Horseradish খালি প্রায়ই রান্না ব্যবহৃত হয়। রুট বিভিন্ন স্যুস এবং ঠান্ডা খাবারের প্রস্তুতির উদ্দেশ্যে এবং পাতার ক্যানিং এবং রান্নার ঋতুতে সাধারণ। অনেকেই ভাবছেন শীতকালের জন্য ঘোড়াগুলো হিমায়িত করা সম্ভব কিনা। পরবর্তী আমরা এটা সম্পর্কে কথা বলতে হবে।
হিমায়িত যখন পুষ্টির সংরক্ষণ করা হয়?
Horseradish অনেক ভিটামিন রয়েছে (সি, ই, পিপি, গ্রুপ বি) এবং খনিজ (লোহা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম), যা শরীরের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব, এবং অপরিহার্য তেল, যা উদ্ভিজ্জ একটি বিশেষ স্বাদ দেয়। সব পুষ্টির জমা যখন সংরক্ষণ করা হয়। উপরন্তু, জমা দেওয়ার জন্য আপনাকে আরেকটি চমৎকার "বোনাস" সরবরাহ করা হবে - প্রবাহিত রুট প্রক্রিয়াকরণের সময় অশ্রু প্রবাহিত করবে না এবং স্বাদ এবং গন্ধ একটি তাজা পণ্যের চেয়ে খারাপ হবে না। 
শীতের জন্য সবজি সংগ্রহের পদ্ধতিগুলির মধ্যে, হিমায়ন সবচেয়ে সুবিধাজনক, সর্বোত্তম এবং দ্রুত বিকল্প। সুতরাং আপনি সংরক্ষণ করতে পারেন: টমেটো, সবুজ মটরশুটি, বেগুন, কুমড়া, ব্রাসেলস sprouts, ব্রোকলি, ভুট্টা এবং সবুজ শাকসবজি।
রুট প্রস্তুতি
শিকড় সংরক্ষণ করতে ভাল নির্বাচিত করা প্রয়োজন, তারা শক্তিশালী হতে হবে এবং ক্ষতিগ্রস্ত না। ফ্রিজে পাঠানোর আগে, ছুরি বা উদ্ভিজ্জ চিমটি দিয়ে পরিষ্কার করুন (যদি রুট বড় হয়)। পরবর্তীতে, কয়েক ঘণ্টার জন্য আপনাকে জলে ভিজতে হবে, তারপর তাদের ধুয়ে ফেলুন - এবং তারা জমা দিতে প্রস্তুত।
আপনি কি জানেন? এই পণ্যটি একটি চর্মরোগের কারণে ইংল্যান্ডে এটি "ঘোড়া মুষ্টি" নামে পরিচিত ছিল।
কিভাবে horseradish শিকড় নিশ্চল
শীতকালীন জন্য horseradish জমাটবদ্ধ জন্য বিভিন্ন রেসিপি আছে। এটি সম্পূর্ণ এবং টুকরা আকারে উভয় সংরক্ষণ করা যাবে, একটি grated ফর্ম, বা অবিলম্বে মশলা প্রস্তুত।
টুকরা
শীতের আকারে ফ্রিজে শীতের জন্য ঘোড়াগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা বিবেচনা করুন। 
- Rhizomes জমা দেওয়ার আগে, স্থল থেকে ভাল তাদের পরিষ্কার।
- পরবর্তী, আপনি ভাল তাদের ধোয়া প্রয়োজন।
- কয়েক সেন্টিমিটার দ্বারা টুকরা মধ্যে কাটা।
- একটি প্লাস্টিক ব্যাগ মধ্যে ঝাঁকান এবং freezer মধ্যে রাখা।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! একটি মাংস grinder সঙ্গে এটি নাকাল আগে পণ্য thaw না।
grated
- একটি মাংস গ্রাইন্ডার বা grater সঙ্গে শিকড় চপ।
- একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মোড়ানো।
- ফ্রিজে রাখুন।
এটি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা ভাল, যেহেতু দম্পতিরা একটি তাজা উদ্ভিজ্জ উদ্দীপ্ত করে, চোখ নষ্ট করে এবং তাদের কারণে এটি শ্বাস ফেলা কঠিন।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপনি যদি একটি মাংসের গ্রাইন্ডার ব্যবহার করেন, তবে আপনাকে আউটলেটে একটি প্যাকেজ রাখতে হবে। এই বাষ্প যতটা ছোট ছিল তা নিশ্চিত করার জন্য সম্পন্ন করা হয়।
মশলা জন্য মিক্স
একটি মসলাযুক্ত বা সস হিসাবে তাজা horseradish সংরক্ষণ করুন। এই পদ্ধতির মধ্যে একটি হল আপেল এবং লেবু রস সঙ্গে রুটি জন্য রেসিপি।
- আপেল এবং শিকড় একই পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত এবং লেবু রস একটি চা চামচ মিশ্রিত।
- পরবর্তী, molds বা একটি প্যাকেজের মধ্যে এই মিশ্রণ জমা দিন।
- যদি আপনি একটি ব্যাগ মধ্যে সংরক্ষণ করা যাচ্ছে, তারপর মিশ্রণ একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দেওয়া উচিত।
- এটি সব হিমায়িত পরে, মিশ্রণ একটি ব্যাগ বা স্টোরেজ ধারক হস্তান্তর।
কিভাবে horseradish পাতা নিশ্চিহ্ন করা
রান্না করার সময় সবুজ শাকসবজি খুব গুরুত্বপূর্ণ, এবং এটি সবসময় ফ্রিজে থাকা উচিত। Horseradish পাতা ভাল মাংস ডিশ সঙ্গে মিলিত হয়। আপনি স্যুপে তাদের যোগ এবং স্যান্ডউইচ প্রস্তুতি ব্যবহার করতে পারেন। উপরন্তু, তারা ভাল ছাঁচ থেকে pickled cucumbers রক্ষা। 
- পাতা নিশ্চিন্ত করার জন্য আপনাকে তাদের ভাল ধোয়া প্রয়োজন।
- তারপর শুকনো।
- প্যাকেজ প্রসারিত।
আপনি রান্না করতে ব্যবহার করার সময় তাদের thaw করবেন না।
আমরা আপনাকে শীতকালীন সেরা রেসিপিগুলি সম্পর্কে জানাতে পরামর্শ দিই: পার্সনপ্স, রসুন, পারসলে, ডিল, স্পিন্যাচ, সোরিল, কিলান্ট্রো এবং র্যাববার।
সংগ্রহস্থল সময়
দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য প্রধান তাপমাত্রা ধ্রুবক রক্ষণাবেক্ষণ। যদি এটি -18 ডিগ্রি সেলসিয়াস হয় এবং তা পরিবর্তন না করে তবে প্রায় এক বছরের জন্য খালি আপনার ফ্রিজে থাকতে পারে।
হর্জারডিশ ফ্রিজিং - এটি একটি কঠিন প্রক্রিয়া নয়। কিন্তু পরিবর্তে, আপনি বিভিন্ন ঋতু এবং sauces জন্য শীতকালে এবং খালি সময় তার তাজা পাতা এবং শিকড় পাবেন। গুড লাক!
