আমাদের জীবনে আমাদের প্রায় প্রত্যেকেই আঙ্গুরের মতো ফল ব্যবহার করেছিলেন। কিন্তু এটি একটি ফল, প্রকৃতপক্ষে, আমাদের মধ্যে কেউ কেউ গণনা করতে অভ্যস্ত, কারণ প্রচুর পরিমাণে মতামত নিশ্চিত করা হয় যে আঙ্গুরগুলি বেগ হয়। ধারণা করা যায় যে, ধারণাগুলির একটি বিকল্প আছে: এটি একটি বেরি বলা হয়, কিন্তু এটি থেকে প্রাপ্ত রেসিডগুলি শুকনো ফল বলে বিবেচিত হয়। সত্যিকার অর্থে এটি কীভাবে সঠিকভাবে নির্ধারণ করা যায় তা নির্ধারণ করার জন্য, এই সমস্যাটি ব্যাখ্যা করে এমন শব্দ এবং ইতিহাসের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করুন।
দ্রাক্ষারস ইতিহাস
আঙ্গুর সবচেয়ে প্রাচীন ফল এক বিবেচনা করা হয়। এর ইতিহাস 60 মিলিয়ন বছর আগে শুরু হয়েছিল, যদিও তার আগেও পৃথিবীতে বন্য প্রজাতি ছড়িয়ে পড়েছিল। সেই দিনগুলিতে, এটি মোটামুটি বড় পরিমাণে বৃদ্ধি পেতে শুরু করেছিল, এবং এখন এবং প্রত্নতাত্ত্বিকরা তার চিত্রগুলির সাথে জগ, আঁকা এবং অন্যান্য খাবার খুঁজে পায়। 
উদাহরণস্বরূপ, তাদের উপর আঁকা আঙ্গুর সঙ্গে প্রাচীন jugs এবং বাটি প্রায়ই জর্জিয়া পাওয়া যায়।
এই বেরির জন্মস্থান এখনও এশিয়া। সাম্প্রতিক সময়ে, ইউরোপে ব্যাপকভাবে আঙ্গুর ছড়িয়ে পড়েছে। সবাই রোমান ও গ্রিক উৎসব জানে, যেখানে মদ ও আঙ্গুর ছাড়া কাজ করা প্রায় অসম্ভব ছিল।
পরবর্তীতে, আমেরিকা তার চাষের সংস্কৃতিতে আরও ছড়িয়ে পড়ে, যদিও তার বন্য জাতের পাওয়া যায়। ঔপনিবেশিকীকরণের সময়, ইউরোপীয় জাতিকে আধুনিক উত্তর আমেরিকা অঞ্চলে আনা হয়েছিল, কারণ তারা মদ তৈরির জন্য উপযুক্ত ছিল।
দ্রাক্ষারস বীজের সুবিধাগুলি এবং ক্ষতি সম্পর্কে কীভাবে জানার জন্য এটি আকর্ষণীয় হবে, দ্রাক্ষারসের পাতাগুলি কীভাবে উপকারী, রেড ওয়াইন দরকারী কিনা, দ্রাক্ষারসের রসের বেনিফিট এবং ক্ষতি সম্পর্কে, কী ক্ষতিকারক হতে পারে এবং কালো আঙ্গুরের জন্য কী উপযোগী।
পরিভাষা বৈশিষ্ট্য
প্রধান প্রশ্নে ফিরে আসা, এটি একটি ফল বা একটি বেerry, উভয় ধারণার পরিভাষা মনোযোগ দিতে প্রয়োজন। বিভিন্ন অঙ্গের দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে যা কোন আঙ্গুরের অন্তর্গত তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করে। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! একটি বোটানিকাল দৃষ্টিকোণ থেকে, বেরি ফল অংশ এবং তাদের অন্তর্গত। তারা আছে বীজ এবং সজ্জা কিন্তু পাতলা ছুলাফল তুলনায়।
