গার্ডেন ট্র্যাসলেন একটি বিখ্যাত উদ্ভিদ যা রান্নার ও ঔষধি উদ্দেশ্যে বিশেষত পূর্বের জনপ্রিয়।
পোর্টুলকা বাগানের আরেকটি সাধারণ নাম ডান্ডুর।
উদ্ভিদের স্বদেশ নিশ্চিতভাবে জানা নেই, এটি ভারত বলে মনে করা হয়। ইউক্রেন, রাশিয়া এবং মধ্য এশিয়ার দেশগুলিতে পোর্টুলাকা বন্যায় বৃদ্ধি পায়। প্রায় সব জায়গায় চাষ করা হয়েছে: সমগ্র ইউরোপে, অস্ট্রেলিয়া, মধ্যপ্রাচ্যে এবং চীনে। Portulaca বাগান তার উপকারী এবং পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য কারণে অত্যন্ত মূল্যবান।
গার্ডেন purslane: বিবরণ
গার্ডেন purslane - এই উদ্ভিদটি পোর্টুলেসাসিয়াস পরিবার, যা 30 সেন্টিমিটারেরও বেশি নয় উচ্চতায় পৌঁছায়। এটি একটি ক্রমবর্ধমান লালচে স্টেম, ছোট মাংসিক স্কাফয়েড পাতা এবং মধুচক্রের মধ্যে সংগ্রহ করা হলুদ ছোট ফুসফুস। পার্সেলেন ফলের ডিম-আকৃতির বীজ বোতল, যেখানে ছোট কালো বীজ রাইপেন। জুন-আগস্ট মাসে উদ্ভিদের ফলন, বীজ সেপ্টেম্বর মাসে রোপণ করে।
আপনি কি জানেন? উদ্ভিদের নামের উৎপত্তি এবং অনুবাদের দুটি বিকল্প রয়েছে: প্রথমটি হল "পলি পাইড" ল্যাট থেকে। "মুরগী লেগ", এই দিনে মানুষের পেছনে থাকা চিকেন লেগ বা ফ flea বলা হয়। দ্বিতীয় বিকল্পটি "পোর্টুলা" শব্দটি, যা ল্যাটিন থেকে "কলার" হিসাবে অনুবাদ করা হয়।
পোর্টুলকাসের তরুণ পাতাগুলি এবং অঙ্কুরগুলির মধ্যে রয়েছে অনেক অ্যালকালোড, গ্লাইকোসাইডস, ভিটামিন সি, ই, কে, পিপি, খনিজ, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, জৈব অ্যাসিড, পাশাপাশি গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রো এবং মাইক্রোলেটমেন্ট যেমন লোহা, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সোডিয়াম এবং রয়েছে। দস্তা।অন্য সবকিছুর পাশাপাশি, উদ্ভিদের পাতাগুলিতে নোরেপাইনফ্রাইন এবং ডোপামাইন পাওয়া যায়। বীজগুলিতে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে: লিনোলিয়িক, অলিিক, প্যাথলিক, সেইসাথে স্টার্ক এবং সেলুলোজ।
আপনি কি জানেন? ক্র্ল্লেনের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হিপোক্রেটিস দ্বারা প্রশংসা করা হয়, যিনি বিশ্বাস করেন যে এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা কার্যকরভাবে শরীরকে পরিচ্ছন্ন করতে পারে। তিনি দীর্ঘ অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধারের সময় বৃদ্ধ ও অসুস্থদের জন্য এটি নির্ধারণ করেছিলেন। Avicenna কাজ অনেক সময় Portulaca উল্লেখ করা হয়েছে। উদ্ভিদের পাতাগুলি ক্ষত, পোকামাকড় কামড় এবং সর্পকে সুস্থ করে এবং ঘুমের ব্যাধি, বেরেবেরী, ডায়েন্টারী, লিভার এবং কিডনি রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। পোর্টুলকা বীজ লাক্ষেনের বিরুদ্ধে ব্যবহৃত। এটাও বিশ্বাস করা হয়েছিল যে আমরা যদি তার বিছানায় পিপলস রাখি, তাহলে সেই ব্যক্তির স্বপ্ন থাকবে না। রাশিয়ার XIX শতাব্দীর পোর্টুল্যাক পুরুষদের মঠে এবং বন্ধ বোর্ডিং ঘর ব্যবহার করা হয়। তিনি প্রচুর সংখ্যক উপন্যাসের খাবারে যোগদান করেছিলেন, কারণ তারা বিশ্বাস করতেন যে ক্র্যাশলেন যৌন উত্তেজনার অভাব বোধ করেছিলেন।আজকে পোর্টুলাক ককেশাস ককেশাস, এশিয়া এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের রান্নার ঐতিহ্যগুলিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে। Portulaca সবুজ শাকসবজি স্বাদ এবং খামির স্বাদ, একটি রিফ্রেশকারী প্রভাব আছে এবং তৃষ্ণা নিমজ্জন।
