টমেটো একটি অনন্য উদ্ভিদ যে আমাদের গ্রহের অনেক বাসিন্দাদের আপিল। এটি থেকে বিভিন্ন রকমের খাবার তৈরি করা হয় এবং একটি তাজা উদ্ভিজ্জ একটি স্বাধীন খাদ্য হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। কেবল ঋতুতে নয়, শীতকালে বসন্তকালীন সময়ে, যখন কম এবং কম পণ্য ভিটামিন এবং উপকারী পদার্থের সাথে আমাদের দেহকে পুষ্ট করে তোলে তখন এটি অপরিহার্য। এই নিবন্ধটিতে আপনি আরও বিস্তারিতভাবে শিখবেন যে টমেটো শরীরের জন্য কীভাবে দরকারী।
ক্যালোরি এবং তাজা টমেটো রাসায়নিক গঠন
টমেটো শক্তি শক্তি 100 গ্রাম পণ্য, শুধুমাত্র 19 কিলোকলরি। তার কম ক্যালোরি সামগ্রী সত্ত্বেও, এতে বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে (গোষ্ঠী বি: বি 1, বি 2, বি 3, বি 5, বি 6; এ; সি; ই; কে; পিপি, ইত্যাদি), খনিজ, গ্লুকোজ, ফ্রুকোজ, মাইক্রো-এবং ম্যাক্রোলেটমেন্টস ( আইডিন, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, দস্তা ইত্যাদি), ফাইবার এবং জৈব অ্যাসিড। মনে রাখবেন যে টমেটোগুলি শুধুমাত্র ক্যালোরির ন্যূনতম নয়, তবে শরীরের জন্যও ভাল। তারা রক্তে কোলেস্টেরলকে হ্রাস করতে সাহায্য করে, সেরোটোনিন উৎপাদনে উৎসাহ দেয়, যা সুখের হরমোন। এই সবজি যারা ওজন বেশী জন্য অপরিহার্য। 
কিভাবে টমেটো দরকারী?
টমেটো টেবিলে একটি অপরিহার্য পণ্য। এখানে তার দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি তালিকা রয়েছে:
- তাদের পাচক সিস্টেমে উপকারী প্রভাব রয়েছে (পেটে প্রচুর পরিমাণে মাংস গ্রহণ করে এবং তারা অস্বস্তি উপশমায় সাহায্য করে) এবং কার্ডিওভাসকুলার (পটাসিয়াম এবং ট্রেস উপাদানগুলির উচ্চ স্তরের হৃদরোগ উন্নত করে, রক্তের ক্লটগুলি প্রতিরোধ করে)।
- Sclerosis এবং রিউম্যাটিক রোগ প্রতিরোধ করুন।
- Ascorbic অ্যাসিড টমেটো অন্তর্ভুক্ত, বসন্ত এবং শরৎ মধ্যে অনাক্রম্যতা উন্নত।
- টমেটো গঠনে আয়রন সহজে শোষিত এবং অ্যানিমিয়া কার্যকর।
- ডায়াবেটিস, রক্ত পাতলা, কোলেস্টেরলের ভাস্কুলার দেয়াল পরিষ্কার।
- টমেটো ধূমপায়ীদের জন্য উপকারী, এটি বিষাক্ত দেহ, ভারী ধাতু এবং তল শরীর পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
- টমেটো কিডনি থেকে লবণ সরিয়ে দেয় এবং ফুসকুড়ি দেয়।
আপনি কি জানেন? টমেটোর রাসায়নিক গঠনে লিকোপিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে রক্ষা করে এবং শরীরকে ক্যান্সার কোষ থেকে রক্ষা করে। বিশেষ করে স্তন ক্যান্সার, প্যানক্রিয়া, শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গ এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের মতো ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।