বিলাসবহুল, উজ্জ্বল এবং বিভিন্ন রকমের নাস্তারিয়াম সুপরিচিত এবং গার্ডেনার এবং গার্ডেনারদের দ্বারা ভালোবাসে, কারণ এই সুন্দর এবং কার্যত রক্ষণাবেক্ষণ মুক্ত ফুল ফুলের বিছানা, ছাদে এমনকি গ্রীষ্মকালীন ব্যালকনিতেও সুন্দরভাবে দেখায়।
ন্যাশার্টিয়াম দক্ষিণ ও মধ্য আফ্রিকার বাড়ি, এবং আমাদের দেশে উদ্ভিদ হোল্যান্ড থেকে এসেছিল এবং তাই ধরা এবং পছন্দ, যা দীর্ঘ "তাদের" হয়েছে। নাস্তারিয়ামের বিভিন্ন ধরনের এবং রঙ বর্ণনা করা যায় না - প্রায় সব রঙের হলুদ, কমলা এবং লাল রঙের, সাধারণ, টেরি বা আধা-ডবল রং সহ বার্ষিক এবং বার্ষিক নাস্তারিয়াম, কোঁকড়া এবং ঝরনা রয়েছে।
আপনি কি জানেন? ন্যাষ্টার্টিয়ামের সামান্য ভুলে যাওয়া নামটি আসলে আমাদের অক্ষাংশে আবির্ভূত হয়, এটি ক্যাপুইচিন। 15২5 সালে ফ্রান্সিসকেনের আদেশের শাখা হিসাবে প্রতিষ্ঠিত এই মঠের আদেশ (লিটল ক্যাপচিন ব্রাদার্সের অর্ডার) নামটি ছিল। ইতালীয় ভাষায় "ক্যাপুসসিও" মানে "হুড" - এটি নির্দেশ করা হয়েছে যে নির্দেশিত সদস্যরা, এটির নাম পেয়েছিল। ন্যাশার্টিয়ামের ফুলটি ছোট ভাইয়ের অর্ডারের হুডের মতো আকৃতির, তাই এসোসিয়েশন। ক্যাপচিন ছাড়াও, নাস্তারিয়ামগুলিকে কখনও কখনও "স্প্যানিশ ক্রেস" বা "ইন্ডিয়ান ক্রেস" বলা হয়।
সুতরাং, নাস্তারিয়ামগুলির কথা বলা, আমরা সবাই, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি একটি বার্ষিক ফুল, বিশ্রামের একটি জায়গা সাজানোর জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত। কিন্তু যে nasturtium দরকারী বৈশিষ্ট্য অনেক আছে ব্যাপকভাবে লোক ঔষধ, প্রসাধন, এমনকি মূল রেসিপি অংশ, অনেকের জন্য অবশ্যই অবাক হবে। এই সম্পর্কে এবং কথা।
ন্যাশার্টিয়াম রাসায়নিক গঠন
একটি nasturtium এর দরকারীতা নির্ধারণের প্রধান কারণ এটি বিভিন্ন ভিটামিন গঠন। ক্যাপুইচিনের অ্যাসকর্বিক এসিড কালো ক্যালোরি হিসাবে প্রায় দ্বিগুণ, এমনকি নাস্তারিয়ামের সমস্ত অংশে রেন্টিনল (ভিটামিন এ), থিয়ামাইন (ভিটামিন বি 1) এবং রিবফ্লেভিন (ভিটামিন বি 2) এবং পাতাগুলিতে, এছাড়াও ভিটামিন ই।
ন্যাশার্টিয়ামের রাসায়নিক গঠনের অন্যান্য উপকারী পদার্থগুলির মধ্যে, লোহা, সালফার, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং আইয়োডিন এবং লবণাক্ত পদার্থকে বরাদ্দ করা জরুরি, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক।
উদ্ভিদ, উপরন্তু, flavonoids, সরিষা glucosides, saponins, isoquercitrin, alkaloids, গ্লাইকোসাইড gluconasturcin, tannins এবং phytoncids রয়েছে। উদ্ভিদ এর বীজ অপরিহার্য তেল সমৃদ্ধ, মূলত ক্ষারীয়, oleic, linolenic, palmitic, stearic অ্যাসিড দ্বারা প্রতিনিধিত্বমূলক হয়।
শক্তির মূল্যের ক্ষেত্রে, ক্যাপচিনে 65% প্রোটিন, 25% ফ্যাট এবং 15% কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
নাস্তারিয়াম পাতা এর ক্যালরি উপাদান - 100 গ্রাম প্রতি 12 কেজি, কিন্তু বীজগুলি ক্যালোরিতে প্রায় দ্বিগুণ (100 গ্রাম প্রতি 22 কিলোগ্রাম)।
Nasturtium দরকারী এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য
