ভর করে। যে কোন ক্ষেত্রে, যখন আপনি একটি চামচ দিয়ে একটি তাজা পণ্য মৌমাছি scoop, এটা জল মত পক্ষের প্রবাহ করা উচিত নয়। মানের একটি চিহ্ন "গির্জা" পৃষ্ঠের গঠন, যা ধীরে ধীরে বন্ধ মাত্রা। প্রতিটি বিভিন্ন তার নিজস্ব সামঞ্জস্য আছে।
কিভাবে candied মধু দ্রবীভূত করা শিখুন।এই বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা 5 টি গোষ্ঠীতে বিভক্ত।
- খুব তরল - ক্লোভার এবং বীবর মধু;
- তরল - চুন, rapeseed, buckwheat;
- পুরু - sainfoin, dandelion;
- চটচটে - padevy;
- জেলি মত heathy।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ধীরগতির মধু জারের মধ্যে প্রবাহিত হয়, এতে কম জল থাকে। এটি একটি চিহ্ন যে তিনি ferment না। এছাড়াও পণ্য পৃষ্ঠের উপর কোন সাদা ফেনা, এবং গভীরতার আলো হালকা আছে তা নিশ্চিত করুন.ক্রয়কৃত পণ্যটির সত্যতার সত্যতা যাচাই করার জন্য, পানির পানির সাথে প্লাস্টিকের বোতল নিন এবং আপনার পছন্দমত মধু জাতীয় যোগ করুন। মিশ্রণের পরে যদি আপনি পলল এবং গলদা ছাড়া একটি একক তরল পান, মধু কেনা মূল্য।
ক্ষেত্রে যখন বিক্রেতা আপনাকে একটি অস্বাভাবিক ফ্যাশনেবল বৈচিত্র্য সম্পর্কে বলবে, যা আপনার পরিবারকে সমস্ত অসুস্থতা থেকে রক্ষা করার নিশ্চয়তা দেয়, তবে তা কিনতে রাজি হবেন না। প্রথমে, এই অঞ্চলে একই রকম উদ্ভিদ থেকে পাওয়া যায় এবং প্রকৃতিতে বিদ্যমান কিনা তা খুঁজে বের করা যায় কিনা তা খুঁজে বের করুন। বিশেষজ্ঞরা সরাসরি মৌমাছিদের বন্ধু থেকে মধু কেনার পরামর্শ দেন। অতএব, যদি আপনার কাছে এখনও এমন কোন পরিচিতি না থাকে তবে আপনাকে সেগুলি পেতে হবে। আপনার কেনাকাটা উপভোগ করুন এবং স্বাস্থ্যকর হতে!নেটওয়ার্ক থেকে পর্যালোচনা
