বাগানে বেড়ে যে সব রুটি শস্য, গাজর বজায় রাখা সবচেয়ে কঠিন। এটি উদ্ভিজ্জ এর নমনীয় ত্বকের কারণে এবং শক্ত প্রতিক্রিয়াশীল প্রক্রিয়ার উচ্চ সংবেদনশীলতা। কৃষকরা গাজর সংগ্রহের অনেক উপায় নিয়ে এসেছেন: ব্যাগগুলিতে, বালি, মাটি বা মাটিতে ডানদিকে।
মোস স্টোরেজ একটি পুরানো এবং কার্যকর কৌশল। একই সময়ে, উদ্ভিজ্জ তার জমিন, সততা, রঙ এবং এমনকি বসন্তে সংরক্ষণ করে দেখে মনে হচ্ছে যেন এটি বাগান থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে।
বর্ণনা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য
গাজর একটি দ্বৈত উদ্ভিদ যে ছাতা পরিবারের অন্তর্গত। বৃদ্ধির প্রথম বছরে, গাজর ফল ফল দেয়, এবং দ্বিতীয়ত, বীজ। গাজর ফল বেশিরভাগ কমলা, মাংসল।
এটি একটি কার্যকর উদ্ভিজ্জ যা বিভিন্ন ভিটামিন এবং শরীরের উপকারী যা ট্রেস উপাদান আছে:
- বি ভিটামিন;
- ভিটামিন সি, কে, ই, এ (ক্যারোটিন);
- ট্রেস উপাদান (পটাসিয়াম, কোবল্ট, ফসফরাস, ক্রোমিয়াম, ফ্লোরিন এবং অন্যদের);
- অপরিহার্য তেল;
- প্রোটিন 1.3% পরিমাণে;
- 7% পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট।
ভিটামিনের প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রোগ, মৌখিক গহ্বরের রোগ, লিভার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং বেরেবেরির চিকিত্সার জন্য অতিরিক্ত গন্ধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। গাজর রস বিশেষভাবে মায়ের দুধ খাওয়ানোর জন্য দরকারী। ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা উড়ানো গাজর খাওয়া উচিত।
রুট ভেজাল প্রস্তুতি
দীর্ঘমেয়াদী সংগ্রহস্থলের জন্য শুধুমাত্র সম্পূর্ণ গাজর উপযুক্ত এবং সড়ক এবং ক্ষতির কোন চিহ্ন ছাড়াই উপযুক্ত। রুটি সবজি একটি ফোস্কা এর টুকরা বা কীটপতঙ্গ (পিঁপড়া, medvedki) এর কামড় থেকে চিহ্নিত করা উচিত নয়। এছাড়াও দীর্ঘকালীন স্টোরেজ জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যে গরুর বিশেষ ধরনের আছে:
Gribovchanin।- Nantes,।
- Monampteuil।
- আম।
- Nandrin।
- অনুপম।
- মস্কো শীতকালীন।
- টাইফুন।
- ভ্যালেরিয়া।
Gribovchanin।দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ বিভিন্ন ধরনের প্রতিরোধী, যার শিকড় শঙ্কু। এর আগে সব ছোট ফল সঙ্গে বৈচিত্র্য বাড়াতে শুরু। আর গাজরটি মাটিতে থাকে, এতে আরও জৈব অ্যাসিড এবং ভিটামিন সি থাকে। এই ধরনের রুটি সবজি বেশি উপকারী, তবে তারা সঞ্চয়স্থানের সময় বিশেষত ক্ষয়ক্ষতির সম্ভাবনা থাকে। 100-110 দিন বয়সে বাগানের ফলন সবাইকে বেঁচে থাকতে হবে।
সতর্কবাণী! গাজর রস সরস রয়ে, এটা কাটা সংরক্ষণ করা আবশ্যক।
পদ্ধতি বৈশিষ্ট্য
