হলুদ সিরিয়াল রান্নার সুবিধা এবং পদ্ধতি সম্পর্কে। কি সুস্বাদু সালাদ মটরশুটি সঙ্গে তৈরি করা যাবে, টিনজাত সহ?

কর্ণ মূলত মেক্সিকো থেকে একটি সিরিয়াল। কিছু উপজাতি তার উপাসনা এবং মহিমান্বিত তার ফসল উদযাপন। আমরা ক্ষেত্রের রানী বলা ভূট্টা আছে। রান্না করাতে, এটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে সর্বাধিক জনপ্রিয় পণ্যগুলির মধ্যে অন্যতম, অন্যান্য উপাদান, পুষ্টিকর মান এবং উচ্চ পজিটিভযোগ্যতার সাথে ভাল সামঞ্জস্য।

কর্ণ বিভিন্ন আকারে ব্যবহার করা হয়: উকুন, মরিচ, শুকনো, ভাজা, এবং বিভিন্ন সালাদ যোগ করা। কিভাবে এটি দরকারী এবং কীভাবে মরার সাথে সালাদ রান্না করতে হবে, এই নিবন্ধটিতে আলোচনা করা হবে।

উদ্ভিদ বিবরণ

কর্ণ একটি লম্বা বার্ষিক উদ্ভিদ। আলগা মাটি, হালকা এবং তাপ ভালবাসে, ছায়াপথ সহ্য করে না, কিন্তু খরা সহ্য করে। মণির ডাল 7 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং 4 মিটার উচ্চতায়, পাতাগুলি - 9 মিটার পর্যন্ত।

মুরগির অনাবৃত্তি পুরুষ এবং মহিলা: উদ্ভিদের উপরের অংশে প্যানিক্যালের আকারে প্রথম, দ্বিতীয়টি - পাতাগুলির অক্ষরে কোবসের আকারে। একটি উদ্ভিদ উপর Cobs সাধারণত দুই, প্রতিটি 50 থেকে 500 গ্রাম ওজন, 40 থেকে 500 মিমি দৈর্ঘ্য, ব্যাস 20-90 মিমি। কোব এর উপরের অংশটি স্টিগমা দিয়ে তন্তুগুলির একটি বান্ডিল দিয়ে সাজানো হয়।

কর্ণ শস্য - ঘন সারি মধ্যে cob উপর অবস্থিত ঘন বা বৃত্তাকার আকৃতি, একটি cob উপর তাদের সংখ্যা হাজার টুকরা পর্যন্ত পৌঁছতে পারে (যে cob উপর ভুট্টা থেকে প্রস্তুত করা যাবে এখানে পড়ুন)।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

মণির অংশ হিসাবে ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, ভিটামিন ই এবং সেলেনিয়াম শরীরকে টিউমারের বিকাশে বাধা দেয়। বি ভিটামিনের কারণে, শস্য ঘুমন্ত, মানসিক ও শারীরিক পরিশ্রমের সমস্যাগুলির সাথে সহায়তা করে।

শস্য উদ্দীপনা রক্তচাপ হ্রাস করে। মণির গঠন ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম শক্তিশালী, জিন্স, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফসফরাস মহিলা প্রজনন পদ্ধতি এবং পুরুষ শক্তি উপর ইতিবাচক প্রভাব আছে, চক্র স্বাভাবিক, মেনোপজ এর প্রকাশন নরম।

কর্ণ তেল শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরল অপসারণ করে, ডার্মাটোলজিক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং ডায়াবেটিসের প্রকাশকে সহজ করে তোলে। কর্ণ কার্নেল মুখোশ ব্রণ, রঙ্গক দাগ, চামড়া অনিয়ম পরিত্রাণ পেতে সাহায্য, চুল এবং নখ অবস্থা উন্নত।

