কিভাবে আপনি তরুণ ভুট্টা রান্না এবং কিভাবে এটি রান্না করা যাবে?

Corn একটি পরিচিত খাদ্য পণ্য। এটি উত্থিত এবং সক্রিয়ভাবে অনেক বছর আগে রান্নার রেসিপি ব্যবহার করা হয়। 1২ ম শতাব্দীতে মেক্সিকোতে প্রথমবারের মতো এটি বাড়ির সংস্কৃতির মতো বেড়ে উঠতে শুরু করেছিল। শীঘ্রই, এই বিস্ময়কর ঘাস সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে, অনেক জাতির প্রিয় হয়ে ওঠে।

বিভিন্ন মিষ্টি এবং সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে টেবিল বিভিন্ন ধরনের আনয়ন, এটি এবং breeders মনোযোগ দেওয়া হয় না। কিন্তু এর ব্যবহার কি? কিভাবে চয়ন এবং রান্না, বিশেষ করে তরুণ রান্না? এই আমরা এই নিবন্ধটি বুঝতে হবে।

মিশ্রণ এবং উপকারিতা সুবিধা

কর্ণ একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, খাদ্যশস্য জিন্স একটি প্রতিনিধি। সক্রিয়ভাবে রাশিয়ান ফেডারেশন উত্থাপিত। মানুষের জন্য একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত, পাশাপাশি পশু খাদ্য উত্পাদন জন্য। প্রকৃতপক্ষে এই উদ্ভিদের শস্যগুলি খুব পুষ্টিকর এবং যখন সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়, তখন খাদ স্বাদ থেকে প্রচুর পরিতোষ আনবে।

ভূট্টা গঠন অন্তর্ভুক্ত:

• ভিটামিন (পিপি, ই, ডি, কে, বি 1, বি 3, বি 6, বি 1২);
• অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
• খনিজ (পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, লোহা এবং ম্যাগনেসিয়াম লবণ);
• ট্রেস উপাদান (নিকেল, তামা);
• অ্যামিনো অ্যাসিড (ট্রিপটোফান, লাইসিন)।

এই পণ্যের 100 গ্রাম রয়েছে:

• প্রোটিন 10.3 গ্রাম;
• 60 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট;
• চর্বি 7 গ্রাম;
• 9.6 গ্রাম ফাইবার;
• সোডিয়াম 27 গ্রাম;
• শক্তি মান - 80.1 কিলোগ্রাম।

তার সরলতা সত্ত্বেও, ভূট্টা মানুষের শরীরের জন্য অনেক দরকারী গুণাবলী আছে:

1. এটা cleansing ফাংশন সঞ্চালন। এটি সহজে বিষাক্ত এবং বিষাক্ত, পাশাপাশি radionuclides মুছে ফেলা।
2. মহিলাদের! আপনি নোট। সোভিয়েত অঞ্চলের রানী বৈশিষ্ট্য পুনরুত্থান হয়েছে। এতে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যার ফলে মানুষের দেহের টিস্যু আর যুবকে রক্ষা করে।
3. এছাড়াও, বিশেষজ্ঞ ক্যান্সার প্রতিরোধ করার জন্য মণির ব্যবহার করার সুপারিশ করেন।
4. এটি হৃদরোগের সাথে সাহায্য করবে।
5. এটি শিশুর খাবারের খাদ্যের একটি অপরিহার্য পণ্য। গঠন ধনী, ভাল ক্যালোরি কন্টেন্ট সঙ্গে একত্রে পণ্য অনেক প্রয়োজনীয় পদার্থ সঙ্গে ক্রমবর্ধমান শরীর উপলব্ধ করা হয়।
6. কর্ণ আঠালো ঘূর্ণায়মান এবং fermentation বিরুদ্ধে সক্রিয়।

মজাদার রচনা এবং সুবিধা সম্পর্কে ভিডিওটি দেখুন:

প্রায় পাকা ফল Peculiarities

তরুণ ভুট্টা প্রধান বৈশিষ্ট্য তার স্বাদ। শস্যের সামঞ্জস্য নরম, নমনীয় এবং মিষ্টি। পরিপক্ব কানগুলির চেয়ে কম প্রস্তুতির জন্য এটি প্রয়োজনীয় (আমরা কীভাবে চয়ন করতে এবং সঠিকভাবে তরুণ মুরগির রান্না করতে বলি, এবং এই প্রবন্ধ থেকে আপনি শিখবেন কিভাবে পাকা এবং overswept সবজি রান্না করা যায়)।
.