ধন্যবাদ এই রাসায়নিক সমৃদ্ধ রাসায়নিক রচনা, capuchin আছে ব্যাকটেরিয়া এবং কীটনাশক বৈশিষ্ট্য, এবং ভিটামিন একটি বড় পরিমাণ জন্য উদ্ভিদ ব্যবহার করার একটি সরাসরি কারণ শরীরের অনাক্রম্যতা এবং সাধারণ শক্তিশালীকরণ বজায় রাখা।ভিটামিন সি-এর একটি বৃহত পরিমাণে ন্যাশার্টিয়ামের বিরোধী-ক্ষতিকর গুণগুলি নির্ধারণ করে এবং এটি ফ্লু এবং অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের ভাইরাল সংক্রমণগুলি, ব্রোঙ্কাইটিস, রাইনাইটিস, সিনাসাইটিস, ফ্যারাইঞ্জাইটিস, টনসিলাইটিস, ওটিটিস মিডিয়া, নিউমোনিয়া, এনজিন এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রান্ত অন্যান্য রোগের অন্যান্য রোগের উপসর্গগুলি সফলভাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। নাস্তারিয়ামের অপেক্ষাকৃত বৈশিষ্ট্যগুলি হাঁপানি ও ফুসফুসের এমফিসেমে ব্যবহারের অনুমতি দেয়। মৌখিক গহ্বরের কিছু রোগ (স্টোমাইটাইটিস, ক্যান্ডিডিয়াসিস, গিংআইভাইটিস) ন্যাশার্টিয়াম ইনসিউশন দিয়ে রিন্সিং দ্বারা চিকিত্সা করা হয়।
উপরন্তু, নাস্তার্টিয়াম বিপাক প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করে, রক্তবাহী পদার্থগুলিকে প্রসারিত করে, কলেইলিথিয়াসিস, ইউরোলিথিয়াসিস এবং কিডনি পাথর, কোষ্ঠকাঠিন্য, এবং লিম্ফ নোডের প্রদাহে সহায়তা করে।
নারীকে মেনোপজ এবং ন্যাটোurtিয়াম গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয় - উৎপাদনশীল ফাংশনের দুর্বলতার সাথে।
এছাড়াও উদ্ভিদ এর diuretic বৈশিষ্ট্য পরিচিত, তাই এটি pyelonephritis, তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী cystitis, ইউরিয়াথ্রিটিস ব্যবহার করা হয়।
Capuchin এছাড়াও ক্ষুধা উন্নতি, বিষণ্নতা এবং চাপ প্রভাব মোকাবেলা করতে সাহায্য করে। অবশেষে, নাস্তার্টিয়াম চুলের বৃদ্ধিকে উত্সাহ দেয় এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে, যা আপনাকে সফলভাবে প্রসাধনীতে উদ্ভিদ প্রয়োগ করতে দেয়।
থেরাপিউটিক ছাড়াও, capuchin অন্যান্য উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে। গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের এবং গার্ডেনরা এই গাছের কীটপতঙ্গ এবং রোগ থেকে বাগান এবং বাগানের রক্ষা করার ক্ষমতা সম্পর্কে সচেতন। এই ফুল কলোরাডো বিটলস, আফিড, হোয়াইটফাই, মথ, কোভেজ স্যুপ এবং অন্যান্য অনেক ক্ষতিকারক পোকামাকড় সহ্য করে না। তাছাড়া, এই প্রভাবটি পরবর্তী মরসুমে এমনকি নাস্তারিয়াম বৃদ্ধি পায় এমন মাটিতেও রয়ে যায়। এবং nasturtium - বিস্ময়কর মধু উদ্ভিদ।
ঐতিহ্যবাহী ওষুধ এবং অঙ্গরাগ মধ্যে nasturtium ব্যবহার
আরো বিস্তারিতভাবে nasturtium নিরাময় এবং পুনরুদ্ধারের বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করুন।
চুল শক্তিশালী করা
সালফার ধারণকারী nasturtium ধারণকারী অপরিহার্য তেল প্রমাণিত হয় চুল শক্তিশালীকরণ এবং তাদের বৃদ্ধি উদ্দীপনা মানে।
ফলাফলটি অর্জনের জন্য, তাজাভাবে চিনিযুক্ত উদ্ভিদ রস চুলের মধ্যে দুই সপ্তাহের জন্য তিনবার (রুটিন পরের দিন সঞ্চালিত হয়) তিনবার করা উচিত, যার মধ্যে 10 দিনের বিরতি নেওয়া হয়। গন্ধ প্রতিরোধ ছাড়াও, এই কোর্স এছাড়াও আপনি dandruff পরিত্রাণ পেতে পারবেন।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! যদি নাস্তারিয়ামের রস চোখের সাথে যোগাযোগে আসে তবে প্রদাহ সম্ভব, বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত!
