প্রায়ই কালো এবং সাদা মরিচের মিশ্রণে পাওয়া মসলা, এর সাথে কিছু করার নেই।
এই বেরি গাছ শিনুস এর ফল, যা মরিচ গাছ বা পেরুভিয়ান মরিচ বলা হয়।.
অন্যান্য মশলা সঙ্গে সমন্বয় রান্না এবং একটি পৃথক ঋতু হিসাবে ব্যবহৃত।
এটা থেরাপিউটিক এবং অঙ্গরাগ উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়।
আপনি আমাদের নিবন্ধ থেকে এই বহিরাগত উদ্ভিদ সম্পর্কে আরও জানতে হবে।
গোলাপী মরিচ - এটা কি?
গোলাপী মরিচ দুটি ধরণের শিনুস থেকে উত্পন্ন হয় - নরম (স্কিনস মোল্ল) এবং পিস্তিও-লেভেড (স্কিনুস টিরেবিয়েন্টিফোলিয়াস)।
এই গাছের ফল ছোট, গোলাকার, নরম, ভিতরে শক্ত হাড় দিয়ে।
চেহারাতে তারা মরিচের মতো, শুধুমাত্র রঙের গোলাপী, যার জন্য তাদের নাম - গোলাপী মরিচ.
সুনাম পরিবার সুমাকের সদস্য। এটি একটি গাছ এবং shrub ফর্ম আছে, 6 মি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।
শিনুস নরম (molle) - সবচেয়ে সাধারণ টাইপ। একটি ড্রপিং মুকুট সঙ্গে এই গাছ, উইল অনুরূপ।
এটি একটি প্যানিক আকারে inflorescences সংগ্রহ, ছোট ফুল সঙ্গে Blooms। ফল - একটি নরম শেল সঙ্গে drupes।
হোমল্যান্ড গাছপালা
কেন্দ্রীয় ও দক্ষিণ আমেরিকার ক্রান্তীয় এবং উপনিবেশিক অঞ্চলে গোলাপী মরিচ দেখা দেয়। এটি মেক্সিকো, ব্রাজিল, পেরু, গুয়াতেমালা এবং অন্যান্য দেশে বৃদ্ধি পায়।
এটি প্রায়ই একটি শোভাকর উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং পার্ক এবং রাস্তায় রোপণ করা হয়।। এটি উপকূল বরাবর শহরগুলির মধ্যে ভাল বৃদ্ধি পায়।
সংগ্রহ এবং ফল প্রক্রিয়াজাতকরণ
শুধুমাত্র পাকা ফল কাটা হয়।। গোলাপী রঙ বাঁচানোর জন্য সেগুলি হিমায়িত বা টিনজাত করে শুকানো হয় - মুরগির বা লবণযুক্ত। তাজা বেরি ছয় মাস আর সংরক্ষণ করা হয়। গোলাপী গোলাপী মরিচ উত্পাদিত হয় না (যেমন, কালো, উদাহরণস্বরূপ), এটি পেষণকারী পরে অবিলম্বে ব্যবহারযোগ্য।
শিনুস ফল থেকে আরেকটি পণ্য একটি সুগন্ধযুক্ত তেল। এটি বাষ্প পাতন দ্বারা ফল এবং অন্যান্য অংশ থেকে প্রাপ্ত করা হয়।
বাড়িতে বাড়তে পারে কি?
বাড়িতে প্রজনন মশলা গাছপালা ভক্ত তাদের সংগ্রহ টায়ার replenish করতে পারেন। এটি একটি সুন্দর শোভাময় shrub, যা নির্দিষ্ট অবস্থার অধীনে, ফল বহন করবে বৃদ্ধি পায়। এটা বনসাই হিসাবে উত্থাপিত হতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! শিনের ডালপালা এবং শাখাগুলি বিষাক্ত এবং এর ফলে ডার্মাটাইটিস হতে পারে, এ ছাড়া ফুলের শিনুস অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।
অবতরণ
গোলাপী peppercorns সঙ্গে - বীজ সঙ্গে একটি টায়ার উদ্ভিদ করা সম্ভব।
ফুলের উত্পাদকদের অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে বাজারে কিনতে ভাল, তাদের ভাল অঙ্কুর আছে।
তারা লাগানোর আগে, তারা এক দিনের জন্য জলে ভিজে যায় এবং প্রতি পাত্রের 1 বীজের ভিজা বালি-পিট মিশ্রণে রোপণ করা হয়।.
