শালটস: ক্রমবর্ধমান এবং রোপণ সম্পর্কে

শালোট বা আশ্কেলন হ'ল পিঁয়াজ পরিবারভুক্ত বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এর হালকা স্বাদ এবং শক্ত গন্ধের অভাবের জন্য প্রশংসা করেছেন।

পেঁচা থেকে শিথিল এবং এর পার্থক্য বর্ণনা

শালোট এক ধরণের পেঁয়াজ। তিনি অন্যান্য নামেও পরিচিত: আলেকজান্দ্রিয়ান, আলু, পরিবার, ঝোপঝাড়। জন্মভূমি হ'ল মধ্য প্রাচ্য (প্যালেস্তাইন), যেখানে এটি এসকেলেটর হিসাবে পরিচিত ছিল। ইউরোপে দ্বাদশ শতাব্দীর পরে বিতরণ লাভ করেছিল।

এটি একটি দুই বছরের পুরানো উদ্ভিদ। শালটগুলি প্রাথমিক পাকা, উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং হিম প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তার শালগম সংগ্রহ করুন এবং একটি কলম ব্যবহার করুন। প্রথম বছরে, তারা পেঁয়াজ সেট বাড়ানোর জন্য বীজ রোপণ করে এবং দ্বিতীয় বছরে এটি রোপণ করা হয়। শিশুদের একটি গুচ্ছ (5-20 পিসি।) একটি বীজ থেকে গঠিত হয়, তাই এটি একটি ঝোপ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। প্রতিটি বাল্ব 200-300 গ্রাম ফলন নিয়ে আসে এবং এম 2 থেকে আপনি 3-4 কেজি শালগম এবং 5 কেজি পর্যন্ত সবুজ ভর সংগ্রহ করতে পারেন।

শ্যালোট ভিটামিন সি এর উচ্চ উপাদান, বি, পিপি এবং খনিজগুলি কে, এমজি, ফে, এস এর উপস্থিতি দ্বারা পৃথক করা হয়। পেঁয়াজের ব্যবহার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, সর্দি-রোধ প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব ফেলে। এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে, খাবারের হজমকে উদ্দীপিত করতে এবং রক্ত ​​গঠনের প্রক্রিয়াগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে ব্যবহার করার জন্য কার্যকর।

এটি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করা ক্ষতিকারক। Contraindication আছে।

শালোট পেঁয়াজের অন্তর্ভুক্ত তবে নিম্নলিখিতগুলির থেকে পৃথক:

• শালগমগুলিতে ছোট এবং আরও প্রসারিত আকার। উচ্চভাবে পালক ছড়িয়ে পড়ে। ভাল সঞ্চয় করা।
• বাসা বাড়ে। বাল্বের অভ্যন্তরে, প্রিমর্ডিয়া সহ অঞ্চলগুলি দৃশ্যমান, রিংগুলি নয়।
• শালগমটির রঙ বৃদ্ধির অঞ্চলের উপর নির্ভর করে। উত্তরাঞ্চলে এটির একটি হলুদ বর্ণ এবং স্বাদে তিক্ততা রয়েছে। দক্ষিণ অঞ্চলে - লিলাক।
• এটি বসন্তের মাসগুলিতে তাপমাত্রার চূড়ান্ততা সহ্য করে, তাত্ক্ষণিক তীরের মতো পেঁয়াজের মতো যায় না।
• প্রথমে, মূল সিস্টেমটি গঠিত হয়, এবং তারপরে কেবল উষ্ণ আবহাওয়ায় - সবুজ। এই বৈশিষ্ট্যটি আপনাকে শীতে এটি রোপণ করতে দেয়।
• পালকদের একটি সূক্ষ্ম সুস্বাদু স্বাদ থাকে যা বিভিন্ন খাবারকে পিকুইনিটি দেয়।
• এটিতে তীব্র গন্ধ থাকে না, কাটার সময় চোখে ব্যথা হয় না। মজাদার সুগন্ধযুক্ত সুস্বাদু, মিষ্টি যা আপনাকে এটিকে অবাধে তাজা এবং মাংস এবং মাছের মজাদার হিসাবে প্রয়োগ করতে দেয়।