বাহ্যিক ব্যবহারের সাথে সঙ্গে, নাস্তারিয়ামের পাতা এবং ফুলের ঢেউ দিয়ে খাবারের আগে একদিন 2-3 টেবিল-চামচ পান করা ভাল। এটি প্রস্তুত করার জন্য, ২5 গ্রাম ঘাস ফুটন্ত গ্লাস দিয়ে ঢাকানো উচিত, পাঁচ মিনিটের জন্য উকুন, এটি ঠান্ডা এবং স্ট্রেন না হওয়া পর্যন্ত এটি বীজ করা যাক।
গলা এবং ভঙ্গুর চুলগুলি মোকাবেলা করার জন্য আপনি নিম্নলিখিত সংগ্রহের সাথে চুলকে ধুয়ে ফেলতে পারেন: পটেন্টিলা শিকড় এবং নাস্তারিয়ামের পাতাগুলি 1: 1 অনুপাতের মধ্যে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাস করা হয় বা ব্লেন্ডার দ্বারা বিঘ্নিত হয়, ফলে নষ্ট হয়ে যাওয়া রস থেকে প্রাপ্ত রস পান করে, যা প্রক্রিয়াটির জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে উঁচু পানি দিয়ে মিশিয়ে যায়।
চুলের ক্ষতি প্রতিরোধে, চুলের ফোঁটাগুলি জোরদার এবং স্ক্যাল্পের গুণমান উন্নত করার জন্য এটি কঠোর ব্রাশের সাথে বিশেষভাবে তৈরি লোশনকে রান্নার পরামর্শ দেওয়া হয়: নাস্তারিয়াম (বীজ, ফুল বা পাতা), তাজা খিটখিটে এবং 100 গ্রাম বক্সবড পাতা মিশ্রিত করা হয়, 0.5 লিটার মদ পান করা হয় এবং দুই সপ্তাহের জোর। তারপর লোশন নিষ্কাশন করা আবশ্যক, অপরিহার্য তেল কয়েক ড্রপ যোগ করুন এবং উদ্দেশ্যে হিসাবে প্রয়োগ।
Nasturtium রস আবেদন
Nasturtium রস বহিরাগত এবং অভ্যন্তরীণভাবে প্রয়োগ করা হয়। প্রথম ক্ষেত্রে, জলের পোড়া, মার্ট এবং পলিপসের সংকোচনের জন্য প্রয়োগ করা হয় এবং চুলের মধ্যেও বৃদ্ধি পায়, যাতে তাদের বৃদ্ধি উন্নত হয়, ক্ষতির ও নিষ্ঠুরতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে হয়।
ভিতরে, রক্তের পাত্রের বিস্তারের জন্য রস গ্রহণ করা হয়, গর্ভপাত, গাউট, অ্যানিমিয়া, লিভার এবং থাইরয়েড গ্রন্থি, পাশাপাশি করোনারি হার্ট ডিজিজ।
সুপারিশকৃত ডোজ প্রতিদিন 1 টি ডেজার্ট চামচ।
ঠান্ডা জন্য উদ্ভিদ
কাশি থেকে, ঠান্ডা, নিউমোনিয়ায় পাশাপাশি হাঁপানি, শুকনো ক্যাপচিনের পাতা ভাল সহায়ক। শুকনো সবজি 1 টেবিল-চামচ 0.2 লিটার গরম গরম পানি ঢালাও এবং অর্ধ ঘণ্টা জোর দিতে হবে। ঢেউ টানুন এবং দিনে তিনবার, এক গ্লাস এক তৃতীয়াংশ গ্রহণ।
একটি সাধারণ টনিক হিসাবে, একটি ভাঙ্গন সঙ্গে উদ্দীপনা
একটি ভাঙ্গন সঙ্গে, এটি একটি capuchin ওয়াইন টুকরা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
নরম নরমার্টিয়াম থেকে সংগ্রহ করা তাজা পাতা, শক্তভাবে একটি কাচ জার মধ্যে মাপসই করা এবং শুষ্ক সাদা ওয়াইন ভরা। রেফ্রিজারেটর দুই সপ্তাহের জন্য infused পাতা। তারপর খাবার খাওয়ার আগে দিনে তিনবার একটি চামচ ফিল্টার করুন এবং পান করুন। ন্যূনতম কোর্স দুই সপ্তাহ।
দীর্ঘস্থায়ী ব্রঙ্কাইটিস সঙ্গে ময়দা
একটি বিস্ময়কর অপেক্ষাকৃত প্রভাব nasturtium আত্মা tincture দ্বারা দেখানো হয়। উদ্ভিদের যেকোন অংশকে চূর্ণ করা হয় এবং ভদকা দিয়ে ভরাট করা হয় (2 কাপ ভল্কার প্রতি 2 টেবিল চামচ প্রতি) এবং আলো থেকে সুরক্ষিত একটি উষ্ণ স্থানে দুই সপ্তাহের জন্য ঢুকে যায়। তরল infused হয়, এটা মাঝে মাঝে এটি ঝাঁকান বাঞ্ছনীয়। তারপর ঢালাই ফিল্টার করা হয়।
