প্রচুর পরিমাণে ফল পানীয়ের মধ্যে, আপেল জুস সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং জনপ্রিয়। ভিটামিন-খনিজ গঠনের মতে, বিজ্ঞানীরা এটি "জীবন্ত পানি" হিসাবে কল করে, কারণ এটি আমাদের শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করে না, বরং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে, বিশেষ করে যদি পানীয়টি নমিত হয়ে যায়।
হোম বা প্যাকেজ: সুবিধা এবং অসুবিধা
সুপারমার্কেট এবং ছোট দোকানে আপনি বিভিন্ন নির্মাতারা থেকে আপেল জুস দেখতে পারেন। আপনি তাদের রচনা তাকান, আপনি এই সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে তাদের অনেক প্রাকৃতিক থেকে অনেক দূরে।
যেকোন প্যাকেজযুক্ত পানীয়ে, অপরিহার্যভাবে একটি রক্ষণশীল এবং চিনি যোগ করা হয় বিভিন্ন পরিমাণে, এটি পানির ক্যালরি উপাদান বাড়ায় এবং এতে অতিরিক্ত পাউন্ড যোগ করে এবং প্রচুর পরিমাণে সংরক্ষণাগারগুলি বিভিন্ন রোগের বিকাশ ঘটায়। শরীরের জন্য বিশেষ সুবিধা ব্যতীত অল্প পরিমাণে এই রস খাওয়া সম্ভব। 
সেরা এবং সঠিক সমাধান উচ্চ মানের হোম তৈরি কাঁচামাল থেকে তৈরি রস। এটি অর্জন করার জন্য আপনাকে সময় ও প্রচেষ্টার ব্যয় করতে হবে, তবে এই প্রাকৃতিক পণ্যটি অনুমতি দেবে:
- হৃদরোগ ও রক্তবাহী বাহকগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য প্রচুর সংখ্যক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কারণে;
- বিপাক প্রক্রিয়া প্রসারিত এবং, ফলস্বরূপ, অতিরিক্ত পাউন্ড বিরুদ্ধে যুদ্ধ সাহায্য করবে;
- বয়স্ক ব্যক্তিদের মন ও মেমরি স্বচ্ছতা বজায় রাখা এবং আল্জ্হেইমের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করা;
- ত্বক এবং চুলের সমস্যাগুলি এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে প্রদাহজনক এবং অ্যান্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে;
- একটি শিশু বহনকারী মহিলারা শরীরের ভিটামিন এবং খনিজ (30 টিরও বেশি মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলি সহ) পরিপূর্ণ করে এবং বিষাক্ততা হ্রাস করে, যা অনেক গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে ঘটে;
- অন্ত্র সমস্যা এড়াতে। পেটিন, যা আপেলের অংশ, একটি জেলি ভর গঠন করে, যা সমস্ত বিষাক্ত শোষণ করে এবং অন্ত্রের ফাংশন উন্নত করে;
- হাঁপানি (অ্যাস্থমা) রোগীদের হাঁপানি (অ্যাস্থমা) আক্রমণ দূর করা;
- তাদের মধ্যে জমা যে বিষাক্ত থেকে লিভার এবং পিতল ducts পরিষ্কার করুন।
আপেল রস উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে, এবং একটি প্রেস এবং juicer ছাড়া রস করতে উপায় সম্পর্কে আরও জানুন।
পণ্য ক্ষতিগ্রস্ত:
- রাসায়নিক additives gastritis, পেট ulcers উন্নয়নে অবদান রাখতে পারেন;
- পণ্য নিয়মিত ভোজনের সাথে উচ্চ চিনি কন্টেন্ট ডায়াবেটিস মেলিটাস বিকাশ হতে পারে;
- Preservatives এবং stabilizers অ্যান্টিবায়োটিকের নীতির উপর কাজ করে - তারা ক্ষতিকারক সুগন্ধি প্রাণীগুলি ধ্বংস করে এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা লঙ্ঘন করে দরকারী উপাদানের বাইরে রাখে না।