রন্ধন বিকল্প

সালাদ গঠন মধ্যে কর্ণ তার উপকারী বৈশিষ্ট্য হারান না এবং স্বাদ।

যে কোনও দোকানে আপনি তাজা, উড়ানো, টিনজাত বা হিমায়িত কিনতে পারেন এবং একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং সুস্থ থালা প্রস্তুত করতে পারেন তবে সবাই কীভাবে ও কীভাবে তা করতে পারে তা জানে না। ক্যানডেন ভুট্টা থেকে রান্না করা যাবে কি এখানে পাওয়া যাবে।

হিমায়িত

1. উদ্ভিজ্জ তেলের এক বা দুটি মুঠোফোন ভুট্টা, তারপর তাপ কমিয়ে 5-7 মিনিটের জন্য পানি দিয়ে সিদ্ধ করুন।
2. টমেটো, পেঁয়াজ এবং সবজি কাটা, একটু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, একটি সালাদ বাটি মধ্যে মিশ্রিত করা।
3. মাখনের সাথে স্ট্যাডেড ভুট্টা যোগ করুন এবং মাখন দিয়ে আবার মেশান।

সালাদ প্রস্তুত!

টুনা সঙ্গে

একটি ক্লাসিক রেসিপি, নিম্নরূপ একটি সালাদ তৈরি করা হয়:

1. একটি বাটি একটি ভুট্টা ভুট্টা এবং নিজস্ব রস মধ্যে টুনা একটি ঝাল মিশ্রিত।
2. পেঁয়াজ, দুই বাচ্চা ডিম এবং 3-4 আকাঙ্ক্ষিত cucumbers কাটা।
3. সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং মেয়োন 3 টেবিল চামচ যোগ করুন।
4. সব উপাদান আবার মিশ্রিত করা হয়, যা পরে টেবিল টেবিল পরিবেশন করা যাবে।

এছাড়াও থালা, আপনি লেটুস, কাটা জলপাই, কুমড়া এবং টমেটো এর পাতা স্বাদ যোগ করতে পারেন।

মাশরুম সঙ্গে

এই গরম সালাদ রান্না করার জন্য আপনাকে একটি ভাজাভুজি এবং কিছু তেল প্রয়োজন হবে।

1. ক্রমাগত stirring, একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান মধ্যে নরম পর্যন্ত আধ রিং এবং sauté মধ্যে পেঁয়াজ কাটা।
2. ব্রাইন ছাড়া টিনজাত মাশরুম যোগ করুন এবং প্রায় 15 মিনিট জন্য সাঁতার কাটতে, ঠান্ডা যাক।
3. সূক্ষ্মভাবে 5 বাচ্চা ডিম কাটা।
4. একটি বাটি ডিম, মটরশুঁটি, পেঁয়াজ, মশলা দিয়ে মরিচ, ময়দা দিয়ে মরসুম, স্বাদ থেকে লবণ এবং জলপাই দিয়ে গরুর মাংস, মুরগির কুমড়া বা সবুজ শাকের টুকরা।

বাঁধাকপি সঙ্গে

এটা গুরুত্বপূর্ণ! এই সালাদ যারা dieting হয় বা সঠিক পুষ্টি স্টিকিং জন্য সুপারিশ করা হয়। এই থালা জন্য বাঁধাকপি কোন suits: সাদা, লাল, pickled, pickled, বেইজিং, সমুদ্র, রঙ, ব্রোকলি।

1. 400 ডিগ্রী কোন বাঁধাকপি ছোট florets মধ্যে finely chopped বা disassembled। সালাদ প্রস্তুতির আগে ফুলকপি এবং ব্রোকলি উড়াতে হবে।
2. পাতলা টুকরা মধ্যে cucumbers কাটা।
3. তরল ছাড়া খামির একটি ক্যান এবং finely chopped সবুজ শাক একটি গুচ্ছ যোগ করুন।
4. আপেল বা finely আপেল আপেল।
5. সব মিশ্রণ, ঋতু সঙ্গে জলপাই তেল, লবণ।