তরুণ কান্ড এবং পাতা কাচা এবং উত্সাহিত হয়, soups এবং সালাদ যোগ করা, stewed এবং ভাজা। অস্ট্রেলিয়ায়, পোর্টুলাকা বীজগুলি ভাজা এবং খাওয়া হয়, যেমন সূর্যমুখী বীজ থাকে। পোর্টুলকাও ফুলের শয্যাগুলিতে সজ্জিত করার জন্য উত্থিত হয়। ঔষধ, গাছের অঙ্কুর, পাতা এবং বীজ ব্যবহার করা হয়। 
খোলা স্থল মধ্যে Plantula বীজ বসানো
কিছু সরল নীতির সাপেক্ষে, প্রায় কোনও পরিবারের চক্রান্তে বীজ থেকে ক্রসলাইনে চাষ সম্ভব।
বীজ বপন কখন
যেহেতু উদ্ভিদের মৃদু অঙ্কুরগুলি বসন্তের তুষারকে সহ্য করে না এবং প্রচুর পরিমাণে হালকা প্রয়োজন হয়, কেবলমাত্র যখন মাটি যথেষ্ট পরিমাণে উষ্ণ হয়ে যায়, তখন পিপলস খোলা মাটিতে লাগানো যায়। এই জলবায়ু অঞ্চল উপর নির্ভর করে, সাধারণত মে এবং মধ্য জুনের মধ্যে সংঘটিত হয়।
অবতরণ জন্য একটি জায়গা নির্বাচন
Portulac শুধুমাত্র যথেষ্ট আলো অবস্থার মধ্যে রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা এবং blooms ভালবাসে। রোপণের জন্য জায়গা কম না থাকা উচিত, উদ্ভিদ স্থায়ী জল সহ্য করা হয় না। এটি ভেজা বালুকাময় জায়গায় ভাল হয়, কিন্তু সহজেই খরা সহ্য করে। ফসল লাগানোর আগে, রোপণের উদ্দেশ্যগুলির উপর ভিত্তি করে ক্র্যাসলেন কোন মৃত্তিকাটি সবচেয়ে ভাল হয় তা নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
সুতরাং, রান্নার উদ্দেশ্যে ঘন এবং পুষ্টিকর সবুজ পচনশীল ওজন চাষের জন্য ভাল সারের মাটি প্রয়োজন হবে। যাইহোক, এই ফুল এবং বীজ ripening ক্ষতি হতে পারে - উর্বর মাটি এটি ক্ষতিকারক হবে। পোর্টুলাকা জন্য উদ্ভিদ পূর্বসূরী ভাল পূর্বসুরী যা পূর্বে সার প্রয়োগ করা হয়। পিট মাটি পছন্দ করেন না। 
Portulaca বপন
গার্ডেন ট্র্যাজলেন বরং সাধারণ কৃষি প্রযুক্তি দ্বারা বিশিষ্ট, বীজ থেকে তার চাষ জটিল ব্যবস্থা প্রয়োজন হয় না। গাছপালাগুলির বীজ খুব ছোট, তাই তারা পৃষ্ঠের উপর বপন করতে হবে, 0.5 - 1 সেন্টিমিটার গভীর করে। মাটি উপরের স্তরটি বালি দিয়ে মেশানো ভাল। প্রায় 50 সেন্টিমিটার সারির মধ্যে দূরত্বের সাথে ছোট ছোট গরুতে বীজ বপন করুন। রোপণের আগে এবং সময়কালে সার তৈরির পরামর্শ দেওয়া হয় না।
বাগানের মাধ্যমে ক্রমবর্ধমান বাগান অনুসরণ
আপনি purslane বাগান এবং seedlings হত্তয়া পারেন। তারপরে মার্চের শেষদিকে - এপ্রিলের প্রথম দিকে, পাত্রে রোপণ করার জন্য মাটির পৃষ্ঠায় বীজ বপন করা হয়। রোপণ ট্যাংক নীচে নীচে ছোট কাঁটাচামচ একটি নিষ্কাশন স্তর রাখা। পোর্টুলাকের জন্য জমি সমান অংশে বালি দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত যাতে কালো পায়ের থেকে বীজতলা মারা যায়।
