হালকা এবং টকটকে মিশ্রণ, সরস বাঁধাকপি এবং নরম, সামান্য নোনা পনির। চীনা বাঁধাকপি এবং পনির সঙ্গে সালাদ বিশাল স্বাস্থ্য বেনিফিট আছে।
বেইজিং বাঁধাকপি জৈব অ্যাসিড সমৃদ্ধ, ভিটামিন সি বিপুল পরিমাণ, ট্রেস উপাদান এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। অস্বাভাবিক সুস্বাদু সালাদ, একই সময়ে হালকা এবং পুষ্টিকর, এটি বসন্ত তাজা মধ্যে প্রাপ্ত করা হয়। রেসিপি অংশ হিসাবে পনির আছে, যা একটি বিশেষ piquancy দেয়।
আপনি যদি Olivier বা Vinaigrette হিসাবে সালাদের ঐতিহ্যগত রেসিপিগুলি নিয়ে বিরক্ত হন তবে আপনি স্বাদ এবং সুবিধার অস্বাভাবিক মিশ্রণের সাথে নিজেকে যুক্ত করতে চান তবে আপনি এই রেসিপিগুলি ব্যবহার করতে এবং পিকিং কোবেজ এবং পনির তৈরি করতে পারেন।
পণ্য দরকারী বৈশিষ্ট্য
বেইজিং বাঁধাকপি, অথবা, এটি "পোষা প্রাণী" নামেও পরিচিত, ভিটামিন এ, বি 1, বি 2, বি 6, বি 1২ এবং একটি বিরল বিরল ভিটামিন পিপি যা স্নায়ুতন্ত্রকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে।
পেৎসাইয়ে একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যেমন লাইসিন, যা অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং টিস্যু মেরামত ও বৃদ্ধির প্রচার করে।
গাছের পাতাগুলির সাদা অংশটি কে যেমন একটি পদার্থ ধারণ করে, যা রক্তের ক্লোটিং উন্নত করে। তবে, যারা গ্যাস্ট্রিক রস এবং দুর্বল পেট উচ্চ অম্লতা সঙ্গে সমস্যা আছে, সতর্কতা সঙ্গে পোষা প্রাণী সঙ্গে খাওয়া উচিত।
বাঁধাকপি বাঁধাকপি এমনকি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সময় সব ভিটামিন সংরক্ষণ করে।। এই উদ্ভিজ্জটি তার নেতিবাচক ক্যালোরিক সামগ্রীর কারণে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে - প্রতি 100 গ্রামের পণ্য মাত্র 12 কিলোগ্রাম।
এবং ব্রাইঞ্জ, ভিটামিন বি 1, বি 2, সি, ফসফরাস ও সোডিয়াম ছাড়াও সহজে ক্যালসিয়াম শোষণ করে, যার ব্যবহার হাড়কে শক্তিশালী করে, দাঁত, চুলের ক্ষতি হ্রাস করে। এই পনির এছাড়াও একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য, এটি 100 গ্রাম প্রতি 160 থেকে 260 কেএলসি রয়েছে।
উচ্চ পরিমাণে লবণাক্ত সামগ্রীর কারণে, যাদের পক্ষে কিডনি রোগ, ব্যিলারি নোট, সেইসাথে যকৃত এবং প্যানক্রিয়াগুলি রয়েছে তাদের জন্য অনেক কিছু খেতে হয় না।
সালাদ রেসিপি
টমেটো সঙ্গে
রান্না করার জন্য প্রয়োজন হবে:
- চীনা বাঁধাকপি, প্রায় 200 গ্রাম;
- এক কিলোগ্রাম এক চতুর্থাংশ সম্পর্কে ভেড়া পনির;
- দুই মাঝারি আকারের টমেটো;
- অর্ধেক লাল পেঁয়াজ;
- সূর্য। তেল (বা ময়নাতদন্ত);
- লবণ: বেশ কিছুটা।
প্রস্তুতি:
- টমেটো এবং পোষা প্রাণী টুকরো টুকরা মধ্যে কাটা।
