শুকানোর জন্য গোলমরিচ সংগ্রহ কখন?

রিফ্রেশ এবং টনিক গন্ধ, আনন্দদায়ক শীতলতা এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ - এটি মরিচকারখানা সম্পর্কে সমস্ত। এটি একটি বহুবর্ষজীবী medicষধি এবং প্রযুক্তিগত উদ্ভিদ যার উচ্চতা 30-90 সেন্টিমিটার। হোমল্যান্ড - চীন এবং জাপান।

দরকারী মরিচ কি

মরিচ মিন্ট অপরিহার্য তেলের অনেকগুলি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর ব্যবহার অনেক খাবার এবং দৈনন্দিন পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।

ফুলের সময় গোলমরিচ

পুদিনার ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য:

• এটি একটি শীতল প্রভাব আছে। যখন এটি শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে প্রবেশ করে, এটি স্নায়ু শেষকে উত্তেজিত করে, কোল্ড রিসেপ্টরগুলি সক্রিয় করে। এই ক্ষেত্রে, উপরের স্তরগুলির জাহাজগুলি সংকীর্ণ হয় এবং অভ্যন্তরীণ প্রতিচ্ছবি প্রসারিত হয়। এইভাবে, ব্যথা সিডার হ্রাস হয়।
• এটি হজম গ্রন্থিগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, পাচনতন্ত্রে গাঁজন প্রক্রিয়া হ্রাস করে, বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে এবং অন্ত্রের মসৃণ পেশীগুলির স্বনকে হ্রাস করে।
• মস্তিষ্ক এবং মূত্রনালীর কাজটির উন্নতি করে।
• এটি হাঁপানির জন্য ব্যবহৃত হয়।
• এটি একটি শালীন এবং দুর্বল হাইপোটেনসিভ প্রভাব রয়েছে।
• এই গাছের পাতাগুলি থেকে রক্ত ​​সঞ্চালন নিয়ন্ত্রণ করে, ইনট্রাক্রানিয়াল চাপ হ্রাস করে।
• এটি গুরুতর মাথা ব্যথার জন্য দ্রুত অভিনেতার বাহ্যিক এজেন্ট। শক্ত মাত্রায় এটি ঘুমকে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।
• মেনথলের একটি জীবাণুনাশক প্রভাব রয়েছে। প্রয়োজনীয় তেলগুলি পুদিনায় উপস্থিত থাকে, যা প্রচুর ব্যাকটিরিয়া এবং স্ট্যাফিলোকক্কাসের উপর কাজ করে।
• পুদিনার ইনফিউশনগুলি মুখের ত্বককে সতেজ করে তুলতে এবং এটিকে আরও স্থিতিশীল করে তোলে, জ্বালা এবং প্রদাহ হ্রাস করে।

গোলমরিচ নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য

স্পষ্টতই, পুদিনার উপকারী গুণাবলীকে অত্যধিক বিবেচনা করা কঠিন। সুতরাং, যদি ব্যবহারের জন্য কোনও contraindication না থাকে তবে এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

শুকানোর জন্য গোলমরিচ বাছাই করার সময়

শীতের জন্য ফসল সংগ্রহের পরিকল্পনা করার সময়, আপনাকে কখন পুদিনা কাটা উচিত, এটি কীভাবে সংগ্রহ এবং সঞ্চয় করতে হবে তা জানতে হবে।

তবে এর জন্য আপনাকে প্রথমে কখন পুদিনা ফসল তুলতে হবে তা খুঁজে বের করতে হবে কারণ এটি সংগ্রহের সময় যে ভুলগুলি হয়েছিল তা এই medicষধি ভেষজটির সর্বাধিক দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে দেয় না।

একটি দ্বিধা প্রায়ই দেখা দেয়: শীতকালে এটি কাটার জন্য পেপারমিন্ট কখন সংগ্রহ করবেন collect গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে জুলাই-আগস্টে পুদিনা তোলা হয়, যখন এটি 20-30 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে যায় এবং তারপরে উদ্ভিদটি সর্বাধিকভাবে প্রয়োজনীয় তেলগুলিতে পূর্ণ হয় এবং সর্বাধিক মান বহন করে।

শীতের জন্য পুদিনা সংগ্রহ

শীতের জন্য সবুজ মশলা সংগ্রহের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য workpiece সংরক্ষণ করার জন্য এবং পরের মরসুম পর্যন্ত এই গাছের নির্দিষ্ট সুবাস সঙ্গে নিজেকে আনন্দিত করার জন্য, তবে একই সময়ে কাঁচামাল পচা এড়ানোর জন্য, এটি শুকানো হয়। এটি সহজতম এবং সর্বাধিক সাধারণ উপায়।

