Quince একটি খুব দরকারী ফল।
এতে থেকে জ্যাম ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, তাই রান্না করা এটি অনেকের জন্য একটি ভাল অভ্যাস হবে।
এই প্রবন্ধে আমরা কিউন্স জ্যাম তৈরির বিষয়ে কথা বলব, চিত্রগুলির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি বিবেচনা করুন।
ব্যবহার কি?
প্রশ্নে ফলের তাজা ফলগুলি খুব কমই খাওয়া হয়, কারণ বেশিরভাগগুলি তীব্র স্বাদের মতো নয়। অতএব, মানুষ অন্য ফর্মের ফল খেতে পছন্দ করে, উদাহরণস্বরূপ, তারা সবচেয়ে সুস্বাদু কুইন্স জ্যাম রান্না করে। 
এটি পেপাইডাইড যৌগ, ফ্রুকোজ, টাইটানিয়াম, বোরন, অপরিহার্য তেল, লোহা, সেলেনিয়াম, তামা, পটাসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, ভিটামিন এ, সি, ই এবং সেইসাথে গ্রুপ বি হিসাবে প্রয়োজনীয় সকল প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্যগুলিকে ধরে রাখে।
বাদাম আপেল বেশী লোহা রয়েছে - 100 গ্রাম 3000 এমসিজি। ফলের মধ্যে ভিটামিন সি সাইত্রাসের চেয়ে 5 গুণ বেশি থাকে। অতএব, প্রশ্নে ফল একসঙ্গে বিভিন্ন কমলাগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং ঠান্ডা থেকে শীতকালে নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে রক্ষা করার জন্য জ্যাম মূল্যবান।
শীতের জন্য ঝিনুক তৈরির জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, আপনি এটি ফ্রিজারে রাখতে পারেন, তবে জ্যামটি সর্বোত্তম বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। এর গঠনের কারণে, এই ফল এবং এটির মিষ্টি ভর সাহায্য করতে পারে:
- রক্তাল্পতা;
- কিডনি রোগ;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি;
- আলসার;
- হৃদস্পন্দন এবং রক্তবাহী জাহাজের রোগ;
- গলা ব্যাথা;
- চামড়া জ্বালাময় এবং পোড়া;
- মাথাব্যাথা;
- বিষক্রিয়া।
মাথাব্যাথা, উইলো, ডেলফিনিয়াম, স্নান, ক্লোভ, লিন্ডেন, ইচিনেসা, ইউফোরিয়া, ভিবার্নম এবং ইউও ব্যবহার করা হয়।
পাশাপাশি এই সরঞ্জাম ক্ষুধা উন্নত এবং খারাপ শ্বাস নিষ্কাশন সাহায্য করে।আপনি কি জানেন? কোয়ান্টাকে একটি অনন্য গাছ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটি প্রকৃতির কোনো সম্পর্কিত গাছপালা নেই।পরবর্তী, জ্যাম quince জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি বিবেচনা।
কি প্রয়োজন?
পরবর্তী আপনি জ্যাম রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন সবকিছু প্রস্তুত করতে হবে।
রান্নাঘর যন্ত্রপাতি এবং utensils
এটা নিতে হবে:
- পরিষ্কার স্পঞ্জ;
- রান্না পাত্র;
- হাতা;
- একটি ছুরি;
- বাটি;
- চামচ (আপনি একটি কাঠের ব্যবহার করতে পারেন);
- ব্যাংক;
- আবরণ।
উপাদানগুলো
সবচেয়ে সুস্বাদু quince জ্যাম করতে, আপনি প্রয়োজন হবে:
- খোসা এবং কাটা চিনি - 1 কেজি;
- চিনি - 1.2 কেজি;
- জল - 400 মিলি।
পণ্য নির্বাচন বৈশিষ্ট্য
জ্যাম জন্য ফল পাকা হওয়া উচিত, কিন্তু overripe না। ফল একটি সমৃদ্ধ হলুদ রঙ এবং একটি সুবাস সুগন্ধি থাকা উচিত। যদি তারা একটু হরিণ হয়, তবে কয়েক দিনের জন্য তাদের উইন্ডো সিল রাখা যেতে পারে, এবং তারপর তারা পরিপক্ক হবে। নির্বাচন করার সময় আপনাকে কী মনোযোগ দিতে হবে তা বিবেচনা করুন:
- ফলের রং অভিন্ন হওয়া উচিত;
- ফল ক্ষতিগ্রস্ত এবং কীট দ্বারা ক্ষতি লক্ষণ করা উচিত নয়;
- দুর্বল পরিবহন লক্ষণ, ডেন্ট অনুপস্থিত থাকা উচিত;
- ঝিনুক কঠিন হতে হবে, কিন্তু "পাথর" না হওয়া উচিত;
- পাকা ফল একটি সুন্দর চরিত্রগত সুবাস আছে;
- ফল একটি সামান্য Bloom হতে হবে;
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ছিদ্র উপর একটি প্যারাফিন স্তর অনুরূপ যা চটচটে প্লেক এবং অপ্রাকৃত চকচকে করা উচিত নয়।
ফটো সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি
পরবর্তী, সুস্বাদু quince জ্যাম জন্য রেসিপি বিবেচনা।
Quince প্রস্তুতি
ফল "পশম কোট" সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, তাই এটি পরিষ্কার করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, ফলগুলি উপর জল ঢালা এবং একটি ছোট পরিষ্কার স্পঞ্জ দিয়ে তাদের থেকে fluff অপসারণ। 
