হিপোক্রেটস রেড ওয়াইনের সুবিধার কথা বলেছিলেন, এই পানীয়টি সত্যিই মানুষের দেহের জন্য নিরাময় করছে। দ্রাক্ষারস পণ্য অনেক দেশগুলির একটি জাতীয় পানীয় (ফ্রান্স, ইতালি, চিলি)। ক্রমবর্ধমান আঙ্গুর জন্য আদর্শ শর্তাবলী যেখানে অনেক দেশে তার উত্পাদন প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। আজকের জগতে, প্রত্যেক ব্যক্তির অন্তত একবার তার জীবনে লাল মদ ব্যবহার করা হয়েছে, এবং যদি সঠিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়, তবে পানির অবিস্মরণীয় সুবাস প্রত্যেকের স্মৃতিতে থাকে। সুখী সুগন্ধি, হপস, প্রচুর উপাদানের বৈশিষ্ট্য - এটি লাল লাল দ্রাক্ষারস থেকে তৈরি একটি পানীয়ের বৈশিষ্ট্য এবং এটি এই পানিতে আলোচনা করা হবে যা এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।
সুষম স্বাদ এবং রঙ
আজ, ওয়াইন সেলারের তাকের উপর আপনি বিভিন্ন ধরণের লাল ওয়াইন খুঁজে পেতে পারেন, যা লেখক এর সামগ্রিক প্রযুক্তি অনুসারে তৈরি এবং বয়সযুক্ত। তাদের প্রস্তুতির জন্য লাল (কালো, নীল) দ্রাক্ষারস জাতের ব্যবহার করা হয়, কখনও কখনও পানীয় বিভিন্ন বিভিন্ন জাতের ভিত্তিতে তৈরি হয়।
সাদা ওয়াইনের বিপরীতে, লাল একটি ধনী স্বাদ, একটি উজ্জ্বল bouquet এবং স্বাদ এর বিভিন্ন পরিসীমা আছে। পৃথিবীতে 4.5 হাজারেরও বেশি লাল পণ্য রয়েছে, প্রতিটিতে স্বাদের স্বাদ নোট রয়েছে, যা অন্যান্য ওয়াইনের জন্য অস্বাভাবিক।
আপনি কি জানেন? প্রাচীন রোমে মহিলাদের মদ পান করার অনুমতি দেওয়া হয়নি। যেমন একটি নিয়ম ভঙ্গ করার জন্য, একটি স্বামী নির্দোষ সঙ্গে তার স্ত্রী হত্যা করতে পারে।
অ্যাপারিটিফ, ডেজার্ট এবং টেবিল - "ঐশ্বরিক রক্ত" এর সবচেয়ে বিখ্যাত শ্রেণীবিভাগ (লাল রে ওয়াইন হিসাবে লাল ওয়াইন)। পানীয় এছাড়াও সংকলনে চিনি এবং অ্যালকোহল পরিমাণ অনুযায়ী শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। উপরন্তু, varietal, varietal এবং মিশ্রিত ওয়াইন আছে।Sepazhnuyu পণ্য একাধিক আঙ্গুর জাতের, varietal থেকে তৈরি করা হয় - এক থেকে। মিশ্রিত ওয়াইন ব্যারেল বয়সের পরে পানীয় বিভিন্ন ধরণের মিশ্রন দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।
এক্সপোজারের সময় এবং উৎপাদনের শর্তাদি (নিয়ম, পদ্ধতি) সম্পর্কিত রেড ড্রিকে গোষ্ঠীতে বিভক্ত করা হয়: তরুণ, এক্সপোজার, মজাদার, ব্র্যান্ডেড, সংগ্রহযোগ্য, অভিজাত। অবশ্যই, প্রতিটি গ্রুপ মূল্য, বেনিফিট, এবং স্বাদ মধ্যে ভিন্ন। বিশেষজ্ঞরা মনে রাখবেন প্রাকৃতিক রেড ওয়াইন শুধুমাত্র কমপক্ষে ছয় মাসের জন্য ব্যারেলগুলিতে খেয়ে যাওয়া অবস্থায় বিবেচনা করা যেতে পারে।
আধুনিক সুপারমার্কেটগুলিতে আপনি বিভিন্ন ধরণের লাল মদ এবং কম দামে দেখতে পারেন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে যেমন পণ্যগুলি প্রাকৃতিক নয়, তবে প্রিজার্ভেটিভ এবং ডাইসের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। 
লাল ওয়াইন সত্য connoisseurs যে নোট ভক্তদের মধ্যে সবচেয়ে সুগন্ধি এবং জনপ্রিয় ওয়াইন:
- "Pinot Noir";
- Cabernet Sauvignon;