আপনি তাজা ডাল এবং পাতা জমে রাখতে পারেন। সুতরাং তারা তাদের মশলাদার স্বাদ হারাবে না। যাইহোক, উদ্ভিদের চেহারা অলক্ষিত হয়ে উঠবে, এবং হিমায়িত হওয়ার পরে রঙ বাদামি-সবুজ হয়ে যাবে। জমাট বাঁধার জন্য, পাতা বা পাতাগুলি পানিতে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা নষ্ট করতে হবে। এর পরে, একটি প্লাস্টিকের পাত্রে এবং ফ্রিজারে রাখুন।

কিছু খাবার আইস কিউব আকারে পুদিনা সংগ্রহ করে। এটি অবশ্যই সাবধানে কাটা উচিত, বরফের টিনের মধ্যে শুইয়ে রাখতে হবে এবং সিদ্ধ জল pourালা উচিত। এই কিউবগুলি সস তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি আদা এবং লেবুর টুকরো যোগ করেন তবে আপনি একটি সুগন্ধযুক্ত চা পরিপূরক পাবেন।

শুকানোর জন্য কখন পুদিনা সংগ্রহ করবেন: ফুল ফোটার আগে বা পরে

প্রয়োজনীয় তেল নিষ্কাশনের জন্য যদি আপনার কাঁচামাল প্রয়োজন হয়, তবে যখন আপনাকে পুদিনা পাতা সংগ্রহ করার দরকার হবে তখন এটিতে ফুলের উপস্থিতি বলতে হবে। এটি মেলিসার মতো সম্পূর্ণ ফুলের সময়কালে কাটা উচিত, যখন উদ্ভিদে সর্বাধিক নিষ্কাশন থাকে।

শীতের জন্য যদি সাধারণ ঘরে তৈরি প্রস্তুতির জন্য পুদিনার প্রয়োজন হয়, তবে ফুল ফোটার আগে থেকেই সময় শুরু হয়, যেমন এটি মুকুলগুলি প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত। এই সময়ের কান্ডগুলি এখনও খুব কাঠের নয়, গাছের উচ্চতা জুড়ে পাতা বড় এবং তাজা large অতএব, সময় কাটাতে যখন আপনার ফসল কাটা প্রয়োজন, আপনার গাছের ফুলের পর্যায়ে পরিচালিত হওয়া উচিত।

কীভাবে সর্বোচ্চ সুগন্ধ, স্বাদ এবং সুবিধা পাবেন benefits

যাতে ওয়ার্কপিসটি তার সমস্ত গুণাবলী প্রদর্শন করতে পারে, আপনাকে কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে।

পুদিনা: কখন সংগ্রহ করতে হবে

শুকানোর জন্য পুদিনা বেছে নেওয়ার জন্য এখানে কয়েকটি টিপস দেওয়া হয়েছে:

• রাস্তার কাছাকাছি বা শহরে আপনার পুদিনা সংগ্রহ করা উচিত নয়, কারণ উদ্ভিদটি ইতিমধ্যে পৃথিবী এবং পরিবেশ থেকে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি শোষণ করেছে এবং একই সময়ে, দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি "না" তে হ্রাস পেয়েছে।
• খুব অল্প অল্প পুদিনা স্প্রাউটগুলিতে অল্প পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে এবং শুকিয়ে গেলে তারা তাদের সুবিধা আরও বেশি হারায়।
• Seasonতুতে বুশটি বেশ কয়েকটি ফসল ফলানোর জন্য, আপনাকে কীভাবে পুদিনাটি সঠিকভাবে ছাঁটাতে হবে তা জানতে হবে। কাণ্ডের একটি কাটি মাটির কাছাকাছি করতে হবে এবং কাটা উচিত নয়। উপরন্তু, উদ্ভিদ দৈর্ঘ্যের এক তৃতীয়াংশ কাটা উচিত।
• সংগ্রহটি সকালে করা হয়, যেহেতু দিনের এই সময়টিতে উদ্ভিদে সর্বাধিক পরিমাণে প্রয়োজনীয় তেল থাকে। ক্রমবর্ধমান মরসুমে দুই থেকে তিনবার ফসল সংগ্রহ করুন।

এই সুপারিশগুলি মান্য করে, আপনি উদ্ভিদ থেকে আরও বেশি সুবিধা পেতে পারেন এবং এটি থেকে প্রতি মরসুমে একাধিক ফসল সংগ্রহ করতে পারেন।

কাঁচি বা একটি ছুরি দিয়ে কাণ্ড কাটা। যদি সংগ্রহটি কোনও পরিষ্কার জায়গায় হয় তবে শুকানোর আগে শাখাগুলি ধুয়ে ফেলা ভাল নয়, যাতে তারা অতিরিক্ত আর্দ্রতা না জমে। যদি পিলিংয়ের প্রয়োজন হয় তবে ডালপালা জলে নামিয়ে নিতে হবে এবং ভাল করে নেড়ে নিতে হবে।

পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য কীভাবে মরিচ শুকানো যায়

কাঁচের নীচে ডালপালা শুকনো, বাতাসের জায়গায় কাগজ বা কাপড়ের উপরে শুকিয়ে দিন, ক্ষয় এড়াতে পর্যায়ক্রমে সেগুলি ঘুরিয়ে দিন। শুকানোর পরে, তারা একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে ভাঁজ করা হয়। আপনি শাখাগুলিকে টাইট বান্ডিলগুলিতে বেঁধে ছায়ায় বাইরে শুকানোর জন্য ঝুলিয়ে রাখতে পারেন বা ডালপালা ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে দিতে পারেন।

শুকানো 2-3 সপ্তাহের মধ্যে সঞ্চালিত হয়। যদি পাতাটি সহজেই কান্ডের থেকে পৃথক হয়, এবং কান্ডটি নিজেই সহজেই ভেঙে যায় তবে শুকানোর কাজটি সম্পন্ন হয়।

যদি খোলা জায়গায় শুকানো সম্ভব না হয় তবে শাকসবজি এবং ফলের জন্য বিশেষ শুকনো ব্যবহার করা হয়। এই ডিভাইসটি সর্বোত্তম তাপমাত্রার বাতাসের উষ্ণ প্রবাহ তৈরি করে এবং প্যালেটগুলির মধ্য দিয়ে যায় যার উপর তাজা পণ্যগুলি শুকানোর জন্য রাখা হয়। এই গ্যাজেটটি ব্যবহার করে, আপনি ঘরে তৈরি ওয়ার্কপিসের জন্য যে কোনও গুল্ম শুকিয়ে নিতে পারেন।

গরম বাতাসের সাথে প্যালেটে শুকনো পুদিনা

কীভাবে শীত জুড়ে শুকনো পুদিনা সংরক্ষণ করবেন

সঞ্চয়ের স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য শুকনো পাতা ডালপালা থেকে আলাদা করা যায় can এগুলি চা বা আধান হিসাবে তৈরি করা হয়, এবং পৃথক পাতা মাটি হয় এবং থালা বাসন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

শীতের জন্য কাটা শুকনো পুদিনাটি শক্তভাবে বন্ধ গ্লাসের জারে বা কাপড়ের ব্যাগগুলিতে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। আপনি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা ক্লিঙ ফিল্ম ব্যবহার করতে পারেন, তবে বাতাসের জন্য একটি ছোট গর্ত রেখে।

বালুচর জীবন 1.5 বছর।

শুকনো গোলমরিচ কীভাবে ব্যবহার করবেন

পেপারমিন্ট অনেকগুলি রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার, প্রসাধনী শিল্প এবং ওষুধ তৈরিতে এর প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছিল।

কাঁচা মাংস, অফল পেস্টস, ঘরে তৈরি সসেজগুলি, যখন শাঁক দেওয়া মাংসের পাশাপাশি মাংসের সালাদ, অ্যাপিটিজার, স্যান্ডউইচ এবং স্যুপগুলিতে স্বাদ যোগ করার জন্য পাতাগুলি মশলাদার মাংস হিসাবে যোগ করা হয়। প্যাস্ট্রি খাবারে কুকিজ, জিঞ্জারব্রেড কুকিজ, রোলগুলিতে প্রবর্তন করা হয়। এই মশলাটি সম্পূর্ণরূপে কমপিটস, জেলি, ফলের পানীয়, টিঙ্কচার, কেভাস, কোমল পানীয়কে পরিপূরক করে।

কসমেটোলজিতে, এই medicষধি ভেষজটি সক্রিয়ভাবে বাড়িতে লোশন, মাস্ক, টোনিকস, ক্রিম, মলম, সংকোচনের জন্য ব্যবহৃত হয়। শুকনো পেপারমিন্ট সুগন্ধযুক্ত তেল, সুগন্ধযুক্ত বালিশ এবং সোচেট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

কসমেটোলজিতে পুদিনার ব্যবহার

পুদিনা ফেস মাস্ক প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে কাঁচা পাতাগুলি 2 টেবিল-চামচ নিতে হবে, একটি ঘন ভর তৈরির জন্য গরম জল দিয়ে তাদের pourালা উচিত। এর পরে, এটি 60-70 ° C তাপিত করা উচিত, এবং তারপর সামান্য ঠান্ডা করা উচিত। মুখোশটি উষ্ণ হতে হবে - 37-40 ° সে। এটি একটি পরিষ্কার মুখের জন্য প্রয়োগ করা হয়, যা পরে পরিষ্কার, কিছুটা ভেজা গেজ দিয়ে isেকে দেওয়া হয়, কয়েকটি স্তরগুলিতে ভাঁজ করা হয়।

মুখোশের সময়কাল 15-20 মিনিট।

কীভাবে এবং কখন শুকানোর জন্য পুদিনা বাছাই করতে হবে - ফুলের আগে বা পরে - এবং শীতের জন্য কীভাবে এটি ফসল তুলতে হবে তা শিখার পরে, আপনি সারা বছর ধরে তার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহার করতে পারেন।

ভিডিওটি দেখুন: আমলক চষ কতট লভজনক আমলকর চষ পদধত আমলকর গনগন. u200dAmla powder in Bngladesh. (জানুয়ারী 2025).