মূলা ডাইকন: সবজির বিভিন্ন প্রকার, ব্যবহার, উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে

জাপানে এমন কোনও ব্যক্তি নেই যিনি ডাইকন মুলা খান না। দেশে এটি 1 হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে চাষ করা হচ্ছে। রাশিয়ানরা আলুর সাথে একইভাবে আচরণ করে জাপানিরা, কারণ ডাইকন মুলা শরীরের উপকারী পদার্থের ভাণ্ডার। কেন সে দরকারী? গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেটের আলসারযুক্ত লোকদের জন্য আপনি ডায়াকনযুক্ত সালাদ কেন খাচ্ছেন না? রাশিয়াতে কোন জাতগুলি জন্মে? কীভাবে উত্পাদনশীলতা বাড়ানো যায়?

এই কি দেখতে কেমন লাগে?

একটি গাছের মূল শস্যগুলি 60 সেন্টিমিটারের দৈর্ঘ্যে ওজন হতে পারে, ওজন 500 গ্রাম থেকে কয়েক কেজি পর্যন্ত

জাপানি অনুবাদ থেকে "ডাইকন" শব্দের অর্থ "বড় মূল"। উদ্ভিদের অন্যান্য নাম: চাইনিজ মূলা, মুলি, সাদা মূলা। মূল গাছটি বাঁধাকপি পরিবার থেকে বীজ মূলের একটি উপ-প্রজাতি। মূল শস্যের দৈর্ঘ্য, স্বাদ বৈশিষ্ট্য এবং পরিপক্কতা বাগানে চাষ করা বিভিন্ন জাতের উপর নির্ভর করে। সাধারণ বৈশিষ্ট্য: রচনায় কোনও সরিষার তেল নেই এবং পরিবর্তিত স্বাদ রয়েছে: শিকড়ের ফসলগুলি শীর্ষে মিষ্টি হয় এবং শিকড়ের কাছাকাছি একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কামড়ালে

ফলের আকার: গোলাকার বা নলাকার। ওজন বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে: পাঁচশ গ্রাম থেকে শুরু করে দুই থেকে তিন কেজি পর্যন্ত। মূলা মাটিতে পুরোপুরি পাকা হয় বা এর 1/3 অংশ পৃষ্ঠের উপরে থাকে। খাঁটি-গ্রেডের সবজির একটি সাদা ফল থাকে এবং সংকরগুলির শিকড় হালকা সবুজ থাকে। গড় পাকা হয় ষাট থেকে সত্তর দিন।। মূলের শাকসব্জিই নয়, ভোজ্য পাতাও। এই আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্যটি সমস্ত উদ্যানগুলিকে জানা উচিত যারা ডাইকনকে পছন্দ করে।

উদ্ভিদ দ্বিবার্ষিক। প্রথম বছরে, শিকড়ের ফসল পাকা হয় এবং দ্বিতীয়টিতে ফুলের আকারের একটি কান্ড। উত্পাদনশীলতা - পাঁচ থেকে দশ কেজি / 1 বর্গক্ষেত্র। মি। ফসল কাটার পরে দুই থেকে তিন মাসের জন্য কাটা মূলের ফসলগুলি খারাপ হয় না এবং কখনও কখনও দীর্ঘ হয় (ডাবিনুশকা, স্নো হোয়াইট, জাপানি সাদা দীর্ঘ)।

উপস্থিতি গল্প

জাপানে বড় আকারের ডাইকন গাছের আবাদ করা হয়

জাপানিরা প্রাচীন কাল থেকেই ডাইকন মুলার জন্মায়। 1 হাজারেরও বেশি বছর আগে, দক্ষিণ চীন থেকে চিনা জাতের বুলার মূলা - লাবোকে উদীয়মান সূর্যের দেশে আনা হয়েছিল। স্বাদ দেখে অবাক হয়ে জাপানিরা এর মতো সংস্কৃতি বিকাশের জন্য প্রজনন কাজে নিযুক্ত। বছর কেটে গেছে। ফলস্বরূপ, তারা চাইনিজ মূলা থেকে আলাদা স্বাদ সহ একটি সংস্কৃতি তৈরি করেছিল, যেমন জাপানে বর্ষার জলবায়ু এবং মাটির অন্যান্য অবস্থা রয়েছে।

প্রতিদিন, জাপানিরা 300 গ্রাম শাকসবজি খায়, 55 গ্রাম যার মধ্যে ডাইকন মুলা থাকে।

রাশিয়ায়, তারা একটি আশ্চর্যজনক উদ্ভিজ্জ সম্পর্কে জানেন - কার্বোহাইড্রেটের উত্স। বিরল উদ্যানপালকরা এটি দেশে চাষের জন্য নেয়, তবে তারা এটি গ্রহণ করার পরে তারা মস্কোর গবেষণা ইনস্টিটিউট অফ সিলেকশন অ্যান্ড বীজ উত্পাদনের বিজ্ঞানীদের পরামর্শ অনুসরণ করে এবং তাদের দ্বারা চাষ করা উদ্ভিদ সংকর (রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশের জন্য যেখানে এই ধরণের মাটি বিরাজ করে, যেমন নন-ব্ল্যাক সয়েল, পরী জাতগুলি উপযুক্ত) , সাশা, ড্রাগন, প্রিয়, ডাবিনুশকা, মস্কোর নায়ক)।