শিলোটের বিভিন্ন

পেঁয়াজের জাতগুলি তাদের গঠনের সময়কালের ভিত্তিতে তিনটি শ্রেণিতে বিভক্ত:

• গোড়ার দিকে;
• মাঝারি;
• পরে।

প্রাথমিক জাতগুলির মিষ্টি, মশলাদার স্বাদ থাকে taste বাসাতে 10 টি পর্যন্ত বাল্ব রয়েছে।

Sorokozubka

লিলাক রঙের মধ্যে পৃথক: বাহ্যিক শুকনো আঁশ - লাল, অভ্যন্তরীণ - সাদা সঙ্গে with একটি তাজা এবং প্রথম দিকে পাতলা পালক 35 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় মাথাটি 10 ​​সেমি অবধি, 2.5 সেন্টিমিটার অবধি ওভাল আকার ধারণ করে।

সাদা রানী

হালকা বাল্ব, এবং একটি ক্রিম বর্ণের কুঁচি। এটি দ্রুত বৃদ্ধি পায়। খুব কমই অসুস্থ হয়। দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়।

বেলোজেরেটস 94

শুকনো কুঁচির বেগুনি রঙ রয়েছে। একটি বড় ফলন দ্বারা চিহ্নিত, উল্লেখযোগ্য অধ্যবসায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা।

মধ্য-মৌসুমের জাতগুলি

বাসা কম বাল্ব। স্বাদ মানের বিভিন্ন উপর নির্ভর করে।

Airat

নরম, তবে বেশ মশলাদার স্বাদ। বাসাতে 5-7 বাল্ব রয়েছে। হলুদ কুঁড়ি দিয়ে গোল গোল।

কৃশতা

মিহি স্বাদ। গোল্ডেন পেঁয়াজ একটি সাদা সরস সজ্জা দ্বারা পৃথক করা হয়।

ক্রমবর্ধমান শিলোটের বৈশিষ্ট্য

খোলা মাটিতে রোপণ করার সময়, এটি পিএইচ 6-7 এর অম্লতা সহ আলগা, উর্বর মাটি পছন্দ করে। এর মধ্যে চেরনোজেম এবং কাদামাটি এবং বালির একটি আলাদা মিশ্রণ রয়েছে। গভীর ভূগর্ভস্থ জলের বিষয়ে নিশ্চিত হন। অন্যথায়, তাদের নিষ্কাশন করার জন্য ভাল নিকাশী প্রয়োজন। ল্যান্ডিং একটি সুসজ্জিত জায়গায় একটি পাহাড়ে বাহিত হয়। একটি ছায়া কাম্য নয়।

বীজ বাছাই করা হয়। চাষের জন্য কেবল স্বাস্থ্যকর বাল্বগুলি বেছে নেওয়া হয়: শালগমের জন্য 3 সেন্টিমিটার ব্যাসের প্রয়োজন হয়, যদি 3 এর বেশি হয় তবে সবুজ এবং তীর পান get একটি বড় বপনের মাঝারি আকারের তুলনায় আরও লোবুল থাকবে তবে সেগুলি কিছুটা ছোট।

অল্পের জন্য অগ্রণী এবং প্রতিবেশী

আপনার যদি ভাল ফসল দরকার হয় তবে আপনার পূর্ববর্তী উত্থিত উদ্ভিদের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। ডাল, মটরশুটি এবং মটরশুটি পরে ছোলা রোপণ করা ভাল। আপনি এটি সাইটে রাখতে পারেন, যদি আগের বছর নাইটশেড, কুমড়ো বা বাঁধাকপি প্রতিনিধিরা বৃদ্ধি পেয়েছিল। যেখানে কর্ন, সূর্যমুখী, রসুন বা বিট বেড়েছে সেই জায়গাটি বেছে নেওয়া বাঞ্ছনীয় নয়।