- "Chateau Malbec";
- "মারলোট";
- "চ্যালেও মার্গট";
- "Chateau Bordeaux"।
Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay আঙ্গুরের জন্য চেহারা, বৈশিষ্ট্য এবং যত্নের বিশেষত্বের ইতিহাসের সাথে নিজেকে পরিচিত করুন।
বিভিন্ন প্রযুক্তি, সুপরিণতি সময়, দ্রাক্ষারস এবং অন্যান্য subtleties - এই সব তাদের কাজ ওয়াইনmakers মাস্টার তোলে। এবং এটি একটি uninitiated ব্যক্তি এটি সব বুঝতে কঠিন, কারণ লাল ওয়াইন বিশ্বের একটি সম্পূর্ণ বিজ্ঞান।
রেড ওয়াইন রচনা
"ডিভাইন রক্ত" উপকারী পদার্থের বিভিন্ন পরিসরের দ্বারা আলাদা, যা একসাথে বহু রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য বেনিফিট সরবরাহ করে। পানিতে আপনি monounsaturated, polyunsaturated এবং সংশ্লেষিত ফ্যাটি অ্যাসিড, অপরিহার্য এবং অ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, স্টেরল, ক্যাফিন, থোবোমোমাইন, অপরিহার্য তেল খুঁজে পেতে পারেন।
ভিটামিন
উচ্চমানের লাল পানীয়ের মিশ্রণে নিম্নলিখিত ভিটামিন যৌগ রয়েছে:
- ভিটামিন এ (Retinol, আলফা এবং বিটা ক্যারোটিন, লাইকোপিন);
- ভিটামিন ডি;
- ভিটামিন ই (আলফা, বিটা, গামা এবং ডেল্টা-টেকোফেরোল);
- ভিটামিন কে (ডিহাইড্রোফিলহিনোনন);
- ভিটামিন সি;
- গ্রুপ বি এর ভিটামিন (বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, বি 9, বি 1২, ফোলিক এসিড এবং ফোলেটস);
- ভিটামিন এইচ (বায়োটিন);
- ভিটামিন পিপি (nicotinamide)।
খনিজ পদার্থ
খনিজ পদার্থ এবং খনিজ পদার্থের মধ্যে খনিজ পদার্থ উপস্থাপন করা হয়। লাল ওয়াইন নিম্নলিখিত খনিজ রয়েছে:
- ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম;
- সালফার, সিলিকন, ক্যালসিয়াম;
- সোডিয়াম, ক্লোরিন;
এটা গুরুত্বপূর্ণ! মাঝারি মদ পান করুন। এবং যদি আপনার কোন রোগ থাকে তবে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হবে।
- molybdenum, বোরন, দস্তা;
- ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ফ্লোরিন;
- আইডিন, লোহা, নিকেল;
- ক্রোম, ভ্যানডিয়াম।
ওয়াইন কত ক্যালোরি হয়
ক্যালোরি রেড ওয়াইন সংযোজনে চিনির পরিমাণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। একটি ভাল মানের শুষ্ক লাল পানীয় 65 কেজি (পণ্য 100 গ্রাম প্রতি) রয়েছে। ক্যালরি টেবিল জাতের প্রতি 100 গ্রাম থেকে 76 থেকে 110 কেএলএল পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। যদি আপনি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করেন তবে বিক্রেতার কাছ থেকে ক্যালরি উপাদান সম্পর্কে জানতে হবে অথবা লেবেলটি পড়তে হবে, কারণ এটি (ক্যালোরি মান) লাল ওয়াইনের উপর নির্ভর করে। 
অনুপাত BZHU
প্রোটিন / ফ্যাট / কার্বোহাইড্রেটগুলির অনুপাত নিম্নলিখিত ফর্ম (পণ্য প্রতি 100 গ্রাম) উপস্থাপন করা হয়:
- কার্বোহাইড্রেট - 2.6 গ্রাম;
- চর্বি - 0.0 গ্রাম;
- প্রোটিন - 0.07 গ্রাম;
- জল বেস - 86.56 গ্রাম;
- অ্যালকোহল - 10.5 গ্রাম;
- ছাই - 0.29 গ্রাম
ওয়াইন তৈরির জন্য কোন দ্রাক্ষারস প্রকার উপযুক্ত?
কোন সুবিধা আছে?