আঙ্গুর ফল ফল কেন
আমাদের ভাষায়, "ফল" এবং "ফল" শব্দগুলি একে অপরকে প্রতিস্থাপন করা এবং প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে, তাদের মধ্যে শুধুমাত্র একটি ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, "একটি গাছ থেকে ফল", কারন কেউ কেউ "গাছের ফল" বলে না।
"ফল" শব্দটি আরো বেশি দৈনন্দিন এবং দৈনন্দিন শব্দ বলে মনে করা হয়, "ফল" বোটানিক্যাল সঠিক এবং যাচাইযোগ্য পদ বোঝায়।
বোটানিক্যাল অভিধানে একটি ফলের সংজ্ঞা রয়েছে - একটি উদ্ভিদ যা একটি ফুল থেকে বীজ বিকাশ করে, এর একটি অংশ। প্রায়শই, বারিগুলিকে ফল বলা হয়, কারণ তারা দৈনন্দিন কথোপকথনে বেশি পরিচিত। 
কেন আঙ্গুর berries ফল হয়
এনসাইক্লোপিডিক অভিধান জানায় যে একটি বেরি হল ফুসকুড়ি, পাতলা ত্বক এবং বীজের ভিতর একটি ফল। ওঝেভভের অভিধানকে উল্লেখ করে, আপনি গাছপালা এবং গাছপালা, এবং তারল্য উদ্ভিদ উপর ক্রমবর্ধমান একটি ফল হিসাবে একটি বerry সংজ্ঞায়িত করতে পারেন।
কিভাবে দ্রাক্ষারস রস, কিভাবে আঙ্গুর ভিনেগার প্রয়োগ করতে, কিভাবে আঙ্গুর থেকে বাদাম তৈরি করতে শিখুন।
বোটানিক্যাল শব্দ "বেরি" মানে অনেক বীজ, একটি সরস আন্তঃ ফল এবং একটি অন্ত্র ফল। একই সময়ে, বোটানিকাল পদগুলিতে ফল হিসাবে এমন কোনও শব্দ নেই - এটি পোলিশ থেকে নেওয়া হয়, এর অর্থ কেবল সরস ফল এবং বৃহত্তর বেরির নাম ব্যবহার করা হয়।
সুতরাং, এই মতামত অনুযায়ী, আঙ্গুর, শুধু একটি বেরি বিবেচনা করা যেতে পারে।
আপনি কি জানেন? আঙ্গুর অনেক আছে যে যুক্তি - stout বৃদ্ধি করতে পারেন। এটি শুধুমাত্র একটি পৌরাণিক ঘটনা। আসলে, দ্রাক্ষারস ফল ক্ষুধা বাড়ায় এবং খাদ্য শোষণকে বাড়িয়ে তোলে, তবে খাদ্যের কারণে অতিরিক্ত ওজন অর্জন করা হয়।
তাই শেষ পর্যন্ত: বেরি বা ফল?
যেহেতু ফল একটি পাতলা ছিদ্র আছে, অনেক ছোট বীজ এবং সরস মাংস, এটা berries অন্তর্গত। এবং নতুন জ্ঞান প্রভাব একত্রিত করার জন্য, আসুন আমরা রান্নাঘরের পারিবারিক শ্রেণীবিভাগে পরিণত হব: আঙ্গুরগুলি হলুদ, কারণ তাদের একটি ছোট আকার এবং মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।
কিছু আরো পরিভাষা: আঙ্গুর একটি গাছ বা একটি shrub হয়?
