সম্ভবত একটি মালী বা মাটির কাজ সবচেয়ে মনোরম সময় harvesting হয়।
যখন সব সমস্যা শেষ হয়, তখন এটি কেবল আপনার শ্রমের ফল সংগ্রহ করতে থাকে, যাতে ভবিষ্যতে আপনি তাদের উপভোগ করতে পারেন।
যাইহোক, এখানে আরও অনেক প্রশ্ন উত্থাপিত হয়েছে: "যখন মৌমাছি এবং গাজরগুলি ঠিক করা হয়?", "কীভাবে সঠিক শস্য সংগ্রহ করবেন?" অথবা "ফসল সংরক্ষণ কিভাবে?"। তাদের প্রত্যেকের উপর আপনি এই নিবন্ধটি উত্তর পাবেন।
খুব তাড়াতাড়ি গাজর এবং beets কেন খনন
আপনার বাগানের গরুর মাংস এবং বীট বাছাই করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, এই রুটি ফসলগুলি তাদের ঠান্ডা প্রতিরোধের দ্বারা অন্যান্য ফসল থেকে অনুকূলভাবে ভিন্ন। এটি তাদের ঠান্ডা সফলভাবে বেঁচে থাকতে সক্ষম করে, এবং তারা পিট এবং বালি একটি বিশেষ স্তর তৈরি করে, পুরো শীতের জন্য সবজি সবুজ ছেড়ে চলে যেতে পারে।
তবুও, এই ধরনের মাটি তৈরির প্রযুক্তি সহজ নয় এবং আপনাকে নির্দিষ্ট জ্ঞান এবং দক্ষতা, পাশাপাশি উপযুক্ত পরিবেশগত অবস্থার প্রয়োজন হবে, তাই শুধুমাত্র সবচেয়ে অভিজ্ঞ কৃষক সবজি সংগ্রহ করার পদ্ধতিটি ব্যবহার করেন। 
গাজর এবং beets খনন খুব তাড়াতাড়ি তাড়াহুড়া করবেন না। শরৎকালের আগমনের আগ পর্যন্ত, সেপ্টেম্বর মাসেও তারা সুন্দরভাবে বেড়ে যায়, তাই যদি আপনি মাটি থেকে পুরোপুরি রোপণ না করেন তবে সেগুলি দুর্বলভাবে সংরক্ষণ করা হবে এবং ভবিষ্যতে তাদের সমস্ত স্বাদ বৈশিষ্ট্য হারাবে। উপরন্তু, যদি রাস্তায় এখনও যথেষ্ট উষ্ণ থাকে এবং পৃথিবীর ঠান্ডা হওয়ার সময় না থাকে, তবে অপেক্ষাকৃত উষ্ণ মাটি থেকে ঠান্ডা বেসমেন্টে রুট ফসলের আকস্মিক আন্দোলন স্টোরেজের সময় উল্লেখযোগ্য ক্ষতির কারণ হতে পারে।
বায়ু তাপমাত্রাটি +4 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং -6 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে (শুষ্ক শরৎকালে গরুর এবং বীট বাছাই করা ভাল) এর মধ্যে শুষ্ক শরতের দিন বলে মনে করা হয়। তাপমাত্রা +15 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেশি হলে, শুকনো বস্তু, ক্যারোটিন, এনজাইম এবং চিনির সবজিতে দ্রুত জমা হয়।
কি কারণ carrots এবং beets ফসল প্রভাবিত করে
রাইনিংয়ের বাহ্যিক লক্ষণ নয়, অন্য কিছু কারণের ফলে বীজ এবং গাজর সংগ্রহের সময় প্রভাবিত হয়। এর মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ আপনার বাগান (প্রাথমিক, মাঝারি, বা শীতকালীন স্টোরেজের জন্য নির্ধারিত বিভিন্ন জাতের), ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদের জৈব বৈশিষ্ট্য, ক্রমবর্ধমান লক্ষ্য, গাছপালা এবং অবশ্যই, আবহাওয়ার অবস্থাগুলিতে ক্রমবর্ধমান সবজি অন্তর্ভুক্ত। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! কোনও ক্ষেত্রে বৃষ্টিতে বীট বা অন্যান্য মূল শস্য খনন করা যায় না, যখন এটি রাস্তায় ভেজা এবং অপ্রীতিকর হয়, কারণ এই অবস্থায় বাগানের গাজরগুলি সরানো অবস্থায় এটি নষ্ট হয়ে যাবে এবং দ্রুত ঘোরাবে।এই সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেওয়া, এবং সঠিকভাবে যখন বীট বা গাজর খনন করতে হবে তখন সঠিকভাবে নির্ধারণ করা, আপনি একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং একটি মোটামুটি আকর্ষণীয় চেহারা দিয়ে একটি গুণমানের ফসল পেতে পারেন। উপরন্তু, ফল সংগ্রহ সময় ভাল সংরক্ষণ করা হবে।