প্রকারের

সর্বাধিক জনপ্রিয় জাপানি মূলা জাত আওকুবি

আজ অবধি, চার শতাধিক জাত এবং ডাইকন মুলার সংকর প্রজনন হয়েছে। তাদের সকলেরই একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেহেতু প্রজননের ভিত্তি ছিল একটি প্রজাতি। জাপানের সর্বাধিক জনপ্রিয় জাত হ'ল আওকিবি এবং সাকুরাজিমা। তারা রাশিয়াতে চাষের জন্য উপযুক্ত নয়। ব্রিডাররা অন্যান্য জাতের বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত: টার্মিনেটর, ডাবিনুশকা, ড্রাগন, সম্রাট, সিজার ইত্যাদি for

বিভিন্ন অঞ্চলের জন্য বিভিন্ন

মস্কো অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের ডাইকন মুলার ভাল ফসল তোলা হচ্ছে। অনেক উদ্যান গ্রীষ্মের শুরুতে নয়, শেষে - বীজ বপন করেন আগস্টের প্রথম দিনগুলিতে প্রথম শীতের ফ্রস্টের আগে ফসল কাটাতে এবং শীতে একটি দরকারী উদ্ভিজ্জ উপভোগ করতে।

• Miyasige। এটি শীতল-প্রতিরোধী জাতগুলির বিভাগের অন্তর্গত। তার এক অনন্য স্বাদ আছে। এই জাতের মূলা গাছের প্রথম বছরে একটি ফুলের অঙ্কুর ফেলে দেয় না। এটি 50-60 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়। 45 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের এবং 100 থেকে 400 গ্রাম ভর দিয়ে সাদা মসৃণ মূল শস্যগুলি বিছানা থেকে সংগ্রহ করা হয় মাংস নরম এবং সরস;
• জাপানি প্রথম দিকে। উদ্যানপালকরা তার উচ্চ উত্পাদনশীলতা, নজিরবিহীনতা, নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য এবং সমৃদ্ধ ভিটামিন সংমিশ্রণের জন্য এই জাতটির প্রশংসা করেন। গ্রীষ্মের শুরুতে গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে বীজ বপন করে তারা ফসল কাটা: 250 থেকে 500 গ্রাম ওজনের লম্বা আকারের সাদা মূলের ফসল। মূলের শীত উপভোগ করতে শরত্কালে বীজ বপন করা হয়;
• Tokinashi। এই জাতটির একটি পূর্ব উত্স রয়েছে। যদিও এটি শহরতলিতে অবতরণের জন্য প্রস্তাবিত তবে গ্রীষ্মের বাসিন্দারা এটির পক্ষে নয়। তারা তাঁর সাথে পরীক্ষাগুলিতে ভীত, তবে বৃথা: টোকিনাশি ডাইকন প্রথম দিকে পরিপক্ক হয় এবং বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মের শেষের দিকে, রোপণের জন্য উপযুক্ত। এটি যত্ন নেওয়া সহজ: জল সময়োচিত হওয়া উচিত, বিছানায় কোনও আগাছা থাকতে হবে না।

ডাইকন ইউরালস এবং সাইবেরিয়ায় জনপ্রিয়কৃষি প্রযুক্তির সহজ নিয়ম পালন করা চারাগুলি নিয়মিত আগাছা হয় এবং মাটি আলগা হয় যাতে শিকড়গুলি আরও অক্সিজেন গ্রহণ করে। একটি বড় ফসল সংগ্রহ করতে, উদ্ভিদটি প্রতি সপ্তাহে খনিজ যৌগিক দিয়ে পাতলা এবং খাওয়ানো হয়। যথাযথ যত্নের সাথে, বিছানায় কোনও ধরণের মূলা বৃদ্ধি পাবে। সবুজ মিট - মধ্য seasonতু বিভিন্ন নিখুঁত স্বাদ এবং উচ্চ ফলন সহ। মূল শস্যের একটি দীর্ঘায়িত আকার রয়েছে, খোসা হালকা সবুজ। সজ্জা কেবল সরস এবং মিষ্টি নয়, তবে এটি একটি উচ্চারণযুক্ত বাদামের গন্ধও রয়েছে। ওজন - 250-400 গ্রাম। ফসল সংগ্রহ 2-4 মাস। প্রাচ্য রান্না থেকে সালাদ এবং খাবারগুলি এটি থেকে প্রস্তুত করা হয়।

রাশিয়ার ইউরোপীয় অঞ্চলের মধ্য অঞ্চলে, ডাইকন মুলা বিভিন্ন চয়ন করার সময়, মাটির প্রকারটি বিবেচনায় নেওয়া হয়। মিয়াশিগে লম্বায় জন্মে, নেরিমা (বৃহত্তর, মসৃণ, সাদা মূলের ফসল 60 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য এবং 10 সেন্টিমিটার ব্যাস) এবং নিনেগো (হিম প্রতিরোধী) জন্মে এবং শিরোগারি ও শোগোইন মাটির উপর জন্মে।