আপনি কি জানেন? প্রাচীনকালে, কিছু স্ল্যাভিক লোকেরা বিয়ের আগে একটি আপেলকে একটি আপেল হস্তান্তরিত করেছিল, যা তাকে সন্তান রাখার জন্য বেদীর পিছনে ফেলে দিতে হয়েছিল।
কিভাবে রেসিপি জন্য আপেল নির্বাচন করুন
একটি সুস্বাদু পানীয় পেতে, আপনি ক্ষতিকারক এবং ক্ষতির কোন লক্ষণ ছাড়া ভাল সরস ফল নির্বাচন করতে হবে। আগস্টে এবং সেপ্টেম্বরের প্রথম দিকে সংগৃহীত সেরা উপযুক্ত আপেল। এই সময়ে ফল সবচেয়ে সরস হয়ে ওঠে। নিম্নলিখিত জাতের উপযুক্ত: Antonovka, সাদা ভরাট, "Anuksis" এবং অন্যদের। আপেল বড় এবং কঠিন হওয়া উচিত, overripe তরল অনেক দিতে হবে না।
আপনি আপেল ফসল বিভিন্ন উপায়ে সংরক্ষণ করতে পারেন: তাজা, হিমায়িত, শুকনো, soaked; জ্যাম এবং জ্যাম, কমপ্লেক্স, আপেল সাইডার ভিনেগার, সাইডার, moonshine রান্না করুন।
শীতের জন্য সাদাসিধা আপেল রস জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি
বাড়িতে রস পান একটি জটিল এবং সময় গ্রাসকারী প্রক্রিয়া নয়। ব্যয় করা সময় (6 কেজি আপেল প্রায় 1.2 ঘন্টা সময় লাগবে) আপনাকে একটি চমৎকার ভিটামিন পানীয় দিয়ে পুরস্কৃত করবে। 
আপনি কি প্রয়োজন: রান্নাঘর যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জাম
প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- juicer;
- একটি ছুরি;
- আপেল জন্য ধারক;
- ফলে পানীয় জন্য প্যান;
- উকড়ি;
- রান্নাঘর থার্মোমিটার;
- স্ক্রু ক্যাপ সঙ্গে কাচের জার বা বোতল;
- ফলে উত্পাদিত পণ্যের ছিদ্র।
প্রয়োজনীয় পণ্য
1.5 লিটার রস প্রস্তুত করতে আপনার 5 কেজি আপেল এবং চিনি (স্বাদ) দরকার। ফল স্বাদ মিষ্টি দৃঢ় এবং unripe করা উচিত।
রান্না প্রক্রিয়া
মৃত্যুদণ্ডের ক্রম:
- চলমান জল ভাল আপেল ওয়াশ।
- টুকরা মধ্যে ফল কাটা। যদি তারা মাটি থেকে সংগ্রহ করা হয়, আপনি wormhole, কোর এবং সব ক্ষতি মুছে ফেলার প্রয়োজন। সরাসরি গাছ থেকে সংগৃহীত আপেল অবশ্যই একটি কোর দিয়ে কাটা উচিত।
- Juicer মাধ্যমে ফল এড়িয়ে যান। আপনি রস থেকে একটু সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করতে পারেন, রঙ পরিবর্তন হয় না, কারণ এয়ার লোহা অক্সিডেশন কর্মের অধীনে আপেলগুলিতে ঘটে।
- ফলে পানীয় প্যান মধ্যে ঢালা হয় এবং কিছুক্ষণ জন্য দাঁড়ানো। একটি পুরু ফেনা সঙ্কুচিত যখন গঠিত হয়, যা একটি slotted চামচ দিয়ে পৃষ্ঠ থেকে সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক।
- আগুনে পাত্র রাখুন, এবং তার বিষয়বস্তু আলোড়ন, +80 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা তাপ। একটি রান্নাঘর থার্মোমিটার সঙ্গে তাপমাত্রা নিরীক্ষণ। তাপ থেকে ধারক অপসারণ করুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
- তারপর চুলাটি আবার চুলের উপর রাখুন এবং দ্বিতীয় বার +97 ° সেটে গরম করুন।
- রস প্রস্তুত নির্বীজিত জার মধ্যে ঢালাও। পাত্রে ধীরে ধীরে ভরাট করা প্রয়োজন, যাতে পাত্রে সমানভাবে গরম হয়ে যায় এবং ফেটে যায় না।
- ব্যাংক কর্ক স্টেরাইল লids, তাদের নিচে চালু করুন এবং কোন ফুটো ছিল চেক।
- ভাল মোড়ানো এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপনি চিনি যোগ করে এবং পুরু ঘনত্বের সাথে উঁচু করে সংগৃহীত ফেনা থেকে জ্যাম তৈরি করতে পারেন।
