কুমড়া মধু, দীর্ঘকালের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য এটি পরিচিত ছিল, ককেশাসের দীর্ঘ প্রান্তের গোপন রহস্যের মধ্যে এটি ছিল। তিনি স্বাস্থ্য এবং শারীরিক শক্তি একটি প্রতীক হয়ে ওঠে। আজ, অনেক মানুষ নিরাময়ের জন্য এই পণ্য ব্যবহার করে বুনিয়াদি ফিরে আসছে।
আপনি কি জানেন? মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, কুমড়া মধু ঐতিহ্যগতভাবে পপকর্ণ এবং ককটেল মিষ্টি করে।
কুমড়া মধু এবং কিভাবে এটি mined হয়
কুমড়া মধু কুমড়া ফুল অমৃত উপর ভিত্তি করে মৌমাছি দ্বারা গঠিত হয়। এটি মধুচক্র এবং বিরল ধরনের মধু সম্পর্কিত, কারণ ঋতুতে একটি উদ্ভিদের এক হেক্টর থেকে 30 কেজি বেশি পণ্য উত্পাদিত হতে পারে। এটি একটি উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ, হালকা রঙ, সূক্ষ্ম সুবাস এবং নির্দিষ্ট স্বাদ, একটি তরমুজ স্মরণীয় আছে। এটি একটি নরম গঠন আছে। যেমন পণ্যটির অভাব এবং উচ্চ মূল্যের কারণে অনেকেই বীজ ছাড়াই বাড়িতে কুমড়া মধু তৈরির কথা ভাবতে শুরু করে।
মধু ছাড়া মধু পেতে কিভাবে
কুমড়া মধু তৈরীর জন্য রেসিপি বেশ সহজ। কুমড়া থেকে মধু তৈরি করার আগে, আপনি শুধুমাত্র পাকা ফল এবং চিনি রান্না করতে হবে। কুমড়া পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং শুকনো করা আবশ্যক। তারপর আপনি সব মাংস এবং হাড় গ্রহণ আউট, এটা সাবধানে একটি ফেনা কাটা উচিত।
এটা চিনি দিয়ে কুমড়া আচ্ছাদন করে, কাটা বন্ধ শীর্ষ সঙ্গে গর্ত বন্ধ, একটি saucepan মধ্যে রাখুন এবং একটি শীতল জায়গায় 10 দিন ছেড়ে। এই সময়, একটি সুগন্ধি তরল ভিতরে প্রদর্শিত হবে। এটি একটি পরিষ্কার গ্লাস ধারক মধ্যে ঢালা করা উচিত। এই কুমড়া মধু করতে সবচেয়ে সহজ উপায়।
অবশ্যই, তার স্বাদ এবং ওষুধের বৈশিষ্ট্যে, এটি মৌমাছির তুলনায় কিছুটা নিকৃষ্ট, তবে কুমড়া মধু তৈরির বিষয়ে অবাক হওয়া ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি চমৎকার সমাধান হবে। এছাড়াও, চিনির পরিবর্তে, আপনি অন্য ধরণের মধু গ্রহণ করতে পারেন এবং কুমড়াতে ঢালতে পারেন।
কুমড়া মধু রাসায়নিক গঠন
কুমড়া মধু তৈরীর আগে, এটা তার রাসায়নিক রচনা অধ্যয়নের প্রয়োজন। পণ্যটির কার্যকর বৈশিষ্ট্য ভিটামিন বি, এ, সি, নিকোটিনিক এসিড এবং পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সিলিকন, কোবল্ট, লোহা, তামারের মতো উপাদানগুলির উপাদানের কারণে হয়।
আপনি কি জানেন? পণ্যটি বিরল ভিটামিন টি (বি 11) ধারণ করে, যা বিপাককে গতি দেয়।
কুমড়া মধু বেনিফিট এবং ক্ষতি: কুমড়া মধু তাই দরকারী
কুমড়া মধু ঔষধি বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা আছে:
- ভারী এবং অস্বাভাবিক খাবারের পচন সহজতর করে;
- চর্বি ভাঙ্গন প্রচার, এবং সেইজন্য - ওজন কমানো;
- কোলেস্টেরল থেকে রক্তবাহী জাহাজ পরিষ্কার করা;
- slags এবং বিষাক্ত অপসারণ;
- বিভিন্ন খাদ্য বিষাক্ত অবস্থা সুবিধার্থে;
- বমি ভাব এবং heartburn সঙ্গে সাহায্য করে;
- গ্যাস্ট্রিক রস অম্লতা কমায়। যখন gastritis এবং ulcers সাবধানে ব্যবহৃত, ছোট অংশে;