বাগান থেকে beets এবং carrots পরিষ্কার করার সময়, শস্য ফসল পূর্ণ ripening লক্ষণ
রাশিয়ার প্রাচীনকাল থেকেই, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে গরুর, বীট এবং কিছু অন্যান্য রুটি সংগ্রহের সেরা সময় 13 অক্টোবর শেষ হবে। এই তারিখের পরে, বিছানাগুলি সম্পূর্ণ পরিষ্কার এবং শীতকালীন ঋতুর জন্য প্রস্তুত থাকা উচিত।
এই নিয়মটির একটি নির্দিষ্ট অর্থ রয়েছে, কারণ যখন বায়ু তাপমাত্রা + 4 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নেমে যায়, শিকড়গুলি ক্রমবর্ধমান বন্ধ হয়ে যায় এবং -3 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, তাদের ধূসর শৃঙ্খলা দ্বারা প্রভাবিত হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে, তাই গাজরগুলি খনন করার জন্য এটি খনন করা যায় না । আধুনিক গার্ডেনার, যারা স্থিতিশীল শরৎ frosts এর সূত্রপাত আগে ফসল, এই সচেতন। 
অবশ্যই, এই নিয়মটি দেরী রোপণকারী জাতের সাথে বেশি উদ্বিগ্ন, তবে মাঝারি জাতের বীট এবং গাজরগুলি খনন করার সময় আপনি সহজে নিজেকে হিসাব করতে পারেন: উদাহরণস্বরূপ, গাজরগুলির সম্পূর্ণ রোপণকাল 80 থেকে 110 দিন স্থায়ী হয়। রুট ফসল গঠনের প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার নির্দেশ করে অতিরিক্ত লক্ষণগুলি হল তাদের হলুদ নিম্ন পাতা। মধ্য ঋতু গাজর মাটিতে রাখা উচিত নয়, এটি শুধুমাত্র এটি আরও খারাপ করা হবে।
প্রাথমিকভাবে রাইপিংয়ের সাথে গাজর সংগ্রহের পাশাপাশি শীতের আগে রোপিত যে রুটি শস্যগুলি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে শুরু করা উচিত, এটি ব্যবহার করে তাজা ভিটামিন সালাদ তৈরি করতে বা সহজেই তাজা খাওয়া (এটি খুব রসুন এবং সুস্বাদু) ।
আপনি কি জানেন? গাজর গরুর ভাল ফসল কাটার জন্য, আপনি 1 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছানোর সময় শিকড় কাটা শুরু করতে পারেন। এই সময়টি মিস করতে এবং স্থলতে দীর্ঘ সময় ধরে ফসল বজায় রাখতে, এটি উজ্জ্বল স্বাদ এবং আকর্ষণীয় চেহারা (প্রায়শই ফল ক্র্যাক) হারাবে।দীর্ঘ বৃষ্টিপাতের সূত্রপাত হওয়ার আগে কোন ফল খনন করা ভাল (প্রতিটি অঞ্চলে এই সময়ের মধ্যে পার্থক্য হতে পারে)।
বাগান মধ্যে গাজর এবং beets ফসল জন্য নিয়ম
আপনি যদি গরুর এবং বীটগুলি কখন বাছাই করবেন তা ঠিক জানেন - তবে অবশ্যই এটি ভাল, তবে আপনাকে এখনও বুঝতে হবে কিভাবে গাজর বা অন্যান্য রুটি সবজি সংগ্রহ করা হয়। ফসলের আরও সংগ্রহের সাফল্য ফসলের সঠিকতা উপর নির্ভর করে।
অভিজ্ঞ গার্ডেনগুলি হাত দ্বারা শিকড় বা পিকফার্ক ব্যবহার করে হাতটিকে শিকড় অপসারণের সুপারিশ করে, শুধুমাত্র চরম ক্ষেত্রে যখন গরুর সংগ্রহস্থলের জন্য পর্যাপ্ত শক্তি নেই, সহজেই মাটি থেকে এটি টেনে আনতে হয়। যাইহোক, এমনকি এই ক্ষেত্রে, মাটিকে খুব যত্নসহকারে নিরসন করার চেষ্টা করা জরুরি, কারণ বাগান সরঞ্জামগুলি সহজে ফসল ক্ষতি করতে পারে, যা এটি আরও খারাপ রাখে এবং শীঘ্রই এটি ঘোরাতে শুরু করে।
বীট এবং গাজর টপারটি অবিলম্বে অপসারণ করা উচিত যাতে এটি শিকড় থেকে পুষ্টি উৎপন্ন না করে এবং তারা শুকিয়ে না। পাতাগুলি শুধুমাত্র একটি মৌমাছি গরুর উপর রেখে যেতে পারে, তবে এই ক্ষেত্রে পেটিওলগুলি 2 সেন্টিমিটার বেশি না রেখে ভাল হয়। যদি পরবর্তী ক্ষেত্রে যদি উদ্ভিদটির এই অংশটি কেবল "আন্ক্রুড" করা যায় তবে বীটগুলি খনন করার সময় শীর্ষগুলি কাঁচি বা কাঁচি দিয়ে ছাঁটাই করা উচিত।