আপেল রস স্টোরেজ শর্তাবলী
দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময়, অনেক পুষ্টি দ্রুত ধ্বংস হয়, তাই আদর্শ বিকল্প তাজা রস, প্রস্তুতির 15 মিনিটের মধ্যে খাওয়া হয়। কিন্তু এমন সময় আছে যখন প্রচুর সমৃদ্ধ আপেল ফসল থেকে প্রচুর পরিমাণে পান করা হয় এবং ভবিষ্যতে পণ্য থেকে সর্বাধিক সুবিধার জন্য এটি কীভাবে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা যায় তা নিয়ে প্রশ্ন উত্থাপন করে। বিভিন্ন স্টোরেজ পদ্ধতি আছে:
- তাজাভাবে নেশাগ্রস্ত রস 4 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে রেফ্রিজারেটরে রাখা উচিত নয়। একটি কাচ বা প্লাস্টিকের পাত্রে একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে সংরক্ষণ করুন যাতে কোন বায়ু অ্যাক্সেস নেই। অক্সিজেন সঙ্গে যোগাযোগ থেকে, ভিটামিন এবং আপেলের খনিজ গঠন কিছু উপাদান ধ্বংস এবং পানীয় বাদামী হয়ে যায়। একই সাথে, দীর্ঘদিনের এক্সপোজারের সাথে, রস নরম হয়ে যায়, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যাগুলির জন্য ভাল।
- প্লাস্টিক পাত্রে তাজাভাবে নুড়িজাত পণ্য ঢালাও এবং ফ্রিজে স্টোরেজ পাঠান। এই ধরনের স্টোরেজ পণ্যের উষ্ণতা প্রয়োজন এবং এর ফলে, ভিটামিন এবং খনিজগুলি সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষিত হয় এবং স্বাদ গুণাবলী অপরিবর্তিত থাকে। ডিফ্রোস্টিং রুমে তাপমাত্রায় ঘটে এবং প্রক্রিয়াটি দ্রুততর করতে, কনটেইনারটিকে গরম পানির সাথে স্থাপন করা যেতে পারে;
- দীর্ঘ স্টোরেজ জন্য টিনজাত পানীয়। এই পদ্ধতিটি হরম্যাটিক সিলযুক্ত পাত্রে সংরক্ষণক (চিনি) যোগের সাথে উষ্ণ পণ্য সংরক্ষণ করা হয়। যখন উত্তপ্ত, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ধ্বংস হয়, তবে শীতকালে, প্রতি লিটার রসের অভাবের কারণে স্বাভাবিক অবস্থার মধ্যে ক্ষতিকারকতা বজায় রাখতে এটি একটি ভাল সাহায্য হবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! পানীয়ে অক্সিডেশন এবং লোহা ধ্বংস হ্রাস করার জন্য, এটি অল্প পরিমাণে লেবু রস দিয়ে এসিডাইজ করতে হবে।
লিটল কৌশল: কিভাবে রস আরো স্বচ্ছ করতে
ফলে পানীয় নিম্নলিখিত কাজ দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে:
- আপনি একটু রক্ষা করার প্রয়োজন, এবং গাজর বিভিন্ন স্তর মাধ্যমে চাপা প্রয়োজন, সিলেজ রস এছাড়াও ফিল্টার পুরু স্নেজ;
- একটি ছোট পাত্রে পানীয় ঢালা এবং একটি জল স্নান করা। ফুটন্ত পানি পরে 4 মিনিট ধরে ধরে রাখা এবং একটি স্লটযুক্ত চামচ দিয়ে গঠিত ফেনা অপসারণ করা;
- 3 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা জল সঙ্গে একটি প্যান নির্বাণ দ্বারা দ্রুত ঠান্ডা। এই সময়, রস একটি পরিষ্কার তরল এবং একটি পলল মধ্যে বিভক্ত করা হবে যা পাত্রে নীচে ডুবে হবে;
- আস্তে আস্তে উপরের স্বচ্ছ স্তর ড্রেন। ভাল ব্যাখ্যা পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করা যাবে।
পণ্যের সুবিধা সম্পর্কে
একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ গঠন সঙ্গে, পানীয় কম ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে এবং প্রত্যেকের জন্য সমানভাবে উপকারী।