ইউক্রেনে, বিভিন্ন ধরণের ডাইकन মূলা জনপ্রিয় - ক্রেস। তার ছোট ছোট পাতা এবং সবুজ বর্ণের ডালপালা। মূল উদ্ভিজ্জায় একটি মশলাদার স্বাদ থাকে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় এবং সুগন্ধযুক্ত তেল থাকে। ইউক্রেনের জন্য আসল আশ্চর্য হ'ল রেড হার্টের বিভিন্নতা। তাকে চীনে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল। এর প্রধান বৈশিষ্ট্যটি হ'ল ফল, যা বাইরে থেকে সবুজ-সাদা এবং অভ্যন্তরে লাল। সজ্জা সরস এবং কিছুটা ধারালো। এটি খাওয়া, পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করুন।

শীতকালীন স্টোরেজ জন্য বিভিন্ন

মিনোভাশি বিভিন্ন প্রকারের জাতগুলি অন্যদের থেকে আলাদা কারণ এটি তাপমাত্রার চূড়ান্ততার বিষয়ে ভয় পায় না এবং কীটপতঙ্গগুলির পক্ষে আগ্রহী নয় varieties

শীতের মৌসুমে গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে ভালভাবে রাখার জন্য - 18 থেকে 20 জুন পর্যন্ত দেরিতে এবং ফুলের জাতগুলির প্রতিরোধী বীজ বপন করুন।

• মিনোভাশি - এটি মধ্য মৌসুমের বিভিন্ন ধরণের গোটা গোষ্ঠীর সাধারণ নাম। কিছু উচ্চ তাপমাত্রা, এবং অন্যান্য রোগগুলি থেকে ভয় পান না, প্রায়শই মূলা প্রভাবিত করে। রাশিয়ানদের জন্য, তারা হ'ল "অন্ধকার বন": মিনোভাশি সমের্ক্রস এবং মিনোভাশি লং - বিভিন্ন গ্রুপের একটি বড় গ্রুপ - মিনোভাশি সম্পর্কিত as প্রথমটি শ্যুটিংয়ের জন্য প্রতিরোধী, এবং দ্বিতীয়টি তাপ-প্রতিরোধী;
• Shogoin - একটি ছোট গ্রুপের জাতের নাম। তারা বহু শতাব্দী ধরে কৃষিক্ষেত্রে নিযুক্ত রয়েছে এমন অঞ্চলে বিভিন্ন জাতের প্রজনন হয়েছিল। এই অঞ্চলটি কিয়োটোর নিকটে অবস্থিত। দাইকন শোগোইন ভারী মাটির মাটিতে জন্মে। গড় পাকা সময়কাল 70-100 দিন হয়। বড় বৃত্তাকার ফলগুলি মাটিতে গভীরভাবে কবর দেওয়া হয় না, এবং ফসল কাটাতে কোনও সমস্যা হয় না;
• হাতির ফ্যাং - রাশিয়ায় প্রথম বৈচিত্র্যযুক্ত কুবান কৃষি ইনস্টিটিউট by এটি আগস্টে বপন করা হয়। যদিও এটি ফলদায়ক, কুবান উদ্যানপালকরা খুব কমই তাদের বিছানায় এই ডাইকোন বাড়ায়, কারণ এটি যত্ন নেওয়া তাত্পর্যপূর্ণ। এটি ক্রমাগত মাটি আলগা করা, আগাছা, জল এবং ফসল খাওয়ানো প্রয়োজন। ছাই দ্রবণ সহ বিছানায় মাটির নিয়মিত ধুলা ছাড়াই, ক্রুসিফেরাস বংশবৃদ্ধিকে পরাস্ত করার ঝুঁকি বাদ দেওয়া হয় না।

বিভিন্ন জাত পাকানো

পাকানোর সময়কাল পাকানোর সময়টি ডাইকন বীজের সাথে নির্দেশিত হয়। গার্ডেনরা পাকা ক্যালেন্ডার মুহুর্ত গণনা করে, দিন দিন যখন চারার উপরে উঠেছিল তাদের ক্যালেন্ডারে চিহ্নিত করে।

1. তাড়াতাড়ি পাকা ক্রমবর্ধমান মরসুমের সময়কাল 40-50 দিন;
2. মধ্য-দেরিতে ডাইকন 60-80 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়;
3. খোলা জমিতে রোপণের 200 ফসল পরে দেরী পাকা মূলা ফসল কাটা হয়। দীর্ঘ পাকা সময়কালের কারণে, এই জাতগুলি মধ্য রাশিয়ায় জন্মে না, কারণ ডাইকনের পাকা করার সময় নেই। দেরিতে-পাকা মূলা কৃষ্ণোদরে জন্মে।

