ফলের সাথে বেরি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং ভিটামিন একটি উত্স একটি গুরুত্বপূর্ণ এবং দরকারী উপাদান। তাদের মধ্যে অনেকে বিপাক, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম উন্নত করে।
ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরি খুব দরকারী। এই berries প্রায়ই বিভ্রান্ত হয়, তারা চেহারা খুব অনুরূপ কারণ। তবে, তাদের কিছু বৈশিষ্ট্য এখনও ভিন্ন, তাই আপনি এই shrubs মধ্যে পার্থক্য শিখতে হবে। চলুন ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরিগুলির মধ্যে পার্থক্য কী তা নির্ধারণ করার চেষ্টা করি।
ব্লুবেরি বিবরণ
ব্লুবেরি (ল্যাটিন ভ্যাকসিনিয়াম আলিগিনসাম) - এটি হিথার পরিবারটির একটি ছোট্ট শাবক, যা উত্তাল গোলার্ধের পর্বত এবং তন্দ্রাগুলিতে জলাভূমিগুলিতে শঙ্কু ও বিস্তৃত ভেজা বনভূমিতে বৃদ্ধি পায়।
দরিদ্র মৃত্তিকাতে বেঁচে থাকতে পারে এমন উদ্ভিদকে বোঝায়। একটি ঠান্ডা বা সামঞ্জস্যপূর্ণ জলবায়ু ভালবাসে।
ব্লুবেরি পাতাগুলি ঘন, ওভাল, উপরে হালকা সবুজ, নীচে নীল। ফুল গোলাপী বা সাদা রঙ ঘন্টাধ্বনি আকারে ছোট হয়।
ফল - বিভিন্ন আকারের একটি নীল নীল রঙের গাঢ় নীল বা কালো। ফল মাংস সবুজ।
ব্লুবেরিগুলি খাদ্যে, খাদ-মিষ্টি, এবং যা মিষ্টি-স্বাদযুক্ত, এগুলি বেশ কয়েকটি দরকারী পদার্থ রয়েছে, বিশেষত ভিটামিন এ এবং সি, মাইক্রো-এবং ম্যাক্রোলেটমেন্টস, অ্যামিনো অ্যাসিড।
আপনি কি জানেন? অন্যান্য ব্লুবেরি নাম gonobobel, কবুতর, gonobol, মাতাল, মদ্যপ, বোকা। শেষ তিনটি নাম এই বিষয়টি ব্যাখ্যা করে যে এক সময় এই বেরিটি মাদকদ্রব্যের প্রভাবকে দায়ী করেছিল, যা পরে নিশ্চিত করা হয় নি। ব্লুবেরিগুলিতে মশার বেরি বা মার্শ ব্লুবেরি, মাতাল বেরি নামেও পরিচিত।প্রকৃতিতে, ব্লুবেরি বিভিন্ন প্রজাতি বৃদ্ধি পায়। সবচেয়ে সাধারণ - ব্লুবেরি সাধারণ এবং ব্লুবেরি লম্বা।
ব্লুবেরি বাগানের প্রধান জাত এবং সংকর প্রজাতিগুলি শেষ প্রজাতি থেকে জন্মগ্রহণ করেছিল। 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে এই বেতের গুল্মের সংস্কৃতিতে উত্থিত। যাইহোক, এটি উল্লেখযোগ্য যে বাগানের বেড়া তাদের দরকারীতার ডিগ্রীতে বন্যদের চেয়ে কিছুটা কম।
ব্লুবেরি বিবরণ
ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরিগুলির মধ্যে পার্থক্যটি আরও ভালভাবে বোঝার জন্য, আসুন দ্বিতীয় গাছের দিকে নজর রাখি।
দুটি গাছের অনুরূপ বৈশিষ্ট্য প্রাথমিকভাবে এই বিষয়টি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে তারা উভয় হিতদার পরিবারের অন্তর্গত, এবং তাই আত্মীয়।
ব্লুবেরি (lat। ভ্যাকসিনিয়াম myrtillus) - এছাড়াও নিম্ন বর্ধমান বন্য shrubs, বন এবং উত্তর গোলার্ধের tundra মধ্যে সাধারণ।