ল্যান্ডিংগুলি কাচ দিয়ে আচ্ছাদিত এবং অন্তত ২0 ডিগ্রি সেলসিয়াস সরবরাহ করে। যখন 2-3 টি পাতা বীজতলার উপর উপস্থিত হয়, তখন তারা চূর্ণ হয় এবং মাটি উপরের স্তর বালি সঙ্গে ছিটিয়ে রাখা হয়। আমরা মাটি আর্দ্রতা স্থগিত করার অনুমতি দেয় না, এটি রুটি রোট এবং তরুণ shoots ক্ষয় কারণ। রশ্মির বিকাশ রোধ করার জন্য, রোপণগুলিকে তামা ধারণকারী ছত্রাকের সাথে চিকিত্সা করা যেতে পারে। 
একটু পরে, অন্য পাত্রে আরেকটি পাতলা পাতলা বা অন্য অংশে স্থানান্তরের প্রয়োজন হবে। জুন মাসে অঙ্কুরযুক্ত চারা রোপণ করা হয়, যখন বসন্তের তুষারপাতের ঝুঁকি হ্রাস পাবে এবং অন্তত 10 টি পাতা চারাগুলিতে উপস্থিত হবে। যেহেতু এটি একটি ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদ, এটি একটি বীজপত্রে যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা স্থাপন করার জন্য, অন্তত ২5-30 সেমি বীজের মধ্যে দূরত্ব বজায় রাখা আবশ্যক।
রোপণ করার আগে, প্রায় দেড়-দুই সপ্তাহের মধ্যে, এটি চারা কঠিন করতে সহায়ক। উদ্ভিদের সাথে কন্টেনারগুলি দিনের সময় রাস্তায় বের করে আনা উচিত এবং বামে ধীরে ধীরে 10 মিনিট থেকে কয়েক ঘন্টা পর্যন্ত তাপমাত্রা বাড়ানো উচিত।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! পোর্টুলাকার জন্য মাটি পিট ধারণ করা উচিত নয়; কোন সার প্রয়োজন হয়। অন্যথায়, রোপণ হয় না সব সময়ে প্রদর্শিত হবে, বা ফাঙ্গাল সংক্রমণ থেকে মরবে, শক্তিশালী হওয়ার সময় নেই।
বাগান purslane জন্য যত্ন
ভালো আলোকসজ্জা হ'ল ভালো গুণমানের একটি বাগান চলাচল কিভাবে বাড়ানো যায় তার জন্য একমাত্র মৌলিক শর্ত। উদ্ভিদ বাকি কৌতুক হয় না। এটি মাঝারিভাবে জীবাণু করা উচিত, এটি ভাল খরা সহ্য করে। 
অপর্যাপ্ত পানির সাথে, ডালগুলি মানুষের ব্যবহারের জন্য পাতলা এবং অনুপযুক্ত হবে। অত্যধিক পানির সাথে, উদ্ভিদ নরম বা ripening, খুব দেরী না, বা Bloom না হতে পারে। একই কারণে, fertilization অত্যন্ত অনিবার্য। যদি ফসলের চাষের পরে সবজি ফসল হয়, তাহলে পুষ্টির সরবরাহ যথেষ্ট হবে। মাঝে মাঝে মৃত্তিকা থেকে মাটি এবং আগাছা নিক্ষেপ করা প্রয়োজন।
সংগ্রহ এবং portulaca সবুজ ব্যবহার করে
বাড়ির বিছানায় ক্রমবর্ধমান ক্রসলেইন ভর অঙ্কুরের উত্থানের এক মাস পর খাওয়া যেতে পারে। উদ্ভিদ ফোটা শুরু করার আগে, এটি সম্পূর্ণরূপে পাতা সঙ্গে বরাবর কাটা হয়। Portulac বীজ পেতে, আপনি তাদের পাতা এবং অঙ্কুর বন্ধ বিরতি ছাড়া, সেপ্টেম্বর পর্যন্ত কয়েক গাছপালা ছেড়ে প্রয়োজন। উদ্ভিদের কাটিয়া উঠার পরে, আবার আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে এটি পুনরায় সম্ভব হয় এবং কখনও কখনও তৃতীয় ফসল কাটায়।
লেটুসের মতো লেগেছে, ক্রসলেইন দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করা হয় না, এটি তাপ এবং কম আর্দ্রতায় জমে থাকে। একই সাথে ভিটামিন সি-র বিষয়বস্তু তীব্রভাবে কমে যায়। পণ্যটি প্রায় 7-10 দিনের জন্য তাপমাত্রায় 0 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং প্রায় 95-97% এর আপেক্ষিক আর্দ্রতা সংরক্ষণ করা হয়। রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে পোর্টুল্যাক বিভিন্ন সালাদ, সূপ, মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ খাবারে যোগ করা হয়। তরুণ portulaca সবুজ শাকসবজি, salted, টিনজাত বা মরিচ হয়। এছাড়াও, উদ্ভিদ একটি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ওয়াইন উপর জোর দেয় - এটি একটি ভিটামিন পানীয় সক্রিয় করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! গার্ডেন ক্র্যাফ্লেন বন্য চালানোর প্রবণতা, আপনি নিশ্চিত যে বন্য উদ্ভিদ বিছানা উপর হত্তয়া না করা প্রয়োজন।