প্রাথমিক পাকা জাতগুলির মধ্যে সাশা, ডেনিশ প্রিন্স এবং স্নো হোয়াইট আলাদা। ডাইকন সাশা জন্মানোর সময়, 30-45 দিন পরে ফসল কাটা হয়। উদ্যানপালকরা মাটি থেকে গোলাকার, বড়, সাদা মূলের ফসল খনন করেন। তারা অর্ধেক জমির উপরে উঠে যায়, এবং ফসল কিছুই দ্বারা বোঝা হয় না। রুট সবজি মিষ্টি এবং ধারালো স্বাদ। সংমিশ্রণে কোনও গ্লাইকোসাইড নেই, এবং তাই শিশুরা এবং যথাযথ পুষ্টির অনুগামীরা প্রচুর আনন্দের সাথে এই জাতের মূলা খায়। ডেনমার্কের বংশোদ্ভূত ডাইকন জাতের প্রিন্স ডেনিশ উচ্চ ফলন পান। মূল ফসলের দৈর্ঘ্য পঁচিশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত। এটি স্বাদযুক্ত সরস, কোমল এবং তীব্রতা ছাড়াই। স্নো হোয়াইট বিভিন্ন ধরণের ভাল স্টোরেজ স্থায়িত্ব আছে। হালকা সবুজ ত্বকের নীচে এটিতে তুষার-সাদা মাংস রয়েছে D ডায়াকন 5 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয় এই আশঙ্কায় যে এটি স্বাদহীন হয়ে যাবে।

মধ্যম-দেরিতে ভাল জাতগুলি: ড্রাগন, ডাবিনুশকা এবং সম্রাট। ঘুড়ি বিশেষ - মূলা ডাইকন নলাকার বিভিন্ন। এর দৈর্ঘ্য 60 সেমি, এবং ওজন - এক কেজি পর্যন্ত। এটি মজাদার হলেও মজাদার। ডাবিনুশকা একটি ডাইকন মুলা বিভিন্ন, যার মূলে দৈর্ঘ্য ষাট সেন্টিমিটারের চেয়ে কম এবং ওজন 1.2 কেজি পর্যন্ত। স্বাদ সতেজ, তবে মশলা ছাড়াই। সম্রাট হ'ল বিভিন্ন ধরণের রোগ এবং ক্রুসিফেরাস মাড়ায় প্রতিরোধী। মূলা দেখতে আইসিকেলের মতো লাগে। সজ্জা স্বাদে নরম ও মিষ্টি।

রাশিয়ায়, দেরিতে-পাকা জাপানি ডাইকনের বিভিন্ন জাতের চাষ কেবল ক্রাসনোদরেই হয় এবং কুবান অন্যান্য অঞ্চল। এর জনপ্রিয় না হওয়ার কারণ দীর্ঘ পরিপক্কতা - 65-70 দিন। যত্নের সমস্ত সমস্যাগুলি এর চেয়ে বেশি ক্ষতিপূরণ দেয় যে এটি tsvetochnost প্রতিরোধী, একটি বিশাল আকারে বৃদ্ধি পায়, দুই বা তিন কেজি ওজনের হয় এবং 4-5 মাসের জন্য ভোজনে তার উপস্থাপনাটি হারাবে না।

কিভাবে বাড়াতে হয়

দাইকন খননের পরে, শীর্ষগুলি কেটে দেওয়া হয়

ডাইকন মুলার ভাল ফসল সংগ্রহ করতে, কৃষি প্রযুক্তির সাধারণভাবে গৃহীত নিয়মগুলি পর্যবেক্ষণ করুন।

ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য

প্রথম রোপণ স্টাফ শঙ্কু চলাকালীন উদ্যানপালকদের ডাইকন, গার্ডেনার বৈশিষ্ট্যগুলি অগ্রিম অধ্যয়ন না করে। এটি হয় উদ্ভূত হয় না, বা অদৃশ্য হয়, বা ফসল খারাপ।

1. যদিও ডাইকনকে একটি শরত্কাল সংস্কৃতি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যথাযথ যত্নের সাথে এটি বসন্তে বৃদ্ধি পায়। বসন্ত বপনের সময়, বীজগুলি "কাদায়" বপন করা হয়, অর্থাৎ মাটি উষ্ণ হওয়া অবধি অপেক্ষা করবেন না এবং তুষারপাত শেষ হবে। গুরুতর তাপমাত্রা পরিবর্তন তার জন্য কোনও হুমকি তৈরি করে না। বসন্তে পরে অবতরণ করার পরে, গ্রীষ্মের শুরুতে তিনি দীর্ঘ দিনের আলোর কারণে একটি তীর দেবেন। শরত্কালে তারা এটি বপন করে যখন তাপ কমে যায়, এবং দিনের আলোর সময় কমতে শুরু করে;
2. ডাইকন বৃদ্ধির সময় বাতাসের তাপমাত্রা + 18 + than এর চেয়ে বেশি হলে সুস্বাদু মূলের শাকসব্জী বৃদ্ধি পাবে না С রাশিয়ান ফেডারেশনের কিছু অঞ্চলে, উত্তাপের আগে ফসল কাটার জন্য বসন্তের শুরুতে বীজ বপন করা হয় এবং অন্যদের মধ্যে - যখন তাপটি কম হয়। তারা এই জুলাইয়ের শেষের দিকে বা আগস্টের শুরুতে ব্যয় করেও এই অবতরণটিকে শীতকালে বা শরত্কালে বলা হয়। রাশিয়ার দক্ষিণে, সেপ্টেম্বরেও বীজ বপন করা হয়। এই রোপণটি ভাল কারণ, দিনটি কমে আসার কারণে, মূল শস্য বৃদ্ধির পরিবর্তে মূলা ফুল ফোটার সম্ভাবনা হ্রাস পাবে। এই সুবিধা সহ, শরত্কাল রোপণ একটি গুরুতর অসুবিধা আছে: শিকড় ফসল কাটার আগে তাদের সর্বোচ্চ আকার পৌঁছাতে হবে না;
3. দাইকনের রস এবং স্বাদ এই ছায়ায় বিছানা বিছানো হয়েছে তার উপর নির্ভর করে না, তবে তারা কীভাবে এটি দেখাশোনা করেছিল, এটি সমানভাবে জলপান করা হয়েছিল কিনা;
4. মুলা জন্য সার একটি দরিদ্র সার। এটি তার চেহারা দেখতে কুরুচিপূর্ণ করে তোলে এবং স্বাদ হারায়। তিনি প্রায়শই অসুস্থ থাকেন এবং দীর্ঘস্থায়ী হন না।