পানীয় গঠনের ভিটামিনগুলির একটি বিশাল সেট অনুকূল পদ্ধতিতে কার্যকরভাবে প্রভাবিত করে: এটি রোগীর বিরুদ্ধে সুরক্ষা, অভ্যন্তরীণ রোগের বিরুদ্ধে লড়াই এবং কার্যকলাপ এবং জীবনীশক্তি বৃদ্ধি। ভিটামিন এ দৃষ্টিভঙ্গির অঙ্গ প্রভাবিত করে এবং ত্বকে আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে, ভিটামিন ডি হাড়ের টিস্যুকে শক্তিশালী করে এবং ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস শোষণকে উদ্দীপিত করে, ভি ভিটামিন স্বাভাবিক নার্ভ ফাংশনকে উন্নীত করে, স্ট্রেস এবং বিষণ্নতা প্রতিরোধ করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম উন্নত করে। 
খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ সেট শরীরের সমস্ত অত্যাবশ্যক ফাংশন উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। উদাহরণস্বরূপ, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম ছাড়াই, হৃদরোগ এবং রক্তবাহী জাহাজগুলি স্বাভাবিক কাজ করা অসম্ভব। আয়রন সব হিমটোপোয়েটিক প্রক্রিয়াগুলির জন্য দায়ী, অ্যানিমিয়া উন্নয়নে বাধা দেয়।
রেড ওয়াইনটি বিভিন্ন ধরণের খাদ্যের সময় ক্রোমিয়ামের উপস্থিতির কারণে উপকারী, যা শরীরের ফ্যাটি অ্যাসিডের সংশ্লেষণের জন্য দায়ী। দরকারী রাসায়নিক যৌগের সম্পূর্ণ পরিসীমা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে উন্নত করে: এটি পাচক রোগকে উদ্দীপিত করে, অম্লতা স্তরকে স্বাভাবিক করে তোলে, পিতলের স্রোতকে স্থির করে।
আপনি কি জানেন? "ঈশ্বরের রক্ত" প্রাচীনতম বোতল প্যালেটিনা যাদুঘর (জার্মানি) হয়। আনুমানিক বিস্তার তারিখ 325 বছর n। ঙ।অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ এবং বায়োফ্লাভোনিয়েডস কোষগুলির অকাল বৃদ্ধির প্রতিরোধ করে, বিনামূল্যে র্যাডিকেল এবং ভারী ধাতু লবণের শরীরকে পরিচ্ছন্ন করে। উপরন্তু, উপরে পদার্থ জাহাজ মধ্যে রক্ত clots ঝুঁকি কমানোর। পানির মস্তিষ্কে এবং মৌখিক গহ্বরের উপরও ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে: মাইক্রোক্র্যাকগুলি নিরাময় করে, দাঁত দারুণ শক্তিশালী করে, জীবাণুকে হত্যা করে।
"ঐশ্বরিক রক্ত" এর সকল প্রেমিকরা জানেন যে শুধুমাত্র এক গ্লাসের পরে মেজাজটি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে এবং রাতের ঘুম বাড়ায়। এটি রেড ওয়াইনের উপরের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি অনেক দেশে বসবাসকারীদের দ্বারা প্রশংসিত, তাছাড়াও, এই পানীয়টি প্রায়ই অনেক রোগীর চিকিত্সার জন্য প্রচলিত ঔষধে ব্যবহৃত হয়।দ্রাক্ষারস মান এবং উপকারী উপকারী বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করুন।
আমি গর্ভাবস্থায় এবং বুকের দুধ খাওয়ার সময় পান করতে পারেন
রেড ওয়াইনে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ফসফরাস, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে। এই সমস্ত খনিজ ভবিষ্যত মাটির দেহে নিয়মিত হতে হবে, কারণ এই ক্ষেত্রে শুধুমাত্র ভ্রূণ সাধারণত বিকাশ হবে। তবে, এই খনিজগুলি সবচেয়ে ভাল খাদ্য বা খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক থেকে প্রাপ্ত হয়, কারণ "মজার" অবস্থানের মদ্যপ পানীয়গুলি নিয়মিত গ্রহণ করা ভ্রূণকে ক্ষতি করতে পারে।
সাধারণত, গর্ভাবস্থায় রেড ওয়াইন সম্ভব কিনা তা নিয়ে চিকিৎসকদের মতামত বিভক্ত। কেউ কেউ জোর দিয়ে বলেন যে 100 গ্রামের এক মাসে 2-3 বার কেবলমাত্র (২ এবং 3 টি ত্রৈমাসিকের) উপকার হবে, দ্বিতীয় রাষ্ট্র যে কোন মদ্যপ পানীয়গুলি ভবিষ্যতের মায়েদের জন্য কঠোরভাবে সংকুচিত হয়। কোন ক্ষেত্রে, এই উপলক্ষ্যে, ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
