Lingonberry তার বেতার সুস্বাদু এবং অনন্য একটি বেরি। এটি ভিটামিন বিষয়বস্তু একটি নেতা এবং তার নিরাময় বৈশিষ্ট্য জন্য বিখ্যাত। প্রাচীন যুগে, এটি "অমরত্বের বerry" বলা হত। রান্না ছাড়া লিংনবেরি, চিনির সাথে স্থল, আমাদের শরীরের জন্য বিশেষত দরকারী - প্রস্তুতির এই পদ্ধতি পুরো শীতকালে বরিজের তাজাতা বজায় রাখবে, এবং তারা তাদের সুবিধা হারাবে না। এই সুস্বাদু রেসিপি আমাদের নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।
সূক্ষ্মতা সুবিধা সম্পর্কে
চিনিযুক্ত লিংনবেরি, চিনির সাথে স্থল, একটি সুন্দর চরিত্রগত স্বাদ রয়েছে এবং তাদের রাসায়নিক গঠনের কারণে খুব স্বাস্থ্যকর, যার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, বি, ই, পিপি, সি। বেরির উচ্চ পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্যাক্টিন, জৈব অ্যাসিড রয়েছে। এতে খনিজ পদার্থ রয়েছে: পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, লোহা, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ।
Sunberry এর নিরাময় বৈশিষ্ট্য, Goji berries, gooseberries, cloudberries, honeysuckle সঙ্গে নিজেকে পরিচিত।
যেমন একটি সমৃদ্ধ রচনা শরীরের উপর নিম্নলিখিত ইতিবাচক প্রভাব রাখতে পারবেন:
- হৃদরোগ প্রতিরোধের জন্য ভিত্তি
- avitaminosis প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়;
- রক্তচাপ স্বাভাবিক করা;
- ফুসকুড়ি দেয়;
- কার্যকরভাবে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কাজ প্রভাবিত করে;
- প্রোটিন বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে;
- ত্বকের অবস্থা, টোনগুলির উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে এবং এর স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে, ত্বক প্রদাহ দূর করে দেয়;
- ইমিউন সিস্টেম সক্রিয় করে;
- অকাল বয়স্কতা বাধা দেয়;
- চুল শক্তিশালী এবং dandruff নির্মূল করে;
- দৃষ্টিশক্তি উন্নত।
Lingonberries এবং Lingonberry পাতা উপকার সম্পর্কে আরও জানুন।
এই উদ্ভিদ এর ফল এবং পাতা একটি মূত্রাশয়, antimicrobial, antiseptic সম্পত্তি আছে। তারা বিরোধী-স্কেলোটিক এবং choleretic এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা হয়। Berries একটি টনিক প্রভাব আছে, একটি শক্তিশালী টনিক এবং ক্ষত নিরাময় সম্পত্তি আছে, তাদের anthelmintic এবং বিরোধী স্কেলিং প্রভাব উল্লেখ করা হয়। 
শিশুর জন্মের পরে ছোট অংশে এই পণ্যটি ব্যবহার করা উপকারী - এটি মাথার প্রদাহ এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির বিকাশকে বাধা দেয়। পুরুষদের জন্য, লিংনবেরিটি prostatitis চিকিত্সার জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার এবং চিনির সাথে আবদ্ধ, এটি উচ্চ তাপমাত্রায় দ্রুত-অভিনয় এন্টিপাইরেটিক হিসাবে পরিচিত, এটি ঠান্ডা অবস্থার উন্নতিতে সহায়তা করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! Lingonberry উচ্চ অ্যাসিডિટી সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং duodenal আলসার, gastritis contraindicated হয়।
Lingonberry প্রস্তুতি
প্রথমে berries প্রস্তুত। এই প্রক্রিয়া নিম্নলিখিত ধাপগুলি ধারণ করে:
- পাকা berries সাবধানে নির্বাচিত, rotted এবং ক্ষতিগ্রস্ত করা আবশ্যক।
- কয়েক বার চলমান জল সঙ্গে নির্বাচিত ফল কুঁচিত করুন।
- তাদের কাছ থেকে অতিরিক্ত জল নিষ্কাশন করতে একটি কোল্ডারে স্থানান্তর।
- একটি কাগজ টয়লেট শুকনো উপর colander এর বিষয়বস্তু রাখুন।
ক্যান এবং lids প্রস্তুতি
যেহেতু লিংনবেরি চিনি রান্না ছাড়া তৈরি করা হয়, তার দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য সাবধানে গ্লাস জার এবং লids প্রস্তুত করা আবশ্যক। এর জন্য, জারগুলি বেকিং সোডা দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, চলমান পানির নিচে শুকনো হবে এবং চুলা বা ওষুধের মধ্যে বা বায়ুতে নির্বীজিত করা উচিত। সংরক্ষণের উদ্দেশ্যে তৈরি টিনের এবং অ্যালুমিনিয়াম কভার 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে নির্বীজিত হয়। প্লাস্টিকের ফুটন্ত জল ঢেকে। নির্বীজন প্রধান সুবিধা হল 100 ডিগ্রী তাপমাত্রা এ রোগযুক্ত মাইক্রোফ্লোরা সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ঠান্ডা জ্যাম তৈরির জন্য, অ্যালুমিনিয়াম ডিশগুলি ব্যবহার করবেন না - এই ধাতুটি প্রাকৃতিক অ্যাসিডের সাথে যোগাযোগে বিষাক্ত বিষাক্ততা প্রকাশ করে। সম্পূর্ণরূপে enamelware বা স্টেইনলেস স্টীল প্যাকেজিং।
বাসনপত্র
খাবার প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজন হতে পারে:
- মাংস গ্রাইন্ডার;
- অগ্রভাগ সঙ্গে একত্রিত করা;
- নিমজ্জন ব্লেন্ডার।
উপকরণ উপাদান
উপাদানগুলো:
- লিংনবেরি - 2 কেজি;
- চিনি - 2 কেজি।
রান্না পদ্ধতি
- একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য গঠিত হওয়া পর্যন্ত berries grind।
- ভর মধ্যে চিনি ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত করা।
- 10 ঘন্টার জন্য মাটির বেষ্টনী দিয়ে ধারকটি সরিয়ে রাখুন, যাতে চিনি সম্পূর্ণরূপে ফলের অ্যাসিডে দ্রবীভূত হয়।
- চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে, আপনি আবার একটি চামচ দিয়ে ভর মিশ্রিত করতে হবে।
- নির্বীজিত জার উপর স্থল জ্যাম ব্যবস্থা এবং ঢাকনা বন্ধ।
কি আরও বৃহত্তর সুবিধার জন্য যোগ করা যেতে পারে
এই ফল আপেল, ক্র্যানবেরি, স্ট্রবেরি, লেবু এবং কমলা, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি সঙ্গে মিলিত করা যাবে। কিছু গৃহকর্ত্রী মধু যোগ করুন। Delicacy শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর, কিন্তু স্বাদ আসল পাওয়া যায় না।
কিভাবে চিনি সঙ্গে mashed, lingonberries সংরক্ষণ করুন
প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত একটি সম্পূর্ণ সূক্ষ্মতা সহ জার্স শুধুমাত্র ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত। সেখানে পর্যাপ্ত স্থান নেই, তবে টিনের-আবৃত বেরি দিয়ে নির্বীজিত জারগুলিকে রোল করা এবং শীতল জায়গায় সেগুলি সংরক্ষণ করা ভাল। পণ্য শেলফ জীবন 1 বছর।
শীতকালীন জন্য cowberry তৈরীর জন্য অন্যান্য রেসিপি দেখুন: সিরাপ, লিংনবেরি জ্যাম মধ্যে lingonberries জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি।
যেমন প্রস্তুতি শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু দরকারী নয়। শীতকালে এই পণ্য সন্ধ্যায় চা শুধুমাত্র একটি মহান সংযোজন হবে না, কিন্তু ভিটামিন সঙ্গে আপনার শরীরের saturate।