তার পাতার অলভ, দাঁতের, হালকা সবুজ। এটি সবুজ-গোলাপী রঙের লিলাক্সের আকারে একক, ডুপার ফুলের সাথে ফুলায়।
বেরি - একটি মিষ্টি এবং খামির স্বাদ এবং গাঢ় লাল মাংস সঙ্গে কালো বা কালো এবং নীল। সঠিক গোলাকার আকৃতি আছে। মানুষের খরচ জন্য উপযুক্ত। তারা তাজা, তাজা হিমায়িত এবং শুকনো ব্যবহার করা হয়। টিন্ট ওয়াইন, জেলি রান্না, ঔষধি decoctions এবং infusions প্রয়োগ করুন।
ব্লুবেরি এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
ব্লুবেরি সুবিধা তার রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির এবং শক্তি মান বিস্তারিতভাবে পরীক্ষা করে পাওয়া যাবে।
ব্লুবেরি কম ক্যালোরি এবং খাদ্যতালিকাগত পণ্য বোঝায়: 100 গ্রাম শুধুমাত্র 39 কেজি, প্রোটিন - 1 গ্রাম, চর্বি - 0.5 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 6.6 গ্রাম, পানি - 87.7 গ্রাম, ছাই - 0.3 গ্রাম।
বেরির মিশ্রণে গ্রুপ বি (বি 1, বি 2), পিপি, সি, এ, কে ভিটামিন অন্তর্ভুক্ত; মাইক্রো- এবং macronutrients: লোহা, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম। জৈব অ্যাসিড, ফাইবার, ট্যানিন এবং pectins এছাড়াও উপস্থিত।
এই সমৃদ্ধ রচনা কারণে, ব্লুবেরি ক্রিয়া বর্ণালী খুব প্রশস্ত। এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, প্যানক্রিরিয়া এবং অন্ত্রের কাজ স্বাভাবিক করতে সক্ষম, মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে।
তার ব্যবহার ডায়াবেটিকসের পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ বেরি বিপাক উন্নত করে এবং রক্তের চিনির মাত্রাগুলি কমিয়ে দেয় এমন ওষুধগুলির প্রভাব বাড়ায়। ব্লুবেরি রস একটি টনিক হিসাবে সুপারিশ করা হয়।
Berries একটি বড় পরিমাণে polyphenols রক্তের vessels শিথিল এবং dilates। ভিটামিন এ-এর উপস্থিতি চোখের জন্য দরকারী ব্লুবেরি তৈরি করে - উত্তেজনা দূর করে এবং দৃষ্টি পুনঃস্থাপন করে।
বীজের মিশ্রণে ভিটামিন সি সংকোচকারী ফন্টের ব্যবহার বিরোধী-স্কোরিটাল এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করে। ভিটামিন কে 1 রক্তের ক্লোজিংয়ে জড়িত - এর সাথে পণ্যগুলি বয়স্কদের শক্তি এবং প্রাণবন্ততা বজায় রাখতে সুপারিশ করা হয়।
আপনি কি জানেন? মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শত শত বৃদ্ধ বয়সে গবেষণার ফলে এটি প্রমাণিত হয়েছে যে ব্লুবেরি বেরি মেমরি ফাংশন পুনরুদ্ধারের জন্য দরকারী।ব্লুবেরি ফলগুলিতে প্র্যাকটিস পদার্থগুলি ভারী শরীরের তীব্র তেজস্ক্রিয় উপাদান থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, তাই বেরিগুলি বিপজ্জনক শিল্পে শ্রমিকদের কাছে নিয়ে যাওয়া উচিত।