- গ্লুকোজ এর উচ্চ কন্টেন্ট কারণে মস্তিষ্ক উদ্দীপক;
- হৃদরোগ পেশী কাজ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে;
- অ্যান্টিমাইকোবায়াল, এন্টি-ইনফ্ল্যামারেটরী, ব্যাকটেরিয়াডাইড প্রোটিন আছে, তাই এটি ব্যাপকভাবে ঠান্ডা চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়;
- কিডনি এবং লিভার রোগের চিকিত্সা ব্যবহৃত হয়;
- একটি হালকা রেলেটিভ প্রভাব আছে;
- ভিটামিনগুলির উচ্চ ঘনত্বের কারণে এটি শক্তি দেয় এবং প্রাণবন্ততা বৃদ্ধি করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! কুমড়া মধুতে প্রচুর পরিমাণে লোহা থাকে, সুতরাং এটি শিশু ও গর্ভবতী মহিলাদের অন্তর্গত অ্যানিমিয়া চিকিত্সার নিঃসন্দেহে সুবিধা আনবে।
যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে ব্যবহৃত হলে, পণ্য একেবারে নিরীহ।
ঐতিহ্যগত ঔষধে কুমড়া মধু ব্যবহার, হোম চিকিত্সা জন্য সেরা রেসিপি
স্বাস্থ্য বেনিফিট সঙ্গে কুমড়া মধু নিতে অনেক উপায় আছে। সহজতম উপায় প্রতিদিন প্রতিদিন পণ্য এক টেবিল চামচ ব্যবহার করা হয়, বেশ কয়েকবার দ্বারা বিভক্ত। আপনি চা এবং ভেষজ চা মিষ্টি করতে পারেন। কুমড়া মধু - একটি বাস্তব লিভার balm। হেপাটাইটিস দিয়ে, এটি 1:10 এর অনুপাতে কম-চর্বি কুটির পনির যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি চিকিত্সা জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন: 1 টেবিল। ঠ। নিরাময় ওষুধ (যারো, গোটওয়েড, পিঁপড়া) 0.5 লিটার ধারক মধ্যে ঘুমিয়ে পড়ে, ফুটন্ত পানি ঢালা এবং রাতারাতি infuse ছেড়ে। আধা গ্লাসের জন্য প্রতিদিন 3-4 বার নিন, 1 চা চামচ যোগ করুন। কুমড়া মধু। কুমড়ো মধু অন্য লিভারের রোগীদের ভোগান্তির জন্য বেশি দরকারী। চিকরি একটি মুষ্টিমেয় ফুটন্ত পানি 0.5 লিটার ঢালা। ঠান্ডা পর, 2 টেবিল যোগ করুন। ঠ। কুমড়া মধু এবং 1 চা চামচ। লেবু রস। আপনি সীমাবদ্ধতা ছাড়া ব্যবহার করতে পারেন।
কিভাবে কুমড়া মধু সংরক্ষণ করুন
রেফ্রিজারেটর, বেসমেন্ট, গ্লাজেড ব্যালকনিতে বা অন্য শীতল স্থানে কুমড়া মধু সংরক্ষণ করা ভাল। এটি আরও দীর্ঘ রাখার জন্য, পণ্যটির পুরু ঘনত্বের সাথে উষ্ণ করা যেতে পারে তবে একই সাথে এটি পুষ্টির পরিমাণ হ্রাস করে।
কুমড়া মধু: contraindications
সংযম কুমড়া মধু ব্যবহৃত হলে শুধুমাত্র সুবিধা আনতে হবে।
যাইহোক, আপনি এটি পরিত্যাগ করা প্রয়োজন যখন:
- পেট কম অম্লতা;
- ডায়াবেটিস (প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজ থাকে);
- মৌমাছি পণ্য এলার্জি প্রতিক্রিয়া;
- ক্রনিক কিডনি রোগ।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! দাঁতের ক্ষয় এড়ানোর জন্য, দাঁতের আপনার দাঁত ব্রাশ করার বা কমপক্ষে কুমড়া মধু ব্যবহার করার পরে আপনার মুখ ধুয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেয়।
কুমড়া মধু পান করার আগে দরকারী বৈশিষ্ট্য বিস্তৃত সত্ত্বেও, এটি আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার জন্য দরকারী।