যদিও অনেকেই আস্থা সহকারে বলবেন যে উদ্ভিদ একটি ঝরনা, এবং "দ্রাক্ষারস বুশ" নামটি ইতিমধ্যে মানুষের মধ্যে আবদ্ধ রয়েছে, তবে এটি একটি ক্ষুধার্ত এবং এমনকি গাছও নয়। আঙ্গুর - এটি একটি ভেল, বা ল্যাটিন নাম Vitis অধীনে একটি কাঠের ভিলা।
এই বহুবর্ষজীবী কাঠের লিয়ানা 20-25 মিটার উঁচুতে পৌঁছায় এবং অ্যান্টেনা সাহায্যে সহায়তার সাথে সংযুক্ত থাকে। লিয়ানা তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদের অন্তর্গত, এবং তাই গরম দেশে বৃদ্ধি পায়।
কিন্তু আজ এমন ধরনের বীজ রয়েছে যা আবহাওয়ার অবস্থার কম চাহিদা রাখে এবং সামিটিক আবহাওয়াতে উত্থিত হতে পারে। 
ব্যবহার এবং আঙ্গুর অ্যাপ্লিকেশন
বেরি দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি মোটামুটি বড় পরিসীমা আছে। সজ্জা শুধুমাত্র ব্যবহার করা হয় না, এছাড়াও হাড়, যা প্রসাধনী এবং ত্বকের চিকিত্সা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ওয়াইন শিল্প একটি প্রধান উপাদান। উপরন্তু, berries প্রায়ই রান্না বা সজ্জা সজ্জা জন্য ব্যবহার করা হয়।
আপনি কি জানেন? আঙ্গুর সব অংশ দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে - না শুধুমাত্র berries, কিন্তু পাতা এবং কাঠ। এম্পেলথেরাপি এমনকি এমন একটি জিনিস যা ঐতিহ্যগত ঔষধের অংশ যা আঙ্গুর দ্বারা দীর্ঘস্থায়ী রোগের চিকিত্সার জন্য বিশেষ।
রান্না করা
বারী প্রায়ই রস এবং জ্যাম করতে ব্যবহৃত হয়। সরিষা এবং অন্যান্য খাবার তৈরি করার জন্য বিভিন্ন রকমের শুকনো বেরি, যা বেকিংয়ে ব্যবহৃত হয়, সবাইকে বাদামের সাথে পরিচিত।
স্নেকস বা মিষ্টান্নগুলি তার সাথে প্রস্তুত করা হয়, প্রায়ই মিষ্টি মিষ্টি এবং জেলিগুলিতে সজ্জা হিসাবে যোগ করা হয়। ওয়াইন ভিনেগার এছাড়াও চাহিদা, যা বিভিন্ন প্রধান খাবারের মধ্যে অনেক শেফ দ্বারা ব্যবহৃত হয়। 
Winemaking মধ্যে
এখানে বলতে কিছুই নেই - দ্রাক্ষারস winemaking প্রধান উপাদান। একই সাথে, আজকের সংস্কৃতির সঠিক সংখ্যা নেই যা তাদের মধ্যে বিদ্যমান - তাদের মধ্যে পাঁচ হাজারেরও বেশি রয়েছে, যদিও তাদের সবাইকে মদ তৈরির জন্য উপযুক্ত নয়।
ওয়াইন প্রস্তুত করার জন্য, পিনোট নীর, হ্যারল্ড, জুপাইটার, টেসন এবং ইসাবেলা মত দ্রাক্ষারস জাতের ব্যবহার করা হয়।
পানীয় উৎপাদনের জন্য, প্রায় একশত কারিগরি জাতের ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে প্রায় এক তৃতীয়াংশ লাল মদ তৈরির জন্য এবং তৃতীয়টি তৃতীয় জন্য তৈরি করা হয়। তাদের পছন্দ থেকে শুধুমাত্র পানীয় মানের, কিন্তু স্বাদ, রঙ, bouquet এবং aftertaste নির্ভর করে।
সবচেয়ে জনপ্রিয় লাল আঙ্গুরগুলি হল কবারনেট সউভিগন, মেরলট, সাংভিভিস, সিরিহ, বা শিরাজ এবং অন্যান্য। সাদা দ্রাক্ষারস বেরি জন্য উপযুক্ত যেমন ধরনের: Chardonnay, Muscat, Riesling এবং অন্যদের। 
সব জাতের 4 বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে:
- ওয়াইন এবং টিনিচার তৈরির জন্য ব্যবহৃত মদ, ছোট আকার এবং ছোট berries দ্বারা চিহ্নিত করা।
- Canteens - একটি বড় গ্রুপ, যা বড় ধরনের রয়েছে। বেশিরভাগ স্বাধীনভাবে ব্যবহৃত হয়।
