পুদিনা

বাড়িতে শীতকালে জন্য টুকরা জমাটবদ্ধ কিভাবে

মিন্ট সবচেয়ে সুগন্ধি মসলাযুক্ত additives এক, যা ছাড়া আপনি রান্নাঘর মধ্যে খুব কমই করতে পারেন। উপরন্তু, পুদিনা পাতা থেকে তৈরি চা কোনো gourmet উপযুক্ত হবে। উপরন্তু, টাইপ নির্বিশেষে, পুদিনা সেরা ঐতিহ্যগত ওষুধগুলির মধ্যে একটি, রোগ থেকে নিরাময় উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যে decoctions মধ্যে প্রধান উপাদান। এই বিষয়ে, ভোক্তাদের প্রায়ই শীতের জন্য তাজা টাটকা রাখা কিভাবে আশ্চর্য। এই লক্ষ্য অর্জনের সর্বোত্তম উপায় হল টুকরো টুকরো করা, প্রধান গোপনতা এবং পদ্ধতি যা আলোচনা করা হবে।

পদ্ধতির উপকারিতা

সুগন্ধি মশাল গাছপালা জমা দেওয়ার বিষয়ে শ্রবণ, অনেক লোক প্রায় একটি অলৌকিক প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে, এটি কি সব সময়ে মিন্ট স্থির করা সম্ভব। আমরা নিশ্চিত যে এই সংস্কৃতির জমা দেওয়ার কারণে এটি শুধুমাত্র সম্ভব নয়, কিন্তু প্রয়োজনীয় অনেক সুবিধা, যদি আমরা এই প্রক্রিয়াটি শুকানোর সাথে তুলনা করি:

  1. ক্রমবর্ধমান twigs বা সংস্কৃতির পাতা সম্পূর্ণরূপে তাদের গন্ধ এবং স্বাদ বজায় রাখা।
  2. জমা দেওয়ার প্রক্রিয়াতে, একটি পুদিনা ভিটামিন কমপ্লেক্স সংরক্ষিত হয়, যা মানব শরীরের জন্য অমূল্য সুবিধা নিয়ে আসে।
  3. ফ্রস্ট হল শীতকালীন সময়ে তাজা পুদিনা থেকে সুগন্ধযুক্ত চা উপভোগ করার অনন্য সুযোগ, তাজা স্যালাড এবং মিষ্টি পাতা দিয়ে সাজাইয়া রাখা।
  4. সংস্কৃতির thawed পাতা এর রঙ saturated এবং উজ্জ্বল, শুকনো দ্বারা অর্জন করা যাবে না।
  5. সুগন্ধি মসলা সংরক্ষণের এই পদ্ধতি একেবারে সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য প্রত্যেকের জন্য, উপাদান এবং সময় খরচ প্রয়োজন হয় না।

আপনি কি জানেন? তার অনন্য এবং অনুপযুক্ত সুবাসের জন্য ধন্যবাদ, পুদিনাটি সর্বাধিক চাওয়া-পরবর্তী উপাদানগুলির মধ্যে একটি, পুরুষ ও পুরুষ উভয় পারফিউম তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় হয়ে উঠেছে। এটা সবচেয়ে জনপ্রিয় বিশ্ব ব্রান্ডের গন্ধ আন্ডারলাইন যে পুদিনা।

যখন এটি সংগ্রহ করা ভাল

প্রায়শই লোকেরা অভিযোগ করে যে তারা এই জাদু ধোঁয়া প্রস্তুত করার জন্য সমস্ত শর্তকে মেনে চলছে, কিন্তু প্রভাবটি একই ছিল না: মিন্ট চা প্রায় আকর্ষণীয় চর্বিহীন নয়। জিনিস হল, সংস্কৃতি ভুল সময়ে সংগৃহীত হয়। পুদিনা সংগ্রহের জন্য সর্বোত্তম সময়কাল - ফুলের স্তর। এই সময়ে উদ্ভিদের পাতাগুলি, ফুসফুস এবং অঙ্কুর সবচেয়ে অপরিহার্য তেল, মেন্থল এবং পুষ্টিকর সংগ্রহ করে যা অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, সংশ্লেষিত গন্ধ উৎপাদক।

আপনি যদি ফসলের পাতা প্রস্তুত করতে চান তবে ফুলের আগে ফুল সংগ্রহ করতে হবে। পুরো ডাল প্রস্তুত করতে চাইলে ফুলের সময় কাটাতে হবে, যা জুলাই-র আগস্টে ঘটে।