অঙ্কুর জন্য 20 ডিগ্রি এবং ভাল আলো একটি তাপমাত্রা প্রয়োজন। খনিজ সার মাটিতে যোগ করা হয় (10 লিটার মাটি প্রতি 30 গ্রাম)।
রোপণ বীজ পড়ে না।
আটক শর্তাবলী
Shinus সব সাজসজ্জা নিজেই প্রকাশ, এটা শর্ত তৈরি করা প্রয়োজন।
- তাপমাত্রা.
গ্রীষ্মে, একটি শিন্সের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 20-25 ডিগ্রী হয়, এটি তাপমাত্রা 5-10 ডিগ্রী কমিয়ে সহ্য করে। গ্রীষ্মে, উদ্ভিদ একটি গ্রিনহাউস রাখা যেতে পারে।
শীতকালে, এটি 10-15 ডিগ্রী তাপমাত্রা সহ একটি গ্রীনহাউস রাখতে পরামর্শ দেওয়া হয়। Shinus ড্রাফ্ট থেকে রক্ষা করা উচিত, কিন্তু এটি বায়ুচলাচল প্রয়োজন।
- জলসেচন.
এমনকি গ্রীষ্মে, মাঝারি উদ্ভিদ জল। শীতকালে, মাটি শুকানোর পর কেবল পানিপান করা প্রয়োজন।। নরম সঙ্গে জল, রুম তাপমাত্রায় স্থায়ী জল।
- মাটি.
শিনুসের জন্য মাটির গঠন খুব গুরুত্বপূর্ণ নয়। যদিও উদ্ভিদ বালি, মিশ্রিত জৈব মাটি সমৃদ্ধ উর্বর পছন্দ। এটা আলগা এবং ভাল drained করা উচিত, Shinus তার waterlogging সহ্য করে না।
- প্রজ্বলন.
Shinus, ক্রান্তীয় একটি বাসিন্দা হিসাবে, উজ্জ্বল আলো ভালবাসে। তার জন্য, আপনাকে একটি জায়গা বেছে নিতে হবে যাতে এটি উজ্জ্বল, কিন্তু একটি সরাসরি সরাসরি সূর্য ছাড়া।। পুরোপুরি উপযুক্ত দক্ষিণ, পশ্চিম এবং পূর্ব উইন্ডো। দক্ষিণের জানালায় মধ্যাহ্নভোজের সময় প্রীতিনায়ে ফুল।
- শীর্ষ পোষাক.
কম নাইট্রোজেন কন্টেন্ট সঙ্গে শিনুস জৈব সার ভোজন। তারা অন্দর উদ্ভিদ জন্য খনিজ কমপ্লেক্স সঙ্গে বিকল্প করা আবশ্যক। শীর্ষ ড্রেসিং শুধুমাত্র প্রতি 2-3 সপ্তাহ একবার গ্রীষ্মে করা হয়।। বাকি বছর, উদ্ভিদ fertilized হয় না।
অন্যত্র স্থাপন করা
পাত্রটি যদি ছোট হয়ে যায় তবেই তারা টায়ারের প্রতিস্থাপন করে। উপসর্গ - একটি মৃত্তিকা কোমা এর শিকড় intertwining। উদ্ভিদটি একটি বড় পাত্রের মধ্যে ট্রান্সশিপমেন্ট দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। তরুণ বাসটিকে বার্ষিক প্রতিস্থাপন প্রয়োজন, একটি প্রাপ্তবয়স্কদের 2-3 বছরের মধ্যে 1 বার প্রয়োজন ...
এটা গুরুত্বপূর্ণ! প্রতিস্থাপন সময় সাবস্ট্রট পরিবর্তন করতে ভুলবেন না।
প্রতিলিপি
শিনুস বীজের দ্বারা প্রচারিত ("উদ্ভিদ এবং চাষ" বিভাগে বর্ণিত), কম কাস্টিং এবং লেয়ারিং।
গ্রাফটিং জন্য সময় - বসন্ত বসন্ত.