শুকনো বেরি থেকে ব্রথ এবং চাগুলি একটি বিরোধী-ডিস্টিনগ্রেন্ট এবং এন্টিডিয়ালিয়াল এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা হয়। ক্যান্সার কোষ গঠনের প্রতিরোধে ব্লুবেরি ক্ষমতা নিশ্চিত করে গবেষণা পরিচালিত।
বেরি উভয় তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত ফর্ম ব্যবহার করা হয়: তারা জ্যাম, ওয়াইন মেকিং জন্য ব্যবহৃত এবং নরম পানীয় তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও দরকারী বৈশিষ্ট্য ব্লুবেরি পাতা আছে - তারা decoctions এবং চা জন্য উপযুক্ত।
ফার্মাসিটিতে আপনি ব্লুবেরি এর ফলটি উলিগিনসি ফ্র্যাক্টাস এবং ব্লুবেরি পাতাগুলি - আলিগিনসি ফোলিয়ামের নামে খুঁজে পেতে পারেন।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! অত্যধিক মাত্রায় ব্লুবেরি ব্যবহারের জন্য সংঘাতের সংখ্যা রয়েছে। খাবারে এটি নিয়ন্ত্রণহীন অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া, অসুখী পেশী ফাংশন, ডায়রিয়া, এবং মাদকদ্রব্য হতে পারে।
ব্লুবেরি দরকারী বৈশিষ্ট্য
সুস্থ জীবনধারা সর্বাধিক অনুসারী সিদ্ধান্ত নিতে পারে না: ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরি - কি আরো দরকারী? এই প্রশ্নের উত্তর আমরা ব্লুবেরি এর গঠন খুঁজে বের করার চেষ্টা।
বিলবেরী - কম ক্যালোরি, কাঁচা বেরিতে 57 কেজিএল থাকে এবং প্রোটিনের উত্স থাকে - 1.1 গ্রাম, চর্বি - 0.6 গ্রাম এবং কার্বোহাইড্রেট - 7.6 গ্রাম। 100 গ্রামের তাজা পণ্যটিতে 87 গ্রাম পানি এবং 0.4 গ্রাম অ্যাশ রয়েছে।
রাসায়নিক রচনা এছাড়াও বিভিন্ন। বেরিতে ট্যানিন, জৈব অ্যাসিড, ভিটামিন সি এবং বি ভিটামিন, ক্যারোটিন থাকে। পাতাগুলি ট্যানিন, অ্যাসিড, ভিটামিন, আর্বুটিন, সাপোনিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ।
থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে, ব্লুবেরি প্রাথমিকভাবে চাক্ষুষ acuity উন্নত করার জন্য ব্যবহার করা হয় - এটি উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় ফার্মাসিউটিকাল প্রস্তুতি যারা তাদের কার্যকলাপ প্রকৃতির দ্বারা, তাদের দৃষ্টিশক্তি অব্যাহত, তাদের জন্য সুপারিশ করা হয়।
আপনি কি জানেন? বিলবেরি মহাকাশচারী মেনু একটি অংশ।ব্লুবেরি এছাড়াও তার জীবাণুমুক্ত বৈশিষ্ট্য, যা ডায়রিয়া চিকিত্সা ব্যবহৃত হয় জন্য বিখ্যাত।
এই বেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সামগ্রীতে উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি চ্যাম্পিয়ন, যার অর্থ হল এটি নিম্নমানের টিউমার প্রতিরোধ করতে সক্ষম। এছাড়াও, পরীক্ষাগুলি দেখায় যে তার পদ্ধতিগত ব্যবহার কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে (থ্রম্বোসিস, মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন) এবং ডায়াবেটিস।
