সুস্বাদু ফুলকপি পার্শ্ব ডিশ: রান্না এবং পরিবেশন কিভাবে? ধাপে রেসিপি দ্বারা খাবার এবং ধাপ সুবিধা

ফুলকপি একটি বার্ষিক উদ্ভিজ্জ ফসল যা রাশিয়ার ক্যাথারিন II এর জন্য ধন্যবাদ। দীর্ঘদিন ধরে, যেমন একটি সবজি স্বাদ গুণাবলী শুধুমাত্র ধনী grandees দ্বারা প্রশংসা করা যেতে পারে।

আজকে, প্রত্যেকেরই তাদের পেছন দিকে বাড়তে, নিকটতম দোকানে কিনতে এবং ফুলকপি খেতে সুযোগ আছে।

মাংসের জন্য কি গরীব তা থেকে তৈরি করা যেতে পারে? এবং সেরা অনুরূপ সবজি সঙ্গে মিলিত কি? পরবর্তী, আমরা আপনাকে একটি পার্শ্বযুক্ত থালা জন্য ফুলকপি এবং কিভাবে তা সুস্বাদু করতে যোগ করতে হবে বলুন।

বেনিফিট এবং ক্ষতি

অধিকন্তু, যদি আমরা এই প্রোটিন, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের এই সামগ্রী সম্পর্কে কথা বলি, তারা গোবর তাপের তাপমাত্রার সময় উপরে বা নিচেও পরিবর্তিত হয়। আপনি নীচের টেবিলে এই পরামিতিগুলির সঠিক অনুপাত দেখতে পারেন।

দরকারী ফুলকপি কি? এতে রয়েছে:

• ভিটামিন এইচ;
• ভিটামিন পিপি;
• ভিটামিন কে;
• ভিটামিন ই;
• ভিটামিন এ;
• ভিটামিন ডি;
• বিভিন্ন macronutrients (ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, ইত্যাদি);
• বিভিন্ন ট্রেস উপাদান (দস্তা, লোহা, তামা)।

ফুলকপি সাদা বাঁধার চেয়ে 2 গুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে।

উপরন্তু, বরং একটি পাতলা চেকার্ড গঠন ধন্যবাদ, ফুলকপি ডাইজেস্ট করা সহজ, এবং, তাই, মানুষের শরীরের পুষ্টি একটি বৃহত্তর সংখ্যা এনেছে।

এই কারণে এই পণ্যের খাদ্য শিশুদের জন্য সুপারিশ করা হয়, সেইসাথে প্রাপ্তবয়স্কদের নিম্নলিখিত রোগ আছে:

• একটি আলসার;
• গ্যাস্ট্রিক;
• যকৃতের রোগ;
• gallbladder রোগ।

আমরা ফুলকপি এর সুবিধা সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব:

ধাপে ধাপে রেসিপি

সবাই রান্নাঘর মধ্যে অনেক সময় ব্যয় করতে পছন্দ করে না। এই কারণে যে সুস্বাদু এবং সুস্থ খাবারের জন্য অনেকগুলি রেসিপি তৈরি করা হয়, যা রান্না করার জন্য খুব কম সময় নেয় (বিভিন্ন ফুলকপি রেসিপিগুলি সম্পর্কে আপনি এখানে জানতে পারেন)। এদের মধ্যে একজন চ্যাপিগিন্সের সাথে ফুলকপি ভাজা হয়।

নিন:

• বাঁধাকপি ফর্ক - 400 গ্রাম;
• মাশরুম - চ্যাম্পিয়নসন - 200 গ্রাম;
• গাজর - 1 পিসি।
• repch। পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• চকলেট ক্রিম - 3 টেবিল। এল .;
• লবণ এবং মশলা স্বাদ।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. ফুলকপি ভাল কুসুম।
2. পাতা কাটা, buds মধ্যে ফর্সা disassemble।
3. জল একটি পাত্র মধ্যে ঢালা, আগুন লাগাতে।
4. ফুটন্ত পানিতে ফুসফুসে ডুবিয়ে 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
5. একটি colander মাধ্যমে পানি নিষ্কাশন, ঠান্ডা জল সঙ্গে বাঁধাকপি ধুয়ে।
6. গাজর এবং পেঁয়াজ ধোয়া, তাদের ছিদ্র।
7. একটি মোটা খামারে গাজর ভাজা, ছোট কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা।
8. আগুন উপর প্যান রাখুন, এটি উপর উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও।
9. সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং carrots ভাজা।
10. ভাল champinons কুসুম।
11. মাঝারি বেধ মধ্যে তাদের স্লাইস।
12. ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ স্বাদ মাশরুম যোগ করুন।
13. সব পানি মাশরুমের বাইরে না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ সিদ্ধ করুন।
14. প্যান থেকে উড়া গোবর যোগ করুন।
15. প্রয়োজনীয় সব উপাদান, মসলা যোগ করুন।
16. খামির ক্রিম যোগ করুন এবং কম তাপমাত্রায় 2-3 মিনিটের জন্য সবজি সিদ্ধ করা যাক।
17. রান্না করা খাবার গরম।

