শব্দটি "হাবেনেরো" হিউনার সাথে যুক্ত হতে পারে, কিউবান নাচ বা গান, সিগার এবং সৈকত দিয়ে ... অন্য একজন বিখ্যাত "হাভানিজ" উপেক্ষা করতে পারে না। বিখ্যাত তাবাসকো এবং কয়েন স্যুস, না বেশিরভাগ ল্যাটিন আমেরিকান খাবার, এই গরম উপাদান ছাড়া কাজ করতে পারে। এটি হাবানোরো মরিচ, বিশ্বের তিক্ত peppers এক।
চরিত্রগত বিভিন্ন
চিলি অনেক ধরণের দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, যার মধ্যে সবচেয়ে দ্রুততম হাবেনেরো। এর নাম হাভানা শহরটির নামে যুক্ত হয় (মরিচ কিউবাতে জন্মগ্রহণ করেছিল)। আজ, এই মরিচের বেশিরভাগ শিল্প উত্পাদন মেক্সিকো (ইউকাতান উপদ্বীপে) পড়ে।
উচ্চ zhguchestyu এবং উচ্চারিত মরিচ স্বাদ এই বিভিন্ন দ্বারা বিশিষ্ট। স্কোভিলে স্কেলে, তিনি 100 হাজার থেকে 475 হাজার ইউনিটের অবস্থান দখল করেন। 
মস্কো অঞ্চলের এবং সাইবেরিয়ার জন্য সেরা মরিচ পরীক্ষা করে দেখুন।
উদ্ভিদের দ্বিতীয় চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য বাহ্যিক প্রসাধন: ছোট ফল অন্তরের অনুরূপ। তৃতীয় বৈশিষ্ট্যটি উচ্চ ফলন (এক গুল্ম থেকে 30 থেকে 50 গ্রাম পর্যন্ত 90 টি ফল সংগ্রহ করতে পারে)। "হাবেনেরো" এর বেশ কয়েকটি বৈচিত্র রয়েছে: তারা রং এবং তীব্রতার ডিগ্রীতে আলাদা:
- Habanero চকোলেট। জ্যামাইকা এবং ত্রিনিদাদে এই ধরণের চকোলেট রঙের বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল, "ধূমপান সহ" একটি নির্দিষ্ট পরিক্ষা রয়েছে এবং লাল সাভিনা (300-475 হাজার ইউনিট) এর সাথে প্রাধান্যকে প্রাধান্য দেয়।
- হাবানেরো রেড সাভিনা। ক্যালিফোর্নিয়া মধ্যে প্রজনন। Juiciness এবং তীক্ষ্ণতা মধ্যে differs।
- Habanero রেড ক্যারিবীয়। এছাড়াও হটেস্ট peppers এক। মেক্সিকান রান্না বিশেষ করে জনপ্রিয়।
- Habanero Tigerpaw- এনআর। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্ম। এটি একটি উজ্জ্বল কমলা রঙ আছে। তীব্র - 265 থেকে 368 হাজার ইউনিট থেকে। এই প্রজাতির বিশেষত্ব নিমাতোদের উচ্চ প্রতিরোধের।
- Habanero Fataly। দক্ষিণ আফ্রিকায় জন্ম। এটি একটি কমলা বা চকলেট রঙ আছে। বিচ্ছিন্নতা মাঝারি (125 থেকে 325 হাজার ইউনিট)। লেবু এবং পীচ সুবাস মধ্যে ডিফারেন।
- হাবানেরো হোয়াইট। এটি সবচেয়ে বিরল বৈচিত্র্যময় - খুব যত্নশীল। তীব্র - 100 থেকে 350 হাজার ইউনিট থেকে।
"হাবেনেরো" এর সব ধরণের আলকালোড (ক্যাপসিসিন), ভিটামিন সি, এ, বি, ডি, এবং মাইক্রিয়েলেমেন্টস (আইডিন, পটাসিয়াম, লোহা, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম) সমৃদ্ধ। এটি এনেস্থেশিয়া (নার্ভ কোষের বেদনাদায়ক আবেগগুলি অবরুদ্ধ), অ্যান্টিব্যাকারিয়াল অ্যাকশন, বিপাকের ত্বরণ হিসাবে তার বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যাখ্যা করতে পারে। এটি একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, সুপরিণতি প্রক্রিয়া ধীর, স্ট্রেস প্রতিরোধের বৃদ্ধি।তিক্ত মরিচ "Habanero" - একটি শক্তিশালী চর্মরোগ (বিশেষত পুরুষদের জন্য), "সুখের হরমোন" উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে সক্ষম।
আপনি কি জানেন? Pepper Habanero Red Savina - তীক্ষ্ণ এবং গরম, বিশ্বের সবচেয়ে কদর্য মরিচ হিসাবে গিনিস বুক অফ রেকর্ডস তালিকাভুক্ত করা হয়।
হটেস্ট মরিচ ক্রমবর্ধমান জন্য শর্তাবলী
পেপার "হাবেনেরো" - চিরকালের তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদ, উর্বর প্রজাতির অধিবাসী। উদ্ভিদটির জন্য উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করতে আপনি কতটা ভালভাবে পরিচালনা করেন তা কতটুকু এটির ফসলগুলির সাথে আপনাকে আনন্দিত করবে তার উপর নির্ভর করে। একটি গ্রীন হাউসে, উপযুক্ত তাপমাত্রা, হালকা এবং আর্দ্রতা সহ একটি অ্যাপার্টমেন্টে উইন্ডোজিলের উপর, হাবানোরো ফলব্যাপী ফল বহন করবে।
ক্রমবর্ধমান cucumbers, টমেটো, পেঁয়াজ, पालक, cilantro, parsley, arugula, windowsill উপর dill, আপনি সারা বছর ধরে সবজি এবং তাজা herbs একটি ফসল হবে।
প্রথম কাজ তাপ সঙ্গে উদ্ভিদ প্রদান করা হয়। বাগানের প্লটগুলিতে সারা দিন ধরে ড্রাফ্ট ছাড়া ভাল আলো দিয়ে জায়গাগুলি বাছাই করার জন্য এটি প্রয়োজন। ঘরের চাষে দক্ষিণ দিকের জানালাগুলি যথোপযুক্ত উপযোগী।
দ্বিতীয় কাজ আর্দ্রতা। জলপাই নিয়মিত হতে হবে, কিন্তু অত্যধিক না। পরের জলের জন্য মাটি শুকানো উচিত।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! গার্ডেনারদের মধ্যে মতামত রয়েছে যে মরিচের গুণাবলি আরও ভালভাবে প্রকাশ করার জন্য, পর্যায়ক্রমে উদ্ভিদের জন্য চাপা পরিস্থিতি তৈরি করতে হবে - খাওয়ানো না, প্রায়ই কম পানি পান করা। ফসল কম হবে, কিন্তু এর গুণমান বেশি।
তৃতীয় টাস্ক ভাল পুষ্টি প্রদান করা হয়। গরম peppers subacid মাটি পছন্দ।
কিভাবে উদ্ভিদ রোপণ
নিজের গরুর মাংসের "হাবেনেরো" কোনও মালী দ্বারা করা যেতে পারে - এটি বাড়ানো কঠিন নয়। বীজের জন্য বীজ বিশেষ অনলাইন দোকানে কেনা যাবে। বীজ বপনের জন্য সেরা বিকল্প তাদের সংগ্রহ করা হয়। ফলস্বরূপ, ফলগুলি রোপণের পরে, 10 দিনের জন্য ঝোপের উপর দাঁড়ানো। তারপর সরান এবং এক স্তর মধ্যে বিমোচন যাতে তারা সামান্য quenched হয়। এর পরে, তারা কাটা এবং বীজ অপসারণ করা উচিত, এবং শুকানোর পর - কাগজ ব্যাগ মধ্যে বিভক্ত। প্রজননের প্রথম পর্যায় "হাবেনেরো" - রোপণের জন্য বীজ বপন করা। ফেব্রুয়ারি মাসে স্থায়ী জায়গায় চারা রোপণের 8-10 সপ্তাহ আগে বীজ বপন করা উচিত।
আপনি কি জানেন? 1912 সালে ডেট্রয়েট উইলবার এল। স্কোভিলে ফার্মাসিস্ট একটি বিশেষ স্কেল তৈরি করেন যা মরিচের বিভিন্ন জাতের তিক্ততা পরিমাপ করে। প্রাথমিকভাবে, মিষ্টি পানির মাতাল পরিমাণ যা মরিচ দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়েছিল, পরিমাপ করা হয়েছিল। 1 9 ২0 সাল থেকে, তারা মশার মধ্যে SHU (স্কোভিলে তাপ ইউনিট) মধ্যে ক্যাপাসিটিন মাত্রা পরিমাপ করতে শুরু করে।
বীজ প্রস্তুতি
রোপণের আগে, বীজ প্রস্তুত করা উচিত: তারা রোপণের এক মাস আগে উষ্ণ হয়। বীজের দোকান থেকে যদি, তারা একটি ছত্রাকicide সঙ্গে চিকিত্সা করা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা পটাসিয়াম পারমাঙ্গনেট একটি সমাধান স্থাপন করা হয়, বিশুদ্ধ জল ধুয়ে, একটু লবণ যোগ করুন। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! পটাসিয়াম পারমাঙ্গানেটের সাথে প্রক্রিয়া করার সময় যেসব বীজগুলি পৃষ্ঠপোষক হয়েছে তারা আর ফল আনবে না - তারা কেবল সরানো হয়।
তারপরে, বীজ গরম নরম জলের মধ্যে 2-3 দিনের জন্য (যাতে একটি নাপিন, তুলো প্যাড, ইত্যাদি) soaked হয়।
বীজ ভিজা এবং উষ্ণ হতে হবে - তারা swell এবং অঙ্কুর শুরু করতে হবে। 
ক্ষমতা নির্বাচন এবং সাবস্ট্রট প্রস্তুতি
রুমের অবস্থানে বীজ বপনের জন্য অপেরা ক্ষুদ্র পাত্রে ব্যবহার করা ভাল (হালকা শিকড়ের জন্য খুব খারাপ)। ফয়েল মধ্যে আবৃত সাধারণ প্লাস্টিকের কাপ করতে হবে। গ্রীনহাউসের অবস্থানে আপনি ছোট পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনি অবিলম্বে কাঠের বাক্সগুলিতে (নীচের ড্রেনেজ স্তরটিকে ছোট ছোট মাটি, ফেনা টুকরা, ভাঙা ইট) লাগাতে পারেন। 
বীজ একটি বিশেষভাবে তৈরি স্তর সোপান করা উচিত। আপনি একটি প্রস্তুতকৃত মিশ্রণ কিনতে পারেন, তবে বেশিরভাগ গার্ডেনার বিশ্বাস করে যে এটি স্তরটিকে নিজের জন্য নিরাপদ করা: আর্দ্রতা এবং পিট (2 × 1 × 1) তে একটু মাটি, ভার্মিকুলাইট এবং পার্লাইট যোগ করুন। জমি নির্বীজন করা আবশ্যক।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! যদি বাগানে রোপণ করা হয়, তবে ভবিষ্যতে চক্রান্ত থেকে মাটি গ্রহণ করা ভাল - উদ্ভিদটি আরো সহজে ট্রান্সপ্লান্ট স্থানান্তরিত করবে এবং নতুন জায়গায় ভালভাবে বসবে।.