দীর্ঘস্থায়ী এবং তীব্র ব্রঙ্কাইটিস, সেইসাথে অন্যান্য ঠান্ডা জন্য ঢাকনা গ্রহণ করা উচিত 25 ড্রপ তিনবার।
কিডনি রোগের জন্য ব্রথ
কিডনি এবং মূত্রনালীর ট্র্যাক্ট সিস্টেমের ক্ষেত্রে, নাস্তারিয়াম ডিকোকেশন একটি ভাল থেরাপিউটিক প্রভাব রয়েছে। উদ্ভিদ যে কোন অংশ চূর্ণ করা হয়, এবং 0.5 লিটার পানি কাঁচা মাল 1 টেবিল চামচ ফুটন্ত পানি ঢালা। এক ঘণ্টার এক ঘণ্টার জন্য জলের স্নানের জন্য ব্রোথটি ব্র্যাক করা উচিত, তারপর এক ঘণ্টার তিন ত্রৈমাসিক ও তীব্র চাপ দেওয়া উচিত।
দিনে, আপনি এই ঔষধ একটি গ্লাস তিনবার পান করতে হবে।
রান্না কিভাবে nasturtium ব্যবহার করতে
পাতার নষ্টার্জি এর কুঁড়ি এবং বীজ ব্যাপকভাবে রান্না ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন দেশ থেকে শেফ মধ্যে উদ্ভিদ জনপ্রিয়তা তার মসলাযুক্ত তিক্ত স্বাদ এবং মশলা সুবাস কারণে।
আপনি কি জানেন? প্রাচীন রোমানদের দ্বারা নাস্তারিয়ামের স্বাদ প্রশংসা করা হয়েছিল। মধ্যযুগের সময়ে, মঠগুলির ভিক্ষুকরা গোপন সালাদ পরিপূরক হিসাবে ক্যাপচিনের পাতা এবং ফুল ব্যবহার করতেন, যা থালাটি রোগ থেকে নিরাময় করার ক্ষমতা, যুবককে দীর্ঘায়িত এবং শক্তি বৃদ্ধি করার ক্ষমতা দেয়। এই সালাদ "কার্ডিনাল" বলা হয়।
আজ, নাস্তারিয়ামের পাতা এবং ফুলগুলি ভিটামিন সালাদ, ভিনিগ্র্রেট এবং অন্যান্য খাবারের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয় (এই পাতাগুলি ক্রেসের মতো স্বাদ, তাই উদ্ভিদের বিকল্প নাম স্প্যানিশ ক্রেস, ইন্ডিয়ান ক্রেস), স্যুপ, স্যুস এবং মারিনাড, এবং পাশের পাত্র - মশার আলু এবং minced মাংস।
উদ্ভিদের নিম্ন পাতাগুলি সস তৈরির জন্য ব্যবহার করা হয়, কারণ এটি একটি উজ্জ্বল মরিচ স্বাদযুক্ত।
মরিচানো ফল এবং বীজ মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ মশলা ভাল।
ক্যাপচিন ফুলগুলি ছিদ্রযুক্ত স্যুপ, স্যান্ডউইচ এবং ককটেলের সাথে সজ্জিত করা হয়।
নাস্তারিয়ামের ফল এবং অপূর্ণ বীজগুলি সরিষার পরিবর্তে মসলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। স্বাদ, তারা capers অনুরূপ।
আর্মেনিয়ান pies এবং অন্যান্য মালকড়ি খাবার তৈরীর জন্য nasturtium ব্যবহার।
Nasturtium থেকে কাঁচামাল প্রস্তুতি এবং স্টোরেজ
থেরাপিউটিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে, আপনি নাস্তারিয়ামের উপরের উপরের অংশগুলি ব্যবহার করতে পারেন - পাতা, দই, ফুল, বীজ এবং ফল।
আপনি সব গ্রীষ্মে উপাদান সংগ্রহ করতে পারেন, কিন্তু নির্দিষ্ট সময় কিভাবে উদ্ভিদ ব্যবহার করা হবে উপর নির্ভর করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ঔষধি কাঁচামালগুলি ফুলের সময় সেরা সংগ্রহ করা হয়, যখন খাদ্যের ন্যাশার্টিয়াম ব্যবহারের জন্য যে কোনো সময় কাটা যায়। ফসল কাটার জন্য ফলগুলি অপরিবর্তিত রাখতে হবে, তারা উজ্জ্বল হয়ে ওঠার আগে এবং নিজেদেরকে বন্ধ করতে শুরু করবে, এবং বীজগুলি - পূর্ণ রাইপিংয়ের পরে, কিন্তু তুষারপাত হওয়ার আগে।
