এই মদ প্রযুক্তিগত সাদা দ্রাক্ষারস আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি অর্জন করেছে।
কখনও কখনও এটি "vineyards রাজা" বলা হয়। এটি থেকে প্রাপ্ত ওয়াইন পরিমার্জনা, হালকা এবং harmonious স্বাদ দ্বারা স্বীকৃত হয়।
দ্রাক্ষারস Riesling বিভিন্ন বিবরণ - বৈশিষ্ট্য, পরে নিবন্ধে ছবি।
Riesling বিভিন্ন বর্ণনা
রেসলিং ওয়াইন এবং রস উৎপাদনের উদ্দেশ্যে তৈরি সাদা আঙ্গুরের প্রযুক্তিগত বৈচিত্র্যের অন্তর্গত। একই কারিগরি জাতের আলফা, Pinot Noir এবং Cabernet অন্তর্গত।
তার রূপক এবং জৈবিক গুণাবলী পশ্চিমী ইউরোপীয় জাতের পরিবেশগত-ভৌগলিক গোষ্ঠীর বৈশিষ্ট্য।
পরিপক্ব বার্ষিক দ্রাক্ষালতা একটি হালকা বাদামী রঙ, নোড এ ঘনত্ব আছে। তরুণ অঙ্কুর - একটি ছোট অনুভূত pubescence সঙ্গে।
লিফ morphology:
- পাতাটির আকৃতি বৃত্তাকার, কাটা গভীরতার গড়;
- ত্রিভুজাকার ব্লেড এর শেষ;
- পাতা পৃষ্ঠ wrinkled হয়;
- তরুণ পাতার একটি ব্রোঞ্জ ছায়া আছে, পরিপক্ক - সংশ্লেষিত সবুজ রঙ, পতন হলুদ হলুদ সক্রিয়;
- পাতাটির নীচের অংশে সামান্য ফুসফুসে, শিরাগুলির উপর বিরল সেটাই থাকে;
- উপরের কাটা প্রায়ই বন্ধ, lyre আকৃতির;
- নিম্ন cuts হালকা, খোলা।
Voronkovidnye এবং রুক্ষ পাতা চরিত্রগত convex নিম্ন শিরা, সমগ্র পৃষ্ঠ উপর বড় wrinkles আছে। লিফ ডালপালা এবং unripe অঙ্কুর তাদের ওয়াইন লাল রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়।
রিসালিং ফুল উভকামী। ফুলের পরে, মাঝারি আকারের সবুজ-হলুদ বেরির একটি চারিত্রিক নীল রঙের ফুলের আকারের একটি ছোট ঘন ক্লাস্টার। Berries পাতলা চামড়া দিয়ে ঢাকা, নরম হয়। বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের জন্য ফলের উপর বড় বড় বাদামী বিন্দু উপস্থিতি।
মোল্দাভিয়া, মন্টি ক্রিশো কাউন্ট এবং গলবেন নও কাউন্টির উভয় প্রজাতি ফুলের অধিকারী।
কিছু জায়গায় ঝোপঝাড় Riesling জাতের পাতলা, সামান্য ছড়িয়ে অঙ্কুর সঙ্গে, শক্তিশালী-ক্রমবর্ধমান হয়। দ্রাক্ষালতা ভাল matures।
উৎপাদনশীলতা রিসলিং কম। কিন্তু আরো উর্বর মৃত্তিকাতে ক্রমবর্ধমান ফসল বাড়ানোর ইচ্ছা ফলটির গুণগত মানকে হ্রাস করে।
শীতকালীন দৃঢ়তা বেশ উচ্চ। দেরী Blooming কারণে, আঙ্গুর ঠান্ডা বসন্ত ফিরে সহ্য সহ্য। ফুল এবং ফল ড্রপ বড়। বিভিন্ন মটরশুটি একটি প্রবণতা আছে। একই চিহ্নটি হ্যামবার্গের মস্কাট, রূপান্তর এবং হাদজি মুরাত দ্বারা আবদ্ধ।
ছবি
মূল ইতিহাস
জার্মানির রুসেলসহেমের ইতিহাসে 1435 সালে প্রথমবারের মতো এই দ্রাক্ষারসটি উল্লেখ করা হয়েছিল। এটা ধরে নেয়া হয় যে বিভিন্ন প্রজন্মের প্রজনক বন্য দ্রাক্ষালতা এবং চাষযোগ্য জাতগুলির মধ্যে একটি।
Rhine এর তীরে উত্থাপিত, যার আশেপাশে এখনও প্রচুর পরিমাণে vineyards সঙ্গে রোপণ করা হয়, Riesling শীঘ্রই অন্যান্য অঞ্চলে ছড়িয়ে।
বর্তমানে, জার্মানিতে দুই তৃতীয়াংশ রিসলিং আঙ্গুর উৎপন্ন হয়। অস্ট্রিয়া, চেক প্রজাতন্ত্র, সুইজারল্যান্ড, রোমানিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, আর্জেন্টিনা এবং নিম্ন তাপমাত্রার জলবায়ু সহ আরও অনেক দেশগুলিতে এটির ল্যান্ডিংগুলি ব্যাপকভাবে বিস্তৃত, তবে দীর্ঘতর ঋতু।
ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য
রিসলিং এমন কয়েকটি জাতের মধ্যে একটি যা ক্রমবর্ধমান ঋতুতে প্রচুর পরিমাণে তাপের প্রয়োজন হয় না।
অধিকন্তু, যখন গরম জলবায়ু এবং দ্রুত রাইপিংয়ে উত্থিত হয়, তখন থেকে উৎপন্ন বেরি এবং মদ থেকে প্রাপ্ত স্বাদ অস্বাভাবিক।
তা সত্ত্বেও, ক্রমবর্ধমান অঞ্চল ক্রমবর্ধমান ঋতু একটি পর্যাপ্ত দীর্ঘ সময়কাল থাকা উচিত, বিভিন্ন দেরী অন্তর্গত হিসাবে।
আঙ্গুর সেপ্টেম্বর মাসে রোপণ শুরু, এবং অবশেষে নভেম্বর শুধুমাত্র ripens শুরু। একটি শীতল জলবায়ুতে ধীরে ধীরে রাইপিং উচ্চ ফলনশীল ফসল গঠনের ক্ষেত্রে সবচেয়ে উপযুক্তভাবে প্রভাবিত করে।
বিভিন্ন চাষের জন্য, চিনিযুক্ত, খুব উর্বর মাটিগুলিকে যতটা সম্ভব খনিজ পদার্থ সংগ্রহ করতে সেরা, উদ্দীপক ফল বলে মনে করা হয়। আঙ্গুর বেশিরভাগ আর্দ্রতা প্রদান দাবি করা হয়।
তার চাষের অঞ্চলে হালকা শীত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই তারা আশ্রয় ছাড়া একটি নিয়ম হিসাবে, আঙ্গুর হত্তয়া।
দুই উপায়ে ভাইন ফর্ম:
- আশ্রয় ছাড়াই উত্থাপিত হলে, তারা 1.2 মিটার উচ্চ (কর্ডন ডবল কাঁধ, ছয় ফল তীর) একটি স্টেম তৈরি করে;
- চাষের আচ্ছাদন জন্য, এটি নিরবধি চার-স্লিভ আকারের পদ্ধতি ব্যবহার করে (সলিভ দৈর্ঘ্য প্রায় অর্ধেক মিটার)।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী:
- ক্রমবর্ধমান ঋতু 150-160 দিন স্থায়ী হয়;
- সক্রিয় তাপমাত্রা প্রয়োজনীয় সংখ্যা 2896 ডিগ্রি সেলসিয়াস।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
রিসলিং আছে কম স্থিতিশীলতা ব্যাকটেরিয়া ক্যান্সার, oidium এবং ধূসর ছাঁচ সঙ্গে সংক্রমণ প্রবণ। ভিজা বছরগুলিতে, এই রোগগুলির মোকাবিলা করার জন্য অতিরিক্ত চিকিত্সা প্রয়োজন। ফুসফুসের এক্সপোজার ডিগ্রী ছোট।
ফল ক্ষতি দ্রাক্ষালতা ছাঁচ ছত্রাক Botryscierea এই বিভিন্ন জন্য অত্যন্ত পছন্দসই বিবেচনা করা হয়। এই ছত্রাক কর্মের অধীনে, বেরি কিছু আর্দ্রতা হারায়, যা ফলগুলিতে শর্করা এবং খনিজগুলির ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়।
উপরন্তু, ছত্রাক নিজেই বীজের একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং সুবাস যোগ করে, ভবিষ্যতে ওয়াইনের ফুলকপি সমৃদ্ধ। এটা কোন কাকতালীয় নয় যে এই ধরনের ছাঁচকে "মহৎ" বলা হয়।
কীটপতঙ্গগুলির মধ্যে, এই দ্রাক্ষারসের বৈচিত্র্যের সর্বাধিক বিপদ হচ্ছে ফ্লেক্সক্স এবং গ্যাপসিডযুক্ত স্যাপম্যান। এই কীটপতঙ্গের সঙ্গে হুমকি দেওয়া হলে, প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণের পক্ষে এটি উপযুক্ত, যেহেতু পোকামাকড়ের পরবর্তী নিয়ন্ত্রণ কম কার্যকর।
কিছু কীটপতঙ্গ এবং রোগের কম ফলন এবং সংবেদনশীলতা সত্ত্বেও, বিভিন্ন জাতের চাষের ফলে অনেক অসুবিধা হয় না। তিনি ছাড়াও undemanding মৃত্তিকার উর্বরতা এবং মৃত্তিকা থেকে সামান্য ভোগে - vineyards এর scourge। বিভিন্ন উপায়ে ভোক্তাদের আগ্রহ ঐতিহ্যগতভাবে অনেক বছর ধরে উচ্চ রয়ে গেছে।
একটি দরকারী ভিডিও দেখুন:
