শসাগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ থাকার জন্য, আপনাকে কেবল তাদের স্টোরেজের প্রযুক্তিই জানতে হবে না, তবে সঠিক ফলগুলিও বেছে নিতে হবে।
স্টোরেজ জন্য ফলের নির্বাচন
নিম্নলিখিত পরামিতিগুলি পূরণ করে কেবল শসা সংগ্রহের জন্য উপযুক্ত:
- ভাল রাখার মান সহ বিভিন্ন (নেজেনস্কি, মুরম, ভায়জনিকভস্কি, প্রতিযোগী, প্যারেড)।
- ছোট আকারের (দৈর্ঘ্যে প্রায় 10 সেন্টিমিটার, বেধে 3 সেমি)
- দৃশ্যমান ক্ষতি ছাড়াই "পিম্পলস" সহ ঘন সবুজ খোসা।
- ছোট বীজ (জমি) সঙ্গে ঘন সজ্জা।
- ডাঁটির উপস্থিতি।
কীভাবে এবং কীভাবে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে তার পাঁচ টি পরামর্শ
ফ্রিজে শসা রাখাই সহজ তবে আপনি সেগুলিকে বেশি দিন সেখানে রাখবেন না। 5 জনপ্রিয় পদ্ধতি।
| পদ্ধতি | বর্ণনা (ফ্রিজের মধ্যে বসানো, শাকসবজির জন্য বগি) | সুরক্ষার সময় |
| ঠান্ডা জলের বাটি | শসাগুলির লেজগুলি 3 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় + 8 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের না দিয়ে পানির সাথে গভীর পাত্রে নেমে যায় Water প্রতিদিন জল পরিবর্তন হয়। | 4 সপ্তাহ |
| সেলোফেন ব্যাগ | শসা একটি ব্যাগে স্ট্যাক করা হয়। উপরে একটি ভেজা রাগ রাখা হয়, এটি প্রতিদিন আর্দ্র করে তোলে। | 3 সপ্তাহ |
| কাগজের তোয়ালে | ফলটি একটি ন্যাপকিনের সাথে আবৃত এবং কোনও বাঁধা ছাড়াই একটি ব্যাগে প্যাক করা হয়। | 2 সপ্তাহ |
| ডিম সাদা | শসাগুলি প্রোটিনে নামিয়ে শুকানো হয় (একটি প্রতিরক্ষামূলক অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল ফিল্ম তৈরি করা হয়)। | 3 সপ্তাহ |
| জমা | ফলগুলি কিউবগুলিতে কাটা হয়, ট্রেতে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, ফিল্ম বা খাবারের কাগজ দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। যখন workpieces হিমশীতল হয়, প্লাস্টিকের ব্যাগ pourালা। | 6 মাস |
দাদা উপায়
আমাদের পূর্বপুরুষরা রেফ্রিজারেটর তৈরির অনেক আগে শসার সতেজতা বজায় রাখতে সক্ষম হয়েছিল। এই পদ্ধতির কার্যকারিতা বছরের পর বছর ধরে পরীক্ষা করা হয়েছে। এগুলি ব্যবহার করে, আপনি সমস্ত শীতে আপনার বাগান থেকে টেবিলের উপরে তাজা শসা পেতে পারেন।
এখানে কয়েকটি বিকল্প রয়েছে:
| প্রণালী | বিবরণ |
| বালির বাক্স | ফলগুলি বালির সাথে কাঠের বাক্সগুলিতে বিতরণ করা হয় যা বেসমেন্টে স্থাপন করা হয়। তারা এগুলিকে মাটিতে ভালভাবে খনন করে, তবে নতুন বছর পর্যন্ত শাকসব্জি তাজা থাকে। |
| বাঁধাকপি | এমনকি রোপণ করার সময়, শসাগুলি বাঁধাকপির সারিগুলির মধ্যে স্থাপন করা হয়। যখন ডিম্বাশয়টি দেখা যায় তখন এটি বাঁধাকপির পাতার মাঝে বাঁধাকপির মাথার কাছাকাছি স্থাপন করা হয়। সুতরাং, শসা বাঁধাকপির ভিতরে গঠন করবে এবং এটি একই সাথে সংরক্ষণ করা হবে। |
| ভাল | ফলগুলি একটি সিন্থেটিক জালে স্থাপন করা হয়, যা কূপের তলদেশে নামানো হয়, তবে কেবল ডালপালা পানিতে স্পর্শ করে। |
| ব্যাংক | শসাগুলি হালকা ঠান্ডা জলে ধুয়ে ওয়াফলের তোয়ালে শুকানো হয়। ফলগুলি আলগাভাবে একটি বড় পাত্রে রাখা হয়, ধারকটির উচ্চতার প্রায় এক চতুর্থাংশের শেষে যায়। মাঝখানে একটি জ্বলন্ত মোমবাতি isোকানো হয় (ধাতব ক্ষেত্রে আলংকারিক মোমবাতি ব্যবহার করা ভাল)। 10 মিনিটের পরে, তারা মোমবাতি নিভিয়ে না দেওয়ার চেষ্টা করে একটি ধাতব শুকনো idাকনা দিয়ে পাত্রে রোল আপ করে। পরেরটি সমস্ত অক্সিজেন পুড়িয়ে ফেলবে, এইভাবে জারে শূন্যতা তৈরি করবে। যদি আপনি এমন একটি ধারক অন্ধকার জায়গায় রাখেন তবে শাকসব্জী বসন্ত পর্যন্ত থাকবে। |
| পিপা | ওক ব্যারেলের নীচে ঘোড়ার বাদামের পাতা রাখুন, তাদের উপরে শসাগুলি একে অপরের সাথে উল্লম্বভাবে শক্তভাবে স্থাপন করা হয়। শীর্ষ এছাড়াও ঘোড়া পাতাগুলি দিয়ে আবৃত। জমে না এমন পুকুরে lাকনাটি বন্ধ করে দেওয়া। |
| ভিনেগার | এমন পাত্রে যা এসিটিক অ্যাসিড থেকে জারণ নয়, 9% ভিনেগার (প্রায় 3 সেন্টিমিটার) নীচে intoেলে দেওয়া হয়। তারা একটি স্ট্যান্ড রাখে, শসার উপর এটি রাখা হয়, আধুনিকটি অ্যাসিডের স্পর্শ করা উচিত নয়। বন্ধ পাত্রে যে কোনও শীতল ঘরে রাখা হয়। |
| ক্লে পাত্র | মাটির পাত্রটি শসা দিয়ে ভরাট করা হয়, পরিষ্কার বালির সাথে .ালা হয়। Idাকনা বন্ধ করে মাটিতে কবর দেওয়া হয়। |
