আমার জীবনের অন্তত একবারে আমি শুকনো শুকনো শুকানোর চেষ্টা করেছি - শুকনো জীবাণু, কিন্তু অনেক শুকনো পীচ শুনিনি, যা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, খুব দরকারী খাবারও। আজ আপনি শুকনো পীচ কি কি শিখতে হবে, এই ফল সুবিধা এবং ক্ষতি কি। আমরা শুকানোর procurement এবং স্টোরেজ সম্পর্কে বলতে হবে।
ক্যালোরি এবং রাসায়নিক রচনা
পণ্যগুলির বেনিফিট বা বিপদ সম্পর্কে কথা বলার আগে, এটির রচনাটি বোঝার প্রয়োজন হয়, তাই আমরা মৌলিক রাসায়নিক উপাদানগুলি, ক্যালরি উপাদান এবং পুষ্টির মান দিয়ে শুরু করি।
কিভানো, পেয়ারা, লাঙ্গান, পেপায়, লিচি, আনারস ইত্যাদি বিদেশী ফলগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও জানুন।ক্যালরি কন্টেন্ট
এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে কোনও শুকনোতে খুব বেশি পরিমাণে ক্যালোরি উপাদান রয়েছে যা সমস্ত আর্দ্রতা থেকে "বের করা" হয় - সেই অনুযায়ী, আমরা শুধুমাত্র শুষ্ক পদার্থ ব্যবহার করি, যা চিনি, ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টি ধারণ করে।
এই কারণে, শুকনো পীচ একটি ক্যালোরি কন্টেন্ট 254 কেজি, যা সাদা রুটি (রুটি) এর ক্যালোরি কন্টেন্ট তুলনীয়। 
পুষ্টির মান (প্রতি 100 গ্রাম):
- প্রোটিন - 3 গ্রাম;
- চর্বি - 0.4 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 57.7 গ্রাম
যেহেতু সংযোজনে প্রায় 15% চিনি (একই কার্বোহাইড্রেট) রয়েছে, তাই খাদ্য উপাদানের কোনও উপায়ে কল করা অসম্ভব, এটিকে কেবল খাদ্যের উপর নির্ভর করে। এতে বিভিন্ন অ্যাসিড রয়েছে: মলিক, টার্টরিক, সাইট্রিক, কোয়ানিক এবং ক্লোরোজেনিক। এছাড়াও ভিটামিন একটি ছোট পরিমাণ রয়েছে: একটি (0.6%) এবং সি (0.2% পর্যন্ত)। এমনকি ছোট পরিমাণে ভিটামিন পিপি, বি 1, বি 2, ই রয়েছে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! "শুকিয়ে যাওয়া" এর মিশ্রণের মধ্যে অপরিহার্য তেল রয়েছে, যা পণ্যটিকে একটি উপযুক্ত গন্ধ দেয়।
শুকনো পীচগুলি বেশ গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদানগুলি রয়েছে: ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং লোহা।
প্রথম নজরে, গঠনটি দরিদ্র বলে মনে হতে পারে, তবে আপনার ক্যারোটিনের ধরনগুলির রঙিন উপাদানগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত, যেমন: লাইকোপিন, ক্রিপটোক্স্থিন এবং সেকসেন্টিন। এই পদার্থ ভিটামিন না হলেও, তারা আমাদের শরীরের কার্যকারিতা অবদান।
শুকনো পিচ আরও চরিত্রীকরণ এগিয়ে যাওয়ার আগে, এই পণ্যের নাম সম্পর্কে বলা মূল্যবান। শব্দটি খুব বিরল এবং সম্ভবত, ওরিয়েন্টাল শিকড় আছে। শুকনো পিচ "whispered" বলা হয়। যাইহোক, whispering এছাড়াও একটি পাথর সঙ্গে শুকনো জীবাণু বলা হয়, যা এশিয়ার উত্থিত হয়, তাই ক্রয় যখন সতর্ক থাকুন।
দরকারী চেয়ে
উচ্চ ক্যালরি উপাদান এবং চিনির একটি বৃহৎ শতাংশ সত্ত্বেও, শুকনো পিচ প্রচুর পরিমাণে দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রথম জিনিসটি আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে - লোহা, যা পণ্যটির অংশ। এটি রক্তের গঠনকে উন্নত করে না, বরং হিমোগ্লোবিনের স্তরের স্থিতিশীল করে তোলে, ফলে শরীরের বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ বাড়ায়। এটা মনে রাখা উচিত যে শুকানোর সময় আমরা সাধারণত ঠান্ডা ঋতুতে ব্যবহার করি, যখন দেহের সুরক্ষামূলক কাজগুলি হ্রাস পায়।
