আপেল জ্যামের "পাইটিমিনুটকা" জনপ্রিয়তা ব্যাখ্যা করে, সর্বোপরি, তার তাপচিকিত্সার স্বল্প সময়ের মধ্যে, যা তার গঠনকে তৈরি করে এমন ফলগুলির অনেকগুলি উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে সক্ষম করে। উপরন্তু, একটি বিশেষ রেসিপি যা বিশেষ রন্ধন দক্ষতা প্রয়োজন হয় না, একসাথে চমৎকার স্বাদ ফলাফল সহ, এই পণ্যটি পরিবারের সবচেয়ে জনপ্রিয় একটিকে তোলে। এই নিবন্ধটি "পাঁচ মিনিট" জ্যাম তৈরির জন্য সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম রেসিপি রয়েছে।
বাসনপত্র
রান্নাঘরের পাত্রগুলির তালিকা যা আপনাকে এই পণ্যটি প্রস্তুত করতে হবে তা মোটামুটি মানসম্পন্ন এবং এতে নির্দিষ্ট কিছু নেই যা আমাদের এলাকার প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরে পাওয়া যায়।
আপনি কি জানেন? পেটিনিনের জন্য ধন্যবাদ, যা আপেল, প্লাম, খেজুর এবং কালো currants থেকে জ্যাম, জ্যাম এবং জেলি মধ্যে অনেক রয়েছে, এই পণ্য একটি antitumor প্রভাব আছে।
এটা দেখে মনে হচ্ছে:
- পাত্র বা অন্যান্য capacious পাত্রে;
- সোডা বা সরিষা গুঁড়া;
- একটি ছুরি;
- সিলার কী;
- একটি ইচ্ছাকৃত পরিমাণে কাঙ্খিত ভলিউম কাচের জার্স;
- ক্যান জন্য কভার;
- গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা;
- ক্যানগুলি নির্বীজন করার জন্য একটি যন্ত্র (আপনি একটি spout সঙ্গে সহজে কেটল ব্যবহার করতে পারেন);
- চামচ মেশানো।
উপাদানগুলো
আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক যা এই বিশেষ পণ্যের প্রস্তুতির জন্য অনেক গৃহকর্ত্রীকে তার প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় সামগ্রীর সম্পূর্ণ বিনয়ী তালিকা। নীচের তালিকা পর্যালোচনা করে এই যাচাই করুন:
- আপেল - জামাকাপড় প্রতি লিটার জার 1 কেজি;
- চিনিযুক্ত চিনি - আপেল প্রতি কেজি প্রতি 200 গ্রাম;
- দারুচিনি - আপেল 1 কেজি প্রতি 0.5 চা চামচ।
জ্যাম জন্য আপেল একটি নির্বাচন
এই পর্যায়ে বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটিতে ভুল পদ্ধতিটি সম্পূর্ণ উদ্যোগকে ব্যর্থতার পক্ষে সম্পূর্ণরূপে সক্ষম করে। এই কারণে ভুল গ্রেডের আপেলগুলি খুব লম্বা, অচেনা বা বিকৃত, আপনার চূড়ান্ত পণ্যের স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, এমনকি এটি সম্পূর্ণরূপে লুট করতে পারে।
ডুরুম আপেল গ্রহণ করা ভাল, উদাহরণস্বরূপ: "সিমির্নকো", "গোল্ডেন" বা "রেড ডালিয়াসিস", "গ্লুসেস্টার", "রয়েল গালা", "ব্রেবার্ন", "জনাগোল্ড" ইত্যাদি।
আপনি কি জানেন? জ্যাম, জ্যাম, মরমাল এবং ক্যাপচার থেকে জ্যামের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল এটি তৈরি করার সময়, সমস্ত উপাদান তাদের মূল আকৃতিটি (অথবা কেবল সামান্য পরিবর্তন করে) ধরে রাখে।