এটি উল্লেখযোগ্য যে, কিছু গার্ডেনার, বিপরীতে, পুষ্টি শস্যের পাশাপাশি নীচের অংশ থেকে নীচের অংশে যাওয়ার জন্য মূল শস্যগুলি বরাবর সবুজ শাকসবজি ছেড়ে চলে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, এটা দীর্ঘ প্রমাণিত হয়েছে যে সবকিছু বিপরীত ক্রম কঠোরভাবে যায়। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! অভিজ্ঞ গার্ডেনদের মাথা থেকে প্রায় 3 মিমি দূরত্বে শীর্ষে কাটাতে পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপর বসন্তের আগমনের সাথে এটি বাড়তে শুরু করবে না এবং সবজি শুকিয়ে যাবে না। যাইহোক, যদি গাজর মাথার শীর্ষের সাথে এটি 2 মিমি পর্যন্ত কাটা হয় তবে এটি ফসলের বালুচর জীবনকে বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করবে।খননকৃত ফসল থেকে, শুষ্ক কাপড় দিয়ে মৃত্তিকার গামছা সাবধানে পুষ্ট করা দরকার এবং শরৎ সূর্যের নীচে শিকড়গুলি বাগানের মধ্যে একটু শুকিয়ে গেলে তা সংগ্রহের জন্য সরানো যেতে পারে।
কোনও ক্ষেত্রে আপনি গরুর বা বীট ধুয়ে ফেলবেন না, ছুরি দিয়ে খনন করবেন না বা মাটিতে আঘাত করবেন না, কারণ আপনি কেবল শাকসব্জিকে ক্ষতিগ্রস্ত করেন এবং নতুন ফসল থেকে বোরস্কট রান্না করার আগেই তারা লুট হয়ে যাবে। একটি স্থায়ী স্টোরেজ জায়গায় মূল শস্য স্থাপন করার আগে, শীতল ঘরে অতিরিক্ত শুকানো ভাল হবে যাতে তারা উষ্ণ পৃথিবী এবং সূর্যের পরে একটু শান্ত হয়।
রুট ফসল স্টোরেজ বৈশিষ্ট্য
সঞ্চয় করার জন্য beets এবং carrots খনন যখন, আমরা ইতিমধ্যে figured আছে, কিন্তু আপনি স্টোরেজ প্রক্রিয়া বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানতে হবে। ফসল কাটার জন্য সর্বোত্তম জায়গাটি বেসমেন্ট বা সেলার হয়, যেহেতু এটি এমন প্রাঙ্গনে যে উপযুক্ত তাপমাত্রা দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থানের জন্য নির্ধারণ করা হয়। ব্যালকনিতে শিকড়গুলি ছেড়ে দেওয়া অনিচ্ছুক, বিশেষ করে যদি এটি চকচকে না হয়, কারণ এই অবস্থায় ফসল ফলানোর আগেই বা পরেই জমা হবে, এবং আপনার সমস্ত কাজ নিরর্থক হবে। 
ঘরের মধ্যে, আপনি বিশেষ ছাদ তৈরি করতে পারেন যা সবুজ চশমার মনোযোগ থেকে রক্ষা করবে, কিন্তু যদি আপনার চাদর না থাকে তবে বীট এবং গাজরগুলি সহজভাবে সাধারণ বাক্সে বা ডিম্বগুলিতে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে। রুট ফসলগুলি প্রায়শই মাটির মধ্যে ডুবিয়ে বা বালি দিয়ে ছিটিয়ে রাখা হয়, যা তাপমাত্রায় +3 ডিগ্রী সেলসিয়াসে দীর্ঘস্থায়ী থাকে, যদিও সঠিক ও সময়মত ফসলের সাথে, এই ধরনের সবজি ইতিমধ্যেই কোনও অতিরিক্ত প্রক্রিয়া ছাড়াই সংরক্ষণ করা হয়।
যদি স্টোরেজের জন্য নির্বাচিত রুমে আর্দ্রতা অপেক্ষাকৃত কম হয়, তবে সাধারণ প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে শিকড়গুলি ছেড়ে দেওয়া যায় এবং আর্দ্রতা থেকে বিরত না হওয়ার জন্য (কখনও কখনও এটি ঘটে), সব সবজি বাদাম দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।
শীতের জন্য বীট এবং গাজর খনন করতে এবং কীভাবে ফসল চাষ এবং প্রক্রিয়া করতে হয় তা সঠিকভাবে সঠিকভাবে নির্ধারণ করার সময় শিখেছিলে, আপনি সহজেই ফলগুলি তাদের তাজা, মূল ফর্মগুলিতে দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, পরবর্তী ফসল পর্যন্ত আপনি সবসময় আপনার নিজস্ব চক্রান্ত থেকে সুস্বাদু এবং সুস্থ সবজি থাকবে।
