শালার সম্পর্কে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য: তার ক্যালোরি সামগ্রী, পুষ্টির মান, বেনিফিট এবং contraindications

শাঁস এর পুষ্টির মান বিশাল। দক্ষিণ দেশ থেকে এই ক্রুসিফারাস রুট উদ্ভিজ্জ ভিটামিন এবং মাইক্রোলেটমেন্টের আসল ঝরনা। টার্নিপগুলি তাজা, স্টিউড, বাষ্পীকৃত, উড়ানো, স্টাফড, একটি পার্শ্বযুক্ত থালা হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং একটি পৃথক ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয় - প্রথম, দ্বিতীয় এবং এমনকি তৃতীয়। রস এটি থেকে সঙ্কুচিত হয় এবং উভয় বিশুদ্ধ ফর্ম এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ এবং ফলের রস সঙ্গে একযোগে খাওয়া।

টার্নিপ শুকানো যাবে এবং পুষ্ট মশার আলু থেকে এটিতে কেভাস জোর দিতে হবে - রুটি তৈরি করুন। আলু আগমনের আগে, মানুষের খাদ্যের মধ্যে শালিপ প্রধান স্থান ছিল। ভেষজ নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে এবং পুষ্টিবিদদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়। কিন্তু, যেকোনও পণ্যের মতো, শার্টিপগুলিতে ইঙ্গিত এবং contraindications আছে।

কেন আপনি এই সবজি রাসায়নিক গঠন জানা প্রয়োজন?

শালার আলুতে যাওয়ার পর, তারা এটি ভুলে যেতে শুরু করে। যাইহোক, সর্বশেষ গবেষণা বিজ্ঞানীরা যারা শিলিপস এর antitumor বৈশিষ্ট্য আবিষ্কার করে, তিনি ধীরে ধীরে তাদের অবস্থান পুনরুদ্ধার শুরু।

এই সবজিতে কোন পদার্থ থাকে তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে তার খাবার শরীরকে ক্ষতি না করে। এবং এর বিপরীত: মূলত প্রয়োজনীয় টাস্ক উপাদান বা ভিটামিনের অভাব থাকলে আরও সক্রিয়ভাবে রুট ফসল ব্যবহার করতে হবে, যা শুধুমাত্র শুল্ক থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। এছাড়াও, এই তথ্যটি অন্য খাদ্য পণ্যগুলির সাথে শুল্কের সামঞ্জস্য বোঝার জন্য দরকারী, শুধুমাত্র স্বাদ নয়, রাসায়নিক গঠন দ্বারাও।

ক্যালরি এবং BJU

টার্নিপ অনেক ধরণের আছে। দোকান এবং বাজারের কাউন্টারে, ক্লাসিক কমলা-হলুদ সলিপ প্রায়শই প্রদর্শিত হয়, তবে এই উদ্ভিজ্জটি বিভিন্ন তীব্রতার সাদা, কালো এবং বেগুনি রঙেও থাকতে পারে। শালার বিভিন্ন ধরণের স্বাদ, রাসায়নিক গঠন, এবং BZHU এবং ক্যালোরি পরামিতি পরিবর্তিত হতে পারে।

বিভিন্ন প্রজাতির এই সূচক তুলনা

হোয়াইট সলিপ স্বাদ সবচেয়ে সূক্ষ্ম, এবং এটা শিশুদের দিতে বাঞ্ছনীয়.

উষ্ণ সবজি পুষ্টি এবং শক্তি মান

রান্না করার পরে, শার্টগুলি তাজা তুলনায় সামান্য বেশি ক্যালোরি, তবে এতে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়:

তবে খুব অল্প লোক 100 গ্রামের গুণে টার্নাকে ওজন করে পুরোপুরি তার ক্যালোরি কন্টেন্ট গণনা, এবং রেসিপি সাধারণত এটি টুকরা মাপা হয়।। এক শালার প্রাথমিকভাবে রোপণকারী জাতের 60 থেকে 200 গ্রাম ও বড় আকারে 700 পর্যন্ত।

মুদি দোকানের তাকের উপর তারা সাধারণত এই সবজিগুলির মাঝারি ঋতু বিক্রি বিক্রি করে, যার মধ্যে পণ্যটির একটি উদাহরণ প্রায় 200 গ্রাম। সে অনুযায়ী, উপরের পরিসংখ্যানগুলি, যা বিজিইউ এবং সালিসের ক্যালোরি সামগ্রীকে প্রতিফলিত করে, তা থেকে রান্না করার আগে দুবার গুণমান করা যেতে পারে। রান্নাঘরের আইশ এবং ক্যালকুলেটর।

