স্কোয়াশ, বা থালা কুমড়া, আমাদের ঘনিষ্ঠ আত্মীয় তুলনায় অনেক কম ঘন ঘন পাওয়া যায় - zucchini এবং কুমড়া। এবং এটি সম্পূর্ণরূপে অনুপযুক্ত, কারণ এই সবজি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল। উপরন্তু, এটি থেকে আপনি বিভিন্ন প্রধান থালা এবং খাবারের একটি বিশাল বৈচিত্র্য তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ক্যাভিয়ার, যা তার স্বাদ সঙ্গে pleasantly অবাক হবে এবং একটি সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা প্রয়োজন হবে।
স্বাদ বৈশিষ্ট্য এবং ক্যাভিয়ার বেনিফিট
এই জলখাবার অনেক zucchini থেকে পরিচিত এবং প্রিয় ক্যাভিয়ার অনুরূপ।
আমরা বাষ্প ক্যাভিয়ার রান্না কিভাবে পড়তে সুপারিশ।
Squashes একটি অনন্য স্বাদ এবং খুব নমনীয় মাংস আছে। অতএব, তারা ভাল গাজর, পেঁয়াজ এবং টমেটো একটি স্ট্যান্ডার্ড রোস্ট সঙ্গে মিলিত হয়।
এবং লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং মসলা যোগ করার জন্য আপনি স্বীকৃতি অতিক্রম থালা কুমড়া হালকা স্বাদ রূপান্তর করতে পারবেন। 
ক্যাভিয়ার খাওয়ার ফলে সবজিতে ক্ষারীয় যৌগগুলির উচ্চ ঘনত্বের কারণে পিত্ত স্রোতে উন্নত হতে এবং গ্লাইকোজেন পুনরুদ্ধার করা যায়।
সেলুলোজ ফ্যাট এবং বিষাক্ত পদার্থকে বর্জন করে এবং প্যাক্টিক পদার্থ অতিরিক্ত কোলেস্টেরল পরিত্রাণ পেতে দেয়। এছাড়াও, কুমড়া থালা একটি হালকা sedative এবং diuretic প্রভাব আছে।
ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি
রন্ধন ক্যাভিয়ার অনেক সময় এবং বিশেষ রন্ধন দক্ষতা প্রয়োজন হয় না। এই সুস্বাদু জলখাবার সর্বনিম্ন পরিমাণে সবজি থেকে পাওয়া যায়, তবে এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে।
আপনি কি রান্নাঘর প্রয়োজন: রান্নাঘর যন্ত্রপাতি এবং utensils
ফাঁকা প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন হবে:
- ধারালো ছুরি;
- চামচ;
- কাটিয়া বোর্ড;
- রান্নাঘরের স্কেল;
- মিশ্রণকারী;
- পুরু প্রাচীর বা অ্যালুমিনিয়াম সসপ্যানান;
- অনেক গভীর বাটি।
শীতের জন্য স্কোয়াশ সংগ্রহের বিভিন্ন উপায় সম্পর্কে আরও জানুন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- পাকা লাল টমেটো 0.5 কেজি;
- 2 কেজি পেটিসন;
- গাজর 0.5 কেজি;
- 300 গ্রাম পেঁয়াজ;
- মশলা - স্বাদ।
রান্না প্রক্রিয়া
- শাকসবজি একটি ধোলাই মধ্যে গ্রাইন্ডিং জন্য উপযুক্ত ছোট টুকরা ধুয়ে এবং কাটা হয়।
- সমস্ত কাটা সবজি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার মধ্যে স্থল হয়।
- একটি সসপ্যান মধ্যে ফলে Poure ছড়িয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
- লবণ (1-1.5 টেবিল। এল।), চিনি (2-3 টেবিল), ভেজাল তেল (150-170 গ্রাম), 9% ভিনেগার (1-1.5 টেবিল। এল।) যোগ করুন।
- দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য প্রস্তুত মিশ্রণটি কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য উষ্ণ করা উচিত। আপনি অবিলম্বে ক্যাভিয়ার খেতে পরিকল্পনা, তাহলে 40 মিনিট রান্না করার জন্য যথেষ্ট।
- গরম ক্যাভিয়ার jars মধ্যে পাড়া হয়, তাদের ঘূর্ণিত, পরিণত এবং একটি তোয়ালে আবৃত।
ভিডিও: স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার রান্না করার জন্য রেসিপি
বাড়িতে ক্যান ক্যান sterilizing জন্য রেসিপি সম্পর্কে পড়ুন।
একটি ধীর কুকার মধ্যে স্কোয়াশ থেকে ক্যাভিয়ার রান্না কিভাবে
প্রয়োজনীয় পণ্য:
- 1 স্কোয়াশ;
- 2 মিষ্টি ঘণ্টা মরিচ;
- 2 গাজর;
- 4 টমেটো;
- 2 বাল্ব;
- রসুন 3 লবঙ্গ;
- উদ্ভিজ্জ তেল 4 টেবিল চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি পদ্ধতি:
- শাকসবজি ধুয়ে এবং diced হয়।
- টমেটো ছিঁড়ে ফেলো, তাদের ছিটিয়ে দাও, এবং মাংসকে কিউবে কাটাও।
- একটি মাল্টি-কুকার বাটি, কিছু তেল ঢালা এবং সবজি ছড়িয়ে।
- স্বাদে মশলা যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং "পিলাফ" মোড নির্বাচন করুন।
- তারপর ভর একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ছড়িয়ে ছিদ্রযুক্ত আলু একটি রাষ্ট্র whipped হয়।
- সমাপ্ত ক্যাভিয়ার ক্যানের মধ্যে রাখা হয় এবং চার মাসেরও বেশি সময় ধরে বন্ধ হওয়া ঢাকনা দিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ফসল কাভিয়ার তরুণ কুমড়া তাদের জন্য peeling ছাড়া ব্যবহার করা যেতে পারে। উপর-পাকা প্যাটি পরিষ্কার করা উচিত এবং বীজ মুছে ফেলা উচিত, এবং শুধুমাত্র তারপর প্রসেসিং এগিয়ে যান।
প্রাক-প্রস্তুত স্কোয়াশ থেকে রেসিপি
কাঁচা থালা কুমড়া ছাড়াও, খালি প্রস্তুতি এবং roasted বা বেকড সবজি ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পরিচিত থালা একটি নতুন স্বাদ এবং গন্ধ দেবে।
বেকড স্কোয়াশ
এই ক্যাভিয়ার রান্না করার জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:
- 1.5 কেজি স্কোয়াশ;
- 3 বড় পেঁয়াজ;
- টমেটো পেস্ট 4 টেবিল চামচ;
- ভিনেগার 0.5 টেবিল চামচ;
- মশলা - স্বাদ।
প্রস্তুতি পদ্ধতি:
- স্কোয়াশ ধোয়া, শুকনো, পুচ্ছ অপসারণ, রিং এবং বেক মধ্যে কাটা।
- বেকড সবজি একটি মাংস গ্রাইন্ডার মাধ্যমে পাস করা হয়।
- বাল্ব অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা হয় এবং মাখন মধ্যে ভাজা।
- শেষে টমেটো পেস্ট পেঁয়াজ যোগ করা হয়।
- প্রস্তুত সবজি একটি সসপ্যান মধ্যে রাখা হয়, ভিনেগার এবং মশলা স্বাদ যোগ করা হয়।
- পছন্দসই বেধ থেকে রান্না ক্যাভিয়ার।
- একটি ঠান্ডা অবস্থায় jars মধ্যে প্রস্তুত তৈরি caviar ঘূর্ণিত।
