বিভিন্ন সম্পর্কে Saperavi আমি নিরাপদে বলতে পারি যে এটি আজকের প্রাচীনতম সুপরিচিত আঙ্গুরের জাত।
জর্জিয়া, তাদের মাতৃভূমি মধ্যে অনেক প্রশংসা, ওয়াইন উত্পাদন জন্য সেরা বিভিন্ন হিসাবে।
এটি একটি খুব আকর্ষণীয় চেহারা এবং সুস্বাদু স্বাদ আছে।
এটা কি ধরনের দ্রাক্ষারস?
Saperavi - একটি মহান ওয়াইন আঙ্গুরের বিভিন্ন। তৈরীর জন্য শ্রেষ্ঠ লাল ডেজার্ট এবং fortified ওয়াইন, কিন্তু যথেষ্ট পরিপক্কতা সঙ্গে তাজা খাওয়া যাবে।
উৎপাদিত ওয়াইনের স্বাদ এবং মানের সরাসরি আঙ্গুরের ক্রমবর্ধমান জায়গায় নির্ভর করে।
Saperavi - এটি সাধারণত একটি দক্ষিণ বৈচিত্র্য, মধ্যম অক্ষাংশের জন্য নয়। একটি সর্বনিম্ন লবণ এবং চুন কন্টেন্ট সঙ্গে একটি ভাল moistened, কিন্তু তুষারপাত মাটি পছন্দ করে না। এটি শুধুমাত্র উষ্ণ আবহাওয়া ভাল বৃদ্ধি পায়।
ওয়াইনের জাতগুলির মধ্যে, রকাসিটেলি, মেরলট এবং টেমপ্রানিলোও ব্যাপকভাবে পরিচিত।
বিভিন্ন বর্ণনা
Saperavi একটি খুব লম্বা বিভিন্ন। পাতা বড়, বৃত্তাকার, হালকা সবুজ, প্রাণবন্ত।
দ্রাক্ষালতা এর ripening তার পূর্ণ দৈর্ঘ্য প্রায় ভাল। ফুল উভকামী, বিশেষ পরাগন প্রয়োজন হয় না।
ভ্যালির কার্ডিনাল, অ্যালাদিন এবং লিলি দ্বিগুণ ফুল দ্বারা আলাদা।
ক্লাস্টার ছোট, friable, শঙ্কু, কিন্তু কিছুটা আকৃতিহীন, ওজন 90-110 গ্রাম পর্যন্ত.
বেরি মাঝারি-বড়, গাঢ় নীল, বৃত্তাকার, সামান্য মোমবাতি তুষার সঙ্গে, প্রায় 4-6 গ্রাম ওজন, মটর প্রবণ। প্রতিটি বেরিতে 2-3 বড় বীজ আছে।
মাংস খুব রসিক, সঙ্গে গলিত হয় ,. উচ্চ চিনি কন্টেন্ট এবং পুরু গাঢ় গোলাপী রস। চামড়া পাতলা, কিন্তু বরং ঘন।
ডিলাইট হোয়াইট, কিং রুবি এবং কিশমিশ 34২ এর মতো উচ্চ চিনি সামগ্রীও বিশিষ্ট।
ছবি
নীচের "Saperavi" আঙ্গুর ফটো:
প্রজনন ইতিহাস
তার চেহারা সময় নির্দিষ্ট জন্য পরিচিত হয় না।
এই জাতের বিভিন্ন নাম রয়েছে: দিদি সাপারেভি, দিয়ার, সাপারেভি কাখত। এটি জর্জিয়ার, মোল্দাভিয়া, ইউক্রেন, আজারবাইজান এবং রাশিয়ার দক্ষিণ অঞ্চলে জোন করা হয়। সম্প্রতি উজবেকিস্তান, কিছু ইউরোপীয় দেশ ও আমেরিকাতে হত্তয়া শুরু হয়েছে।
তার অংশগ্রহণের সাথে, নতুন অনন্য দ্রাক্ষারস জাতগুলির একটি বিশাল সংখ্যা, উদাহরণস্বরূপ, সাপারেভি উত্তরসমৃদ্ধ এবং এমনকি ঠান্ডা আবহাওয়া ক্রমবর্ধমান জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
বৈশিষ্ট্য
Saperavi দেরী ধরনের অন্তর্গত। Berries পাস ripening berries পাস থেকে প্রায় 140-160 দিন। উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং গড় শীতকালে কঠোরতা মধ্যে differs। Frosts- 20 থেকে কম না বজায় রাখে।
বুল আই, ম্যানিকিউর ফিঙ্গার এবং রিজেন্ট এছাড়াও দেরী ripening সময়সীমার আছে।
ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের দক্ষিণ, ফসল ভাল। এটি হালকা, অসমাপ্ত মৃত্তিকাতে ভাল আলো এবং নিয়মিত পানির সাথে ভাল হয়। Saperavi berries তার স্বাদ হারানো ছাড়া দীর্ঘ সময়ের জন্য দ্রাক্ষালতা থাকতে পারে।