বীজ মরিচ
রোপণ করা বীজ একটি ভাল-উত্তাপযুক্ত স্তর (২5 -6 ডিগ্রি সেলসগ্র্যাডে) 0.7-1 সেমি গভীরতার মধ্যে থাকা উচিত। যদি বাক্সে বপন করা হয়, তবে সারির মধ্যে দূরত্ব 5-6 সেমি হওয়া উচিত। বীজগুলি পৃথিবীর সাথে ছিটানো উচিত এবং সামান্য কম্প্যাক্ট করা উচিত। গ্লাস বা স্বচ্ছ ফিল্ম (সামান্য গ্রিনহাউস প্রভাব জন্য) সঙ্গে উষ্ণ জল এবং কভার সঙ্গে ঢালা। 
তারা সাধারণত 2 থেকে 4 সপ্তাহের সময় (তাপ, মাটি গঠন, বীজের গুণমানের উপর নির্ভর করে) প্রজনন করে। রাত্রে ambient বাতাসের তাপমাত্রা 16 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে আসে না এমন এটি আকাঙ্ক্ষিত। সকালে এবং সন্ধ্যায় আপনি স্প্রে বোতল থেকে গরম পানি দিয়ে মাটি স্প্রে করা উচিত।
বীজতলা যত্ন এবং পরবর্তী picking
প্রথম অঙ্কুর প্রদর্শিত হওয়ার পরে, গ্লাস বা ফিল্মটি সরানো হবে এবং আলো কমপক্ষে 16 ঘন্টা সরবরাহ করা হবে। এই উদ্দেশ্যে ফাইটো বা ফ্লোরোসেন্ট আলো ব্যবহার করা উচিত (10 সেমি দূরত্বে)। এটা আরো প্রায়ই ঘরের বায়ু প্রয়োজন।
পরবর্তী পর্যায়ে প্রথম সত্য পাতা (তিনটি বা চারটি) উপস্থিতির সাথে যুক্ত হয় - আলাদা পাত্রে রোপণ করুন।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! যদি গ্রীনহাউসের বাক্সে রোপণ করা হয় এবং একে অপরের সাথে হস্তক্ষেপ না করা হয় তবে এটি একটি পিক বহন করা প্রয়োজন নয়।
পিক নিম্নলিখিত ক্রম সম্পন্ন করা হয়:- পাত্রে (8-10 সেন্টিমিটার ব্যাস) তৈরি করুন এবং স্তর দিয়ে ভরাট করুন;
- প্রচুর পরিমাণে বীজ পান করুন এবং তাদের সরিয়ে দিন;
- রুট চিম্টি (নিম্ন তৃতীয়);
- প্রস্তুত সাবস্ট্রট watered এবং dredged হয়;
- গর্তে বীজতলা গাছের স্তর পর্যায়ক্রমে রাখুন, মাটির সাথে ছিটান এবং সামান্য কম্প্যাক্ট করুন;
- ঢালা এবং humus grind (একটু ছাই যোগ করুন)।
কিভাবে Habanero মরিচ যত্নশীল: জলের, খাওয়ানো, মাটির যত্ন
বাছাই করার পরে, চারা রোপণ কম হওয়া উচিত, কিন্তু আরো প্রচুর। ব্যাকলাইট উদ্ভিদ উপরে 50 সেমি উত্থাপিত করা এবং অন্তত 12 ঘন্টা জন্য আলোকিত করা উচিত।
উদ্ভিদ প্রতিস্থাপন করার জন্য উদ্ভিদটি প্রস্তুত করার প্রধান লক্ষণগুলি হল 5 টি পাতা এবং ২0 সেমি উচ্চতা। খোলা মাটিতে, হাবেনেরো গরম মরিচগুলি ট্রান্সপ্ল্যান্ট করা উচিত না যতক্ষণ না বায়ু তাপমাত্রাটি 16 ডিগ্রী সেলসিয়াস (সাধারণত মে মাসের শেষের দিকে) অতিক্রম করে। যখন রোপণ, মাটি হালকা করা উচিত - peat, humus, perlite যোগ করুন।
