বেইজিং বাঁধাকপি একটি সুস্থ এবং সুস্বাদু উদ্ভিদ, ব্যাপকভাবে রান্না ব্যবহৃত হয়।
এটি বিভিন্ন ধরণের সালাদ এবং পার্শ্বযুক্ত খাবারের মধ্যে আসে এবং বেশিরভাগ মানুষ সিজার সালাদের আসল উপাদান হিসাবে পরিচিত, যেখানে এটি প্রায়শই সালাদ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয় (উদাহরণস্বরূপ, আইসবার্গ লেটুস)।
এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে বাস্তব ইতালীয় সিজারের রেসিপি প্রকাশ করব না, তবে আমরা আপনাকে চীনা সাঁতারের সাথে অন্য সালাদ রান্না করতে শেখাবো। অবশ্যই, আমাদের নিবন্ধে আপনি আপনার পছন্দমত কিছু পাবেন!
বেনিফিট এবং ক্ষতি
বেইজিং বাঁধাকপি ক্যালোরি কম এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। এ, গ্রুপ বি এবং পিপি, সেইসাথে এমিনো অ্যাসিড। কিন্তু গ্যাস্ট্রাইটিস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগীদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয় না। সবকিছু সংযম হওয়া উচিত: খুব বেশি ঘন ঘন ব্যবহার অচেতনতার কারণ হতে পারে। যাদের শরীরের উচ্চ অম্লতা ভোগ করে তাদের জন্য এই সালাদ খান না।
জলপাই এবং মুরগি সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- জলপাই (জলপাই) - 25 গ্রাম।
- বাঁধাকপি - 150 গ্রাম।
- মিষ্টি মরিচ (উদাহরণস্বরূপ, বুলগেরিয়ান) - 40 গ্রাম।
- মেয়োনিয়েস - 35 গ্রাম।
- চিকেন ব্রেস্ট ফিললেট - 50 গ্রাম।
- টমেটো - 50 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- সমস্ত সবজি কুঁচকে, বিশেষ করে Peking বাঁধাকপি শুকনো। টমেটো চামড়া অপসারণ।
- প্রায় একই আকারের Pekenku, মাংস এবং মরিচ চপ খড়।
- রিং মধ্যে জলপাই স্লাইস (এক জলপাই প্রায় তিনটি রিং মধ্যে কাটা হয়)।
- ছোট ছোট কিউরে টমেটো কাটা যাতে তারা আকারের বৃহত্তম উপাদান না হয়।
- সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং মেয়োনিজের সঙ্গে সালাদ পূরণ করুন।
জলপাই সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি মরিচ - 2 টুকরা।
- বেইজিং বাঁধাকপি বাঁধাকপি একটি মাথা (প্রায় 500 গ্রাম)।
- Cucumbers - 2 টুকরা।
- লাগানো জলপাই - 150 গ্রাম।
- জলপাই তেল - স্বাদ।
- লেবু রস - স্বাদ।
প্রস্তুতি:
- সব সবজি স্নান, cucumbers থেকে ত্বক মুছে ফেলুন।
- চতুর্থাংশ মধ্যে বাঁধাকপি কাটা, তারপর লাঠি কাটা।
- কাটা মরিচ এবং কুমড়া রেখাচিত্রমালা, অর্ধেক জলপাই কাটা।
- সব মিশুক, স্বাদ থেকে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- জলপাই তেল এবং লেবু রস মিশ্রণ সঙ্গে সালাদ ঋতু।
Shrimps এবং অন্য কোন সীফুড আদর্শভাবে চীনা বাঁধাকপি সালাদ সঙ্গে মিলিত হয়। তারা থালা যোগ করা যেতে পারে বা একটি পাশ থালা হিসাবে একসঙ্গে পরিবেশিত।
ক্র্যাকার এবং ভুট্টা সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- বাঁকানো বাঁধাকপি - আউট শিরোনাম।
- পাকা মটর - 100 গ্রাম।
- ডিম - 3 টুকরা।
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম।
- Rusks - 70 গ্রাম।
- মেয়োনিয়েস - 4 টেবিল চামচ।
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- বেইজিং বাঁধাকপি শুকিয়ে এবং এটি আবৃত।
- ছোট কিউব মধ্যে পনির কাটা।
- মুরগির তরল পরিত্রাণ পেতে একটি কোল্ডারের মধ্যে ঢালাও যা এটি সংরক্ষণ করা হয়।
- শক্ত উঁচু ডিম রান্না করুন এবং বড় টুকরা কাটা।
- সব উপাদান মিশ্রিত করুন, croutons ঢালাও। আপনি কোনও স্বাদ (মাংসের স্বাদ এবং সীফুডগুলির স্বাদ, যেমন, ক্র্যাবটি উপযুক্ত) বা এটি নিজে রান্না করুন।
ক্র্যাকারদের একটি উজ্জ্বল, সম্ভবত একটি বিট tangy স্বাদ থাকতে হবে!
