মধু Agaric একটি ভোজ্য পরজীবী ছত্রাক যা কাঠের উপর স্থির হয় (কম প্রায়ই ভেষজ উদ্ভিদের উপরে) এটি ধীরে ধীরে ধ্বংস করে দেয়। বংশের বেশিরভাগ প্রজাতি স্যাফ্রোফাইটস, এটি স্টাম্প এবং মরা গাছে জন্মায়। প্রশস্ত আবাস, কেবল পারমাফ্রস্ট অঞ্চলে পাওয়া যায় না।
মাইসেলিয়ামের সাহায্যে গাছের মধ্যে মধু মাশরুম ছড়িয়ে পড়ে, যার দৈর্ঘ্য কয়েক মিটারে পৌঁছতে পারে।
যেহেতু মাইসেলিয়াম ফসফরাস জমেছে, তাই অন্ধকারে এটি সামান্য আলোকসজ্জা দ্বারা দেখা যেতে পারে। মাশরুমগুলি বড় দলগুলিতে বেড়ে যায়, বছর বছর একই জায়গাগুলি পছন্দ করে। সংগ্রহের মরসুমটি সারা বছর।
বিভিন্ন প্রজাতির মধু মাশরুম এমনকি একটি এবং একই রকমের তারা দেখতে পেল যে বন এবং কাঠের উপর নির্ভর করে look
সর্বাধিক সাধারণ:
| দৃশ্য | বাহ্যিক লক্ষণ | যেখানে বৃদ্ধি জড়ো মরসুম | তথ্য |
| গ্রীষ্ম | টুপি: হলুদ-বাদামী, 8 সেন্টিমিটার ব্যাসের মাঝখানে হালকা। প্লেট: হালকা হলুদ, জন্মে লেগ: 3-8 সেন্টিমিটার, বাঁকা, কড়া, একটি গা ,় রিং সহ। | পাতলা গাছ, স্টাম্প এবং পচা কাঠের উপর। শঙ্কুযুক্ত বনাঞ্চলে কম সাধারণত জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত। | আবহাওয়া এবং এটিতে যে জায়গাটি বৃদ্ধি হয় তার উপর নির্ভর করে ভিউটি খুব পরিবর্তনশীল। প্রায়শই এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে থাকে। সুতরাং প্রজাতির লাতিন নামটি পরিবর্তনশীল। |
| শরত্কাল (বাস্তব) | টুপি: 5-10 সেমি, গোলাকার, বয়সের সাথে সোজা, ধূসর-হলুদ বা হলুদ-বাদামি, ছোট স্কেল দিয়ে .াকা covered প্লেট: ঘন ঘন, বাদামী। লেগ: 6-12 সেমি, শীর্ষে সাদা রিং। | পাতলা বন। এরা মৃত শৈলবেলে বেঁচে থাকে। আগস্ট-অক্টোবর। | এটি কয়েক সপ্তাহের ব্যবধানে বেশ কয়েকটি "তরঙ্গে" বৃদ্ধি পায়। পুরো পরিবারের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয়। |
| শীতকালীন (ফ্লেমুলিনা, কলিবিয়া, শীতের মাশরুম) | হাট: হলুদ, গোলার্ধ, সময়ের সাথে সাথে সোজা হয়। রেকর্ডস: বিনামূল্যে, বড় লেগ: 8 সেন্টিমিটার পর্যন্ত, কড়া। | পাতলা গাছগুলি কাণ্ডের উপরে উঁচুতে অবস্থিত। শীত পড়া। | জাপানিরা একে "মাশরুম নুডলস" বলে ডাকে। এটি অনন্য, এর কোষগুলি, ঠান্ডা দ্বারা ধ্বংস হয়ে যাওয়া, গলার সময় পুনরুদ্ধার করা হয় এবং ছত্রাকের বৃদ্ধি অব্যাহত থাকে। প্রকৃতির বিষাক্ত অনুরূপ মাশরুমের অস্তিত্ব নেই। |
| বসন্ত (ঘাসের ঘা, নেগনিউনিক, ঘাট, ম্যারাসমাস) | টুপি: ব্যাস 2-5 সেমি, শঙ্কুযুক্ত (পুরানো মাশরুমগুলিতে সোজা) হলুদ-বাদামি। প্লেট: বিরল, প্রশস্ত, হালকা ক্রিম। লেগ: 3-6 সেমি, শক্ত, শক্ত। | মৃত্তিকা, বন রোডের রাস্তা, বন গ্ল্যাডস। গ্রীষ্মের শুরু এবং অক্টোবরের শেষ অবধি। | চেনাশোনাগুলিতে বেড়ে যায়, কাঁচি দিয়ে চলেছে। বছরের প্রথম মাশরুম। |
| সেরোপলেট (পোস্ত) | টুপি, 3-7 সেন্টিমিটার, হাইড্রোফ্যানিক, রঙ আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে (ভেজা মধ্যে হালকা বাদামী থেকে হালকা বাদামী)। প্লেট: ঘন ঘন, বেড়ে ওঠা, হালকা, পোস্ত বীজের রঙ। পা: 5-10 সেমি, বাঁকা। | কেবল শঙ্কুযুক্ত বনে, স্টাম্প এবং শিকড়গুলিতে। উত্তরাঞ্চলীয় গোলার্ধের সমীকরণীয় জলবায়ুর অঞ্চল। বসন্ত-শরৎ (হালকা জলবায়ু এবং শীতে)। | পুরানো মাশরুমগুলি একটি অপ্রীতিকর মিস্টি স্বাদ পায়। |