গাজর সংরক্ষণ করার অনেক উপায় আছে, কিন্তু শিয়াল-স্ফগনম খুবই জনপ্রিয়। এটি একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যে marshland বৃদ্ধি পায়। শোষক ক্ষয় প্রক্রিয়ার বন্ধ যে জীবাণুমুক্ত বৈশিষ্ট্য আছে।
পেশাদার এবং বনাম
স্পনগনমের সুবিধাগুলি ক্ষতির চেয়ে অনেক বেশী। তাদের মধ্যে শিলা সহজ (এটি তার ওজন সঙ্গে বাক্সে তোলেন না), এবং এছাড়াও:
- মশ সংরক্ষণের সম্পত্তি: ক্রোধান্বিত অবস্থায় কার্বন ডাই অক্সাইড সংশ্লেষ করে এবং এটি উপকারী প্রভাব রাখে;
- স্প্যাগগামের হাইগ্রোসকোপিসিটি: সামঞ্জস্যযুক্ত বায়ু আর্দ্রতা বিনিময়;
- আইয়োডিন উচ্চ উপাদান: উপাদান ব্যাকটেরিয়া এবং জীবাণুমুক্ত বৈশিষ্ট্য আছে।
সুস্পষ্ট বিয়োগ খুঁজে এবং পিট শসা প্রস্তুত করার অসুবিধা। এটি কোনও এলাকায় বাড়তে পারে না, এবং এতে গাজর স্থাপন করার আগে, মশগুলিকে গুণগতভাবে শুকিয়ে যেতে হবে, যা অতিরিক্ত সময় নেয়।
শীতের জন্য কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
গরুর মাটি সাফ করা, বিছানা থেকে খনন করা হয়, শীর্ষ কাটা। আপনি সবজি, এমনকি বেধ কাটা, পুরুত্ব - 1 সেন্টিমিটার উপরের অংশ কাটা প্রয়োজন। ফসল শুকনো নিশ্চিত করুন। গাজর wintering যায় আগে, এটা সাবধানে নির্বাচন করা উচিত।
বহিরাগত কারণ আক্রমনাত্মক প্রভাব অধীন পতিত হয়েছে যে poorly সংরক্ষিত ফল। এই অন্তর্ভুক্ত:
- প্রচুর পরিমাণে জলপান (গাজর সঙ্গে বিছানা অনেক ঢালা করা উচিত নয়);
- খারাপ মাটি;
- নাইট্রোজেন সার সঙ্গে overfeeding;
- খারাপ আবহাওয়া অবস্থা।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য গাজর নরম, ধীরে ধীরে করা উচিত নয়। শীতের জন্য একটি রুক্ষ চামড়া সঙ্গে শুধুমাত্র হার্ড শিকড় harvested।
Moss মধ্যে স্টোরেজ প্যাকেজিং (কাঠ বা প্লাস্টিকের বাক্সে), sphagnum শসা এবং গাজর প্রয়োজন হবে।
বিস্তারিত নির্দেশাবলী
বছরের যে কোন সময়ে উত্পাদিত শস্যাগার প্রস্তুতি। নিম্নলিখিত হিসাবে সংগ্রহ এবং প্রস্তুত।
- কাঁচিগুলি মশের উপরের জীবন্ত স্তর কেটে ফেলে বা নিজে নিজে সরিয়ে দেয়।
- শিলা সংগ্রহের পর, এটি ভালভাবে ফুটো করা, আবর্জনা অপসারণ করা এবং এটি থেকে অন্ধকার twigs অপসারণ করা প্রয়োজন।
- শসা একটি শীতল জায়গায় প্লাস্টিকের ব্যাগ ভিজা সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- শুকানোর জন্য, শসা লক করা উচিত যাতে তার শাখা একে অপরের থেকে একটি ছোট দূরত্বে হয়। এই পদ্ধতি sphagnum তার প্রাকৃতিক স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে সাহায্য করবে।