কাটিয়া উর্বর মাটি একটি পাত্রে স্থাপন করা হয় এবং 20 ডিগ্রী কম না তাপমাত্রা রাখা।
Rooting পরে, তারা পৃথক পাত্র মধ্যে বসা হয়। ভবিষ্যতে, একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ হিসাবে যত্ন নিতে।
ফুল এবং fruiting
ফুলের সময়, উদ্ভিদ একটি সুবাস সুবাস exudes। এটা এপ্রিল থেকে জুলাই থেকে Blooms।
ফুলের পর, গুল্ম ফল বহন করে। এই সময়ের মধ্যে, হোম শিনুস বিশেষত আলংকারিক, সবুজ রঙের পটভূমি বিরুদ্ধে গোলাপী berries clusters ধন্যবাদ।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! শিনুসের তাজা ফলগুলি খাবারে খাওয়া হয় না, তারা বিষাক্ত
কেঁটে সাফ
Shinus pruning tolerates। বাড়িতে, এটি প্রায়ই একটি লিয়া হিসাবে বৃদ্ধি পায়। এটি ঝাপসা করার জন্য, এটি কাটা যাবে, তারপর এটি নতুন অঙ্কুর দিতে হবে। শহরগুলিতে যেখানে টায়ার একটি শোভাকর গাছ বা গাছের মতো বৃদ্ধি পায়, এটি প্রায়শই একটি স্ট্যাম্পে কাটা হয়, এর পরে এটি আবার সুন্দর হয়ে যায়।
সমস্যা এবং রোগ
শিনুস আবেগপ্রবণ প্রতিরক্ষা আলাদা করে এবং তিনি রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে ভীত নন। শুধুমাত্র সমস্যা রুট রোট হতে পারে। একটি পাত্র মাটি bogging ক্ষেত্রে ঘটবে।
ফল আবেদন
শিনুস একটি কঠিন উদ্ভিদ, মরসুমের আকারে এটি ব্যবহার নির্দিষ্ট এবং সর্বদা নিরাপদ নয়.
রান্না করা
প্রাকৃতিক বৃদ্ধির জায়গায় এটি ব্যাপকভাবে খাবারে ব্যবহৃত হয়।
মিষ্টি, পানীয়, মিষ্টান্নের মতো অনেক জাতীয় খাবার তার অংশগ্রহণ ব্যতীত করে না।.
এটি একটি মিষ্টি এবং খামির স্বাদ রয়েছে, যা আনিস, জুনিপার এবং আন্ডারস্টাস্টে আদা এর একটি ইঙ্গিত।
মসলা মাছ, সবজি, সীফুড এবং মাংস যোগ করা হয়। তারা সালাদ দিয়ে এটি পূরণ করুন এবং sauces যোগ করুন।
কালো, সাদা এবং সবুজ বরাবর মসলাযুক্ত "4 মরিচ" অন্তর্ভুক্ত।
কেনা গোলাপী মরিচ খুব কমই গন্ধ এবং সুবাস সংরক্ষণ করে। তাকে জাগিয়ে তুলতে, মাঝারি তাপের উপর শুকনো skillet মধ্যে মটর শুকনো।
গ্রাউন্ড গোলাপী মরিচ পিঁপড়ার পরে অবিলম্বে ব্যবহার করা হয়, অন্যথায় এটি সম্পূর্ণরূপে তার স্বাদ হারান হবে।
অপরিহার্য তেল ব্যবহার করুন
অপরিহার্য তেল টায়ারের সব অংশে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। তারা প্রসাধন ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ তাদের নিরাময়, বিরোধী-সেলুলাইট, শক্তকরণ এবং টনিক প্রভাব রয়েছে। হারপিস, ব্রণ, ডার্মাটাইটিস এবং চুল ক্ষতি চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত।.
উপরন্তু, তেল স্নান, ম্যাসেজ, সংকোচ এবং ক্রিম এর সমৃদ্ধি জন্য ব্যবহৃত হয়।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
একটি ঔষধি উদ্ভিদ হিসাবে, গোলাপী মরিচ গন্ধ, রিউম্যাটিজম, কার্ডিওভাসকুলার এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগের চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়। ক্ষুদ্র পরিমাণে এর ব্যবহার পাচক সিস্টেমের কাজ স্বাভাবিক করে তোলে, ডায়রিয়া দিয়ে সাহায্য করে। এটি antimicrobial এবং টনিক বৈশিষ্ট্য আছে।.
ভিটামিন সমৃদ্ধ (সি, বি, পিপি এবং ই) এবং খনিজ (পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা ইত্যাদি)
contraindications
এলার্জি প্রবণ মানুষের জন্য গোলাপী মরিচ ব্যবহার করবেন না। বড় পরিমাণে, এটা বিষাক্ত।
বাড়িতে বাড়ন্ত গোলাপী মরিচ একটি সজ্জিত উদ্দেশ্য সঙ্গে শুধুমাত্র সম্ভব। একটি ঋতু হিসাবে, আপনি শুধুমাত্র একটি শিল্প পদ্ধতি দ্বারা প্রক্রিয়াজাত ফল ব্যবহার করতে পারেন।
- প্রজাতি;
- বর্ণনা, ধরন এবং উদ্ভিদ দরকারী বৈশিষ্ট্য;
- ক্রমবর্ধমান রহস্য;
- একটি গ্রিনহাউস ক্রমবর্ধমান।