- ময়নাতদন্ত সঙ্গে ঋতু সবকিছু এবং পরিবেশন, ডিম তিনটি অংশ সজ্জিত।
আমরা চীনা বাঁধাকপি, ভুট্টা এবং ক্র্যাকার্স সঙ্গে সালাদ আরেকটি সংস্করণ রান্না করার প্রস্তাব:
ক্র্যাকার এবং মটরশুটি সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- Rusks - 70 গ্রাম।
- রসুন - 4 লবঙ্গ।
- বেইজিং বাঁধাকপি বাঁধাকপি একটি ছোট মাথা।
- লবণ - স্বাদ।
- টিনজাত লাল মটরশুটি - 300-350 গ্রাম।
- মেয়োনিয়েস - 5 টেবিল চামচ।
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- ভাল, ভাল শুকনো বাঁধা এবং ছোট টুকরা কাটা।
- জার থেকে মটরশুটি রিস।
- জরিমানা grater উপর পনির এবং রসুন ভাজা।
- একটি গভীর বাটি মধ্যে সব উপাদান, ময়নাতদন্ত সঙ্গে ঋতু একত্রিত, মিশ্রিত করা।
পরিবেশন করার সময়, আপনি উপরে কিছু আরও ক্র্যাকার স্থাপন করতে পারেন।
কুমড়া এবং মধু দিয়ে
এটা নিতে হবে:
- বেইজিং বাঁধাকপি - 300 গ্রাম।
- তাজা কচি।
- জলপাই তেল - 4 টেবিল চামচ।
- Oregano, বেসিল, মার্জোরাম - আধা চা চামচ।
- কালো মরিচ - স্বাদ।
- মধু - অর্ধেক চা চামচ।
- তাজা লেবু রস বা আপেল সাইডার ভিনেগার সাঁতার - অর্ধেক চামচ।
- তিল - স্বাদ।
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- একটি বাটি মধ্যে জলপাই তেল এবং লেবু রস ঢালা। মধু, লবণ, মরিচ এবং আজিজ যোগ করুন।
আমাদের রিফিলেশনের প্রস্তুতি শুরু করতে হবে, কারণ সেটি বিশ মিনিটের জন্য ভাজা দরকার।
- সব সবজি স্নান, cucumbers থেকে ত্বক মুছে ফেলুন।
- ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে peking এবং cucumbers কাটা।
- তেল ছাড়াই একটি skillet মধ্যে তিল ফ্রাই।
- সবজি মিশ্রিত করুন এবং পূরণ করুন।
- খাওয়ানো, তিল ঢালাও। যদি আপনি তিল পছন্দ করেন না - আপনি এটি করতে পারবেন না, স্বাদ আরও খারাপ হবে না।
আমরা ভিডিও রেসিপি অনুযায়ী চীনা বাঁধাকপি, কুমড়া এবং মধু দিয়ে একটি সালাদ রান্না করার প্রস্তাব:
কুমড়া এবং ডিম সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- পাকা গোবর - মাঝারি আকারের এক মাথা।
- তাজা কচি - 2-3 টুকরা।
- উঁচু করা উঁচু ডিম - 2 টুকরা।
- সবুজ পেঁয়াজ (ছোট পেঁয়াজের সাথে) - একটি গুচ্ছ (প্রায় 40 গ্রাম)।
- মেয়োনিয়েস, লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ।
প্রস্তুতি:
- ভাল এবং finely বাঁধাকপি বাঁধাকপি কাটা।
- বাদাম, ছিদ্র, পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি পৃথক বাটি, লবণ মধ্যে রাখুন। তারপর রস ড্রেন এবং বাঁধাকপি যোগ করুন।
- ডিম চূর্ণ বা একটি বড় খামারে grated।
- সবুজ পেঁয়াজ ধোয়া এবং বিনষ্টভাবে কাটা।
- মরিয়ম সঙ্গে ময়দা এবং ঋতু সঙ্গে সব উপাদান, ঋতু মিশ্রিত করুন।
আমরা চীনা বাঁধাকপি, শসা এবং ডিম সঙ্গে সালাদ এর আরেকটি সংস্করণ প্রস্তুত করতে প্রস্তাব:
পনির এবং রসুন সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- বেইজিং বাঁধাকপি - 300 গ্রাম।
- একটি টুকরা মধ্যে বাচ্চা চিকেন ডিম - 3 টুকরা।