- একটি বাটি সব উপাদান মিশ্রিত করা, মেইননিস বা মাখন যোগ করুন।
- লবণ যোগ করার আগে সালাদের স্বাদ পরীক্ষা করে দেখুন।
পনির এবং মেয়োনিয়েস এবং তাই প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে, সালাদ স্যালিং করার ঝুঁকি থাকে।
জলপাই সঙ্গে
রেসিপি 1
রান্না করার জন্য প্রয়োজন:
- 0.5 কিলোগ্রাম পাকা গোবর;
- এক কিলোগ্রাম এক চতুর্থাংশ সম্পর্কে ভেড়া পনির;
- টিনজাত পাকা জলপাই একটি জার;
- গাছপালা। আপনার স্বাদ তেল এবং লবণ।
প্রস্তুতি:
- বাঁধাকপি বাঁধাকপি, পানি দিয়ে কুসুম, কাটা।
- পনির কিউব মধ্যে কাটা।
- সমস্ত জলপাই অর্ধবৃত্ত মধ্যে বা চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা।
- সব উপাদান মিশ্রিত করা, স্বাদ তেল উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ যোগ করুন।
প্রণালী 2
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- বাঁধাকপি প্যাকিং অর্ধেক মাথা;
- পনির প্রায় এক তৃতীয়াংশ বা এক কিলোগ্রাম এক চতুর্থাংশ;
- এক মাঝারি কচি (তাজা);
- জার / টিনজাত পাকা জলপাই প্যাক;
- মেয়নেজ;
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- ছোট টুকরা মধ্যে বাঁধাকপি, শশা এবং পনির কাটা।
- পনির একটি মোটা খামারে grate।
- জলপাই কাটা বা তাদের সম্পূর্ণ ছেড়ে।
- সব উপাদান মিশ্রিত করা, মেইননিজ এবং স্বাদ থেকে লবণ যোগ করুন।
তাজা সবুজ শাক দিয়ে
বিকল্প এক
আপনি প্রয়োজন হবে:
- অর্ধ কিলো পেকিং বাঁধাকপি;
- একই সবুজ শাক সবুজ (সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে, ডিল, বেসিল);
- চতুর্থাংশ কিলোগ্রাম পনির feta;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ;
- লেবু রস
প্রস্তুতি:
- বাঁধাকপি রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
- সবুজ পেঁয়াজ, parsley এবং dill চপ।
- পনির একটি মোটা খামারে grate।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব উপাদান মিশ্রিত করা, স্বাদ থেকে লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল এবং লেবু রস যোগ করুন।
বিকল্প দুই
রান্না করার জন্য প্রয়োজন হবে:
- চীনা বাঁধাকপি 200-300 গ্রাম;
- 1 মাঝারি আকারের তাজা কচি;
- সবুজ পেঁয়াজ 100 গ্রাম;
- 100 ডি ডিল;
- পার্সলে 100g;
- পনির 200 গ্রাম;
- মেয়নেজ;
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- বাঁধাকপি এবং বাদাম রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
- সবুজ পেঁয়াজ, parsley এবং dill চপ।
- পনির ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করুন, মেয়ানোজ এবং স্বাদ থেকে লবণ যোগ করুন।
সীফুড সঙ্গে
আপনি প্রয়োজন হবে:
- 400-500 গ্রাম প্যাকিং বাঁধাকপি;