পূর্ববর্তী যদি গাজর হত তবে এটি খুব খারাপ। পেঁয়াজ উড়ে ভয় দেখানোর জন্য এটি লাগানো আরও ভাল is

আপনি সংলগ্ন বিছানায় রাখতে পারেন: লেটুস, মূলা বা স্ট্রবেরি।

ল্যান্ডিং সাইট প্রস্তুতি

অক্সিজেন দিয়ে পৃথিবীকে পরিপূর্ণ করতে, কীট এবং আগাছা ধ্বংস করতে, সাইটটি অবশ্যই বেলচরের গভীরতা পর্যন্ত খনন করতে হবে। এর আগে, প্রতি এম 2: 3-4 কেজি সার বা কম্পোস্ট, 15-20 গ্রাম সুপারফ্যাসেট এবং ইউরিয়া, 45-80 গ্রাম কাঠের ছাইয়ের জন্য সার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। বসন্তে, নাইট্রোজেনটি প্রয়োজনীয়ভাবে সাইটে যুক্ত করা হয় - প্রতি এম 2- এ 15-20 গ্রাম। শরত্কালে পেঁয়াজ রোপণের সময়, আগস্টের শেষে তার জন্য একটি জায়গা প্রস্তুত করা হয়, যদি বসন্তে রোপণ করা হয়, তবে শরত্কালে।

অবতরণের সময়

অবতরণ করার সর্বোত্তম সময়টি হ'ল তুষার সম্পূর্ণ গলে গেছে। অতএব, দক্ষিণাঞ্চলে, পেঁয়াজগুলি ফেব্রুয়ারির শেষ হয়, এবং মধ্য লেনের জন্য - মধ্য এপ্রিল। 30 দিনের পরে, এতে পালক উপস্থিত হবে এবং 45-60 পরে একটি শালগম তৈরি হবে। বসন্ত রোপণ পছন্দনীয় কারণ বাল্বটি ভালভাবে গঠিত এবং পোকার আক্রমণে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম। বসন্তের পরবর্তী তারিখে - এটি ভাল সবুজ রঙ দেয় না, তবে মূলটি তত্ক্ষণাত বৃদ্ধি পেতে শুরু করবে।

প্রারম্ভিক পালকগুলি পেতে, শীতকালে শীতকালে শীতকালীন শিফট রোপণ করা ভাল, তবে এটি লবঙ্গগুলি বাড়তে শুরু করে না। এই ক্ষেত্রে, পেঁয়াজ বসন্তে ভাল অঙ্কুর সঙ্গে দয়া করে হবে, এবং সবুজ বসন্তের একেবারে শুরুতে প্রদর্শিত হবে।

শালোট রোপণ প্রযুক্তি

টানা দু'বছর ধরে ছোলা গাছ লাগানো দরকার: প্রথমে বীজ এবং তারপরে বীজ বপন করা উচিত। এই প্রক্রিয়াটির প্রযুক্তি প্রায় একই, তবে কিছু পার্থক্য রয়েছে।

Seva

শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর বাল্ব রেখে পুরো সেটটি বাছাই করুন। আকার অনুযায়ী চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়: বড় এবং ছোট নয় - মাঝারি। সেগুলি চুলায় (40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) ভাজাতে হবে বা একটি গরম ব্যাটারিতে রাখতে হবে। আপনি গ্রহণযোগ্য তাপমাত্রায় জল canালতে পারেন।

এগুলি বিছানায় বা ছিদ্রগুলিতে লাগানো হয়, চাপ না দিয়ে, তবে মাটি দিয়ে সিল করা হয় যাতে কেবল ছোট ছোট শীর্ষগুলি আটকানো থাকে। এটি করার জন্য, খাঁজগুলি বা পিটগুলি (4-5 সেমি) প্রস্তুত করুন, তাদের মধ্যে 7-10 সেমি দূরত্ব রেখে দিন শরতের রোপণ করার সময়, গভীরতা এবং দূরত্ব 20-30 সেন্টিমিটারে বাড়িয়ে দিন।

