আমেরিকা ফলের পেপায়া বলে "ফ্রুট বোমা"। এবং ভাল কারণে।
এই বিশাল হলুদ-সবুজ ফল একটি সুন্দর তরমুজ সুগন্ধি ধীরে ধীরে পুরো বিশ্বকে জয় করে।
তারা পৃথিবীর প্রতিটি কোণে সহজে বাজারে দেখা যায় এবং দশম মিটারের খেজুরের মতো গাছের চাষ দক্ষিণ আমেরিকা থেকে ইতিমধ্যে দক্ষিণ ককেশাসে পৌঁছেছে। কালো সমুদ্র উপকূলে এটি ছিল, যে পরীক্ষামূলক উদ্ভিদ রোপণ করা হয়।
এই ধরনের ফল কী - পেপায়া, এটিকে এত আকর্ষনীয় করে তোলে, কী লাভজনক বৈশিষ্ট্য থাকে এবং সৌন্দর্য কেন এটি পূজা করে?
আপনি কি জানেন? দৈনন্দিন জীবন পপায়াস ডাকনাম বা রুটিফুট ডাকনাম। এই ডাকনামগুলি তাজা ফলের স্বাদ, একটি তরমুজের অনুরূপ এবং বেকড ফল থেকে ছড়িয়ে থাকা তাজা রুটির সুবাস দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়।
ক্যালরি এবং পেপায় রাসায়নিক গঠন
বিশাল ভোজ্য ফলগুলির জনপ্রিয়তার গোপনতা, যার দৈর্ঘ্য প্রায় 35 সেমি, তাদের রাসায়নিক গঠনে রয়েছে। এটা দেখা যায় যে পেপায় সজ্জাটি পর্যায়ক্রমিক টেবিলে প্রায় সমস্ত উপাদান রয়েছে, যা ফলটির আমেরিকান ডাকনাম ব্যাখ্যা করে। হ্যাঁ, হ্যাঁ, এটি ফল বোমা যা আমি এটি কল করতে চাই, আরো সঠিকভাবে, ভিটামিন এক।
সর্বোপরি, এই ধরনের ফল খেলে, একজন ব্যক্তির কেবল স্বাদ স্বাদ গ্রহণ করে না, বরং স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থগুলিরও চার্জ পায়। আমরা যদি বিবেচনা করি যে একটি ক্ষুদ্রতম ফলের ওজন প্রায় 500 গ্রাম হয়, তবে তা অনেক উপাদানের দৈনিক হারে গণনা করা মোটামুটি সম্ভব। কিন্তু গাছটিতে 7 কিলোগ্রাম দৈত্য আছে। 
প্রচুর পরিমাণে, পেঁপে ভিটামিন সি থাকে (68% পর্যন্ত), যা রেডক্স প্রতিক্রিয়া এবং শরীরের সুরক্ষা ফাংশনগুলির জন্য অপরিহার্য। এবং উপাদান এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রেস। যদি আমরা সংখ্যার সাথে কথা বলি, তাহলে পেপায় এর খাদ্যে 100 গ্রামের উপাদান এই রকম দেখায়:
ভিটামিন:
- এ - 47 μg;
- বি 1 - 0023 মিগ্রা;
- বি 2 - 0,027 মিগ্রা;
- বি 4 - 6.1 মিগ্রা;
- B5 - 0.191 মিগ্রা;
- বি 6 - 0.038 মিগ্রা;
- B9 - 37 μg;
- সি - 60.9 মিগ্রা;
- ই - 0.3 মিগ্রা;
- লাইকোপিন - 1828 এমসিজি;
- লুটিন - 89 এমসিজি;
- কে - 2.6 এমসিজি;
- পিপি - 0.357 মিগ্রা।
Macronutrients এবং ট্রেস উপাদান:- পটাসিয়াম - 182 মিলিগ্রাম;
- তামা - 45 এমসিজি;
- ম্যাগনেসিয়াম - 21 মিগ্রা;