আমরা আপনাকে মাশরুমের সাথে ফুলকপি রান্না করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখার প্রস্তাব দিই:

Macaroni সঙ্গে: এমনকি বাচ্চাদের ভালবাসা

শাকসব্জাকে এমনভাবে ছদ্মবেশিত করা কি সম্ভব যে শিশুরাও তাদের খাওয়া উপভোগ করবে? অবশ্যই, যদি আপনি পনির সঙ্গে macaroni এবং একটি ছোট "বিস্ময়" সঙ্গে করতে পারেন।

প্রস্তুত করুন:

• পাস্তা, যা শিশু ভালবাসে - 200 - 300 গ্রাম;
• বাঁধাকপি - 200 - 300 গ্রাম;
• আটা - 2 - 3 টেবিল। এল .;
• কোন হার্ড পনির - 200 গ্রাম;
• দুধ - 400 - 500 মিলিগ্রাম;
• মাখন - 70 - 100 গ্রাম;
• লবণ এবং মশলা (প্রয়োজন হিসাবে)।

কিভাবে রান্না করা যায়:

1. আগের রেসিপি হিসাবে, বাঁধাকপি প্রস্তুত।
2. এটি 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য উড়ে এবং একটি কোলন্ডারে এটি নিষ্কাশন।
3. পাস্তা রান্না করুন।
4. একটি ছোট সসপ্যান বা ল্যাড মধ্যে গলিত মাখন এবং আটা মিশিয়ে।
5. আগুনে আস্তে আস্তে ধাক্কা, ক্রমাগত stirring, উপাদানগুলো দুধ যোগ করুন।
6. একটি ফোঁড়া আনুন।
7. সস পর্যন্ত thickens এবং তাপ 5-7 মিনিট সাঁতার কাটা।
8. প্রয়োজন হলে লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
9. একটি জরিমানা grater উপর পনির ভর্তি এবং এখনও গরম সস যোগ করুন।
10. একই থালা মধ্যে উত্কীর্ণ macaroni এবং ফুলকপি মিশ্রিত, মিশ্রণ উপর সস ঢালাও।
11. ভাল মিশা এবং পরিবেশন করা।

আমরা পাস্তা সঙ্গে ফুলকপি রান্নার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখতে প্রস্তাব:

অলস জন্য খাদ্য: buckwheat যোগ করুন

ফুলকপি, সঙ্গে দেখানো buckwheat জন্য রেসিপি, তাদের চিত্র দেখতে যারা খুব দরকারী। আপনার ডায়েট এ যেমন একটি থালা লিখুন এবং নিজের জন্য দেখুন কিভাবে স্বাস্থ্যকর উপাদান আপনি ওজন কমানোর সাহায্য।

নিন:

• buckwheat - 200 গ্রাম;
• ফুলকপি - 200 গ্রাম;
• पालक - 100 - 150 গ্রাম;
• Rep.Luk - 1 পিসি .;
• লেবু - 1 পিসি।
• জলপাই তেল;
• লবণ এবং মশলা (যদি সম্ভব হয়, তাদের ব্যবহার কম করা উচিত)।

রন্ধন:

1. বাঁধাকপি খামচি, পাতা কাটা, inflorescences মধ্যে মাথা disassemble।
2. পেঁয়াজ, পরিষ্কার, অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।
3. মাঝারি তাপ উপর প্যান তাপ, এটি উপর জলপাই তেল ঢালা।
4. প্যান মধ্যে পেঁয়াজ এবং বাঁধাকপি রাখুন, রান্না করা খাবার পর্যন্ত মসলা, ফ্রাই যোগ করুন।
5. কোন সুবিধাজনক রেসিপি ব্যবহার buckwheat বাষ্প।
6. पालक এর পাতার ধোয়া, ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
7. প্যান মসলা মধ্যে প্রস্তুত সবজি যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য সবকিছু stew।
8. লেবু ধুয়ে, অর্ধেক কাটা, এক অর্ধেক জুসকে সিজিয়ে নিন।
9. সবজি লেবু রস যোগ করুন।
10. Buckwheat মধ্যে প্যান এর বিষয়বস্তু রাখুন, ভাল সবকিছু মিশ্রিত করা।

আমরা buckwheat সঙ্গে ফুলকপি রান্নার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখতে প্রস্তাব:

চালের সাথে - দ্রুত, সুস্বাদু এবং সুস্থ।

আরেকটি সহজ, দ্রুত এবং সুস্থ রেসিপি ফুলকপি দিয়ে চালিত হয়। যেমন একটি থালা প্রস্তুত করতে, আপনি প্রয়োজন হবে:

• দীর্ঘ শস্য চাল - 250 গ্রাম;
• বাঁধাকপি - 250 গ্রাম;
• টমেটো - 2 - 3 পিসি।
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
• লবণ এবং মশলা।

পদক্ষেপ ধাপে ধাপে সঙ্গে রন্ধন:

1. ভাত রান্না কর, প্যানে রেখে দাও।
2. শস্যের 500 মিলিমিটার খাদ্যশস্যটি ঢাকুন, আগুনে পুষ্ট করুন।
3. ফুলকপি ভাল কুসুম এবং পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে এটি প্রস্তুত।
4. যত তাড়াতাড়ি পানি ফুলে উঠবে তা ভাত খেতে দাও।
5. 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য প্যানের বিষয়বস্তু সিদ্ধ করুন।
6. ভাল টমেটো কুঁচকে এবং ফুটন্ত পানি ঢালা।
7. তাদের কাছ থেকে চামড়া সরান, বিনষ্টভাবে মাংস কাটা।
8. একটি ছুরি বা রসুন প্রেস সঙ্গে রসুন 2-3 লবঙ্গ চপ।
9. প্যানে সবকিছু যোগ করুন যেখানে চাল এবং বাঁধাকপি stewed হয়।
10. আলোড়ন, লবণ এবং মশলা প্রয়োজনীয় পরিমাণ যোগ করুন।
11. অন্য 10 মিনিটের জন্য থালা স্ট্যু এবং পরিবেশন করা যাবে।

আলু সঙ্গে বেক

যেমন একটি সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ casserole বাচ্চাদের বা প্রাপ্তবয়স্কদের উদাসীন ত্যাগ করবে না। উপরন্তু, যেমন একটি থালা প্রস্তুত প্রায় 15-20 মিনিট সময় লাগে, বাকি সময়, পণ্য ওভেন মধ্যে প্রস্তুতি পৌঁছানোর।

নিন:

• আলু - 5 - 6 পিসি।
• ফুলকপি - 200 - 300 গ্রাম;
• repch। পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• মিষ্টি লাল মরিচ - 1 পিসি।
• মুরগীর ডিম - 3 পিসি।
• চকলেট ক্রিম - 3 টেবিল। এল .;
• লবণ এবং মশলা।

কিভাবে রান্না করা যায়:

1. আলু ধুয়ে নিন, সালাদযুক্ত পানি পর্যন্ত অর্ধেক রান্না করা পর্যন্ত উড়িয়ে নিন।
2. ফুলকপি প্রস্তুত করুন, 5 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে উষ্ণ করুন (উষ্ণতার প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য এখানে পাওয়া যাবে)।
3. মরিচ, পেঁয়াজ এবং গাজর ধুয়ে নিন।
4. চিট গাজর, জরিমানা grater উপর ঘষা।
5. ছোট কিউব মধ্যে কাটা পেঁয়াজ, ছিদ্র।
6. মরিচ থেকে বীজ সরান, পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
7. আগুনে পুদিনা প্যান, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
8. ফ্রাই পেঁয়াজ, গাজর এবং মরিচ পর্যন্ত মরিচ, মশলা যোগ করুন।
9. আলু, কাটা মধ্যে কাটা ছিদ্র।
10. একটি বেকিং থালা নিন, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে তাজা।
11. নীচে আলু এবং ফুলকপি রাখুন, উপরে প্রস্তুত ভাজা মিশ্রণ ছড়িয়ে।
12. একটি পৃথক থালা মধ্যে 3 ডিম, সরিষা ক্রিম এবং লবণ মেশান।
13. একটি বেকিং থালা দিয়ে তাদের পূরণ করুন।
14. Preheat ওভেন 200 ডিগ্রী এবং 20-25 মিনিট জন্য থালা বেক।

আপনি আর কি রান্না করতে পারেন?

ব্রোকলি সঙ্গে

1. 10 মিনিটের জন্য ভালভাবে ধুয়ে ফুলকপি ফুল (300 গ্রাম) এবং ব্রোকোলি (300 গ্রাম) লবণাক্ত পানিতে উড়ে নিন।
2. এক ডিশে গলিত মাখন (100 গ্রাম), আটা (1 টেবিল চামচ) এবং চর্বি ক্রিম (400 মিলিমিটার) মিশ্রিত করুন।
   সসকে একটি বোতল নিয়ে আনুন, সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম পনির (100 গ্রাম) এবং প্রয়োজনীয় মশলাগুলিতে ভাজা পনিরটি যোগ করুন।
3. উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে বেকিং ডিশটি গ্রিজ করুন, এতে ফুটন্ত সবজি রাখুন, সস দিয়ে ওটা ঢেকে দিন এবং ২0-25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তে ভিজে নিন।