গ্রেড নির্বাচন

আবাসনের অঞ্চলের জলবায়ুকে বিবেচনায় রেখে বিভিন্নটি নির্বাচন করা হয়।

মাটির প্রস্তুতি

খোলা মাটিতে বা গ্রিনহাউসে রোপনের আগে প্রথম জিনিসটি মাটি প্রস্তুত করছে। বাগানের সেরা জায়গা হ'ল এখানে সবুজ গাছের প্রথম ফসল সংগ্রহ করা হয়েছিল। অন্যথায়, মূলাদের জন্য একটি বাগানের বিছানা শরতে প্রস্তুত হয়। তারা এটি খনন করে এবং তারপরে ইউরিয়া (বিশ গ্রাম), সুপারফসফেট (40 গ্রাম) এবং পটাসিয়াম অ্যাসিড (30 গ্রাম) এর মিশ্রণটি দিয়ে এটি নিষিক্ত করে।

উপাদানগুলির ডোজ 1 বর্গ উপর ভিত্তি করে। মিটার।

এর পরে, তারা প্রতি 1 বর্গক্ষেত্রে 1 কেজি হারে হিউমাস বা কম্পোস্টের সাথে নিরপেক্ষ অম্লতার মাটি নিরপেক্ষ করে। মিটার। অম্লতা নিরপেক্ষ করতে চক বা চুন যুক্ত করা হয়।

বসন্তের সূত্রপাতের সাথে, বিছানাটি আবার নাইট্রোম্মোফোস্কা (1 বর্গ মিটার প্রতি 10-15 গ্রাম) বা কেমিরা ইউনিভার্সাল 2 জটিল সার (নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাতলা) ব্যবহার করে বপনের আগে আবারও নিষেধ করা হয়। সেরা খনিজ কৃষি জৈব রাসায়নিক পদার্থ হ'ল নাইট্রোমোমোফোস্কা। এটি মাটিতে প্রবর্তন করে, তারা ডাইকনের দ্রুত বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। তিনটি প্রধান উপাদানগুলির সংমিশ্রণ: পটাসিয়াম, ফসফরাস, নাইট্রোজেন। এটি ধূসর দানাদার আকারে উত্পাদিত হয়। সার কেমিরা ওয়াগন 2 শাকসবজি বৃদ্ধির জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করতে সহায়তা করে। এটিতে গুরুত্বপূর্ণ সমস্ত ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো অ্যালিমেন্ট রয়েছে।

অবতরণের পদ্ধতি এবং শর্তাদি

রেকর্ড ডাইকন ফসল সংগ্রহ করতে, গাছের যত্নের জন্য সমস্ত প্রস্তাবনা মেনে চলুন

ডাইকন মূলা চারা বা বীজ দিয়ে জন্মে। এপ্রিলের শুরুতে, চারাগুলির জন্য বিশেষ পাত্রে বীজ বপন করা হয়। এর আগে, তারা পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণে ভিজিয়ে শুকনো হয়। বপনের ত্রিশ দিন পরে, চারাগুলি গ্রিনহাউসে স্থানান্তরিত হয়। যখন আবহাওয়া বাইরে গরম থাকে তখন এগুলি একে অপরের থেকে 0.2-0.25 মিটার দূরে খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়।

অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা ডাইকন মূলা বীজ সংগ্রহ করে এবং বসন্তে খোলা মাটিতে রোপণ করেন। তারা এগুলি শার্টের বাইরে নিয়ে যায় না, তবে শুকনো সংকীর্ণ করার জায়গাগুলিতে কাটা এবং এই আকারে মাটিতে রোপণ করে।

কখন খোলা মাটিতে বীজ রোপণ করা হয়?