এই বৈচিত্র থেকে মদ বয়স সঙ্গে উন্নত ঝোঁক। তরুণ ওয়াইন একটি ধারালো এবং খুব সুন্দর স্বাদ আছে, কিন্তু বয়স 4-10 বছর পরে এটি নাটকীয়ভাবে পরিবর্তন।
সাপারেভির তত্ত্বাবধানে অবহেলা। যখন ছাঁটাই হয়, 40-50 চোখ গুল্ম প্রতি ঝুড়ি বা শূন্য প্রতি 9-10 চোখ বামে রাখা উচিত। সর্বাধিক ফলন শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্ক, 10-15 বছর বয়সী উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে।
নিরপেক্ষ জাতের মধ্যে আলেসেনকিন ডার, ডিলাইট মস্কেট এবং জিওভানীকে আলাদা করা যায়।
বিভিন্ন সাপারেভি কিছু ফাঙ্গাল রোগের জন্য অস্থির, এবং প্রায়ই কীট দ্বারা আক্রান্ত হয়।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সাপারভী ফুসফুসে, ওডিয়াম এবং ধূসর রশ্মি থেকে ভুগছেন। এটি একটি শীট সৃষ্টিকর্তা দ্বারা আক্রমণ করার জন্য সংবেদনশীল নয়। সবচেয়ে Saperavi জন্য বিপজ্জনক কীটপতঙ্গ - মূল এবং পাতা phylloxera.
বিভিন্ন প্রতিষেধক প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা সাপেক্ষে হত্তয়া বেশ সহজ।
Mildew একটি বিপজ্জনক ছত্রাক।হালকা হলুদ দাগ আকারে পাতা এবং অঙ্কুর উপর প্রদর্শিত। একটি ইতিমধ্যে উদীয়মান রোগ সঙ্গে আচরণ সহজ নয়.
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আগাছা এবং ফুসফুসের আগে এবং পরে বার্ডে মিশ্রণের সাথে স্প্রে করা এবং বেরিগুলি রোপণ করার সময় এটির ঘটনাটি প্রতিরোধ করা ভাল। সঠিক যত্নের সাথে, এই অপ্রীতিকর রোগ এড়াতে পারে।
ওডিয়াম পাতা, ফুল এবং আঙ্গুরকে সংক্রামিত করে এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধযুক্ত গন্ধযুক্ত গাঢ় ধূসর দাগের উপস্থিতি প্রকাশ করে। উদ্ভিদকে সংক্রামিত করতে না পারার জন্য, গুল্মের ভাল বায়ুচলাচল নিশ্চিত করতে এবং নিয়মিত কোলয়েডাল সালফারের সমাধান দিয়ে এটি ব্যবহার করা প্রয়োজন।
স্প্রেং বছরে অন্তত 4 বার সঞ্চালিত হয়।
আপনি যদি প্রতিরোধের সাথে মেনে চলেন না তবে আপনি কেবল ফসল কাটাতে পারবেন না, পুরো দ্রাক্ষাক্ষেত্রটিও হারাতে পারবেন।
ধূসর পচা প্রায়ই প্রদর্শিত হবে উচ্চ আর্দ্রতা সঙ্গে গরম আবহাওয়া, এবং ফসল ব্যাপক ক্ষতি হতে পারে। উভয় পাতা এবং berries প্রভাবিত হয়।
রোগের প্রথম লক্ষণ - সাদা ধুলো চেহারা। এই ক্ষত থেকে মুক্তির নিয়মিত হবে পটাসিয়াম আইয়োডাইড সমাধান বা বেকিং সোডা সঙ্গে গুল্ম চিকিত্সা। আপনি প্রায়ই নাইট্রোজেন সম্পূরক অবলম্বন করা উচিত নয়, আপনি গুল্ম এবং waterlogging thickening করতে পারবেন না।
অ্যানথ্রাকনোস, ব্যাকটেরোসিস, ক্লোরোসিস এবং রুবেলা হিসাবে এই সাধারণ রোগ প্রতিরোধে অবহেলা করবেন না।
সাপারেভির জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক কীটপতঙ্গ ফায়লক্সার। Phylloxera মূল গাছ উদ্ভিদের প্রভাবিত করে। এর সাথে ডিল করার কার্যকর উপায় এখনও।
সম্পূর্ণ vineyard মৃত্যুর প্রতিরোধ করার একমাত্র বিকল্প ক্ষতিগ্রস্ত bushes ধ্বংস এবং 3-4 বছর জন্য অবতরণ জন্য সামঞ্জস্য.