আমরা ব্রোকলি সঙ্গে ফুলকপি রান্নার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখতে প্রস্তাব:

মটরশুটি সঙ্গে

1. মটরশুটি ভালভাবে (200 গ্রাম) শুকনো এবং রাতারাতি ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1.5 ঘন্টার জন্য লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন।
2. প্রস্তুত ফুলকপি (300 গ্রাম) 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে (ফুটবলে উড়াতে কতটুকু পাওয়া যায় তা সম্পর্কে আরো তথ্য পাওয়া যায়)। কুঁড়ি এবং ছিদ্র গাজর এবং পেঁয়াজ (1 পিসি প্রতিটি)। গাজর গর্ত, বড় কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা।
3. একটি প্যান মধ্যে রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজা সবজি, finely chopped মিষ্টি মরিচ (1 পিসি), কাটা রসুন এবং ফুলকপি 2 লবঙ্গ যোগ করুন।
4. মসলা যোগ করুন, 20 মিনিটের জন্য simmer। প্যান থেকে শেষ মটরশুটি যোগ করুন, সবকিছু মেশান, প্রয়োজন হলে মশলা যোগ করুন। অন্য 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য থালা স্টুভ করুন এবং পরিবেশিত হতে পারে।

গাজর সঙ্গে

1. 5-7 মিনিটের জন্য সালাদযুক্ত পানিতে (1 লি) প্রস্তুত ফুলকপিটি উড়ে নিন। একটি colander মধ্যে এটি রাখুন, কিন্তু জল নিষ্কাশন না।
2. 9% ভিনগার (250 মিলিমিটার), চিনি (200 গ্রাম), লবণ (1.5 টেবিল চামচ) এবং উদ্ভিজ্জ তেল (২ টেবিল চামচ) পানিতে 5 মিনিট যোগ করুন।

   একটি গভীর বাটি মধ্যে সমাপ্ত বাঁধাকপি রাখুন, ফলে marinade সঙ্গে এটি পূরণ করুন।

3. ভাল ধুয়ে এবং peeled carrots (2 পিসি।), একটি মোটা খামারে ঘষা, এবং কাটা রসুন (4 cloves) সঙ্গে মেশান। মার্কেড শীতল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, রসুন-গাজর মিশ্রণ এবং মসলা যোগ করুন।
4. 5-8 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ মধ্যে থালা রাখুন।

টেবিল ফিড বিকল্প

ফুলকপি, একটি স্বাধীন থালা হিসাবে, প্রায়ই খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয় না, তার উপস্থাপনা বিকল্পগুলি সরাসরি এই পণ্যগুলির উপর নির্ভরশীল পণ্যগুলির উপর নির্ভর করে।

• বাঁধাকপি সালাদ অংশ যদি, তারপর সবুজ লেটুস সঙ্গে সজ্জিত একটি ফ্ল্যাট ডিশ করা যেতে পারে।
• সবজি যদি বেকড হয়, তাহলে সমাপ্ত থালাটি খাঁটি কাটা তাজা সবজি দিয়ে ছিটানো এবং কোন সস উপর ঢালা যাবে।
• ফুলকপি যদি কোন সিরিয়ালের সাথে মিশ্রিত হয়, তবে সেভ করার সময়, থালাটি তাজা সবজি দিয়ে সম্পূরক হতে পারে, বড় টুকরাতে কাটা যায়।

একই ভাবে ফুলকপি সঙ্গে বরং মূল খুঁজছেন মাংস থালানামকরণ "মেষশাবক"। তার প্রস্তুতির জন্য, মরিচ মাংস ব্যবহার করা হয়, যা ভেড়া এর উল উল্লিখিত inflorescences আটকে হয়।

সুতরাং, ফুলকপি একটি বরং অনন্য পণ্য। তবে, যেমন একটি উদ্ভিজ্জ একটি ছোট শিশু বা প্রাপ্তবয়স্ক শরীরের প্রয়োজনীয় পরিমাণ ভিটামিন, ম্যাক্রো এবং microelements সঙ্গে saturate করার জন্য, এটা সঠিকভাবে কিভাবে নির্বাচন করতে হবে তা শিখতে হবে। ঘন ঘন, বাঁধাকপি ভারী মাথা, গাঢ় দাগ এবং ইলাস্টিক পাতাগুলি অনুপস্থিত - এটি তাজা ফুলকপির প্রধান লক্ষণ, যা খাওয়া যায়।

ভিডিও দেখুন: ময & # 39 মক; র রসপ: পরময তযর রসট ফলকপ (মে 2024).