- ক্যালসিয়াম - 20 মিগ্রা;
- ফসফরাস - 10 মিগ্রা;
- সোডিয়াম - 8 মিগ্রা;
- ম্যাঙ্গানিজ - 0.04 মিগ্রা;
- সেলেনিয়াম - 0.6 এমসিজি;
- লোহা - 0.25 মিগ্রা;
- দস্তা - 0.08 মিগ্রা।
পাপায়া আমাদের এলাকায় একমাত্র বহিরাগত নয় - লিচি, রামবান, ম্যাঙ্গোস্টিন, ড্রাগন আই, ডুরিয়ান, কুমকাত, অ্যাকটিনিডিয়া (এটি কিউই), পেপিনো, লোকেট, জিজিফাস, ফিজালিস, সিট্রন, ওক্রা। তাদের মধ্যে অনেকে ইতিমধ্যেই গৃহপালিত খামারগুলিতে বা গৃহমধ্যস্থ উদ্ভিদ হিসাবে চাষ করা হয়।প্রতিস্থাপনযোগ্য এবং অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড:
- arginine - 0.01 গ্রাম;
- ভ্যালাইন - 0.01 গ্রাম;
- হিস্টিডিন - 0.005 গ্রাম;
- Isoleucine - 0.008 গ্রাম;
- লুসিন - 0.016 গ্রাম;
- লাইসিন - 0.025 গ্রাম;
- মেথোনিয়াইন - 0.02 গ্রাম;
- থ্রেইনাইন, 0.011 গ্রাম;
- Tryptophan - 0.08 মিগ্রা;
- phenylalanine - 0.009 গ্রাম;
- অ্যালানাইন, 0.014 গ্রাম;
- অ্যাসপারিক অ্যাসিড - 0.05 গ্রাম;
- glycine, 0.018 গ্রাম;
- glutamic অ্যাসিড - 0.033 গ্রাম;
- Proline - 0.01 গ্রাম;
- Serine - 0.015 গ্রাম;
- টাইরোসাইন - 0.005 গ্রাম।
ফ্যাটি অ্যাসিড:- ওমেগা -3 - 0.047 গ্রাম;
- ওমেগা -6 - 0.011 গ্রাম;
- লৌরিক অ্যাসিড - 0,002 গ্রাম;
- রহস্যময় - 0.013 গ্রাম;
- Palmitic - 0.06 গ্রাম;
- স্টিয়ারিক - 0.004 গ্রাম;
- পামিলিটোলিক - 0.038 গ্রাম;
- oleic - 0.034 গ্রাম;
- লিনোলিয়িক - 0,011 গ্রাম;
- লিনোলোনিক - 0.047 গ্রাম।
ডাইজেস্টেবেল কার্বোহাইড্রেটস:- ফ্রুকোজ - 3.73 গ্রাম;
- গ্লুকোজ - 4.09 গ্রাম;
- Mono - এবং disaccharides - 7,82,
পুষ্টির মধ্যে রয়েছে খাদ্যশস্য ফাইবার (1.7 গ্রাম), পানি (88 গ্রাম) এবং আশ (0.39 গ্রাম)। মোট পেপায়ায় 11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, চর্বি 0.26 গ্রাম এবং 0.47 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে যা ক্যালোরি উপাদান 43 কেজি। অনেকে ফলকে খাদ্যশস্য হিসেবে বিবেচনা করে এবং খাদ্যের সময় শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনের উত্স হিসাবে এটি পছন্দ করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! অপরিহার্য পেপায় ফলগুলির মাংস ও বীজ একটি গর্ভনিরোধক প্রভাব ফেলে এবং যখন প্রচুর পরিমাণে খাওয়া যায় তখন গর্ভপাত শুরু হতে পারে।
কিভাবে পেপায় শরীরের জন্য দরকারী?
মিষ্টি বহিরাগত ফল, শক্তিশালী কাঠ এবং পেপায় পাতাগুলি মানুষের কার্যকলাপের অনেক ক্ষেত্রে তাদের আবেদন পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, দড়ি এবং পাতা থেকে রোপ করা হয়। ফল (যা বিজ্ঞানীদের মতে, বেরি) কারণ তাদের পুষ্টির মান, অসুস্থতার চিকিৎসার জন্য সুপারিশ করা হয়। ফল বিশেষ করে চোখের রোগ এবং গর্ভবতী মানুষের জন্য দরকারী। 
দৃষ্টিশক্তি জন্য
পেপায়া উপাদান আপনাকে চোখের দৃষ্টিকোণ থেকে কাজ করতে দেয়, ভবিষ্যতে অন্ধত্ব থেকে সেগুলি সংরক্ষণ করে। প্রাপ্তবয়স্কদের ক্ষেত্রে, নির্দিষ্ট কাজের শর্তগুলির কারণে, রেটিনাল ডিস্ট্রোপাই প্রায়ই মানুষের মধ্যে ঘটে, যার ফলে দৃষ্টি ক্ষয় হয়। ফল সজ্জা পদ্ধতিগত ব্যবহার এই প্রক্রিয়াগুলির উন্নয়নকে বাধা দেয় এবং বিটা-ক্যারোটিন চোখের পেশীগুলির কাজ উন্নত করতে সহায়তা করে।
গর্ভাবস্থার সময়
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য পেপায় সুবিধাগুলি প্রায়শই সম্পর্কে কথা বলা যেতে পারে।
প্রথমত, এটি অপরিহার্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি প্রকৃত ভাণ্ডার।
দ্বিতীয়ত, ফলের মিশ্রণে ফোলিক এসিড অ্যানিমিয়া বিকাশে বাধা দেয়, রক্ত সঞ্চালনকে স্বাভাবিক করে তোলে, যা স্বাস্থ্যকর ভ্রূণের গঠনের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।
তৃতীয়ত, সতর্কতা উদ্দীপনার পাশাপাশি ফলগুলি বিষাক্ত পদার্থের শরীরকে পরিষ্কার করে, তাদের জমা দেওয়ার অনুমতি দেয় না।
চতুর্থ, চামড়া উপর প্রসারিত চিহ্ন আছে যারা সজ্জা করা হয়।
যাইহোক, প্রত্যাশিত মা একটি দরকারী বেরি নির্বাচন সতর্ক হতে হবে। প্রকৃত ত্বকের সঙ্গে সবুজ ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পেপটিন থাকে, যা ঘন ঘন সংশ্লেষকে উত্তেজিত করে, যার ফলস্বরূপ পেঁপে খাওয়া ছোট ছোট ভগ্নাংশ অকাল জন্ম নেয়।
যদি কোন পাকা হলুদ-সবুজ নমুনা না থাকে এবং আপনি সত্যিই এক্সোটিকা খেতে চান তবে তা চুলা বা চুলের মধ্যে সেকাও।
আপনি কি জানেন? পাপায়া পেঁপে গুঁড়ো পাওয়া যায়, যার সাথে প্রাচীন ভারতীয়রা কঠিন এবং আপাতদৃষ্টিতে অব্যবহৃত মাংসকে নরম করেছিল।
রান্না করার পপায়া: কিভাবে পরিষ্কার করা যায়, কীভাবে খাওয়া যায় এবং কী হয়
তথাকথিত তরমুজ গাছের বেড়াগুলি প্রায়শই কাঁচা খেয়ে যায়, কারণ যে কোনো ধরনের তাপ চিকিত্সার সময় কিছু পুষ্টি হারিয়ে যায়। মিষ্টি গোলাপী মিষ্টি মাংস সালাদ এবং রস করতে ব্যবহৃত হয়।
এছাড়াও, jams, সংরক্ষণ, compotes, marinades এবং এমনকি আইসক্রিম এটা থেকে তৈরি করা হয়। রসের কয়েকটি ড্রপ ব্রথে যোগ করা হয় যাতে মাংসের তন্তু কোমল হয়ে যায় এবং মুখে গলে যায়।
কিন্তু যখন আপনি প্রথমবারের মতো আপনার হাতে এমন একটি অলৌকিক কাজ করেন, তখন পরিষ্কার করা যায় না কিভাবে পরিষ্কার করা যায়, এমনকি আরও অনেক কিছু এই পেপায়। একটি শুরুতে, আমরা লক্ষ্য করি যে শুধুমাত্র সজ্জা ফলের ভোজ্য অংশগুলির সাথে সম্পর্কিত। চামড়া এবং বীজ দূরে নিক্ষেপ করা হয়। কুকুর berries পরিষ্কার করার বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করুন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এই প্রক্রিয়াটি একটি তরমুজ কাটাতে হয়: ফলটি অর্ধেক কাটা হয়, একটি চামচ দিয়ে শস্যগুলি সরিয়ে ফেলা হয়, অংশগুলি টুকরো করে বিভক্ত করা হয় এবং প্রতিটি ত্বকের থেকে সরানো হয়।