বীজ

আদেশ অনুরূপ। বীজগুলি 48 ঘন্টার জন্য একটি ভেজা কাপড়ে মোড়ানো দ্বারা আর্দ্র করা হয়। তাদের শুকিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেবেন না। খাঁজের গভীরতা ছোট (3 সেমি) করা হয় এবং 7-8x20 সেমি এর স্কিম অনুযায়ী রোপণ করা হয় যদি আপনি শরত্কালে প্রক্রিয়াটি সম্পাদন করেন তবে বীজগুলি ভিজিয়ে রাখার দরকার নেই।

যত্ন

অন্যান্য গাছের মতো শালটগুলিও ভাল ফসল পেতে প্রয়োজনীয় কাজ প্রয়োজন।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

পেঁয়াজ খুব কমই পোকামাকড় এবং বেশ কয়েকটি রোগ দ্বারা আক্রান্ত হয়।

ফসল এবং সংগ্রহস্থল

সবুজ শাকগুলি কঠোর হয়ে ওঠার পরে প্রথমে কিছুটা হলুদ হয়ে যায় এবং তারপরে ক্রাইপিং শুরু হয়। এর আগে, সংগ্রহটি শুরু হয় না, অন্যথায় শিখরগুলি দুর্বলভাবে সংরক্ষণ করা হবে এবং অকাল অঙ্কুরিত হবে। শুকনো রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে ভোরে কাটা এবং ছাউনিতে সঠিকভাবে শুকানো। পাতা বাল্বগুলি থেকে কেটে ফেলা হয় এবং তারপরে সেগুলি গুচ্ছগুলিতে পরিণত হয়।

ভাল বায়ু অ্যাক্সেস সহ তাদের অন্ধকার স্থানে স্থগিত করা হয়েছে। এগুলি প্রাচীরের সাথে সংযুক্ত করে এক মাসের জন্য আপনি নেটগুলিতে রেখে যেতে পারেন। তারপরে পেঁয়াজ বাছাই করা হয় এবং পৃথিবী এটি থেকে সরিয়ে নেওয়া হয়।

আপনি মাঝারি এবং দেরী জাতগুলি ফসল কাটার পরে এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন:

• পিচবোর্ড বা কাঠের তৈরি বাক্সগুলিতে;
• ঝুড়িতে;
• ফ্রিজে নীচের তাকে;
• কাপরন স্টকিংসে

বাল্বগুলির জন্য তাপমাত্রা + 8 ... + 10 ° C এবং বীজ + 15 ... +20 ° C প্রয়োজন হয় require আর্দ্রতা 60-70% এর বেশি বজায় থাকে না।

মিঃ গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা সুপারিশ করেন: ঝিনুকের উপকারী সম্পত্তি

পেঁয়াজে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে (ভিটামিন, খনিজ), তাই এর নিয়মিত ব্যবহার শরীরের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। এটিতে নিম্নলিখিত ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে:

• রক্তচাপ স্বাভাবিককরণ;
• রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালীকরণ;
• নিম্ন কোলেস্টেরল;
• বিদেশী বস্তুর প্রতি শরীরের প্রতিরোধের বৃদ্ধি;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উন্নতি;
• প্যাথোজেনিক উদ্ভিদের ধ্বংস;
• দৃষ্টি উপর ইতিবাচক প্রভাব;
• টক্সিন নির্মূল;
• চুল এবং নখের মান সোজা করা।

আকর্ষণীয় স্বাদ এবং গন্ধ পাওয়া যায় যা আমাদের শালগন্ধকে উপাদেয় হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করতে দেয় এবং ফরাসি খাবারে বহুল ব্যবহৃত হয়। রান্নার সময় এটি তরল, মাংস এবং মাছের খাবারগুলিতে যুক্ত হয়। পেঁয়াজ মেরিনেড, হিমায়িত বা শুকনো রাখা যেতে পারে।

ভিডিওটি দেখুন: لا حاجة لرؤية الطبيب! آلام المفاصل وآلام الركبة وآلام الظهر تلتئم على الفور (নভেম্বর 2024).