আপনি কি জানেন? পেপারমিন্ট সবচেয়ে শক্তিশালী প্রাকৃতিক sedatives এক। এটি একটি স্নায়বিক ভাঙ্গন সময় এমনকি চাপ এবং লিল উপশম করতে পারবেন। এই কারণে নিউরোলজিস্ট প্রতিটি কঠোর পরিশ্রমের পরে বা কোন চাপের পরিস্থিতিতে পরে পুদিনা চা ব্যবহার করতে পরামর্শ দেয়।

স্থির করার প্রস্তুতি

জমা দেওয়ার জন্য টুকরো টুকরা প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ: সংগৃহীত স্বাস্থ্যকর পাতা এবং সংস্কৃতির দানাগুলিকে চলমান পানির নিচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। ওয়ার্কপিস পরিষ্কার করা উচিত একটি তোয়ালে রাখা, বা একটি কোল্ডারে রাখা যাতে এটি ভাল শুকিয়ে যায়।

ঠান্ডা উপায়

ফ্রিজ মিন্ট কাঁচামাল একটি সাম্প্রতিক নতুন প্রক্রিয়া যা সম্প্রতি গ্রহণ করা শুরু হয়েছে। এই সত্ত্বেও, ফসলগুলি নিশ্চিহ্ন করার অনেক উপায় রয়েছে: সম্পূর্ণ পাতা, শিংগা, বিনষ্টভাবে কাটা এবং বরফের ঘনবসতিতে। সর্বশেষ বিকল্প Mojito জন্য শীতের জন্য টুকরো টুকরা কিভাবে নিশ্চিন্ত যারা জন্য একটি খোঁজ।

কীভাবে শীতের জন্য শুকনো শুকানো যায়, স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকর গুণাবলীর সুরক্ষার পাশাপাশি কিভাবে টুকরো টুকরা করা যায় তা শিখুন।

সম্পূর্ণ পাতা

হিমায়িত এই পদ্ধতির জন্য আপনি ক্ষতির এবং দাগ ছাড়া শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর পুদিনা পাতা নির্বাচন করতে হবে। ফাঁকা পাতা মধ্যে প্যাকেজ করা আবশ্যক প্লাস্টিকের পাত্রে বা ছোট ক্যান এবং ফ্রিজে রাখুন। পাতাগুলির অখণ্ডতা বজায় রাখার জন্য সর্বোত্তম উপযুক্ত ব্যাংক। ব্যাগের পাতাগুলি নিশ্চিহ্ন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি তাদের আকর্ষণকে হারাবে।

শীতের জন্য পুদিনা পাতাগুলি সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করার জন্য সর্বোত্তম সমাধান যা শীতকালে এবং সুবাসের জন্য উভয় শীতকালে সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ ব্যবহারের অনুমতি দেয়।

সম্পূর্ণ twigs

পাতা ছাড়াও, আপনি সম্পূর্ণ পুদিনা twigs স্থির করতে পারেন। উদ্ভিদ সংগ্রহ করা শাখা পরিদর্শন, পরিষ্কার এবং ধোয়া। শুকিয়ে যাওয়ার পর, তারা প্লাস্টিকের মোড়ানো, ফয়েল বা নিয়মিত প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে আবৃত থাকে, যাতে শাখাগুলি নষ্ট না করে এবং ফ্রিজারে স্থাপন করা হয়।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! মনে রাখবেন যে টুকরো পাতাগুলি, যা আপনি ফ্রিজ করতে যাচ্ছেন তা অবশ্যই তাজা হতে হবে, যেকোনো ক্ষেত্রে, তাদের ফ্রিজে ফ্যাকাশে পড়ার অনুমতি দেবেন না। বিবর্ণ পুদিনা তার গন্ধ এবং পুষ্টি হারান।

সূক্ষ্মভাবে কাটা

এই পদ্ধতিটি প্রায়শই উপভোগ করা হয় না, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে পুদিনা কাঁচামাল না পেলে তার আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং রস হ্রাস পায়, যা উপকারী ট্রেস উপাদানগুলি ঘনীভূত হয়।

