আজ আমরা একটি খুব বহিরাগত উদ্ভিদ তাকান।
এটি অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য, একটি অস্বাভাবিক স্বাদ, এবং এটি "চীনা তিক্ত গরুর" বলা হয়।
এটি বেশিরভাগ রহস্যময় নাম "মমর্ডিকা" এর অধীনে পরিচিত।
উদ্ভিদ সম্পর্কে সংক্ষিপ্তভাবে
মোমোডিকা, আসলে, গাছের একটি বড় সংখ্যা - বার্ষিক এবং বহুবর্ষজীবী ভাইন জন্য সাধারণ নাম।
তাদের মধ্যে সবাই খুব ভিন্ন এবং আমি প্রতিটি প্রকারের বিষয়ে বিস্তারিতভাবে কথা বলতে চাই, কিন্তু এখন আমরা কেবল এই পরিবারের একজন প্রতিনিধিতে আগ্রহী।
এটি "মোমর্দিক কোখিনহিনস্কি", উপকূলীয় অঞ্চলে বিস্তৃত, উদাহরণস্বরূপ ইন্দোনেশিয়া ও চীন।
অনেক গার্ডেন শুধুমাত্র তার অস্বাভাবিক চেহারা কারণে এই উদ্ভিদ বৃদ্ধি। এবং, তারা বোঝা যাবে।
Momordica একটি দীর্ঘ, দুই মিটার পর্যন্ত, পাতলা ভিনে, বড়, সুন্দর পাতা সঙ্গে সজ্জিত।
ফুলের সময়, ভিনে একটি পাতলা ডালের উপর উজ্জ্বল হলুদ ফুলগুলি উজ্জ্বল করে, যা খুব সুন্দর এবং সূক্ষ্ম সুবাস থাকে। কিন্তু, আরো অনেক কিছু, তার ফল বহিরাগত প্রেমীদের দ্বারা মূল্যবান হয়।
ফুলের পরাগরণের পর, একটি সবুজ, যেমন মার্টসের সাথে আবৃত, ওভারি গঠিত হয়, যা দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। দৈর্ঘ্য প্রায় দশ সেন্টিমিটার পৌঁছেছে (এবং এটি আরও বেশি হয়), ফল হলুদ-কমলা রং দিয়ে ভরা শুরু হয়। তুষারপাত, নিম্ন অংশে ফলের ফাটল এবং শীঘ্রই তিনটি মাংসল, পাকানো পাপড়ি, বড়, লাল-বাদামী বীজ দ্বারা আবদ্ধ।
কিন্তু, এই উদ্ভিজ্জ শুধুমাত্র তার চেহারা কারণে উত্থিত হয়, কিন্তু এটি অত্যন্ত চটচটে কারণ! সাধারণত, ফলগুলি সামান্য অপূর্ণতা কাটা হয় এবং তিন-চার ঘন্টার জন্য ভালভাবে নুনযুক্ত পানিতে লাগানো হয়।
মমর্ডিকা তার নাম বহন করে এমন কদর্যতা দূর করার জন্য এটি করা হয় - "বিটার গোরড"। ভেজানোর পর, ফল (স্বাদে একটি কুমড়া অনুরূপ) সাধারণত ভাজা হয়।
অথবা ফুল, তরুণ পাতা এবং অঙ্কুর সঙ্গে স্ট্যু ,. কিছু শীতকালে তাদের উত্সব ফল সংরক্ষণ করতে পছন্দ করে।
কিভাবে Momordica উত্থিত হয়?
এই সবজি হত্তয়া সহজতম উপায় বীজ সাহায্যে হয়। পটাসিয়াম পারমেনাঞ্জেটের দুর্বল সমাধান থেকে প্রায় একদিন আগেই সেগুলি খেয়ে নিন।
তারপরে, উর্বর মিশ্রণ দিয়ে ভরা একটি বক্স বা পিট পাত্রগুলিতে রাখুন।
উদ্ভিদ গভীরতা প্রায় দেড় সেন্টিমিটার। অভিজ্ঞ গার্ডেনরা তাদের প্রান্তে রাখতে পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপর পৃথিবীর সাথে ছিটিয়ে, গরম জল দিয়ে ঢালাও এবং পলিথিলিন দিয়ে ঢেকে।
আপনি তাদের কয়েক দিনের জন্য ভুলে যেতে পারেন, তারপরে আপনাকে মাটি আর্দ্র রাখতে হবে, ফ্রস্টগুলি পাস করার জন্য অপেক্ষা করতে হবে।
যত তাড়াতাড়ি রাস্তায় উষ্ণ হয়ে যায়, আমরা গ্রীন হাউসে স্প্রাউটগুলি প্রতিস্থাপন করি এবং ভালভাবে পানি ভুলে যাব না, এবং রাতে উষ্ণ পানি স্প্রে করতে। এছাড়াও, মাটির উর্বরতা করা উচিত যাতে গাছটি দরিদ্র মাটিতে শুকিয়ে না যায়।
খাওয়ানোর জন্য দুটি প্রমাণিত বিকল্প আছে:
- মুরগীর কুসুম সমাধান, "লিটারের এক অংশ বারো লিটার পানি" অনুপাতে;
- mullein সমাধান, যথাক্রমে "এক থেকে দশ" অনুপাত সহ।
গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট মমর্ডিকা, এটি একটি কাঁটা গাছ, তাই এটি দিয়ে কাজ, গ্লাভস এবং দীর্ঘ-sleeved জামাকাপড় পরা!
