Olericulture

উর্বর ভুট্টা: কিভাবে ভাল দোকান?

অনেক উদ্ভিজ্জ সুস্বাদুতা দ্বারা পছন্দ - ভূট্টা - কারণ ছাড়া "ক্ষেত্রের রানী।" এর ভিটামিন এবং খনিজ গঠন এবং চমৎকার স্বাদ ম্যাকে খাবার (এছাড়াও মণি নামেও পরিচিত) তৈরি করে না শুধুমাত্র আমাদের টেবিলে স্বাগত জানাই, কিন্তু মানব দেহের জন্য উপকারের ভাণ্ডার।

এই নিবন্ধে আমরা একটি বিস্ময়কর সিরিয়াল মৌলিক বৈশিষ্ট্য, তার প্রস্তুতি এবং স্টোরেজ পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

মণি ফাইবারের উপাদান, ফ্যাটি এবং অপরিহার্য তেল, ভিটামিন এ, সি, পিপি, ই, প্রায় সমগ্র গ্রুপ বি, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, লোহা, ফসফরাস, জিংক এবং অন্যদের সাথে স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

সাহায্য করুন! ঘাসটি পর্যায়ক্রমিক টেবিলের 26 টি উপাদানকে সংহত করে, তাই এটি প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা শক্তিশালী করার জন্য এবং অনেক রোগের চিকিত্সার জন্য একটি সহায়ক সরঞ্জাম হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

কর্ণ বিষাক্ত শরীর এবং বিষাক্ত বিষাক্ত অপসারণ সাহায্য করে। উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী (88 থেকে 3২5 কিলোগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম) সত্ত্বেও, এটি কলেস্টেরলকে হ্রাস করে, বিপাককে স্বাভাবিক করে এবং অতিরিক্ত ওজন যুদ্ধে সহায়তা করে। মাখন খাওয়া কার্ডিওভাসকুলার রোগ একটি ভাল প্রতিরোধ।

ঘাস একটি diuretic এবং choleretic সম্পত্তি আছে, তাই এটি হাইপারটেনশন জটিল চিকিৎসা এবং edema অপসারণের জন্য কার্যকর। মরিচ পাচক অঞ্চলের জন্য ভাল: এটি পেট এবং অন্ত্রের কাজ নিয়ন্ত্রণ করে।

মরার মধ্যে থাকা দরকারী পদার্থের সাথে আপনার শরীরকে সর্বাধিক সমৃদ্ধ করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই খাদ্যশস্য সঠিকভাবে রান্না করতে হবে এবং ডিশগুলি কী পরিবেশে রাখতে হবে তা জানা দরকার। এবং এখানে, অনেক গৃহবধূ একটি দ্বিধা সম্মুখীন হয়: ভুট্টা রান্না পরে জল ড্রেন না না। এই প্রশ্নের উত্তরটি কতক্ষণ এবং কোনও ফর্মের মধ্যে আপনি শেষ পণ্য সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে।

হোম সংগ্রহস্থল

এই পানিতে ভুট্টা ছেড়ে দেওয়া বা নাচানো কি সম্ভব? Gourmets তাজা প্রস্তুত খামারে উত্সব সবচেয়ে আনন্দদায়ক জানি। তবে, যদি উত্সাহিত উদ্ভিজ্জটি স্টোরেজের জন্য সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়, তবে আপনি তার স্বাদ এবং ভিটামিন "গুল্ম" উভয় সংরক্ষণ করতে সক্ষম হবেন।

আপনি যদি অল্প সময়ের জন্য প্রস্তুত তৈরি cobs রাখা প্রয়োজন, তাহলে সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য বিকল্পটি উষ্ণ পানিতে ভুট্টা ছেড়ে দেওয়া উচিত এবং মোটা কাপড় বা উষ্ণ পোষাকের সাথে সেদ্ধ করা খাবারগুলি মোড়ানো। এছাড়াও, উত্সাহিত সিরিয়াল ব্যাগ প্যাকেজ এবং একটি উষ্ণ কম্বল মধ্যে আবৃত করা যাবে। বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে মরিচ গরম এবং নরম রাখতে একটি প্রমাণিত উপায় ফয়েলের বিভিন্ন স্তরগুলিতে কোবটি মোড়ানো।

গুরুত্বপূর্ণ মনে রাখবেনযে রুম তাপমাত্রা উপরোক্ত সমস্ত পদ্ধতি সর্বোচ্চ দশ ঘন্টা কাজ করবে। এই সময়ের পরে, এভাবে ফসল কাটার জন্য সুপারিশ করা হয় না।

কয়েক দিনের জন্য সমাপ্ত পণ্য সংরক্ষণ করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করতে হবে:

  1. ব্রোথের সাথে সসপ্যান মধ্যে cobs ছেড়ে, তাদের ঠান্ডা, এবং ফ্রিজে তাদের পাঠাতে, যেখানে তারা কমপক্ষে তিন দিনের জন্য তাজা, নরম এবং সুস্বাদু থাকবে।
  2. আপনি জল থেকে প্রস্তুত ফলটি সরাতে পারেন, ঠান্ডা করে, প্লাস্টিকের পাত্রে তাদের সিলযুক্ত ঢাকনা দিয়ে রাখুন, ফ্রিজে রাখুন।

সুবিধামত এবং কার্যকরীভাবে শস্য আকারে উড়া ভুট্টা সংরক্ষণ করা হবে। প্যাকেটের মধ্যে ঠান্ডা জায়গায় রাখলে এবং কমপক্ষে দুই বা তিন দিনের জন্য পণ্যটি তাজা এবং রসাসূচক রাখতে আপনাকে নিশ্চিত করা হয়।

উপায় দ্বারা শস্যের আকারে, উঁচু মুরগি তিন মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই জন্য আপনি প্রয়োজন:

  1. সমাপ্ত cob ঠান্ডা;
  2. শস্য আলাদা করা;
  3. একটি গ্লাস পাত্রে তাদের ঢালাও;
  4. লবণাক্ত উড়া জল ঢালাও;
  5. একটি ঠান্ডা জায়গায় শক্তভাবে এবং পরিষ্কার বন্ধ;
  6. কয়েক সপ্তাহ পর, লবণ পানি (1 লিটার পানি প্রতি 1 টা মিষ্টি লবণ) যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আপনি যখন decoction থেকে উটানো ভুট্টা আউট গ্রহণ, তথাপি এটা ঢালা ধাক্কা না। এটি সুস্বাদু, দরকারী, পুষ্টিকর এবং রান্নার উদ্দেশ্যে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সবজি বা স্টুপ তৈরির জন্য, এবং প্রসাধনীতে - নখ এবং চুলকে শক্তিশালী করা এবং মুখের ত্বকের যত্ন নিতে।

সাহায্য জমা দেবে?

একটি বরং সাধারণ ভুল ধারণা যে মরসুমে একটি ঋতু delicacy হয়। আসলে, যখন একটি জমায়েত মধ্যে সংরক্ষিত, আপনি সারা বছর বৃত্তাকার সিরিয়াল উপভোগ করতে পারেন। তাছাড়া, সংগ্রহস্থল এই পদ্ধতি উভয় উকুন এবং তাজা ভুট্টা জন্য উপযুক্ত।

Boiled cobs ফ্রিজার মধ্যে 8 মাস থেকে এক বছর সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, তাদের প্রয়োজন:

  1. শীতল;
  2. একটি তোয়ালে শুকনো;
  3. প্যাকেজ প্যাক;
  4. অতিরিক্ত বায়ু অপসারণ;
  5. বরফে পরিণত করা।

যদি আপনার ফ্রিজে পর্যাপ্ত স্থান না থাকে তবে এতে মরুর বীজ রাখা ভাল।

  1. উষ্ণ cobs থেকে তাদের আলাদা;
  2. একটি সমতল পৃষ্ঠ এক স্তর রাখা;
  3. এক ঘন্টা বা দুই জন্য ফ্রিজে রাখা;
  4. তারপর প্যাকেট মধ্যে হিমায়িত শস্য ঢালা, শক্তভাবে তাদের টাই এবং ফ্রিজে তাদের রাখুন।
টিপ! তাজা ভুট্টা এছাড়াও cob এবং শস্য উপর হিমায়িত করা যাবে।

আপনি যদি প্রথম বিকল্পটি বেছে নেন তবে এটা নিশ্চিত করা দরকার যে মণি "রাবার" হয়ে না যায়:

  1. Cob জমাটবদ্ধ করার আগে, এটি মোটা পাতা থেকে পরিষ্কার করার পরে, blanch পরামর্শ দেওয়া হয়।
  2. যখন শুধুমাত্র ছোট পাতা ভুট্টা থাকে, তখন তা হ্রাস পানিতে, তারপর বরফের পানিতে হ্রাস করা উচিত। ছোট cobs blanch প্রায় 10 মিনিট, বড় - 15 মিনিট।
  3. তারপর তারা শুকনো, cling ফিল্ম সঙ্গে আবৃত এবং ফ্রিজে রাখা হয়।

যেমন ঠান্ডা সঙ্গে ভূট্টা এর shelf জীবন ছয় মাস পর্যন্ত হতে হবে।

যদি আপনি শস্য নিশ্চিহ্ন করা, cobs এছাড়াও blanched করা প্রয়োজন। তারপর, শস্য আলাদা করার পরে, একক স্তরে তাদের জমা দিন, তাদের ব্যাগগুলি প্যাক করুন এবং ফ্রীজারে স্টোরেজে পাঠান।

শীতের জন্য শীতকালীন মরিচ সম্পর্কে ভিডিওটি 2 উপায়ে দেখুন:

এবং আরও কিছু উপায়

স্বল্প সময়ের জন্য, রেফ্রিজারির সবজি খামারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এখানে, 10 দিনের জন্য একটি সুস্বাদু খাদ্যশস্য তার উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখতে এবং আরও প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত থাকতে পারে। এটি করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই পাতার মধ্যে কোবটি রেখে দিতে হবে, প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে মোড়ানো এবং এতে গর্ত তৈরি করা, যাতে মণি "ফুটো না", ফ্রিজে পাঠাতে পারে। রান্না করার আগে ফ্রিজে জমা রাখা মরিচটি পরিষ্কার করতে হবে।

প্রায় তিন সপ্তাহের মটরশুটি সান্ধ্যভোজী ডিম্বরে সংরক্ষণ করা হবে, যদি আপনি সেগুলি ফ্রিজে পাঠান। এই ক্ষেত্রে ট্যাবের জন্য নির্দেশাবলী হল:

  1. Cobs পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা আবশ্যক।
  2. তারপর 15-20 মিনিট পানি, আইসক্রিম, লেবু রস এবং লবণ (1 লিটার পানি প্রতি 1 চা চামচ) দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন।
  3. তারপর, শস্য আলাদা।
  4. একটি colander মাধ্যমে পানি নিষ্কাশন।
  5. Hermetically প্লাস্টিক পাত্রে বা ব্যাগ মধ্যে ভ্যাকুয়াম প্যাক।
  6. ফ্রিজ মধ্যে রাখুন।

রেফ্রিজারেটরের বাইরে মুরগির দীর্ঘমেয়াদি স্টোরেজ হিসাবে আমরা আপনাকে দুটি উপায়ে অফার করি।

লক্ষণীয়ভাবে, যে টিনজাত ভোজ্য বাড়িতে আরো জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এর জন্য প্রস্তুতির পর্যায়ে, ভুট্টা পরিষ্কার, ধুয়ে এবং শস্য মধ্যে disassembled করা আবশ্যক। আরও কর্মের বৈচিত্র্য অনেক আছে।

আপনার মনোযোগ রেসিপি রেসিপি আমন্ত্রিত হয়, যা একটি ক্লাসিক গৃহ্য খালি পরিণত হয়েছে:

  1. 3 টা স্পেসে বীজ তৈরি করুন। চিনি এবং লবন ফুটন্ত পানি 1 লিটার।
  2. নির্বীজিত জার উপর ভুট্টা ছড়িয়ে, স্বাদ সঙ্গে ভরা, স্বাদ মশলা যোগ করুন।
  3. জার্সগুলি রোল করুন এবং তাদের প্যান্ট্রি, সেলার বা বেসমেন্টে রাখুন।

টিনজাত ভুট্টা তিন বছরের জন্য খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং এটি দোকানের আগে হোম ক্যানিংয়ের একটি দুর্দান্ত সুবিধা, যার আশ্রয়স্থলটি এক বা দুই বছরের বেশি সময় ধরে সঞ্চয়স্থানের কারণে হয়।

শস্যের ফসল থেকে আটা বা খাদ্যশস্য তৈরির পরিকল্পনাকারীদের জন্য মরার উপায়টি সংরক্ষণ করা হয়:

  1. এটি করার জন্য, ভুট্টা শুকানো আবশ্যক।
  2. কর্দমগুলি ফোলেজের পরিস্কার করা হয়, মুরগির ডালগুলি তাদের থেকে সরিয়ে ফেলা হয় এবং ছায়ায় পাতা দ্বারা স্থগিত করা হয়।
  3. প্রাকৃতিক শুকানোর পর, প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত শস্য পরিষ্কার এবং বামে রাখা হয়।
  4. আপনি একটু চুলা মধ্যে শুকনো করতে পারেন।
  5. কাপড়ের ব্যাগে শুকনো ভুট্টা সংরক্ষণ করা ভাল।
আমাদের উপকরণে আপনি শিখতে শিখতে পারেন কিভাবে:

  • প্যান মধ্যে;
  • ধীর কুকার মধ্যে;
  • মাইক্রোওয়েভ মধ্যে;
  • মাছ ধরার জন্য;
  • একটি ডবল বয়লার মধ্যে;
  • চুলা মধ্যে;
  • কোব উপর;
  • তাজা ভুট্টা;
  • হিমায়িত;
  • তরুণ।

ভূট্টা সংরক্ষণের উপরে উল্লেখিত উপায়ে যে কোনটি আপনার স্বাদের সাথে মেলে না, মনে রাখবেন: ভবিষ্যতের জন্য শস্য সংগ্রহের মাধ্যমে আপনি নিজেকে শুধুমাত্র পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবারের সাথে নয় বরং শরীরের জন্য ভিটামিন-অনলস ফিড সরবরাহ করে। সব পরে, মণি এমন পণ্যগুলির মধ্যে একটি যা কোনও ফর্মের বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে পারে না।

ভিডিও দেখুন: মস পরযনত কভব ডম সরকষণ কর যয় জন নন ডম সরকষন পদধত (মার্চ 2024).