সুতা
প্রশ্নে ফল একটি ছুরি দিয়ে কাটা খুব কঠিন এবং কঠিন। একটি তিমি কাটা সহজ করতে, এটি উপর ফুটন্ত পানি ঢালা এবং এটি 10-15 মিনিট জন্য দাঁড়ানো করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অবশ্যই, এটি সম্পূর্ণ নরম হয়ে উঠবে না, তবে এটি একটি আপেলের মতো কাটা সহজ হবে।
ফলের থেকে সরানো যাবে না, কারণ এটি খুব পাতলা। প্রধান জিনিস - মধ্য থেকে এবং সব হার্ড অংশ থেকে বীজ অপসারণ। ত্বক ক্ষতিগ্রস্ত বা speckled হয়, এটি তাদের কাটা সুপারিশ করা হয়।
জ্যাম জন্য quince ছোট টুকরা মধ্যে কাটা করা উচিত।
কিভাবে বন্য স্ট্রবেরি, লাল এবং কালো currant জাম, Yoshta, আপেল, খেজুর, Manchurian বাদাম করতে কিভাবে জানুন।
Stirring এবং ফুটন্ত
একটি সসপ্যান মধ্যে চিনি ঢালা এবং জল দিয়ে এটি পূরণ করুন, টালি উপর রাখুন। যখন চিনিটি পানি দিয়ে উঁচু করা হয়, তখন সর্বদা ওভেনের তাপমাত্রা কমিয়ে আনতে এবং মাঝে মাঝে stirring, সিরাপ উড়ে। 
পরবর্তী, সিরাপ মধ্যে কাটা চিনি ঢালা, ফল প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে তাপমাত্রায় রান্না এবং রান্না। এটা প্রায় 20 মিনিট সময় লাগে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপনি একটি quince আর রান্না করতে হতে পারে - এটা তার বিভিন্ন উপর নির্ভর করে।জামাকাপড়টি পর্যায়ক্রমে প্যান্টের নীচে আটকাতে বা এটি পোড়াতে আটকে রাখতে হবে। এটি দৃঢ়ভাবে উড়ে গেলে, ফেনা উপস্থিত হতে পারে - এটি অপসারণ করা আবশ্যক। এক সেট রান্না করার সময়, টুকরা সম্পূর্ণ হবে না, তারা নরম উষ্ণ করা হবে, কিন্তু জ্যাম খুব সুস্বাদু হবে এবং একটি সুন্দর অ্যাম্বার রঙ হবে।
আপনি যদি চিনির টুকরাগুলি অক্ষত রাখতে চান তবে আপনাকে অনেকগুলি পাসে রান্না করতে হবে। প্রথমবার, জ্যাম 5 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, তারপর এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে - প্রায় 6 ঘন্টা। তারপর এটি 5 মিনিটের জন্য আবার উড়ে প্রয়োজন, তারপর ঠান্ডা। এবং এই 3-4 বার করা উচিত।
যদি ফলের বৈচিত্র্য অম্লীয় হয়, তবে জ্যামে কিছু যোগ করার দরকার নেই। বাদাম মিষ্টি হয়, আপনি লেবু বা লেবু রস স্বাদ যোগ করতে পারেন। 
ব্যাংক মধ্যে রূপান্তর
জার্স পরিষ্কার এবং নির্বীজিত করা আবশ্যক। কভার ধুয়ে, উষ্ণ পানি ঢালা উচিত এবং তারপর শুকনো মুছে ফেলা উচিত। জার্সগুলিতে স্থানান্তরের সময়, টালিটি পুরোপুরি বন্ধ করবেন না, তবে কমপক্ষে তাপমাত্রা কমিয়ে জ্যামটি ন্যূনতম তাপমাত্রায় রাখুন।
একটি ল্যাডেল ব্যবহার করে, উপরে জার্সে মিষ্টি ভর ঢালাও এবং শক্তভাবে ঢাকনা মোড়। অতএব এটি অতীত প্রসারিত হয় না, এটি একটি বৃহত ঘাড় দিয়ে একটি watering ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়। আমরা টুপি দিয়ে নিচে ক্যান রাখি, যাতে অতিরিক্ত বাতাস পালাতে পারে
আপনি কি জানেন? প্রাচীন গ্রীসে, প্রশ্নে ফলটি প্রেম এবং উর্বরতার প্রতীক হিসেবে বিবেচিত হয়েছিল, তাই তাকে বিয়ের টেবিলে উপস্থিত থাকতে হয়েছিল।
সংগ্রহস্থল শর্তাবলী
রেফ্রিজারেটরের নীচে বালুকাময় রান্না করা সূক্ষ্মতা সংরক্ষণ করা ভাল। তবে তাদের মধ্যে কয়েকটি মিষ্টি পণ্য নিয়ে কয়েকটি জার্সের জন্য অতিরিক্ত জায়গা থাকবে। 
জ্যাম সঠিকভাবে রান্না করা হয়, এটা রুম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কিন্তু এটি একটি অন্ধকার pantry মধ্যে রাখা ভাল হবে, যেখানে তাপমাত্রা +20 ডিগ্রি সেলসিয়াস অতিক্রম না।
বেসমেন্টে, সেলার বা ব্যালকনিতে সেগুলি সংরক্ষণ করা উচিত নয়, যেমন জ্যামটি স্থির হতে পারে, নষ্ট হয়ে যায় এবং তাদের বৈশিষ্ট্য হারাতে পারে। সবচেয়ে খারাপ বিকল্প একটি ধারালো তাপমাত্রা ড্রপ কারণে ক্যান একটি "ফাঁক" হতে হবে।
সব নিয়ম অনুযায়ী প্রস্তুত হলে এটি তিন বছরের জন্য মিষ্টি পণ্য রাখতে সুপারিশ করা হয়। জ্যাম - পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু চিকিত্সা, বছরের যে কোন সময় পাওয়া যায়। অতএব, একটি quince স্টক এবং একটি সুস্থ মিষ্টি ভর রান্না।