একটি আরো জটিল (কিন্তু অনেক বেশি) উপায় ইতিমধ্যে একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ cuttings রোপণ করা হয়। এর জন্য, পরিশিষ্ট (বা, এটি "স্ট্যাচুচিল্ড" নামেও পরিচিত) কেটে ফেলা হয় এবং উষ্ণ জলে রাখা হয়। কয়েক সপ্তাহের মধ্যে তিনি রুট নিতে হবে, এবং পরের মাসে এটি মাটিতে লাগানো যাবে।
সাধারণভাবে, যদি আপনি একটি ভাল ফসল কাটাতে চান তবে পার্শ্ব শুঁটি অপসারণ খুব গুরুত্বপূর্ণ। উদ্ভিদ যতটা সম্ভব ফল উত্পাদনের জন্য, এটি নিচের অংশে, অর্থাৎ, পঞ্চাশ সেন্টিমিটারের চিহ্ন পর্যন্ত সমস্ত প্রক্রিয়া অপসারণ করা আবশ্যক।
সাধারণত তিনটি প্রধান ডাল, বেশি না। প্রথম ফলটি বাঁধার পরে উপরে প্রদর্শিত সমস্ত অঙ্কুর কাটা হয়।
"কদর্য গরুর" দরকারী বৈশিষ্ট্য
অবশ্যই, এই সবজি সব সম্পত্তি এখনো গবেষণা করা হয়েছে, কিন্তু আপনার খাদ্য মধ্যে তিক্ত গরুর অন্তর্ভুক্ত করার ইতিমধ্যে অনেক কারণ আছে।
এটা পুষ্টির সঙ্গে সম্পৃক্ত হয়। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে এতে ক্রমবর্ধমান ব্রোকোলি, স্পিনিক এবং কলা পাওয়া যায় তার তুলনায় দুইগুণ বেশি বিটা-ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে।
পাতা এবং দই শুধুমাত্র সুস্বাদু stewed হয় না, কিন্তু একটি ভাল anthelmintic এজেন্ট। আপনি যদি তাদের একটি ঢালাই করা, এটি ঠান্ডা, এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস সাহায্য করবে।
বীজ একটি diuretic হিসাবে দরকারী। এছাড়াও, প্রমাণ আছে যে তাদের পেট ulcers, এবং প্রকৃতপক্ষে, একটি প্রদাহ-প্রদাহী এজেন্ট হিসাবে একটি উপকারী প্রভাব আছে।
সম্ভবত ভবিষ্যতে, এই উদ্ভিদ ম্যালেরিয়া, এইচআইভি এবং ক্যান্সারের চিকিৎসায় সহায়তা করবে, তবে এই এলাকায় গবেষণা শুরু হয়েছে।
contraindications
দুর্ভাগ্যবশত, সবাই এই সবজি খেতে পারেন না।
প্রথমত, আপনি এটি খোলে না, যদি আপনার খোলা পাকস্থলীর আলসার থাকে তবে এটি তিক্ত গরুর থেকে বেড়ে উঠবে।
দ্বিতীয়ত, শিশুদের এবং গর্ভবতী মহিলাদের বীজ না দেওয়া ভাল। একটি শিশুর শরীর যেমন পরীক্ষা সহ্য করতে পারে না, এবং গর্ভবতী মহিলাদের গর্ভপাত ঝুঁকি বৃদ্ধি। এটি বিরল, কিন্তু এটি ঘটে।
বাকিদের জন্য, তিক্ত চীনা কুমড়া দরকারী। তবে, এটি শুধুমাত্র সৌন্দর্যের জন্য সাইটটিতে ল্যান্ড করা যেতে পারে, তারপর পছন্দটি আপনার।