উদ্ভিদটি ফসলের পরে অবিলম্বে ওষুধ এবং রান্নার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে প্রয়োজনীয় হলে কাঁচা মালগুলি সহজে কাটা যেতে পারে, এটি হিমায়িত বা শুকিয়ে যেতে পারে।
কাটা nasturtium সম্পূর্ণরূপে প্রয়োজন - স্টেম এবং ফুল বরাবর। জমা দেওয়ার জন্য, উপাদানটি ট্রেতে আস্তে আস্তে সাজানো হয়, যা দিনে দিনে ফ্রিজারে স্থাপন করা হয় এবং কিছুক্ষণ পর এটি বিশেষ পাত্রে স্থাপন করা হয় যা বসন্ত পর্যন্ত ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। শুকানোর জন্য, উপাদানটিকে অনুভূমিক উপরিভাগে একটি স্তরতে সাবধানে সজ্জিত করা হয় এবং বাতাস থেকে সরাসরি সুরক্ষিত বাতাসে সুরক্ষিত হওয়া পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে যায়।
পর্যায়ক্রমে এটি গাছপালা চালু করার সুপারিশ করা হয় যাতে শুকনো সমানভাবে সঞ্চালিত হয় এবং কোন পরিপক্বতা নেই। বীজ, বিপরীতভাবে, উজ্জ্বল সূর্যের মধ্যে বা সামান্য খোলা চুলা মধ্যে শুকনো প্রয়োজন, তাপমাত্রা তাপমাত্রা 40 ডিগ্রী।
শুকনো উপাদান বোনা ব্যাগ বা পিচবোর্ড খামে (বক্স) মধ্যে সংরক্ষিত হয়। এই ক্ষেত্রে উদ্ভিদ দুই বছর ধরে তার উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে।
আপনি কি জানেন? শুকানোর এবং জমা দেওয়ার পাশাপাশি, ন্যাস্টার্টিয়াম প্রস্তুত করার আরও দুটি মূল উপায় রয়েছে - স্যাটারটিং এবং টিকগ্রোন এবং ভিনেগারের সাথে পিকলিং। এটি ছোট্ট অঙ্কুর, কাদা এবং উদ্ভিদের ফলগুলির সাথে সম্পন্ন করা যেতে পারে, তবে আপনাকে মনে রাখতে হবে যে যদি আপনি গঠন (অবিচ্ছিন্ন ফুলের চেয়ে একটু পরে) পরে ফলটি কাটবেন না তবে এটি কঠিন এবং নষ্ট হয়ে যাবে।
Contraindications এবং nasturtiums থেকে ক্ষতি
কোন ঔষধি উদ্ভিদ, nasturtium, তার ঔষধি বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, নির্দিষ্ট contraindications আছে।
এই প্রাথমিকভাবে গ্যাস্ট্রিক এবং duodenal ulcers, পাশাপাশি gastritis অন্তর্ভুক্ত। উপরোক্ত, আমরা উল্লেখ করেছি যে নাস্তারিয়ামটি কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য নির্দেশিত, তবে এটি এই কার্যকর মানের যে, যদি ডোজ অতিক্রম করা হয় তবে ডায়রিয়া, অশোভনতা এবং এমনকি বমি হতে পারে।
উদ্ভিদ তৈরি করে এমন পদার্থে পৃথক অসহিষ্ণুতার প্রকাশের পাশাপাশি এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলি (তবে, এটি খুব কমই দেখা যায়)।
সুতরাং, অপ্রত্যাশিত পরিণতি এড়ানোর জন্য, কোনও ঔষধ হিসাবে নাস্তারিয়াম ব্যবহার করার আগে এটা সম্ভাব্য contraindications সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
