শীতকালীন জন্য sorrel প্রস্তুতি: এটা উদ্ভিদ স্থির করা এবং কিভাবে সঠিকভাবে এটি করতে সম্ভব?

Sorrel - একটি অনন্য গন্ধ সঙ্গে ভিটামিন, ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য। এটি বিশেষ মসলাযুক্ত খামখেয়ালের সাথে যে কোনও থালাটি স্বাদযুক্ত করে।

ঠান্ডা ঋতুতে, শরীর ভিটামিনের অভাব অনুভব করে না, গ্রীষ্মে অনেক গৃহকর্ত্রী জিনের স্টক জমা দেওয়ার চেষ্টা করে।

ঠান্ডা ভিটামিন সবুজ শাক রক্ষা করার উপায়গুলি কী, কিভাবে ঠিকভাবে খালি করতে হবে, এর জন্য কী প্রয়োজন - আমরা আপনাকে বিস্তারিতভাবে এবং প্রস্তাবিত নিবন্ধে আপনাকে বলার চেষ্টা করব।

রেফ্রিজারেটরের ফ্রিজে প্রস্তুত করা কি সম্ভব নয়?

মালদ্বীপের লোকেরা নিজেদের জিজ্ঞাসা করে, শীতকালের জন্য জীবাণুমুক্ত করা কি সম্ভব? এবং কম তাপমাত্রা উন্মুক্ত যখন এই উদ্ভিদ এর উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা হবে?

তথ্য। এই গুল্ম ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক এসিড, ভিটামিন বি 1, কে, অপরিহার্য তেল, ক্যারোটিন, জৈব অ্যাসিড এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ। Sorrel পাচক ট্র্যাক্ট উন্নত করতে সাহায্য করে, বিষাক্ত অপসারণ, একটি choleretic প্রভাব আছে এবং প্রদাহ বিরুদ্ধে সাহায্য করে।

সবজি ফ্রিজ করুন যাতে এটি তার কার্যকরী গুণগুলি হারাতে না পারেশুধুমাত্র এই উদ্দেশ্যে, বিশেষ মনোযোগ তার প্রস্তুতি দিতে হবে।

কিভাবে ভাল প্রক্রিয়া এবং সঠিকভাবে বাড়িতে সংরক্ষিত?

হিমায়িত sorrel জন্য দীর্ঘস্থায়ী জন্য সংরক্ষণ করা শীতকালীন জন্য, এটা পুরো পাতা নির্বাচন করতে, এটি মাধ্যমে সাজানোর প্রথম প্রয়োজন। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ভিটামিন সংরক্ষণ করার জন্য তাজাভাবে চাষ করা আজবগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। হলুদ এবং ক্ষতিগ্রস্ত অংশগুলি পরিত্রাণ করা ভাল, কারণ এটি প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটিকে খারাপভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

সাংস্কৃতিক sorrel জমাটবদ্ধ জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, তার বড় আকার এবং নরমতা ধন্যবাদ। কিন্তু অন্যান্য ধরনের এই জন্য বৈধ।

সবুজ শাকসবজি পাতা উপর তীর আগে হওয়া উচিত সংগ্রহ করুন।

জীবাণু জমে যাওয়ার আগে, এটি পরিষ্কার জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, অথবা ঠান্ডা পানিতে কিছু গভীর প্লেটের মধ্যে ভিজানো উচিত। কিছুক্ষণ পরে সব গর্ত পানি পৃষ্ঠের উপর হবে। ওয়াশিং পরে সবজি শুকানো আবশ্যক। যদি এটি সম্পন্ন না হয় তবে অতিরিক্ত তরল এটি বরাবর জমা হবে। আর্দ্রতা অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত পাতাগুলি একটি তোয়ালে রাখা যেতে পারে।

যত তাড়াতাড়ি তারা যথেষ্ট শুষ্ক হয়, আপনি তাদের গ্রিন করা শুরু করতে পারেন। পাতাগুলোতে ডালপালা জমা দিতে হবে কিনা তা স্পষ্টভাবে জানা যায় না? তারা খুব রুক্ষ না হলে, আপনি তাদের যোগ করতে পারেন। মোটা ব্যবহার সুপারিশ করা হয় না কারণ তারা একটি তিক্ত স্বাদ দিতে হবে।

ফসল কাটার পরে, আপনি উদ্ভিদ জমা দিতে একটি উপায় নির্বাচন করতে হবে।

ব্যাগ মধ্যে তাজা উদ্ভিদ সাধারণ জমা

এই পদ্ধতি সঞ্চালন সহজ এবং বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন হয় না।। কোন অতিরিক্ত খরচ প্রয়োজন হয়।

অসুবিধাটি হল যে আপনি পূর্বে গরুর সবুজ শাক-সবুজ পুনরায় জমা দিতে পারবেন না, কারণ এটি কার্যকর বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে। অতএব, এটি সর্বনিম্ন তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য সর্বদা প্রয়োজনীয়।

উপাদানগুলো:

• তরুণ sorrel বড় ঢালাই;
• পণ্য জন্য প্যাকেজিং প্যাকিং।

রান্না পদ্ধতি:

1. সূক্ষ্মভাবে কাটা sorrel প্যাকেজ প্যাকেজ যাতে প্রতিটি 1-2 1-2 থালা ছিল।
2. একটি টাইট রোল মধ্যে আবৃত প্যাকেজ, তাদের সব বায়ু মুক্তি।
3. শীতকালে পর্যন্ত ফ্রিজে ছেড়ে দিন।

ঠান্ডা ঋতুতে, আপনি সূপ এবং pies যাও sorrel যোগ করতে পারেন।

আমরা প্যাকেজগুলিতে হিমায়িত sorrel জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সহ ভিডিও দেখতে প্রস্তাব:

Briquettes মধ্যে সংগ্রহস্থল

এই ঐতিহ্যগত freeze একটি ভাল বিকল্প। Briquettes ফ্রিজার মধ্যে সামান্য স্থান নিতে এবং সুন্দর চেহারা।

উপাদানগুলো:

• 2/3 একটি অনুপাত মধ্যে sorrel;
• 1/3 এর অনুপাত মধ্যে নিলম্বিত;
• সিলিকন molds।

আপনি শুধুমাত্র sorrel ব্যবহার করতে পারেন।

রান্না পদ্ধতি:

1. শীতল জলে সঙ্গে খামখেয়াল কুঁচকে।
2. গভীর প্লেট মধ্যে চূর্ণ sorrel এবং nettles রাখুন।
3. প্রায় ২0 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি দিয়ে উভয় খাবার ঢালাও।
4. সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে অতিরিক্ত পানি নেই।
5. পিঁপড়া পিঁপড়া, এক বাটি মধ্যে sorrel সঙ্গে একসঙ্গে মিশ্রিত করা।
6. মোম, RAM মধ্যে ফলে ভর ভর রাখুন।
7. 12 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন।
8. ছাঁচ থেকে হিমায়িত briquettes টানুন, প্যাকিং প্যাকেজ তাদের রাখা, ভাল বন্ধ।

শীতকালে প্রাপ্ত ব্র্রীকেটগুলি থেকে সূপ এবং সবুজ borscht রান্না করা সম্ভব।

উপায় blanching

এই পদ্ধতিটি আপনাকে খারাপ পরিণতিগুলি উপেক্ষা করতে এবং পাশাপাশি সবুজ শাকের রঙ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে দেয়। এই প্রক্রিয়াকরণের সময় এনজাইমের ফাংশনগুলি হ্রাস করা হয় এবং উচ্চ তাপমাত্রার অধীন তারা সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস হয়ে যায়।

রান্নার পদ্ধতি সংখ্যা 1:

1. একটি colander মধ্যে কাটা sorrel রাখুন।
2. 60 সেকেন্ডের জন্য উষ্ণ পানি একটি পাত্র মধ্যে রাখুন।
3. পানি থেকে সরান, সমস্ত তরল নিষ্কাশন করা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
4. ছাঁচে blanched sorrel ছড়িয়ে।
5. কয়েক ঘন্টা জন্য ফ্রিজে পাঠান।
6. ড্রেন, পাত্রে বা প্যাকেজ মধ্যে বিচ্ছেদ।

রান্না পদ্ধতি পদ্ধতি 2:

1. একটি প্যান মধ্যে চূর্ণ sorrel রাখুন, একটি ছোট আগুনে রাখা।
2. 5 মিনিট পরে সবুজ শাকসবজি পেতে।
3. এটা ছাঁচে ছড়িয়ে, ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
4. কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজার মধ্যে রাখুন।
5. ফ্রিজযুক্ত sorrel প্যাকেট মধ্যে বিচ্ছেদ, ভাল বন্ধ।

শীতকালে, আপনি যে কোনো থালা যোগ করতে পারেন।

বরফ কিউব মধ্যে ফসল কাটা

এটা বরফ কিউব মধ্যে sorrel নিশ্চল করা এবং কিভাবে এটা সম্ভব? এটা খুব সহজ এবং দ্রুত হতে পারে। আপনি থালা একটি সামান্য পরিমাণে সবুজ শাক যোগ করার প্রয়োজন হলে পদ্ধতি সুবিধাজনক।

শুধু sorrel এবং বরফ molds প্রয়োজন হয়।। তারা উভয় প্লাস্টিক এবং সিলিকন হতে পারে।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. প্রতিটি কোষে বিনষ্টভাবে কাটা sorrel বিরতি।
2. জলে ভরাট (এক কোষে এক টেবিল চামচের প্রায় 1 টি আইটেম)।
3. কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজার মধ্যে রাখুন।
4. ফ্রিজে কিউব প্যাকেজ মধ্যে ঢালা।

এই cubes sorrel সস বা সুস্বাদু pies করতে প্রয়োজন হতে পারে।

আপনি এই উপায়ে কোন সবুজ শাক জমা করতে পারেন। পরবর্তী ঋতু পর্যন্ত বৈধ দোকান। রান্না করার সময়, এটি defrost প্রয়োজন হয় না। আপনি শুধু ডিশ মধ্যে হিমায়িত ফর্ম মধ্যে sorrel যোগ করার প্রয়োজন।

ভিডিও দেখুন: কভব শতকলন জনয চরগছ রকষ (নভেম্বর 2024).