এছাড়াও স্নায়ু স্নায়ু সিস্টেম টান, যা বড় মানসিক চাপ সহ্য করতে সাহায্য করে। এটি বিশেষ করে একটি অধিবেশনের সময় বা মানুষের কাজের জন্য খুব বেশি মানসিক লোডের সাথে যুক্ত হয়।
ফল এবং বেরির শুকানোর উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং পদ্ধতিগুলি সম্পর্কে আমরা পড়তে পরামর্শ দিই: আপেল, বাদাম, নাশপাতি, খেজুর, আ figs, kumquat, স্ট্রবেরি, চেরি, cornels, গোলাপী পোঁদ, তারিখ।শুকনো পিচ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সাথে সমস্যা যারা বছর সাহায্য করতে পারেন। পণ্যটি শুধুমাত্র বিষাক্ত পদার্থকেই সরিয়ে দেয় না, বরং হৃদয়ের কার্যকারিতাও বাড়ায় এবং জাহাজের সমস্যাগুলিও সমাধান করে।
অন্যান্য জিনিসের মধ্যে শুষ্ক, ব্যাকটেরিয়া রয়েছে, তাই বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়ার কর্মের কারণে পাচক রোগের সমস্যাগুলির কারণে এটি ব্যবহার করা উপকারী।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! লাইকোপিন এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে হ্রাস করে এবং ডিএনএকেও রক্ষা করে, যা ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের সম্ভাবনা হ্রাস করে। উপরন্তু, এই পদার্থ ছত্রাক উন্নয়নশীল সম্ভাবনা হ্রাস।
ক্রয় করার সময় কিভাবে নির্বাচন করুন
আপনি যদি একটি বড় শহরে বাস করেন তবে আপনি এই পণ্যগুলিকে শুধুমাত্র হাইপারমার্কেটে খুঁজে পেতে পারেন, যেখানে এটি বহু জনপ্রিয়তার জন্য কয়েক বছর ধরে করতে পারে। সেই কারণে আপনি সঠিক অনুসন্ধান করতে হবে, যাতে পণ্যটি উচ্চমানের এবং কার্যকর।
আপনি যদি কখনো শুকনো পিচ দেখেননি তবে পুরো আপেলের একটি শুকনো টুকরা কল্পনা করুন। আনুমানিক একই আকৃতি এবং রঙ একটি পাত্র থাকা উচিত। 
প্রায়শই, "শুকনো" সিলযুক্ত ব্যাগ বিক্রি হয়, তাই গন্ধ বেশ কঠিন। কিন্তু এটি এমন গন্ধ যা আপনাকে বলতে পারে কিভাবে পণ্যটি পরিষ্কার এবং তাজা। শুকনো পোকা যদি কোন গন্ধ না থাকে, তবে এটি অবশ্যই কোনও পদার্থে পুড়ে যায় যা তার বালুচর জীবনকে দীর্ঘায়িত করে এবং অবশ্যই আপনাকে উপকৃত করবে না।
এছাড়াও রঙ মনোযোগ দিতে। প্রায়শই, শুকানোর স্কুরফ বা কোন দাগ থাকে। একটি ভাল মানের পণ্য প্যাচ মুক্ত হতে হবে, এবং দাগ একটি হলুদ বা হালকা বাদামী রঙ থাকা উচিত। কালো বা গাঢ় বাদামী দাগ পণ্য বিলম্বিত হয় নির্দেশ করে।
যত্নশীল peaches তাকান। তারা ঘনীভূত করা উচিত নয়। ভেজা বা ভেজা পণ্যগুলি সম্ভাব্য বিপজ্জনক, কারণ এটি কেবল বালুচর জীবনকেই হ্রাস করে না, তবে রোগ-সৃষ্টিকারী প্রাণীর পুনরুত্পাদনকেও অবদান রাখে।
আপনি কি জানেন? প্রাচীনকালে, পীচকে "ফার্সি আপেল" বলা হত।
কিভাবে নিজেকে শুকনো
উপরে, আমরা আপনাকে বড় দোকানগুলিতে শুধুমাত্র শুষ্ক খুঁজে পেতে পারি, তবে, যদি আপনার পর্যাপ্ত সময় এবং প্রয়োজনীয় স্থান থাকে তবে আপনি কয়েক ডজন কিলোগ্রাম পিচ কিনতে এবং নিজেকে শুকিয়ে নিতে পারেন।
শুরু করতে, কিভাবে সূর্যের পীচ শুকানো শিখতে। 
সমস্ত পণ্য সাজানো এবং ধুয়ে। পরবর্তী, পীচ দুই কাটা হয়, মুছে ফেলা হাড়। আলিঙ্গন একটি বড় কম্বল বা একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় কিছু ফ্যাব্রিক উপর সজ্জিত করা হয়। মাত্র এক সারিতে peaches আউট, চামড়া নিচে। শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন আমাদের পণ্যগুলিকে "আচ্ছাদিত" করা থেকে প্রচুর সংখ্যক মাছি দিয়ে আটকানোর জন্য, এটি খুব ছোট কোষগুলির সাথে একটি গ্রিডের সাথে আচ্ছাদিত হওয়া উচিত।