খোলা জমিতে বীজ রোপনের জন্য সময় বেছে নেওয়ার সময় বিবেচনা করুন:

• বসন্তে, যদি কোনও শাকসব্জি বীজের জন্য উত্থিত হয়;
• মধ্য জুনে বা জুলাইয়ের শুরুতে একটি সুস্বাদু শিকড়ের ফসল কাটা;
• জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে আগস্টের শুরুতে শীতে একটি শাকসব্জী খেতে হয়। যদিও মুল্য বাগানে সম্পূর্ণ পাকা হয় না, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং সুস্বাদু।

বপন পদ্ধতি

বীজ বপন করার দুটি উপায় রয়েছে:

• মহিলা। 1-1.5 মিটার - বিছানা প্রস্থ। 60-70 সেমি - সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব। 20-25 সেমি - গাছপালার মধ্যে দূরত্ব। বাসাগুলি আগাম ছিদ্রযুক্ত ছিদ্র এবং পৃথিবীর সাথে ছিটানো উপরে তৈরি হয়। একটি বাসাতে 2-3 বীজ বপন করা হয়, 3-5 সেমি গভীরতায় কবর দেওয়া হয় 7 দিন পরে অঙ্কুর প্রদর্শিত হয়;
• খাঁজে। বীজগুলি 4-5 সেন্টিমিটার গভীরতায় দাফন করা হয় planting রোপণের আগে বাগানের বিছানাটি জল দেওয়া হয় এবং নিশ্চিত করুন যে বীজের মধ্যে দূরত্ব 10 সেমি হয় is

যত্ন

মৃত্তিকা শুকিয়ে যাওয়ায় ডায়াকন জল দিয়েছিলেন, আর্দ্রতা স্থবিরতা রোধ করে

বেশ কয়েকটি কী ইভেন্ট ছাড়া তারা ভাল ফসল পাবে না।

তরলীকরণ

গাছটি কয়েকবার পাতলা হয়। পাতলা প্রথমবার 1-2 বার শীট তৈরি করা হয়। একটি বাসা - একটি গাছ। অতিরিক্ত স্প্রাউটগুলি ফাঁকা জায়গায় প্রতিস্থাপন করা হয়। দ্বিতীয়বার পাতলা দাইকন মূলা খোলা জমিতে রোপণের 20-30 দিন পরে।

শীর্ষ ড্রেসিং

অল্প বয়স্ক গাছগুলি ক্রুসিফেরাস বোঁড়া এবং স্লাগের শিকার হয়। তাদের চেহারা রোধ করতে, যে বিছানায় তারা বড় হয় সেখানে মোটা জমির ছাই .েলে দিন। ছাই এবং জটিল খনিজ সার ব্যবহার করে চারা প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য। প্রতিরোধের জন্য, তারা প্রথম পাতলা হওয়ার পরে প্রথমবারের জন্য এই পদার্থগুলির সাথে চিকিত্সা করা হয়, এবং তারপরে প্রতি 2 সপ্তাহ পরে।

তাপমাত্রা

মূলা ডাইকন টি = + 15-20⁰С এ ভালভাবে বেড়ে যায় ⁰С তাপমাত্রা + 10⁰С এ নেমে গেলে কান্ডগুলি প্লাস্টিকের মোড়ক বা অন্যান্য আচ্ছাদন উপাদান দিয়ে আবরণ দিয়ে উত্তাপ করা হয়। অল্প বয়স্ক গাছের গাছপালা উত্তাপটি ভালভাবে সহ্য করে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের শিকড়ের ফসলগুলি যে কোনও তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায়।

জল

শাকসবজি প্রচুর এবং নিয়মিতভাবে জল সরবরাহ করা হয়, আর্দ্রতার স্থবিরতা এড়ানো হয়। জল দেওয়ার পরে, জমিটি পিট দিয়ে মিশ্রিত হয়।

আলগা এবং হিলিং

বৃদ্ধির সময়কালে, ডাইকন তাত্পর্যযুক্ত এবং তাই মাটি মাসে দুই থেকে তিনবার আলগা হয়। হিলিং বাহিত হয়, লক্ষ্য করে যে শিকড়ের ফসলগুলি তাদের স্বাদ সংরক্ষণের জন্য তৈরি করেছে।

কীটপতঙ্গ থেকে উদ্ভিদকে কীভাবে রক্ষা করবেন?

পাতলা বিটলস, স্লাগস, ক্রুসিফেরাস এবং মাটির পিঁয়াজগুলি ডাইকন মুলার প্রধান কীটপতঙ্গ। তাদের থেকে উদ্ভিদকে রক্ষা করতে, ছাই দিয়ে গাছগুলি ছিটিয়ে দিন।বীজ বপনের অব্যবহিত পরে, একটি বড় বিছানা চিকিত্সা করা হয়, এবং যখন চারা প্রদর্শিত হয়, চুন এবং তামাক যুক্ত করে সূক্ষ্ম ছাই হয়। কীটপতঙ্গ থেকে উদ্ভিদকে রক্ষার সর্বোত্তম উপায়: কৃমি কাঠ বা সূঁচ দিয়ে "ধূমপান"।

দ্বিতীয় শীটটি উপস্থিত না হওয়া অবধি একটি বোনা বোনা আবরণ উপাদান সরানো হবে। সুপারফসফেট গুঁড়ো পোকার হাত থেকে রক্ষা পেতে গর্তের চারপাশে isেলে দেওয়া হয়।

সেলান্ডাইন, তামাকের ছোট টুকরো টুকরো এবং গরম মরিচ কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়।

ফসল তোলা হয় কখন?