অন্য mistresses ডান পায়রা ত্বকের উপর স্কোয়ার ভিতরে কাটা অভিজ্ঞতা ভাগ। একটি তীব্র আন্দোলন সঙ্গে manipulations পরে, নীচে প্লেট সরাসরি বন্ধ কাটা হয়। এবং সুবিধার লাঠি skewers জন্য ফলে মিষ্টি পরিসংখ্যান।
যদি আপনার ছুরি বা একটি চামচ না থাকে, যাহোক, আপনি প্লেটের উপর সজ্জাও চয়ন করতে পারেন, তবে চামড়া এবং হাড়গুলি সরানোর দ্বারা হাতে নেওয়া হয়।
আপনি কি জানেন? কিছু এশিয়ান দেশে পেঁপে বীজ কালো মরিচ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।এখন আসুন কিভাবে পেঁপে খাওয়া যায়। একটি বহিরাগত ফল অনন্যতা এটি মাংস ডিশ, মিষ্টি এবং সবজি সঙ্গে সংমিশ্রণ সহজে হয়। এবং ফল কাঁচা এবং braised, ভুট্টা বা বেকড উভয় সুস্বাদু হয়। উদাহরণস্বরূপ, সবুজ exotics কাটা হয় যাতে রস থেকে তাদের নিষ্কাশন করা হয়, এবং পরে সজ্জা zucchini হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এই ক্ষেত্রে, মাংস ভাজা, stewing এবং ফুটন্ত জন্য উপযুক্ত। তাছাড়া, এই বিস্ময়কর ফল আগুনের উপর একটি শিট kebab মত বেকড করা যাবে।
ঐতিহ্যবাহী ঔষধের পেপায় ব্যবহার
ঠান্ডা চিকিত্সার জন্য এবং অপুষ্টির জন্য পপায়া ফুলের ভেতর লোকের পরামর্শক।
সবুজ ফলের দুধের জীবাণু জীবাণুগুলির অ্যান্টিমাইকোবালিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি গভীর এবং অসুস্থভাবে নিরাময় ক্ষতগুলি চিকিত্সা করার জন্য ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, আফ্রিকান জনগণ এই ওষুধের মাদক গ্রহণের জন্য অপ্রয়োজনীয় প্যাপায়াস সংগ্রহ করে। গড়ে, যেমন একটি বেরি থেকে আপনি তরল প্রায় 10 গ্রাম পেতে পারেন, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য এটি সূর্য বাদামী শুকনো হয়। এবং পেরুভিয়ান হিলারগুলি পাতাগুলির অনন্য ক্ষমতা সম্পর্কে আপনার চোখের সামনেই ত্বকের ত্বকে আঁকড়ে ধরে। 
এই ফলগুলির সাহায্যে ওজন কমানোর অনেক পদ্ধতি রয়েছে। এছাড়াও, ঐতিহ্যগত ওষুধ তাদের হৃদরোগ, পচে যাওয়া ট্র্যাক্ট, কোলাইটিস, হাঁপানি, পোড়া, ডার্মাটাইটিস থেকে মুক্তি পেতে সাহায্যের পরামর্শ দেয়; লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং রক্তের শর্করা স্বাভাবিক করতে, অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করতে, প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে উদ্দীপিত করতে তাদের ব্যবহার করুন।
জীবাণু পোকামাকড় কামড়, চর্মরোগের জন্য ত্বকের সাথে আচরণ করে, ব্যথা উপশম করে এবং কিছু দেশে এটি মেরুদণ্ডের রোগ, হার্নিয়া এবং অস্টিওচন্দ্রোসিসের জন্য নির্ধারিত হয়। লোক ডাক্তার বীজ থেকে anthelmintic এজেন্ট প্রস্তুত।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ফ্রিজে নতুন প্যাপাইয়া রাখা উচিত, তবে দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য এটি করা হয় না। 14 দিন পর, ফল তাদের দরকারীতা হারান।
প্রসাধনী ব্যবহার কিভাবে
বিশ্বব্যাপী, পেপায় মুখ এবং চুলের প্রসাধনীগুলিতে একটি অপরিহার্য উপাদান। বিক্রয়ে এই ফলের নির্যাস থেকে exfoliating প্রভাব সঙ্গে অনেক মুখোশ এবং ক্রিম আছে। এছাড়াও এপিডার্মিস, ত্বক পুনর্জন্ম, পিগমেন্টেশন, ওয়ার্টস, স্কার্কস এবং ফ্র্যাকেল অপসারণের শর্ত উন্নত করার জন্য বীজ থেকে চায়ের ব্যবহার করা হয়।
