একটি ক্রিমি সস মধ্যে ফুলকপি পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্থ এবং পুষ্টিকর থালা, একটি সূক্ষ্ম গন্ধ সঙ্গে যে বিভিন্ন উপাদানের সঙ্গে সম্পৃক্ত করা যেতে পারে, একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত বা একটি পৃথক থালা হিসাবে ব্যবহৃত।
প্রস্তুতি সহজতর এটি আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। আপনি যদি রান্না করার জন্য অনেক সময় ব্যয় করতে না চান তবে আপনার প্রিয়জনকে একটি সুস্বাদু এবং সুস্থ থালা দিয়ে সন্তুষ্ট করতে চান, তাহলে একটি মাখনযুক্ত সস মধ্যে ফুলকপি রান্না করুন।
কখনও কখনও ব্রোকোলি ফুলকপি হিসাবে গ্রহণ করা হয় বা তারা এক এবং একই পণ্য বলে মনে করা হয়, যদিও আসলে তারা দুটি ভিন্ন ধরনের, চেহারা, গঠন এবং স্বাদ মধ্যে পৃথক।
বেনিফিট এবং ক্ষতি
ফুলকপি নিজেই একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য।তবে, ক্রিমের সাথে আপনি রস খাবারটি রসিক করার জন্য তাদের শতাংশে মনোযোগ দিতে হবে, তবে খুব বেশি মোটা নয়।
ফুলকপি নির্বাচন করা ভাল তাজা, কিন্তু হিমায়িত করতে হবে। বাঁধাকপি নীচে পাতা তাজা, ম্লান, সবুজ হওয়া উচিত নয়। সম্পূর্ণরূপে প্রজাতি নিস্তেজ বা শুষ্ক হতে হবে না।
মাথা খুব বড় এবং খুব ছোট না হওয়া উচিত। - গড় ঠিক হবে। ফুল, বাদামী বা কালো দাগের কোনো লক্ষণ দেখলে ফুলকপি নিতে হবে না।
রেফ্রিজারেটরতে সবজি বাক্সে ফুলকপি সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে বেশি সুবিধাজনক, দুই সপ্তাহেরও বেশি বা তারও বেশি ভাল না - ভ্যাকুয়াম কন্টেইনারে বাঁধাকপি রাখুন, যেহেতু আর্দ্রতা গোবর থেকে সবচেয়ে ক্ষতিকর।
ফুলকপি ডিশ রান্না করার সময় বাঁচাতে আপনি অবিলম্বে ক্রয় পরে florets মধ্যে বাঁধাকপি disassemble করতে পারেন, নিষ্পত্তিযোগ্য ব্যাগ, উদাহরণস্বরূপ, ব্রেকফাস্ট জন্য, এবং জমা দিন। এই অবস্থায়, ফুলকপি কমপক্ষে ছয় মাস ধরে সংরক্ষণ করা হবে, তার সব পুষ্টির বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা। হিমায়িত ফুলকপি কীভাবে দরকারী, কিভাবে এটি সংরক্ষণ করতে হবে এবং এর থেকে কী প্রস্তুত করা যায় তা আমরা এখানে বিস্তারিতভাবে বলেছি।
এই থালা অনেক ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, যেমন:
পচন এবং হৃদয় ফাংশন উন্নত;- বি ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ;
- ফুলকপি মধ্যে লোহা এবং ফোলিক অ্যাসিড উপস্থিতি;
- শরীরের শোষণ এবং বিরোধী প্রদাহ প্রভাব সহজে;
- এ ছাড়া, ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা আপনাকে শরীর থেকে অবাঞ্ছিত পদার্থ অপসারণ করতে দেয়।
পচন এবং হৃদয় ফাংশন উন্নত;অ্যাকাউন্টে নেওয়া উচিত এবং এটি গ্রহণ করার সময় সতর্ক হওয়া উচিত এমন কয়েকটি কারণ রয়েছে:
- এই থালা খেয়ে যখন এলার্জি কোন ধরনের প্রবণ হয় যারা বিশেষ যত্নশীল হওয়া উচিত;
- এন্টারোকোলাইটিস, অন্ত্রের স্প্যাম এবং অন্ত্রের জ্বালা, সেইসাথে রোগীর রোগীদের এবং যারা সম্প্রতি পেটের এলাকা এবং বুকের মধ্যে কোনও অস্ত্রোপচারের আওতায় পড়েছে, তারা খাদ্যের ফুলকপি হিসাবে এই পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে অস্বীকার করে।
- সতর্কতা এই থালা এবং উচ্চ রক্তচাপ সঙ্গে মানুষ গ্রহণ করা উচিত;
- এটি উল্লেখযোগ্য যে ফুলকপি থাইরয়েড গ্রন্থিটির কার্যকারণকে বিপরীতভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
ফুলকপি খুব দরকারী এবং ভিটামিন অনেক রয়েছে।
ফুল দিয়ে ফুলের ফুলের ফুলের দাম:
- ক্যালোরি কন্টেন্ট 300 কিলোবাইট;
- প্রোটিন 6g;
- ফ্যাট 29;
- কার্বোহাইড্রেট 11g;
- ভিটামিন সি, বি, এ, পাশাপাশি লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং ফোলিক এসিড।
আমরা ফুলকপি এর সুবিধা সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব:
ক্রিম সস সঙ্গে রেসিপি
উপকরণ প্রয়োজনীয়:
- ফুলকপি (তাজা নিতে ভাল) - 300 গ্রাম।
- চর্বি গড় ক্রিম শতাংশ - 150 মিলি।
- ময়দা - 50 গ্রাম।
- লবণ - স্বাদ (একটি চিম্টি সম্পর্কে)।
- ঋতু একটি দম্পতি: জায়ফল এবং স্থল পাপড়ি - স্বাদ।
- পছন্দসই, আপনি প্রোভেন্স herbs যোগ করতে পারেন।
প্রথমে আপনি পণ্য প্রস্তুত করতে হবে:
- ফুলকপি ধোয়া এবং florets মধ্যে বিভক্ত;
- মাখন দ্রবীভূত করা;
- একটি প্লেট মধ্যে, ক্রিম মিশ্রিত করা এবং লবণ সঙ্গে মশলা।
এখন আপনি রান্না পদ্ধতিতে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। তাদের 3 বিবেচনা করুন:
- ওভেন মধ্যে থালা বেকিং;
- আউট করা;
- একটি প্যান মধ্যে রান্না।
চুলা মধ্যে রোস্টিং
- Florets বিভক্ত বাঁধাকপি দুর্বলভাবে নোনা জল 15 মিনিট উড়ে।
- মাখন সঙ্গে একটি বেকিং শীট Grease, উড়ানো গোবর।
- Seasoning ক্রিম সঙ্গে এটি ছিটিয়ে।
- 15 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রী এ চুলা পাঠান।
- তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং প্রায় ২0 মিনিটের জন্য ওভেনে ঠান্ডা রাখতে থালাটি ছেড়ে দিন।
আমরা ভিডিও রেসিপি অনুযায়ী ক্রিম মধ্যে বেকড ফুলকপি রান্না করার প্রস্তাব:
চুলা ফুলকপি জন্য আরো রেসিপি একটি পৃথক নিবন্ধ পাওয়া যাবে।
নেভান
- বাঁধাকপি ফুট।
- একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাখন তাপ।
- প্যান মধ্যে ফুলকপি রাখুন এবং ঢাকনা দিয়ে আবরণ, প্রায় 20 মিনিটের জন্য simmer।
- ক্রিম এবং সিজনিং যোগ করুন, অন্য 5 মিনিটের জন্য স্ট্যু।
Stewing যখন, বাঁধাকপি প্রায় সব তার উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে!