কিছু মহিলা, মদ্যপ পানীয় একটি ডাক্তার দ্বারা নিষিদ্ধ নিষেধাজ্ঞা পরে, অ অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইন সেবা চালু। যাইহোক, প্রথমে বুঝতে হবে যে এটি যত তাড়াতাড়ি দরকারী, এটি প্রথম নজরে মনে হতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের নোট করুন যে অ অ্যালকোহলযুক্ত লাল পানীয় 0.5% মদ বেশি নেই। এটি একটি সম্পূর্ণ নিরাপদ অ্যালকোহল নির্দেশক, যদি আপনি এই পানিতে ছাঁচের অবশিষ্টাংশ এবং বিভিন্ন ক্ষতিকারক পদার্থ ধারণ করতে পারেন না তা বিবেচনা করেন না।
তাছাড়া, অ অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইন একটি সংক্ষিপ্ত বালুচর জীবন আছে। যদি এটি আসে, তাহলে নন-অ্যালকোহলিক "অর্ধ-বিষাক্ত" এর সাথে সম্পর্কিত হওয়ার চেয়ে 20-30 গ্রাম প্রাকৃতিক লাল শুকিয়ে যাওয়া ভাল।
বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, সবকিছুই অনেক সহজ। অনুসরণ করার কিছু নিয়ম আছে:
- সর্বনিম্ন পরিমাণ অ্যালকোহল সঙ্গে শুধুমাত্র শুষ্ক ওয়াইন ব্যবহার করুন;
- শিশু 3 মাস বেশী হতে হবে;
- প্রতিদিন 150 মিলিমিটার বেশি লাল মদ ব্যবহার করবেন না;
- অ্যালকোহল একটি অংশ পান শুধুমাত্র 3 ঘন্টা শিশুর খাওয়ানো।
রেড ওয়াইন ক্ষতি
উপরে, আমরা রেড ওয়াইনের সুবিধা এবং অলৌকিক নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলি, কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে যদি এই ধরনের অ্যালকোহল প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয় তবে সুবিধাগুলিও বিশাল হবে। বিশেষজ্ঞরা মনে রাখবেন যে এই পানীয়টি কেবলমাত্র মানুষের শরীরকে শক্তিশালী করবে যদি এটি খাবারের সময় ছোট ডায়েসে ব্যবহৃত হয়। এবং পানীয় উচ্চ মানের হতে হবে, সস্তা হিসাবে প্রায়ই preservatives এবং বিষাক্ত অনেক রয়েছে। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! বড় মাত্রায় লাল পানীয় নিয়মিত ব্যবহারের দীর্ঘস্থায়ী হাইপারটেনশন উন্নয়নে।
লাল মদ থেকে ক্ষতিগ্রস্থ হলে একজন ব্যক্তি প্রতিদিন ও 500 গ্রামের বেশি পরিমাণে ডোজ ব্যবহার করেন। এভাবে, মহিলারা এমনকি 2 গুণ কম ডোজ ক্ষতি করতে পারে। এটি নির্ভরযোগ্যভাবে জানা যায় যে এমনকি দুর্বল অ্যালকোহলের অত্যধিক খরচ কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাঘাত সৃষ্টি করতে পারে, উপরন্তু, যকৃতের স্থায়ী চাপের আওতায় পড়ে।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে কিছু মানুষের জন্য এটি সাধারণত ভাল মদ ব্যবহার করা ভাল নয়। যারা নিয়মিত মাথাব্যাথা প্রবণ হয়, এই ধরনের পানীয়টি সংকুচিত হয়, কারণ এটিতে ট্যানিন রয়েছে, যা সেরিব্রাল পাত্রগুলির একটি তেজস্ক্রিয়তা সৃষ্টি করে।
ছোট ডোজগুলিতে ট্যানিন একটি সুস্থ ব্যক্তির উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে না, তবে উচ্চশিক্ষক এবং মাইগ্রেইন রোগীদের খাবারের সময় মাথা ও মন্দিরের পিছনে অপ্রীতিকর ব্যথা অনুভব করতে পারে। অবশ্যই, শরীরের সর্বশ্রেষ্ঠ ক্ষতি শুধুমাত্র মদ তৈরি করতে পারে, যা পানীয়ের সব পুষ্টির মধ্যে রয়েছে। মদের কারণ এটি লাল মদ থেকে ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে:
- উচ্চ রক্তচাপের ধীরে ধীরে উন্নয়ন, যার ফলে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক হতে পারে;
- লিভার সিরাসোসিস;