| গা D় (স্থল, স্প্রস) | টুপি: হলুদ, 10 সেমি পর্যন্ত, ঘন, প্রান্তগুলি স্তব্ধ হয়ে যায়। লেগ: উচ্চ, একটি রিং আছে, গন্ধহীন। | মিশ্র বন, স্টাম্পের গোড়ায় স্থির হয়। গ্রীষ্মের শেষে মধ্য-শরত। | দেখতে শরতের মাশরুমের মতো লাগে। আরও কঠোর সজ্জা এবং তিক্ততার মধ্যে পৃথক। |
| চর্বিযুক্ত (বাল্বস) | টুপি: 3-8 সেমি, গোলার্ধ, বৃদ্ধি সঙ্গে স্ট্রেইট, বৃদ্ধি স্থান উপর নির্ভর করে রঙ বিভিন্ন। প্লেট: ঘন ঘন, হলুদ সাদা। লেগ: 4-8 সেন্টিমিটার, একটি রিং রয়েছে, নীচে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ঘন হওয়া। | পচা গাছ এবং পৃথিবীতে। আগস্ট-অক্টোবর। | ফল ক্রমাগত, শরতের চেয়ে ছোট গ্রুপে বৃদ্ধি পায়। |
| কোঁচকান | টুপি: 3-10 সেমি, উত্তল আকৃতি: টুপিটির কেন্দ্রস্থলে একটি লক্ষণীয় টিউবার্কাল, টুপি নিজেই আঁশ, ট্যান দিয়ে শুকনো। রেকর্ডস: সাদা বা গোলাপী লেগ: 7-20 সেমি, কোনও রিং নেই। মাংস বাদামী বা সাদা, একটি শক্ত গন্ধ আছে। | কাণ্ড এবং গাছের ডাল, স্টাম্প। জুন-মধ্য ডিসেম্বর। | 1772 সালে প্রথম বর্ণিত। ভোজ্য মাশরুমকে সুস্বাদু বলে মনে করা হয়। |
| রাজকীয় | টুপি: 20 সেন্টিমিটার, বেল, মরিচা হলুদ, আঁশ দিয়ে আচ্ছাদিত; পা: একটি রিং সহ উচ্চতা 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। | এগুলি পচা বনাঞ্চলে একাকী হয়ে ওঠে। সামার-শরৎ। | রক্তাল্পতার জন্য উপকারী। |
| উঁচু ও সরু গাছবিশেষ | হাট: একটি গোলকের আকারে গা dark় বাদামী, মখমল। লেগ: স্কার্টের উপরে 15 সেমি, সিল্কি, ফ্লাফ uff ওয়াইন সুগন্ধযুক্ত মাংসযুক্ত মাংস। | পাতলা গাছগুলিতে (প্রধানত পপলার, বার্চ, বিলোতে) গ্রীষ্মের পড়ন্ত | ইতালি এবং ফ্রান্সে চাষ করা। মেথিওনিন ধারণ করে - মানবদেহের জন্য অ্যামিনো অ্যাসিড অপরিহার্য, এটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক। ক্যান্সার প্রতিরোধে ব্যবহৃত ল্যাকটিন জাতীয় পদার্থ পোপলার মধু থেকে উত্পাদিত হয়। |
সাধারণ ধরণের মধু মাশরুমমাশরুমগুলি সংগ্রহ করার জন্য কখন এবং কোথায় সংগ্রহ করতে হবে তাও পড়ুন!
বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এই মাশরুমগুলি মিথ্যা মধু মাশরুম বা গ্রাইবগুলি নিয়ে বিভ্রান্ত হয়।
| একটি মিথ্যা পালঙ্কের লক্ষণ | টডস্টুলের লক্ষণ |
|
|
| দরকারী বৈশিষ্ট্য | contraindications |
|
|
আমি আশ্চর্য হই যে আপনি কীভাবে বাড়িতে মধু মাশরুম বৃদ্ধি করতে পারেন - পোর্টাল মিঃ ড্যাচনিক পড়ুন।
পায়ে শক্ত থাকায় সাধারণত একটি টুপিই সাধারণত খাবারে ব্যবহৃত হয়।
প্রস্তুতির প্রধান পদ্ধতি: ভাজা, সল্টিং, পিকিং।
পুরোপুরি শুকনো এবং হিমায়িত আকারে সঞ্চিত। যে কোনও ধরণের রান্নার আগে, তাদের কমপক্ষে 40 মিনিটের জন্য প্রাথমিক রান্না প্রয়োজন
শীতকালে মাশরুমগুলিতে দীর্ঘতর তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয়, কারণ তারা ভারী ধাতব জমা করতে সক্ষম হয়।
বড় বড় শিল্প প্রতিষ্ঠানের কাছে সংগ্রহ করা মধু মাশরুম খাবেন না।