আপনি কি জানেন? লিসিথিনের পরিপ্রেক্ষিতে, গোড়ালিগুলি শুধুমাত্র ডিমগুলিতে নিকৃষ্ট।
ভাজা scallops
এই ক্যাভিয়ার রান্না করার জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:
- 5 কেজি পেটিসন;
- গাজর ও পেঁয়াজ 1 কেজি;
- পাকা টমেটো 1.5 কেজি;
- লবণ 5 টেবিল চামচ;
- রসুন 0.5 মাথা;
- 3 গরম মরিচ স্টাফ;
- আপেল সিডার ভিনেগার 0.5 চশমা;
- চিনি 3 টেবিল চামচ;
- 1 কাপ তেল;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি পদ্ধতি:
- পেঁয়াজ, স্কোয়াশ, মিষ্টি মরিচ, গাজর।
- টুকরা টমেটো এবং রসুন এবং mince।
- রোস্ট সবজি এবং মোড়, মরিচ এবং কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।
- ঢাকনা মধ্যে মিশ্রণ ঢালা, অর্ধ ঘন্টা জন্য লবণ, চিনি এবং simmer যোগ করুন।
- আগুন বন্ধ করার পাঁচ মিনিট আগে, ভিনেগার যোগ করুন।
ভিডিও: ভাজা স্কোয়াশ থেকে ক্যাভিয়ার রান্না কিভাবে
কিভাবে খালি সঞ্চয়
কাভিয়ারের ফসল কাটার মুহূর্ত থেকে দুই বছর ধরে রাখা হয়। ফ্রিজে বা স্বাভাবিক বেসমেন্টে রাখা সেরা বেল্টের সাথে জার্স।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! কুমড়া থালা 90% জল এবং ক্ষারীয়। অতএব, এই সবজি মাংস এবং অন্যান্য প্রোটিন পণ্য সঙ্গে ব্যবহার করা ভাল।
তাজা রাখার জন্য ক্যানের সামগ্রীর মূল শর্ত একটি শুষ্ক এবং শীতল ঘর। যেহেতু ভিনেগার একটি ভাল সংরক্ষণাগার, ক্যাভিয়ার একটি অ্যাপার্টমেন্ট একটি সাধারণ pantry এমনকি সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সাধারণত, ক্যাভিয়ারের স্টোরেজ তাপমাত্রা 20 ডিগ্রী এবং বাতাসের আর্দ্রতা 75% ছাড়ানো উচিত নয়।
টেবিলে scallops ফাইল কি দিয়ে
এই সবজি নরম এবং সরস সজ্জা মাংস সঙ্গে ভাল যায়। তাদের অস্বাভাবিক আকৃতি আপনি ডিশ আকৃতির কুমড়া স্টাফ করতে পারবেন, এটি বেশ চিত্তাকর্ষক দেখতে হবে। ভর্তির জন্য, আপনি শুধুমাত্র মাংস, কিন্তু সবজি, পনির, ডিম, মাশরুম এবং সিরিয়াল ব্যবহার করতে পারেন। 
Squashes ভাজা, উকুন, pickled এবং বেকড মধ্যে সুস্বাদু। তারা pies, প্যানকেক, প্যানকেক, casseroles, এমনকি dumplings ভর্তি জন্য ব্যবহার করা হয়। স্কোয়াশ বিভিন্ন শাকসব্জী যেমন স্টেজ, মাশাব্যাড স্যুপ, উদ্ভিজ্জ ক্যাসেরোলসের সাথে খুব ভালোভাবে যুক্ত করে।
আপনি কি জানেন? ফরাসি শব্দ থেকে অনুবাদ "স্কোয়াশ" মানে "একটি পাই".
সামান্য প্রচেষ্টার সাথে সাথে সময় অতিবাহিত করে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারেন। এবং বিভিন্ন মশলা যোগ করার জন্য সৃজনশীলতার একটি উপাদান রান্নার যোগ করা হয়, যা আপনাকে স্বাভাবিক স্বাদের সাথে খেলতে দেয়, এই প্রক্রিয়াটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। বোন ক্ষুধা!