বৃদ্ধি সময়কালে দরকারী নাইট্রোজেন সার ব্যবহার করা হবে। কিন্তু ভবিষ্যতে, যখন ফুল বা ফ্রুটিটিং হয়, নাইট্রোজেন সার ডিম্বাশয় সঙ্গে হস্তক্ষেপ করবে এবং মরিচ স্বাদ খারাপ হবে। 
নাইট্রোজেনের বিপরীতে, ফসফেট সম্পূরক ঋতু জুড়ে উপকারী (বিশেষ করে রুট সিস্টেমের জন্য)।
জৈব সার উপযোগী হবে (তাজা সারের ব্যতীত)। সকালের সন্ধ্যায় এবং সন্ধ্যায় গৃহপালিত করা উচিত (কিন্তু ঢালাও না)। শীতকালে, পানির হ্রাস করা উচিত। সবচেয়ে প্রাচুর্যপূর্ণ জলপাই এপ্রিল "Habanero" প্রয়োজন।
আপনি কি জানেন? কিছু গার্ডেন একটি চিম্টি শীর্ষ সঙ্গে একটি সুদৃশ্য মুকুট তৈরি।
এটি প্রথম ফুল (উদ্ভিদ শক্তি অর্জনের জন্য) অপসারণ করতে আরো উপকারী। পুকুর খোলা পোকা আউট সঞ্চালিত। ঘরের অবস্থানে এটি একটি ব্রাশ ব্যবহার করা প্রয়োজন। 
হাবানোরো root nematodes দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। তাদের পরিত্রাণ পেতে, উদ্ভিদ এর শিকড় একটি "স্নান" ব্যবস্থা করতে হবে - 50-55 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় এটিকে কমিয়ে আনুন (এটি নিমাতোডগুলি ধ্বংস করবে, কিন্তু উদ্ভিদ ক্ষতি করবে না)।
আপনি কি জানেন? "Habanero" এর উদ্দীপনা মৎস্যচাষকারীদের কীটপতঙ্গ থেকে মুক্ত হতে সহায়তা করে - কীটপতঙ্গ, বিছানা, লার্ভা। এটি করার জন্য, বহুবার তার উদ্ভিদ সঙ্গে গাছপালা জল।
বিভিন্ন সুবিধা এবং অসুবিধা
"হাবেনেরো" এর সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
- চমৎকার স্বাদ, তীক্ষ্ণতার উচ্চ ডিগ্রী - এটি বিভিন্ন ধরণের রান্নার (সিঁড়ি, সস, সংরক্ষণ, ইত্যাদি) ব্যবহার করা যাবে;
- উচ্চ ফলন;
- আলংকারিক;
- সহজ চাষ।
অসুবিধা অন্তর্ভুক্ত:- নেমেটোড রোগের সংবেদনশীলতা (যদিও তাদের প্রতিরোধী প্রজাতিগুলি ইতিমধ্যেই উন্নত হয়েছে);
- গরম-প্রেমময়, তুষার সহজে উদ্ভিদ হত্যা করতে পারেন;
- উচ্চ তিক্ততা ফলের টুকরা চিকিৎসা গ্লাভস হতে হবে, অন্যথায় তাদের হাত ধোয়া খুব কঠিন হবে। শ্লৈষ্মিক স্পর্শ (উদাহরণস্বরূপ, স্ক্র্যাচিং বা চোখ আবর্জনা), তারা খুব সহজেই পুড়িয়ে ফেলা যেতে পারে। তীব্র গ্যাস্ট্রোইনটেস্টেনাল রোগের সময় এই মরিচের অভ্যর্থনাও কমিয়ে আনা উচিত।