উচ্চারিত চাক্ষুষ ত্রুটির জন্য প্রতি আপেল কেনার সময় পরিদর্শন করতে ভুলবেন না, পচা ফল বা টুকরো টুকরা করা যারা, পচা ফল গ্রহণ করবেন না। যখন নির্বাচন করা হচ্ছে, তখন খুব হালকা কপিগুলি কিনে নিজেকে রক্ষা করার জন্য আপনার হাতে প্রতিটি আপেলকে একটু সঙ্কুচিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
স্বাদ একটি আপেল চেষ্টা করুন। এটি মাঝারি মিষ্টি হওয়া উচিত, একটু আস্তিকতা অনুমোদিত। আপনি সবুজ ফল, পাশাপাশি যারা ইতিমধ্যে perepseli এবং খুব বেশী রস, পাশাপাশি স্বাদ খুব মিষ্টি দিতে হবে না। 
একটি হ্যান্ডেল দিয়ে আপেলগুলি পেতে চেষ্টা করুন, জ্যাম তৈরি না হওয়া পর্যন্ত সেগুলিকে আরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, কারণ তারা আরও ভালভাবে প্রক্রিয়াগুলিকে প্রতিরোধ করে।
ক্যান এবং lids প্রস্তুতি
ক্যান এবং lids প্রস্তুত শুরু, আপনি বন্ধ করতে ইচ্ছুক কত জ্যাম অগ্রিম সিদ্ধান্ত। সঠিক প্রক্রিয়া পরিকল্পনা আপনি উভয় টাকা এবং সবচেয়ে মূল্যবান সম্পদ সংরক্ষণ করতে পারেন - সময়।
ক্যান এবং লids তৈরির মধ্যে সরিষা গুঁড়া বা সোডা এবং আরও পুঙ্খানুপুঙ্খ নির্বীজন একটি সমাধান সঙ্গে তাদের ধোয়া হয়।
বাড়িতে ক্যান ক্যান sterilizing জন্য রেসিপি দেখুন।
প্রথম পর্যায়টি বেশ সহজভাবে সঞ্চালিত হয় - বৃহৎ পাত্রে পানি, সোডা বা সরিষা গুঁড়া যোগ করা হয়, তারপর ক্যান ও লids এতে ডুবিয়ে যায় এবং সমস্ত পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে ধুয়ে যায়।
প্যান এর পুরো বিষয়বস্তু বের করার পর এবং শুষ্ক কাপড় দিয়ে শুকিয়ে বা মুছে ফেলার অনুমতি দিন।
তারপর নির্বীজন প্রক্রিয়া অনুসরণ করে। বাড়িতে, নিম্নরূপ এইটি করার সবচেয়ে সহজ উপায়: চুলের মধ্যে অর্ধেক ভর্তি একটি কেটল রাখুন, স্টোভের উপর এবং এটি ফুলে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
তারপর ক্যাটল স্পাউট উপর জার্স রাখুন এবং জার্স অপসারণের আগে 1.5-2 মিনিট অপেক্ষা করুন।
লিলগুলি কেবল একটি কেটল বা সসপ্যান পানিতে ডুবিয়ে এবং এটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসার দ্বারা নির্বীজন করা যায়। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! এই পর্যায়ে সাবধান হোন, বিশেষ করে যখন কেটলের স্পন্দন থেকে জারগুলিকে সরিয়ে ফেলা হয়, এটি বাজে বা ঠাট দিয়ে এটি করুন, কারণ এই সমস্যাটির নিরলস দৃষ্টিভঙ্গি তাপ পুড়ে যায়।
রন্ধন রেসিপি
এই পণ্য প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি প্রায় হিসাবে নিম্নরূপ:
- আপেল পরিকল্পিত সংখ্যা নিন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং ছোট টুকরা মধ্যে তাদের কাটা (আকার 3-4 সেমি)।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপেলের সাথে অত্যধিক ঝামেলা এড়ানোর জন্য, প্রতিটি মাঝখানে কাটা, কেবল তাদের প্রান্ত থেকে স্লাইস কাটা, অক্ষ বরাবর ফল ঘূর্ণায়মান।
- তাদের মোট ওজন ভিত্তিক আপেল চিনি যোগ করুন - প্রতি কেজি আপেল জন্য 200 গ্রাম চিনি নিন। এটি একটি মার্জিন দিয়ে রাখা ভাল, কারণ যথেষ্ট মিষ্টি জামাকাপড় উল্লেখযোগ্যভাবে খুব মিষ্টি স্বাদ উত্পাদন হবে না।
- সব কিছু শিথিল করুন যাতে চিনিযুক্ত চিনি সমানভাবে আপেলের সমগ্র পৃষ্ঠায় বিতরণ করা হয়। তারপর ফ্রিজে 8-10 ঘন্টার জন্য তাদের সাথে ধারক রাখুন। আপেল যখন রস তৈরি করতে শুরু করে তখন মুহূর্তটির জন্য অপেক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ, সাধারণত এটির আয়তন সমস্ত আপেলের এক তৃতীয়াংশ।
- তারপরে, আপেলগুলি বের করুন এবং আগুনের সাথে তাদের সাথে কনটেইনারটি রাখুন, আগেই ভালভাবে মিশিয়ে দিন। আপেল ফোঁড়া পরে - পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করুন এবং আগুন থেকে শেষ পণ্য মুছে ফেলুন।
- ফুটন্ত মাঝখানে দারুচিনি যোগ করুন, যা জ্যাম একটি অস্বাভাবিক মিষ্টান্ন গন্ধ দেবে এবং প্রাকৃতিক আপেল স্বাদ উন্নত। আপেল 1 কেজি প্রতি 0.5 টেবিল পরিমাণ যোগ করুন।
- পরবর্তী, নির্বীজিত জারগুলিতে উষ্ণ "পাঁচ মিনিট" বিতরণ করুন এবং সিলিং কী ব্যবহার করে সেগুলি বন্ধ করুন। নির্বীজন প্রক্রিয়া সেরা ফুটন্ত আপেল বরাবর বাহিত হয়।
আপেল জ্যাম জন্য ভিডিও রেসিপি "পাঁচ মিনিট"
কি স্বাদ এবং সুবাস জন্য যোগ করা যেতে পারে
ইতিমধ্যে উল্লিখিত দারুচিনি ছাড়াও, যেগুলি আপেলের সাথে সম্পর্কিত কোনও পণ্যটির স্বাদকে সম্পূর্নভাবে সমন্বয় করে এবং সম্পূরক করে, অন্যান্য মসলাগুলিও এই জ্যামে যোগ করা যেতে পারে, যা একটি নির্দিষ্ট উপায়ে তার স্বাদকে অতিরিক্ত করে তুলতে পারে, এটি অস্বাভাবিক নোট দেয় এবং স্বাভাবিক ডিশে নতুনত্বের উপাদান যুক্ত করে।
কোন জ্যামের সর্বজনীন যুতকে একটি বানান বলে বিবেচনা করা যেতে পারে, যা পুরোপুরি ভ্যানিলা দিয়ে মিলিত এবং এই জ্যামে একটি বিশেষ, স্বীকৃত, কিছুটা "ঔষধি" গন্ধ দেয়।
এই মশলার তিক্ত স্বাদ থেকে আপনার জ্যামকে রক্ষা করার জন্য, এটি ঢাকনা বন্ধ করার আগে, এটি জ্যামের উপরে রেখে দেওয়ার জন্য, শেষে এটি যুক্ত করার সুপারিশ করা হয়।
আমরা লবনের উল্লেখ করা উচিত, যা সংযমনে যোগ করা হলে, আপনার পণ্যটির মৌলিক স্বাদকে আনন্দদায়কভাবে ছায়া দিতে এবং এটি একটি সুগন্ধযুক্ত ফুলের নোট দিতে পারে। 
উপরন্তু, এই মসলা সংরক্ষণমূলক বৈশিষ্ট্য আছে এবং সংরক্ষণে বিভিন্ন ছত্রাক বিকাশ বাধা দেয়।