মুরগি সঙ্গে

এই সালাদ খুব পুষ্টিকর এবং নমনীয়, রান্না করা সহজ।, শুধুমাত্র আপনাকে অগ্রিম মুরগি বাষ্প বা তৈলাক্ত কিনতে কিনতে হবে।

1. চিকেন মাংস 300 গ্রাম এবং 2 টি তাজা cucumbers রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
2. তরল ছাড়া ভুট্টা অর্ধ একটি ক্যান যোগ করুন।
3. 3 টি ডিম উষ্ণ করুন, একটি বাটিতে প্রোটিন ভাজা করুন।
4. মেয়োনিয়েস, লবণ এবং মরিচ অল্প পরিমাণে যোগ করুন, সবকিছু মেশান, সালাদ বাটিতে রাখুন এবং ঝোলের সাথে ছিটিয়ে নিন।

মটরশুটি সঙ্গে

এই হৃদয়গ্রাহী সালাদ খাদ্যতালিকাগত এবং ভিটামিন দায়ী করা যেতে পারেএবং ছাড়াও, মটরশুটিগুলিতে অনেকগুলি উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে: এটি রক্তে চিনির স্তরকে হ্রাস করে, বিপাককে স্বাভাবিক করে এবং হৃদস্পন্দন এবং রক্তবাহী পদার্থগুলির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

1. একটি বাটি রাখা, টিনজাত মটরশুটি জার্স।
2. কিউব মধ্যে 2 তাজা কচি কাটা।
3. বিনষ্টভাবে সবুজ শাকসবজি কাটা।
4. ভুট্টা ড্রেন এবং একটি বাটি মধ্যে এটি স্থাপন করতে পারেন।
5. সরিষা ক্রিম, লবণ এবং মিশ্রণ একটি টেবিল চামচ সঙ্গে ঋতু।

ডিম সঙ্গে

এই সালাদ প্রাথমিক প্রস্তুত করা হয়: ময়দা একটি ক্যান এবং 3 রান্না করা কাটা ডিম ডিম এবং মরিন সঙ্গে মিশ্রিত। একটি দ্রুত স্ন্যাক, সহজতম বিকল্প আছে।

কিন্তু আপনি এটি একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন এবং কোন উপাদান যুক্ত করতে পারেন:

• ভাজা বা মরিচ মাশরুম;
• লাল মাছ, ক্র্যাব লাঠি, স্প্রেট বা কোড লিভার (এখানে মরিচ এবং কাঁকড়া লাঠি দিয়ে সালাদ তৈরির জন্য অন্যান্য আকর্ষণীয় রেসিপি দেখুন);
• স্ট্যুড গাজর এবং পেঁয়াজ;
• তাজা, salted বা pickled cucumbers;
• পনির বা প্রক্রিয়াজাত পনির;
• ধূমপান বা রান্না করা হাঁস বা মাংস;
• আলু;
• সসেজ বা হ্যাম।

এটা সব অতিথি এবং অতিথির স্বাদ কল্পনা উপর নির্ভর করে।

Cyrheses সঙ্গে

বেকন-স্বাদযুক্ত ক্র্যাকার এই থালা জন্য ভাল।

1. 3 ভাজা গাজর এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ভাজা হয়, যা রান্না পরে drained হয়।
2. 6 ডিম উকুন এবং finely কাটা হয়।
3. মুরগির একটি ঝরনা, তরল পদার্থ, সব উপাদান সঙ্গে মিশ্রিত, মেয়োনিস এবং herbs পছন্দসই হিসাবে ভরা।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! Kirieshki পরিবেশন করার আগে বা একটি পৃথক বাটি আগে অবিলম্বে প্লেট যোগ করুন। আপনি লেটুস সঙ্গে মিশ্রিত করা হলে, তারা slack হয়ে এবং crunch হবে না।

কেমন আছো?