মহিলাদের জন্য টমেটো উপকারী বৈশিষ্ট্য হল তারা বিপাক উন্নত, ওভারওয়েট এবং malaise সঙ্গে সংগ্রাম। তারা ভেরিকোজ শিরা এবং অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে হয়, তারা চামড়া, চুল এবং নখ উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। গর্ভাবস্থার সময় টমেটো হজম উন্নত করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ভুলে যাওয়া যে গর্ভবতী সবজি দরকারী তাজা সবজি, এবং টিনজাত বা stewed না, কারণ তারা ভিনেগার এবং লবণ থাকে। টমেটো রান্না করা হলে, জৈব অ্যাসিড অজৈব হয়ে। তৃতীয় ত্রৈমাসিকের এই উদ্ভিজ্জটি ব্যবহার করার চেষ্টা করবেন না, কারণ টমেটোগুলি ভ্রূণের এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
পুরুষদের জন্য টমেটো এর সুবিধা শক্তি বৃদ্ধি, রক্তচাপ কম। এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ।
Avitaminosis সঙ্গে উপকারিতা
বসন্তের শুরুতে অনেকেই ভোগে ভিটামিন অভাব যা অনাক্রম্যতা, শুষ্ক ত্বক, ভঙ্গুর চুল এবং নখ একটি হ্রাস দ্বারা প্রকাশ করা হয়। টমেটো এবং তাদের ভিটামিন গঠন শরীরের ভিটামিন ঘাটতি মোকাবেলা করতে আদর্শ।
ছত্রাক প্রতিরোধ
ছত্রাক প্রতিরোধের জন্য, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি খাদ্য অনুসরণ করুন, যেহেতু এটি রক্তবাহী পদার্থগুলির স্বর বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং এই রোগের বিকাশের ঝুঁকি কমায়। আপনি টমেটো, লাল মরিচ, nettles, স্ট্রবেরি, কমলা এবং peaches এই মূল্যবান ভিটামিন খুঁজে পেতে পারেন। 
আপনি কি জানেন? গবেষণা চলাকালে এটি প্রকাশ করা হয়েছে যে ভিটামিন বি 2 ব্যবহারকারী ব্যক্তিরা ছত্রভঙ্গ হতে পারে না। এই ভিটামিন অনেক টমেটো, শুকনো খামির, কোয়েল ডিম, ভাল, সবুজ মটরশুটি এবং অন্যান্য পণ্য পাওয়া যায়।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট জন্য উপকারিতা
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট রোগের একটি অপরিহার্য সহকারী হয় টমেটো রস। এটা কোষ্ঠকাঠিন্য বিরুদ্ধে যুদ্ধ করতে সাহায্য করে, গ্যাস্ট্রিক আলসার কার্যকর, এবং হাইপোসিড গ্যাস্ট্রাইটিস (কম অম্লতা সঙ্গে)। টমেটো লিভার এবং প্যানক্রিয়া জন্য ভাল। তারা লিভারকে পরিষ্কার করে এবং প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি এবং উচ্চ-ক্যালোরি খাবার খেতে থাকে। এই অঙ্গ আনলোড সাহায্য করুন। টমেটো শরীর থেকে বিষাক্ত, বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য করে। কিডনিগুলির জন্য টমেটোগুলিও একটি অপরিহার্য পণ্য, তারা লবণগুলি সরিয়ে দেয় এবং লবণাক্ত বিপাককে স্বাভাবিক করে, এডমা প্রতিরোধ করে।
এছাড়াও গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর একটি ভাল প্রভাব রয়েছে স্নান স্যুট, ওয়াটারক্র্রেস, ক্যালেনডুলা, ইয়াকা, ডোডার, লিন্ডেন, ডাবল লেভেড, ঋষি (স্যালওয়ে) মেইডো ঘাস, ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরি।
হাড় স্বাস্থ্য উপকারিতা