গুরুত্বপূর্ণ: তরুণ মিষ্টি ভুট্টা এমনকি কাঁচা খাওয়া যাবে। তিনি একটি বিস্ময়কর মিষ্টিত্ব আছে।

তরুণ শস্য এক বিয়োগ আছে। এতে উপরে বর্ণিত সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ থাকে না। এই কারণ তরুণ ভূট্টা এখনও অচেনা, তার উন্নয়নের পুরো পর্যায়ে পাস করেনিঅতএব, তার কাছে প্রকৃতির পুরষ্কারের পুরো পরিসরের মধ্যে নিজেকে জমা করার সময় ছিল না।

কিভাবে নির্বাচন করবেন?

আসন্ন খাবার থেকে সমস্ত প্রত্যাশা নষ্ট না করার জন্য আপনাকে সঠিক পণ্যটি কীভাবে নির্বাচন করতে হবে তা শিখতে হবে।

• ঋতু খাওয়া। আগস্ট মাসে এবং সেপ্টেম্বরের শুরুর দিকে মরসুমে বাজারে যেতে হবে। এই সময়কালে মরুর বিকাশের প্রাকৃতিক পর্যায়টি পাস করে, যেখানে একটি ছোট গাছের বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা হয়।

  আপনি সেপ্টেম্বর থেকে পরে কিনতে, এটি overripe, তরুণ এবং না সুস্বাদু হবে। তার শস্য কঠিন হবে।

• রঙ জানতে এবং নরমতা স্তর চিনতে সক্ষম হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। একটি দুধাল সাদা বা হালকা হলুদ ছায়া শস্য সঙ্গে Cobs রান্না করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। মুরগীর মুরগি, পুরোনো এটা।

  Cobs নির্বাচন, চারপাশে তাকান এবং তাদের একটু সন্দেহ - একই আকারের তাজা শস্য, তারা তাদের আসন শক্তভাবে বসতে। কান নিজেই সামান্য নরম এবং ইলাস্টিক।

• পাতা অবস্থা। শস্য ছাড়াও, এটি cob আশেপাশের পাতা মনোযোগ দিতে গুরুত্বপূর্ণ। যদি তারা তাদের নতুন চেহারা হারিয়ে ফেলে, তবে মরুর আগে থেকেই দীর্ঘদিন ধরে রাইপেন হয়েছে, এবং কেউই তা থেকে স্বাদ ও সুগন্ধির আশা করতে পারে না।

  পাতা ছাড়াই কোনও শূকর কেনার পক্ষে মূল্যবান নয় - সম্ভবত শুকনো পাতাগুলি বিশেষ করে রাসায়নিকের সাথে চিকিত্সা করা হয় তা লুকানোর জন্য সরানো হয়েছিল।

• নিয়ন্ত্রণ অভ্যর্থনা শস্যের মধ্যে চাপলে, দুধের দুধের কালো মণি সাদা, তরল।

  যদি শূকর উপর শস্য আকৃতি বৃত্তাকার না, কিন্তু dimples সঙ্গে, তারপর এটি রান্না করার জন্য উপযুক্ত নয়।

আদর্শভাবে, এটি নির্বাচিত হওয়ার 24 ঘণ্টার জন্য উঁচু করা উচিৎ।। তারপর এটা পুরোপুরি মিষ্টি এবং নরম হবে। সময় উত্তরণ সঙ্গে, চিনি বিরতি এবং স্টার্ক মধ্যে সক্রিয়। স্বাদ পরিবর্তিত হয়।

প্রশিক্ষণ

সুতরাং, রান্না করার জন্য আমাদের delicacy প্রস্তুতি মৌলিক নিয়ম বিবেচনা। এটি করার জন্য, আপনার প্রয়োজন: গর্তগুলি নিজেই, প্যান (কিন্তু একটি কাস্ট-লোহা কলড্রন ভাল) একটি টাইট-ফিটিং লিড, পানি, লবণ, স্টোভ এবং একটি ভাল মেজাজ দিয়ে।

কোব শুরু করার জন্য 60-80 মিনিটের জন্য ঠান্ডা পানিতে ভিজতে হবে। ঠান্ডা পানি শস্য softens। এই পাতা সঙ্গে সম্পন্ন করা যেতে পারে, কিন্তু আমরা আপনাকে তাদের অপসারণ করার পরামর্শ।