আপনি যদি মশলা দিয়ে টিনজাত ভুট্টা প্রতিস্থাপন করেন তবে এই প্রচুর খাবারগুলি বিশেষ গন্ধ অর্জন করে। আপনি আপনার কাজ সম্পূর্ণরূপে আত্মবিশ্বাসী হতে পারেন, এবং অতিথি খাবারের অস্বাভাবিক স্বাদ দ্বারা চক্রান্ত করা হবে। সালাদ জন্য আখরোট অনেক উপায় আছেনীচের চারটি সবচেয়ে সহজ।

দুগ্ধ ripening জন্য মরিচ marinating জন্য উপযুক্ত। সার্থকতার ডিগ্রী নির্ধারণ করা সহজ, এটি একটি শস্যকে অল্প পরিমাণে পোকা করা যথেষ্ট: যদি আপনি সহজেই এটি পরিচালনা করেন এবং পৃষ্ঠের উপর কোনও রস না ​​ছাড়ে তবে আপনি শস্য সংগ্রহ করতে পারেন।

যদি আবরণটি ভেঙ্গে ফেলা কঠিন হয় তবে এই ধরনের মুরগি পিক্লিংয়ের জন্য উপযুক্ত নয়। রস যদি মুক্তি হয়, তবে এটি একটি অপ্রতিরোধ্য ভুট্টা, এটি একটি বিট জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় থাকা যাক।

ক্লাসিক উপায়

সুতরাং, ক্লাসিক উপায়ে মরিচযুক্ত ভুট্টা রান্না করার জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:

• ভূট্টা -10 cobs;
• চিনিযুক্ত চিনি - 3 টেবিল চামচ;
• লবণ - 1 টেবিল চামচ;
• পানি - 1 লি।

প্রস্তুতি:

1. মরিচ পরিষ্কার, ধুয়ে ফেলুন এবং ২-3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি মিশিয়ে সহজে আলাদা করুন।
2. আস্তে আস্তে একটি ছুরি দিয়ে তাদের অপসারণ এবং আবার কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি মধ্যে রাখা।
3. তারপর পানি নিষ্কাশন করুন এবং শস্যের ভলিউমের ২/3 জন্য প্রস্তুত বায়ুযুক্ত জারগুলিতে শস্য ঢালাও।
4. পানি, চিনি এবং লবণ থেকে সিরাপ তৈরি করুন, তাদের উপর ভাত ঢালা করুন, ঢাকনা দিয়ে জার্স বন্ধ করুন এবং 3-4 ঘন্টার জন্য নিষ্ক্রিয় করুন।
5. তারপর জার্স আপ পাকানো, উল্টানো নিচে এবং ঠান্ডা যাক।

মিষ্টি এবং খামির পদ্ধতি

দ্বিতীয় রেসিপি ব্যবহার করে, আপনি মরিচ মিষ্টি-খামি ভুট্টা রান্না করতে পারেন।

এটা নিতে হবে:

• ভুট্টা শস্য - 1 কেজি;
• লবণ - 1 টেবিল চামচ;
• জল - 1 ল;
• ভিনেগার 9% - কয়েকটি চা চামচ ক্যানের সংখ্যা দ্বারা;
• বে পাতা

প্রস্তুতি:

1. মাখন শস্য 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানি রাখা হয়।
2. লবণ দিয়ে পানি একটি ফোঁড়া আনা হয়।
3. নিষ্ক্রিয় জারগুলিতে, নীচে একটি উপসাগরীয় পাতা রাখুন, ভুট্টা কর্নেলের ২/3 সঙ্গে ভরাট করুন এবং 1 চা চামচ ভিনেগার যোগ করুন, তারপর ব্রাইন ঢালাও।
4. ব্যাংকগুলি প্রায় এক ঘন্টার জন্য ঢাকনা এবং পেস্টুরাইজড দিয়ে ঢেকে।
5. তারপর তারা ঢাকনা দিয়ে ক্যানগুলি ঘুরান, তাদের উপরে পরিণত করুন, একটি কম্বল দিয়ে ঢেকে দিন এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।