টমেটো ধারণকারী Lycopene অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করে। Postmenopausal সময়ের মহিলাদের উপর একটি পরীক্ষা অনুষ্ঠিত হয়, তারা লাইকোপিন ধারণকারী সব পণ্য খাদ্য থেকে বাদ। এটি পাওয়া গেছে যে পরীক্ষার বিষয়গুলি হাড়ের টিস্যুতে পরিবর্তন হতে শুরু করে এবং অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়া শুরু হয়। টমেটো একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, তাই এটি খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। 
কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য উপকারিতা
জন্য টমেটো অন্তরে এছাড়াও খুব দরকারী, বিশেষ করে টমেটো নির্যাস। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগে ভোগান্তির জন্য এটি অপরিহার্য। এটি থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়া (রক্তে প্লেটলেটগুলির স্টিকিং) প্রতিরোধ করে, যা এথেরোস্লেরোসিস প্রতিরোধে বাধা দেয়। তারা রক্ত, ট্রাইগ্লিসারাইডস, কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিনগুলিতে মোট কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে, যার ফলে জাহাজগুলি সাফ করে এবং মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কেশন প্রতিরোধ করে। এটি উপসংহারে নেওয়া যেতে পারে যে টমেটো এবং কোলেস্টেরল অসঙ্গতিপূর্ণ, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
তরমুজ, স্নানের পাত্র, হেলবেবার, ক্যালেনডুলা, বাটারকুপ, অক্সালিস, চেরভিল, পিওনি, গোফ, ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরিগুলির মতো কার্ডগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে।
পোড়া এবং ক্ষত ভাল নিরাময় জন্য ত্বকের রোগ সঙ্গে
আপনি যদি আপনার হাত কেটে ফেলেন, তবে কাটা উদ্ভিজ্জের অর্ধেক ক্ষতকে আঘাত করুন। এটি একটি ভাল অ্যান্টিসেপটিক এবং ব্যাকটেরিয়াধিকার কর্ম আছে। প্রথম-এবং দ্বিতীয়-ডিগ্রি বার্নের জন্য, টমেটো জুস এবং ডিম সাদা থেকে সংকোচ করুন এবং ব্যান্ডেজের সাথে সংশোধন করুন, এটি ব্যথা এবং গতি নিরাময় হ্রাস করতে সহায়তা করবে।
ওজন কমানোর জন্য টমেটো সুবিধা
যারা ওজন হারাতে চায় তাদের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে টমেটো জুস পান করার সময় যথেষ্ট পরিমাণে খাওয়া এবং ফ্যাটিযুক্ত খাবারগুলি অতিরিক্ত না করা, কারণ এই সবজি ক্যালোরি কম এবং এসিডের কারণে পচে সহায়তা করে। Dieters জন্য, একটি দ্রুত টমেটো খাদ্য আছে। দিন সময়, আপনি লবণ এবং মশলা ছাড়া কিছু তাজা টমেটো খেতে হবে। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ভুলে যান না যে এই ধরনের ডায়েট দুই দিনেরও বেশি সময় ধরে ব্যবহার করা যাবে না। এবং এটি শুরু হওয়ার আগে, অপ্রত্যাশিত পরিণতি এড়ানোর জন্য ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পুরুষ ক্ষমতা জন্য টমেটো
টমেটোগুলি শক্তির উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, এটি উন্নত করা, ফ্রান্সে নিরর্থক নয়, তাদেরকে "প্রেমের আপেল" বলা হয়। পুরুষদের জন্য টমেটো বেনিফিট প্রোস্টেট গ্রন্থি রক্ষা করা হয়। তাদের মধ্যে থাকা পদার্থগুলি, নবজাতক ক্যান্সার কোষে বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপ সৃষ্টি করে এবং তাদের মৃত্যুতে অবদান রাখে।