- 200-250 গ্রাম চিংড়ি চিংড়ি;
- পনির 200 গ্রাম;
- 1 বড় মিষ্টি আপেল;
- তিল বীজ একটি চামচ;
- চিমটি মধু;
- সয়া সস 2 টেবিল চামচ;
- 1/2 টেবিল চামচ তিল তেল;
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা চিংড়ি, বাষ্প।
- আপেল এবং ভাজা পনির ভর্তি।
- একটি পৃথক বাটি বা মর্টার, মধু এবং মাখন সঙ্গে তিল বীজ।
- সব মিশ্রিত করুন, সয়া সস যোগ করুন।
লবণ প্রয়োজন হলে।
মাশরুম সঙ্গে
পদ্ধতি এক
রান্না করার জন্য:
- তাজা চ্যাম্পিয়নসন;
- পনির 200 গ্রাম;
- বাল্ব পেঁয়াজ;
- 2 pickled cucumbers;
- মেয়নেজ;
- রোস্টিং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- চুলা উপর তেল দিয়ে Preheat প্যান।
- পেঁয়াজ পরিষ্কারভাবে, চর্বি কাটা, ক্রমাগত অভিন্নতা জন্য stirring, তারপর এটি স্বচ্ছ সুবর্ণ হয়ে না হওয়া পর্যন্ত।
- চ্যাম্পিয়নসন কাটুন এবং তাদের পেঁয়াজ পেঁয়াজ যোগ করুন, ক্রমাগত আলোড়ন, মাশরুম প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রাই।
- তারপর তাপ থেকে সরান, অন্য থালা থেকে সরান এবং ঠান্ডা অপসারণ।
- বাকি সহজভাবে রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়।
- একটি সালাদ বাটি মধ্যে সবকিছু মিশ্রিত করা, মেইননিজ ঢালা, ভাল মিশ্রিত করা, লবণ।
দ্বিতীয় উপায়
উপাদানগুলো:
- অর্ধেক বাঁধাকপি মাথা;
- 150-200 গ্রাম কোনো তাজা ভোজ্য মাশরুম;
- 2 ধূমপান মুরগীর উরু বা হ্যাম;
- পনির 200 গ্রাম;
- 1 বাল্ব পেঁয়াজ;
- ফ্রাইং জন্য রান্নার তেল;
- মেয়নেজ;
- লবণ, মরিচ।
প্রস্তুতি:
- চুন পেঁয়াজ এবং সূক্ষ্মভাবে মাশরুম।
- উদ্ভিজ্জ তেল, ফ্রাই পেঁয়াজ সঙ্গে Preheat প্যান। যত তাড়াতাড়ি পেঁয়াজ একটু সোনালী হয়ে যায়, আপনাকে এতে কাটা মাশরুম যোগ করতে হবে, তারপর মাশরুম প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি ভাজাও। এটা শান্ত করুন।
- বাঁধাকপি কেটে নিন, মুরগি থেকে ত্বকটি মুছে ফেলুন এবং মাংসগুলি হাড় থেকে আলাদা করুন, কাটা করুন এবং ছোট টুকরোতে পনির কেটে নিন।
- সব মিশ্রণ, ময়দা, মরিচ এবং লবণ স্বাদ যোগ করুন।
ঘণ্টা মরিচ এবং টিনজাত ভুট্টা সঙ্গে
আইডিয়া 1
রান্না করার জন্য প্রয়োজন:
- বাঁধাকপি অর্ধেক মাথা;
- ঘণ্টা মরিচের একটি দম্পতি (আপনি সৌন্দর্যের জন্য একটি লাল এবং এক হলুদ নিতে পারেন);
- পনির 200 গ্রাম;
- তাজা মাঝারি কুমড়া;
- টিনজাত ভুট্টা 340 গ্রাম ক্যান;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লেবু রস, লবণ।
প্রস্তুতি:
- ছোট লাঠি মধ্যে খড়, মরিচ এবং কাচের আকার মধ্যে টুকরা মধ্যে বাঁধাকপি থালা কাটা।
- একটি বড় দই উপর পনির ভর্তি।