মূলা রোপণের চল্লিশ থেকে সত্তর দিন পরে শুকনো আবহাওয়ায় খনন করা হয়। অন্যথায়, এটি ছাড়িয়ে যায় এবং স্বাদহীন হয়ে যায়।

ডাইকনের উপকার ও ক্ষতি

ডাইকনে অনেকগুলি মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে

ডাইকন মুলার স্বাদ সবুজ বা কালো মূলা থেকে আলাদা। এটি দ্বিতীয় কোর্সের জন্য মরসুম হিসাবে এবং সালাদে প্রধান উদ্ভিজ্জ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায়শই খাওয়া প্রয়োজন (যদি কোনও contraindication না থাকে), কারণ এটি রচনায় খনিজ এবং দুর্গযুক্ত পদার্থের প্রাচুর্যের কারণে স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল।

গঠন

মূলাতে কোন পদার্থ রয়েছে? এটি কীসের জন্য ভাল?

• গ্রুপ বি, ভিটামিন এ, সি, ই, পিপি এর ভিটামিন;
• খনিজগুলি: সেলেনিয়াম, ফসফরাস, তামা, আয়রন, আয়োডিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, সোডিয়াম ইত্যাদি;
• ফাইবার;
• ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ;
• উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের;
• এনজাইম।

উদ্ভিজ্জ মাটি থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ এবং ভারী ধাতুর লবণ শোষণ করে না।

সুবিধা

সবজিগুলি যে কোনও আকারে খাওয়া হয় তবে তাদের কাঁচা আকারে শরীরের জন্য দুর্দান্ত সুবিধা রয়েছে।

• ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম লবণের সাথে টক্সিন এবং অতিরিক্ত তরল সরিয়ে দেহকে পরিষ্কার করা, একটি রেচক এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব সরবরাহ করে;
• কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে সঠিক পুষ্টি এবং পরিষ্কারের ডায়েটে একটি প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহার করুন;
• রচনাটি তৈরি ভিটামিনগুলির কারণে প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালীকরণ এবং পুনরুদ্ধার। অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি প্রোটিন উপাদান এবং ফাইটোনসাইডগুলির কারণে জীবাণু থেকে মুক্তি দেওয়া হয়। প্রতিদিন মুলা খাওয়া, তারা সর্দি ঠেকায় এবং সফলভাবে ব্রঙ্কাইটিস এবং হাঁপানির চিকিত্সা করে;
• লিভার এবং কিডনি পরিষ্কার করা 1 চামচ জন্য প্রতিদিন মদ্যপান। ডাইকন রস, কিডনি, অগ্ন্যাশয়, লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং শরীর থেকে পাথর অপসারণ করে;
• ঘুমের পুনরুদ্ধার এই কারণে যে উদ্ভিজ্জ রস একটি শালীন প্রভাব ফেলে;
• চিকিত্সা এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সহায়তা। এটিতে ফ্রুকটোজ রয়েছে, যা রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে;
• হার্ট এবং রক্তনালী রোগের প্রতিরোধ (এথেরোস্ক্লেরোসিস, রক্তের কোলেস্টেরলের স্বাভাবিককরণ);
• স্নায়ুতন্ত্রের উন্নতি। ডায়কন মুলা নার্ভাস উত্তেজনা বা বর্ধমান আগ্রাসনে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য একটি দুর্দান্ত শ্যাডেটিভ পণ্য। তারা যদি প্রতিদিন আধা গ্লাস মূলার রস পান করে তবে তারা মনের শান্তি পাবে, একটি চমৎকার মেজাজ অর্জন করবে।

Contraindications

ডাইকন মুলা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগযুক্ত লোকগুলিতে বিপরীত হয়, কারণ রচনায় প্রচুর হার্ড-ডাইজেস্ট ফাইবার রয়েছে। এটি তাদের মধ্যে পেট ফাঁপা এবং বদহজমকে উত্সাহ দেয়। গ্যাস্ট্রাইটিস বা পেটের আলসারযুক্ত লোকদের জন্য আপনি এটি খেতে পারবেন না।

আবেদন

মুলা থেকে সুস্বাদু সালাদ তৈরি করা হয়

ডায়াকন থেকে সালাদ তৈরি করা হয় বা এটি কেবল মুখোশগুলিতে ব্যবহৃত হয়? স্বল্প ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটে আগ্রহের মূল কারণ হ'ল কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী। এটি থেকে সালাদ প্রস্তুত করার সময় (200 গ্রাম), তারা শরীরকে ভিটামিন সি এর 50% ডোজ সরবরাহ করে, হজমতা বাড়ায় এবং এ থেকে ক্ষতিকারক ক্ষয়কারী পণ্যগুলি সরিয়ে দেয়।

সুস্বাদু সালাদ রেসিপি

• মূলা 200 গ্রাম;
• পার্সলে;
• জলপাই তেল;
• কালো মরিচ;
• এক চিমটি নুন।

পুষ্টিবিদরা ককটেল তৈরিতে মূলা ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। উদাহরণস্বরূপ, তাজা মূলা, শসা এবং পার্সলে আক্রমণকারী ককটেল এবং আমের এবং ডাইকনের মসৃণতা প্রশিক্ষণের সময় ফ্যাট বার্নিকে বাড়িয়ে তোলে।