- অস্টিওপরোসিস বিভিন্ন ফর্ম;
- পাচক ট্র্যাক ক্যান্সার;
- মানসিক ব্যাধি।
মনে রাখবেন যে এই পানীয়টির ক্ষতি কেবল তখনই কার্যকর হবে যখন কোনও ব্যক্তি ব্যবহারের প্রস্তাবিত ডোজটি উল্লেখযোগ্যভাবে অতিক্রম করবে। বড় পরিমাণে লাল মদের নিয়মিত ব্যবহার অ্যালকোহল সৃষ্টি করে, যার মধ্যে একজন পানীয় পানির সুবাস উপভোগ করতে পারে এবং তার লক্ষ্য মদ্যপ নেশার পটভূমির বিরুদ্ধে বিপজ্জনক এবং বিভ্রান্তিকর চিন্তার জগতে ডুবতে হয়।বেনিফিট এবং মানের: সঠিক প্রাকৃতিক পণ্য নির্বাচন করুন
উপরে, আমরা ইতোমধ্যে বলেছি যে সুপারমার্কেট থেকে ওয়াইন পণ্যগুলি বেশিরভাগই শরীরের জন্য কোনও সুবিধা আনবে না। মানের পণ্যগুলির দাম 40 ডলারের কম হতে পারে না, এবং যা সস্তা তা হল পানি, মদ এবং দ্রাক্ষারসের মিশ্রণের মিশ্রণ।
আপনি কি জানেন? প্রাচীন গ্রীস এবং রোমে, ওয়াইন ট্রেডিংয়ের জন্য মুদ্রা হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। গ্রীক পানীয় মূল্যবান ধাতু, রোমানস - ক্রীতদাসদের জন্য কেনা।আপনি যদি মদ থেকে শুধুমাত্র বেনিফিট পেতে চান তবে পণ্যটি কেবলমাত্র প্রাকৃতিক হতে হবে। একটি প্রাকৃতিক লাল পানীয় অনেক টাকা খরচ। সর্বদা উচ্চ মূল্য পানীয় মানের সম্পর্কে বলছেন না যদিও।
ক্ষয়প্রাপ্ত পণ্যটির গুণে সম্পূর্ণ আত্মবিশ্বাসী হতে, আঙ্গুর, গোলাপের পাপড়ি, কালো currants, পাম্প, আপেল, রাস্পবেরি, গুডসেরি থেকে বাড়িতে ওয়াইন করুন। আমরা আপনাকে জ্যাম এবং compote থেকে ওয়াইন করতে কিভাবে শিখতে পরামর্শ।
নীচে আমরা এমন নিয়মগুলির একটি তালিকা সরবরাহ করি যা উচ্চ-মানের লাল ওয়াইনের নির্বাচন পরিচালনা করবে:
- দোকান। আবার, সুপারমার্কেট বা সস্তা বার এলিট এলকোহল কিনতে না। প্রাকৃতিক পণ্যগুলির সাথে বিশেষ ওয়াইনার রয়েছে, উপরন্তু, যেমন সংস্থাগুলিতে অভিজ্ঞ পরামর্শদাতারা কাজ করেন, যদি প্রয়োজন হয় তবে আপনাকে পানীয় সম্পর্কে জানাবেন এবং সেইসাথে তাদের শব্দের নির্ভুলতার জন্য নথি সরবরাহ করবেন।
- লেবেল। সমস্ত তথ্য মদ সঙ্গে বোতল তালিকাভুক্ত করা উচিত। নির্মাতার এবং উৎপাদনের স্থান সম্পর্কে তথ্যটি দেখুন (এটি ক্রমবর্ধমান আঙ্গুরের জায়গায় মিলিত হওয়া উচিত)। এছাড়াও, ফসল বছরের দিকে তাকাতে ভুলবেন না, কারণ যদি লেবেলের কোনও তথ্য থাকে না তবে সম্ভবত আপনি একটি জাল নিয়ে কাজ করছেন।
- বোতল। গুরুত্বপূর্ণ বিন্দু - যদি আপনি খাদ্য বিষাক্ততা ভোগ করতে না চান তবে কাগজের ব্যাগগুলিতে মদ কিনতে পারবেন না। একটি স্ব-শ্রদ্ধাশীল প্রযোজক শুধুমাত্র তার কালো অ্যালকোহল কাচের বোতল মধ্যে ঢালা।
- কর্ক। একটি পলিমার ছিদ্র সঙ্গে পণ্য কিনতে না। যেমন ছোট corks সঙ্গে পানীয় নকল বা কিছু ছোট শহরে গ্যারেজ মধ্যে বোতলজাত হয়। লাল ওয়াইনের বিশ্বব্যাপী ব্র্যান্ডগুলি তাদের পণ্যগুলিকে বিশেষভাবে কর্কের সাথে আবদ্ধ করে।
ওয়াইন স্টোরেজ নিয়ম
আপনি যদি দীর্ঘদিন ধরে সুবাস এবং লাল মদের মান বজায় রাখতে চান তবে আপনাকে এই সুপারিশগুলি অনুসরণ করতে হবে:
- সূর্যালোক বা আলোর অন্যান্য উৎস থেকে দূরে রাখুন।
- সংগ্রহস্থলের তাপমাত্রা + 10 হতে হবে ... +15 ° С।
- আর্দ্রতা বৃদ্ধি করা উচিত (80-85% মধ্যে)। অন্যথায়, কর্ক শুকিয়ে শুরু হবে এবং অবাঞ্ছিত বায়ু বোতল মধ্যে পেতে হবে।
- পানীয় বিশ্রাম রাখা উচিত। তীব্র উচ্ছ্বাস, স্থান থেকে জায়গায় কম্পন এবং স্থানান্তর গন্ধ পরিসীমা নষ্ট করতে পারেন।
- বোতল খোলার পরে, তিন দিনের বেশি সময় ধরে ওয়াইন সংরক্ষণ করা ভাল নয়, কারণ অক্সিডেশন প্রক্রিয়াগুলি শুরু হয়।