- শুকনো, যে থেকে raisins প্রস্তুত। সাদা বা অন্ধকার হতে পারে। গ্রুপ বেশ ছোট।
- ইউনিভার্সাল, যা পানীয় তৈরীর জন্য, এবং খাওয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়।
ওয়াইন উত্পাদন প্রধানত যেমন berries ইউরোপীয় জাতের ব্যবহৃত।
আপনি বেত মদ, কালো currant ওয়াইন, রাস্পবেরি ওয়াইন, chokeberry ওয়াইন, আপেল ওয়াইন, গোলাপী পাপড়ি ওয়াইন করতে পারেন।
ঔষধ
ফল প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি ধারণ করে, এতে ফাই এবং ভিটামিন গ্রুপ পি এবং বি অন্তর্ভুক্ত। এছাড়াও বেতের মধ্যে পেঁটিন এবং বিটা ক্যারোটিন থাকে। তাত্ত্বিক, অ্যাম্বার, সাইট্রিক এবং malic হিসাবে দরকারী অ্যাসিড, এখানে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। 
এখানে আইডিন, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফ্লোরিন, লোহা এবং অন্যান্য অনেক দরকারী উপাদান রয়েছে।
এ কারণে আঙ্গুরের একটি বড় পরিসীমা চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে:
- কার্ডিওভাসকুলার;
- অন্ত্র সমস্যা
- কিডনি এবং লিভার রোগ;
- সংক্রামক এবং catarrhal রোগ;
- হাঁপানি আক্রমণ।
এছাড়াও, গরুর গর্ভবতী মহিলাদের জন্য প্রায়ই নির্ধারিত হয়, কারণ তাদের অনেকগুলি উপাদান দরকার। মানসিক ক্রিয়াকলাপের সময় এটি গ্রহণ করা খুব ভাল, কারণ ভ্রূণ মেমরি উন্নত করে এবং সামগ্রিক সুর উন্নত করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আঙ্গুর খুব দরকারী হলেও, চিকিত্সা শুরু করার আগে অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। উপরন্তু, এটি পেট, ডায়াবেটিস এবং হাইপারটেনশন উচ্চ অম্লতা সঙ্গে মানুষের জন্য নেওয়া যাবে না।
অঙ্গরাগ মধ্যে
অঙ্গরাজ্যের ক্ষেত্রে, বীজ বীজের তেল প্রধানত ব্যবহৃত হয়, কারণ জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলি সংরক্ষণ করা হয়। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং রক্তবাহী জাহাজের স্বর উন্নত করার জন্য একটি চমৎকার উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
অনেক ক্রিমে অন্তর্ভুক্ত, প্রায়ই সুগন্ধযুক্ত তেলের ভিত্তিতে ভিত্তিতে ম্যাসেজ ব্যবহার করা হয়। হাতিয়ার ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, মারধর পোড়া এবং abrasions, দ্রুত চামড়া peeling নিরাময়। এছাড়াও, এই তেল চামড়া রোগ বিরুদ্ধে জটিল থেরাপি অন্তর্ভুক্ত করা হয়। 
পুষ্টি
ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি রয়েছে, তাই তারা ক্ষুধা সন্তুষ্ট এবং শক্তি বৃদ্ধি দেয়। গড় 100 গ্রাম সাদা আঙ্গুর, প্রায় 40 ক্যালোরি, লাল - 65 ক্যালোরি।
এটা ওজন বৃদ্ধি উন্নীত করা হয় না, কিন্তু ক্ষুধা উন্নত। যেমন পরিমাণ একটি অনুকূল হতে হবে - 15 berries একটি দিন, তারপর স্পষ্টভাবে আঙ্গুর থেকে কোন ওজন লাভ হবে।
আঙ্গুর শুধুমাত্র মিষ্টি এবং সুস্বাদু, কিন্তু বেশ সুস্থ ফল হয় না। এতে প্রচুর সংখ্যক পদার্থ রয়েছে যা শুধুমাত্র রান্না নয়, ঔষধ এবং অন্যান্য শিল্পেও ব্যবহৃত হয়। এবং প্রশ্নটি সম্পর্কে, এই একটি বেerry বা একটি ফল, আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে আঙ্গুর একটি বেerry হয়।