রান্না করার 30-30 মিনিটের মধ্যে সালাদ খাওয়া হয় যাতে উদ্ভিজ্জ এতে থাকা সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজগুলির 50% হারাতে না পারে।

মূলা এবং তিল সালাদ রেসিপি

• 250-300 গ্রাম ডাইকন;
• 2 চামচ। ঠ। সাদা তিল;
• একগুচ্ছ ডিল;
• একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ;
• 1 চামচ। ঠ। তাজা পার্সলে;
• শসা 50 গ্রাম;
• লবণ;
• মরিচ;
• 3: 1 জলপাই তেল এবং সয়া সস।

একটি মোটা দানুতে শাকসবজি বা টেন্ডার পিষে নিন। ডিল ছিঁড়ে যায়, এবং সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলে ছুরি দিয়ে কাটা হয়। তেল এবং সয়া সসের সাথে সালাদ ড্রেসিং এবং সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশিয়ে তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

চিকেন মুলা শাকসব্জি সালাদ রেসিপি

• 200 গ্রাম মূলা;
• সিদ্ধ চিকেন ছাড়াই 150 গ্রাম;
• 2 টমেটো;
• 2 শসা;
• পুদিনা;
• cilantro;
• টাকশাল;
• 4 চামচ। ঠ। দই দই

শাকসবজি এবং শাকসবজি কাটা হয়, মুরগি তন্তুতে বিভক্ত হয়। সমস্ত উপাদান একটি সালাদ বাটিতে মিশ্রিত করা হয়, দই এবং লবণ সঙ্গে মরসুম ভুলবেন না।

বাগানে একটি ডাইकन বড় হওয়ার পরে, সবাই এটি সালাদে খায় না: মহিলারা মুখের মুখোশ প্রস্তুত করতে এটি ব্যবহার করেন

মূলা ডাইকন কসমেটোলজিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ফ্র্যাকলস এবং বয়সের দাগগুলি অদৃশ্য হয়ে যাবে যদি ত্বককে সতেজ চেপে ধরা ডাইকনের রস দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। প্রতিদিন এটি ত্বকে ঘষুন, ব্রণ এবং ফোড়া থেকে মুক্তি পান। এটি চুলের শিকড়গুলিতে ঘষুন, তাদের শক্তিশালী করুন এবং পুষ্ট করুন।

হোয়াইটিং ফেসিয়াল মাস্ক রেসিপি

মুখোশ প্রস্তুত করতে, আপনার একটি ডাইকন রুট প্রয়োজন। এটি ত্বকের রঙ্গকতার চিকিত্সা এবং ফ্রিকলগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে। মূলা মূল ধুয়ে ফেলা হয়, এবং তারপর একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ঘষা। মুখের ত্বকটি প্রসাধনী দুধ ব্যবহার করে পরিষ্কার করা হয়। এর পরে, ন্যাসোলেবিয়াল অঞ্চল এবং চোখের চারপাশের অঞ্চলটি এড়িয়ে মুখে ফলস্বরূপ স্লারি ছড়িয়ে দিন। 15 মিনিটের পরে, স্লারিটি সরিয়ে ফেলা হয় এবং চলমান জলের নীচে মুখ ধুয়ে ফেলা হয়।

শুষ্ক ত্বকের জন্য ময়েশ্চারাইজিং মাস্ক রেসিপি

এই মাস্কটি প্রস্তুত করতে আপনার একটি ডাইকন মূলা মূল এবং 20 গ্রাম মাখনের প্রয়োজন হবে। ফ্রিজ থেকে তেল অপসারণ করার পরে, এক টুকরো তেল নরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ডাইকন রুট ধুয়ে এবং একটি ছাঁক ব্যবহার করে স্থল হয়। তারপরে উভয় উপাদান একটি পৃথক বাটিতে মিশ্রিত করা হয় এবং ফলস্বরূপ স্লরিটি মৃদু ম্যাসেজের আন্দোলনের সাথে 20 মিনিটের জন্য মুখে প্রয়োগ করা হয়। উষ্ণ জল দিয়ে মুখোশ ধুয়ে ফেলা হয়।

ডায়াকন হ'ল একটি বৃহত এবং আবদ্ধ শাক, যা সাদা গাজরের চেহারার মতো। জাপানের বাসিন্দা হওয়ায়, তিনি ক্রমশ রাশিয়ানদের দাকাসে বিছানাগুলি সাজিয়ে যাচ্ছেন, যেহেতু তাঁর বৃদ্ধি এবং যত্ন নেওয়া খুব কঠিন নয়। ডাইকনের জনপ্রিয়তা এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে এটি কালো মুলা এবং ঘোড়ার বর্ণের বিপরীতে তেতো স্বাদযুক্ত এবং সরস নয়। বড় হওয়ার পরে, এটি থেকে কেবল থালা - বাসন (সালাদ, উদ্ভিজ্জ রোস্ট ইত্যাদি) প্রস্তুত করা হয় না, তবে কার্যকর মুখোশগুলি।