লোক ওষুধের মধ্যে, বারিগুলি ত্বকের ক্ষত, পোড়া, ইউরোলিথিয়াসিসের চিকিত্সার জন্য সুপারিশ করা হয়।
একটি গুল্ম এর berries এবং পাতা উভয় নিরাময় বৈশিষ্ট্য ভোগদখল। বেরি জেলি, ফল পানীয়, রস, মুখ মাস্ক। পাতা decoctions জন্য ব্যবহার করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য, প্যানক্রিরিয়া এবং duodenum রোগ, পাশাপাশি পৃথক অসহিষ্ণুতা সঙ্গে মানুষের জন্য Bilberry contraindicated হয়।
ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরি মধ্যে পার্থক্য
আপনি দেখতে পারেন যে, শরবত এবং বেরির বাহ্যিক লক্ষণগুলি খুব অনুরূপ, কখনও কখনও প্রশ্নটির উত্তর খোঁজার সময়, ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরিগুলির মধ্যে পার্থক্য কী, এমনকি বীজ এবং গাছপালা বিক্রিকারী লোকেরাও হারিয়ে যায়।
বৃদ্ধি, বহিরাগত বৈশিষ্ট্য, রাসায়নিক এবং খাদ্য গঠন, এবং সেইসাথে দুটি বিভিন্ন উদ্ভিদের দরকারী বৈশিষ্ট্য বিশ্লেষণ করার পর, আমরা তাদের প্রধান পার্থক্য সনাক্ত করতে পারি
তাদের পর্যালোচনা করার পরে, আপনি আপনার সামনে ভালভাবে নেভিগেট করতে পারবেন - ব্লুবেরি বা ব্লুবেরি এবং কীভাবে তাদের পার্থক্য করতে হয়।
- ডালপালা। সর্বপ্রথম, শাবকগুলি ডালপালাগুলির উচ্চতার মধ্যে আলাদা - তারা 30 থেকে 100 সেমি পর্যন্ত ব্লুবেরি বেশি। ব্লুবেরি 15 থেকে 40 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে।
ব্লুবেরি ডাল নরম এবং রঙের গাঢ়, তারা ব্লুবেরি মধ্যে rougher হয়। ঝোপের আকার আলাদা: ব্লুবেরিগুলি একটি ক্রপিং প্ল্যান্ট এবং ব্লুবেরিগুলি সোজা।
- Berries। যদি আপনি তাদের পাশে দুটি shrubs ফল রাখুন, তাদের পার্থক্য স্পষ্ট হয়ে যাবে। ব্লুবেরিগুলিতে একটি অনিয়মিত আয়তনের আকৃতি থাকে এবং আকারে বড় আকারের (1.2 সেমি পর্যন্ত), ব্লুবেরিগুলির সঠিক গোলাকার আকৃতি থাকে।
ব্লুবেরিগুলিতে বেরির রঙ গাঢ়, তারা কালো এবং নীল, আর ব্লুবেরিগুলি বরং নীল-ধূসর। ব্লুবেরি ফল মাংস সবুজ হয়; ব্লুবেরিগুলি একটি গাঢ় লাল (খাওয়াতে গেলে জিহ্বা লাল হয়ে যায়)।
ব্লুবেরি রস - বর্ণহীন, ব্লুবেরি - গাঢ় লাল। ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরি এর স্বাদ এছাড়াও একটি পার্থক্য আছে: ব্লুবেরি - একটি সমৃদ্ধ স্বাদ, মিষ্টি এবং মিষ্টি সঙ্গে মিষ্টি - মিষ্টি এবং মিষ্টি। - চারা। বাগান চাষে ব্লুবেরি ব্যবহার করা হয়, ব্লুবেরি চাষ করা হয় না, কারণ এটি প্রাকৃতিক পরিবেশগত অবস্থার প্রয়োজন।
ব্লুবেরি রস - বর্ণহীন, ব্লুবেরি - গাঢ় লাল। ব্লুবেরি এবং ব্লুবেরি এর স্বাদ এছাড়াও একটি পার্থক্য আছে: ব্লুবেরি - একটি সমৃদ্ধ স্বাদ, মিষ্টি এবং মিষ্টি সঙ্গে মিষ্টি - মিষ্টি এবং মিষ্টি।