যত তাড়াতাড়ি ফল দৃঢ়ভাবে বিবর্ণ হয়ে যায় এবং গাঢ় সুবর্ণ রঙ পরিবর্তন করে, সেগুলি আর্দ্রতার জন্য চেক করা উচিত এবং যদি তারা সম্পূর্ণ শুষ্ক হয় তবে তা সংগ্রহ করে ঘরে নিয়ে যান।
রাস্তায় শুকানো অসম্ভব হলে, আপনি চুলা ব্যবহার করতে পারেন। আপনি পাতলা পাতলা পাতলা পাতলা কাঠের একটি ছোট শীট নিতে হবে, এটি উপর প্রস্তুত অর্ধেক রাখুন এবং, 65 ˚ যাও চুলা গরম, পণ্য শুকনো সঞ্চালন করা হবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! প্রতিটি 20 মিনিটের জন্য আপনাকে পিচের অর্ধবৃত্তিকে ঘুরিয়ে দিতে হবে যাতে তারা শুকিয়ে যায়।
40-50 মিনিটের মধ্যে ফলটি পুরোপুরি শুকিয়ে যায় বলে মনে হয় না, তাই প্রতি ঘণ্টায় ওভেনটি বন্ধ করে পিচগুলি বের করে যাতে তারা ঠান্ডা হয়। সুতরাং আপনি শুকানোর পেতে, যা আর্দ্রতা নির্মূল। অন্যথায়, অর্ধেক উপরে এবং ভিজা ভেতরে খুব শুষ্ক হবে। 
কিভাবে বাড়িতে সংরক্ষণ করুন
এখন কিভাবে শুকনো পীচ সংরক্ষণ করার কথা বলা যাক।
সেরা স্টোরেজ কন্টেইনারগুলি লিনেন ব্যাগগুলি, বিশেষত যদি আপনি প্রচুর সংখ্যক শুষ্ক শুষ্ক পরিচালনা করেন। আপনাকে কমপক্ষে আর্দ্রতা সহ একটি গাঢ়, শীতল স্থানে সংরক্ষণ করতে হবে, অন্যথায় শুকনো ঘূর্ণায়মান হবে অথবা ছাঁচে ঢেকে যাবে।
ক্রয়ের পরে শুকনো পীচগুলি কীভাবে সঞ্চয় করতে হয় তা প্রশ্ন থাকলে, গ্লাস বা প্লাস্টিকের একটি বিশেষ ধারক নির্বাচন করা এবং এতে শুকনো রাখা ভাল।
সমস্ত স্টোরেজ অবস্থার অধীনে, দয়া করে প্রায় 2 বছর স্থায়ী হতে পারে দয়া করে নোট করুন।
আপনি কি জানেন? চীন পীচ এর জন্মস্থান, যেখানে এটি সৌভাগ্য এবং দীর্ঘজীবনের প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হয়।
রন্ধন অ্যাপ্লিকেশন
ক্রয় পণ্য বেশ ব্যয়বহুল, তাই তাদের থেকে কমপিউটার তৈরি করা বা শোভাকর সালাদ জন্য তাদের ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ওষুধের জন্য শুকানোর ক্রয়ের ক্ষেত্রে, শুকনো ফল খাওয়ার যোগ্য নয়, তাপমাত্রার সাথে জড়িত পণ্যগুলিও নয়।
এটি স্মরণীয় যে, শুকনো পীচগুলিতে এই ধরনের সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন রয়েছে যা শুধুমাত্র উচ্চ তাপমাত্রায় উন্মুক্ত নয়, যা ভিটামিন এবং উপকারী পদার্থকে ধ্বংস করে।
যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে শুকনো ফল শুকিয়ে থাকেন তবে তার ভিত্তিতে আপনি পেঁয়াজ, স্যালাড, ভাত রান্না করতে মাংস বা মাছের জন্য ব্যবহার করতে পারেন।
শুকনো ফল যোগ করার পরে স্বাভাবিক ওটামেলে বর্ধিত পুষ্টিকর মান এবং ক্যালোরি সামগ্রী সহ খুব সুস্বাদু মৌসুলে পরিণত হয় তা ভুলবেন না। 
Contraindications এবং ক্ষতি
দুর্ভাগ্যবশত, সবাই হাসিখুশি স্বাদ করতে পারেন না, কারণ পণ্য তার নিজস্ব contraindications আছে।
এটি স্থূলতা বা ডায়াবেটিসের জন্য ব্যবহার নিষিদ্ধ, কারণ শুকানোর চিনির একটি খুব বড় শতাংশ। এছাড়াও, বহন করা এবং কিলোগ্রাম কিলোগ্রামগুলি নাও, কারণ এটি অ্যালার্জিক ফুসকুড়ি সৃষ্টি করতে পারে অথবা যদি আপনার পাচক ট্র্যাক্টের সমস্যা হয় তবে পরিস্থিতি আরও বাড়িয়ে তুলুন।
এখন আপনি জানেন কিভাবে এই পণ্যটিকে সঠিকভাবে বলা হয়, এটি কতটা কার্যকর এবং মূল্যবান। সর্বাধিক ক্রয় পণ্য ন্যূনতম পরিমাণ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, এটি সম্ভবত বিভিন্ন preservatives রয়েছে। জীবের প্রতিক্রিয়ায় মনোযোগ দিন যাতে শুকনো ফলের চিকিত্সা নতুন সমস্যার মুখোমুখি হয় না।