- ব্যয়বহুল ওয়াইনগুলি 5, 10, ২0 এবং আরো বছরের জন্য কর্কড আকারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটা সব ব্র্যান্ড উপর নির্ভর করে।
নিয়মগুলি করুন: সর্বাধিক সুবিধা কীভাবে পেতে হয়
যদি আপনি ওষুধের জন্য একটি লাল পানীয় ব্যবহার করেন, আপনি নিজেকে প্রতিদিন 50-100 গ্রাম সীমাবদ্ধ করতে হবে। পুরুষের জন্য সর্বাধিক অনুমোদিত দৈনিক হার 500 গ্রাম, মহিলাদের জন্য - 250-300 গ্রাম। যদি আপনি এই অ্যালকোহলটি অনেক বেশি পান করেন তবে বিষাক্ত বিষাদ, মাদকদ্রব্য এবং মাথাব্যথাগুলির আকারে শরীরের গুরুতর পরিণতির মুখোমুখি হবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! মাদক থেরাপির সময় অ্যালকোহল পান নিষিদ্ধ!এটা মেনে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে, পানীয় থেকে সর্বাধিক সুবিধা শুধুমাত্র প্রাপ্ত হলেই পাওয়া যাবে। ছুটির দিন এবং উত্সবের মুহূর্তগুলিতে এটি উপরের সীমা থেকে আদর্শগুলি পান করার অনুমতি দেয়, তবে নিশ্চিত করুন যে এই নিয়মগুলি প্রতিদিন পুনরাবৃত্তি করা হয় না। সাধারণভাবে, ডাক্তাররা বিশ্বাস করেন যে থেরাপিউটিক এবং প্রোফাইল্যাক্টিক উদ্দেশ্যে এই পানীয়টি সপ্তাহে 2-3 বার বেশি খাওয়া উচিত নয়।
কিভাবে পান এবং লাল ওয়াইন সঙ্গে মিলিত হয়
এই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ব্যবহার করার জন্য সর্বাধিক মজাদার, আপনি সঠিক খাবার পছন্দ করতে হবে। "ঈশ্বরের রক্ত" এর আসল গন্ধের স্বাদ নিতে তারা আপনার সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে না তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। নিম্নলিখিত পণ্য এই পানীয় সঙ্গে ভাল একত্রিত:
- পনির;
- তীক্ষ্ণ, নোনা এবং মসলাযুক্ত seasonings ছাড়া মাংস dishes;
- ফল;
- আইস ক্রিম এবং মিছরি;
- মাছ (ট্রাউট, টুনা, সালমন)।
এছাড়াও, জরিমানা পানীয় ব্যবহারের নিয়মগুলি ভুলে যাবেন না: - ব্যবহার করার আগে, একটি দ্রাক্ষারস শ্রেষ্ঠত্ব সুগন্ধি কয়েক বার। তাই আপনার রিসেপ্টর bouquet ধরা এবং পরিতোষ পেতে প্রস্তুত হবে।
- রেড ওয়াইনগুলি তাপমাত্রা +16 + + +18 ডিগ্রী পর্যন্ত উষ্ণ করে দেওয়া উচিত।
- ওয়াইন গ্লাস আকৃতি tulip আকৃতির বা গোলাকার হতে হবে।
- লাল পানীয় ব্যবহার করার আগে এক ঘন্টা খোলা আবশ্যক। তিনি "শ্বাস" এবং অক্সিজেন ভরাট করা আবশ্যক।
Еще одним продуктом переработки винограда является изюм. Ознакомьтесь с секретами приготовления изюма в домашних условиях.
Правда и вымыслы
Ученые до сих пор достоверно не изучили все полезные свойства красного вина. এই সমস্যাটি হ'ল "ঈশ্বরের রক্ত" এর অনেকগুলি বৈচিত্র্য রয়েছে এবং এর প্রতিটিটি যথাক্রমে সামান্য ভিন্ন রাসায়নিক গঠন এবং সুবিধা। এ কারণে মানুষের চাপ, হৃদরোগ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট ও ওজন হ্রাসে পানীয়ের প্রভাব সম্পর্কে প্রায়ই বিতর্ক হয়। পরবর্তী, আমরা বিস্তারিতভাবে এই আলোচনা হবে।
হার্ট বেনিফিট
হৃদয়ের জন্য এই পানীয় এর সুবিধাগুলি ক্রমাগত বৈজ্ঞানিক চেনাশোনাগুলিতে বিতর্কিত হয়। কিছু ইতিবাচক প্রভাব দাবি, দ্বিতীয় যেমন একটি পানীয় ক্ষতি নিশ্চিত। কিন্তু আসুন ঘটনা উপর নির্ভর করে। 1979 সালে ফরাসি বিজ্ঞানী লেজার একটি পরিসংখ্যানগত গবেষণা পরিচালনা করেছিলেন যেখানে তিনি দেখিয়েছিলেন যে ফরাসিরা হৃদরোগের 3 বার কম হৃদরোগে ভুগছেন। 
অন্যান্য দেশের বিজ্ঞানীরা লেজারের হাইপোথিসিস পরীক্ষা শুরু করেছিলেন এবং দীর্ঘ ও সতর্কতার সাথে কাজ করার পর ফরাসি তথ্য নিশ্চিত করেছিলেন।