এটা গুরুত্বপূর্ণ: রান্না করার আগে, 5-10 মিনিটের জন্য গরম নোনা পানিতে স্লিপপগুলি বিরক্তিকর অপসারণ করা হয়।

ভিটামিন গঠন

এই সবজি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড কন্টেন্ট জন্য একটি রেকর্ড হিসাবে গণ্য করা হয়।, এর আগে সিলেট এবং কিউই এবং বন্য গোলাপের দ্বিতীয় স্থান। কিন্তু এতে অন্যান্য ভিটামিন রয়েছে।

3 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে উঁচু শালারগুলি সংরক্ষণ করবেন না, অন্যথায় ভিটামিন সিটি ধ্বংস হয়ে যাবে। ভিটামিন পদার্থ ছাড়াও, উদ্ভিজ্জ মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান একটি ভর রয়েছে:

পাশাপাশি সরিষে অল্প পরিমাণে আইডিন, সালফার লবণ, ফ্রুকোজ, সুক্রোজ রয়েছে। শালার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত অন্যান্য উপকারী পদার্থ:

1. জৈব অ্যাসিড - 0.1 মিগ্রা।
2. জল - 86 মিগ্রা।
3. অ্যাশ - 0.7 মিলিগ্রাম।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী উপাদান সমন্বয় মানুষের শরীরের উপর ব্যাপক প্রভাব প্রদান করে:

• বিরোধী প্রদাহজনক;
• হেমাটোপোইটিক;
• protvorahiticheskoe;
• একটি মূত্রবর্ধক;
• জোলাপ;
• antipodagricheskoe;
• ওজন কমানোর প্রচার করে;
• হাড়, জোড় এবং মেরুদণ্ড শক্তিশালীকরণ;
• হৃদয়ের কাজ নিয়ন্ত্রন;
• দাঁত দারুচিনি শক্তিশালীকরণ এবং শক্ত প্রতিক্রিয়াশীল microflora দমন;
• পরাস্ত সাহায্য করে
• দৃষ্টি, চামড়া, চুল, নখ উন্নত;
• মহিলা যৌনাঙ্গ অঙ্গের মাইক্রোফ্লোরা স্বাভাবিককরণ;
• ফ্যাট বার্ন;
• বিপাক ত্বরান্বিত করা;
• গ্লুকোজ কমানোর;
• সহজ soothing।

উপরের বৈশিষ্ট্য ছাড়াও স্লিপ্প গ্লুকোরাফ্যানিনের সামগ্রীর কারণে শরীরের টিউমার প্রক্রিয়াগুলিকে ব্লক করতে সক্ষমযা চিউং সময় sulforaphane মধ্যে সক্রিয়।

অতএব, এটি ওকোলজি প্রতিরোধের জন্য এবং চিকিত্সার সময় এটি ব্যবহার উপযোগী।

ব্যবহারের জন্য contraindications

সবাই না এবং সর্বদা একটি সলিড থাকতে পারে না। তার ব্যবহার যেমন অসুস্থতার জন্য contraindicated হয়:

• তীব্র গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট রোগ;
• কিডনি ও লিভারের রোগবিদ্যা;
• দীর্ঘস্থায়ী cholecystitis;
• ফ্যাটুলেশন প্রবণতা;
• কোলাইটিস;
• irritable পেট সিন্ড্রোম;
• urolithiasis;
• থাইরয়েড গ্রন্থি ব্যাহত;
• ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা।

এছাড়াও স্নান breastfeeding সময় contraindicated হয় একটি শিশুর মধ্যে গ্যাস গঠন এবং পেটের ব্যথা এড়াতে।

সতর্কতা: স্যালিপস দুধ এবং তরমুজ সঙ্গে ব্যবহার করা যাবে না।

অন্যান্য পণ্য সঙ্গে পালতোলা শ্রেষ্ঠ সমন্বয়:

• মাংস;
• মাশরুম (সেরা বন salted);
• গাজর;
• পেঁয়াজ;
• মিষ্টি মরিচ;
• কুমড়া;
• সবুজ শাক;
• পনির;
• প্রক্রিয়াজাত পনির;
• আপেল;
• কিশমিশ;
• সোনা।

এই বিস্ময়কর সবজি দরকারী আইটেম একটি বাস্তব ঝরনা।, উচ্চ পুষ্টির মান সঙ্গে একটি কম ক্যালোরি আছে। রাসায়নিক গঠন, ক্যালোরি এবং বিজেইউ শার্টিপগুলি জানার মাধ্যমে, আপনি প্রচুর সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন যা যুক্তিসঙ্গত ব্যবহারের সাথে দেহ পুনরুদ্ধার আনতে পারে।

ভিডিও দেখুন: পষট ঘটন - অনযনস (এপ্রিল 2025).