Cob মধ্যে

মরিচ শুধুমাত্র শস্য মধ্যে মরিচ করা যাবে না, কিন্তু cob উপর। এটি করার জন্য আপনাকে 7-9 টি ছোট cobs, এক লিটার পানি এবং 1 টেবিল-চামচ প্রয়োজন।

1. সিদ্ধ করা unsalted জল রান্না না হওয়া পর্যন্ত।
2. আলাদাভাবে লবণ দিয়ে পানি থেকে marinade প্রস্তুত।
3. উভয় শীতল, জার মধ্যে cob রাখা এবং marinade ঢালাও।
4. উপরন্তু, স্বাভাবিক হিসাবে: ব্যাংকগুলি 3-4 ঘন্টার জন্য নির্বীজন করা হয়, কভারগুলির সাথে ঘূর্ণিত, উপরে পরিণত এবং ঠান্ডা থেকে বামে।

টমেটো

টমেটো মধ্যে Pickled ভুট্টা রান্না জন্য একটি অস্বাভাবিক রেসিপি অবাক হবে এবং আপনার পরিবারের এবং অতিথি আনন্দিত হবে। এই জন্য আপনি প্রয়োজন:

• Milky ripeness এর ভুট্টা - 0.5 কেজি;
• ছোট বাল্ব;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• টমেটো পেস্ট - 10 মিলিগ্রাম;
• জল - 0.5 কাপ;
• ভিনেগার - 10 মিলিগ্রাম;
• কালো মরিচ-মটর - 6-8 টুকরা;
• সরিষা বীজ - 0.5 চা চামচ;
• মোটা লবণ - 8 গ্রাম;
• চিনিযুক্ত চিনি - 1 চা চামচ একটি ছোট স্লাইড সঙ্গে।

প্রস্তুতি:

1. Cobs পরিষ্কার, অর্ধেক কাটা, 40-45 মিনিট জন্য ফুট। পানি নিষ্কাশন করুন, ভুট্টা ঠান্ডা করুন এবং সাবধানে একটি তীক্ষ্ণ ছুরি সঙ্গে সারিতে শস্য কাটা।
2. নির্বীজিত ক্যানের নীচে মরিচ কয়েকটি মটরশুটি, সামান্য সরিষা বীজ এবং রসুনের পাতলা টুকরো টুকরো করে রাখুন।
3. কাটা পেঁয়াজ রিং সঙ্গে শীর্ষ, jars মধ্যে ভাত ঢালা।
4. প্রতিটি জার মধ্যে লবণ, চিনি এবং ভিনেগার সঙ্গে ফুটন্ত পানি সঙ্গে টমেটো পেস্ট দিন।
5. ঢাকনা দিয়ে জারগুলিকে ঢেকে রাখুন, 15-20 মিনিটের জন্য নির্গত করুন, ঢাকনাগুলি পাকিয়ে নিন, জার্সগুলি উপরের দিকে ঘুরান এবং ঠান্ডা থাকুন।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! নির্বীজন করার আগে ভুট্টা উষ্ণ করে, পানি পৃষ্ঠের উপর প্রদর্শিত ফেনা অপসারণ করা প্রয়োজন।

উপসংহার

Corn একটি সার্বজনীন খাদ্য পণ্য। ভুট্টা সালাদ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর।, এমনকি শুরুতে পরিচ্ছদ শীতকালীন জন্য তার সংরক্ষণ মোকাবেলা করবে।

রান্না করা এবং সংরক্ষণ করার সময় সরস মেক্সিকান সিরিয়াল তার পুষ্টিকর এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে পারে না, তাই এটি সর্বদা ভালভাবে নিজেকে ভাল করে তুলতে ভাল লাগে, প্রিয়জন এবং অতিথিদের সাথে এই বিস্ময়কর পণ্য থেকে পছন্দ করে।

ভিডিও দেখুন: 3 কন কক লঞচ রসপ. সহজ সম সযলড (এপ্রিল 2024).