কেন? প্রায়শই পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ উত্সারিত মরচে প্রচুর পরিমাণে গরুর শস্য থাকে যা সাধারণত কোবের উপরে থাকে। যদি আপনি পাতাগুলি সরাতে না পারেন তবে এগুলি উপেক্ষা করা যেতে পারে, এবং প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া বাকি শস্যের মধ্যে ছড়িয়ে দিতে পারে। অতএব:

1. পাতা এবং fibers বন্ধ কর্দম ছিদ্র।
2. প্রভাবিত শস্য সরান এবং cobs ধোয়া।
3. ঠান্ডা ঠান্ডা জল দিয়ে কোব পূরণ করুন।
4. এক ঘন্টা পর তারা রান্না ম্যানিপুলেশন জন্য প্রস্তুত।

কত সময় এবং কিভাবে overripe cobs প্রস্তুত?

আপনার অভিজ্ঞতা আপনার ব্যর্থ হয়েছে এবং আপনি মধ্যযুগীয় মণি অর্জন করেছেন, হতাশা না:

1. অর্ধেক cobs কাটা এবং তাদের দুধ স্নান ব্যবস্থা: জল + দুধ (1: 1)।
2. এই ধরনের তরল 4 ঘন্টা পরে, তারা মিষ্টি সঙ্গে ভরা হবে, এবং সামঞ্জস্য নরম হবে।

কিভাবে রান্না করা: রেসিপি

চুলা উপর

সবচেয়ে সহজ রেসিপি - মাখন সঙ্গে উত্সাহিত ভুট্টা। উপাদানগুলো:

• ভুট্টা - 6 পিসি।
• জল - 2 লি।
• মাখন - 50 গ্রাম;
• চিনি - 1 টেবিল। ঠ;
• লবণ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. পানি মধ্যে ভুট্টা ডুবা। Cobs সম্পূর্ণরূপে জল দিয়ে আবৃত করা উচিত।
2. আপনি বিকল্পভাবে জল কিছু চিনি যোগ করতে পারেন।
3. ফুট 10-15 মিনিট প্রয়োজন।

রান্না করার পরে, ভুট্টা, লবণ, একটি প্লেট উপর সুন্দরভাবে ছড়িয়ে এবং মাখন দিয়ে পরিবেশন। শিশুদের সঙ্গে একটি বড় পরিবারের জন্য এটি উষ্ণ তরুণ ভুট্টা জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি।

চুলা উপর একটি প্যান মধ্যে রান্নার ভুট্টা সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:

একটি দম্পতি ফোঁড়া

এছাড়াও খুব স্বাদ তরুণ বাষ্পযুক্ত ভুট্টা। এই প্রয়োজন হবে:

• ভূট্টা - 3 পিসি।
• পানি - 200 গ্রাম;
• মাখন - 30 গ্রাম;
• পার্সলে;
• লবণ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. তেল এবং কাটা পাম্পল সঙ্গে কোট।
2. "Steamed" মোডে একটি ধীর কুকার মধ্যে cobs রাখুন।
3. 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. পরে, লবণ এবং পরিবেশন করা।

ভয়াবহ গরম

মাখন ভাজা খুব স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকর ভুট্টা ,.। এটি প্রস্তুতি কঠিন নয়।

উপাদানগুলো:

• ভূট্টা - 3 পিসি।
• মাখন - 40 গ্রাম;
• মশলা - স্বাদ যাও;
• লবণ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. মাখন সঙ্গে smeared একটি গরম ভাজাভুজি উপর, কান নিচে।
2. একটি ছোট আগুনে 5 মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে রোস্ট। একই সময়ে আপনি মসলা সঙ্গে ছিটিয়ে প্রয়োজন।

এছাড়াও, যদি আপনি একটি পার্শ্ব ডিশ রান্না করতে চান, আপনি শুধুমাত্র শস্য ফ্রাই করতে পারেন। রোস্টিং এর এই রূপ দ্রুত এবং সরস। ভাল আপনি মসলা সঙ্গে ছিদ্র পরিমাণ সমন্বয় করতে পারবেন।

মাইক্রোওয়েভ মধ্যে

উপাদানগুলো:

• ভূট্টা - 2 পিসি।
• মাখন - 20 গ্রাম;
• মরিচ;
• লবণ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. পাতা সঙ্গে ভুট্টা ধুয়ে নিন।
2. জল শুকানো যাক।
3. কোব এর টিপ বন্ধ চপ।
4. মাইক্রোওয়েভ cob জন্য থালা মধ্যে রাখুন যাতে তারা একে অপরের স্পর্শ না।
5. 3-5 মিনিটের জন্য সর্বাধিক ক্ষমতা চালু করুন।
6. এই সময় পরে, মাইক্রোওয়েভ থেকে টেনে আনুন, কিন্তু অবিলম্বে পাতা খুলতে না। মুরগি অন্য 20 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। রান্না করার প্রক্রিয়া এখনও চলছে, কারণ এখনও সেখানে পানি রয়েছে।
7. পরবর্তী, ভুট্টা পরিষ্কার।
8. লবণ, মরিচ স্বাদ এবং মাখন সঙ্গে বুরুশ যোগ করুন।

প্যাকেজে দ্রুত মাইক্রোওয়েভে রান্না করতে শিখতে এখানে পড়ুন, এবং এই নিবন্ধে আপনি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে সবজি রান্না করার সেরা রেসিপি পাবেন।

চুলা মধ্যে

মসলা সঙ্গে চুলা বিশেষ করে সুগন্ধি এবং সুস্বাদু বেকড ভুট্টা। রান্না করার জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানের প্রয়োজন হবে:

• তরুণ ভুট্টা - 4 পিসি।
• মাখন - 80 গ্রাম;
• চিংড়ি - 1 বান্ডিল;
• লেবুর ছিদ্র;
• লবণ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. গলিত মাখন, finely chopped cilantro এবং zest এবং 1 টেবিল মিশুক। ঠ। লেবু রস।
2. ফলে ভর সঙ্গে কোট কোট।
3. ফয়েল বা কাগজ প্রতিটি কান মোড়ানো।
4. 25 মিনিটের জন্য ২ ডিগ্রি পর্যন্ত প্রাইভেটেড ওভেনে ভুট্টা পাঠান।
5. পরিবেশন করার আগে লবণ।

মসলাযুক্ত মাখন মধ্যে বেকড ভুট্টা সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:

উষ্ণ দ্রাক্ষারস

এখন আমাদের সোনার পণ্য রান্না মৌলিক নীতি বিবেচনা।

• পাত্র আপনি একই আকারের cobs রাখা প্রয়োজন।। এটি নিশ্চিত করা যে আমাদের delicacy একই সময়ে রান্না করা হয়। অন্যথায়, ছোট ছোট শুকনো উকুন করা হবে, এবং বড় বেশী undercook হবে।

  ক্রয় করার সময় আপনি যদি তাদের আকারের দিকে মনোযোগ দেন না এবং বিরতি অর্জন করেন তবে বড় সমস্যাগুলি ভেঙ্গে সমস্যার সমাধান করা যেতে পারে। এই রান্না মানের মান না।

• তরুণ শস্য তাপমাত্রা 30 মিনিট পর্যন্ত উন্মুক্ত করা উচিত।। এখানে আইন: আর - ভাল, এটি কাজ করে না। আপনি যদি বেশি রান্না করেন তবে এটি গন্ধ হারবে।
• ইতিমধ্যে ফুটন্ত পানি মধ্যে ভুট্টা ডুবা।। এই মিষ্টি এবং ইলাস্টিক, কিন্তু নরম টেক্সচার রাখা হবে।
• ফুটন্ত সময় লবণ যোগ করার প্রয়োজন নেই। এই পণ্যের কম্পন ফলাফল। ভজনা যখন লবণ সরাসরি যোগ করা আবশ্যক।
• উচ্চ তাপ উপর ভুট্টা রান্না না। উষ্ণতার পরে, সর্বনিম্ন শক্তি তৈরি করুন যাতে এটি স্থগিত হয়।

কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আরও বেশি কিছু, যাতে এটি নরম এবং সরস ছিল, আমরা এই প্রবন্ধে বলেছি।

ভজনা আগে ভুট্টা রান্না। শীতল করার পরে, শস্য কঠিন এবং তাদের juiciness হারান।

উপসংহার

অনেকেই আমার শৈশবের স্মৃতি, আমার নানী এর বাড়ির স্মৃতি এবং এই পণ্যের সাথে সমুদ্রের বিশ্রামের স্মৃতি আছে। সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, সস্তা পণ্য। যে, এটা বর্ণনা করা যেতে পারে। অতএব, মিষ্টি ভুট্টা পরবর্তী ঋতু প্রাক্কালে, দরকারী টিপস এবং সুস্বাদু রান্না রেসিপি সঙ্গে নিজেকে আর্ম।

ভিডিও দেখুন: Raas Lila Kirtan রস লল করতন - by HG Krishna Kirtan Das Bramachari (মে 2024).