উপরে থেকে যে অনুসরণ করে লাল পানীয় মাঝারি খরচ হৃদয় পেশী শক্তিশালী এবং তার কাজ উন্নত। কিন্তু আমরা শুধুমাত্র আদর্শের কথা বলছি, অর্থাৎ, প্রতিদিনের 150-200 গ্রামের বেশি পানীয় পান করার সুবিধাটি পান না। যুক্তিসঙ্গত ব্যবহারের সাথে উচ্চ মানের লাল মদ 1২% দ্বারা "ভাল" কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। এটি হ'ল হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি সৃষ্টি করে যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কোলেস্টেরলের কারণে রক্তচাপের বাধাগুলির পটভূমির বিরুদ্ধে সংঘটিত হয়, অন্তত 7-8% হ্রাস পায়।
কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব হেলিবোর, চেরভিল, অক্সালিস, রৌপ্য গুঁড়া, কোলজা, মূলা, ভুট্টা, মধু, লেক, ব্লুবেরি পাতা প্রভাবিত করে।
যদি একজন ব্যক্তি আদর্শ অতিক্রম করতে শুরু করে তবে হৃদয় অত্যধিক সক্রিয়ভাবে কাজ করে এবং দ্রুত বৃদ্ধ হয়, জাহাজ পরিধান করে, উচ্চ রক্তচাপ ঘটে এবং এর ফলে, ব্যক্তির হৃদরোগের রোগ থেকে মৃত্যুর মুখোমুখি হয়। ফলাফল - সর্বদা সংযম এবং শুধুমাত্র প্রাকৃতিক দ্রাক্ষারস পণ্য পান।
চর্বি বার্ন এবং workouts প্রতিস্থাপন
সম্প্রতি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চিকিৎসা বিজ্ঞানী রেড ওয়াইনের আরেকটি দরকারী সম্পত্তি প্রকাশ করেছেন: সঠিকভাবে এবং মাঝারিভাবে ব্যবহৃত হলে এটি ক্যালোরিগুলি বার্ন করতে সক্ষম। আসলে এই পানীয় একটি phenolic যৌগ - resveratrol রয়েছে। এই ফেনোল সাদা উপপাদ্য টিস্যু একটি দরকারী বাদামী adipose টিস্যু রূপান্তর করতে সক্ষম হয়। 
আপনি কি জানেন? একজন বিজ্ঞানী একজন ব্যক্তি যিনি মদ উত্পাদন, আঙ্গুরের সঠিক চাষ (মাটি, সার ইত্যাদি নির্বাচন সহ), পানির নির্বাচন এবং পানির মানসম্মতকরণে বিশেষজ্ঞ হন।পরীক্ষা মাউস উপর পরিচালিত হয়। ফলস্বরূপ, এটি প্রতিষ্ঠা করা সম্ভব যে "ঈশ্বরের রক্ত" খাওয়ার কয়েক সপ্তাহ পরে মাউসটি 40% সাদা কদর্য টিস্যু হারিয়ে ফেলে। উপরন্তু, তারা "খারাপ" কোলেস্টেরল মাত্রা 12% দ্বারা হ্রাস করেছে (মানুষের মধ্যে পরীক্ষা)। এই সূচকগুলি অর্জন করতে, একজন ব্যক্তির নিয়মিত ব্যায়াম করতে বা সহজে প্রাকৃতিক লাল মদ ব্যবহার করতে হবে।
ক্যান্সার সুরক্ষা
এবং আবার, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিজ্ঞানীরা চেষ্টা করেছিলেন, বহু বছর ধরে গবেষণায় দেখা গেছে যে রেপ্যামাইকিন, যা রেড ওয়াইনের মধ্যে রয়েছে, তা হ্রাস এবং এমনকি ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধি বন্ধ করতে সক্ষম। তথ্য পরীক্ষাগার গবেষণায় নিশ্চিত করা হয়েছে, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে এটি tumors rapamycin প্রভাব প্রতিরোধী হয়ে গেছে। এখানে বর্ণিত ফিনল-রেভারভারট্রোল উপরে বর্ণিত রেসকিউ থেকে এসেছে। এটি ক্যান্সার কোষগুলিকে রাপ্যামাইকিন প্রতিরোধের অনুমতি দেয় না, এর সাথে এটি পরবর্তীটির কার্যকলাপ বাড়ায়। 
Cleveland (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) থেকে ড। চ্যারিস ইয়াং বলেছেন যে স্তন্যপায়ী গ্রন্থি ক্যান্সার সঙ্গে মহিলার একটি দিন 1-2 চশমা লাল পানীয় পান করা উচিত। তরুণ নির্ভরযোগ্যভাবে স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়েছেন যে রেসেমিটসিন রেভারম্যাট্রোলের সাথে যুক্ত হয় সক্রিয়ভাবে নিউোপ্লাজমের সাথে লড়াই করে এবং ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধি এবং বিকাশে উল্লেখযোগ্যভাবে বাধা দেয়।
চাপ প্রভাব