- গৌদা পনির - 100 গ্রাম।
- পাকা ভুট্টা - অর্ধেক জার।
- রসুন - আধা লবঙ্গ।
- মাংস কালো মরিচ (বিশেষত freshly স্থল)।
- লেবু রস (পছন্দসই Provencal) সঙ্গে মেয়োনিজ।
- শুলফা
প্রস্তুতি:
- বাঁধাকপি পাকা, পাত্র এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
- আপনি পছন্দ হিসাবে কাটা ডিম কাটা।
- পনির coarsely grate।
- টিনজাত ভুট্টা যোগ করুন।
- ময়নাতদন্ত সঙ্গে মরসুম, মরিচ এবং কাটা রসুন সঙ্গে ঋতু।
- সবকিছু মিশ্রিত করা এবং একটি সালাদ বাটি মধ্যে রাখা। ডিল সঙ্গে ছিটিয়ে দেওয়া।
এই সালাদে একটু চিকেন যোগ করে, এটি আরও বেশি সন্তোষজনক হবে।
আমরা চীনা বাঁধাকপি, রসুন এবং পনির সঙ্গে আরেকটি সালাদ রান্না করার প্রস্তাব:
পনির এবং খামির ক্রিম সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি বাঁধাকপি একটি মাঝারি আকারের বাঁধাকপি প্রধান।
- পনির চর্বি - প্রায় 100 গ্রাম।
- দই ক্রিম - 5 টেবিল চামচ।
- ময়নাতদন্ত - ইচ্ছা হবে।
- পাকা মশলা - ঐচ্ছিক।
- লবণ - স্বাদ।
প্রস্তুতি:
- বাঁধাকপি এবং শঙ্কু ধোয়া।
- পনির একটি বড় ভুট্টা ভাজা।
- সব উপাদান মিশ্রিত করুন।
- চিয়া বীজ বা তিল বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করা।
হ্যাম সঙ্গে
চীনা বাঁধাকপি এবং পনির সঙ্গে প্রথম সালাদ হিসাবে, শুধুমাত্র ডiced হ্যাম যোগ (120 গ্রাম) সঙ্গে।
হ্যাম এবং টমেটো সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- হ্যাম - 100 গ্রাম।
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম।
- মিষ্টি মরিচ - একটি জিনিস।
- পাকা গোবর - 250 গ্রাম।
- টমেটো - 2 টুকরা।
- কুমড়া - 2 টুকরা।
- মেয়োনিয়েস - 30 গ্রাম।
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- সব সবজি ধোয়া, টমেটো এবং কুমড়া ছিদ্র।
- মরিচ থেকে বীজ মুছে ফেলুন।
- বাঁধাকপি চপ।
- টুকরা এবং টুকরো টুকরা, এবং মরিচ, পনির এবং হ্যাম কাটা - কাটা।
- সবকিছু মিশ্রিত করুন, পূরণ করুন এবং লবণ।
আমরা Peking বাঁধাকপি, হ্যাম এবং টমেটো থেকে অন্য সালাদ রান্না করার প্রস্তাব:
ঘণ্টা মরিচ সঙ্গে
- রন্ধন কুকুর সঙ্গে প্রথম সালাদ হিসাবে একই। আপনি যদি মসলা যোগ না, আপনি একটি খুব খাদ্যতালিকাগত সালাদ পেতে। এই থালা জন্য আপনি একটি ঘণ্টা মরিচ নিতে হবে।
- আপনি সহজেই চীনা বাঁধাকপি সঙ্গে peppers মিশ্রিত করা এবং জলপাই তেল দিয়ে এটি পূরণ করতে পারেন।
আপেল সঙ্গে
- জলপাই সঙ্গে প্রথম সালাদ রেসিপি একটি আপেল (40 গ্রাম) যোগ করুন।
- শুধু চীনা বাঁধাকপি সঙ্গে আপেল মিশ্রিত করা।
কয়েক সহজ রেসিপি
- সূক্ষ্মভাবে জলপাই তেল সঙ্গে peking, ঋতু কাটা এবং তিল বীজ যোগ করুন।
- কাঁকড়া বাঁধাকপি কোরিয়ান carrots সঙ্গে মিলিত করা যাবে।
তাই, আমরা আপনাকে কিছু রেসিপি বলেছি। এখন আপনার জন্য - শুধু তাদের রান্না করুন। ভাল পরিবেশিত pequine সালাদ এমনকি একটি উত্সব টেবিল প্রসাধন হতে পারে। আপনার রান্নার প্রচেষ্টা শুভকামনা!