তবে, এই উদ্ভিদটির বেশিরভাগই আসল স্বাদের আপনার জ্যামকে সম্পূর্ণভাবে বঞ্চিত করতে পারে এবং এটি সম্পূর্ণরূপে অচেনা করে তোলে।
আপনি আপেল ফসল বিভিন্ন উপায়ে সংরক্ষণ করতে পারেন: তাজা, হিমায়িত, শুকনো, soaked; আপনি আপেল সাইডার ভিনেগার, আপেল ওয়াইন, অ্যালকোহল, সিডার, মুনসাইন এবং জুস (juicer ব্যবহার করে) তৈরি করতে পারেন।
যেখানে জ্যাম দোকান
জারগুলিতে জ্যামটি গুঁড়ো হয়ে যাওয়ার পরে তা শান্ত হতে হবে, তবে তীব্র তাপমাত্রা পার্থক্য অনুমোদিত নয়, তাই এটি একটি কম্বল বা উষ্ণ শীতের কাপড়গুলিতে মোড়ানো করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
তারপরে সংরক্ষণের সাথে ব্যাংকগুলি কোনও অন্ধকার স্থানে স্থানান্তর করা যেতে পারে, বিশেষত সূর্যালোকের সরাসরি অ্যাক্সেস ছাড়াই।
যেখানে তাপমাত্রা + 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস ছাড়িয়ে না যায় সেখানে সংরক্ষণ সংরক্ষণ করা ভাল এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতা 60-70% ছাড়িয়ে যায় না। 
এটা বাঞ্ছনীয় যে শিশুদের এবং পোষা প্রাণী ব্যাঙ্ক অ্যাক্সেস করতে হবে না। একটি পণ্য সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং সমস্ত নিয়ম অনুযায়ী রোল আপ জীবন 1 বছর থেকে 3 বছর পরিবর্তিত হয়।
জ্যাম সঙ্গে পরিবেশন কি
এই পণ্য বিস্কুট কুকিজ সঙ্গে তার স্বাদ সাদৃশ্য খুব ভাল, কোন বেকিং এবং শুকনো pastries জন্য মহান।
আপনি একটি পাই বা পাই তৈরি, মালকড়ি সঙ্গে এটি সংযোগ করার চেষ্টা করতে পারেন। চরম ক্ষেত্রে, যদি চা পানির জন্য কিছু পাওয়া না যায় তবে আপনি তাজা রুটির কয়েকটি টুকরা দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন - এতে জ্যাম উভয় পণ্যগুলির সেরা দিকগুলিকে জোর দেবে।
আমরা আপনাকে কিভাবে রান্না করতে শিখতে সুপারিশ করি: টেনেরাইন, বেত, কুমড়া, গুলোবেরি, নাশপাতি, কালো তিমি, বাদাম, বন্য স্ট্রবেরি, কালো currant এবং মাঞ্চুরিয়ান বাদাম।
চা ছাড়া জামাকাপড় পরিবেশন করতে দ্বিধা করবেন না, যে কোনও সংযোজন ছাড়া। তার উচ্চ স্বাদ এবং সুখী চেহারা অবশ্যই আপনার অতিথিদের উদাসীন করা হবে না। এবং সুন্দর বাটি বা saucers পরিবেশিত হচ্ছে, এটা কোনো উত্সব সাজাইয়া করতে পারেন। 
আমরা আশা করি এই নিবন্ধটি আপনার জন্য উপকারী, এবং আমরা প্রস্তাবিত "পাইটিমিনুটকা" জ্যামের রেসিপিটি আপনার স্বাদে ছিল। বিভিন্ন মশলা এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে পরীক্ষা, আপনার উদ্দেশ্যগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিভিন্ন আপেলের সন্ধান করুন - এবং আপনার জ্যাম অন্যের সাথে তুলনা করা যায় না!