- শুকানোর প্রক্রিয়া দীর্ঘ। যখন স্পাগনম শুকিয়ে যায়, তখন সাদা হয়ে যায়। তারপর এটা কাগজের ব্যাগ মধ্যে বস্তাবন্দী এবং 20-25 ডিগ্রি তাপমাত্রা এ সংরক্ষিত হয়। ফসল কাটার জন্য শুধুমাত্র এক বছরের জন্য উপযুক্ত।
কিভাবে গাজর laying হয়:
- বাক্সের নীচে মশাল এবং গাজর স্তর layers, তাদের বিকল্প।
- প্রথম স্তরটি মশ, পরেরটি গাজর এবং তাই বাক্সটি ভরা পর্যন্ত।
- রুটি ফসল একে অপরের সাথে যোগাযোগ করা উচিত নয়: তাই তারা অনেক দিন স্থায়ী হবে এবং খারাপ হবে না।
বিকল্প
গাজর দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য, আপনি ভেজা শসা ব্যবহার করতে পারেন। এই শরৎ জন্য, আপনি ম্যানুয়াল sphagnum ম্যানুয়ালি, এটি enamelware নীচে স্থাপন করা প্রয়োজন। Moss উপর একটি বাটি মধ্যে গাজর রাখুন। স্ফগন্যাম এবং গাজর এর বিকল্প স্তর। যখন পাত্রে উপরের ভরাট হয়, তখন এটি একটি ক্যানভাস কাপড় দিয়ে আচ্ছাদিত এবং শীতের জন্য বেসমেন্টে পাঠানো হয়।
এই বিষয়ে একটি ভিডিও দেখুন: "গাজর - আমরা বসন্ত পর্যন্ত শস্যাগার, তলা, এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে sphagnum সংরক্ষণ কিভাবে। আপনার চক্রান্ত থেকে ফসল কাটা "
সম্ভাব্য সমস্যা
শসা গাজর সংরক্ষণ যখন, কিছু সমস্যা হতে পারে। এখানে বেশিরভাগ ঘন ঘন হয়:
- গাজর freezes। গরমে সংরক্ষণ করা হয় যেখানে রুম তাপমাত্রা -2 ডিগ্রী নিচে হ্রাস যদি এই ধরনের একটি সমস্যা হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, গাজর ফসল অনুভূত সঙ্গে আরও উষ্ণ করা আবশ্যক।
- রুট অঙ্কুর বা শুকনো। এই সমস্যাটির উপস্থিতি হ্রাসযুক্ত বায়ু বিনিময়কে অবদান রাখে, যার স্তর নির্ধারণ করা অবিলম্বে কঠিন। এই সমস্যা সমাধানের জন্য সহজ - আপনি উত্থাপিত tops কাটা এবং শিকড় সঙ্গে শিকড় টস, পাশাপাশি বায়ু microcirculation কমাতে প্রয়োজন।
- চাদর আক্রমণ। কীটপতঙ্গ মূল ফসল চর্বণ করতে পারেন। শুকনো মিন্ট বা ক্যানুফার (ট্যানসি) তাদের থেকে পালাতে সাহায্য করবে। বাক্সগুলি tansy stalks সঙ্গে আবৃত করা প্রয়োজন, এবং rodents তাদের স্পর্শ করবে না।
- ছাঁচ, ছত্রাক। সমস্যাটি যে ঘরটি পূর্বে প্রস্তুত করা হয়নি তার কারণে প্রদর্শিত হয়। ফসল কাটার আগে, ব্লিচ এর সমাধান দিয়ে ঘরের ভেতরের দেয়ালগুলি চিকিত্সা করা দরকার, তাদের সাদা করা।
গাজর - ভিটামিন এবং microelements সমৃদ্ধ একটি সবজি, কোন ফর্ম মানুষের শরীরের জন্য দরকারী। অনেক ধরনের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত। বসন্ত পর্যন্ত সবজি তাদের সুন্দর এবং সুন্দর চেহারা বজায় রাখে, তারা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা আবশ্যক। শিয়ালের সংগ্রহস্থলে শীতকালে এমনকি বসন্তের মূল শস্যের স্বাদ উপভোগ করার একটি প্রমাণিত উপায়।