আপেলের সুবিধার বিষয়ে এটি পড়তে আকর্ষণীয়: শুকনো, ভেজানো, বেকড।
পুরুষদের জন্য
মানবতার দৃঢ় অর্ধেকের জন্য পণ্যের সুবিধাগুলি:
- রক্ত স্বাভাবিক করে তোলে, হাড়কে শক্তিশালী করে এবং শারীরিক পরিশ্রমের জন্য শরীরের ধৈর্য বাড়ায়;
- ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে;
- হাঁপানি, ক্যান্সার সমস্যা এবং আল্জ্হেইমের রোগের ঝুঁকি কমায়;
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম শক্তিশালী করে;
- পুরুষ হরমোন এবং শক্তি পুনরুদ্ধার।
আপনি কি জানেন? আমেরিকান নর্মান ওয়াকার, যিনি 99 বছর বেঁচে ছিলেন, তার প্রতিদিনের খাবারে আপেলের রসের এক কাপ ছিল, যা তার দিন শেষ পর্যন্ত সুস্থ হৃদয়, ভালো মেমরি এবং মানসিক স্বচ্ছতা বজায় রাখার অনুমতি দেয়।
মহিলাদের জন্য
ভিটামিন এবং খনিজ বিভিন্ন সাহায্য করবে:
- ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করা;
- রক্ত পুনর্নবীকরণ এবং হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি;
- বিষণ্নতা এবং বিষণ্ণ অবস্থা এড়াতে;
- নারী সৌন্দর্য পাহারা করা - দাঁত, নখ, চুল জোরদার করা।
শিশুদের জন্য
এক বছরের পর, শিশুদের প্রতিদিন 200 মি.লি. নলকোহলযুক্ত পানীয় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই অনুমতি দেবে:
- হাইপোভিটামনিসিস এবং অ্যানিমিয়া এড়াতে;
- মানসিক ক্ষমতা বিকাশ;
- একটি ঠান্ডা বহন সহজ।
সুস্থ রস সম্পর্কে আরো
আপেল ছাড়াও, গাজর, কুমড়া, দ্রাক্ষারস এবং অন্যান্য রস শরীরের জন্য উপকারী।
দারুচিনি, সাগর buckthorn, viburnum, বীট, বার্চ রস এর সুবিধা সম্পর্কেও পড়ুন।
গাজর
রস গরুর থেকে প্রাপ্ত, পুরোপুরি টোন এবং শরীর শক্তিশালী, দৃষ্টি ভাল প্রভাব। স্পিনের পরে 30 মিনিটের জন্য এটি ব্যবহার করা হয়, তাই এটি এমন পরিমাণে প্রস্তুত করা উচিত যা এক সময়ে খাওয়া যেতে পারে।
কুমড়া
কুমড়ো জুস প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যার প্রধান কার্যকারিতাটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টটি পরিষ্কার করা। এছাড়াও প্রতিদিন দিনে 0.5 কাপ রস খাওয়ার জন্য প্রতিদিন সঠিকভাবে রক্তের চিনি বজায় রাখা, "খারাপ" কোলেস্টেরলকে কমিয়ে আনা, রক্ত জমাট বাঁধানো এবং শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি দ্রুততর করা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করাতে সহায়তা করবে।
মদ
আঙ্গুর থেকে রস এত কার্যকর যে এ্যামেলোথেরাপি নামেও একটি সম্পূর্ণ থেরাপিউটিক দিক রয়েছে। দ্রাক্ষারস রস প্রাথমিক পর্যায়ে কিডনি, অ্যানিমিয়া, টিউবারকুলোসিতে প্রদাহজনক প্রদাহ এবং সেইসাথে স্নায়বিক রোগ এবং হাড়ের টিস্যুগুলির প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিকে চিকিত্সা করে।
কি দরকারী এবং শীতের জন্য দ্রাক্ষারস রস প্রস্তুত কিভাবে খুঁজে বের করুন।
আপেল রস রান্না প্রণালী রেসিপি
গৃহবধূ পর্যালোচনা
রস নির্বাচন করার সময়, যদি সম্ভব হয় তবে বাড়ির তৈরি পণ্যটিকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল, বিশেষ করে ঠান্ডা ঋতুতে, যা প্রতিদিনের খরচ আপনার শরীরকে উপকৃত করবে।