বাগান purslane ঔষধি বৈশিষ্ট্য
পূর্বের দেশগুলিতে গার্ডেন ট্র্যাসলেনটি খুবই জনপ্রিয়, যেখানে এটি একটি "সুখী" উদ্ভিদ বলে বিবেচিত হয়, কারণ এটি বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে কার্যকর কার্যকরী। দরকারী গুণাবলী purslane সমৃদ্ধ রাসায়নিক রচনা দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। পাতাগুলিতে ক্যারোটিনোড থাকে যা শরীরের ভিটামিন এ সংশ্লেষ করে, যা দৃষ্টি ও ত্বকের অঙ্গগুলির জন্য দায়ী। ভিটামিন সি এবং নিকোটিনিক এসিডের উপস্থিতিতে ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করা হয়।
আপনি কি জানেন? 100 গ্রামের পোর্টুল্যাকটিতে ভিটামিন এ 65 μg, দৈনিক দৈর্ঘ্য 800 μg, এবং ভিটামিন C এর 20 μg, দৈনিক 60 μg দৈনিক প্রয়োজন রয়েছে।এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে নোরপাইনফ্রাইন এবং ডোপামাইনের উপস্থিতির কারণে, ক্রসলেস ভাসোস্পাসমগুলি সৃষ্টি করে, ফলে রক্তচাপ বাড়ায়। এই কারণে, ক্রিস্লেন হৃদরোগের পেশীর ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং অভ্যন্তরীণ রক্তপাত বন্ধ করতে পারে। উদ্ভিদ একটি hypoglycemic প্রভাব (চিনি স্তর হ্রাস) আছে, তাই এটি ডায়াবেটিস সঙ্গে মানুষের জন্য সুপারিশ করা হয়।
লোক ওষুধে, ক্রসলেইন বাগানের বিভিন্ন রোগের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ব্রোচিয়াল হাঁপানি চিকিত্সার জন্য মধু দিয়ে শুকনো এবং স্থল বীজ ব্যবহার করা হয়। পললক গাছের পাতা এবং ডালপালা এবং টিকটিকি decoctions gallstone রোগ, কিডনি এবং মূত্রাশয় রোগ, ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং ঠান্ডা জ্বর জন্য ব্যবহার করা হয়। ক্ষতযুক্ত পাতা ক্ষত, পোড়া এবং কীট কামড় চিকিত্সা জন্য সংকোচ হিসাবে ব্যবহার করা হয়।গাছের পাতা এবং অঙ্কুর চোখের রোগের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। পার্সেলেন বীজগুলি একটি মরিচ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় যা সরিয়াসিস এবং নিউরোডার্ম্যাটাইটিসের সাহায্যে সহায়তা করে। পোর্টুলাক পাতার লেটুসের পদ্ধতিগত ব্যবহার রক্তের কোলেস্টেরলকে হ্রাস করে এবং এথেরোস্লেরোটিক প্লেক গঠনের ক্ষেত্রে বাধা দেয়।
ঔষধি উদ্দেশ্যে purslane ব্যবহারের জন্য contraindications আছে। আপনি হাইপারটেনশন এবং ব্র্যাডকার্ডিয়া থেকে ভোগা যারা এটি ব্যবহার করতে পারবেন না। বেড়ে ওঠা ক্রিয়াশীল কার্যকলাপ এবং ডায়েন্সফেলিক সংকটের প্রবণতা সহ রোগীদের মধ্যে সংশ্লেষিত। এটিও মনে রাখা উচিত যে ক্রিসলাইন ইনসুলিনের মুক্তিকে উদ্দীপিত করে এবং হিপোগ্লাইসমিয়া সৃষ্টি করে, যা হিমোগ্লোবিনের লোকেদের স্বাস্থ্যের অভাব এবং এমনকি হীনোগের কারণ হতে পারে।