এই ক্ষেত্রে, সবকিছু বরং অস্পষ্ট। সর্বোপরি, মানুষের রক্তচাপের প্রক্রিয়াটি বোঝা উচিত। রক্তচাপের মাত্রা মস্তিষ্ককে নিয়ন্ত্রণ করে: যদি রক্ত অতিরিক্ত পরিমাণে মস্তিষ্ক প্রবেশ করে তবে রক্ত সংবহন অপর্যাপ্ত বা কঠিন হলে সংকেত চাপ কমানোর জন্য একটি সংকেত দেওয়া হয়, মস্তিষ্ক কিডনিগুলির সংকেত দেয়, যা তরল বজায় রাখে এবং অ্যাড্রেনালাইন (অ্যাড্রেনালাইন ফাংশন) ছেড়ে দেয় যা রক্তবাহী জাহাজগুলিকে সংক্রামিত করে এবং রক্তচাপ বৃদ্ধি করে। ।
মস্তিষ্ক এইভাবে হেমোর্যাগিক বা ইস্কিমিক স্ট্রোক এবং অন্যান্য রোগ থেকে নিজেকে রক্ষা করে। সুতরাং, যদি আপনি রক্তচাপের নিম্ন স্তরের সাথে একটু লাল মদ পান করেন, তবে জাহাজগুলি প্রসারিত হবে এবং চাপটি এমনকি কম হ্রাস পাবে। কিন্তু এটি শুধুমাত্র একটি বৈজ্ঞানিক তত্ত্ব, এবং প্রতিটি জীবের প্রতিক্রিয়াটি পৃথক, তাই আপনাকে এই বিষয়ে ভরসা করতে হবে যে 90/60 পর্যায়ে রক্তচাপ এমনকি সামান্য মদও ক্ষতি করে না (তবে ব্যবহারের আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।) 
উচ্চ রক্তচাপ ব্যাপকভাবে রক্তবাহী জাহাজ ও হৃদয় overloads। কিছু লোক যাদের ঔষধের জ্ঞান কমপক্ষে সর্বনিম্ন থেকে অনেক দূরে থাকে, তারা রক্তের চাপের সাথে 0.5 লিটার ওয়াইন অনুমান করে ... 170/100 কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমটি শিথিল করবে। এবং এখানে তারা শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট বিন্দু পর্যন্ত অধিকার।
প্রাথমিকভাবে, পানীয় রক্তবাহী জাহাজ প্রসারিত করবে, স্প্যামগুলি চলে যাবে এবং রক্তচাপের মাত্রা 20-30 বা এমনকি 40 মিমি এইচজি ছাড়বে। আর্ট। কিন্তু পরবর্তীতে কী হবে: লিভার সক্রিয়ভাবে অ্যালকোহল প্রক্রিয়া শুরু করে, কারণ মদ্যপান করা মদ্যপান হার বাড়িয়েছে, মাদকদ্রব্য শুরু হয়, রক্তবাহী পদার্থের একটি তেজস্ক্রিয়তা ঘটে এবং এর ফলে রক্তচাপের মাত্রা তীব্রতর হয়। তাছাড়া, ওয়াইন ব্যবহার করার আগে, রক্তচাপ 160/100 ছিল, তাহলে 5-6 ঘণ্টায় এটি 180 ... 190/110 হতে পারে। এবং এই ইতিমধ্যে গুরুতর স্বাস্থ্য পরিণতি আছে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! দুর্বল মানের সস্তা মদটি একটি ছোট ডোজ খাওয়ার পরে মাথাব্যাথাও হতে পারে!
এই সব যে বলেন যে ভৌগোলিক এবং উচ্চশিক্ষক, আপনি এমন পরিমাণে রেড ওয়াইন পান করতে পারেন যা অ্যালকোহল নেশা এবং তথাকথিত শিকারী সিন্ড্রোম সৃষ্টি করবে না। অর্থাৎ, এই ধরনের লোকেরা মধ্যাহ্নভোজে 50-70 গ্রাম মদ পান করতে পারে। পরিমাণ অতিক্রম করা হলে, মস্তিষ্কের জাহাজ কাজ সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রিত বন্ধ করে এবং রক্তচাপ ঝাঁপ শুরু।
উচ্চ বা নিম্ন চাপ (এটি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনা) স্থিতিশীল করার জন্য, যা বিভিন্ন ফোরামে এত জোরে কথা বলে, যদি আপনি সপ্তাহে 3-4 বার একটু লাল মদ ব্যবহার করেন তবে রক্তচাপ সত্যিই স্বাভাবিক হয়ে যাবে: ভিটামিনকে ধন্যবাদ, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থ। কিন্তু সতর্ক থাকুন, এই সত্যটি এখনো বিশ্ব বিজ্ঞানীরা সম্পূর্ণরূপে প্রমাণিত হয়নি।
ব্যবহারের জন্য contraindications
নিম্নলিখিত রোগ বা রোগের মধ্যে রেড ওয়াইন সংকুচিত হয়:
- দীর্ঘস্থায়ী বা তীব্র লিভার ক্ষতি;
- পেট আলসার এবং duodenal আলসার;
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া এবং এলকোহল শরীরের পৃথক অসহিষ্ণুতা;
- প্যানক্রিয়েটাইটিস;
- পেট এর অম্লতা বৃদ্ধি;
- অ্যাজমা।