টমেটো এন্টি ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য
উপরে উল্লিখিত, টমেটোগুলিতে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, লাইকোপিন রয়েছে, যা একটি অনকোপোটেক্টিভ প্রভাব ফেলে এবং তাদের খুব ভ্রূণে ক্যান্সার কোষকে হত্যা করে। বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে তিনি ক্যান্সারের তুলনায় ক্যান্সার কোষগুলির তুলনায় বেশি। লিকিপিন উভয় কাঁচা এবং স্টিউড টমেটো পাওয়া যায়, কারণ এটি উচ্চ তাপমাত্রায় বিকৃত হয় না। 
অঙ্গরাগ মধ্যে টমেটো ব্যবহার
অঙ্গরাগ মধ্যে ত্বক উন্নতি, এই সবজি ব্যবহার করুন স্থিতিস্থাপকতা এবং স্থিতিস্থাপকতা। টমেটোতে থাকা অ্যাপল এবং টারটারিক এসিডগুলি পিলিংয়ের সময় পুরাতন এপিডার্মিস অপসারণ করতে সাহায্য করে, যার ফলে নতুন তৈরি হয় এবং ত্বকের পৃষ্ঠ মসৃণ হয়ে যায়। টমেটো মাস্ক সমস্ত চামড়া ধরনের জন্য উপযুক্ত, যা এই পণ্য অনন্য করে তোলে।
আপনি কি জানেন? একটি মুখ মাস্ক প্রস্তুত করতে, আপনি টমেটো ছিটিয়ে দিতে হবে, জাল এবং স্টার একটি চামচ যোগ করুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য মুখের উপর প্রয়োগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উষ্ণ পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। আপনি তৈলাক্ত ত্বকের মালিক হন, তাহলে প্রোটিনের সাথে জর্কে প্রতিস্থাপন করুন, বাকি সবকিছু অপরিবর্তিত। প্রক্রিয়া আগে মুখ পরিষ্কার করতে ভুলবেন না।ফেনা পরিত্রাণ পেতে, তাজা টমেটো জুস এবং গ্লিসারিন মিশ্রণ সঙ্গে মুখ লুব্রিকেট যথেষ্ট। তাজা টমেটো সাদা Eels থেকে সাহায্য করবে, এই সহজে মুখের উপর উদ্ভিজ্জ টুকরা করা। আপনার তৈলাক্ত ত্বক থাকলে, 15-20 মিনিটের জন্য তাজা সাঁতার কাটা রসের ভেতর একটি ন্যাপকিন প্রয়োগ করুন, এটি শুকানোর মতো ভেজা করুন, এবং তারপর ঠান্ডা পানির সাথে মাস্কটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন।
অঙ্গরাগ, যেমন আনারস, কুকুরের কাঠ, পাখি চেরি, সন্ধ্যায় প্রিম্রোজ, থাইম, ব্রোকলি, আদা, মূল, পর্বত এশি, লাল স্ট্রবেরি, আমান্ট্যান্ট, জীবাশ্ম এবং তরমুজ যেমন গাছপালা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
ভাল টমেটো কিভাবে নির্বাচন করুন
লাল টমেটোগুলি অন্যান্যদের তুলনায় আরো পুষ্টি ধারণ করে এবং এছাড়াও তারা যত বেশি পাকা হয় তত বেশি ভিটামিন থাকে। একটি ভাল এবং সুস্থ সবজি চয়ন করার জন্য, আপনি কিছু টিপস অনুসরণ করা প্রয়োজন:
- কাটা যখন, সবজি রসুন হওয়া উচিত, তার চেম্বার ক্ষতিগ্রস্ত এবং তরল ভরাট করা উচিত নয়।
- ক্রয় করার সময়, একটি পাকা, ভাল সবজি একটি সুস্বাদু গন্ধ থাকা উচিত যে নোট, কম গন্ধ, সবজি সবজি উচিত।
- টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুক
- মধ্যম আকারের সবজি চয়ন করুন (শুধুমাত্র গোলাপী জাতের বড় হতে পারে), তাদের বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত ক্ষতিকারক পদার্থ কম।
- গ্রাউন্ড টমেটো আদর্শ, যদিও তারা শীতকালীন-বসন্ত সময়ের মধ্যে বেশ ব্যয়বহুল।
- আপনি যদি বিক্রেতার কার্যক্ষেত্র এবং টমেটো স্টোরেজ থেকে সন্তুষ্ট না হন তবে টমেটোগুলি কিনুন না, এটি বেশি সময় বেছে নেওয়া ভাল, তবে উচ্চ মানের এবং সুস্থ পণ্য কিনতে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! সবুজ টমেটো নির্বাচন করার সময় সতর্ক থাকুন, কারণ তারা ক্ষতিকারক। এদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে সোনাইনি থাকে, যা শরীরের জন্য বিষ। এর সংশ্লেষে, আপনি অসুস্থতা, তৃষ্ণার্ততা, মাথা ব্যাথা, শ্বাস নিতে অসুবিধা, আরও গুরুতর ক্ষেত্রে, এটি লাল রক্ত কোষের সংখ্যা হ্রাস করে, কিডনি ফাংশনকে দুর্বল করে, এমনকি মৃত্যু সম্ভব। শিশুদের এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
টমেটো থেকে সম্ভাব্য ক্ষতি
টমেটো খেতে পারে না যারা মানুষের বিভাগ আছে। এলার্জি - তাদের প্রধান ত্রুটি। বিবেচনা করুন, কি রোগ টমেটো খেতে পারে না:
- এদের মধ্যে রয়েছে অক্সালিক অ্যাসিড, পানি-লবণ বিপাকের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং এটি আর্থারিস, গাউট এবং কিডনি রোগের মতো রোগগুলির ব্যবহার করার জন্য অযাচিত।
- এই সবজি choleretic হয়, অতএব gallstone রোগ মানুষের জন্য তাদের ব্যবহার করা অসম্ভব।
- স্টার্কি খাবারের সাথে টমেটো খাওয়ার সময় কিডনিতে বালি এবং পাথর তৈরি হয়।
- আপনি পাচক সিস্টেমে জীবাণু বৃদ্ধি (গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার, প্যানক্রিটিটিস) এর সময় তাদের ব্যবহার করতে পারবেন না।
- বৃদ্ধি অম্লতা সঙ্গে, তাজা সবজি খরচ কমানো এবং stewed খাওয়া ভাল।
আপনি যদি ভাজা টমেটো পছন্দ করেন, তবে আপনার জন্য প্রকৃত প্রশ্ন হল, এই পণ্যগুলির মধ্যে আরো কি - স্বাস্থ্য সুবিধা বা ক্ষতি। Pickled টমেটো
আচমকা প্রেমীদের সচেতন হওয়া উচিত নরম টমেটো যা শরীরের জন্য উপকারী এবং তাদের ব্যবহার থেকে কোন ক্ষতি আছে। এটি সুপরিচিত যে লবণাক্ত টমেটো একটি হ্যাংওভারের সাথে ডিল করার একটি দুর্দান্ত উপায়। কিন্তু তাদের প্রধান সুবিধা সব পুষ্টি, ভিটামিন এবং অ্যাসিড সংরক্ষণ করার ক্ষমতা যা শীতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পেতে সাহায্য করে। কিন্তু সোডিয়ামের উচ্চতর সামগ্রী সম্পর্কে ভুলে যান না, যা ক্ষতিকারক রোগীদের এবং পচেস্ট সিস্টেমে রোগের উত্তেজনার কারণে অগ্রহণযোগ্য। সারসংক্ষেপ, আমরা যে উপসংহার করতে পারেন টমেটো - একটি অপরিহার্য এবং খুব দরকারী পণ্য। তারা ঋতুতে তাজা ব্যবহারের জন্য চমৎকার, এছাড়াও তাপ চিকিত্সা (ক্যানিং) এবং রস আকারে তাদের বৈশিষ্ট্য হারাবেন না। এই সবজি খাওয়ার দৈনিক হার 200-300 গ্রাম, একটি বৃহত্তর পরিমাণ আপনার শরীরের ক্ষতিকারক হতে পারে।