লিফ ফায়লক্সের কোন ক্ষতি নেই, কিন্তু আপনি এটি যুদ্ধ করতে পারেন। ফায়লক্সের প্রথম লক্ষণগুলি আবির্ভূত হয়: পাতাটির নিচের অংশে চরিত্রগত সূত্র গঠন এবং একটি ছোট সংখ্যক লার্ভা উপস্থিতি।
এই ক্ষেত্রে, ক্ষতিগ্রস্ত পাতাগুলি যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা এবং ফুসকুড়ি দিয়ে চিকিত্সা করা সাহায্য করবে।
সাপারেভি উত্তর
উত্তর সাপারেভি - কারিগরি ওয়াইন গ্রেডযা সাপেরভি এবং উত্তরের আঙ্গুরের জাতিকে ক্রস করার ফলে আবির্ভূত হয়েছিল। ফলে বিভিন্ন অনন্য বৈশিষ্ট্য আছে।
এই তুলনামূলকভাবে তরুণ বিভিন্ন ছিল 1947 সালে প্রাপ্ত রাশিয়ান breeders হ্যা। আই। পোটাপেনকো, ই। এবং জাকারোভা এবং আই। পি। পটপেনকো.
পিতামাতার বিভিন্ন থেকে প্রধান পার্থক্য হিম প্রতিরোধের এবং রোগ প্রতিরোধের বৃদ্ধি হয়। উত্তর সাপারেভি করতে পারেন টি -30 সি মধ্যে একটি ড্রপ প্রতিরোধ এবং ইউক্রেন এবং রাশিয়া কিছু অঞ্চলে zoned।
শীতকালের জন্য সতর্ক আশ্রয়ের বিষয়বস্তুর সাথে এটি কঠোর জলবায়ুর ক্ষেত্রেও বাড়ানো যায়।
গ্রেড রিচেলিউ, রুশেন এবং নিউ সেঞ্চুরিতে দুর্দান্ত দারুণ প্রতিরোধ।
Shrub মাঝারি পুরু, ক্লাস্টার ঘন নীল রঙের ছোট berries সঙ্গে ছোট, friable হয়। ফসল উচ্চ এবং স্থিতিশীল, সেপ্টেম্বর শেষে সম্পূর্ণরূপে ripened।
বিভিন্ন খরা সহ্য করে না এবং মাটি গঠনের দাবি করা হয়।
অপর্যাপ্ত পানির berries shedding প্রবণতা সঙ্গে।
সাপারিভি উত্তর প্রায় মৃদু এবং ধূসর ছাঁচ দ্বারা প্রভাবিত হয় না, কিন্তু এটি oidium অস্থির।
আক্রমণকৃত ফায়লক্সার এবং সর্বাধিক দ্রাক্ষারস কীটপতঙ্গ প্রভাবিত হয় না।
বিভিন্ন সাপেরভী শুধুমাত্র খুব উষ্ণ জলবায়ুতে এবং কিছু নির্দিষ্ট অবস্থার সাপেক্ষে উত্থাপিত হতে পারে, তাহলে উত্তর রাশিয়ার সারপারভি মধ্য রাশিয়ার গ্রীষ্মকালীন কুটিরের জন্য উপযুক্ত।
সাপারেভি এবং সাপারেভি উত্তর - বিস্ময়কর জাতের, যা থেকে তারা প্রজাতির বিশাল সংখ্যা পায় রস এবং ওয়াইন.