আজকাল, একটি জনপ্রিয় এনজাইম ছিদ্র এছাড়াও তরমুজ গাছ দ্বারা উত্পাদিত অ্যাসিড অংশগ্রহণ সঙ্গে সঞ্চালিত হয়। পদ্ধতি ত্বকে একটি উপকারী প্রভাব আছে, ছিদ্র tightens, ব্রণ অপসারণ এবং কোলাজেন উত্পাদন উদ্দীপিত। বেশ কয়েকটি সেশনের পরে মুখটি পরিষ্কারভাবে পুনরুজ্জীবিত হয়, স্পষ্ট হয়ে ওঠে এবং সুস্থ হয়। 
কিন্তু এই অলৌকিক berries এর আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্য একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়। আশ্চর্যের বিষয় যে, পপায়া "স্বাস্থ্য গাছ" নামক আদিবাসীরা। একটি bleaching প্রভাব সঙ্গে উচ্চ মানের প্রসাধনী মধ্যে, আপনি স্পষ্টভাবে তাদের সজ্জা থেকে একটি নির্যাস খুঁজে পাবেন। এটি শ্যাম্পু এবং চুলের বামে এবং এমনকি শেভিং পণ্য এবং দাঁতপাথরগুলিতে উপস্থিত।
পাপেনের কেরাটিন উপর একটি ধ্বংসাত্মক প্রভাব আছে, এইভাবে অবাঞ্ছিত উদ্ভিদ ধীর। ফলের এই বৈশিষ্ট্য epilation পরে ত্বকের যত্ন জন্য প্রসাধনী পণ্য সিরিজের ব্যবহার করা হয়।
আপনি কি জানেন? কঙ্গোর মানুষ এখনও পেঁপে পাতাতে মাংস মোড়ানো, যা আমাদের স্বাভাবিক ফ্রিজের বিকল্প।.মহিলা সমাজের মধ্যে, পেপায় তেল, যা একটি ময়শ্চারাইজিং, পরিষ্কার এবং বিরোধী ব্যাকটেরিয়া প্রভাব আছে, বিশেষ সম্মান প্রাপ্য। এটি সহজেই এপিডার্মিসের স্তরগুলিতে শোষিত হয় এবং পেপাইনের সাথে সংশ্লেষযুক্ত গ্রন্থিগুলিকে স্বাভাবিক করে। Beauticians স্বাভাবিক এবং তৈলাক্ত ত্বকের যত্ন জন্য এটি সুপারিশ।
যারা নারীদের নিয়মিত এই ফলগুলির চুল তেলের জন্য মুখোশ তৈরি করে, তারা একটি চমত্কার, শ্বাস-প্রশ্বাসের শ্বাস নিতে পারে। তরল ক্ষতি split শেষ নিরাময়, চুল follicles শক্তিশালী এবং তাদের পুষ্ট। প্রভাব পেতে, মৌলিক যত্ন পণ্য মাত্র কয়েক ড্রপ যোগ করা হয়।
contraindications
বহিরাগত পেঁপেও ক্ষতি করতে পারে, বিশেষ করে যারা উচ্চ মানের মানের ফল চয়ন করতে এবং অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়াগুলির প্রবণতা জানতে পারে না, তাদের অন্য কোনও অসংযততা নেই। বিশেষ করে সবুজ berries সতর্ক হতে হবে - তাদের রস এবং সজ্জা বিষাক্ত। শরীরের মধ্যে একবার, তারা একটি শক্তিশালী বিষ poisoning, নিম্ন পেটে cramps, অস্থিরতা এবং এলার্জি। বড় পরিমাণে, পদার্থ একটি শক্তিশালী বিষ পরিণত হয়।
অনেক সুপরিচিত এবং পরিচিত উদ্ভিদ দরকারী উপাদানের ভরসায় পরিণত হয়। একমাত্র নেটল্লস, ম্যাপেল, কালঞ্চো, কালো রাস্পবেরি, বীট, এমনকি শীর্ষ, পেঁয়াজ, গাজর, আপেল, বীজ, osot, purslane, মটরশুটি, পাম্প, mallow, হান, মটরশুটি, মাউন্ট এশ লাল, কালো, নাশপাতি, পার্সলি, ডিল এবং অন্যান্যদের কাছে - এবং দক্ষতার সাথে তাদের উদ্দেশ্যগুলি প্রয়োগ করার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্যভাবে তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে
অতএব, নরম বা ইলাস্টিক চামড়া দিয়ে শুধুমাত্র পাকা ফল টেবিল, সর্বদা হলুদ-সবুজ বা কমলা এবং ভিতরে গোলাপী টেন্ডার দিয়ে রাখা উচিত। রস - সাদা এবং সমান সামঞ্জস্য। যদি পানি থাকে এবং রঙ হারিয়ে যায়, তবে ভালো প্যাপায় খেতে ভালো লাগে না। বহিরাগতদের পরিপক্বতা সম্পর্কে আপনার যদি কোন সন্দেহ থাকে তবে তা থেকে ভাজা, বাষ্পযুক্ত বা উষ্ণ ডিশ রান্না করুন।