যাইহোক, এই টুকরা করার সবচেয়ে ভাল উপায়। সংগ্রহ করা কাঁচামাল চূর্ণ করা হয় (আপনি একটি ছুরি দিয়ে কাটাতে পারেন, এবং আপনি একটি ব্লেন্ডার বা একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন)। ফলে পণ্য ছোট molds এবং হিমায়িত মধ্যে decomposed করা আবশ্যক, যা পরে, ইতিমধ্যে হিমায়িত মসলা, আরো ঘন প্যাকেজ এবং সিল ঢালাই।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! তাপমাত্রা -18 তে তাপমাত্রা স্থির করা সর্বোত্তম ° সে থেকে -23 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

বরফ কিউব মধ্যে

পুদিনা পাতা সঙ্গে বরফ কিউব জন্য পুদিনা একটি দুর্দান্ত উপায় স্বাদযুক্ত পানীয় এবং ককটেলবিশেষ করে, "Mojito"। আমরা কিউব মধ্যে পুদিনা জমাটবদ্ধ জন্য একটি মোটামুটি সহজ রেসিপি সুপারিশ।

এই কৌশলটি বাস্তবায়নের জন্য আপনাকে বরফের পাত্রে বা ছোট সিলিকন মোল্ডের প্রয়োজন হবে, যেখানে পুদিনা পাতা স্থাপন করা হয় এবং শীতল উঁচু পানি দিয়ে ঢালা হয় যাতে পাতাগুলির প্রান্ত পানিতে থাকে। এর পর, পাত্রে ফ্রিজার স্থাপন করা হয়। যখন ঘন হিমায়িত হয়, তারা সহজ স্টোরেজ জন্য একটি বড় প্যাকেজ মধ্যে ঢালা যাবে।

শীতকালীন স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, চেরি, আপেল, টমেটো, গাজর, ভুট্টা, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, মাশরুম (সাদা), সবুজ মটরশুটি, বেগুন, কুমড়া কীভাবে শিখতে হয় তা শিখুন।

শেল্ফ জীবন

পুদিনা জন্য কোন সঠিক বালুচর জীবন আছে। এই সময়ের মেয়াদ শেষ হয়ে গেলে বোঝা যায় যে পণ্যটি তার স্বাদ এবং সুগন্ধি বৈশিষ্ট্যগুলিকে হারাবে।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! উপরে উল্লিখিত তাপমাত্রা স্টোরেজ শর্ত সাপেক্ষে, এক বছরের জন্য হিমায়িত পুদিনা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আমি কিভাবে ব্যবহার করতে পারেন

ফ্রোজেন মিন্ট শীতকালে সুগন্ধযুক্ত নিরাময় চা তৈরির সবচেয়ে ভাল উপাদান যা কেবলমাত্র শীতলভাবে কাজ করে না, সাধারণ ঠান্ডা, পাচক রোগ এবং অন্যান্য রোগের সমস্যাগুলিও হারাতে সহায়তা করে। চূর্ণ পুদিনা পাতা প্রিয় সাদাসিধা চিকিত্সা একটি অবিচ্ছেদ্য উপাদান: মিষ্টি এবং প্রধান কোর্স উভয়। ফ্রোজেন মিন্ট মাংস, শাকসবজি, সালাদ, স্যুপ, মাছের খাবার, বিভিন্ন ক্যাসেরলগুলি রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

টুকরা বরফ কিউব - প্রায় কোনো ককটেল (মদ্যপ বা অ অ্যালকোহল), স্বাদ, মসৃণ বা সাধারণ compote সুগন্ধি উপাদান একটি চমৎকার গন্ধ যোগ। ককটেল জন্য "Mojito" আপনি সবচেয়ে সুন্দর পাতা নির্বাচন করতে হবে।

Melissa সঙ্গে Melissa বিভ্রান্ত খুব সহজ। বিভিন্ন জাতের, দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি, বাড়ীতে বাড়ছে এবং খোলা মাটিতে সুগন্ধযুক্ত জৈবিক "আপেক্ষিক" পুদিনা - লেবু বেল।

এখন আপনি কিভাবে শীতের জন্য পুদিনা নিশ্চিহ্ন করতে জানেন। এই কৌশলটি শুধুমাত্র পছন্দসই খাবার এবং মশাল স্বাদযুক্ত অতিথিদেরকে পাম্প করার অনুমতি দেবে না, তবে শীতকালীন ভিটামিন এবং সুস্থ পদার্থের অমূল্য পরিমাণে স্টক আপ করতে পারবে।

ভিডিও দেখুন: অধযপক সঙগ মসর সগরহ গলড Barite সফটক (মার্চ 2024).