- এক বাটিতে ভালভাবে সবজি মিশ্রিত করুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং একটু লেবু রস যোগ করুন, আবার মেশান, ভাজা পনির দিয়ে ছিটিয়ে নিন।
আইডিয়া ২
প্রয়োজন হবে:
- বাঁধাকপি মাথা তৃতীয় অংশ;
- 2 বুলগেরিয়ান, বিশেষত মাল্টি রঙ্গিন, মরিচ;
- 2 টমেটো;
- এক টিনজাত ভুট্টা (আনুমানিক 340 গ্রাম) পারেন;
- পিঁপড়া কাঁকড়া লাঠি বা কাঁকড়া মাংস এক প্যাক;
- পনির 200 গ্রাম;
- ময়নাতদন্ত, লবণ।
প্রস্তুতি:
- সব সবজি এবং কেবিন লাঠি টুকরা মধ্যে কাটা, ভুট্টা থেকে সব তরল নিষ্কাশন।
- পনির ভাজা।
- সবকিছু মিশ্রিত করুন, মেয়োনিয়েস, স্বাদ থেকে লবণ যোগ করুন।
অবশ্যই:
- বেইজিং বাঁধাকপি সম্পর্কে;
- মুরগি স্তন;
- পনির 200 গ্রাম;
- সাদা রুটি বা baguette 200-250 গ্রাম;
- লবণ;
- লেবু;
- মশলা;
- ফ্রাইং জন্য রান্নার তেল;
- রসুন 2 বড় লবঙ্গ;
- মেয়নেজ;
- সবুজ শাকসবজি (ডিল, পার্সলে)।
প্রস্তুতি:
- পিট থেকে মুরগি মাংস কাটা, টুকরো টুকরো করে, লবণ যোগ করুন, মশালের আচমকা এবং লেবুর রস অর্ধ ঘন্টা ধরে কাটা। মশলা কোনটি নিতে পারে (মরিচ বা প্রোভেনাল গুল্মের মিশ্রণ)।
রুটি কাটা মধ্যে কাটা। রসুনের এক ক্লোভ গরম করে নিন, যতক্ষণ না রসুনের গন্ধ আসে ততক্ষণ পর্যন্ত মাখন এবং ফ্রাই দিয়ে উত্তপ্ত একটি ফ্রাইং প্যানে কাটা।তারপরে, আপনাকে রসুনটি ধরতে হবে এবং রুটি টুকরা করতে হবে। যখন রুটি শক্ত হয়ে যায়, এবং এতে একটি সোনালী পুষ্প উপস্থিত হয়, মসলা যোগ করে (যেকোনোও) এবং ঠান্ডা করতে অপসারণ করুন।
- একইভাবে, একটি প্যান মধ্যে দ্বিতীয় রসুন চুলা ভাজা, এটা পরিষ্কার, এবং কাজ না হওয়া পর্যন্ত মুরগির ভাজা শুরু। এটা শান্ত করুন।
- সবজি, পনির এবং মুরগি ছোট টুকরা, মিশ্রিত করুন, ময়নাতদন্ত সঙ্গে ঋতু, লবণ।
- শীর্ষ আস্তে croutons এবং কাটা সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে।উপরে দেওয়া রেসিপিগুলিতে শুধুমাত্র আনুমানিক অনুপাতগুলি নির্দেশিত হয়, তাই যথার্থতার সাথে তাদের পর্যবেক্ষণ না করেই আপনি আপনার স্বাদ এবং মেজাজ অনুসারে পরীক্ষা করতে পারেন।
রুটি কাটা মধ্যে কাটা। রসুনের এক ক্লোভ গরম করে নিন, যতক্ষণ না রসুনের গন্ধ আসে ততক্ষণ পর্যন্ত মাখন এবং ফ্রাই দিয়ে উত্তপ্ত একটি ফ্রাইং প্যানে কাটা।সাধারণভাবে, এই 2 পণ্য শুধুমাত্র একটি চমৎকার গন্ধ সমন্বয়, কিন্তু অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য বহন করে। যেসব খাবারগুলি ব্যবহার করা হয় তারা আপনাকে শুধুমাত্র আপনার শরীরের আকৃতি রাখতে দেয় না, তবে শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলি পুনরায় পূরণ করে দেয় যা ঘাম, ত্বক, চুল এবং নখের উন্নতিতে নেতৃত্ব দেয়। ডিশ সামগ্রিক সুস্থতা এবং মেজাজ উন্নতি করতে সাহায্য করবে.