আমরা ভিডিও রেসিপি অনুযায়ী ক্রিম মধ্যে ফুলকপি স্ট্যু রান্না করার প্রস্তাব:
প্যান মধ্যে
- প্যান মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা।
- সোনালী বাদামী পর্যন্ত এটি প্রাক ফ্রাইং বাঁধাকপি মধ্যে ফ্রাই।
- মশলা সঙ্গে ক্রিম সঙ্গে বাঁধাকপি আঁকা।
- 10-15 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে সিদ্ধ করা।
তাজা বাঁধাকপি ব্যবহার করার সময়, এটি ফুটন্ত নিশ্চিত করা। হিমায়িত ফুলকপি ক্ষেত্রে, আপনি শুধুমাত্র উপর উষ্ণ পানি ঢালা করতে পারেন। এটা জানার জন্য দরকারী যে যখন বেকিং, ফুলকপি তার উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাচ্ছে না।
আপনি কীভাবে সুস্বাদু এবং একটি ক্ষুধার্ত ক্রাস্ট তৈরির জন্য ফুলকপি ভাজাবেন তা শিখবেন।
থালা বৈচিত্র
এই থালা ভাল কারণ এটি বৈচিত্র্য সহজ, অন্যান্য পণ্য প্রধান উপাদান যোগ করা, উদাহরণস্বরূপ:
- চিকেন স্তন। উঁচু কোবাকে যুক্ত করার আগে এটি প্যানের ভাতের কাছে পাঠানো উচিত। মুরগীর সাথে ফুলকপি রান্নার জন্য অন্য উপাদানের পাশাপাশি এই উপাদানের সুবিধা এবং ক্ষতির তথ্য এখানে পাওয়া যাবে।
- মাশরুম। মাশরুম ফুলকপি সঙ্গে একটি বেকিং ডিশ রাখা এবং সিজনের সঙ্গে ক্রিম ঢালা প্রয়োজন। আমাদের উপাদান থেকে মাশরুম সঙ্গে ফুলকপি থেকে থালা অন্যান্য বিকল্প সম্পর্কে জানুন।
- পনির। বাদামি পনিরটি ক্রিম-সিজনিং মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত করা যায় অথবা রোস্টিংয়ের শেষ হওয়ার 5 মিনিট পূর্বে এটি যোগ করা যেতে পারে।
- ডিম। ডিম ঢালা আগে ক্রিম এবং ঋতু সঙ্গে একটি ঝাড়া সঙ্গে whipped হয়। আপনি এখানে ডিম এবং সবজি সঙ্গে ফুলকপি শ্রেষ্ঠ রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন।
- রসুন। রসুনটি রসুনের চাপ দিয়ে চূর্ণ করে দেওয়া হয় এবং ক্রিম এবং সিজনিংয়ে যোগ করা হয়।
ভোজন
ক্রিমে ফুলকপিটি ভালভাবে চুলের আকারে পরিবেশন করা হয় যখন এটি পুষ্ট হয়ে যায় বা প্যানের পরে রান্না করা হয়। যেমন একটি delicacy মাছ বা হাঁস এর একটি চমৎকার উপরন্তু, একটি পৃথক পৃথক থালা হিসেবে হবে।
প্রস্তুত তৈরি ফুলকপি এবং এটি থেকে ডিশগুলি অ্যালুমিনিয়াম বা লোহার ডিশগুলিতে রাখা উচিত নয়, যেমন ধাতব খাবার এবং গোবরের রাসায়নিক উপাদান প্রতিক্রিয়া শুরু করে। একটি কাচ ধারক মধ্যে সমাপ্ত থালা করা ভাল।, শক্তভাবে একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত, বা স্টোরেজ জন্য বিশেষ পাত্রে ব্যবহার করুন।
রান্নার বিকল্প এবং আপনার পছন্দের মৌসুমে এবং উপাদান যোগ করার বিকল্পের উপর নির্ভর করে, আপনি ফুলের সবজি এবং ক্রিমের ভিত্তিতে নতুন খাবার তৈরি করতে পারেন, নতুন স্বাদের সব পরিবারের সদস্যদের আনন্দিত করতে পারেন।
